Эффективный метод удаления из самогона сивушных масел и всего ненужного! Улучшаем вкус самогона.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
- Тепловой удар (Риформинг )Простой очень простой и очень эффективный способ удаления из самогона ненужных гадостней сивухи и т п. А если к нему добавить аэрацию и устроить напитку температурный перепад ..... )) Смотрим!
Рекомендую к покупке самогонные аппараты WEIN(ВЕЙН!). Работают отлично! И еще получите дополнительную скидку !
Вводите промокод 👉 "OSEME" 👈 на сайте производителя: clck.ru/TuLvY . И скидка при покупке будет у вас! Что очень приятно!
Вопросы и предложения пишем на почту : andrey.lord.2014@mail.ru
Почитал все коменты, со многими соглашусь: проще перегнать повторно, НО: для старения спиртов и углубления вкусовой органолептики настоек метод существенно сокращает сроки отдыха напитков. Спасибо за инфу, честно скажу не знал, возьму себе на вооружение. Автору ролика и всем комментирующим СПАСИБО! ВСЕМ УДАЧНЫХ И КАЧЕСТВЕНЫХ НАПИТКОВ В ТВОРЧЕСТВЕ!!!
Вчера по вашему рецепту сделал коньяк из 10 литр. Бочки. В бочке стоял 6 месяцев и 3 мес отдыхал в стекле. Коньяк был очень вкусный. Но сегодня попробовал после нагрева 4 часа, аэрация 15 мин, и ночь в морозилке.Коньяк получился в несколько раз вкуснее и ароматнее. Огромное вам спасибо за рецепт!👍👍👍
да не за что! Спасибо вам за добрые слова. А тут норовят послать обычно на три буквы))) Если дать после процедуры недельку другую постоять в стекле! вообще супер будет
@@OSEME78 давно об этом способе старения коньяка слышал, но всё вокруг да около, ни какой конкретики, а тут всё расписано Бери да делай. Чачу паралельно баночку сделал, завтра попробую как облагородилась. Ещё раз спасибо за рецепт.
@@евгенийшаров-г6ж а вот с чачей как то был конфуз! после помутнела!!! Не просто так говорят что ЧАЧА должна созреть!
@@OSEME78 у меня чача на чипсах 2 недели и отдохнула месяц
С какого перепуга аромат коньяка стал сильнее? После процедуры состаривания аромат коньяка, виски или рома становится несколько слабее, снижается резкость, а ароматика становится более тонкой и многогранной. Так что не несите чушь, дистилляту из бочки не требуются никакие манипуляции. Дабы ускорить старение дистиллята в бочке следует бочку поместить в условия периодической смены температурного режима (жарко- холодно). Данный метод уже более 100 лет используется на многих вискокурнях мира. Вот как-то так сказочники.
Категорически благодарю! В домашний сборник полезных технологий. Однозначно!
Отличный метод. Делаю так со всем своим самогоном. Особенно круто получается Ром, самогон на фрукте, зерновой. Метод нашел тут. Сам бы наверное не до кумекал, даже и не подумал что так можно. От себя хотел бы добавить что после заморозки если в СЭМе был какой то осадок, очень легко снять с осадка, прошу автора в следующем видосе для подписчиков это упомянуть. На выходе качество отменное.
Огромная Вам благодарность! Считал себя опытным винокуром.Провёл эксперимент с готовым вискарём и виноградным дистиллятом,которые были лучшими моими продуктами. После 2-х заморозок и 2-х аэраций по часу,без нагрева,эти продукты кардинально изменились. Появились во вкусе энантовые эфиры,которых месяцами ждёшь в бочках! Продукты из хороших превратились в фантастические! Прорыв в производстве!!
спасибо вам за добрые слова! мы все учимся потому как винокурение это просто огромное поле для экспериментов!!
@@OSEME78 здравствуйте а если аэрацию проводить подачей кислорода 99% кислородным генератором?:)
@@АлександрФенин-и2ъ ну это естественно будут вообще супер) Добрый день!
Заливать бочки не пробывал спиртом температурой 70градусов, и так же аэрацию прямо в бочку, ещё лучше кислородом. 5лет за 10 дней получается. Бочки до 50 литров
@@ОлегКолядин-л9ю здравствуйте, спасибо за коммент, всё это хорошо, но всё таки это больше субъективная точка зрения - Вы не проводили анализ до и после на хроматографе? к дистилляции и ректификации отношения пока не имею, но готовлюсь)
Замороженный самогон нужно было перелить через тряпочку или несколько слоёв марли. Это позволило бы избавиться от хвостов-масел, которые выделяются при аморозке и плавают в виде соплей или осаждаются на стенках.
