Génial !! Et meme que le petit lait, pourra ensuite servir comme ingrédient liquide de la pâte à brioche ou autre levée .. j'ai découvert cela par hasard en fabriquant du fromage :) Donc vraiment rien ne se perd et c'est TOP encore une fois! Merci 1000x Christelle :)
Je me retrouve avec un pot de crème fraîche (périmée), mais je n'aime pas jeter.. Alors voilà que vous me sauvez avec cette bonne recette... Un grand merci..
Super sympa le coup de plus de beurre . Intermarche nous a fait le coup avec une affe penuri perso c est honteu parce que c est faux c est tout simplement pour augmente le prix chose qui etait deja faite . Merci pleins de bonne recette tres bien expliquee
entre la manipulation, la vaisselle, le cout de la crème fraiche, l'eau utilisé, l'électricité, le torchon au lave linge, même si c'est fun de l'avoir fait soit même, je reste avec mon beurre de la fromagerie à 2,50
Est ce que si on le fait fondre il va etre comme ceux du pagasin ou il va se passer quelque chose d'autre ? Et aussi est ce que on peut faire des patisseries avec ?
C'est vrai c'est bien dommage, surtout que le "Petit Lait" se congèle très bien. Moins pour le "Beurre" qu'il vaut mieux refaire. Clarifiez votre "Beurre", il se garde longtemps dans des pots hermétiques, voir des mois.... Même sans le mettre au réfrigérateur. Tout du bon pour la suite… ♥Ƹ̵̡Ӝ̵Ʒ...•°"˜ .(ړײ)/ .«▓ . ╝╚ Amitiés "ℜonny" /Femme/56 ans/ Alsace/ France
kikou cristelle peu tu me dire exactement qu'elle creme fraiche mais tu pour faire ton beurre stp merci car jai essayer une creme fraiche premier prix inter sa a rien fait pour temps jai mixer 20mn et+ merci et continue tes videos c superbe bisous de la somme dans le (80)
C'est si simple 😵😵😵 Enfin bon en Bretagne je risque pas d'avoir plus de beurre au super marché 😂😂 je m'étais même pas rendue compte que normalement y avait plus de beurre. On peut utiliser du lait ??? On peut le faire fondre ou l'utiliser Comme les autres beurres?
Bon d'accord, j’arrive en retard et il y a du beurre dans les magasins 😆😆mais j’ai déménagé à côté d'une ferme. Donc la crème cru j’en ai à volonté. Question.....peut on faire son gee avec le beurre maison? Le beurre clarifié ?
Oh merci pour l'astuce je garderai le petit lait pour faire mes yaourts par contre combien de temps peu t'on garder le beurre et peux t'on le congeler ??
Si on n a aucune crème fraîche et crème de lait. Que pmse passe-til ?
6 ปีที่แล้ว
Salut christelle , J'aimerai savoir comment je pourrai faire une introduction ( assez jolie ) avec un logiciel sur tablette . Si tu pouvais m'en conseiller 1 ce serait avec plaisir .
Moi ma crème s'est transformée en chantilly 😭 pourtant j'ai mixé comme toi pendant 20 minutes avec le même ustensile, ma crème était à température ambiante... Je comprends pas comment rattraper ça ?
Bonjour je suis choquée de voir que le petit lait est parti dans les égouts. Rien ne se perd surtout quand on fait de la pâtisserie. Avec le petit lait on peut remplacer le lait ou l'eau dans les recettes. Pour ma part, j'ai fait mes baguettes de pain avec le petit lait .
Alors j'ai essayé de faire du beurre ça fait plus de 30 minutes que je le fais j'ai mis des grains de sel en vitesse rapide malheureusement le petit lait ne se détache pas avec la crème pourtant c'est de la crème as 30 % pourquoi cele ne fonctionne pas
bonjour desolé mais cela fait deux pots de creme fraiche que je passe et je n y arrive pas , le beurre ne se forme pas et pourtant j ai fait comme sur la video , mais pourquoi ???
Il ne faut surtout pas prendre de crème allégée. moi je fais le beurre avec de la crème liquide entière, ça marche à tous les coups, même quand je fais pas exprès (quand je foire ma chantilly en fouettant trop longtemps :-D)
Oui, c'est la recette traditionnelle. Cependant, les industriels rajoutent des ferments lactiques (Va savoir pourquoi ?? Comme le beurre maison ne se conserve que 4 jours, je me demande si les ferments lactiques ne sont pas là en guise de conservateurs ?). En magasin, tu trouves 2 types de beurre : le doux (crème + ferments lactiques) et le demi-sel (pareil que le beurre doux mais on rajoute entre 1% et 3% max de sel). Tu as également des beurres allégés, auquel cas les industriels rajoutent de l'eau (pour faire chuter le taux de matière grasse) ainsi que tout un tas d'additifs (conservateurs, émulsifiants, stabilisants et colorant). Le "vrai" beurre reste le beurre doux. Je n'ai encore jamais trouvé en magasin du beurre sans ferments lactiques.
