PIERNA DE CERDO AL HORNO 2016 Dic AmiestiloPeru

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  • เผยแพร่เมื่อ 27 ธ.ค. 2016
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    --Para la preparacion de esta pierna de cerdo al horno ,use un pierna o brasuelo de mas de 8 libras un poquito mas de 4 kg peso.
    Jugo de dos naranjas agrias . pero si no una naranja dulce y jugo de medio limon .
    1 cda de aji panca se usa por cada kilo de carne use 4 cdas bien servidas.
    2 cdas de aji amarillo molido o si no pasta de aji amarillo sin picante.
    1 buena cda de ajos molidos .
    Por cada kilo se usa 1 cdta de sal . yo solo use una cda bien servida .pues mi consumo de sal es limitado .pero los condimentos son al gusto.
    Pimienta y Cominos es 1/4 de cdta o al gusto.
    1 buena cda de oregano seco.
    1/4 a media taza de vino
    1/4 de taza de vinagre yo use Red Wine Vinegar .
    Opcional 1 taza de jugo de naranja mas 1 o 2 tazas de caldo que se añaden antes de meterlo a hornear.
    Se debe de dejar marinando la pierna de cerdo de un dia para otro( es mejor y de cuando en cuando darle al vuelta asi se marina parejo. y se le baña con los jugos. cubrir la asadera con papel aluminio o una bolsa asi no despide ni le entran los olores de la refrigeradora .)
    Antes de meterlo al horno , sacalo unos 45 minutos antes y dejalo que se atempere. Porque si lo metes apenas sacado de la refri , estar muy helada la carne . y te tomara mas tiempo de coccion.
    Horno precalentado a 400.grados Fahrenheit o sea 200 grados Celsius . mi nueva cocina me avisa cuando logro la temperatura que deseo .
    Hornee por una hora y media a 380 F (190 C )
    Luego le baje a 325 " F----- 162 Celsius por el resto de la coccion .ten en cuenta que por cada libra o sea 420 gr son 20 minutos aproximadamente .. todo el tiempo lo horneo cubierto con el aluminio .
    Solo cuando le falte uno 15 minutos ya le doy a broil . o le subes la temperatura a 400 hasta 425 F para que se tueste el cuerito. Me tardo casi 5 horas.
    Con el termometro de carnes se sabe que la carne ya esta en su punto cuando te marca 175 grados fahrenheit o 80 grados celsius . no mas de ahi porque puede resecarse .
    SIEMPRE ES BUENO DEJAR REPOSAR UNOS 10 MINUTOS ANTES DE CORTAR LA CARNE. asi los jugos quedan dentro de la carne .
    Ya una vez listo. No lo vayas a cubrir pues el cuerito se ablanda otra vez .
    Bueno espero que con todos estos consejos, tips, les quede divino como el mio.
    ---YUCAS AL MOJO DE AJO 2011 -- • YUCAS AL MOJO DE AJO 2...
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ความคิดเห็น • 221

  • @augustodelavictoria4999
    @augustodelavictoria4999 4 ปีที่แล้ว +4

    Viva Perú todo lo que hacen en la cocina , es muy rico .Un simple pan o arroz con huevo barre con todo la gastronomía de otros países. Number one in foot Peru.

  • @milagrosgarciamunoz6584
    @milagrosgarciamunoz6584 3 ปีที่แล้ว +4

    Hay dios que hago sin ti por ti prendi a cocinar zoilaa ya te sigo hace 5años!!!!! Y me sidnto tu hija me encantaría conocerte algun diaa vente a Peru cuando pase toda esta pandemiaa . Abrazos felizz navidad por mÑna dios te bendiga mamita bella eres la mejor

    • @zoylaM
      @zoylaM  3 ปีที่แล้ว

      -GRACIAS POR LA PREFERENCIA!! Que pases una hermosa nochebuena! Bendiciones!!

  • @mariaalzamora7164
    @mariaalzamora7164 7 ปีที่แล้ว +13

    Te pasas en la cocina, te declaro mi idola y diosa. Me encanta como cocinas. gracias por todos tus videos

    • @zoylaM
      @zoylaM  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias!! Feliz Navidad

    • @teamfrefire306
      @teamfrefire306 2 ปีที่แล้ว

      @@zoylaM Gfd d d. Dxid ID xdd 9 d d Goo df d d en dice caso oki dd d d dv dcd CC DC f. B lo vv AA ovfv do. Sc.cf .d.v8 d cct x

    • @zoylaM
      @zoylaM  2 ปีที่แล้ว

      @@teamfrefire306 H.A.P.P.Y N.E.W Y.E.A.R 2022 ,,

  • @MrJankiiyer
    @MrJankiiyer 4 ปีที่แล้ว +1

    Siempre su fan Sra Zoyla! Gracias por tan buenas recetas!

