PIZZA IN TEGLIA ECCEZIONALE!!! Impasto a mano, piena di bolle, facile e digeribile | Davide Zambelli

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  • เผยแพร่เมื่อ 11 ต.ค. 2022
  • La pizza in teglia fatta in casa è la ricetta romana della pizza ad alta idratazione che trovi nei forni, servita alla pala. Cugina della pizza napoletana ma differente perché più alta e soffice dentro e nella maggior parte dei casi la base è croccante e lievemente scrocchiarella. In questo video vi mostro tutti i passaggi e svelo i segreti per ottenere un risultato eccezionale, anche senza planetaria. Sarà facile da fare vedrete e pure piuttosto veloce considerando che ci sono delle ricette dove la lievitazione richiesta è ancora più lunga. Sarà perfetta per le vostre cene con gli amici, compleanni, buffet. Figurone. #pizza #margherita #senzaimpasto
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    Non ho mai pensato potesse interessare la ricetta della pizza sul canale considerando che TH-cam è pieno di pizze. Ma poco tempo fa ho postato nelle storie un paio di foto e tutti letteralmente impazziti, con un intenso entusiasmo di avere la ricetta tra le mani. Mi son detto: "Davide, è giunto il momento".
    Mi sono organizzato ed eccola qua. Una pizza che è da un pò che conquista me e chi gliela faccio.
    La consistenza è una delle cose che più amo, forse perché tutto ciò che è croccante fuori e morbido dentro è poesia. Poi vabbè non parliamo degli alveoli che la rendono così leggera e nuvolosa. Tu la vedi alta eppure è mezza vuota grazie a questi e sotto i denti è gioia vera.
    L'impasto è fortemente idratato e per avere un risultato spaziale l'importante è scegliere le farine giuste. In questo caso io vi consiglierei una farina con una W (l'unità di misura che determina la forza della farina) tra i 300 e i 350. Quindi una farina forte e con una buona resa, che tollera facilmente una grossa percentuale di acqua nell'impasto e un lungo periodo di lievitazione, garantendo così anche un'ottima digeribilità.
    Anzi, a proposito, volendo potreste usare il lievito madre se lo avete. Io ho optato per il lievito di birra ma non vi nascondo che quasi sempre la faccio con la pasta madre. Basterà rinfrescarlo e dopo 3 ore, per la quantità di ingredienti che vi ho detto, usatene tra i 100 e i 150 g.
    Tornando al discorso farine se non trovate in commercio una farina dove sulla confezione viene riportata la forza attraverso la W andatene a cercare una che contiene almeno 13 g per 100 g di farina (questa indicazione la trovate sempre nella tabella nutrizionale).
    Io per avere un risultato un pochino più rustico adoro aggiungere anche una quantità di farina integrale, di frumento o farro. Non è ovviamente obbligatorio ma ve la consiglio fortemente, pure se non amate particolarmente le preparazioni integrali.
    Le pieghe sono un passaggio importantissimo, così come i riposi. Essendo una pizza senza l'utilizzo dell'impastatrice sono molto importanti queste fasi. Le pieghe rafforzano l'impasto e donano una struttura architettonica per sviluppare al meglio la maglia glutinica, mentre i riposi rilassano il glutine e lo rendono elastico, rendendo così di conseguenza l'impasto estensibile e capace di trattenere le bolle d'aria, alveoli.
    Il riposo principale verrà fatto in frigorifero e durerà dalle 18 alle, volendo, 24 ore. La fermentazione lenta è importante perché garantisce una miglior digeribilità e anche un gusto più complesso. Gli impasti che lievitano velocemente sono più pesanti per il nostro stomaco e tendono a farci venire sete seppur magari non siano salati. Tutta colpa del lievito che non ha avuto sufficiente tempo per lavorare.
    E arrivato il giorno dopo ci possiamo concentrare soprattutto sulla stesura e cottura della pizza. Sappiate che se disponete le teglie in ferro blu avrete una garanzia sulla riuscita e sulla comodità perché sono teglie che hanno un'ottima conducibilità del calore e la pizza riesce a svilupparsi molto bene nel forno. Ma se non l'avete fate come me: stendete la pasta, la trasferite su un foglio di carta forno grande quanto la teglia che userete. Lei nel frattempo sarà nel forno a scaldarsi e a questo punto potrete trasferire la pizza sulla teglia, ovviamente precedentemente condita con il pomodoro o con ciò che volete. E il risultato professionale si vedrà, eccome se si vedrà. Anche con ciò che abbiamo già a casa.
    Insomma nulla, io spero tantissimo che questa pizza la facciate e rifacciate tutte le volte che volete/potete.
    Io vi darò tutto il consenso che serve per poter dire che diventa una vostra ricetta. Sono sicuro che succederà ❤️
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ความคิดเห็น • 1K