De préférence le laisser se fermenter hors du réfrigérateur pendant 2jours sil fait chaud,( température de cuisine .) Puis faire secouer à la main pendant 1 demi-heure La plus facile est de laisser tourner ou battre au robot 20 à 30 mn jusqu'à voir le beurre se séparer du lait fermenté. Revoir la vidéo.. Le lait fermenté on peut l'utiliser pour pâte à pizza, pain ou brioche en ajoutant peu de levure boulangère.,il aide à faire lever la pâte .. 😊
![[UNCUT] “บอสณวัฒน์” ลากไส้!! ใครหนุนหลัง "แม่ตั๊ก ป๋าเบียร์" I คนดังนั่งเคลียร์ I 30 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/QlD7mU2KKRk/mqdefault.jpg)
Génial !! Et meme que le petit lait, pourra ensuite servir comme ingrédient liquide de la pâte à brioche ou autre levée .. j'ai découvert cela par hasard en fabriquant du fromage :) Donc vraiment rien ne se perd et c'est TOP encore une fois! Merci 1000x Christelle :)
Merci pour ce partage. Très enrichissant. 👍👍👍👍
J’adore!!! Comme dis ma Gio, le début est très drôle 😂
Whouha franchement je ne savais même pas, merci pour cette bonne recette😁👍
Coucou Christelle, j'adore le début. ha ha toujours originale et super pour l'astuce. Bisouuu
RASPANTI GIOVANNA merci ma Gio 😘😘😘
Je me retrouve avec un pot de crème fraîche (périmée), mais je n'aime pas jeter..
Alors voilà que vous me sauvez avec cette bonne recette... Un grand merci..
au je reconnais ce simply !! merci pour la recette du beurre vu que le monde decouvre le beurre on a besoin de cette recette maintenant ! j'adore
telma haha oui tu dois reconnaître Telma ;)
Waouh bravo.
Cette recette est super simple et super sympa !
Merci de nous la partager !
Super sympa le coup de plus de beurre . Intermarche nous a fait le coup avec une affe penuri perso c est honteu parce que c est faux c est tout simplement pour augmente le prix chose qui etait deja faite . Merci pleins de bonne recette tres bien expliquee
Oui tu as raison ! Merci beaucoup :)
Très bien explique.super je vais essayer 🤗 merci grandement.👍👏❤️
C'est simple mais très intéressant! 😊Merci beaucoup!
Très bonne recette, merci beaucoup ! 😉 a bientôt !
bonjour merci de m'avoir repondu bon dimanche
Merci pour la vidéo en plus elle est super simple !
Qu est ce qu il a l air bon..... la couleur 😌😊😋
Merci beaucoup 😀
Merci !!
Excellente idée, j'espère que la recette prochaine méthode faire mozzarella
Mrc beaucoup pour cette recette
Waahouu c'est vraiment simple !!! Merci et la crème fraîche on la fait comment ? Lol t'en qu'à faire !
c'est bon de le savoir, merci
Bonjour, il faut un pourcentage de matière grasse pour la crème ou pas parce que moi au bout de 25 minutes toujours rien.
super recette surtout en ce moment gros bisous
Et pdt ce confinement !
super cooooooooooooooooooooooooool.comme d'habitude
Merci de la conseille
Merciii c est top ☺️
Super je m'abonne c'est quelle reférences le robot j'en cherche un merci belle journée !
Mais trop trop bien merci !
merci crystel😍😍😍👍👍👍👏👏👏
je vais essayer
super
J'adore tes vidéos
Merci !
Super il fallait y penser
Merci
Bonjour à quelle température doit être la crème très froide ou à température ambiante. Merci pour l’ Info.
Bonjour Christelle je viens de faire le beurre c super une seule question peut on s en servir pour les pâtisseries ? Bonne journée
Oui bien sûr
C'est trop cool
Merci beaucoup mdame
Génial 👌👌👌
La crème fraîche c'est cmb de matière grace svp?
entre la manipulation, la vaisselle, le cout de la crème fraiche, l'eau utilisé, l'électricité, le torchon au lave linge, même si c'est fun de l'avoir fait soit même, je reste avec mon beurre de la fromagerie à 2,50
Plus qu'a essayer!
Oui !
Bravo 👍👍
Super lerci
Est ce que si on le fait fondre il va etre comme ceux du pagasin ou il va se passer quelque chose d'autre ? Et aussi est ce que on peut faire des patisseries avec ?
Bonjour, oui on peut s'en servir de la même façon
Mais pourquoi vous jetez le petit lait .. sacrilège snif ..
