오늘 40kg 김장했어요. 눈물나게 맛있습니다. 멸치젓 사놓은 게 있어서 황석어젓 대신 멸치젓을 썼고 건고추 보유량이 적어서 조금 부족하게 넣었는데도 불구하고 양념 맛이 와우~~~ 내년에는 미리 재료 확보하여 똑같이 만들어봐야겠어요. 김치는 역시 김대석 세프님이 최고십니다.
절임배추로 김장을 담그는 법, 와~ 쉽지 않네요 하지만 우리 셰프님 비법대로 하니 너무 맛있어 보입니다 양념에도 다시마, 다 만들어 차곡차곡 쌓은 후에도 건다시마를 덮어 주는 것이 우리 셰프님의 비법👍정말 맛있겠어요 감사합니다 셰프님께서 담그신 것, 한 번 먹어 보고 싶어요💖💖💖❣️❣️
"해뜰해남 절임배추"
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똑같은 해남 절임배추 주문하셔서
김대석 셰프의 양념 레시피로 최고의 김장김치를 담글 수 있습니다
김장꺽정 덜어주셔서 감사합니다^^항상 애청하고 있어용^^
고랭지 배추와 해풍맞은 바닷가 배추가 물르지도 않고 아삭아삭 으뜸이죠 !! 👍👍
겨울김장 김치 절임배추 40kg 이면 4인가족 분량 정도 됨니까 ??(어린아이2명포함)
주문완료~ 늘 좋은 정보와
맛있는 요리 알려주셔서 감사합니다~
건강하셔요^^
이 방법에 다 청각과 제피를 적당량 갈아 넣으면 더 맛이 좋고 시원한 맛이 남니다
오늘 40kg 김장했어요. 눈물나게 맛있습니다. 멸치젓 사놓은 게 있어서 황석어젓 대신 멸치젓을 썼고 건고추 보유량이 적어서 조금 부족하게 넣었는데도 불구하고 양념 맛이 와우~~~ 내년에는 미리 재료 확보하여 똑같이 만들어봐야겠어요. 김치는 역시 김대석 세프님이 최고십니다.
셰프님덕분에 김장했읍니다
절인배추 상태 좋은가요?
좋은 절임배추 공구해 주셔서 감사드립니다 ᆢ늘 수고 많으십니다 ^^
감사합니다 40키로 담을 예정인데~올해는 갈쳐주신 비법으로 편하게 맛난양념 만듭니다
감사합니다
날이 추워요
감기 조심하시고
좋은 하루 되세요❤
셰프님. 확실하시네요.
올해는 이 방법으로 해봐야겠어요. 감사합니다~
저 양념 만들어 판매좀 해주시면 않될까요??원하시는 분 손!!!!!!
저요ㅎ
저요
저요저요
🙋♀️
저요
한포기 쭉쭉찢어서 밥에 척척걸쳐서 먹고싶어요. 잘배웠습니다.
처음으로 김장김치 했는데 대박 너무너무 맛있게 성공 성공 ❤
감사합니다^^
우와~^^
반갑습니다
대석씨 만나서 든든하고도 해피합니다
올해 실패없이 김장 잘해봐야지~~
역시 김대석셰프님 최고
해남 배추 번호 잘 저장합니다
늘 많은 도움 받고 있습니다
고맙습니다
앗따 겁나게 맛나부네요 밥 한공기만 들고 가고 싶네요 여기에 수육이랑 탁배기 쥑이죠 저희 시골집 김장 단골 풍경이죠 한통 얻어 묵고 싶은거 보단 우리 친정집 김장 700포기 이상 하는데 초빙 하고 싶어요 손맛 우리꺼랑 공유 하고싶어요 진짜루~^^
셰프님 믿고 배추주문했는데
정말 좋네요~~
이번김장은 성공할듯하네요~
근데 혹시 습식찹쌀가루가 없으면 일반 찹쌀가루비율은
얼마로 해야 할지 모르겠어요
꼭좀 답글달아주세요!!!!