  • @donnie1623
    @donnie1623 ปีที่แล้ว +519

    E' assurdo, quando provo a cucinare seguendo ricette prese da altri mi viene tutto male, quando cucino qualcosa seguendo i tuoi video viene tutto perfetto e buonissimo, mi hai regalato la soddisfazione di cucinare e di fare bella figura, sei una bomba 😎

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว +108

      Oddio non puoi capire come mi sento ❤

    • @antoniolatrippa6379
      @antoniolatrippa6379 ปีที่แล้ว +5

      @@davide_zamby Sei anche un bombolone (nel senso di kraft).

    • @mauroumek3920
      @mauroumek3920 ปีที่แล้ว +9

      Perché chiacchiera un sacco ma non ha vuoto sempre sulla ricetta. Bravo ragazzo

    • @SoloAle77
      @SoloAle77 ปีที่แล้ว +5

      Anche io ho sempre soddisfazione ricreando le tue ricette!!
      Ne provo tante, di tanti chef e appassionati... A volte vengono e a volte no. Se invece voglio la certezza della riuscita, seguo una ricetta tua o una di Rita Chef.. garantiti!! Da voi arriva prima la passione, l'amore per il cibo e la cucina, solo poi la tecnica!
      Grazie di cuore!!

    • @Kokeshimeie
      @Kokeshimeie ปีที่แล้ว

      È vero!

  • @chiarabulli376
    @chiarabulli376 ปีที่แล้ว +65

    La ricetta del secolo!!! In casa mia facciamo la pizza quasi ogni settimana da tipo 20 anni, ieri abbiamo seguito questa ricetta e siamo rimasti senza parole, mai venuta così buona, GIURO. Grazie Davide 🥹❤️

  • @micaelapalazzo4072
    @micaelapalazzo4072 ปีที่แล้ว +36

    Un genio! Le tue ricette sono veramente piene di consigli e astuzie indispensabili! Sei davvero una persona generosa ! Grazie per la condivisione delle tue conoscenze! Condividere con gli altri ciò che si apprende con fatica e perseveranza è segno di grande passione! Bravissimo!

  • @valentinacafforio268
    @valentinacafforio268 ปีที่แล้ว +15

    Davide sei bravissimo veramente! Nell’ambito cucina i tuoi video sono sempre stati i miei preferiti, mi fai venire tanta voglia di cucinare perché trasmetti tanto amore per quello che fai ☺️

  • @susannapratesi4140
    @susannapratesi4140 ปีที่แล้ว +72

    La proverò senz'altro Davide! Ne approfitto per farti davvero tanti complimenti per la tua bravura, la passione, la semplicità e l'umiltà. E, certamente, per le tue gustose ricette che ogni tanto provo. E' sempre un piacere vedere i tuoi video! Da donna di mezza età, trovo bellissimo vedere voi giovani così appassionati e ti auguro di avere sempre più successo! Un abbraccio dalla Toscana!

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว +6

      ❤️❤️❤️ questi commenti sono medicina grazie Susanna

    • @susannapratesi4140
      @susannapratesi4140 11 หลายเดือนก่อน

      @@davide_zamby Davide, scusa il disturbo ma, volendo fare solo una teglia e congelare l'altra metà, una metà la metto a congelare quando? Quando la tolgo dal frigo, prima dell'ultima lievitazione di 3/ ore?

    • @robertorossi6898
      @robertorossi6898 8 หลายเดือนก่อน

      va congelata da precotta, la cuoci 10 minuti, la fai raffreddare e poi la congeli@@susannapratesi4140

    • @susannapratesi4140
      @susannapratesi4140 8 หลายเดือนก่อน

      @@robertorossi6898 Grazie mille! 🙏☺️

  • @mattiatorre6665
    @mattiatorre6665 ปีที่แล้ว +8

    Ciao, bellissimo risultato; solo una cosa: a 7:05 dici che le teglie in ferro blu hanno un'alta conducibilità di calore. In realtà dal punto di vista della conducibilità, il ferro è un metallo inferiore all'alluminio (parliamo di una conducibilità termica di 230-260λ per l'alluminio usato per le teglie, valore da ottimo metallo, contro 70-75λ del ferro, valore da metallo discreto). Quello che fa la differenza fra l'effetto "lesso" che spesso accade con pizze in teglia di alluminio e invece la croccantezza ottenuta con teglie in ferro è la diffusività del calore ad alte temperature, molto superiore nel caso delle teglie in ferro (che sono solitamente anche spesse la metà di quelle in alluminio), che riescono quindi in forno ad assorbire, mantenere e poi trasmettere, in maniera molto costante, una grande quantità di calore omogeneamente su tutta la pizza.