  • @volarescynthia
    @volarescynthia 7 ปีที่แล้ว

    Dios la bendiga sra Zoila, que maravillosa receta 😋🤗

  • @luismiguelhermoza1034
    @luismiguelhermoza1034 6 ปีที่แล้ว

    Tu eres la mejor, me gusta la cocina y de todos los videos que veo los tuyos son los más completos, ya hice la del pavo y quedó muy bien, gracias.

  • @carmenaguilar599
    @carmenaguilar599 7 ปีที่แล้ว +1

    Hola señora Zoyla me encantan sus recetas 😊😊 ahora voy a ponerlo a practica a ver cómo me quedan 🤔🤔😬😬😁😁😋😋

  • @taniasoledadoliverachacon2314
    @taniasoledadoliverachacon2314 4 ปีที่แล้ว +1

    Que delicioso Sra. Zoila me encantan sus recetas gracias por compartirlas.

  • @rociobarrios6176
    @rociobarrios6176 7 ปีที่แล้ว +2

    que bueno está que está! !!! 😱😱😱😱...seguro que lo preparo, de 10 👍...como siempre todo lo que prepara usted es delicioso 😉😙😙

  • @hildashiga5593
    @hildashiga5593 ปีที่แล้ว +1

    Felicitaciones Sra Zoilita me encantan tus Recetas muchas bendiciones soy HILDA Shiga desde Japón 🇯🇵 un Abrazo 🤗 😘💖💖💖👏🏻👏🏻👏🏻💖💖💖

    • @zoylaM
      @zoylaM  ปีที่แล้ว

      OTRO PARA TI HILDA hasta Japón.

  • @fetuchina4
    @fetuchina4 7 ปีที่แล้ว +2

    Gracias lo prepararé para año Nuevo felices fiestas que todo sea felicidad y muchos éxitos.

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      ESTE PLATO CAE BIEN EN CUALQUIER MOMENTO. Y SE PUEDEN HACER UNOS DELICIOSOS SANDWICH !! que lo hayas disfrutado..

  • @rambochorrillos1
    @rambochorrillos1 2 ปีที่แล้ว +1

    Mis respetos doña Zoyla....mi esposa y yo felices viendo sus videos ....saludos. )

    • @zoylaM
      @zoylaM  2 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias 💐 saluditos igualmente!

  • @caribellsuhanycossioflores8505
    @caribellsuhanycossioflores8505 3 ปีที่แล้ว +1

    Yo lo hice el año pasado y salió buenazo y eso que lo hice con panceta pero este año lo haré con pierna 😘😘😘 saludos señora Zoila Dios la cuide y Bendiga 🙏😘

    • @zoylaM
      @zoylaM  3 ปีที่แล้ว

      Amen !! Gracias .que lo disfruten.

  • @jessicasapaico9557
    @jessicasapaico9557 2 ปีที่แล้ว +1

    Feliz navidad 🎄 y un próspero Año Nuevo . Dios te bendiga en salud

    • @zoylaM
      @zoylaM  2 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias . Feliz dia de la Madre 2022 Bendiciones

  • @IsaacAkasha
    @IsaacAkasha 7 ปีที่แล้ว +6

    Me encanta su cocina nueva!!!

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว +1

      SI !!!! esta linda y que buen fuego. gracias

    • @presentacion_mxmm640
      @presentacion_mxmm640 6 ปีที่แล้ว

      IsaacAkasha

  • @dulcepye
    @dulcepye 7 ปีที่แล้ว +1

    Sra Zoila, usted siempre me deja babeando con sus recetas, que delicioso se ve y me encanta ver esa paciencia y ese amor a La Cocina, es un orgullo peruano, Feliz 2017 para Ud y toda su familia!! 😘😘🎉🎉

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      MUCHAS GRACIAS !! Saluditos y Bendiciones

  • @gloriacalderon3822
    @gloriacalderon3822 3 ปีที่แล้ว +1

    aprendi mucho de cocina con vos.... me quedan ricos con tu receta.😊.saludos desde Argentina.😊😍😘

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 หลายเดือนก่อน

      Les deseo una Feliz Navidad, que la Navidad te devuelva las ilusiones de la infancia, los placeres de la juventud y la tranquilidad del hogar. Feliz Navidad 2023🪅☃️ y Happy New Year 2024 !! GRACIAS !!!

  • @vickyhuarcaya7128
    @vickyhuarcaya7128 2 ปีที่แล้ว +1

    Lo ise para navidad 2021 tu receta me quedo buenísimo ,gracias x tus recetas.

    • @zoylaM
      @zoylaM  2 ปีที่แล้ว

      Hola Vicky ! Feliz dia de la Madre... Felicitaciones , me alegro que todo te quede delicioso !!

  • @albamorales1637
    @albamorales1637 7 ปีที่แล้ว +6

    Thank you for sharing these awesome recipes. Beautiful dishes and plating. Happy New Year to you and your family!! I always look forward to your videos.