건식찹쌀가루는 250g정도면 알맞습니다
고맙습니다~
꼭 이렇게 김장담아볼께용
감사합니다
세프님
똑같은 방법으로 만든 양념 공수해 주시면 좋겠으나 욕심이겠죠?
올해도 김대석세프와 함께 김장 갑니다.
김장김치 담그는법 잘봤습니다
다시마넣는게 새롭군요
이번김장은 다시마넣어서
해봐야겠네요
감사해요 셰프님 ⚘️ 💗 💕
감사 합니다. 올해 김장 맛있게 담아 보겠습니다^^
항상 응원합니다~~
예습복습 해서
실패없 이 김장하겠습니다 감사합니다❤
진심 고맙습니다
절임배추로 김장을 담그는 법, 와~ 쉽지 않네요 하지만 우리 셰프님 비법대로 하니 너무 맛있어 보입니다 양념에도 다시마, 다 만들어 차곡차곡 쌓은 후에도 건다시마를 덮어 주는 것이 우리 셰프님의 비법👍정말 맛있겠어요 감사합니다 셰프님께서 담그신 것, 한 번 먹어 보고 싶어요💖💖💖❣️❣️
이렇게 김장김치 담구면 너무 맛이있을것 같아요 셰프님 감사합니다 이방법으로 도전해보겠습니다😅
감사합니다 김치 잘담아서 맛있게 해서 먹도록 잘해보겠읍니다ㅡ잘배웠읍니다ㅡㅡ여러가지 맛있는김치 또기대합니다ㅡㅡ건강하세요
최고입니다 늘 감사합니다 건강 하십시요
준비과정이 정돈되서 너무쉽네요 올해도 잘해볼께요 영상감사합니다
꼼꼼하게 알려주셔서 이렇게 한번 해보겠어요
김대석 쉐프님덕에 올해김장도 맛있게 담글수있겠어요. 김치가 맛깔나보여요.최고😊
맛깔나게 잘하십니다 저도 그방법으로 매년담고있어요 건강하세요 수고많으셨어요
셰프님
항상 애정하는 팬입니다
이번 김장양념에 황석어젓 진짜 맛있겠네요
근데 청각은 안넣고 하셨네요!
청각은 시원한맛과 잡내를 없애주는데
대신 건다시마 사용한건가요?
어느것을 넣을지ㅈ고민됩니다
너무잘배우고 늘 감사합니다 오늘 행복 만땅 되세요^^^^
혹시 건고추가 없으면 그냥 고추가루로하면 안되나요?
확실합니다 김대석셰프님^^
기똥찹니다❤❤❤
김대석 세프님 흥하시고 또 흥하시라 엄지척
잘보구 갑니다 감사합니다 ㆍ구수한사투리 다시마.김치 맛있겠네요ᆢ
김대석 세프님, 김장 엄청 맛 있어 보입니다
달려가서, 수육에 먹고 싶네요
세프님이 김장김치 판매 한다면 무조건 구매 하고 싶습니다
오늘.제대로 배웠네요.
김대석.요리사님. 최고세요.
감사드립니다~♡♡
올해 40kg!! 넘 감사드려요^^
매년 김장김치 했는데 올해 더 맛나게 될듯 요👍👍👍👍
세프님감사합니다 김치 잘보았어요 감사합니다 수고하셨어요 맛있겠어요 잘만들어보겠어요 감사합니다
해설하시는 것도 듣기 구수하고, 김치 담그는 과정을 보노라면 힐링이 되네요. 짱입니다.
정말 대단하네요 이번 김장 최고로 맛난 김치를 했어요 쉐프님 레시피대로 해서요
김댸석 쉐프님 최고 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
안녕 하세요?
저는 가끔 세프님 요리를 보고 따라하고 있습니다.
간단하면서 맛있게 만들어 주셔서 감사 합니다 .
미국에서도 한국 절임 배추가 오면 좋겠습니다 .