  • @robertodalmas2009
    @robertodalmas2009 4 หลายเดือนก่อน +3

    davide ti seguo da poco, ma io e mia moglie non ti molleremo piu,,, oggi ho fatto questa pasta per pizza,,,, incredibile una pizza incredibile, pensa che non siamo cuochi provetti ma al primo colpo, sia la pizza che il pane, seguendo le tue video ricette, son stati quasi perfetti,,,, sei unico e brillante nei video complimenti

  • @simoa.6601
    @simoa.6601 ปีที่แล้ว +5

    Non smettere mai di parlare perché sei il top nelle spiegazioni, come te nessuno mai! Grazie per questa ricetta da acquolina in bocca e grazie per questo assaggio di foliage trentino che io amo follemente, vorrei vivere lì!
    Ok basta, passo e chiudo 💛🍂🧡🍂🤎🍂

  • @ericacarturan1741
    @ericacarturan1741 ปีที่แล้ว +6

    Appena mangiata! La miglior pizza che io abbia mai fatto, e di ricette ne ho provate tantissime! Grazie Davide, questa è la ricetta della vita, 6 veramente il migliore 🔝🔝🔝🥰

  • @sarac5904
    @sarac5904 ปีที่แล้ว +10

    Sembra favolosa 😍😍 Grazie mille Davide ❤️

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      Grazie Sara provala appena puoi ✨

  • @elisarandi6777
    @elisarandi6777 ปีที่แล้ว +1

    La perfezione! 🤩 L’ho fatta già più volte ed è sempre un successo! Grazie 😊

  • @saracalabrese4549
    @saracalabrese4549 8 หลายเดือนก่อน +2

    Volevo veramente ringraziarti! Fai delle ricette facili da seguire nonostante siano anche abbastanza ‘complicate’. Le due pizze mi sono uscite fermamente benissimo, anche se era la prima volta che provavo a fare una pizza ad alta lievitazione. Grazie mille ❤

  • @catialogiacco1013
    @catialogiacco1013 11 หลายเดือนก่อน +3

    Fatta con questo metodo... divina. Piaciuta a tutti, digerita perfettamente. Grazueeee!!!! Sono consigli utilissimi x chi non è del mestiere.

  • @vale86301
    @vale86301 ปีที่แล้ว +3

    Davide caro ,rendi tutto più semplice ,perché ti rivolgi a tutti noi ,che magari ,non abbiamo ancora la planetaria .Sempre esaustivo e familiare,come fossi uno di noi!!❤

  • @fabyfaby1984
    @fabyfaby1984 หลายเดือนก่อน

    Ho provato a seguire mille ricette di pizze ma nessuna mi ha mai soddisfatta... Questa invece TOP...pizza buonissima e fragrante...e la farina integrale da quel tocco in più...grazie per aver condiviso con noi questa tua ricetta...

  • @Turtamy
    @Turtamy ปีที่แล้ว +1

    Ciao Davide, oggi ho cucinato questa splendida pizza. Grazie per questa ricetta meravigliosa e per aver descritto tutti i passaggi minuziosamente. Erano anni che provavo ricette per la pizza e questa è la migliore in assoluto. È venuta leggera, croccante fuori e soffice dentro anche se ho usato una farina con 10,5g di proteine perché al supermercato non ho trovato di meglio (devo cambiare supermercato 😂). Ho bisogno di affinare la tecnica di cottura perché per me è la prima volta che cucino la pizza in questo modo e mi si è un po’ bruciata sotto (da una sola parte però). La salvo e la riprovo di sicuro! GRAZIE anche da parte di tutta la mia famiglia ❤❤❤

  • @patriziacaroli5386
    @patriziacaroli5386 ปีที่แล้ว +9

    Pura poesia questa pizza Davide ! complimenti x la ricetta e x te che spieghi molto bene e con tanta simpatia🤓 buona serata 👏👍🤗