Terra Sanctum bonsoir je peux savoir pk ne pas jeté le petit lait il peut servir a quelques chose merci d'avance
amour joie bohneur paix miséricorde humanité : pour faire de delicieuse brioche,du pain, des smoothie , même pour la cuisson des pâtes etc ...
Terra Sanctum en effet j'ai expliqué sur le blog qu'on pouvait le garder ! Je n'aurais pas dû le jeter sur la vidéo, vous avez raison !
Terra Sanctum 1000 merci 😊
C'est vrai c'est bien dommage, surtout que le "Petit Lait" se congèle très bien.
Moins pour le "Beurre" qu'il vaut mieux refaire.
Clarifiez votre "Beurre", il se garde longtemps dans des pots hermétiques, voir des mois....
Même sans le mettre au réfrigérateur.
Tout du bon pour la suite…
♥Ƹ̵̡Ӝ̵Ʒ...•°"˜
.(ړײ)/
.«▓
. ╝╚ Amitiés "ℜonny" /Femme/56 ans/ Alsace/ France
trooooooopppppppp bieeeeeeeeeeeennnnnnnnn !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Après le torchon n'est plus utilisable normalement par son gras ?
Il faut le laver
kikou cristelle peu tu me dire exactement qu'elle creme fraiche mais tu pour faire ton beurre stp merci car jai essayer une creme fraiche premier prix inter sa a rien fait pour temps jai mixer 20mn et+ merci et continue tes videos c superbe bisous de la somme dans le (80)
C'est si simple 😵😵😵
Enfin bon en Bretagne je risque pas d'avoir plus de beurre au super marché 😂😂 je m'étais même pas rendue compte que normalement y avait plus de beurre.
On peut utiliser du lait ???
On peut le faire fondre ou l'utiliser Comme les autres beurres?
Oui on peut avec le lait mais c'est très très long et il faut énormément de lait pour un tout petit peu de beurre. Oui on l'utilise comme les autres !
Merci infiniment. c'est vraiment utile en cette période de crise 😍 je voulais juste savoir; est-ce qu'on peut l'utiliser dans toutes recette
Bonjour merci pour la recette peut on faire une pâte feuilletée avec ce beurre merci d'avance
Bonjour, difficilement car il contient moins de matières grasses que le beurre industriel.
Il était une fois la pâtisserie merci de m'avoir répondu ☺
Bon d'accord, j’arrive en retard et il y a du beurre dans les magasins 😆😆mais j’ai déménagé à côté d'une ferme. Donc la crème cru j’en ai à volonté. Question.....peut on faire son gee avec le beurre maison? Le beurre clarifié ?
ça fais un an mais c'est duu beurre la recette, aucune différence avec le reste
Oh merci pour l'astuce je garderai le petit lait pour faire mes yaourts par contre combien de temps peu t'on garder le beurre et peux t'on le congeler ??
On peut le garder 4 jours, oui on peut le congeler
Super💯💯💯💯♥️
Si on n a aucune crème fraîche et crème de lait. Que pmse passe-til ?
Salut christelle ,
J'aimerai savoir comment je pourrai faire une introduction ( assez jolie ) avec un logiciel sur tablette .
Si tu pouvais m'en conseiller 1 ce serait avec plaisir .
J'utilise after effect mais ça n'est pas sur tablette. Je ne peux pas trop t'aider.
bonjour ma crème ne se fait pas en comment se fait il ? il faut combien de temps ? merci
Coucou christelle ,peut faire le beurre avoir une crème à 35% merci
Oui :)
Superbe recette
katie 35 merci !
Moi ma crème s'est transformée en chantilly 😭 pourtant j'ai mixé comme toi pendant 20 minutes avec le même ustensile, ma crème était à température ambiante... Je comprends pas comment rattraper ça ?
le fromage blanc est ce qu il marche ?
vous pouvet faire des beignets au nutella
ça marche avec de la crème de soja ou du lait de coco? merci!!
Bonjour, non je ne pense pas !
Bonjour, à quel moment doit-on ajouter le sel ? Merci
Bonjour, en même temps que la crème.
vous pouvet faire des beignets au nutella bisou
Et quand ça fait 3/4 d’heure ? Et qu’il n’y a pas de beurre et de petit lait ?
Bonjour peut-on en faire à l'avance et le congeler s'il vous plaît?
Bonjour, non je ne crois pas qu'on puisse le congeler.
Il était une fois la pâtisserie Bonsoir,merci pour votre réponse
Danke schöne
mais on gagne du temps quand le bol et bien froid ca monte plus vite j'ai teste le seul default il reste dur et la conservation et moins longtemps
thierry thierry dur je n'ai pas trouvé par contre la conservation oui !
On peut le fair avec du lait
bravo j'adore
Bonjour je suis choquée de voir que le petit lait est parti dans les égouts. Rien ne se perd surtout quand on fait de la pâtisserie. Avec le petit lait on peut remplacer le lait ou l'eau dans les recettes. Pour ma part, j'ai fait mes baguettes de pain avec le petit lait .