오늘도 좋은 영상 감사합니다. 황석어젓이 없을때는 무엇으로 대체를 해야 하는지요.
황석어젓 대신 진젓,멸치생젓을 사용해도 맛있습니다!
김장김치 담느라 수고 많으셨습니다^^ 해남배추가 맛있다는건 아는데 제가 해외살어서
그림의 떡이네요ㅠ, 그러나 고추가루는 뱅기타고 배송받어서 맛나게 잘먹고있답니다^^
저도오늘 김장은아니여도 한박스8통 담았네요, (여기는사계절 배추가 마트에 있어요) 언제라도 김치다먹으면
배추걱정안하고(가격도 별로비싸지X) 맛은 한국배추만은 못하지만 그런데로 만족요, 한국인은 어디서나
김치없으면 다른식사를 해도 허기져요, 오늘도 한국해남배추 김장김치 눈호강했습니다^^ 감사합니다^^~
셰프님 당근은 꼭 넣어야 하나요? 색감때문에 넣는건가요? 맛을 좌지우지 하나요?
보기만해도 군침이 돕니다
영상을 몇번이나 돌려서 또봐도
저한텐 너무나 어려워요ㅎㅎㅎ
절임배추는 해뜰해남걸로 결정했습니다
셰프님 정말 대단하시고 존경합니다❤👍👍
김장 레시피 많은 도움 되었구요
감사합니다💐🍀🍀🍀
우외
주문할게요
감사합니다.
이밥 한그릇 들고 달려가야겠으요! ㅎ ㅎ ㅎ
옆집살아 먹고싶네요
다음 주 김장 하는데 도움 됩니다~감사합니다
해남배추 채도길고 좋네요
작년 절임배추 산거는
잎이거의없는
반토막 😭😭
양념맛나보여요
보는건 쉽네요
ㅋㅋ 쉐프님 당근은
김치의비타민을
파과한다는데요ㅎ
다시마 엄청비싼걸 김치위에 덮기는
무리니다 ㆍ
초보자들도 잘 할수있게 상세히 설명해주셧네요
양념들어간거 보니
맛나것어요~~^^
완제품판매도 고려해 봐 주세요 😊
마음먹게 해주셔서 감사합니다. 제 인생 첫 김장의 역사를 써보려고 합니다.
자세히 알려주시니 용기내보려고요.
김대석 셰프님 레시피 똑같이 할랍니다 너무 맛있어 보입니다 정말 감사 합니다 그런데 셰프님은 청각은 안들어 가네요 저는 그래도 청각 넣어서 해 볼렵니다 늘 ~~ 감사하게 생기ㅡㄱ 합니다 건강 하십시오
똑같이해서 40키로 오늘 김장했는데 대 성공입니다 너무 맛있습니다 항상 요리할때 여기
영상보고합니다 감사합니다
레시피 잘 기억해놨다가 써먹어 봐야겠어요😊😊
와~ 이 방법이 확 땡기는 김장김치 레시피네요
아쉽게도 절임배추를 이미 주문해 버렸어요
내년엔 꼭 해뜰해남 배추로 해야죠^^
셰프님 레시피 영상 많이 공유해야겠습니다
감사합니다
해남절임배추 정말 달고맛나요 셰프님만 믿고 따라갈래요 맛나것지요~~!
세프님 안녕하세요🎉🎉ㆍ
김치 좋아하는 1인입니다
기러기 아삐 10년째 저는 다 만들어 놓은거 김세프님거 5통 구입하고 싶네요 ㅜㅜ
김셰프님~김치양념 꼭 그대로해서 김장한번 담아보겠습니다~^^
아따 정말 맛나겠어요~^^ㅠㅠ
말씀까지 맛있게 하시니 군침이 넘어가네요ㅎㅎ
양념 숙성할때 야채도 같이 넣나요? 아님 양념만 숙성하나요 답글 부탁합니다 영상 감사하고요 수고 하셨습니당~~~♡♡
김장김치가 맛있어 보이네요. 절임배추로 쉽고 간단하게 만드니까 더 끌리네요. 많은 신청과 참여 바랄게요!