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว +1

      Grazie di cuore Patty veramente ❤

  • @Manu-zw5vt
    @Manu-zw5vt ปีที่แล้ว +5

    La dote di saper spiegare bene i passaggi li hai e i risultati ci sono. Anche se laboriosa più che altro per il tempo l’effetto finale è grandioso. Grazie Davide, la farò sicuramente 😄

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว +1

      Esattamente, non è assolutamente difficile ❤️‍🩹

  • @nataliaparrinello6392
    @nataliaparrinello6392 ปีที่แล้ว +2

    Fatta già due volte, uno SPETTACOLO!!! grazie mille Davide per le tue ricette e i consigli che condividi coi tuoi video! continua così #adoro

  • @francalodi321
    @francalodi321 ปีที่แล้ว +1

    Bravo bravo bravo!!! Hai il dono di fare amare la cucina e la convivialità, e i tuoi video fanno bene anche al cuore!

  • @milosalvatoresorvillo6688
    @milosalvatoresorvillo6688 ปีที่แล้ว +3

    Hai preparato qualcosa di meraviglioso e sicuramente appetitoso....sei sempre il grande della cucina con la tua semplicità e genuinità. Continua così Davide e complimenti. Il Top

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      Grazie amico mio 🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻

  • @vincenzaleo8842
    @vincenzaleo8842 ปีที่แล้ว +4

    Grazie Davide sarà la nostra cena per sabato sera 🍕🍕🍕
    non mi stancherò mai di dirti che sei strepitosamente bravo e grazie a te faccio un figurone ogni volta che preparo una tua ricetta 💯💯💯💯💯💯
    sei 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝💓💓💓💓💓

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      ❤️❤️❤️❤️❤️ adoro

  • @anonymous-zk3mi
    @anonymous-zk3mi ปีที่แล้ว +1

    Bisogna farti i complimenti Davide, perchè riesci a semplificare le ricette dando l'essenziale. Bravo!

  • @claudios109
    @claudios109 3 หลายเดือนก่อน

    Bravo, spieghi in modo molto semplice e chiaro. Grazie!!

  • @chiaracandia302
    @chiaracandia302 ปีที่แล้ว +3

    Carissimo Davide, ti ringrazio tantissimo per questo video! Ho provato diverse volte a fare una pizza in teglia seguendo altri tutorial, ma qualcosa andava sempre storto. La tua pizza è davvero meravigliosa. Se potessi mi mangerei lo schermo! La farò sicuramente.

  • @federicotenerani866
    @federicotenerani866 ปีที่แล้ว +5

    Davide le tue ricette sono inconfondibili e accessibili grazie a come le spieghi, grazie per dedicarci a tutti noi ricette succulenti.

  • @MrChrick2
    @MrChrick2 29 วันที่ผ่านมา

    Diciamo che tra gli amici sono sempre stato quello “deriso” (in modo ironico) per le mie non-doti culinarie… Qualche mese fa ho invitato i miei amici a cena e ho deciso di seguire questa ricetta e… niente se la ricordano ancora talmente era buona. Adesso l’ho appena messa in frigo che la faccio al mio compagno visto che me l’ha chiesta❤

  • @nadiax3064
    @nadiax3064 หลายเดือนก่อน

    Che bravo che sei! Che bello vedere un ragazzo giovane educato, dolce e sempre gentile con una vera passione. Sei una boccata di aria fresca in mezzo ad una masnada di gente superficiale e nullafacente.❤🙏😘

  • @maraggiu
    @maraggiu ปีที่แล้ว +4

    Davide ok...ci hai fatto la versione senza planetaria ma lo sai che adesso vogliamo anche la versione CON planetaria!! Sempre una garanzia le tue ricette....!!!!

  • @a.c.7448
    @a.c.7448 ปีที่แล้ว +4

    Finalmente una ricetta della pizza in cui ti viene spiegato tutti i passaggi!!sononsicura che sarà buonissima!!grazie mille🙂

  • @youlisse01
    @youlisse01 ปีที่แล้ว

    RICETTA DA FARE ASSOLUTAMENTE!!
    Io con i lievitati sono una frana, ho provato a fare una pizza seguendo la ricetta di un noto blog di cucina ed è venuta una croccantella ma poi ho scoperto questa: INFALLIBILE, semplicissima e pur avendo fatto solo 16 ore in frigo + 3,5 fuori frigo è venuta perfetta, leggera e croccante. Ammetto di non aver mai mangiato una pizza in teglia così buona, grazie Davide!

