Как и зачем инвертировать сахар для браги: пропорции и ответы на вопросы
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024
- Сахар для браги - инвертируем или...
Инвертирование сахара для браги - надо или ну его?
Можем ли мы немного помочь дрожжам во время брожения?
Возможно ли снижение сивушных масел при производстве самогона из инвертированного сахара?
Есть ли еще что-то в сахаре, кроме сахара или что мы кладём в чай?
На эти и другие вопросы пытаемся ответить в ролике про инвертирование сахара для постановки браги для домашнего самогона.
Рецепт приготовления:
1.На 5 кг сахара 2 л воды и 20 гр лимонной кислоты.
2.Воду нагреваем до 80 гр.С - вносим сахар.
3.Температура падает и примерно 30 минут мы поддерживаем ее на уровне 70 гр. С, снимая пену.
4.По окончании 30 мин. вносим лимонную кислоту, медленно, чтобы избежать резкого пенообразования.
5.Поднимаем температуру до 80 гр.С. и поддерживаем в течение 40-45 мин.
6.По прошествии указанного времени кастрюлю лучше укутать на 60-90 минут, после чего сироп можно использовать для постановки браги обычным способом, учитывая первоначально налитые 2 л воды.
Посмотреть в интернет-магазине Народные Традиции:
Емкость для брожения
ntradition.ru/...
Ложка-мешалка
ntradition.ru/...
Термометр аналоговый с щупом
ntradition.ru/...
Индукционная плита Алина
ntradition.ru/...
Колонна Рейнер Про
ntradition.ru/...
Подписывайтесь на нас:
Вконтакте samogon...
Фейсбук /
Инстаграм / ntradition
Одноклассники ok.ru/group535...
#инвертироватьсахарпропорции #нужнолиинвертироватьсахар #инвертироватьсахардлябраги
Знаете ли вы другие способы улучшения брожения сахарной браги кроме инвертирования сахара? Пишите комментарии друзья!
Давно известный способ.высокий гидромодуль(1х5) и подборка дрожжей, использование гравецапы и всем этим сокращение времени брожения и набраживания вредных примесей. У меня вопрос: а как кислота участвует в процессе, что с ней происходит?
для простых сахарных браг этим конечно не стоит заниматься (особенно если есть колонна) а вот при сбраживании фруктовых или зерновых тут вполне можно для увеличения выхода без потери качества
Зерновые и фруктовые делаются дистиляты без добавления сахара и дрожжей, дрожжи дикие, зерновые также дикие дрожжи при проращивании
.. а если жадные то лучше водки купите в магазе))) не надо класть допустим 5 литров сока, + 10 кг сахара + дрожжи и т д))) это уже не фруктово-ягодный дистилят будет
@@Andrew-ur3hu ну это оно давно известно,фишка только в том что (образно говоря) переработать тонну солода и получить (или не получить) 10 литров продукта,вот для этого люди и добавляют инвертированный сахар или декстрозу,и нужно быть уверенным в диких дрожжах.
но опять-же это просто мое личное мнение у кого-то может быть другое
*Всё верно! Не стоит этим заниматься.*
Поддерживаю!
Согласен. Однако мой знакомый утверждает, что при этом повышается выход сырца процентов на 20.
Доброго дня
Подскажите, стоит ли прооделывать то же самое с тростниковым сахаром прри изнотовлении рома? Или не имеет смысла?
Про фурфурол. Варенье же не едят по 200- 700гр? Или едят? А если едят, то масса тела увеличивается стремительно и количество фурфурола на кг массы тела уменьшается соответственно.
Для зерновых и фруктовых самоё то, спасибо дружище за совет.
Фурфурол при перегонки превращается в высшие спирты,у Вас просто получается больше сивушных масел
Не планируете ли снова открыть магазин в Москве ?
Верно сказал если есть руки, опят и норм колонна, то хоть из дерьма гони, если есть там спирт этиловый то его и выловим и ни чем вонять он не будет!
Инвертация это растворения сахара водой? Я также делаю только без добавления лимонной кислоты
Инвертация нужна для пчёл для подкормки зимой сахарная водичка им очень вредна А в самогоноварение это фурфурол чтоб ласты быстрее склеить если будеш хуярить Удачи в добыче фурыурола
@@alekspodch2282выбрось варенье тогда хули
Поставил "дизлайк", потому что ролик очень скудный по содержанию и "наполненности" тематической информацией: я так и не понял, как (если вдруг возникнет такое желание) инвертировать сахар - чётких и последовательных указаний на градусы, граммы, время, этапы и т.п. я не увидел. Вам, автор, следует поучиться у Дмитрия Лафетникова (ранее "Суррогатам нет", сейчас "Добрый жар"), вот он - учитель от Бога. И самое главное - зачем делать ролик, тратить личное время на него и время тех, кто его посмотрит, чтоб в итоге сказать, что результат тех действий, которые описаны в видео, не стОит своих ожиданий. Снимать ролик, чтобы в итоге сказать, что он - фуфло.... Это как-то неправильно.... Имхо
Добрый день, Виктор! Начиная с 1:00 мин по 1:30 мин вы можете увидеть и услышать, какие ингредиенты необходимы для инвертирования сахара, а далее - непосредственно рецептура. Мы и не пытались никого научить, а лишь делились своим опытом. Важно понимать, что современные дистилляторы есть не у всех. Для тех, кто до сих пор работает на классических аппаратах, например с сухопарником, инвертирование сахара может явиться еще одним шагом к более чистому продукту. Спасибо за ваш комментарий!
Пить вообще вредно.
Обратите внимание, оксимитилфорафурол вам в подарок при инвестировании сахара.
Болеете? 0.8 грамма лимонной кислоты на 1 кг сахара. Достаточно!
Добрый день, Юрий! Конечно же мы болеем своим хобби :). Ну, а если серьезно, то мы лишь показываем свой опыт и свои рецепты, которые не претендуют на истину в последней инстанции. Спасибо за отзыв.
Пусть инвертируют сахар Получат фурфурол а значит гвоздь в подарок им что бы вбить в
крышку гроба. Удачи им 😮
Ага варенье не ешь!
1. Фурфурол образовывается при температуре свыше 161, 7 С. Ты сможешь так нагреть сахар с водой?
2. Фурфурол образовывается лишь в реакции с соляной кислотой. Много соляной кислоты ты используешь при инвертировании?
3. Вытаскивай гвоздь из своего черепа - он мешает тебе думать и агрит тебя.
Соду нужно ведь еще добавить, чтоб кислоту нейтрализовать, а то бродить дольше будет и всяких говен больше будет. Разбавить ее водой и вливать по чуть-чуть через промежутки времени, пока реакция идти не перестанет.
А сколько соды на килограмм сахара и когда добавлять?
Не вводите людей в заблуждения. Магазин хороший,а вот видео все за себя сказало,не занимайтесь хернёй!!!
Добрый день, Михаил! Не понятно о каких заблуждениях идет речь. Не могли бы вы объяснить, мы всегда готовы провести работу над ошибками.