Beurre fait maison
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ก.ค. 2024
- Révolté par la pénurie de beurre dans les magasins, je vous présente un tutoriel vous montrant comment réaliser du beurre fait maison.
Je ne comprends pas cette pénurie car le beurre est fait à partir de la crème fraiche et elle ne manque pas dans les rayons des grandes surfaces. Surement une histoire d'argent qui nous échappe !
Faire son beurre soit même est très simple, il suffit d'avoir de la crème fraiche et d'un peu d'huile de coude et le tour est joué.
Je vous invite donc à passer outre ce soucis d'approvisionnement et de réaliser vous même votre propre beurre.
Faites comme moi ! Continuez à pâtisser !
A vos tabliers !
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Ingrédients pour 300 gr de beurre :
1 litre de crème fraiche entière
minimum 30% de matière grasse
Temps de préparation : 20 min
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Génial !!! 👍 Et quelle clarté dans les explications. Merci de ça !!!
Super chaîne culinaire !!!😊👏🤩
Merci, merci !!!
Bonjour et merci pour ces compliments. Si c'est clair pour tout le monde, c'est que mon objectif de rendre la cuisine facile est atteint ! A bientôt 😉👍
C’est la première fois que je peux avoir autant d’explications, les autres fois je ratais toujours mon beurre, mais là j’ai très bien réussi.
Merci infiniment et je m’abonne.
Bonjour Lyse, merci pour ce retour et bienvenue sur la chaine. Bonne fin d'année 😘
Bonsoir, j'ai suivi votre recette et vos conseils et j'ai réussie par deux fois mon beurre, je vous remercie beaucoup pour toutes vos vidéos qui sont fort utiles !
Bonsoir Charlotte, félicitations 👍 Ce n'est pas si compliqué si on suit la recette. Merci pour ces compliments et à bientôt 😘
En pleine période de confinement, je connais mes activités de demain : Un bon beurre salé que j'étalerais ensuite sur du pain avec du sirop de liège et des copeaux de fromage de Herve (Celui qui pue ). Merci pour la recette
Bonjour Claude, je vois ici un beau programme ! Tu vas te régaler 👍😉
Oui en effet en période de confinement c'est très pratique je viens d'essayer et le résultat est impressionnant merci beaucoup pour cette recette
Bonjour, on crois que le beurre est compliqué à faire mais franchement c'est un jeu d'enfant !
Merci à toi ;)
C'est une recette vraiment facile à réaliser, merci du partage !
Französisch avec Adjoa hello oui c'est vraiment facile ! A bientôt Phil
Bonjour de Bretagne, merci pour la recette,je vais tester .J'ai vécu à la ferme , j'étais enfant,ma mère mettait la crème dans un grand pot de lait un manche à balai ,un rondin de bois fixé.C'était tres long😱 ,mais tellement bon .Il y a eu par la suite la baratte avec palmes ouf 😂😂la belle époque😊.Je n'arrive plus à manger le beurre industriel.Je me suis lancée également yaourt entier maison 👍..Je m'abonne .au plaisir
Bonjour, effectivement la fabrication du beurre n'est pas de tout repos surtout sans baratte. C'est vrai que rien ne vaut le "fait maison", les yaourts sont aussi faciles à faire... Il faut prendre le temps.
Sinon bienvenue sur la chaine et à bientôt 😘
Bonsoir,
Très intéressant, je vais essayer.
Merci pour cette vidéo très explicite.
Bonsoir Béatrice, merci pour ton commentaire. Tiens-moi au courant si tu testes.
A bientôt
Phil ;)
Merci beaucoup pour cette très bonne idée.🥰🥰🥰.
Bonjour, mais de rien avec plaisir ;)
Fait ce soir et c'est une tuerie, prochaine étape les fromages ☺ merci c'est toujours un plaisir et un régal de te suivre ^^
Hello Cédric, merci pour ton retour sur cette recette. J'attends ton commentaire lorsque tu feras du fromage !
C'est un plaisir également de te lire, merci d'être là chaque semaine.
A bientôt
Phil ;)
Super, comme d'habitude.. Merci 👌
marie helene Ciesla bonjour et merci à toi pour ton commentaire. A bientôt Phil
Énorme !!!