  • @francaparis4709
    @francaparis4709 ปีที่แล้ว +1

    Non ho parole... Wow! Divina 🥳🥳🥳🥳🍻🍺🍕 bravooo😊

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว +1

      Grazie Franca, di cuore ❣️

  • @lindave09
    @lindave09 ปีที่แล้ว +2

    Wow Davide!! Mai vista una spiegazione così dettagliata!! Grazie per condividere tutti i tuoi segreti con noi! La proveremo senz'altro, non vedo l'ora!

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      Love u grazie a te Linda che mi dici così 🫶🏻🫶🏻

  • @emma9648
    @emma9648 ปีที่แล้ว +4

    che spettacolo davide!!! è un piacere seguirti per la professionalità, la simpatia e la dolcezza (nonostante la ricetta salata :P )
    un abbraccio

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      ❣️❣️❣️ grazie di cuore Emma 🌷

  • @angelazambetta1225
    @angelazambetta1225 ปีที่แล้ว +2

    Voglio farti i miei sinceri complimenti. Sei un ragazzo giovane volenteroso a imparare a cucinare, non stancarti mai, più passa il tempo , più ti appassionerai. Fortunata la ragazza che ti incontrerà.

  • @ElenaBarlera
    @ElenaBarlera ปีที่แล้ว

    Fatta oggi con risultato pazzesco, incredibile Davide!! ✨🥰

  • @josephinelupo575
    @josephinelupo575 ปีที่แล้ว +3

    Complimenti Davide, deve essere veramente eccezionale, è vero che c'è pieno di video ma è tanto che voglio provare a fare questo tipo di pizza e al mille per mille mi tengo la tua, spiegazione fantastica grazie bravissimo 😊

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว +1

      Adoro grazie veramente 🫶🏻

  • @chiaramora2289
    @chiaramora2289 ปีที่แล้ว +5

    Non posso dire che sia una ricetta veloce ma proprio per questo … devo ammettere che non ho dubbi sul risultato ottimo !!! Bravo davvero e …. Bhe … mi hai fatto venir voglia di provare subito a farla !!!! Stupenda 😻

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      Che poesia per le mie orecchie ❣️ allora attendo appena la provi a fare Chia ✨

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      Quanto adoro. Fammi sapere allora ❣️

  • @MeiASMR
    @MeiASMR ปีที่แล้ว +1

    Grande Davide! Grazie mille per questa ricetta 🥰

  • @uncopino
    @uncopino ปีที่แล้ว +14

    mi piace questo stile di video. spiegazioni esaustive sui procedimenti e sul perché. niente ansia su dosaggi o sul memorizzare gli step tanto c’è la ricetta nel link. anche stilisticamente: un’inquadratura, segmenti montati, un discorso che fila dall’inizio alla fine, musica chill. che vuoi di più? belli anche quelli dove cucini all’aria aperta ma questo stile riesce a concentrare molto le informazioni e a rimanere comunque piacevole e rilassante.

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      Grazie tantissimissimo. Davvero 🫶🏻

  • @MG-hr1ph
    @MG-hr1ph ปีที่แล้ว +3

    Ricetta favolosa... Spiegata benissimo!
    Ma perché non trovo gli ingredienti nel bellissimo blog cercando la parola ... Pizza? Come devo fare?😭

  • @annaritapasseri5105
    @annaritapasseri5105 ปีที่แล้ว

    Grazie per questa ricetta meravigliosa 🍕🍕🍕🤩

  • @rosannavisintin5289
    @rosannavisintin5289 ปีที่แล้ว

    L'ho provata ieri: è veramente come dici tu! Ottima e digeribile . Proprio super! E soprattutto facile. Grazie, Davide!

  • @ritaamico8427
    @ritaamico8427 ปีที่แล้ว +5

    Sempre adorabile Davide!! Tu, la pizza e quegli splendidi colori autunnali della natura che hai intorno. La tua spiegazione chiarissima, semplice ed anche poetica.
    Grazie di cuore, che Dio ti benedica assieme ai tuoi cari ed alla tua splendida terra!

  • @akey48
    @akey48 ปีที่แล้ว +6

    Davide, bravissimo! Non riesco a trovare la ricetta sul blog, il procedimento l'ho imparato a memoria ma vorrei le dosi...

