Готовила по вашему рецепту котлеты из лосятины и из косули. Котлеты обалденные, вкусные, сочные. Очень благодарна за рецепт. Часть котлет заморозила, когда надо достаю, сразу на сковородку, жарю и ужин готов. Вкус как только накрутила фарш. Спасибо за науку. Процветания Вам и вашему каналу❤🎉
Молодец Вадим! Мужики умеют из приготовления еды устроить вкусный праздник 👍 я уже делал котлеты в прошлом году, охотники угостили опять лосятиной, решил посмотреть как ты готовишь, спасибо! Лайк в потдержку канала.
Забили лося, мне принесли, ни разу не готовила его и пришлось погуглить! Наткнулась на рецепт ваших котлет! У меня, конечно свои техники, но к вашим советам обязательно прислушаюсь!) Спасибо🙏💕
Щучьи котлеты кушали все детство, папа рыбак. И сейчас, когда приезжаю домой, с удовольствием кушает сын. Добавляем жир обязательно, очень сочные получаются 😍 Спасибо, что напомнили❤
Попробуйте вместо сала добавить в фарш щуки немного слегка обжаренной капусты с луком и пропустите это ещё раз вместе с фаршем щуки.Вы,будите приятно удивлены .Котлеты получаются оочень сочными и практически не пахнут рыбой.А если ещё добавить в фарш немного сливок,любой жирности ,то это вообще 👍👍👍
несколько вопросов. лосятина осенняя или весенняя? как говорят в одессе это две большие разницы. автору ну в помощь . сохятину отварить ,бульон и часть мяса лучшего на шурпу. а остальное на котлеты. если весенник ,отбить запах в фарш крутим яблоко и льем кунжутное масло. бьем в фарш с лосятиной не просто свинину .а жирную свинину. и грудку курицы. и не каких молочных продуктов . белок молока при нагреве образует брынзу это вот не мягкость а резина. только вода.и воду в котлеты тоже очень осторожно чуть чуть. даже при отбивке вроде фарш гуд. если влаги много при поедании эта жидкость будет брызгать из котлет не как соус а именно как вода. такая жидкость. 14 литрового плова нет. 12 или 16 литров.
Лосятина пахнет как говядина, и вымачивать долго не нужно, 2-3 часа, меняя воду каждые пол часа, чтобы кровь лишнюю вытянуть. Вот оленину долго надо, а потом еще и мариновать.
@@ГотовимсВадимом-э4ц я с лося сделал так себе со свининой, а вот с косули с салом и обязательно зиры много и чеснока и лука с хлебом в панировке жарить получились супер.
А что было не так? Я никогда не готовила лосятину, а тут подарили кусок лосятины, думаю тоже приготовить котлеты, т.к. боюсь, что гуляш может быть жестким! Если у Вас есть есть для меня какие-то советы, я буду очень благодарна, если поделитесь!
@@НатальяЗотова-й5ь гуляш ,действительно жёсткий.а котлеты----фантазируйте! Добавляйте свинину, курицу,сало,но процент,где-то 70 на 30.перемололи,специи ваши любимые, я добавляют жареный лук и немного кориандра молотого,картошечки вареной,соль, перчик.пробуйте фарш на вкус.Иногда и майонез бухну.Каждый раз новый вкус. Пробуйте.
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 91 | คู่เอก "คมอาวุธ vs อเล็กเซย์"](http://i.ytimg.com/vi/V0RkEfYFsgM/mqdefault.jpg)
Ай, молодца Вадим!! Спасибо за рецепт
Готовила по вашему рецепту котлеты из лосятины и из косули. Котлеты обалденные, вкусные, сочные. Очень благодарна за рецепт. Часть котлет заморозила, когда надо достаю, сразу на сковородку, жарю и ужин готов. Вкус как только накрутила фарш. Спасибо за науку. Процветания Вам и вашему каналу❤🎉
Вадим спасибо за рецепт.Котлеты получились изумительные, дети и внуки оценили.Спасибо за рецепт.Успехов во всем.
Молодец Вадим! Мужики умеют из приготовления еды устроить вкусный праздник 👍 я уже делал котлеты в прошлом году, охотники угостили опять лосятиной, решил посмотреть как ты готовишь, спасибо! Лайк в потдержку канала.
Прекрасный рецепт, очень вкусный и познавательный.
Супер красиво и вкусно
Рецепт отличный! Спасибо. Нежные котлетки вышли.