Bravo 👍👏 👏
Merci beaucoup 😘😉
Tro fort philippe!bravo bonne rectte et merci👍👍😘
Salut et merci pour ton commentaire. A bientôt Phil ;)
J en ai fait c est super pour la cuisson et ça ne brûle pas 👍👍👍merci
Bonjour, en effet, c'est vraiment du bon beurre ;) Merci pour ta visite, à bientôt Phil ;)
Super ta vidéo ;) Franchement j'ai adorée bien expliqué !
Bonjour et merci pour ton commentaire.
Bon week-end et à bientôt.
Phil ;)
Merci beaucoup pour cette recette de beurre, je ne savais pas que c'était aussi simple, je vais la testé
Bonne journée
Tout le monde peut le faire salut Loubna et oui c'est tout simple ! Bonne semaine Philippe
Merci pour l'astuce Philippe ! ^^ Je voulais justement tester !
Coucou Mélanie, merci pour ta visite ;) Tu me diras si tu as réussi !
Merci beaucoup Philippe, on va pouvoir manger du bon beurre fait maison et à demi sel .👍👍👍
Merci à toi ;)
Ça m'a vraiment plu merci Philippe
Bonjour et merci ;)
Merci pour le partage. 👍👍👍👍👍
Denis Catherine bonjour de rien avec plaisir ! 😉
Super tuto. .. merci beaucoup
Merci! ;)
Bravo c'est génial
Merci ;)
Super ! Je m'y mets dès aujourd'hui ☺
Merci pour cette belle vidéo !
lili v bonjour et merci pour ton commentaire. Tiens moi au courant. A bientôt Phil
Pour une 1ere fois bon résultat ! j'ai bien aimé voir la transformation de la crème au beurre et là j'apprécie de le déguster grâce à vous merci vous êtes un TOP CHEF !!!☺
Bonjour Lili et félicitation pour cette réussite ! Merci pour ce commentaire qui me fait bien plaisir. A bientôt
Phil ;)
Bravo et merci Philippe
Merci à toi ;)
Merci très bien expliqué
Merci ;)
Merci pour l'astuce 😊
Chhiwat Oum Amine Délice Gâteaux mais de rien ! A bientôt Phil
Je vait tester merci de votre video je vous suis vous ete génial et toute les vidéos sont bien expliqué
Bonjour et merci pour les compliments. A bientôt 😘
MERCI BEAUCOUP 👍💋
Bonjour, mais de rien ! Avec plaisir ! ;)
Super !! Je vais essayer merci beaucoup.
Bonjour Claire, tiens-moi au courant si tu testes. A bientôt 😘
c'est très intéressant merci
nadjat yala bonjour merci et de rien
Je vais le faire il a l'air tres bon merci pour la recette
Avec plaisir 😊Tiens-moi au courant 😉👍
MERCI DE CETTE PRESENTATION D ESSAI PROPRE RAPIDE ET CLAIRE ET FACILE DE LA REPRENDRE BELKHEIR ALGERIEN
Merci beaucoup 👍😉
C'est très bon ça me fait plus un encore
Bonjour, bienvenue sur la chaine ! ;)
Moi qui l'oublie a chaque fois que je fais les courses nickel merci Philippe
Bonjour François et merci pour ton commentaire. A bientôt Phil ;)
Coucou mon mari vient de faire le beurre 🧈 il est super bon. Et magnifique. Merci mon filou 👍👍😘😘
Salut Françoise, félicitations à ton mari ! Merci pour ce retour sur la recette. Biz
Bonjour Philippe, c génial ! Super merci ! En plus on peut faire de la ricotta avec le petit lait. Miam-miam 🤩🤩🤩🤩
Bonjour, merci pour ton commentaire 😘👍
Bonne recette merci 👍👍👍👍👍👍👍
Merci ;)
Bonjour
Je viens de faire du beurre et avec
Vos explications et vos images étape par étape
Une vraie réussite et un vrai délice
Merci et bravo
Bonjour Patricia, merci pour votre retour sur la recette. C'est vrai que ce beurre est super bon et au moins on sait ce qu'il y a dedans ! Bon week-end Phil ;)
Tu as raison Philippe c'est une question de gros sous continue ta recette me plaît bien je n'ai pas beaucoup de temps mais j'arrive à te suivre
oui lopinui salut et merci pour ton commentaire. Je sais on n'a pas toujours le temps de faire les choses. Tu es présent c'est sympa ! Bonne semaine Philippe 😉
Je viens de comprendre mon erreur. Sur la fin de la préparation je nettoyais bien le beurre mais avec de l'eau à température ambiante sans glaçon donc il restait mou ! Merci pour cette vidéo très bien faite ! :-)
Bonsoir Audrey, c'est normal car avec les mains on réchauffe le beurre. Normalement il faudrait le manipuler avec des planchettes de bois mais je n'en ai pas ! Merci pour ton commentaire, à bientôt Phil ;)
La cuisine de Philippe c'est aussi l'une des choses que j'aime bien sur votre chaîne. Je n'ai pas besoin d'acheter des ustensiles spécifiques pour telle ou telle recette. Pas besoin de planchettes des glaçons font très bien l'affaire :-) Bonne soirée et à bientôt !