    • @annamancini4428
      @annamancini4428 7 หลายเดือนก่อน

      PER L'IMPASTO:
      600 g Farina forte (300-350 W o Manitoba)100 g Farina integrale550 g Acqua fresca7 g Lievito di birra fresco 15 g Olio extra vergine di oliva 15 g Sale1 cucchiaino Miele o zuccheroq.b. Semola di grano duro per la spianatoiaPer la farcitura (io vi metto la margherita):400 g circa Passata di pomodoro600 g circa Mozzarella20 foglie circa Basilicoq.b. Olio extra vergineq.b. Sale
      Quando vuoi le dosi devi cliccare sotto il video dove c'è scritto " altro " poi sul link blu. Ciao spero di esserti stata utile

    • @akey48
      @akey48 7 หลายเดือนก่อน +1

      @@annamancini4428 Grazie, gentilissima! 🌷Proverò senz'altro in questi giorni. Nel frattempo ho visto come si trovano le ricette, sono sul sito di Davide, ben fatto e completo di dosi, spiegazioni e consigli. C'è anche un calcolatore per quando è necessario aumentare o diminuire le quantità in base al numero dei commensali, così non si perde tempo a fare conti.
      Questo Davide è un ragazzo d'oro, non c'è che dire, simpaticissimo e comunicativo oltre che molto bravo.

  • @inglestrin1202
    @inglestrin1202 ปีที่แล้ว +2

    Ciao Davide! Ho fatto questa pizza ieri sera con lievitazione di 18h e devo dire che è veramente ottima. Grazie per averla condivisa e complimenti!!!

  • @graziellamanfreddi8697
    @graziellamanfreddi8697 11 หลายเดือนก่อน +1

    È la prima volta che la pizza mi riesce così bene, leggera , con le bolle
    A dirti la verità non credevo che ci sarei riuscita....e invece è stato un successo 😊 grazie mille !!! Sei unico!😊

  • @valentinomasucci7747
    @valentinomasucci7747 ปีที่แล้ว +3

    Ciao Davide perdonami non riesco a trovare le dosi e ingredienti . Sei il Top 👍👍👍👏👏👏👋👋👋

  • @angelal5506
    @angelal5506 ปีที่แล้ว +9

    Questa si che è una vera 🍕 spiegata benissimo bravo Davide😘😘❤️

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว +2

      ❤️❤️ provale quando sarà l’occasione mi raccomando e fammi sapere poi ✨

  • @marilenafontana9381
    @marilenafontana9381 ปีที่แล้ว

    Bravissimo nella spiegazione della ricetta ! Grazie🙏👍👏

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      Solo un piacere ❤️‍🩹

  • @LericettediMaryDolce
    @LericettediMaryDolce ปีที่แล้ว +1

    Wow che pizza favolosa 😍 Complimenti

  • @esternancicelli2082
    @esternancicelli2082 ปีที่แล้ว +6

    Perchè è così difficile trovare gli ingredients?????

  • @sakyaferrari6110
    @sakyaferrari6110 ปีที่แล้ว +21

    E io che dovevo allenarmi...

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว +3

      AHAHAHAHSHA io che sfaso i piani

  • @filomenabotticelli3017
    @filomenabotticelli3017 ปีที่แล้ว

    Bravissimo veramente.! Grazie Davide.

  • @sladajt.5935
    @sladajt.5935 ปีที่แล้ว +2

    Cosa dire...una meraviglia...Bravissimo Davide, come sempre 👍🏻👏🏻

  • @yoursincerly_8550
    @yoursincerly_8550 ปีที่แล้ว +6

    non vedevo l’ora, sei speciale💗

  • @toskasantospirito5774
    @toskasantospirito5774 ปีที่แล้ว

    Fantastico, tutto quello che spighi.. geniale, grazie ❤

  • @adrianaruggiero9830
    @adrianaruggiero9830 ปีที่แล้ว +1

    Sempre molto chiaro , grazie 🙏

  • @francescabarbieri5828
    @francescabarbieri5828 ปีที่แล้ว

    Wow che spettacolo...
    Grazie 👏👏🤩

  • @ilib501
    @ilib501 ปีที่แล้ว

    Una ricetta strepitosa, fatta e rifatta! Grazie Davide 😊

  • @victoriastylevideo
    @victoriastylevideo ปีที่แล้ว

    Bravissimo Davide! Grazie della ricetta!!!

  • @danielaciferni8695
    @danielaciferni8695 ปีที่แล้ว

    Semplicemente bravissimo...