  • @rokolacrunch7377
    @rokolacrunch7377 7 ปีที่แล้ว +2

    Que delicioso se ve, lo disfrute solo viendo el video. Gracias.... espero me salgo igual como a Ud.

  • @pmvrodriguezfamily
    @pmvrodriguezfamily 6 ปีที่แล้ว +2

    ¡Felíz Navidad Zoyla! Gracias por sus videos. Le cuento que hice esta receta la Nochebuena que acaba de pasar, ¡me quedó deliciosaaaaaaaaaa! Nos chupamos los dedos. Dios la bendiga y le regale un nuevo año lleno de mucha prosperidad y buena salud, tanto a usted como a los suyos.

  • @jessicasapaico9557
    @jessicasapaico9557 2 ปีที่แล้ว +1

    Gracias zoilita soy tu fans

    • @zoylaM
      @zoylaM  2 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias a ti Jessica !!! Happy Mother Day.

  • @peruvianchic123
    @peruvianchic123 7 ปีที่แล้ว +1

    Gracias por sus recetas Sra. Zoyla!! Todo se ve muy rico! continue por favor con sus videos y sus ricas comidas para el proximo anio! Feliz 2017!! Que sigan los exitos!!

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Que bueno que te hay gustado mi preparacion ! gracias por la visita a mi canal. saluditos !!

  • @adrianalopez-go7vh
    @adrianalopez-go7vh 7 ปีที่แล้ว +2

    mmmmm riquísimo sra Soyla se ve espectacular, tratare de hacerlo y espero q me quede igual de rico, gracias x compartir

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Espero que lo hayas preparado . y que lo hayan disfrutado. Que bueno que te hay gustado mi preparacion ! gracias por la visita a mi canal. saluditos !!

  • @eugina24
    @eugina24 7 ปีที่แล้ว +6

    me quedo espectacular muy rico y con el juguito que le al final le puse por encima quedo mejor gracias zoylita... me encantan tus videos exitos en este 2017

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว +1

      MUCHAS GRACIAS !!!! Que bueno que te hay gustado mi preparacion ! gracias por la visita a mi canal. saluditos !!

  • @magalyvasquezperez2800
    @magalyvasquezperez2800 7 ปีที่แล้ว +1

    gracias saludos desde España. tus recetas son deliciosas.

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Saluditos y Bendiciones hasta España Magaly !!

  • @edithrondon1194
    @edithrondon1194 7 ปีที่แล้ว +2

    xGracias por compartir tus buenas recetas,teveo desde Bruselas

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว +1

      Saluditos y Bendiciones Edith.

  • @luzpacheco2811
    @luzpacheco2811 7 ปีที่แล้ว

    buen dia. gracias a su receta del pavo al horno esta navidad me salio riquisimo. muchas gracias y saludos desde majes Arequipa. felices fiestas zoylaM :)

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว +1

      QUE BUENO LUZ !! Gracias por comentar y Saluditos hasta bella ciudad blanca de Arequipa !! Bendiciones y Happy New Year 2017

  • @carlosgudiel2550
    @carlosgudiel2550 7 ปีที่แล้ว +1

    Omg 😲 señora zoyla que Rico cosina

  • @jannetelopez4173
    @jannetelopez4173 7 ปีที่แล้ว

    Yummy! Todo se ve delicioso. FELIZ 2017!

  • @katherinflores4519
    @katherinflores4519 5 ปีที่แล้ว +1

    Si Sra zoilaa muy bien cocina yo lo voy hacer

  • @josesalinas9465
    @josesalinas9465 7 ปีที่แล้ว +2

    zoilita que delicioso se ve lo que preparas eres una gran cocinera q estoy segura q no tendrán ganas de comer fuera bendecida sean todos en casa linda t escribe Elvira esposa de jose

  • @pamelozky
    @pamelozky 7 ปีที่แล้ว +1

    Señora Zoyla justo entré a buscar una receta de alguno de sus perniles y q agradable sorpresa encontrar este video recién puesto 😀👍 ahora salgo a comprar todo . Saludos y Bendiciones desde Orlando Fl ☺️💞💞

  • @hiddhikkdf
    @hiddhikkdf 7 ปีที่แล้ว +1

    Excelentes sus recetas sra Zoila ya la sigo me encanta verla, usted cocina muy parecido a mi mami bendiciones y buen anio 2017 saluds desde Bélgica soy peruana pero vivo aqui, exitos!

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Que bueno que te hay gustado mi preparacion ! gracias por la visita a mi canal. saluditos !! BENDICIONES IGUALMENTE PARA TI,

  • @yadiraagramonte3332
    @yadiraagramonte3332 7 ปีที่แล้ว +2

    deliciosa receseta es una trome. bendiciones para usted

    • @zoylaM
      @zoylaM  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias!! Feliz Navidad

  • @lucysilva281
    @lucysilva281 7 ปีที่แล้ว

    Qué rico Zoila, buena opción para año nuevo.