J'essaye de faire au plus simple ! Bonne semaine Phil ;)
J,aime beaucoup votre façon d,expliqué mercie beaucoup il faut que je trouve un robot bonne continuation
Bonjour Solene, merci pour ton commentaire. Si tu n'as pas de robot tu peux tester en mettant la crème dans une bouteille en plastique style bouteille d'eau. Tu la fermes bien et tu la secoues énergiquement jusqu'à ce que le beurre se forme.
Bonsoir
J’ai un robot kenwood et j’ai testé ta recette immédiatement après avoir regardé la vidéo …
C’est la mieux qui est postée sur TH-cam .Je l’adore!!du coup grâce à toi je vais continuer à faire mon beurre.
Je l’ai réussi tout de suite.
N’HÉSITEZ PAS C’EST LA MEILLEURE …👍
Merci beaucoup.
Bonjour Claire, merci pour ces compliments et ce retour sur la recette. A bientôt 😘👍
Je confirme c la 3e recette que je vois je l’essaierai au plus vite. J’ai fait du beurre récemment en mettant moins de 1 litre mais tout à collé dans ma main, dans la passoire aussi bref ça m’a bien fait galéré !!!! Mais il était quand meme bon. Donc la j’essaierai la sienne l’eau glacée me semble efficace!
Merci que Dieu te bénisse
Merci c'est gentil :)
Super , merci
De rien merci à toi 😘
Coucou merci pour cette recette le petit lait pour faire un gâteau il remplace le lait donc et pour le pain 🥖 ce sera pour l eau et la levure en fet 👍👍👍😘😘
Super video! 👍🏼😉
Hello Marta, thanks for watching ;)
Explication TOP
Merci ;)
J'ai testé avec la crème liquide 35% MG résultat +410g de beurre, merci à vous.
Bonjour, ta crème était bien riche c'est super ! Merci pour ton commentaire ;)
J'ai'reussi mon beurre Wow.
Bravo ! Ce n'est vraiment pas compliqué. Merci pour ton retour sur la recette.
A bientôt
Phil ;)
Belle vidéo ;)!
MyTaste Cuisine merci ;)
top ta vidéo je savais même pas que sa se fesait X)
Bonsoir, merci pour ton commentaire. A bientôt Phil ;)
salut , je fais mon beurre dans une bouteille d'eau vide que je secoue avec la crème fraîche froide, cela fonctionne très bien
Salut, oui je connais cette technique mais il faut moins de crème car 1 litre c'est trop. Dans les campagnes, j'ai même vu un dame faire du beurre rien qu'en agitant la crème avec sa main ! Merci pour ta visite, à bientôt Phil ;)
-> rosco35
Moi aussi parfois je fais mon beurre à l'aide d'1 bouteille d'eau ... mais avec de l'huile de coude !! 😊
Avec une bouteille ? Comment procédez vous , j'ai bien envie d'essayer .merci
@@kettealba8337 bonjour je vien de voir votre commentaire alors je les fais une fois dans une bouteille j'ai mi dans une bouteille de 50ml j'ai mie un peut de crème dans la bouteille environ 1/4 et on secoup et le tour et joué
@@kettealba8337 il fautettre un peu de crème dans 1 bouteille et secouer comme un chaker et on agite il faut de l'huile de coude bon courage autrement avec un batteur petit fouet et on tourne
Merci Fifi
Merci à toi ;)
MERCI
Ol Garakoto de rien !
