800 грамм из 3 литров! Как правильно приготовить творог из кислого молока в домашних условиях
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Сегодня представляю вам рецепт творога из кислого молока. Приготовить его в домашних условиях очень просто, хотя сам процесс занимает несколько дней. Готовлю я его на водяной бане. Всё, что мне понадобится, это молоко и пару ложек сметаны, с помощью которой мы сделаем кислое молоко, дающее наибольший выход творога.
#творог #творогрецепты #творогвдомашнихусловиях
******************************
Спасибо за просмотр видео! Подписывайтесь на канал "Кулинарный дилетант! по ссылке / @Простыерецептыоткулин...
➤ Мои рецепты с фото в текстовом формате zen.yandex.ru/...
МОЙ КАНАЛ В СОЦСЕТЯХ:
➤ Одноклассники ok.ru/vkusnodo...
➤ Фейсбук / klassnyerecepty
➤ ВКонтакте recepty...
➤ Телеграм t.me/SamSebeKa...
ПЛЕЙЛИСТЫ:
➤ Первые блюда • Первые блюда
➤ Вторые блюда • Вторые блюда
➤ Салаты и закуски • Рецепты салатов и закусок
➤ Готовим в микроволновке • Рецепты для микроволно...
➤ Кулинарные советы • Кулинарные секреты и с...
➤ Постное меню • Рецепты постных блюд
Чтобы получить наибольший выход творога из кислого молока, очень важно правильно закислить последнее. Оно обязательно после прокисания должно иметь однородную густоватую структуру без хлопьев и каких-либо сгустков. Если вам не хватит 6-8 часов для закисления, оставьте молоко еще на некоторое время, пока не добьетесь нужного результата. Остальное в видео рецепте указано в полной мере.
Да, точно
У меня есть один вопрос , почему молоко в банках режут ножом, тогда как можно аккуратно помешать ложечкой, в каждом рецепте так делают при приготовлении сыра или я не права
@@БикаКаймарасов чем меньше вы его будите мешать, тем больше будут пласты творога. Дело вкуса, можно и ложкой мешать
@@БикаКаймарасов Здравствуйте! Режут ножом, чтобы в итоге творог получился пластами, т.е. слоёным, а не хлопьями. Хотя, наверное, можно и перемешать. Творог все равно должен получиться вкусным, но с другой структурой.
@@Простыерецептыоткулинарногодил 7
Молодец, приятно смотреть когда мужчина хозяйничает
Как будто все так же как у всех, но есть некоторые отличия, которые и делают этот творог вкуснее. Благодарю за уникальный рецепт!
Спасибо вам большое, что поделились этим рецептом. Творог очень вкусный получается и что немаловажно его действительно много получается. Я очень довольна результатом.
Вы просто СУПЕР МОЛОЧНИК! Столько лет с домашним молоком, а до этого не додумалась😊
Дааааааа! Пересмотрела видео, очень понравилось, а когда прочитала, что из Молдавии, оооооооо,так тут низкий поклон, большущее спасибо, ну и обязательно подписка! Когда-то в далекие 80 -е мне довелось побывать в молдавских краях, там есть чему поучиться!!!!!!!!!! 🤗👍
Здравствуйте! Спасибо Вам за отзыв и подписку! Рад, что у Вас остались добрые воспоминания о нашем крае. ))) Всего Вам самого доброго и замечательного! С уважением, Александр.
Александр, спасибо!
Попробую по вашему рецепту
Самое подробное и лучшее видео по приготовление творога, так подробно и четко изложено, прямо огромное спасибо вам🙏
Спасибо огромное за отзыв! Рад, что Вам понравился этот рецепт творога. Всего Вам самого доброго и замечательного. С уважением, Александр.
Но молока то было 4 литры
@@ЛюбовьКраснокутская-у2б Это банки на 750 мл, а не на литр. Т.ч., три! 😊
@@Простыерецептыоткулинарногодил Извините я сначала не поняла. Спасибо👍
@@ЛюбовьКраснокутская-у2б И Вам спасибо, что посмотрели моё видео. Всего Вам самого доброго и прекрасного!
ЗДОРОВО!!!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!НА САМОМ ДЕЛЕ ВЫХОД ТВОРОГА ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ!У МЕНЯ ИЗ 4 ЛИТРОВ ПОЛУЧИЛОСЬ 1 150 ГР.(ТОЕСТЬ 1 КГ 150 ГРАММ)СУПЕР!!!БЛАГОДАРЮ!
