سلام پنیر طبیعی نباید طعم کشک بدهد فقط طعم پنیر باید احساس شود نوع پنیر به نژاد دام و نوع علوفه ای،که مصرف شده برمیگردد ..پنیری که طعم کشک میده احتمالا کشک رو به عنوان مخمر استفاده کردن ....سیاهمزگی موجود در بازار بیشتر محصول زنجانه ....مصرف بالاست اصلی کم پیدا میشه
آقا مهرداد ممنون برای معرفی این پنیر . من رشتی هستم و وقتی ایران بودم از پنیر سیاهمزگی به عنوان پنیر پیتزا استفاده میکردم. فوق العاده خوشمزه میشد . این رو هم از یکی از معروفترین پیتزا پزهای شهر رشت یاد گرفته بودم . پیشنهاد میکنم امتحان کنین .
@@ZaleEmadi عزیزم پنیر سیاهمزگی ، پنیر محلی غرب استان گیلان هست و از اونجایی که خیلی محبوبیت داره بین ما گیلانی ها تقریبا همه سوپرمارکت ها میفروشنش. اما توصیه میکنم از جایی هایی که نمی‌شناسید یا مطمئن نیستید تهیه نکنید چون این پنیرها کارخونه ای نیستن و بدست افراد محلی تولید میشند ، ممکنه بعضی از خدا بی‌خبر ها در شرایط خیلی غیر بهداشتی این محصول رو تولید کنند . من خودم هر وقت رشت میرفتم از مغازه " صابری " یا مغازه " احمدی " واقع در خیابان سردارجنگل خرید میکردم . هنوزم خواهرم وقتی چیزی از رشت میخواد برام بفرسته از همین دو مغازه خرید میکنه . هر وقت رشت تشریف بردین برین خیابون سردار جنگل ، اسم این دو فروشگاه رو از هر کی بپرسین ، نشونتون میدن . موقع خرید هم از فروشنده بخواین که قسمت چرب پنیر که بافت نرم و کره ای و رنگ نسبتا زردی داره رو بهتون بدن . نوش جونتون .♥️
این پنیر مورد علاقه ما گیلانیهاست مخصوصا وقتی رنده بشه و به ویژه ماه رمضونا سر سفره افطار این پنیرو رنده میکنیم و با شامی رشتی و سنگک و چای شیرین و سبزی خوردن می خوریم
پنیر خیکی تقریباً خیلی از جاهای دنیا هستش، از چین و هند و پاکستان افغانستان بگیر تا کشورهای شوروی سابق، حالا اروپا رو خبر ندارم، پنیر خوبی هم هست، من زیاد امتحان کردم،👍👍👍
و اما افزایش کیفیت و طعم پنیر اولا نوع نژاد و علوفه مصرف شده تاثیر دارد. دوما ...نوع مخمر اگر مخمر طبیعی باشه بهتره اینجا اشاره شد به معده گوسفند در قدیم که مخمر مصنوعی نبود ناچارا از شیردان بزغاله تازه بدنیا امده استفاده میکردن شیر در معده بزغاله برای هضم شدن باید به پنیر تبدیل شود . در مورد بچه انسان هم همیجوره حتما دیدین بچه گاهی بالا میاره و خرده های پنیر دیده میشه که میگن بچه پنیرک زده .ولی در اینجا بزغاله بیچاره دیگه فدا میشه .. سوما روش فراوری پنیر باید در درجه کم جوشانیده بشه بعد از تولید اولیه پنیر تا پنیر کش بیاد و بعد باید کهنه بشه و در هوای کاملا سرد و داخل خیک گوسفندی باشه
بابا تا گیلان اومدی دمت گرم پایتخت غذای ایرانه گیلان. پنیر سیاهمزگی پنیر روزمره گیلانی هاست. جدیدا شرکت پگاه بسته بندیشو میفروشه. کاش تا فومن و #ماسوله می‌رفتی و اونجا شامی ماسوله ای و کاکا رو تست می‌کردی و ویدیو میگرفتی تا ببینی عجب چیزیه
چه کار قشنگی وبسیار آموزنده. عاشق روستایی‌ها هستم.