Отец родной, да вы что такое говорите? Как масла отделить через марлю??? Только двоинои перегон, и не как иначе!!!Хвосты как вы через марлю отделите?
Станислав полностью вас поддерживаю.
@@СтаниславКолывановесли правильно, то именно так, но при замерзании и последующей фильтрации незначительно удастся собрать масла на фильтре.
@@ГенаКрокодил-ь1ж Спорить с вами не буду, пусть каждый останется при своем мнении.
Ни механически, ни химически самогон не очистить....
Как сказал классик - "ничто не появляется из ничего, и не исчезает бесследно..."- куда же по Вашему делись размазанные по погону головы, и поздноотсеченные хвосты..? - а ведь в первом прогоне ( в составе ) - 80 фракций.., куда все это делось?
Нет уважаемый автор, нам нужны только повторные прогоны и ректификация ! Только так мы избавляемся от лишней гадости в напитке...
Головы удаляются при аэрации напитка,а хвосты старятся при прогревании и дают вкус напитку(в особенности зерновые).Практически это и происходит в бочке.
Не гони фигню, просто надо делать нормально
Этил впринципе тоже яд и гадость😂
Спасибо за полезное видео! 👍👌🤝Обычно даю сэму просто постоять и то, это его улучшает... Надо ваш способ попробовать обязательно...!
Хороший способ улучшить продукт💪🏻🤝👍Сам попробывал, получилось очень классно!
Интересно. Честно сказать, я о таком методе не знал. Возьму себе в копилочку. Спасибо, надо будет попробовать при случае.
Спасибо за видео. Мне кажется при аэрации спирт окисляется и образуются альдегиды. Вот бы сделать анализ до и после. Но то что головы и изики выпарятся это однозначно, но появятся альдегиды. Я думаю, можно нагревать с открытой крышкой, периодически помешивая, без аэрации. Будет тот же эффект, но с меньшим количеством альдегидов. Но хвосты почти не куда не денутся я думаю.
Мне та же мысль пришла в голову, потом увидел ваш комментарий.
Забыл ещё в землю закопать. Тоже великолепно старит. Особенно когда забудешь, где закопал.
Сочувствую вам и лайкнувшим сие глубочайшее умозаключение.
Любителям тормозной жидкости нюансов не понять.
Лишь бы 🎉😂 Вы - всё понимали , это главней !@@andreym6707
@@andreym6707надо ценить юмор.
@@АлександрЩербаков-ы9ъ без проблем.
Но юмор такой себе.
Способ действительно рабочий для недостаточно качественно отобранного продукта. Вполне себе может заменить повторный перегон.
Ну и так - для "состаривания" спиртов тоже пригодный метод.
Но если вы имеете эффективную колонну, да еще и с автоматикой, которая поможет уверенно отберать чистое тело и вовремя остановить отбор, то эта заморочка будет лишней.
Хотя, опять же, "состарить" продукт после даже качественного отбора совсем лишним не будет при наличии желания.
Раззве такое забудешь
Возьму на заметку, только надо сразу делать напиток градусов 42-43, что бы он потом в районе 40 был.
Замечательный совет, спасибо , и комменты есть толковые !!! 😉
Можно было перегнать 3й раз и был бы отличный сем! Интересный ролик про старение напитка,спасибо возьму на вооружение!
Сивуха никуда от этого шаманства не делась. Как был говносэм, так им и остался
спасибо за ваше мнение!!!!!!!!
Спасибо огромное за информацию , обязательно возьму на заметку ,так как я , только и занимаюсь настойками .
Нагревать лучше не меньше суток. Но лучше риформить хорошие напитки... Таким вот методом очистка очень слабая, он не для "очистки", а для сокращения сроков выдержки...) А в целом, комплексный метод демонстрируется хороший.
Как всë сложно, пойду выпью.
Красно дякую ...цей метод дійсно працює. Я зробив помилку і замість хвостів влив голови . як потім з"ясувалося самогон вийшов нікудишній. Хотів вже знову переганяти... але знайшов ваш ролик і зробив... Зараз отримав самогон що можно пити. Тільки я в ваш метод вніс свою поправку ...в час нагріву у 70 градусів открив кришку і запустив прямо в бутиль повітря з компрессора. Правда втратив 1 літру і 2 градуси ... так тепер самогон можно вживати....Дякую.
После замораживания нужно делать фильтрование. Загущеные холодом масла лучше задерживаются фильтрацией, лучше вакуумной
Никакой холод и никакая фильтрация не поможет избавиться от сивушных масел. Единственный способ- это повторный перегон, либо углевание кокосовым углем.