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Asi es Lucy para recibir este nuevo año con alegria , fe y comiendo rico.

  • @enailebalderramanova1806
    @enailebalderramanova1806 2 ปีที่แล้ว +1

    Muchas gracias señora muy rica receta 👍👏🌹

    • @zoylaM
      @zoylaM  2 ปีที่แล้ว

      Me alegro que te haya gustado!!!

  • @velinaayalalaberiano1404
    @velinaayalalaberiano1404 7 ปีที่แล้ว +1

    muchas gracias por compartir la receta ☺☺☺☺

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Gracias a ti por la visita a mi Canal.

  • @Yaneisy83
    @Yaneisy83 7 ปีที่แล้ว

    Que rico se ve todo 😋😋 felicidades. En mi caso no sé porque cuando yo cocino no disfruto tanto la comida pero cuando es otra persona a cocinar...😋😋😋

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Hola !! es que por ejemplo en estas ocaciones uno termina super cansada.Yo me e dado cuenta. que al final casi ni como ,solo un poquito Pero al otro dia ya con mas calma lo disfruto mejor... Pero veo a mi familia Que rico lo disfruta y me dicen Esto te quedo mas bueno mami, abuelita o suegra o negra ! jejejeje y yo misma me doy cuenta al probarlo que esta rikisimoooo. Aveces es verdad que la comida de otro nos sabe mas rica. Saluditos Yaneisy !

  • @kocaburra
    @kocaburra ปีที่แล้ว +1

    Deliciosa tu receta. Me encantó . Gracias. Una pregunta adicional, que marca es tu cocina. Estoy por comprar una y me ha gustado.

    • @zoylaM
      @zoylaM  ปีที่แล้ว

      GRACIAS !!! Me alegro que te guste mi preparación... mira el vídeo de mi cocina. Me guasa y me salió muy buena. ◻️ th-cam.com/video/Fo4AmzwpU6w/w-d-xo.html

  • @10ventana
    @10ventana 4 ปีที่แล้ว +1

    Muy bueno saludos

  • @athenas5119
    @athenas5119 3 ปีที่แล้ว +1

    Gracias Zoilita por enviarme la receta.Tengo más de 30 años cocinando y uno nunca termina de aprender e innovar recetitas.El instinto culinario es un don que pocos cocineros lo tienen, personalmente reconozco el tuyo. Éste cerdo se presume delicioso ,lo voy a hacer para mis hijos en año nuevo ...luego te comento.Te deseo una Feliz Navidad y que se cumplan tus deseos 🍒🥰

  • @nerycondo3406
    @nerycondo3406 7 ปีที่แล้ว +1

    se ve delicioso. justo pensaba que cocinar en año nuevo y veo su receta. me gustaria saber con que otras ensaladas se puede acompañar al cerdo al horno

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว +2

      Que bueno que te gusto, con ensalada de fideos .yucas al mojo de ajo qudan perfectas, con papas a la provenzal, ensalada de papa , ensalada rusa. o una ensalada de verduras, Yo vivo aqui en NJ y compro en Costco una que trae kale, pepinillo, la col roja etc es super rica. pero tu la puedes hacer con las verduras de tu agrado.

    • @nerycondo3406
      @nerycondo3406 7 ปีที่แล้ว

      gracias sra. Zoila. soy de Peru exactamente de Arequipa y no tuve oportunidad de q mami o la abuela me enseñen de cocina. pero gracias a sus videos estoy aprendiendo mucho y todo delicioso. gracias a usted Zoilita.

  • @IsaacAkasha
    @IsaacAkasha 7 ปีที่แล้ว

    Muy rico Seño Zoila!!! Buenazo!!! Un abrazo desde Puerto Rico!!!

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Si delicioso... Saluditos y Bendiciones hasta Puerto Rico La Isla del encanto.

  • @leidymorales5927
    @leidymorales5927 4 ปีที่แล้ว +3

    Hola. Quiero saber si se pueden hornear el pavo y el cerdo juntos. Teniendo en cuenta q el pavo se cocina primero.
    Sera Que tardan más si los hago juntos? En mi horno caben ambos.
    Gracias por tan ricas recetas.

    • @zoylaM
      @zoylaM  4 ปีที่แล้ว

      leidy morales -SI TU HORNO TIENE SUFICIENTE ESPACIO! Se pueden hornear juntos!! Suerte!!

  • @Joao-zn5qk
    @Joao-zn5qk 4 ปีที่แล้ว +1

    hola sra zoyla le pregunto es la misma coccion si el chancho está revanado???pues a mi me dá impresion ponerlo entero por eso lo mandé a revanar ojalá me responda prontito

  • @hadapam9820
    @hadapam9820 7 ปีที่แล้ว

    se nota que es una cena de Navidad grandiosa!!! me encantó esta receta!! gracias! igualmente puedo prepararlo con lomo de cerdo? saludos 😋

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Hada Pam CLARO QUE SI ;!!!

