Piccata Milanese mit Tomatenspaghetti
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- เผยแพร่เมื่อ 22 มี.ค. 2013
- Hallo Zusammen, hier kommt das leckere Rezept zum Piccata Milanese. Lasst es euch gut schmecken. Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept:
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Kartoffelpresse amzn.to/344sCPd
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Zutaten für ca. 4 Personen:
600 g Kalbfleisch (Schnitzel a 150g)
100 g Parmesan
50 g Mehl
3 Stk Ei
300 g Spaghetti
200 g geschälte Dosentomaten
150 g Kirschtomaten
2 Stk Knoblauchzehe
2 Stk Zwiebel
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
1 Zweig Basilikum
80 ml Olivenöl
5 g Zucker
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)
Zubereitungsschritte:
Kalbschnitzel halbieren und Kirschtomaten vierteln - Basilikum zupfen und fein schneiden
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln
Dosentomaten klein schneiden
Eier mit Salz, Pfeffer und Parmesan vermischen
Reichlich gesalzenes Nudelwasser erhitzen
Zwiebel- und Knoblauchwürfel in reichlich Olivenöl anschwitzen und Salz, Pfeffer und Zucker zugeben
Dosentomaten und Kräuter zufügen und alles ca. 30 Min. kochen lassen
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen
Olivenöl erhitzen, Kalbsschnitzel mehlieren, dann in der Ei-Käse-Mischung wenden und goldgelb in der Pfanne ausbacken
Kräuter aus der Sauce entfernen, Nudeln abschütten, Tomatensauce unter die Nudeln rühren und Tomaten und Basilikum zufügen
Piccata mit Tomatenspaghetti anrichten und sofort servieren Habe Sie Interesse an einer Zusammenarbeit oder wollen Werbepartner werden? Dann schreibe Sie mir gerne eine E-Mail an info(at)letitcook.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Ganz großes Kompliment für eure Kochvideos. Toll erklärt ohne Hektik Schritt für Schritt einfach nachvollziehbar und gut organisiert. Da kann jeder noch was lernen.
Supervideo. Ohne peinliche show oder Witze. Echt Profi. Danke
Wenn man ein Rezept sucht, landet ich immer wieder beim König.
😋
Ein tolles Gericht! Dankeschön Daniel.👌
In Sachen Tomatensoße ( länger köcheln wegen Säure) habe ich als "alte" Hausfrau nun wieder dazugelernt. 😆
Ich gucke keine Videos mehr bei der Nacht, mein Hunger artet in Wahnvorstellungen aus ;) Hammer lecker :)
Super Video, mit vielen Tricks die ein Hobbykoch nicht weiss! Vielen Dank 😊🤩
Perfekte Präsentation, danke für dieses feine Rezept! 😁
Sehr gerne 😊
Gestern nachgekocht und immer noch begeistert: Was war das lecker! Vielen Dank für das supertolle Rezept.
Danke, ich bewerte die Kochvideos als eine der Besten. Ich wußte wohl, dass man zum Spaghettikochen den größten Topf nehmen muss, aber die Erklärung über das Warum ist mir auch wichtig.
Tolles Video und alles super erklärt! Das Resultat war perfekt - herzlichen Dank !!
Wieder und wieder, du bist der Beste und so wird es morgen gemacht.
KLASSE, daß werde ich demnächst doch gleich mal ausprobieren, da ich es bisher tatsächlich noch nicht selbst zubereitet habe :)))
Vielen Dank für die tolle Anleitung ;)
Best wishes and a nice Sunday to ALL, from WIESBADEN :))))
Gut erklärt und sieht lecker aus
Den Goldkoch wiederhole ich und genau so wird es morgen wieder gemacht ;-)
Ja ganz toll gekocht, und erklärt.Von mir 3 Sterne
Wow super wünderbar,Lecker😋
Macht Lust auf mehr. Lecker!!! Schritt für Schritt gut erklärt.
Einfach zum nach kochen,toll
Gut erklärt, habe ich viel von Ihnen gelernt. Vielen Dank.
Schaut sehr gut aus !
Die Beilage musste ich abändern, aber das Picatta ist sehr lecker geworden. Nur wie man die paar festen Sehnen aus dem Kalbsschnitzel entfernt ohne dass es auseinander fällt, muss ich noch lernen.
Danke für das Rezept.
Lecker! Das koche ich am Sonntag.
Hat es geschmeckt?
Der einzige Koch der hier auch erklärt warum welche Zutat rein gehört und welche nicht...
Wunderbar
sehr gut. Danke
12:15 Ich liebe es!! Dieses Bild! Und ich rieche es :-) Sau LECKER!! Zur Not auch ohne Nudeln :-)
Gefällt mir sehr gut
Danke!
Danke Dir!!!
Die Tomatensauce ist ein Traum, da brauch ich das Fleisch gar nicht dazu 🤗 Danke
gutes video... war lecker danke
Top ❤
Danke für das tolle Video. Abo und 👍 ist da. Viele Grüße, Markus.