@@ИгорьСпасский-в4м мужик открой свой канал😂
ХИ - ХИ
Всё верно, я так и делаю. Сам не гоню. Дают в подарок самогон я его и дорабатываю) после фильтрации спец бумагой напиток становится прозрачным и уже не густеет на холоде и не мутнеет
@@edgardogolazoспец- бумагой в рулонах?
Как исправить плохой самогон?:
- может сменить сырьё и попробовать другие дрожжы?... нет.
- может купить дорогой аппарат, поднять высоту медной колонны?... нет.
У нас только передовые технологии: аэрация, мастурбация, нагревация!
Термический риформинг вещь очень полезная, но применять его лучше для ускорения старения дистиллята. Для исправления вонючего самогона его лучше и проще перегнать.
Теперь об аэрации: чем ниже температура жидкости, тем лучше она насыщается кислородом и, соответственно, наоборот. Когда аэрируют напитки с целью скорейшего их окисления (старения) их предварительно охлаждают. Да, возможно интенсивное перемешивание сэма струей воздуха способствует выходу из него вонючеров, но, повторюсь, для этого лучше применить дополнительную перегонку.
Охлаждение дистиллята в морозилке годится ТОЛЬКО для последующей холодной фильтрации напитка. Больше она (заморозка) ни для чего не пригодна. В старении напитка, улучшении его органолептических показателей заморозка абсолютно бесполезна. Это старое заблуждение, запущенное на ЮТуб уже и не помню каким именно алкоблогером достаточно давно и с тех пор оно успешно кочует по каналам и пабликам.
З.Ы. При применении риформинга для ускоренного созревания дистиллята следует быть готовым к тому, что сразу после охлаждения напиток просто поражает своей питкостью, ароматом и вкусом, далее с каждым днем он превращается в жесткое пойло с паршивой органолептикой. Длится это около недели, а потом, на протяжении еще недели, он постепенно восстанавливается и вновь обретает мягкость и отличную вкусоароматику. Это я к тому, чтоб кто-то случайно не вылил продут в унитаз, подвергнув его термориформингу в первый раз).
А холодная фильтрация в каком случае нужна?
@@ВладимирЖивицкий-у6г Если Вы хотите получить прозрачный бочковой напиток крепостью 40*. Холодная фильтрация связывает избыточные масла (сивушные, эфирные), но урезает вкусо-ароматику. Если Вас устраивает напиток спиртуозностью 46*, то холодная фильтрация Вам не нужна. Именно поэтому в среде любителей виски особо ценятся те сорта, спиртуозность которых 46* и выше. Фильтрацию можно применять и для связывания излишков сивушных масел и в "белых" напитках, но это уже если серьезно накосячили).
Единственный лучший и правильный способ убрать сивуху это правильный отбор.
Я делаю так. Замораживаю в морозилке. На вакуумном насосе фильтрую, через колбу с ватой. Пользуйтесь.
Первый мною купленый вискарь был Дьюварс. И он мне шибко понравился. Каково было мое разочарование, когда я снова купил бутылочку заветного напитка... И было это в мае. И тут до меня дошло! Тот зимний Дьюварс был просто чуть подморожен (при перевозке или хранении) и потому стал так хорош). Не верите? Попробуйте сами!
Проще перегнать, НО: речь идет о старении и улучшении вкуса и ароматики! Я в мультиварке так делаю, в режиме су-вид или нагрев. Температура там автоматом 65-75 градусов. Само остывает и в морозилку. Один цикл - около года старит. Добавляю на 2 цикла дубовую щепу. Через неделю у вас 5 летний отдохнувший домашний коньячок! Будьте здравы, друзья!
Добрый день, подскажите пожалуйста по подробнее как вы это делаете?? Я имею ввиду сколько в мультиварке времени стоит и т.д. за ранее благодарен вам
Эхэээхэхэхээээээ
Андрей, Вы наверное невнимательно смотрели видео, там один чувак пытается нам показать как из г**** конфету сделать, взяв за основу знания нормальных людей по облагораживанию дистилятов. Он наверное волшебник или просто писатель фантаст.
Сказка про суп из топора ещё актуальна ? ))) может лучше 2 раз перегнать ? Хотя можно по класике марганцовкой и содой часть грязи и кислот убрать , а потом всётаки перегнать ?
Достойно, интересно. Скорей всего возьму на заметку
Молодец! Очень интересная тема,буду грызть гранит науки!
Какое время нужно кипения и времени аэрации
Самогон без сивушных масел- это уже заурядное пойло.Многие ученые мужи уверены, что именно в сивушных маслах вся прелесть и даже польза самогона.
Истину глаголишь! Главное, чтобы было в меру.