Super Philippe 👍🏻👍🏻👏👏👏comme au pays , moi après je rajoute de l origan et du sel et je fais du smen (beurre rance)
Bonjour, je ne connais pas le smen mais je vais me renseigner et surtout gouter.
A bientôt ;)
La cuisine de Philippe le smen on le mange 1 mois après avoir rajouté l origan et le sel nous on en met dans la semoule du couscous et dans la cuisine du poulet merci encore pour la recette maison du beurre je ne savais pas comment on le faisait 👍🏻
Le smen c'est des matiere d'origine vegetale. C'est un melange dans l'huile de palme..je crois les induxtrielle rajoute de la parafinne..il nous font manger le beurre minerale du peteole..on fonctionne au desiel solide..😁😁
Merci pour la video excelent 😂😂👍👍🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Wonderful
Merci ;)
Merci pour ta reponse phil bisou💜
Mais de rien !^^
+La cuisine de Philippe es formidable
Merci ;)
J'ai bien regardé, superbe présentation. Je m'y attaque dès que possible et vous tiens au courant.
Bonjour, tiens-moi au courant si tu testes ;)
@@lacuisinedephilippe-a c'est fait génial, un tout petit prob à la fin (vitesse du fouet trop rapide), je corrigerai. Un grand merci à toi.
@@patricklaurent5585 Chouette si tu as réussi ! En effet, il faut faire attention à la vitesse.
Bon week-end
Phil ;)
Bonjour , bonne recette , je change l'eau plusieurs fois !!! Mais je fais pareil
Luce amelie idem j'ai changé l'eau 1 fois de plus mais je n'ai pas filmé !^^ à bientôt Phil
Très bon 😋😋😋😋🇲🇺💯💯🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹❤️
Merci 😘
Merci
de rien ;)
Hello !!! C'est magnifique ce beurre maison 👏❤👍Merci CHEF Philippe je peux l'améliorer avec d'autres ingrédients pour le goût??? Bisous et bonne continuation 😘🙋🍞🍼
Bonjour Zahra merci pour ta visite. Tu peux mettre un peu de fleur de sel tout à la fin et ainsi avoir du beurre salé. Sinon, je ne sais pas trop à quoi on peut aromatiser le beurre. Bonne semaine Phil ;)
La cuisine de Philippe merci et bonne nuit Philippe bisous 💤💤💤
Coucou Zahra ! Moi je l'aromatise à l'orange en faisant réduire du jus d'orange et en zestant une orange, et je mélange le tout. C'est super bon et ça marche avec d'autres agrumes de saison. Sinon tu peux aussi mettre une touche de sirop d'érable. Et pour le salé, rien ne vaut un bon beurre aux herbes ! Bisous et bonne cuisine !
Sympa la vidéo. Pouce vers le haut
Bonjour et merci pour ton pouce bleu !^^
Tres geniale
Merci ;)
👍👍
merci ;)
Top 👍👍👍👍🇲🇦🇲🇦🇲🇦
Merci ;)
Merci Philippe avec 40 ml de crème j'ai fait 150g environ de beurre rapide je ne vais plus en acheté surtout pour ce que nous consommons
Bonjour et merci pour ton retour sur la recette. Les proportions de beurres sont fonction de la quantité de matières grasses contenues dans la crème. A bientôt Phil ;)
paty planete je pense que cela doit être 40 centilitres non?
Super comme d habitude. Di moi quelle sorte de gâteau on peut faire avec le petit lait. Et ça remplace quoi 😶 👍👍🥰
Bonjour Françoise ça peut remplacer le lait dans un cake.
A bientôt 😘👍
Bravo Philippe, et pour la recette du beurre de missel voir dans l’église la plus proche. (désolé)
roland bruno salut Bruno ! Lol bien vu ! Bonne semaine Philippe
Bonjour, je fais aussi mon beurre avec mon lait cru, il faut changer l'eau plusieurs fois, jusqu'à ce que l'eau soit claire
J'en ai fait voila plus d'un mois et il se conserve tres bien et ne devient pas rance et je m'y connait en beurre 25o gr 5 jours et encore .