  • @naomibutulan48
    @naomibutulan48 ปีที่แล้ว

    You are AMAZING!!!😊

  • @giovannafrancescamanzo9860
    @giovannafrancescamanzo9860 ปีที่แล้ว +1

    Impasto semplicemente meraviglioso.. complimenti per la spiegazione..perfetta come sempre.💯💯💯💯💯💯💯💯

  • @paolamauro4982
    @paolamauro4982 ปีที่แล้ว

    Bravissimo, la spiegazione dettagliata è importante per chi non è esperto!! Bravo, bravo , bravo 👏🏻
    Faccio molte tue ricette e sono sempre perfette😊

  • @Susanna-dc2hy
    @Susanna-dc2hy 11 หลายเดือนก่อน +1

    Caro Davide, volevo farti sapere che oggi ho fatto la pizza bianca da taglio ,come la mangiavo a roma (molto tempo fa),e siccome adesso a roma è diventato difficile trovarla l'ho fatta da me ....ma con il tuo metodo ,ho solo mischiato tre farine ,Manitoba, riso e la 0....è venuta come la mangiavo da piccola....finalmente (considera che sono nonna)...bè come hai spiegato il metodo tu,be sei UNICO. FINALMENTE.GRAZIE DA UNA ROMANAdi brunico😊😊😊😊😊

  • @bookthief4380
    @bookthief4380 11 หลายเดือนก่อน +2

    Finalmente, dopo decine di ricette fallimentari sono riuscita a fare una pizza che mi soddisfi🎉la gioia di vedere quelle enormi bolle poi, ipagabile😂❤il procedimento è vero, è un pó laborioso ma ne vale assolutamente la pena! Grazie 1000 Davide!👌🏻

  • @alessandrapestrin9130
    @alessandrapestrin9130 ปีที่แล้ว

    Questa è in assoluto la migliore ricetta per una pizza fatta in casa, complimenti e grazie❤

  • @alessandramorgia4302
    @alessandramorgia4302 ปีที่แล้ว +1

    Complimenti, come sempre una ricetta vincente!!! Bravissimo 👍

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว +1

      Grazie troppissimo Ale ❣️

  • @mariagrazioli1331
    @mariagrazioli1331 ปีที่แล้ว +2

    Complimenti! Sia x la buona riuscita della pizza sia x la spiegazione. Sei il top dei maestri a 360°! Chiunque cn qst spiegaz sarà in grado di fare una pizza. Bravissimo! 👏😘

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      ❤️❤️❤️❤️❤️ che cuore sei

  • @elisabettasalvatore8825
    @elisabettasalvatore8825 ปีที่แล้ว +1

    Davide sei veramente molto bravo e spieghi da dio!! Grazie 😘😘

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      ❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹 GRAZIE

  • @trecuori1966
    @trecuori1966 ปีที่แล้ว

    Bravissimo e chiarissimo. Grazie!

  • @jackiehuncha
    @jackiehuncha 2 หลายเดือนก่อน +2

    Dopo il video della peperonata fatta da te (ho avuto l'ossessione per un mese) cerco SEMPRE la tua versione delle diverse ricette! Sei un grande

  • @simona6267
    @simona6267 ปีที่แล้ว +1

    Non vedo l'ora di provare questa ricetta ... grazie Davide sei bravissimo e simpaticissimo, continua così 👏

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻 grazie tesor tantissimo

  • @leandromiceli3515
    @leandromiceli3515 ปีที่แล้ว

    Complimenti! Sei bravissimo! Ottima spiegazione passo dopo passo.

  • @streisands
    @streisands ปีที่แล้ว +2

    Ciao Davide. Ho scoperto da poco il tuo canale (meglio tardi che mai 😁) e desidero ringraziarti sia per le ricette sia per la naturalezza e la simpatia che esprimi quando le... "racconti". Diventerò un cuoco provetto? Non lo so 😂 ma di sicuro mi impegnerò. Grazie davvero e buon decimo anniversario da youtuber!

  • @92Ecila
    @92Ecila ปีที่แล้ว

    Grazie Davide. Super chiaro e super carino!

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      Thank u come già mi è successo di dirti ❣️

  • @claudia-rv3vz
    @claudia-rv3vz ปีที่แล้ว +1

    Sei troppo bravo, le tue spiegazioni sono sempre le più precise. Questa pizza la farò di sicuro, anche in versione veg, sembra fantastica. 👏🏻👏🏻👏🏻

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      Meraviglia Cla, e grazie di cuore per i complimenti 🫶🏻

  • @esmeraldagallo2340
    @esmeraldagallo2340 ปีที่แล้ว

    Sei grande!
    Grazie!

