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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- 🦺돼지등뼈 감자탕 해봤어요🦺
집밥영숙씨
재료 : 돼지등뼈 2Kg / 씨래기 양념해서 김치 담은거 200g / 콩나물 300g
대파 2대 / 감자 2개 / 깻잎 물 6L+1L
양념장 : 고추장 크게 2T / 시판 된장 6T / 다진 마늘 3T / 다진 생강 1T / 고춧가루 4T
들깨 가루 들기름 둘 중에 하면 돼요
1 돼지등뼈를 헹궈서 30분 담궈 둔다
2 양념 된 씨래기 압력 솥에 20분 삶아 준다
3 등뼈를 5분 간 데쳐 준 다음 흐르는 물에 10번 헹궈 준다
물 6L 넣고 센 불로 뚜껑 열고 끓여 준다
팔팔 끓으면 중 불로 뚜껑 닫고 1시간 30분 끓어 준다
4 양념장으로 고춧가루 4T 고추장 2T 시판 된장 6T 다진 마늘 3T 다진 생강 1T 등뼈 육수 1국자
5 콩나물 감자 대파 깻잎 썰어서 준비하고요
6삶은 돼지 등뼈를 건져내고 뽀얗게 우러난 육수에 물 1T 추가로 육수 붓습니다
씨래기 감자 콩나물 대파 넣고 양념 2/3넣고 들깨가루 넣고 20분 간 끓여준다
7 전골 냄비에 등뼈 넣고 삶은 씨래기 감자 콩나물 넣고
국물 붓고 깻잎 넣고 한 소큼 끓여 준다
감자탕 맛있어요~ 여러분도 같이 따라 만들어보세요!
[노래나 너무 크다는 피드백 때문에 다시 올립니다!]
#감자탕 #돼지등뼤감자탕#
집밥영숙씨
음악이커다해서
새로 올렸어요--
저녁 시간이 다가오는데, 맛있겠습니다. 감자는 생각보다 잘게 썰고 또 된장이 많이 들어가네요. ^^ 남은 국물은 다음에 쓰시나요?
돼지등뼤감자탕
감자는 20분끓일때 넣어서
그렇게 합니다
일찍넣어면 더크게해도됩니다
된장이 들어가면
잡내가 안나고
맛있어요
감자탕은 집에서하면
국물이 뽀해서 맛있어요
제가 저히아이들어릴때
캠핑갈때도 해가고
저히아저씨
낚시갔을때도
한찜통해가면
정말푸짐하게
잘먹어서해요
여름휴가때 마다
꼭해갔어요
집에서하면
초벌삶아서
10번씩헹궈서하니까
국물이 깨끗하고맛있어요
한번해드셔보세요--
😅저는 가을에 총가김치담을라고
무우를심어서총각김치담을때 무우청을 누린거만다떼내고
양념해서 담아요
무우청을 감자탕 고등어조림 할때
얍력솥에 20분삶아서
불끄고 그대로 두었다가
하면 더맛있어요
씨래기 삶아서 양념핸거보다요
감자탕할려면 정육점에
돼지등뼤를 미리살많은거주문해서
하면 더맛있어요
그냥정육점에 가서
등뼤사면 살이많이안붙었어요
한전해드셔보셔요--
그렇군요.
도움이 되겠습니다.
@@김경희-o1x1o 늦게 답글해서
미안합니다--