😍💚👌👌
اقای سلطان پور عزیز.همیشه سلامت باشی.
درود بر شما
👏🏼👏🏼👏🏼خوشمزه ترین پنیری که تجربه خودنش را دارم❤
ای جان پدر بزرگه من ایشون😍😍😍 ممنون بابت این ویدئو خوبتون😍🥰
خیلی جذاب و قشنگ بود😍😍😍
چقدر جالب😍👌
good
Beautiful Iran 🇮🇷 ❤️ Beautiful Iranians 🇮🇷 ❤️
مرسی ازاینهمه تلاش و ذوق و هنرشما آقامهرداد
سلام پنیر طبیعی نباید طعم کشک بدهد فقط طعم پنیر باید احساس شود نوع پنیر به نژاد دام و نوع علوفه ای،که مصرف شده برمیگردد ..پنیری که طعم کشک میده احتمالا کشک رو به عنوان مخمر استفاده کردن ....سیاهمزگی موجود در بازار بیشتر محصول زنجانه ....مصرف بالاست اصلی کم پیدا میشه
آقا مهرداد ممنون برای معرفی این پنیر . من رشتی هستم و
وقتی ایران بودم از پنیر سیاهمزگی به عنوان پنیر پیتزا استفاده میکردم. فوق العاده خوشمزه میشد . این رو هم از یکی از معروفترین پیتزا پزهای شهر رشت یاد گرفته بودم . پیشنهاد میکنم امتحان کنین .
کجای رشته عزیزم این سیاهمزگی کجای رشت ی دنیاااااممنون اگع آدرس دقیق رو بهم بدی لطف بزرگی کردید باسپاس از توجه شما سپاسگزارم
@@ZaleEmadi عزیزم پنیر سیاهمزگی ، پنیر محلی غرب استان گیلان هست و از اونجایی که خیلی محبوبیت داره بین ما گیلانی ها تقریبا همه سوپرمارکت ها میفروشنش. اما توصیه میکنم از جایی هایی که نمی‌شناسید یا مطمئن نیستید تهیه نکنید چون این پنیرها کارخونه ای نیستن و بدست افراد محلی تولید میشند ، ممکنه بعضی از خدا بی‌خبر ها در شرایط خیلی غیر بهداشتی این محصول رو تولید کنند . من خودم هر وقت رشت میرفتم از مغازه " صابری " یا مغازه " احمدی " واقع در خیابان سردارجنگل خرید میکردم . هنوزم خواهرم وقتی چیزی از رشت میخواد برام بفرسته از همین دو مغازه خرید میکنه . هر وقت رشت تشریف بردین برین خیابون سردار جنگل ، اسم این دو فروشگاه رو از هر کی بپرسین ، نشونتون میدن . موقع خرید هم از فروشنده بخواین که قسمت چرب پنیر که بافت نرم و کره ای و رنگ نسبتا زردی داره رو بهتون بدن . نوش جونتون .♥️
فوق‌العاده کارکردید،شاد وسلامت باشید،عالی عالی🇮🇷💯💯🧿
چقد عالی بود هم منظره ها هم توضیحات درمورد پنیر سیاهمزگی، خیلی جالب بود مرسی ❤️🌷
❤️👌👌
صفا باشه😍✌️
سلام مارکو شما اینجایید 😅😅😅
لیلی ..سلام خسته نباشید بزرگوار همین پنیر شما آموزش میدید ..تشکر تقدیم شما 👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
عاشق پنیر برشته با پنیر سیاه مزگیم....مرسی که ویدئوش درست کردید🙏🙏🙏
منم همینطور
درود و سپاس، بسیار عالی بود این نوآوری ❤
🌹🙋♀️👌
Very nice and interesting to watch ❤❤thank you very much 😊😊Maryam az California USA ❤
🌹🙋♀️👌
قشنگ بود
🌹🙋♀️👌👌
عالى بود مثل هميشه
