Муссовое пирожное ЭСКИМО // ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! НЕЖНЕЙШИЙ ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 พ.ค. 2021
- Привет, друзья! Сегодня приготовим муссовое пирожное эскимо! Внутри нежнейший сливочно - шоколадный мусс, который просто тает во рту, а снаружи глазурь из молочного шоколада с добавлением обжаренных орехов! Звучит очень аппетитно, правда?
Это эскимо никогда не растает и от него точно не заболит горло!
Давайте скорее готовить!
ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ ЕСЛИ TH-cam заблокируют?
Телеграм канал t.me/obukhova_tatyana
ВКонтакте obukhova_tatyana
Мои любимые кондитерские магазины где можно приобрести всё необходимое для приготовления десертов ⬇️⬇️⬇️
__________________________________________________
ТОРТОМАСТЕР tortomaster.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на любой заказ!
BAKER STORE bakerstore.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на весь ассортимент, суммируется с другими акциями и скидками!
__________________________________________________
МУСС:
-10г желатина (быстрораств. Dr. Oetker)
-60г воды
-50г молока
-100г молочного шоколада
-100г творожного сыра
-170г сливок 33%
-сахарная пудра по вкусу
-1 ч.л. ванильного экстракта
ГЛАЗУРЬ:
-300г молочного шоколада
-60г растительного масла (без запаха!)
-60г грецких орехов
Вес одного эскимо 100 - 105г
__________________________________________________
Друзья, если вам понравился рецепт, делитесь с друзьями, ставьте лайки и не забывайте, оставлять комментарии, мне будет очень приятно! ❤️❤️❤️
Впереди еще много интересных рецептов! Если вам интересно, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео!
__________________________________________________
Варианты силиконовых форм:
Форма силиконовая Эскимо 4 шт tortomaster.ru/catalog/siliko...
Форма силиконовая Эскимо 4 шт tortomaster.ru/catalog/siliko...
В рецепте я использовала:
Шоколад CALLEBAUT Молочный tortomaster.ru/catalog/tsvetn...
Ароматизатор пищевой натуральный Baker Flavors Ваниль бурбон tortomaster.ru/catalog/aromat...
⠀
Мой Instagram / tatyana.obukhova
#эскимо
Прям оооооочень аппетитно! Спасибо большое за рецепт❤️
Просто прелесть! Для детей удовольствие!
Десерт просто шикарный и формочки какие удобные у вас, Спасибо, что поделились рецептом
Делала внучке.это самый вкусный десерт который я сделала.Спасибо что вся грамовка без утаивания.все получилось)))
Очень понравился рецепт Мусса, готовила его для другого десерта. Взяла на вооружение в свою копилку! Спасибо!
Таня, спасибо за рецепт🌹. Всегда с нетерпением жду ваших рецептов. 🎂
Елена, благодарю! ❤️ Очень приятно!
Татьяна, благодарю за рецепт! Это очень вкусно ! 👍
Спасибо за рецепт 👍
Какой интересный десерт 🤔
Спасибо огромное! Это теперь самый любимый мой мусс! И делается просто!
Спасибо, идеально 😍😍😍
Очень захотелось попробовать . выглядит шикарно
Отличный рецепт, сначала приготовила эскимо, потом сделала начинку для тортика по этому рецепту, заменила молочный шоколад на белый и добавила дробленые орехи! Оба раза вкус восхитительный, очень похоже на мороженое! Спасибо!
Очень вкусно получается! Рецепт классный и легкий! Спасибо ❤
Приготовила, это реально очень вкусно! Спасибо большое❤😊
Спасибо за рецепт. Реально очень похоже по вкусу на мороженое, только теплое
Таня,спасибо огромное!!! Очень классный рецепт!
Марина, пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам нравится!
Очень вкусные эскимо! Спасибо большое за рецепт!!!
Пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам понравился!
Благодарю Таня ⚘ за рецепт.
Оксана, пожалуйста! ❤️
Спасибо за рецепт обезательно сделаю и поделюсь своим впечатлениями 😊
Большое спасибо за рецепт и за вашу работу, а ещё за щедрость.
Пожалуйста! Рада, что мои рецепты вам нравятся!
Спасибо за щедрость, что делитесь с нами своими рецептами. Всех благ!
Спасибо, очень приятно!
Благодарю! Здоровья Ваши рукам!
Спасибо! Очень приятно!
Спасибо большое.