Bonjour, ce beurre se conserve aussi bien que celui du commerce. Il faut bien le "rincer" et ainsi il ne rancit pas.
Bon week-end et à bientôt 😘
Bonjour, un grand merci pour votre vidéo. Quelle est la marque de votre robot et pour faire du beurre salé à quel moment dois-je ajouter du sel ? Merci
Bonjour et merci pour ton commentaire. Mon robot est un Kenwood. Pour faire du beurre salé il faut mettre le sel après rinçage. Tu mets la quantité de sel voulue et tu malaxes légèrement le beurre pour mélanger le tout. Attention car il va avoir tendance à fondre. A bientôt 😘
J'ai rencontré le même problème dans mon supermarché et j'avais besoin de beurre pour pâtisser. Il n'y a pas de pénurie de beurre .C'est juste que les distributeurs ne veulent pas diminuer leur marge. J'en ai trouvé au magasin bio et chez mon boucher. C'est du beurre local. mais je vais essayer.
Bonjour Zaïna, merci pour ta visite et ton commentaire. C'est une histoire de gros sous tout ça ! A bientôt Phil ;)
Bonjour petite question j'adore votre rebot il a l'aire super ou l'avais vous trouvez
Cordialement amandine
Bonjour Amandine, il s'agit d'un robot tout simple acheté il y a plusieurs années en grande surface de la Marque KENWOOD (modèle KM283S). Je me sers maintenant d'un kitchenaid mais j'ai toujours !
A bientôt
Philippe ;)
La cuisine de Philippe tu as l'artisan aussi ?
Bonjour et merci pour cette recette. Si un jour il y a pénurie de crème liquide, comment la fait-on? Merci
Bonjour, en cas de pénurie de crème et bien on pourra acheter du beurre ! 🤣
Bonjour Philippe, tout d'abord merci pour votre vidéo, ensuite je voudrais savoir la durée de conservation de ce beurre?
Hubert Desmoulin bonjour et merci pour ta visite. Ce beurre se garde comme celui du commerce. Personnellement je l'emballage dans du papier sulfurisé et je le conserve au frigo. Bon week-end Phil
-> Hubert Desmoulin
Le beurre maison se conserve moins longtemps que le beurre du commerce !! L'idéal étant de ne pas le conserver plus de 48 heures !! Ce n'est pas 1 beurre pasteurisé comme celui du commerce !! Pour le conserver plus longtemps > 15 jours à 3 semaines < il faut le mettre dans 1 eau légèrement salée et le stocker à l'abri de la lumière ... dans 1 bol par exemple recouvert d'1 soucoupe qui servira de couvercle !!
Bonjour, je découvre cette recette. Est ce que l'on peut ensuite en faire du Ghee ? Merci
Bonjour, oui sans problème tu peux faire du ghee. Ceci est du beurre comme tu peux trouver dans le commerce.
A bientôt 😘
le petit lait peut etre utilisé comme liquide pour faire du pain pas de gaspillage ! et c'est très bon !
Oui exact, merci pour cette précision 👍😉
Génial !!
Esque sa ce congelé ?
Bonjour, je ne congèle pas le beurre mais je suppose qu'on peut le congeler. A bientôt Phil ;)
La cuisine de Philippe ok merci
Super , une question, je voudrais ajouter du sel , j’adore des tartines le matin, à quel moment je pourrais l’ajouter ? Merci
Oups j'ai oublié de te répondre. Il faut ajouter le sel après le rinçage et malaxer le beurre pour bien le mélanger. Ensuite tu formes la motte de beurre et tu mets au frigo.
La cuisine de Philippe merci infiniment. Un vrai chef 👩🍳
bonsoir,merci de ta recette et avec ce petit lait puis faire du fromage?
Bonsoir, non on ne peut pas faire de fromage car il n'y a pas assez de matières grasses. On peut faire des gâteaux avec. A bientôt Phil ;)
Merci pour cette recette 😜😜😜
Bonsoir Philippe j'aime beaucoup vos vidéos mais ma plus question qui reste toujour sans réponse est comment tu fait pour une longue conservation
Bonjour, merci pour ton commentaire. Ce beurre se garde au frigo comme un beurre du commerce. Il se congèle aussi très bien.