Способ достойный и действенный, НО дешевле и быстрей просто перегнать.
согласен, гораздо проще и быстрей перегнать повторно, даже на самом примитивном апарате
Я думаю этот метод применим и для ректификата, из просто ректификата, после процедуры станет фантастическим ректификатом. Вообщем нужно пробовать
У каждого свои нормы продукта
Дистилляция ректификата 😊
На водяной бане при температуре ниже 78 С (т-ра кипения С2Н5ОН) выкипает эфиро-альдегидная фракция (метанол, эфиры и альдегиды, они же "головы") потому крышку не надо закрывать туго. Лучше все же пользоваться правильным аппаратом.
А если нагреть и в термос? Никто не пробовал?
Здравствуйте. А куда делась сивуха, хвосты которые не вовремя отрубили?
ОН ДУРАК.
Никуда не делись
После выморозки появляется осадок, его надо отделить от продукта. Осадок это и есть застывшие сивушные масла. Автор почему-то этого не указал.
@@ВладимирПетик-м3ш Владимир от хвостов можно избавиться только двумя методами: повторным перегоном, либо методом адсорбции, то есть углеванием, а не этой глупостью.
онже блогер ему надо побольше роликов.чтоб получить деньги. А он ролики штампует каждый день. И ни какой ответственности. Просто отписывайтесь от него . и другим советуйте.
Нужно выгонять нормальный продукт, и не нужны будут всё эти танцы с бубном...
разве я этого не сказал??? иль просто так комент пишите))? И потом продукт продуктом. А состарить спирты лишним не бывает
Совершенству нет придела.
Нормы продукта и каждого свои
Сразу видно делитант -выскочка.
@@ДмитрийНиконов-п1я ненадо быть столь котегоричным а хамом так вообще
Он прав на 100 процентов так делают шотландские, виски искусственое старение
Добрый вечер из за 3литров так заморачиваться а если больше легче перегнать
При нагревании легкие спирты испаряются, но тяжолые в том числе и сивуха остаются.
Новая полезная информация, о которой я и не слышал, благодарю.
Делайте двойной перегон. Не мучайте напиток )))
Странный коментарий Вы написали. Все дискуссии здесь идут в основном по поводу состаривания продукта 2-го перегона. Никто и не думал проводить подобные эксперименты со спиртом сырцом первой перегонки. Спирт сырец - промежуточный продукт. Винокуры его не употребляют.
@@ВалерийМануйлов-к9м разве тут речь идёт о втором перегоне?
@@ВалерийМануйлов-к9м он же в самом начале сказал, что "как сделать не очень хороший самогон"....... Как может быть плохим самогон второго перегона?
@@69v80 Это был пример для получения конкретного результата. Все нормальные винокуры имеют современное оборудование. Вопрос не во 2 -м и 3-м перегоне. Можно сделать 5 перегонов на 10-этажной 4-х дюймовой колпачковой колонне . Это вопрос о состаривании готового качественного продукта. На примере спирта сырца можно увидеть эффективность этого метода. Метод работает! При тепловом ударе и замораживании с аэрацией созревание в бочке ускоряется в сотни раз по времени! Удивительно читать комментарии начинающих,которые упоминают про 2-й перегон.
@@69v80 легко!!!! Если мало отобрать голов, и много отобрать тела!!!! В продукте будут головы и хвосты! Надо просто не жадничать!))))
Идея, что проще перегнать 2 раз очевидная. Есть шведские водки которые 6 раз перегоняют.
Но после перегона, хоть 3 раза перегонять аэрация и заморозка качество улучшит, тепло будет не в горле, а в желудке.
Чем выше уровень алкоголя, тем ниже он раскрывается и тем интереснее букет.
Водка делается из спирта,он гонится один раз на колонне.Никто и никогда не будет перегонять 6 раз,потому что это бестолковое занятие!😂
Доброй ночи! Спасибо большое за видео.
Какой распылитель воздуха используете, интересует толерантность к спирту.
Дихлофос с похмелюги. Хорошо и тройник но это пошутить всем хороших праздников добра и мира
Кругом одни толеранты😂
спасибо поржал от души..особенно над дигустацией.хочется сказать закусывать надо ..а то в процесе такой дигустации сомогон плохого качества становится все лучше и лучше..
ДЕгустация сАмогона. Он САМ гонится, а сома надо не гонять, а приманивать.