김치정말 맛깔나게 맛있어 보입니다 올해는 김대석. 세프 양념으로 꼭 맛있게 담아보겠습니다 좋은정보 감사합니다
넓고 큰 다시마는
어데서 구입하나용?
김장 너무너무 맛나겠네용
따라쟁이 해볼께용
전통시장에서 큰 다시마를 찾아보세요!
우와 김장김치 맛나 보여요.
레시피 감사합니다
대충 김치담는데 이번에는 지대로 해볼려구요...
해남배추로
레시피대로
김장해볼려고요
그런데 김장후 얻어진 무청은 아파트에서 어떻게 보관하는지
활용법도 알려주세요❤
김대석쉐프님 김장의 달인❤ 지식나눔 감사합니다.만사형통 하세요.😊
레시피 따라서 처음으로 김장을 했네요. 잘된거 같아요 감사합니다^^
배추 주문하고 양념도 그대로 할께요 영상 감사합니다.
셰프님 감사합니다 올해 김장 너무 맛있게 성공 하였습니다~~
13일 김장합니다
자신감이 확 붙었습니다
설거지해드리고 밥한술 얻어 먹고싶네요
댓글이 넘 귀여워요~
김장성공하시길~^^
ㅋㅋㅋ
저는 밥을 하겠습니당
ㅋㅋ웃겨요
김장뒷정리 깔끔히 치워드리죠
양념살수 있으면 넘 좋겠죠
쉐프님 멋지게 살아가시는 쉐프님께 감사
이번에 첫 김치 도전해보겟습니다
사랑합니다❤❤❤❤❤❤
차근 차근 잘따라해서 김치박사 대어볼께요 감사합니다 항상건강하세요
덕분에 오늘 김장 잘했습니다 황석어젓 넣어도 전혀 비리지않고 아주 맛나다고 참고로 저는 요알못 전혀 김치 못담습니다 선생님 유트브보고 저울 옆어놓고 따라만 했을뿐
감사드려요 ❤❤❤❤❤
와, 대단하세요! 저울 옆에 두고 따라 하시다니.. 정말 칭찬드립니다!
품질 좋은 다시마는 어디서 구입하셨당가요?
얼마전 처음으로절임배추주문해서따라했는데 너무맛있어요친정엄마 시엄니 너무 맛있다고하더라고요
17:14 셰프님덕분에 요리 잘한다고 소문난 30년차 주부입니다 셰프님 믿고 해뜰해남절임배추 바로 40킬로 주문했어요 똑같이 해보려고요ㅎㅎ 근데 이번 김장에는 생새우랑 청각을 안 넣으셨네요? 대신 건다시마 넣으신건지요?
주문 감사합니다~
김대석 셰프님
영상 잘 봤습니다
좋은정보 고맙습니다
올해 김장 맛있게 담아 볼께요
늘 건강하십시요
절임배추 많이 기다렸어요,,주문완료~김장 레시피 최고입니다~ 배추오면 맛있게 담아 볼께요
김장 성공하시길 바랍니다!
16일 김장하는데 셰프님 레시피로 도전해보려해요^^
넘 감사해요~♡
환절기 감기조심하세요~^0^
진심 고맙습니다 ~
이방법으로해보려구요감사곱배기항상강건하세요
배춧값 비싸서 김장 걱정했는데
셰프님 덕에 좋은 배추로 저렴하게 김장하겠어요~~
황석어 대신 멸치액젓으로 건고추대신 고추가루로 양은 얼마로 대체하면 될까요?
최고입니다. 2년전에 주문해서 김장 했는데
너무 맛있었어요 다 먹고 또 주문 합니다
올해도 맛있게 드세요!
쉐프님~맛있어보여요. 저도 따라해볼랍니다
고추가루는 어디건지 알려주시면 감사하겠습니다.