  • @ericacarrillorodriguez3637
    @ericacarrillorodriguez3637 7 ปีที่แล้ว +1

    Sra Zoila he macerado mi cerdo para manana,lo que.pasa es que yo compre costillitas la pregunta es el mismo tiempo de coccion ? yo compre.unos tres kilitos me saldra igual? primera vez que voy hacer chanchito en mi horno, solo hago pollo nada mas y tengo miedo fracasar espero que me salga rico jugoso

  • @soniafaura9245
    @soniafaura9245 4 ปีที่แล้ว +1

    Gracias Zoila ,prepararé así mi pierna de credo.🙏

    • @zoylaM
      @zoylaM  3 ปีที่แล้ว +1

      Muchas gracias!! Feliz Navidad

  • @Arianna1308
    @Arianna1308 5 ปีที่แล้ว

    Sra. Zoila, me podria decir el nombre del corte de la carne aca en USA. Picnic?

  • @jannetguzman277
    @jannetguzman277 4 ปีที่แล้ว +3

    Sra Zoilita,con que acompaña este cerdito? Primera vez que haré mi cena navideña.

    • @zoylaM
      @zoylaM  4 ปีที่แล้ว

      Jannet Guzman -HOLA!! Siempre con una ensalada de papa o de fideos! También pongo un a de vegetales para los que están a dieta- arroz a la jardinería- o el que desees! Hacemos causa rellena- o ensalada rusa! Depende que les guste a los tuyos en casa! Arroz arabe ! Lasagna- pastel de papa la
      Verdad es lo que más te gusta

  • @vanessaalvareztigreza
    @vanessaalvareztigreza 7 ปีที่แล้ว +1

    me sirvio mucho tu receta este 31..gracias

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      GRACIAS A TI POR COMENTAR.. me alegro muchisimo.

  • @claudiamerino8773
    @claudiamerino8773 7 ปีที่แล้ว +1

    sra zoila hice la receta de su pavo y me quedo delicioso a mi esposo le encanto ahora que veo esta receta tambien la hare muchas gracias un saludo del distrito de los olivos lima peru

  • @oshitomaha
    @oshitomaha 5 ปีที่แล้ว

    Mucha variaciones en el tiempo que está en el horno. Cual es el mejor tiempo sin estar checkeando?

  • @jairoluis8441
    @jairoluis8441 7 ปีที่แล้ว

    gracias está receta usamos para cocinar algo para la noche de año nuevo en Nueva York

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Que bueno Jairo !!! Que bueno que te hay gustado mi preparacion ! gracias por la visita a mi canal. saluditos !!

  • @cindyensuiza4120
    @cindyensuiza4120 7 ปีที่แล้ว

    hola senora Zoila ☺ se ve delicioso 👌

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Gracias Cindy !!!!

  • @darlhyncalderon6325
    @darlhyncalderon6325 6 ปีที่แล้ว +1

    para thanksgiving preparare esta receta.... se ve deliciosa.. me encanta su cocina... de que marca es y en que tienda lo compro? yo vivo en Hillside NJ

    • @zoylaM
      @zoylaM  6 ปีที่แล้ว

      HOLA GRACIAS POR COMENTAR....Que bueno que te guste mi canal.. MI COCINA ES CHEF COLLECTION DE LA MARCA SAMSUM...LA MEJOR OFERTA LA ENCONTRE EN BEST BUY ..AHI TE FINANCEAN HASTA POR AÑO Y MEDIO SIN INTERESES..

  • @brendacastrejoncarranza5845
    @brendacastrejoncarranza5845 6 ปีที่แล้ว

    Hola hola. Para mi cena prepararé esta piernita espero que me salga como a usted......saludos

  • @geraldineha7816
    @geraldineha7816 5 ปีที่แล้ว

    unA CONSULTA EL GRAVY. SE LE ECHA HARINA O CHUÑO O MAICENA?? GRACIAS

  • @jeannettegarciaperez2388
    @jeannettegarciaperez2388 7 ปีที่แล้ว +1

    Qué rico!!! Una sugerencia ¿¿¿Zoilita, podrías indicar también en grados Celsius la temperatura???

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว +1

      Ok lo hare. lo pondre en subtitulo o si no en la descripcion de el video !! Que bueno que te hay gustado mi preparacion ! gracias por la visita a mi canal. saluditos !!

    • @jannetguzman277
      @jannetguzman277 4 ปีที่แล้ว

      Caldo de que es???

  • @anamaya161
    @anamaya161 5 ปีที่แล้ว

    Que Rico!!!!!