Конечно работа проделана не плохая. Улучшения по любому. Ещё и через Барьер бы, ещё лучше было бы. Так как нагрев, старение, аэрация , улетучивание лёгких фракций, то есть голов. Но сивуха то так и осталась, просто состарилась и сильнее размазалась.. Фильтрация удалила бы и её. Не всю конечно, но большую часть. .. Сам иногда так делаю со своими НДРФ , если нужно срочно его состарить. Спирт делаю редко, не очень нравится, не живой он какой то, а вот НДРФ градусов 94 само оно. Только без морозилки. Пробовал морозить и не морозить, разницы никто не ощутил. А вот нагрев и аэрация дают хороший результат. Так же и при настаивании на чём либо, если нужно ускорить процесс, то просто нагреваешь всю настойку со всеми ингредиентами до 55 градусов, плотно закрываешь и укутываешь до остывания. Процесс ускоряется раза в три. ..)) Но а соседу было бы гораздо проще и быстрее этот свой некачественный сэм просто перегнать ещё раз. Погон был бы быстрее, так как голов уже отбирать меньше, и хвостов тоже. ))😁
... само словосочетание сивушные масла вводит людей в некоторое заблуждение,...это не маслянная пленка на поверхности вашего самогона или дистиллята от которой можно избавиться с помощью фильтрации и пропускания через уголь, там группа низших спиртов, фенолов и кислот, и если они растворены в основном продукте этиловом спирте, уголь вам не поможет, простая физика: растворенные и взвешенные компоненты, от взвешенных избавитесь, от растворенных нет, пролетят вместе со спиртом...
Приветствую вас, А вакумные крышки ,разве не ускоряют процесс настаивания напитка ?
@@ЛеонидЛиманский-д1ы Настаивание ускоряют. Да. Примерно в 2-3 раза. Происходит более ускоренный процесс диффузии спирта с продуктами настойки, за счёт вытягивания воздуха и замещение его спиртами. Но старение, как то улучшение вкусовых качеств, происходит так же долго. Старение это окисление спирта. Насыщение кислородом. Под вакуумом кислорода не хватает. для ускорения старения. Нагрев этот процесс ускоряет. Так же и ускоряет настаивание в несколько раз
@@nicry9045 приветствую вас. Нашёл для себя выход для термореформинга. Есть у меня терморегулятор с подключенным к нему термонагревателем , и решил его опустить в перегонный куб 37литровый , а туда как раз вмещаються три 3х л банки с уже готовыми настройками. Вот теперь стоит вопрос , какую температуру , установить для состаривания напитка ? , у Шульмана в его видеоролике , где он рекламирует свой термо бокс , он обозначил температуру 70'С , но это для дуб брусков , а вот для настоек , эта тема осталась открыта , или 50 -60 - 65 ? Если кто в теме , подскажите , буду вам признателен.
@@ЛеонидЛиманский-д1ы Приветствую. Для состаривания белого напитка, просто самогона, нагреваю до 70-73. Грею банку на водяной бане с обычным термометром , без регулятора. Визуальный контроль. Поэтому погрешности бывают. Для быстрого настаивания , даже например на щепе, так же грею как и в первом случае, но до 55 градусов. Так же с погрешностью в несколько градусов. Думаю плюс минус пару градусов роли не играет большой.
Было раз что пока грелось, отвлекли от контроля на долгое время. Ну и пока вернулся, вода перегрелась и сэм в банке уже даже закипел. И цвет от кубиков набрал как будто год уже настаивался. Уже такой тёмный тёмный. Закатал под металлокрышку, укутал .. Через 5 или 6 дней процедил. поставил дальше на отдых. Отдыхало недели две. И ничего не случилось страшного. Так же настой был питким и вкусным. Ушло на ура с соседями на праздники.)) Только чуток градус испарился. Но думаю ещё повезло что кубики были не первой свежести, несколько раз отработанные. Были бы свежие, получился бы точно плинтус)) А так конечно лучше надо с регулятором. Уже заказал у китайцев. ))
В общем ставил на паровую баню ( нагревал отключал) на 4 часа потом компрессором делал аэрацию , потом охлаждал на улице минус почти . В итоге напиток замутнел . P/S напиток кукуруза на Кодзи 2 перегона отрубал при втором перегоне головы хвосты и он стоял в бочке 20 литров (дуб бон пос) 3 года. Вопрос что случилось ?
Можно попробовать, возьму на заметку. Но возьни конечно много. Если будет время то попробую
Лизать, не поставить диагноз спиртному. Нужно глотать. Спасибо за видео ! Доступно и легко ..
Есть такая наука химия,сивушные масла выпадают в осадок при 28-30 спиртовых градусах ,потом пропускаем через древесного угольный фильтр и повторная перегонка
Привет, какой крепости использовал самогон?
привет..а разве это сильно важно?