Спасибо дилетанту! Ваш рецепт - единственно верный из всех, которые я просмотрела! Конечно, на водяной бане; конечно, не перемешивая простоквашу лопатой; конечно, не торопясь остужая! Вообщем, все учитесь здесь!!!
👍Самый лучший рецепт, от мужчины 🤗
Спасибо за отзыв 🤗
Большое спасибо за рецепт. Я когда то давно купила в г. Лобня на базаре у парня такой творог. Мне этот творог очень понравился , но я не знала , как его делают вот именно так. С тех пор прошло немало лет и наконец то сегодня я увидела ваш рецепт. Ещё раз большое спасибо . Обязательно попробую сделать
Буду рад, если у Вас получится именно такой творог, как Вы хотите. Может, со временем, попробую приготовить его в духовке. Говорят, он получается еще лучше. Всего Вам самого доброго! С уважением, Александр.
Скажите пожалуйста где в Лобне можно купить нормальное молоко
@@Простыерецептыоткулинарногодил А, может, много лет назад Вы и были тем пареньком, что продавал вкуснейший творог?
Добрый вечер!Благодарю вас,за такой вкусный рецепт,приготовления творожка!Попробовала приготовить из 1литра дельного молочка- выход 400 граммБольших вам успехов!
Спасибо, что поделились таким замечательным рецептом!
Интересует вопрос : какую сметану добавлять для закваски?
Огромное спасибо за рецепт. Творог получается именно такой, о котором я мечтала уже долгое время. Но он не получался по другим рецептам. Из 3-х литров молока коровы породы Джерси у меня получилось 900 грамм шикарного нежного творога
Возни много,но оно этого стоит.спасибо за рецепт.
Бажаю попробувати, дякую, що Ви такий розумник.
Добрый день!Большое спасибо за ваш рецепт.Я решила поэкспериментировать и сделать творог по разным рецептам.Пришла к выводу,что ваш самый лучший.Кажется,долго,но когда приноровишься(подберешь банки нужного размера,кастрюлю),личного участия,как вы очень хорошо выразились,не много.Спасибо большое,что поделились опытом.
Мужчина молодец, прекрасный эксперимент и конечный результат чудесный. Очень понравилось. Лайк, лайк....
Спасибо за отзыв! Всего Вам самого доброго и замечательного!
А Вам и вашей семье здоровья, мира и любви в доме. Украина.
Добрьій день.Спасибо за рецепт.Я делал твораг из могазинного молока 3,5%жирности и сметаньі 35%жирности.Из 2,7 литров молока и 300гр. сметаньі получилось 850грамм вкуснейшего творога.Огромное спасибо за рецепт.
Спасибо за Ваш рецепт, а то никак не могла получить творог пластинками
Приготовление творога супер подписка лайк очень грамотно и спокойно преподал Александр нам молодец.!!!!
Спасибо за отзыв! ) Всего Вам самого доброго и прекрасного!
Рецепт хоть и длительное время занимает ,оно того и стоит О-очень понравился рецепт ,Спасибо за Ваш труд ,первый раз попала на Ваш канал и конечно тут же подписалась , желаю процветания Вашему каналу.
СПАСИБО ЗА ВКУСНЕЙШИЙ ТВОРОГ! ЗДОРОВЬЯ ВАМ И БЛАГОПОЛУЧИЯ!
Спасибо за пожелания! Рад, что понравился этот рецепт творога. И Вам всего самого доброго и прекрасного! С уважением, Александр.
МОЛОДЕЦ МУЖЧИНА!!! СУПЕР !!! РЕЦЕПТ!!! ПОПРОБУЮ ОЧЕНЬ ХОРОШО РАССКАЗАЛ И ПОСОВЕТОВАЛ. БРАВО !!! ЛАЙК.
Очень впечатлена данным роликом. При всем моём немалом опыте приготовления домашнего творога сначала для детей, а затем и внуков этот способ мне очень понравился. Варила и я творог в банке, причём, сразу в 3-х литровой. И это был самый хороший творог, особенно для маленьких деток. Вы- большой молодец! Удачи Вам, здоровья, благополучия семье .
Спасибо за добрые слова! Всего самого прекрасного Вам и вашим близким!
Благодарю за ваш труд!
Всегда хотела научиться делать именно такой творог.
Спасибо за отзыв! Рад, что Вам понравился этот рецепт творога. Всего Вам самого доброго и прекрасного!
Спасибо за рецепт
Доброе утро спасибо вам за очень хороший рецепт!!!!Попробую обязательно!!!
Отличньій рецепт.Я делал из магазинного молока 3,5%жирности и магазинной сметаньі 35%жирности.Получилось из 3л смеси 850гр.творога.Огромное спасибо за рецепт.Удачи вам.