A bientôt
Phil ;)
Bonjour super vidéo! est-ce possible de le faire avec du lait entier au lieu de crème fraiche ? Car j'aimerai en faire de brebis ou de chèvre, mais ne trouvant pas de crème de brebis ou de chèvre, je voulais tenté avec du lait entier ? merci beaucoup.
Bonjour, Il faut de la crème pour faire du beurre. Donc il va falloir écrémer ton lait. Franchement je ne suis pas sûr du résultat, je n'ai jamais entendu parler de beurre de chèvre ou de brebis.
@@lacuisinedephilippe-a oui oui c'est ce que je pensais faire de toute façon :-) récupérer la crème du lait après quelle est remonté dans un bol :-)
Philippe merci pour la recette l'etape de l'eau froide est elle vraiment necessaire a quoi sert elle au juste?
Farida Zou bonjour le beurre doit être rincé et mettre de l'eau froide et des glaçons permet au beurre de se solidifier un peu sinon il fond. A bientôt Phil
-> Farida Zou
Egoutter , presser et laver le beurre à l'eau claire et froide ... permet au beurre de mieux se conserver !! 1 beurre qui n'a pas subi ce traitement rancira !!
Merci pour la recette, vous pouvez filtrer le beurre et le colmater à la masse de beurre . Gain de temps.
Bonjour, je n'ai pas bien compris ce que tu veux expliquer en disant colmater à la masse de beurre ?
Merci Philippe pour cette vidéo très intéressante. Je veux savoir le prix de ces appareils et comment les acheter. Merci
Bonjour, tu parles du robot que j'utilises ? si oui c'est un vieux modèle qui doit valoir dans les 100€ maintenant.
Salut Philippe ! J'ai fait du beurre ce matin et résultat niquel. Par contre, puis-je le laisser à température ambiante ou doit-il rester au frais ? Merci !
Salut, tu fais comme avec du beurre du commerce, tu le mets au frigo.
Bon WE
La cuisine de Philippe merci et à toi aussi !
bonjour , quellle est la marque de votre robot sil vous plait ? merci pour vos recettes , un enchantement /!!!
Bonjour Eric, il s'agit d'un Kenwood Prospero que j'ai remplacé par un kitchenaid artisan.
Merci pour tes compliments ;)
Bon WE
Phil ;)
merci Philippe ,réponse rapide et concise , super ! tu me ravis , à chaque fois ! continue à partager ta connaissance de ce bonheur qu'est la satisfaction de nos papilles ! @@lacuisinedephilippe-a
Mais de rien, merci à toi d'être là chaque semaine !
Juste un oubli très important bien rincer le beurre plusieurs fois dans une eau claire pour éviter qu'il ne tourne
bonjour, oui c'est ce que je fais, je le malaxe sous l'eau pour qu'il perde son petit lait.
bonjour et merci pour le partage...peux t'on avoir une recette avec le petit-lait ? merci
Bonjour, on peut faire un cake avec le petit lait qui remplacera le lait. Je la présenterai mais ce n'est pas prévu pour tout de suite.
A bientôt ;)
@@lacuisinedephilippe-a merci beaucoup de votre réponse 🥞🍕🍪🥧🥖😘
Hello chef!viens tout juste de m abonner à ta chaîne ...dit si on à pas de fouet électrique.....peut on faire sa à la main ....?merçi.
Bonjour et bienvenue sur la chaine.Oui bien sûr tu peux faire à la main mais c'est plus long ! Tu peux même mettre ta crème dans une bouteille en plastique et l'agiter. A bientôt Phil ;)
Bonjour et merci pour votre recette
En tant que pure normande , comment puis je faire un beurre demi-sel bien dosé ? Quelle quantité de sel ?et à quel moment l intégrer ?