По-моему проще просто делать хороший самогон, а если так уж получилось, что он плох (ну тут сначала построиться надо сделать его плохим), то оставьте его до следующей перегонки, хоть с брагой, хоть с СС.
а сделать хороший самогон еще лучше ЭТО РАЗВЕ ПЛОХО)) ?
Просто,для соседа ещё так стараться???посчитайте действия +,если можно достать чистый????
@@gammymishka1086 вы что дедушка импатентушка?)) Что вы во всем подвох видите? Для вас делают а вы только обгадить можете! Менталитет российский на лицо!
@@АндрейКепа я вас не оскорблял....
@@АндрейКепа а,да,у вас там на подстилке на стол написано большими буквами MOCHA,,(это про напиток????)"....раз уж на то пошло?????
Молодец, продолжай.
Я просто оставляю банку с самогоном на сутки торое накрытой чистой хб тряпкой и перетягиваю резинкой, результат вас порадует!
А потерь по крепости не сравнивали???
Можно взять с собой в баню и париться вместе с банкой в парилке :)
🤣🤣🤣🤣 а потом в прорубь
И можно самогоном пар поддовать классно будет
И кума не забыть взять с собой
Лучше куму
@@ЕвгенийЗамятин-я9с кума лучше, есть за что держаться, а с кумой можно убиться)
Спасибо, дорогой
Способ имеет право на жизнь! Делал так со своей чачей, но без аэрации. Разницы не почувствовал, т.к. до того облагородил ее быстрым пропусканием ч/з кокосовый активированный уголь. Поэтому активированный уголь считаю лучшим вариантом в подобном случае, особенно кокосовый.
З.ы. в технологии производства коньяков после настаивания на дубе есть его существенное охлаждение до -18"С (точно не помню) перед разливом в бутылки - для предотвращения последующего помутнения.
А что на счет духовки или сушилки для фруктов? Банка же закрытая я так понял?
А можно фоновую музыку погромче, а то вас ещё слышно
Скорее это старение самогона, термориформинг, побочным свойством которого является и улучшение самогона, в видео это сказано, но название сбивает с толку :)
Сколько градусов в банке было в самом начале?
Подскажи соседу чтобы снимал с осадка брагу также как это делают с вином! Это первый шаг к хорошему продукту! Ну а готовый самогон можно подержать на берёзовых углях примерно две недели, угли слой толщиной с указательный палец в трех литровой банке..и всё будет ок.
Головы и хвости тоже конечно убирать надо, ну как обычно!
Лучше с кокосовым чем берёзовым углём, хоть и дороже, но чистит в разы лучше + по времени достаточно часа переодически помешивая (с углём проводил лабораторный анализ)
Сосед у меня дочистился углем. Уехал в онкологию.....
@@ЕвгенийНикитин-в7в 🤔 думаешь уголь виноват? Ну, не знаю, не верю...! Рачок всегда подкрадывается не заметно...и чорт знает откуда зараза берётся..☝️
вумный как вутка
Вывод: чтобы не воняло, надо делать ректификат. Без всяких танцев с бубном. А из него можно сделать любую настойку.
Пользуюсь нагревом с кубиками кидаю на полок в баню 3-4 раза температура держится 65-75°С затем аэрация иногда заморозка и фильтрация через плотную ткань
Была вишнёвая настойка со вкусом браги один заход в парилку и аэрация
Получился вишнёвый сок с лёгким намёком на алкоголь а крепость составляла 27-30% всём удачи может кому помог
А в духовку не проще? Там легче температуру поддерживать
Уточним, в электрическом духовом шкафу.
А если озоном пробить, еще круче будет. И температура 50 град, а не 70.
Скажите пожалуста,не страшно держать стеклянную банку в морозилке,не лопнет ли она,если в морозильной камере более 20 градусов
Вы прикалываетесь?))) не лопнет
Добрый день, извините, два коротких вопроса не по теме. 1. Настаивать на черносливе только без косточек, т.к. пишут что от косточек горечь и один вред. 2. Сделал настойки, имитация виски, коньяка и т.д., отфильтровал, перелил в бутылки, и оставил в бутылках щепу дуба средней обжарки, два-три брусочка, на которые и настаивались настойки, и Вы рекомендовали щепу на чём то настоять для дальнейшего использования, и вот читаю несколько рекомендаций, настояли, и сразу выбрасывайте щепу, якобы она использовала свои полезные свойства, у меня уже с полгода "плавают" в бутылках). Интересно Ваше мнение.
Мое мнение щепа на раз. Но это мое мнение)! Если сегмент более крупный можно использовать еще раз! Ну и не знаю как она у вас по пол года плавает! Что за вкус то получается?