  • @nicolascarazas2843
    @nicolascarazas2843 7 ปีที่แล้ว +2

    Exelente tal como lo saco del horno con su jugo , yo no le adicionarianada mas, buenoes cuestion de gustos, saludos cordiales y felicidades , muchas gracias , muy bien hecho!!!

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Asi es ese jugo que quedo se le retira toda la grasa que tenga por encima y se hace un gravy para bañarlo a la hora de comer ..saluditos y bendiciones

    • @mercedespuente8547
      @mercedespuente8547 6 ปีที่แล้ว

      Nicolas Carazas

  • @giaaaa2023
    @giaaaa2023 6 ปีที่แล้ว +1

    como see llama Este braZuelo de cerdo o pierna en USA? Para encontrarlo buenisa se ve la recetita!! Saludos

  • @juvytaleon9363
    @juvytaleon9363 7 ปีที่แล้ว +1

    mmmmm se ve mega delicioso 😋

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว +2

      Que bueno que te gusto..salio rikisimo y ahora lo voy a disfrutar en un Sandwich !!! divino dira yo ! jejeje Feliz Año Nuevo 2017

    • @juvytaleon9363
      @juvytaleon9363 7 ปีที่แล้ว +1

      zoylaM hola, soy nueva en su canal. muchas gracias. de deceo muchas bendiciones al lado de sus seres queridos, que la pase super. saludos desde Chiapas mex.

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias Bendiciones igualmente.

  • @margaritarodriguez7709
    @margaritarodriguez7709 3 ปีที่แล้ว

    Zoilita por favor quiero saber si elv vino es tinto.

  • @yoheljm
    @yoheljm 5 ปีที่แล้ว +2

    Hola cómo estás . Quisiera preguntarte cuánto tiempo por kilo lo dejo en el horno y a cuántos grados por qué tengo un pernil de 10 kg aprox .

    • @zoylaM
      @zoylaM  5 ปีที่แล้ว +2

      COMPUTECNIC -HOLA TODA LA INFORMACIÓN ESTÁ EN LA CAJITA DE LA DESCRIPCIÓN!! Por cada kilo son como 45 minutos ! Más los 25 minutos que se le da para que se tueste o dore el cuerito! Cuando tu introduces el medidor o termómetro de carnes! En el mercado los hay sin baratos ! La carne debe de tener una temperatura de 175 grados o 80 grados C Ya está lista!!

    • @yoheljm
      @yoheljm 5 ปีที่แล้ว

      @@zoylaM muchísimas gracias .

  • @aracisa25
    @aracisa25 7 ปีที่แล้ว

    Ohhh zoila me quedo el pavo ricoooo pero el punto de sal lo confieso lo mejoro mi marido jiji y este cerdito lo hare para reyes que aqui Mallorca lo festejamos gracias zoila

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว +1

      Hola Araceli.. se acostumbra que por cada kilo de carne es 1 cdta..pero yo no puedo abusar de la sal..en realidad el punto de sal debe ser exacto para que a la larga no nos haga daño... y que bueno que tu esposo te ayudo, es verdad porq aveces para uno esta bien ..pero es bueno una segunda opinion jejeje Saluditos y que lo pases muy bien recibiendo el 2017 saluditos y Bendiciones

  • @jassrdrgz8253
    @jassrdrgz8253 7 ปีที่แล้ว +1

    Doña Zoila, me podría indicar las temperaturas en grados centígrados?
    mi horno tiene 130° hasta 250 ° centígrados

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว +2

      HOLA JASS 380 grados Fahrenheit son 190 Celsius y 325 son 165 grados en tu horno..saluditos

    • @jassrdrgz8253
      @jassrdrgz8253 7 ปีที่แล้ว

      gracias!
      Te cuento que hice el pavo a tu estilo y me salió perfecto y ahora pensando en la cena de año nuevo, ésta pierna de cerdo es ideal, y se que siguiendo tu receta tal cual, me saldrá delicioso.

  • @rafaelmejia4537
    @rafaelmejia4537 6 ปีที่แล้ว +3

    Se be q le quedó riquísimo

    • @zoylaM
      @zoylaM  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias!! Feliz Navidad

  • @joseluisfernandez2003
    @joseluisfernandez2003 4 ปีที่แล้ว +1

    Sra. usted antes de hornear le agrego una taza de caldo, pero caldo de que?

  • @evelinduenasm8457
    @evelinduenasm8457 7 ปีที่แล้ว +1

    Hola, soy de Perú, quería preguntarle por el caldo.Se refiere a diluir un cubito de caldos maggi o a caldo de que exactamente? gracias por todas las recetas , cuando las preparo viendo sus vídeos me salen riquísimos.gracias y felices fiestas.