Vielen lieben Dank
Sehr schön 👍👍👍
Das werde ich mache gerade 😋
Kannst du noch erläutern wie du Hitze bei den Schnitzel genau regulierst ? Am Anfang auf die höchste Stufe ?
Toll..ich arbeite in einer segafredo bar...die koennen nicht so kochen..😋
Habe gehört, dass man Olivenöl nicht zum Braten nehmen soll, oder verwendest du spezielles Bratöl?
Hi,
günstiges Olivenöl kannst du gut zum braten nehmen. Extra Vergine erst danach darüber träufeln.
Liebe Grüsse
Letitcook
Du bist einfach ein Goldkoch ;-)
Danke für das Rezept, jetzt weis ich was ich bisher falsch gemacht habe (Die Eihülle war der Knackpunkt)
Lecker..
Du bist toll
Lekker bravo
Was kann man nehmen wenn man keinen käse essen kann
Wie alt ist dieses Video von dir? 🙂 Nicht falsch verstehen, ich finds echt cool, dass du diesen Channel schon so lange hast. Ich habe dich erst vor ca. 2 Jahren entdeckt und gucke jedes Video, aber erst jetzt bin ich auf dieses gestoßen. Ich kommentiere fast nie, da viele Kommentare als nervig empfinden. ... Vielen Dank für dieses tolle Rezept ♥
Hallo, kein Problem ich drehe schon seit 14 Jahren diese Videos liebe Grüße Daniel
Wichtig ist, dass ihr beim schneiden das *Plop Plop Plop Plop* Geräusch habt
Mega..... kleiner Tipp. Frische Tomaten sind Firlefanz 😳 Dosentomaten sind Nummerriert..... am besten von 190-220 nehmen! Im Sommer geerntet und eingekocht 👍
Apropos..... wann kommt mal wieder ein neues Video? 😈
Stimmt nicht ganz das mit den Nummern. Am besten sind sie von 190-250! Guckst du: th-cam.com/video/J3ZD2-imxng/w-d-xo.html
🍝🍽️🎆
Mhhh
kann man das kalbfleisch auch durch menschenfleisch ersetzen?
bestimmt.
Liebe Grüsse
freilich !
Nur wenn´s gut abgehangen ist.
Also ich benutze ja immer pute, das schmeckt mir besser und ist billiger... ich wüsste also nicht, was deinem plan im wege stehen sollte.
Nicht in jeder privaten Küche werden so große Töpfe zum kochen verwendet wie bei euch. 3 Tropfen Öl in´s Salzwasser geben und ein überkochen wird verhindert
Olivenöl macht nicht dick?! Falsch! Das ist gesunder aber hat genauso viel Kalorien
ok, gut aufgepasst!
1 liter wasser für 100g spagettis (O_O)
Das Rezept existiert aber nich!!
Hi,
schau mal unter mehr anzeigen.
Liebe Grüsse
Letitcook
@@letitcook ich brauche nicht die Anzeigen schauen
Bin Italiener und das Rezept existiert nur bei euch also mein ich piccata mit Spaghetti was für ein scheiß!!
@@stepdub5674 es wurde gemacht. damit ist es existent. italiener sein macht dich auch nicht zur food police oder nem chef und ich kann dir sagen, dass es keine nudel interessiert was italiener denken wie welches essen denn zu sein hat. und wenn jemand ananas auf seine pizza haben will ist das seine sache. und als schmankerl: schlechteste pizza die ich jemals hatte war in italien. hab schon oft genug viel scheiße in italien vorgesetzt bekommen die als essen verkauft wurde. italien tritt kulinarisch auf der stelle und ihr seid nicht mehr rom. nobody cares was italiener über essen zu sagen haben.
Sie haben nicht verstanden. Jeder kocht so, wie er will, das ist keine Frage. Aber Gerichte, die nichts Italienisches an sich haben, als italienisch auszugeben, ist etwas, das man sich sparen kann. In Italien gibt es sicherlich keine Currywurst mit Tomatensoße oder Schweinshaxen mit gratiniertem Mozzarella. Machen Sie also, was Sie wollen, aber reden Sie nicht von der italienischen Küche, auch wenn ich verstehen kann, dass die deutsche Küche nicht viel zu bieten hat.
@@tubiera die deutsche küche hat genug zu bieten. die aussage ist ziemlich kulturabwertend.
Was soll den der Scheiß das bei Kirschtomaten der Strunk nicht raus muss. Gut das Du das Zentrum vom Knoblauch wenigstens entnervt hast.
Erwachsene ca. 30 große Tomaten mit Strunk! Das ist ein Anhalt, ab wann es bedenklich wird! Erhitzen mindert den Solanin ( Giftstoff) Anteil !!! Kann natürlich sein, dass jemand empfindlich reagiert, evtl bei Kindern! Man kann also den "Strunk" rausschneiden, muß aber nicht, bei ein paar Kirschtomaten!!! Und man sollte Kritik manierlich und konstruktiv üben, evtl. sogar mit einer Begründung und/oder Fakten unterlegt, die man ggf. Diskutieren oder widerlegen kann!!! 😊😊 Einen schönen Tag und gute Besserung!!! 🙆
Lecker..