Щепа самое простое , промыть. Залить кипятком дать постоять сутки. Слить промыть высушить!) Либо второй вариант) 12 часов воде потом 12 часов в вине.
@@OSEME78 Спасибо.
@@OSEME78 Я не для экономии), читал что кубики, брусочки, МОЖНО оставить, будет более насыщенно, я смотрел Ваше последнее видео, где этот вопрос Вы тоже коснулись. Ещё раз спасибо за Ваше мнение.
@@selta4774 кубики и брусочки ДА щепу НЕТ! НО )) это мой взгляд1 возможно я не прав
@@OSEME78 5 лет дубовые бруски работают! Да, настаивать надо больше времени, но и результат улучшается.
Есть технические люди самоделкины и среди самогонщиков тоже пруд пруди самоделкиных. Меня удивляет, как только купил не дорогой средний апарат и сразу заделался химиком.
😄❗ А как, насчёт доокисления спирта в уксус, за счёт барботирования кислородом воздуха ? Сивушные масла, это, прежде всего, лёгкие фракции жиров. А жиры, как удаляются ? Правильно, или дальнейшим доокислением, или реакцией нейтрализации. Не даром, в спирты вводят бикарботаты(соду).
Аэрация может положительно повлиять на органолептику, но сивушные масла и высококипящие спирты не уберёт. Я бы рекомендовал делать укреплённый дистиллят на колпачковой колонне, где немно6о сохраняються ароматы, но и сивухи меньше значительно. Кстати, даже самые знаменитые коньячные дома не гарантируют, что у тебя не будет болеть голова на утро, там речь идёт только про органолептику
При какой температуре кристализуется сивушное масло? После заморозки нужно фильтровать
При заморозке -12 в течении недели хвосты становятся хлопьями.Проверил на тутовке.Фильтровать надо сразу на морозе иначе хвосты снова растворяются в спирте.
@@yuriykorablev9123 это правда?
Всё отлично
Спасибо за проделанную работу. Но я думаю лучше заново перегнать такой напиток.
я начинающий гнал пару раз с двойной перегонкой между погонами чистил угольным фильтром при втором погоне снимал головы хвостов так и не дождался в смысле запаха сивухи получился вобще без запаха но ждать пока отстаиваться не стал чувствую пьётся жостка .вопрос чтобы состарить достаточно нагрева и охолождения без аэрации да? И вопрос по щепе дубовой .Когда её добовлять при такой процедуре до нагрева или после
Хвосты убираются углевание,начисто,если делать правильно.Правильнее убрать головы вторым перегоном,хвосты углевание,после.Третий-убрать наведенные углем головы,альдегиды.Получишь чистейшую водку,от которой жутко болит голова.Ибо чистая-злой яд.Хороша при небольших количествах употребления.Как основа для настоек.Некоторые любят.Хвосты не зло.Особенно зерновые.
Лучшая очистка - это второй перегон с четким отделением голов и хвостов...
Большое спасибо. ВОПРОС. А что если эту очистку пройти со спиртом тоесть ректефикат. СПАСИБО
солидарен , проще и быстрее перегнать
Предлагаю небольшое усовершенствование процесса. Агрегат у меня Wein Reform+, поэтому рацпредложение для него. Владельцы других самогонных аппаратов типа "конструктор", думаю без труда адаптируют метод. Короче покупаем тонкий силиконовый шланг для аквариума, несколько(штуки 3-4) аквариумных распылителей и тройников(на 1 больше чем распылителей). Из шланга и тройников собираем кольцо по ширине перегонного куба. К свободным ответвлениям тройников цепляем распылители. Остается один свободный тройник. К нему цепляем подводящий шланг. Наливаем в куб самогон и закрываем крышкой, пропуская через отверстие подводящий шланг. Берём штатный холодильник и через одну из трубок пропускаем шланг (поэтому и покупать надо тонкий !). Ставим холодильник прямо на крышку вертикально. Ставим всё на плиту, и включаем воду. Греем по термометру (в крышке) до 70. Хорошо если плита индукционная или ТЭН с автоматикой. У меня газовая. Но отрегулировать огонь чтобы держало нужную температуру тоже получается довольно легко. Штатный термометр расположен в парах. Поэтому температура жидкости будет чуть выше. Поток воды в холодильнике должен быть достаточно сильным для того, чтобы пары полностью конденсировались и стекали обратно в куб. Теперь можно и выдерживать и продувать воздухом без возни с банками, крышками и т.п.