Оставляю свой отзыв, готовила заливала в форму сердечек и покрывала велюром , получились очень вкусные и в меру сладкие а вот эскимо у меня мини 4×7 в форме 8 штук. За счет шоколада с орехами вообще отвал бошки для сладкоежек . на 8 мини у меня ушло пол порции глазури. 150/30/30. Орешки у меня были 20 миндаль и 10 кешью
Здравствуйте.Разве желатина не много в этом рецепте.?!! Я сделала, убрала в холодильник. Через пол часа уже очень плотная текстура. Остатки вылила в стакан и уже попробовала. Мне кажется дальше ещё плотнее будет.
@@user-jo7xf7fu3n вот поэтому и надо указывать силу желатина в рецепте,т.к. недостаточно написать производителя(у него к стати был желатин в синей и голубой пачке и сила была 240/220/160 блюм.
@@user-jo7xf7fu3n все отлично с желатином, не много. Делаю постоянно эти пирожные. Делатик откер 220 сила желатина
Очень вкусно!
Вкусно,спасибо большое !
Спасибо, большое,попробую ❤
Круто!!!
Спасибо за мк, ну прям то что надо 👍
Пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам понравился!
Спасибо за вкусняшку!!!
Пожалуйста!
Супер,умница,очень кстати,я ими декорирую торты,все в восторге!!!!!
Браво!Прелестно!!!!
Виктория, спасибо! Очень приятно!
Вы умница 👍 всё так аккуратно
Спасибо за рецепт 👍👍👍👍👍
Мороженое выглядит очень аппетитным! Однозначно лайк 👍 Подписка 🔔 Успехов вам и благополучия
Проработала ваш рецепт!! Бомба!! Прям балдеха!!!
Класс🙂👍
Я вообще большой любитель муссовых тортов и пироженных.Вот сегодня приготовила пироженные по Вашему рецепту.Скажу,что это очень и очень вкусно,мы даже не дождались их полного разморожения,съели как есть.😊Рецепт однозначно в копилку.
Это шедевр😋
Большое спасибо! ❤️
Спасибо большое 💓
Пожалуйста! Рада, что рецепт вас заинтересовал!
Супер ,рецепт
Cпасибо. Супер.❤❤❤
Танюша, спасибо за рецепт! Оооочень вкусные!!! У меня получилось 16 мини-эскимошек
Пожалуйста! Рада, что рецепт вам понравился! :)
Супер! Приготовлю в Кето варианте👍☝️
хочу сказать большое спасибо,я сделала у меня все хорошо получилось,теперь на заказ делаю все 😍🤗🐣
Танюша, спасибо за рецепт! Получились шикарные эскимошки! Всем очень понравились!
Татьяна, пожалуйста! Очень рада, что рецепт понравился!
Спасибо большое
Просто супер
Спасибо!
Надо приготовить😊😊😊
Супер
Благодарю
Рецепт бесподобный,спасибо вам большое.Очень понравилось,рекомендую всем.
Спасибо! Очень рада что рецепт вам понравился!
Вы уже делали, что рекомендуете?
Татьяна, спасибо большое за рецепт. Скажите, готовые глазированные эскимо можно хранить в морозилке???
Танюша, возвращайтесь! У вас прекрасный достойный канал. Мы вас очень ждем!!!
Очень вкусно и нежно вышло, как раз сейчас дегустирую😊
Единственно, мусс стал застывать до добавления сливок. Может на это повлиял творожный сыр из холодильника? Не подскажите?
Когда отсаживала в формы масса была как для зефира)
Умничка
Добрый день. Спасибо за рецепт. А чем можно заменить желатин?
Спасибо! Очень аппетитно
А ванильного эскимо нет?
Добрый вечер приготовила эти пирожные, у меня в форме подушка получилось 6 штук, правда сыр найти не удалось,заменила творогом, получилось очень даже не плохо,плотная структура, творог как таковой не ощущается, спасибо большое за рецепт
Пожалуйста!
Нет такой формы надо будет посмотреть в магазине. Подписалась и лайк! Творожные сырки тоже поставила лайк!
Анна, очень рада! Спасибо! В описании под видео я оставила ссылки на кондитерские магазины в которых можно найти всё необходимое. А ниже есть ссылки на силиконовые формы.
Берите обычные 100-граммовые пластиковые стаканчики.
Классные😍🔥А можно шоколадную глазурь использовать, для поверхности.
Таня, спасибо за вкусняшки!
Татьяна, спасибо за рецепт.🌹 Всегда с нетерпением жду ваших новых рецептов. Балуйте нас почаще🎂
Елена, большое спасибо! ❤️ Буду стараться! :)
😍😍😍😍
Здравствуйте подскажите пожалуйста какой творожный сыр лучше использовать для этого рецепта?