Merci d avance bon week-end 🙏😊
Bonjour Sandrine, pour faire du beurre demi-sel je rajoute 3gr pour 100gr de beurre. Il faut le rajouter après avoir rincer le beurre, tu malaxes pour l'intégrer et tu mets au frais. Bonne semaine 😘
@@lacuisinedephilippe-a merci beaucoup Philippe pour votre réponse 🙏😊 je vous souhaite une très belle semaine
Bonjour messieurs
Je me permettrais juste un petit rajout sur vos commentaires intéressants. Du beurre maison, donc "à l'ancienne , tant qu'à y être mérite une crème fermière bio. .. pas donnée en effet. Donc rien à voir avec l'industrie. 125gr de beurre bio fait à la ferme, coûte 2,50€, nous ne sommes donc plus dans les mêmes sphères. Pour ma part le choix du goût est évident. Je trouve que parler encore et toujours de rentabilité entretien ces gens de l'industrie au détriment des plus petits et conduit aux excès que l'on connaît. Cette vidéo est très bienvenue et pratique lorsque l'approvisionnement est en pénurie. .. nous sommes dans un monde de rentabilité et d'argent et à y regarder de plus près ça n'est pas brillant. .. mon âge : 52 ans 😉
Bonjour Valérie je valide totalement ton analyse. La santé n'a pas de prix et mégoter pour quelques centimes est vraiment un trait de notre société.
Personnellement je favorise la qualité pour éviter au maximum les produits industriels même si on ne peut pas passer outre.
On est de la même génération tout s'explique !
A bientôt Phil 😘
Bonjour s'il vous plaît j'ai fait la même chose j'ai acheté crème fraîche liquide 30 et plus que mélange avec le batteur elle est resté crème fraîche impossible devenu beurre ?? Vous pouvez m'aider ?!
Bonjour, il faut continuer à battre jusqu'à ce que le lait se transforme en beurre. ça peut être long selon la température de ta crème et la technique employée pour battre ton beurre.
Merci pour ta recette 1 litre de CF donne 500 G de beurre
Bonjour, non pas tout à fait je dirai 350gr plutôt.
Moi j’ai arrêté à 1:44min et j’ai goûté trop bon mais prochaine fois je suis cette recette 😢😢
Ça se conserve bien le beurre que j’ai peu j’ai pas trop lavé car j’avais peur de tout perdre xccc c’est pour offrir xcc
Bonjour, il faut bien laver le beurre pour retirer le petit lait, il faut que l'eau soit bien froide. Sinon il se garde 15 jours sans problème.
A bientôt 👍😉
Bonjour, c'est possible avec de mixer de gâteau,
Bonjour, je n'ai pas trop compris ta question, tu me demandes si c'est possible de faire le beurre avec un mixer ? Si c'est ça, oui ça marche aussi ;)
Bonjour nous sommes de Belgique nous ont aimés de le beurre salé voir sel marin ou de guerande à quel moment ont ajouté le sel????
Bonjour, il faut ajouter le sel à la fin lorsque le beurre est rincé. On met la quantité de sel choisi et on malaxe une dernière fois le beurre pour mélanger le tout.
Can this be done with ultra pasteurized milk? Est que se possible a le faire avec du lait 'ultra-pasteurise'?
Bonjour, le beurre se fait avec de la crème et non du lait. Il faut qu'elle contienne le plus de matière grasse possible.
Merci pour reprondre. Est qu'on peut faire du beurre avec de la crème ultra-pasteurise'? Ou faut-il utilise' de la crème naturelle, sans etre pasteurise'? Ici on ne peut pas achete' crème ni lait qui ne est pas ultra-pasteurise'. (J'esperre que mon mauvias Francais est assez clair a comprondre!)
@@jthepickle7 il est préférable de prendre de la crème entière crue mais tu peux aussi faire du beurre avec de la crème pasteurisée. Ne t'inquiète pas j'ai très bien compris ton français. Tu es de quel pays ?
Salut, dit moi pour faire du demi sel combien de gramme de sel faut il mettre et a quelle moment ?
Merci pour toute tes vidéos 😍
Bonjour Jeremy, tu mets 2 à 3 gr de sel pour 100gr de beurre que tu mets lorsque tu as fini de le rincer. Tu le saupoudre dessus et tu le malaxes à nouveau pour l'incorporer.
A bientôt
Phil ;)
@@lacuisinedephilippe-a merci beaucoup et très bonne continuation
@@lacuisinedephilippe-a j'ai du louper quelques chose ça fait 45 min que je bats et a part une crème liquide je n'obtiens rien..😢