я не большой спец, но нагрев применяю для настоек, не важно каких что ягодные или на дубовой щепе или или....делаю так банка под вакуум ставится в кастрюлю с водой туда "сувид" выставил 50-60 и забыл на 10 часов, получил то что месяцами настаивается...(конечно потом охлаждение)
Сивушные масла никуда не испарились так и остались а вот градусы улетели....сто грамм молока на литр самогона 45% размешать дать постоять если не свернулось добавить чайную ложку лимонного сока свернется и снять с осадка ...
А с каким градусом производить эти манипуляции,уже готовым употреблению или можно и при 60-70? Спасибо.
конечно можно !
Спасибо! Надо попробовать! А плинтусовку этот метод уберет?
Плинтусовку уберет время.Отлейте в отдельную емкость и ждем.У меня через в средем полгода получались приличные вещи.
уберет! Почти точно такой же)позже будет видео!
Доброго времени суток, всем начинающим рекомендую поосмотреть видео,, Отгабриэливание в цифрах,, на канале азбука винокура. Плюсы минимум оборудования, максимум качества, мягкость и аромат дистилята,методика работает на сахаре, зерне, фруктах, а если совместить с методикой приготовления семилетнего виски за неделю сэтого канала получится маленький шедевр, всем хороших напитков, лайки каналу. ✌️🥃
Один час на электро угольной колонне погонять и будет вам счастье ,от водки не отличить,а это танцы с бубном!
только после угольной колонны там ацетальдегидов будет выше крыши, а они пострашнее сивушных масел
@@ludwigboltzzman6514 кто вам такое сказал?
@@ludwigboltzzman6514 зачем тогда уголь активированный пьют пачками при отравлении просто так чтобы долго не мучаться?
@@СергейЦарев-щ9я лабораторные исследования
@@ludwigboltzzman6514 вы заблуждаетесь!
А как же окисление спиртов кислородом? Иди за 4 часа ни легче просто еще раз перегнать? Мож надо еще в навоз закапать на трое суток, только писать с верху раз в день?
Хоть бы один из блогеров сказал что не чего не изменилось в лучшею сторону .
Итог один, часть этила выпариться, а сивуха останется😂
Скажите, если кто знает.
В последнее время самогон дает горечь, будто съел горькие косточки.
На запах, вроде нормальный самогон, а выпьешь, привкус горьких косточек.
И двойным перегоном перегоняю. Было такое, что и шесть раз перегонял самогон, но привкус горечи не ушел.
Раньше перегонял аппаратом с сухопарником и только раз и такого привкуса не было.
А сейчас аппарат с дефлегматором, медную сетку ставлю, повторно перегоняю, но привкус горечи каждый раз.
Пригорелостей на дне аппарата тоже не бывает. И мыл аппарата бак всеми бытовыми химикатами.
Было подозрение, что горечь дает медная сетка, мыл его, кипятил, лимонной кислотой заливал.
Эта горечь портит весь самогон. Ароматизация и прочие вкусовые добавки тоже не убирают.
Через уголь фильтровать, молоком, яйцом очищать, тоже вкус горечи горьких косточек не убирает.
И после потребления, от человека пахнет очень не приятно, и даже на утро пахнет не приятно. Даже от самого себя сам чувствую очень не приятный запах.
Что за проклятие?
Спецы есть? Может и у кого еще такое было?
Может, колонну с СПН стоит пропарить?
Посмотрю в записи, заранее благодарен
Походу этот процес называется Реформинг для облагораживания напитка!
Чушь для дилетантов, даже объяснять не надо. С термореформингом это не имеет ничего общего. Еще и окислил аэрацией, плюсанул Уксусноого амальдегида. Убил печень. Ролик является вредным.
Так а сивушные мосла то куда уходят ??? Волшебным способом что-ли ?
За 4,5 часа его можно было попросту перегнать...
Попробую сделать так с озонатором.
У меня вопрос, как из джемесона сделать лагавулин хотябы 8 лет??
Делаю не первый год:
С запасом отбираю головы. Тело до 40 градусов, не меньше.
В тело 15 минут еасыщаю озоном (генератор куплен на алике за копейки), далее через обычный угольный филтр.
Перегонка единоразовая, сохраняются все вкусовые и ароматные качества. Сдавал на тесты в местный лвз, качество высочайшее, во много раз показатели выше ГОСТовских. После бурных попоек голова не болела ни у одного человека, кто пробовал мое зелье. Всем добра
А можно ссылочку на генератор?
Терпения не хватает у меня на все эти мероприятия)))
это самый большой минус))) может просто стоит иметь запас...и хоршоий запас...?
По вопросу старения вопросов нет, а куда девались хвосты?
А если нагревать до 70 и одновременной аэрацию.
Нужно на дно океана банку отправить, а потом в космос! Тогда станет ещё мягче.