Очень хорошо! Я готовлю также (почти), только заквашиваю сразу в кастрюле,а уже её грею в духовке или , как Вы , на водяной бане.
Здравствуйте! А творог не перекисает при таком длительном приготовлении? Я так поняла, дня 4 весь процесс занимает? Точнее, суток..или даже больше?
Благодарю Вас ! Впервые у меня получилось! Идеальный рецепт! Спасибо!
Рад, что Вы выбрали этот рецепт творога из кислого молока и, еще более, что у Вас он получился! ) Спасибо за отзыв! Всего Вам самого доброго и замечательного! С уважением, Александр.
Огромное спасибо Вам за такой хороший рецепт !!!!!! Счастья ,радости ,здоровья Вам и Вашей семье !!!!! Сердечное спасибо!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Классный творожок получился!👍🍀💥
Бльшое спасибо за рецепт. Хороший выход по весу. К домашнему молоку доступа нет, а творога даже магазинному тоже. Как получиться из магазинного молока не знаю. Немного долго, но когда творога захочется, то и время найдется.
Где же вы живете, если в магазине нет творога?
надо обязательно попробовать. как раз учусь творог и сыр варить
Да я именно такой и хотела приготовить! Благодарю память детства, а не знала как это сегодня повторить
В восторге, попробую приготовить. 👍👍👍🍓
Спасибо, рецепт приготовления творога понравился, здоровья Вам
Спасибо за пожелание! И Вам всего самого доброго и замечательного! Рад, что понравился этот рецепт творога из кислого молока.
Офигенный рецепт. Благодарю. Масса творога - огоо.!!!? Это скорее сыр Филадельфия. Обязательно сделаю ещё раз спасибо
Благодарю
Благодарю вас!Обязательно попробуем!
Спасибо за рецепт,творог замечательный
Спасибо за отзыв! Рад, что понравился этот рецепт творога из простокваши. Всего Вам самого доброго и прекрасного!
Самый лучший рецепт! спасибо!
Спасибо, будем пробовать!!!
Спасибо большое за рецепт. Попробую сделать. Видела у фермера рецепт творога пластами, но там молоко не проходит термической обработки вообще. Меня это немного смущает, т.к творог будет кушать маленький ребенок. А вы молоко кипятите, потом оно греется в банках. Попробую обязательно!
В Средней Азии ,закисшее молоко после холодильника кладут на марлю или полотнянный мешочик и через 8часов у вас сыр филадельфия .
А по Казахскии '"сүзбе" сузбе. Моя доча делает из сузбе крем для торта, сливки + сузбе+ сахарного пура. Шикарный крем получается.
Это сливочный сыр, без термической обработки он долго нехранится.
@@НоннаПокровская Хранится долго))). Его солят и сушат. Когда необходимо, в старину, его размахивали и делали различные блюда, естественно национальные.
Рецепт хороший. Спасибо. Можете померить водным градусником до какой температуры подогревать банки?
Спасибо я попробовала очень вкусно
Творожок у меня получился нежный и очень вкусный, моим детям очень понравилось. Спасибо за правильный рецепт.
Здравствуйте! Спасибо, что нашли время для написания отзыва. Рад, что Вам и деткам понравился этот творог из кислого молока. ) Всего самого доброго и замечательного Вам и вашей семье. С уважением, Александр.
@@Простыерецептыоткулинарногодил благодарю. Мира и радости Вашему дому.
@@zhannatakkozova1230 Спасибо огромное за пожелание!
Спасибо вам за то, что поделились таким рецептом приготовления творога.
Це дуже довгий і нудний процес,є набагато бистріший!!!
Такой творог кремообразный должен быть вкусный👍👍👍
Уж много возни
Творог должен быть зернистым
Большое спасибо за рецепт. Я всё в точности делаю, но только начало, получается мацони. Но что из этого можно получить творог, таким способом, не знала . Теперь буду так делать.
Обязательно сделаю. Пробовала много разных способов, но не удачно.
Спасибо за рецепт творога из кислого молока . Давно искала такой рецепт. Обязательно попробую. Когда то давно , делала творог из простокваши ( закисшего молока) просто подвешивая ее в нескольких слоях марли на ночь .Попробовала повторить спустя несколько лет( уже живя в Канаде), ничего не получилось ,молоко либо не киснет, а если и закисает - у творога появляется принеприятнейший запах. Если вскипятить такое кислое молоко - вкус горький!
В молоко здесь добавляют витамин D. Не знаю, влияет ли это на вкус и закисание?