🌹🙋♀️👌👌
عالی
😍😍💚❤️
ممنون 👍
چقد عالی عجب طبیعتی😍❤
واقعا بهشت بود
خیلی جالب و عالی بود👌👌👌
خیلی دوست دارم بیشتر در باره اون روش قدیمی ساخت پنیر برامون بگید 🙏
🌹🙋♀️👌
استاد باز هم ازین ویدیو ها بسازید
😍💚👌❤
با سبٍاس
🌹🙋♀️👌👌
حالا پنیر هیچ این همه منظره زیبا کیف کردیم ای کاش همیشه ازاین فیلم درست باغذا هم فال و هم تماشا بهرحال پنیرش هم خوشمزه دستتون دردنکند زحمت کشیدید ❤👏
😍💚👌
درود😊
😍💚👌
مهردادپز تو شدی مارکوپولو . تو سفر هم واسه ما چلو میپزی و پلو
🌹🙋♀️👌👌👌
سلام آقا مهرداد توی شهر ما هم از همین روش برای گرفتن پنیر در بین عشایر استفاده میشه ولی بعد از درست کردن پنیر را داخل خیک میذارن برای استفاده طولانی
بسیار عالی
شهرشما کجاس دوست گرامی
🌻⚘
من خوردم بسیارررر خوشمزه ست و چرب
🌹🙋♀️👌
این پنیر مورد علاقه ما گیلانیهاست مخصوصا وقتی رنده بشه و به ویژه ماه رمضونا سر سفره افطار این پنیرو رنده میکنیم و با شامی رشتی و سنگک و چای شیرین و سبزی خوردن می خوریم
😍💚👌❤
پنیر مورد علاقه من لیقوان و تبریزه این پنیر را حتی اسمشم نشنیدم و نمیدونم چه مزه داره.
😍💚👌
منم همینطور..عاشق لیقوان و تبریزی ام
اسم آبشار رو اشتباه تلفظ کردی
آقا مهرداد این پنیر کیلویی چند خریدین.
اونجا من خریدم ۳۰۰
😍💚👌❤❤
پنیر خیکی تقریباً خیلی از جاهای دنیا هستش، از چین و هند و پاکستان افغانستان بگیر تا کشورهای شوروی سابق، حالا اروپا رو خبر ندارم، پنیر خوبی هم هست، من زیاد امتحان کردم،👍👍👍
این با خیک فرق داره کلا
💐💐💐
❤😍💚👌
و اما افزایش کیفیت و طعم پنیر
اولا نوع نژاد و علوفه مصرف شده تاثیر دارد.
دوما ...نوع مخمر اگر مخمر طبیعی باشه بهتره اینجا اشاره شد به معده گوسفند در قدیم که مخمر مصنوعی نبود ناچارا از شیردان بزغاله تازه بدنیا امده استفاده میکردن شیر در معده بزغاله برای هضم شدن باید به پنیر تبدیل شود . در مورد بچه انسان هم همیجوره حتما دیدین بچه گاهی بالا میاره و خرده های پنیر دیده میشه که میگن بچه پنیرک زده .ولی در اینجا بزغاله بیچاره دیگه فدا میشه ..
سوما روش فراوری پنیر باید در درجه کم جوشانیده بشه بعد از تولید اولیه پنیر تا پنیر کش بیاد و بعد باید کهنه بشه و در هوای کاملا سرد و داخل خیک گوسفندی باشه
اصل پنیر
😍💚❤️
👏🏽👏🏽😋😋🥰🥰
😍💚👌❤
بابا تا گیلان اومدی
دمت گرم
پایتخت غذای ایرانه گیلان.
پنیر سیاهمزگی پنیر روزمره گیلانی هاست. جدیدا شرکت پگاه بسته بندیشو میفروشه.
کاش تا فومن و #ماسوله می‌رفتی و اونجا شامی ماسوله ای و کاکا رو تست می‌کردی و ویدیو میگرفتی تا ببینی عجب چیزیه
🙋♀️👌👌👌
من این پنیر را در فومن خوردم. پنیر سیاه‌سیاهمزگی یه پنیر خاصی هست.
❤👨🍳🔪🧀🪤🫕
🌹🙋♀️👌
اصالت 🤍
عزیزی
عالی
درود بر شما