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      Grazie di cuore ✨✨✨✨✨

  • @brunellagiacobbe6670
    @brunellagiacobbe6670 ปีที่แล้ว +1

    Daje Zambelli!! Siamo all'ultimo passaggio, appena messa in frigo, la terremo 21 ore, speriamo bene! Vediamo già tante bolle nell'impasto, incrociamo le dita e grazie mille per il procedimento!!! ❤️

  • @annamariadifrnco7861
    @annamariadifrnco7861 ปีที่แล้ว

    Meraviglioso ,grazie!

  • @luisam.v.7835
    @luisam.v.7835 ปีที่แล้ว

    Grazie Davide, sei bravissimo, in tutte le ricette... Spieghi talmente bene che è impossibile non riuscire... Questa tua pizza la farò subito questo fine settimana 😃seguirti nella realizzazione con questa spiegazione sarà anche un piacere oltre che soddisfazione... Sono sicura che ci riesco 😃😃😃

  • @Hibyss_
    @Hibyss_ 25 วันที่ผ่านมา

    Ma io ti amoooo. Ieri ho fatto questa pizza.... È stata fenomenale. Non riuscivo a farne una che mi piacesse e ho provato questa ieri con peperoni mozzarella e pancetta e una gusto margherita e mio marito è impazzito😂😂😂😂. Il momento in cui ho aperto e ho vistk quella marea di bolle è stato davvero fantastico 😂😂 sembravo scema ma ero troppo contenta. Avrò fatto circa 4/5 pizze fallite miseramente ma questa... Felicissima . Grazie infinite!!

  • @annunziatacasale4510
    @annunziatacasale4510 9 หลายเดือนก่อน

    Bravissimo e ben preparato😉e tutti i dettagli giusti e precisi

  • @mariangelaarpone9600
    @mariangelaarpone9600 ปีที่แล้ว

    Ricetta stupenda grazie Davide!! L’altra parte di pasta avanzata posso congelarla se non mi serve al momento? Grazie 🤩 e complimenti sempre per la cura che metti nelle ricette ❤️

  • @GeneArray
    @GeneArray ปีที่แล้ว

    L'abbiamo fatta ed è venuta benissimo!!! GRAZIE!!!

  • @monicalerario1388
    @monicalerario1388 ปีที่แล้ว +1

    Non vedo l'ora di provarla! Grazie Davide ♡

  • @mariellamariella6636
    @mariellamariella6636 ปีที่แล้ว

    meravigliosa, bravo .

  • @nuvoledicannella
    @nuvoledicannella ปีที่แล้ว

    wow e che pizza 😍😍😍 che Dio ti benedica,grazie di cuore per aver condiviso questa splendida ricetta.Da provare assolutamente 😍

  • @giuliazanetti7246
    @giuliazanetti7246 ปีที่แล้ว +2

    Grazieeeeeee!! Sei fantastico 😍😍🥰

  • @nancy2086
    @nancy2086 8 หลายเดือนก่อน

    Sei bravissimo... complimenti

  • @tecnowebservice
    @tecnowebservice ปีที่แล้ว

    Molto bravo. 👏👏👏

  • @Naturesoundsandlight
    @Naturesoundsandlight 5 หลายเดือนก่อน

    Fantastico il tuo blog !!!

  • @auroramanente5404
    @auroramanente5404 ปีที่แล้ว +2

    Ricetta top come sempre
    Grande Davide! 👍

  • @margaridarocha7001
    @margaridarocha7001 ปีที่แล้ว +1

    La pizza più buona che abbia mai mangiato. Grazie Davide, sei un mito! 🙏

  • @giulialancellotti2743
    @giulialancellotti2743 ปีที่แล้ว

    Sei bravissimo, Davide!!! Ti ammiro molto per la tua competenza e la tua simpatia

  • @danielapozzatti4907
    @danielapozzatti4907 ปีที่แล้ว +1

    Pizza e simpatia. Troppo bravo!

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻

  • @antonellaquarta8826
    @antonellaquarta8826 ปีที่แล้ว +1

    Sei super... Sei un gran cuoco grazie per la tua ricetta... 😍❤️

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว

      Solo un piacere Anto ❣️❣️

  • @diegoraffaelli7508
    @diegoraffaelli7508 3 หลายเดือนก่อน

    Hai spiegato molto bene! Bravissimo🤗🤗

  • @raffaelladalbo5880
    @raffaelladalbo5880 ปีที่แล้ว

    Stupenda👏👏👏

    • @davide_zamby
      @davide_zamby  ปีที่แล้ว +1

      Troppo gentile Raffa ❣️