Justement j’allais demander ce que les gens en font 😊 pouvez vous me dire comment vous lutiliser ? Merci 😊😊
Alors j'ai essayé de faire du beurre ça fait plus de 30 minutes que je le fais j'ai mis des grains de sel en vitesse rapide malheureusement le petit lait ne se détache pas avec la crème pourtant c'est de la crème as 30 % pourquoi cele ne fonctionne pas
Merci super top la vidéo et vous êtes belle. Bisous
Oh merci 💕😍☺
slt j'ai pas de robot, à quoi je peux le remplacer ? j'ai un mixeur et batteur traditionnel
Tina nina, tu peux aussi le faire au batteur normalement et même au fouet mais il faut des bons bras
merci Kimberley
TINA nina oui tout est expliqué dans la barre d'info pour les autres techniques
J'aimerais savoir si on peut le faire au batteur électrique ?
Oui avec de la patience
@Alex SonWay yes !
Bonjour, ma crème devient de la chantilly et pas de traces de beurre depuis 15 mn de fouet... Comment ça se fait?
C'est de la crème liquide entière ou de la crème fraîche ?
Que tu utilises ?
bjr ont peut pas ajouter du sel au beurre?
Si on peut :)
Bonjour j’essaye de le faire mais ça m’a fait une chantilly 🥲
Bonjour, il faut continuer de battre
bonjour ,une question vous ne le rincez pas !!!
Si :)
bonjour desolé mais cela fait deux pots de creme fraiche que je passe et je n y arrive pas , le beurre ne se forme pas et pourtant j ai fait comme sur la video , mais pourquoi ???
Il faut continuer de fouetter, ça peut être assez long.
Il ne faut surtout pas prendre de crème allégée. moi je fais le beurre avec de la crème liquide entière, ça marche à tous les coups, même quand je fais pas exprès (quand je foire ma chantilly en fouettant trop longtemps :-D)
Ça fait 45 min que je fouette à vitesse maximale. J au fouetté la.creme semi épaisse et pas de beurre dans la cuve!
Bonjour christelle. J'ai fouetté 45 mn au robot et toujours pas de beurre 😢 trop déçue
Bol et crème pas assez froide alors ou pas assez de matière grasse pour la crème !...
Coucou christelle du coup il et à combien de matière grasse ce beurre??
Aucune idée car ça dépend de l'essorage. Moins qu'un beurre industriel ça c'est sûr !
Je trouve ça dommage d avoir gaspiller la crème en la jetant dans l'évier
Je l'ai battue 25mn et ça n'a pas pris j'obtiens qu'une chantilly avec 30% de mg
Il faut de la crème qui contient au moins 35 % de matière grasse et ça marche à tous les coup.
Comment on conserve le beurre stp
Bonjour, au réfrigérateur 4 jours
ha désolé j'avais zappé le passage du rinçage lolll
I have cooked for 30 years and followed your wonderful instructions... can not get it to work...wife is going to kill me
🥰🥰🥰🥰🥰
👍🏽💕
Oups faut pas jeter le petit lait il peut aussi servir pour les gâteaux
Ça fait du vrai beurre ??? Excusez-moi je suis étonné. c'est super
Fanfan la tulipe oui ça fait du vrai beurre !
Oui, c'est la recette traditionnelle.
Cependant, les industriels rajoutent des ferments lactiques (Va savoir pourquoi ?? Comme le beurre maison ne se conserve que 4 jours, je me demande si les ferments lactiques ne sont pas là en guise de conservateurs ?).
En magasin, tu trouves 2 types de beurre : le doux (crème + ferments lactiques) et le demi-sel (pareil que le beurre doux mais on rajoute entre 1% et 3% max de sel).
Tu as également des beurres allégés, auquel cas les industriels rajoutent de l'eau (pour faire chuter le taux de matière grasse) ainsi que tout un tas d'additifs (conservateurs, émulsifiants, stabilisants et colorant).
Le "vrai" beurre reste le beurre doux. Je n'ai encore jamais trouvé en magasin du beurre sans ferments lactiques.
Merci,marié toi ou non.
bonjour vous lavé pas le beurre
Comment peut-on faire le beurre du lait entier ?
De préférence le laisser se fermenter hors du réfrigérateur pendant 2jours sil fait chaud,( température de cuisine .)
Puis faire secouer à la main pendant 1 demi-heure
La plus facile est de laisser tourner ou battre au robot 20 à 30 mn jusqu'à voir le beurre se séparer du lait fermenté.
Revoir la vidéo..
Le lait fermenté on peut l'utiliser pour pâte à pizza, pain ou brioche en ajoutant peu de levure boulangère.,il aide à faire lever la pâte ..
😊