  • @Kelitse71
    @Kelitse71 7 ปีที่แล้ว

    Señora.zoila donde compro su cuchillo se mira que corta muy bien que marca es gracias

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      kelitsele78 ES UN JUEGO QUE ME COMPRE EN COSTCO.. DONDE VENDEN BUENAS COSAS Y LOS PRECIOS SON MUY ACEQUIBLES , Me da gusto saber que mis recetas te agraden 👍🏼👍🏼 Gracias por la visita a mi Canal !! Saluditos y Bendiciones 🍀

  • @carlacastilloramirez1338
    @carlacastilloramirez1338 3 ปีที่แล้ว +1

    Que ricooo mañana lo hago !!

    • @zoylaM
      @zoylaM  3 ปีที่แล้ว

      Que lo disfruten!!

  • @lidae.huamanjauregui7990
    @lidae.huamanjauregui7990 7 ปีที่แล้ว +1

    Buenos días no me quedo claro de la gravy del cerdo como se hace podría explicarlo mejor gracias porq usted en su receta es bien específica saludos!!!!

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว +2

      HOLA LIDIA ----saluditos aqui te dejo el link de el gravy.lo mismo con cualquier carne que prepares.. th-cam.com/video/rWWCI297IFQ/w-d-xo.html

  • @manuelariveraveramendi8871
    @manuelariveraveramendi8871 3 ปีที่แล้ว +1

    se ve riquisimo☺

    • @zoylaM
      @zoylaM  3 ปีที่แล้ว +1

      Muchas gracias!! Feliz Navidad

  • @keetsycordovabonifacio700
    @keetsycordovabonifacio700 3 ปีที่แล้ว +1

    Excelente. Y se puede hacer a la olla???

    • @zoylaM
      @zoylaM  ปีที่แล้ว +1

      Yo creo que si. tipo asado de res.!

  • @Solomirando1234
    @Solomirando1234 6 ปีที่แล้ว

    Hola cuanto tiempo se uso para hornear el cerdo?

  • @rinipereyra461
    @rinipereyra461 6 ปีที่แล้ว +1

    Sra Zoila,
    Cuanto tiempo debe hornear para Pork Con un peso de 1. 365 lbs?

    • @zoylaM
      @zoylaM  6 ปีที่แล้ว +1

      R. Pereyra - - casi 20 a 25 minutos por cada 500 gramos

  • @noeliasilva1826
    @noeliasilva1826 5 ปีที่แล้ว

    Buenos días le saludo desde Perú - Trujillo. Podría poner en salmuera el pernil? Y por cuanto tiempo. Gracias

    • @zoylaM
      @zoylaM  5 ปีที่แล้ว

      HOLA RUT !!!! SI DESEAS QUE TENGA MUCHO MAS SABOR ...ADERESALO UNOS 2 DIAS Y LO METES DENTRO DE UNA BOLSA. Y LO TIENES EN EL REFRIGERADOR HASTA LA HORA EN QUE LO VAS A HORNEAR... lo sacas una hora antes....QUe lo disfrutes

  • @geovannyolivas4394
    @geovannyolivas4394 6 ปีที่แล้ว

    Que caldo le hechas al final que lo vas a meter al horno lei que dice agregar caldo y una naranja que caldo le hechas !

  • @miyukisz9624
    @miyukisz9624 7 ปีที่แล้ว +3

    Re ne gustó!!! 😌😌😌😌

  • @bunnytsukino3130
    @bunnytsukino3130 7 ปีที่แล้ว +3

    que sabroso se ve voy a hacerlo para el 13 de febrero mi cumpleaños 🎉

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Yo espero que lo hayas disfrutado !!! saluditos

  • @ericacarrillorodriguez3637
    @ericacarrillorodriguez3637 7 ปีที่แล้ว

    Y.con que lo puedo acompanar que no sea nada.dulce por favor ayudeme, en mi familia no les gusta que la comida sea dulce, gracias de antemano y Feliz Anio Nuevo y bendiciones

  • @lindakarolay
    @lindakarolay 6 ปีที่แล้ว +1

    Tia zoyla quien se gano el cuerito q rifaste?😄

  • @MK-py4lo
    @MK-py4lo 6 ปีที่แล้ว

    Soy muy mala para comprar carnes aquí en USA, como se llama la el corte de carne que compro? porque quisiera que me quede jugoso como a usted

  • @veroverp4756
    @veroverp4756 7 ปีที่แล้ว +4

    seño Zoila el pavo me quedo muy bueno aunque creo q se me paso un poquito de coccion xq las piernas me quedaron algo peladas, pero igual estuvo rico rico

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว +3

      Asi pasa...por eso es bueno protegerlo con el papel aluminio..porque es verdad. aveces las alas y las piernas se cocinan mas rapido..por eso es darle a la temperatura que digo,, asi a 325 grados F o 162 Centigrados hasta que ya este...para que acabe de cocer..recuerda por cadaa medio kilo son 20 minutos... ok cualquier pregunta me dices... saluditos y Feliz 2017

    • @veroverp4756
      @veroverp4756 7 ปีที่แล้ว +2

      Gracias... igualmente para ud un feliz 2017!!