맛있는 고추가루를 못찾껬어요
달큰한 맛이 나면서 중간맵기 찾는데 어렵네요
해뜰해남배추 정말 좋네요. 맛있게 생겼어요. 예쁘기까지
거기다 많고 싸요.
셰프님 김장을 어찌그리 쉽게 담그시나요.
양념 너무 맛있겠어요.
아침부터 침이 꿀떡꿀떡!
셰프님 옆집으로 이사갈래요~😊
아니 셰프님따라 담궈야겠죠?😂
다시마 먹는걸 안좋아하는데 김치속재료에 들어가는 다시마 빼도 맛 괜찮을까요 ~?
와우 😃 👏 셰프님 영상 감사합니다
쉐프님 영상보고 레시피대로 해뜰해남배추 사서 오늘
담았는데 깊은맛있고
맛있어요
앞으로 쭉~~담아 먹으렵니다
감사+감사드려요
❤❤
배추40키로 주문완료했어요.
작년에 김장실패하고
올해는 김장포기하려다가 셰프님 믿고 한번더 도전하렵니다
응원해주세요~~^^
응원합니다~ 맛있게 담가 드세요!
배추 금요일에받아 쉐프님 레시피대로 어제 김장 끝내서 엄마 드렸어요~
배추가 고소하고 절임도 적정해서 쉐프님 레시피속으로 담그고 먹어보니 너~~무 맛있어요~
어려운김장 쉽게 할수있도록 도와주셔서 감사합니다~~~♡♡
절임배추 주문했습니다.
배워서 맛있게 김장하겠습니다.
셰프님 김장 양념 팔면 쓰면 좋겠어요~ㅎㅎ 좋은정보 감사합니다 ~~^^
김대석 셰프님~항상 잘 보고 요리 따라하고 있어요~
직장다니다보니 직접김치 담기가 어려운데 김치양념 좀 판매하실수는 없나요?
맛있는 김장김치 가족들에게 먹여주고 싶어요. 제발 부탁드립니다😂
작년에 쉐프님 김장 레시피로 담궈서 너무나 맛있게 잘 먹었습니다~~ 올해는 조금 더 업그레이드가 된것 같네요. 작년 양념도 맛있었는데, 올해도 공부해서 담궈보도록하겠습니다~~ 늘 연구하시는 것, 대단하세요!!
확실히 믿고 보는 쉐프님 최고입니다 👍
ㅎㅎㅎ넘 잼나요!!!!
요리도 말씀도 맛깔나게 하시는 요리박사님^^
감사합니다!!!
저도 김치박사될래요~~~ㅋㅋㅋ
오~ 역시나 해뜰해남!
영상 기다렸습니다...^^
해뜰해남 배추 2박스 주문해서 어제 받았고, 오늘 아침 1박스 2시간 물기빼고 비볐는데 이상한 냄새납니다. 나중에 묵은지로 먹어야겠습니다.
1박스는 씻어서 물기빼서 지금 비벼 먹어보니 맛있습니다.
이번김장은똑같이해서잘먹을께요 감사합니다
김대석 선생님 김장 담그는방법 잘배워서 했드니 김치가 아주맛있 어요 감사합니다 한가지 묻고 싶은게있는데요 저는 무우깍두기를 담은게 국물이 약간껄죽(진이남)한데 왜 그런지 좀 알려주세요 가끔 다른집 김치도 그런게있든데요 부재료는 마늘 생강 매실액조금 멸치액젓 파종류도안넣었고 죽도안넣었어요
설탕이 많이 들어갈경우와
간이 약할경우 걸죽해질 수 있답니다~
김대석쉐프님 김장담그는거 잘 배웠습니다 올해는 다시마로 활용를 해봐야 겠네요
저도 쉐프님 따라 절임배추 주문했어요ㆍ
저는 배추잎이 두꺼운거 보다는 얇은 걸 좋아하는데, 휘파람골드가 그렇다네요ㆍ
무지무지 겁나게 맛나겄따~~
올해는 김대석 셰프님표 김치로 꼭!!!담아야지.
고맙습니다.~~