А сейчас появилась необходимость в твороге, поскольку завели щенка, а творог, который продается в магазинах , уж больно соленый! ( да и на вкус , как то не очень…, не тот к которому мы привыкли!)
Сделала творог,у меня из 2,5 литра еле-еле граммов 400.Жаль,что только сейчас увидела Ваш рецепт.В следующий раз сделаю,как Вы.С меня подписка и палец вверх!
Спасибо,молодец.Все правильно🎉🎉🎉
Спасибо, буду пробовать.
Спасибо большое сегодня займусь приготовлением.
Заманчиво. Спвсибо, попробую.
Выход продукта в основном зависит от содержания белка и жира в молоке!
Слава Богу, хоть один благоразумный человек высказал мнение со знанием дела.
А то все засучили ножками, дескать, автор ЧУДО СОВЕРШИЛ....
А автор заструячил 350 граммов сметаны&приврал маленько - вот и всё ноу-хау.
Отличный выход
Спасибо за рецепт
Спасибо 👍
Лайк,лайк и ещё раз лайк СПАСИБО
Класс!!!!
Класс! Мне очень понравилось. Обязательно попробую так сделать. Скажите:"А Обязательно творог кипятить перед закваской?"
Подскажите уважаемый! Где живут такие рукастые умные и вежливые мужчины?
Отличный рецепт!
А какой сметаной заквашиваете домашней или магазинной ?Так понравились коментарии осталось только попробовать ваш рецепт в деле.
Интересно. Надо будет попробовать еще таким способом.
Очень аппетитный творог получился,буду пробовать,и главное получается с 3 х литров 800 гр.👍
Благодарю за ролик, отличный рецепт, похоже о твороге Вы знаете все. Подскажите а если молоко 2,5% , то получится слоистый творог?
Спасибо Вам большое, мне очень понравилось Ваше объяснение, я тоже делаю творог, но многих тонкостей я не знала...... Больше срасибо🙏🙏🙏🌹
Буду рад, если мои советы Вам пригодятся. Всего Вам самого доброго и замечательного! С уважением, Александр.
хороший рецепт творога из свжего молока
Спасибо за подсказку.
Спасибо за труд. Рецепт отличный.
Очень долгий процесс ,данный рецепт для терпеливых,похож на сыр маскарпоне👏🏻👏🏻
Сам процесс занимает, конечно, несколько дней, но личного участия совсем немного. Разве что на этапе подогрева простокваши.
Благодарю !Обязательно нужно приготовить! Успехов!
Молодчина
Молодец класс 👍👍👍👍👍
Буду пробовать. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте! Вы говорите убрать баночки, после того как вытащили их из казана в прохладное место, но не в холодильник, а куда тогда? А если это лето, в помещении жара?!
Рецепт понравился. Буду пробовать!!! С меня подписка. Казахстан Алматы
Спасибо за отзыв и подписку! Если приготовите творог по этому рецепту, напишите, пожалуйста, о своих впечатлениях. Если будет время и желание. ) Всего Вам самого доброго! С уважением, Александр.
Спасибо,супер)))
Благодарю!!!👍👍👍🌻🌻🌻💞
Ну мужик браво!!!
Дякуємо! Попробую так приготувати сир!))
А можно вместо сметаны использовать кефир?
мне очень понравилась идея . иду на кухню)))
Супер
Спасибо за рецепт!
Рад, что он Вам понравился! ) Всего Вам самого доброго и замечательного!
Спасибо,попробую
Здравствуйте. Наверное из домашнего козьего молока так не получится? Ведь козье молоко долго не может скваситься чтобы образовался сгусток. (
Це найкращий рецепт сиру котрий я готовила.
Спасибо обязательно попробую
МОЛОДЕЦ СУПЕЕР
Супер, спасибо
Лайк, лайк, прекрасно.
Спасибо за оценку! ) Всего Вам самого доброго и прекрасного!
Какой прекрасный рецепт творога!Не знала ,что так можно добиться слоистости творога !Благодарю !Обязательно испробую такой рецепт.
Мне понравился ваш рецепт,подписалась! Так я делаю простоквашу,меня смущают ваши банки,они по 0,650?
Здравствуйте! Спасибо за подписку. Да, они где-то по 0,65-0,7 литра.
А перед кипячением молока сливки можно снять?и можно ли взять банки трехлитровые?
Так я ещё не варила. Попробую заквасить сметаной, а я
заквашиваю мацони
Это и есть мацони😂 из кипячёного молока со сметаной получается не простокваша, а мацони