Вадим, огромное спасибо за рецепт. Замечательная инструкция приготовления котлет! Беру на заметку и обязательно попробую приготовить.
Выглядит очень вкусно!!!🔥👍🏻💐
Молодчина. Класс!!!
Я люблю и мои ,когда в картошку добавить обжаренный лук и побольше. Спасибо за рецепт. Завтра буду готовить.
Забили лося, мне принесли, ни разу не готовила его и пришлось погуглить! Наткнулась на рецепт ваших котлет! У меня, конечно свои техники, но к вашим советам обязательно прислушаюсь!) Спасибо🙏💕
Щучьи котлеты кушали все детство, папа рыбак. И сейчас, когда приезжаю домой, с удовольствием кушает сын. Добавляем жир обязательно, очень сочные получаются 😍 Спасибо, что напомнили❤
Классно
Молодец мужик! Жена д. б. рада.
Спасибо за рецепт. Кастрюлю завернул в куртку!!! Мужик есть мужик.👍🤣🤭
👍👍👏👏👏🍽
Очень вкусные котлеты из щуки Да сало обязательно добовляю .снимаю кожу с щуки.котлетки белые сочные мягкие.
Попробуйте вместо сала добавить в фарш щуки немного слегка обжаренной капусты с луком и пропустите это ещё раз вместе с фаршем щуки.Вы,будите приятно удивлены .Котлеты получаются оочень сочными и практически не пахнут рыбой.А если ещё добавить в фарш немного сливок,любой жирности ,то это вообще 👍👍👍
несколько вопросов. лосятина осенняя или весенняя? как говорят в одессе это две большие разницы. автору ну в помощь . сохятину отварить ,бульон и часть мяса лучшего на шурпу. а остальное на котлеты. если весенник ,отбить запах в фарш крутим яблоко и льем кунжутное масло. бьем в фарш с лосятиной не просто свинину .а жирную свинину. и грудку курицы. и не каких молочных продуктов . белок молока при нагреве образует брынзу это вот не мягкость а резина. только вода.и воду в котлеты тоже очень осторожно чуть чуть. даже при отбивке вроде фарш гуд. если влаги много при поедании эта жидкость будет брызгать из котлет не как соус а именно как вода. такая жидкость. 14 литрового плова нет. 12 или 16 литров.
к щуке добавить куриные бедрышки жирные / фарш/ + батон белый с молоком = сочные и мягкие и пышные котлеты!
Советские котлеты были очень вкусные!
Перед приготовлением лосятины,сколько часов её надо вымачивать,что бы запаха не было?
Примерно от 3 до 10 часов, удобно на ночь залить водой, а днём делать фарш. Это что бы яркого запаха дичи не было 😊
@@LizaM-r9d Спасибо!
Лосятина пахнет как говядина, и вымачивать долго не нужно, 2-3 часа, меняя воду каждые пол часа, чтобы кровь лишнюю вытянуть. Вот оленину долго надо, а потом еще и мариновать.
а яйца вы не кладёте в фарш?
а чеснок??? без чеснока дичь не то и главное не сушеный и побольше)))
Левша
Редкий блогер не левша
Ты на бульдога из мультика похож 🤭
Спасибо, польщен вашим комплиментом!
@@ГотовимсВадимом-э4ц ну тот шо кота гонял периодически из Том и Джерри.
@@ГотовимсВадимом-э4ц я с лося сделал так себе со свининой, а вот с косули с салом и обязательно зиры много и чеснока и лука с хлебом в панировке жарить получились супер.
Испортил лосятину откуда беруться эти кулинары! Пипец!!!
А что было не так? Я никогда не готовила лосятину, а тут подарили кусок лосятины, думаю тоже приготовить котлеты, т.к. боюсь, что гуляш может быть жестким! Если у Вас есть есть для меня какие-то советы, я буду очень благодарна, если поделитесь!
@@НатальяЗотова-й5ь гуляш ,действительно жёсткий.а котлеты----фантазируйте! Добавляйте свинину, курицу,сало,но процент,где-то 70 на 30.перемололи,специи ваши любимые, я добавляют жареный лук и немного кориандра молотого,картошечки вареной,соль, перчик.пробуйте фарш на вкус.Иногда и майонез бухну.Каждый раз новый вкус. Пробуйте.
Из всего увиденного этот рецепт , по содержанию продуктов, самый лучший❤
Что понравилось, так это мужчина у плиты.