  • @jessicapavon7229
    @jessicapavon7229 7 ปีที่แล้ว

    hola sra bonita no me pierdo sus videos gracias pero no se q es ajipanca soy de honduras

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว +1

      Hola !! el aji panca es un chile como dirian en Mexico . que se usa para dar color y sabor a las preparaciones.. es parecido al chile guajillo. no se si lo tengan en tu pais.

  • @yuritcardenas5080
    @yuritcardenas5080 7 ปีที่แล้ว +1

    Acapulco guerrero 💯 Que tipo de caldo le agrega

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Puede ser caldo de pollo o de verduras...

  • @mercedescarpiopalomino5858
    @mercedescarpiopalomino5858 4 ปีที่แล้ว +2

    Yo lo hare pero ennel.momento porque no tengo para dejar marinar un dia para otro :( ojala me salga bien

  • @fernandomontiel4006
    @fernandomontiel4006 6 ปีที่แล้ว

    A cuántos grados es la cocción ya dentro del horno es de 4kgrs

  • @antonioguibert2491
    @antonioguibert2491 7 ปีที่แล้ว +1

    Muy rico.

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      LA VERDAD QUE QUEDA EXCELENTE. DE POR SI LA CARNE DE CERDO ES SABROSA...gracias por la visita a mi canal.

  • @theleyendsartofwar3theleye784
    @theleyendsartofwar3theleye784 6 หลายเดือนก่อน +1

    Para cocinar mas rapido y no demorar 5 horas se pone el chancho lo mas abajo posible del horno asi de cocina mas rapido ....al ponerlo muy arriba demoras mucho

    • @zoylaM
      @zoylaM  6 หลายเดือนก่อน

      Gracias por el consejo--- Feliz Año Nuevo .

  • @monicaperez9917
    @monicaperez9917 7 ปีที่แล้ว +1

    podria prepara in pie de manana a estilo peruano..please

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Hola en mi canal tengo varios videos de pie de manzana.. buscalos en mi seccion de postres.. o si no escribes. pie de manzana by zoylam o pastel de manzana by zoylam y te saldran mis videos.

  • @fioilovecats5141
    @fioilovecats5141 3 ปีที่แล้ว +1

    Esto haré en Navidad

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 หลายเดือนก่อน

      Que lo hayan disfrutado ! Les deseo una Feliz Navidad, que la Navidad te devuelva las ilusiones de la infancia, los placeres de la juventud y la tranquilidad del hogar. Feliz Navidad 2023🪅☃️ y Happy New Year 2024 !!

  • @palmirapanfalone1445
    @palmirapanfalone1445 7 ปีที่แล้ว +1

    delicioso Rico

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Que bueno que te hay gustado mi preparacion ! gracias por la visita a mi canal. saluditos !!

  • @edithguerra6566
    @edithguerra6566 3 ปีที่แล้ว +1

    Delicious

    • @zoylaM
      @zoylaM  6 หลายเดือนก่อน +1

      Les deseo una Feliz Navidad, que la Navidad te devuelva las ilusiones de la infancia, los placeres de la juventud y la tranquilidad del hogar. Feliz Navidad 2023🪅☃️ y un Feliz Año Nuevo 2024 . !

    • @edithguerra6566
      @edithguerra6566 6 หลายเดือนก่อน

      @@zoylaM Gracias 🙏 igualmente felicidades y bendiciones

  • @hamiltonlondono900
    @hamiltonlondono900 ปีที่แล้ว +1

    Cuando adicionas una taza de caldo, a qué te refieres exactamente ....caldo de cerdo?....agua?.....no entendí...

    • @zoylaM
      @zoylaM  ปีที่แล้ว

      HOLA, el caldo que tenga en ese momento, de res o de verduras, nunca hago caldo de cerdo.. puede ser agua y hasta de pollo ..

  • @Nadayotejada
    @Nadayotejada 5 ปีที่แล้ว

    Señora zoyla el vino es necesario? Y si le echo cerveza tambien podria ser oh no? Y que clase de cerveza negra oh rubia? En caso si se queda bien?

    • @zoylaM
      @zoylaM  5 ปีที่แล้ว

      BUENO.. PARA MI MEJOR VINO..Y AQUI NO ENCUENTRO CERVEZA NEGRA. USA e visto que le echan cerveza negra.. debe quedar bien..

  • @aryarodriguez6072
    @aryarodriguez6072 5 ปีที่แล้ว

    Caldo de que se hecham

  • @giselablancoruiz2063
    @giselablancoruiz2063 7 ปีที่แล้ว

    se ve muy rico

    • @giselablancoruiz2063
      @giselablancoruiz2063 7 ปีที่แล้ว

      excelente

    • @zoylaM
      @zoylaM  7 ปีที่แล้ว

      Que bueno que te hay gustado mi preparacion ! gracias por la visita a mi canal. saluditos !!