Спасибо! Сегодня как раз хотела их приготовить 😍 подскажите пожалуйста, в каких количествах заменить на листовой желатин?
Пожалуйста! ❤️ Желатин нужен в том же количестве
Благодарю вас за рецепт👍
Скажите, пожалуйста, можно ли эти пирожные зимой переслать (3 дня в пути )? Хочу побаловать подружку... 💝
👍👍👍
Здравствуйте подскажите пожалуйста эти пирожные можно замораживать ?
здравствуйте, а какой именно молочный шоколад вы используйте??
Семья в восторге, 4 день подряд делаю😂спасибо большое за этот чудо рецепт
Пожалуйста! ❤️ Рада, что рецепт вам понравился!
Любой магазинный шоколад подойдет
Все, обязательно приготовлю) как раз хотела именно муссовые попробовать) спасибо большое за рецепт ❤️ успехов!
Добавляю : пирожные прекрасные. Я ещё добавила конфи из чёрной малины, это 🔥
8г6
Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, какой силы желатин использовали? Подойдет ли желатин 220 блум? Или нужно будет пересчитвть пропорции?
Здравствуйте..а растительные сливки подойдут?
Спасибо огромное за рецепт🔥🔥🔥🔥просто огонь😍скажите,а если заменить молочный шоколад на белый? Вкусно будет?)
Рада, что рецепт вам понравился!😊 Да, думаю, что с белым шоколадом тоже будет вкусно!
Потрясающие пирожные, готовила уже 2 раза, только у меня мини формы. Очень вкусно!
Марина, спасибо, что написали! Очень рада, что пирожные вам понравились!
сколько мини эскимо получается из этой порции?
@@dbut7481 у меня получается 24
@@bake_cake_msk
А если только 12 формочек, как быть, мус может подождать?
@@annabobko2770 нет, мусс не может ждать, он быстро схватывается. Я заливала и в кондитерское кольцо, делала как прослойку в муссовый торт. Очень вкусно было!
Здравствуйте у меня вапрос. А можно эскимо заделать например неделю за ранее и заморозить, а патом когда нужно и пакрыт шоколадом. Спасибо вам за ранее
скажите пожалуйста мусс можно и для торта использовать?
Красота ! Если нет такой формы ?
Молочный шоколад с % какао брать или из обычного магазина подойдёт плиточный?
Чем можно заменить творожный сыр?
Здравствуйте. А как их правильно разморозить после морозилке
При комнатной температуре эскимошки держат форму? С палочки их можно кушать или только ложкой?
Скажите, пожалуйста, можно ли в глазури замораживать?
А если формочки нет то можно маленькую форму для торта или под кексы залить и сверху облить шоколадом. У меня единственное шоколад не доживает до изделий((( быстро сьедается, 😁
Да, можно использовать абсолютно любую силиконовую форму или залить мусс в металлическое кольцо :)
Спасибо за рецепт, скажите пожалуйста, сколько мне нужно ингредиентов на 25 эскимо ? Благодарю за ответ
Можно ли вместо желатина использовать агар агар
👍👍😋😋
А можно заменить желатин на агар агар? Если да то какие пропорции?)
❤❤❤❤❤❤
Можно узнать что вы делаете с остатками глазури?
Здравствуйте, выглядит очень вкусно, хочу приготовить. Подскажите пожалуйста, в каких пропорциях нужно заменить желатин агар-агаром?
Здравствуйте! Очень рада, что рецепт вас заинтересовал, но к сожалению, на вопрос не могу ответить... Желатин и агар-агар это совершенно два разных загустителя, с разными свойствами и силой. Здесь нужно прорабатывать рецепт, чтобы дать ответ.
А можно ли заменить желатин на агар агар ?❤
Здравствуйте,как сделать кондитерской глазури?
Танечка Большое спасибо Эскимошки вкусные,но почему то консистенция у меня получилась густая
Рада, что рецепт вам понравился! Возможно перевзбили сливки и масса получилась более густой. Также густота зависит от температуры, при охлаждении масса всё равно будет густеть.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Добрый день, скажите пожалуйста срок хранения таких эскимошек в прохладном месте ?
Татьяна, подскажите размер ваших формочек.
👍👍👍👍👍♥❤ 👏👏👏👏👏
С белым шоколад так же получится мусс. Или другие пропорции???
Спасибо. А, если нет таких формочек, то можно в одноразовые стаканчики?
Елена, пожалуйста! Да, можно использовать одноразовые стаканчиики или стаканчики от йогурта, только их, наверное, придётся разрезать чтобы достать мусс...
Девочки, жидкости указаны в граммах. Или это все-таки в мл?