Traditional Fushun Lianggao craft is dying. Old master agrees to teach me before he retires.

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  • เผยแพร่เมื่อ 23 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 1.3K

  • @chefwang
    @chefwang  4 ปีที่แล้ว +785

    大家好,今天来做一天的凉糕学徒,先和老师傅去把当天的凉糕卖完,再回来做第二天份的凉糕,并且学一学如何用最传统的方法来制作。相信凉糕是很多四川朋友小时候的记忆,其实我也一样,小时候家里没钱,就觉得长大后我也要做凉糕,想吃多少就吃多少,现在学起来也不迟!

    • @找不到-p3b
      @找不到-p3b 4 ปีที่แล้ว +56

      學無止境 精神可嘉 永遠都是學師 不高傲自大 值得敬佩

    • @听雪楼主-y5n
      @听雪楼主-y5n 4 ปีที่แล้ว +2

      汽锅鸡会不会做 想看

    • @fundazzy2978
      @fundazzy2978 4 ปีที่แล้ว +10

      太厉害了,传承这些传统美食的技法真的很有价值

    • @goobayeh
      @goobayeh 4 ปีที่แล้ว +8

      記得不是有王剛牌涼糕,不過出門要連碗一起挑著賣,真的是好重啊。

    • @tokkok13
      @tokkok13 4 ปีที่แล้ว +14

      这场景让我想到电影 “一代宗师” 里,宫老希望叶问会持有 “不问南北,凭一口气,点一盏灯” 的传承精神。
      其实,传承更大意义上,更需要像王师傅一样的那盏灯,愿意为传统的保留和知识的饥渴而付出辛劳。

  • @yanchen9923
    @yanchen9923 4 ปีที่แล้ว +875

    王刚的成功是必然的!尽管自己已经很厉害了,却还是非常谦卑踏实的学习!从来没有一点架子,不像有些人早就飘了。。。。天道酬勤大抵说的就是像王刚这样的人!👍

    • @phkkliu9981
      @phkkliu9981 4 ปีที่แล้ว +39

      @@cherryhi 所以呢?兩件事不能共存?

    • @蛇精病-v4k
      @蛇精病-v4k 4 ปีที่แล้ว +8

      说漆二娃吧

    • @cuibin1636
      @cuibin1636 4 ปีที่แล้ว +9

      我看了标题没看视频直接看评论,和我猜的一样,必然会有一条夸王刚谦虚好学的评论得到赞最多排第一位

    • @phkkliu9981
      @phkkliu9981 4 ปีที่แล้ว +7

      @@cuibin1636 那要不要給你一块錢獎勵你?

    • @cherryhi
      @cherryhi 4 ปีที่แล้ว +3

      phkk Liu N件事都可以共存,一天内也可以去完成很多件事。
      只是,我关注他是为了学厨做菜的,他的卖点也是那个专业大厨房,不是来视频看他出去街边跟人学小吃的。或许讲什么选猪肉……看看标题就没意思要点开。
      或许有人会说“不爱看,就别看!”对了!我前段时间开始就没有看他的视频了。他有拍任何题材的自由,我也有选择看不看的的自由。
      一件事10个人有10个不同的看法,大家留言都是说出自己的看法。我也只是说出我个人的看法。不可以有吗?此频道又没有关闭留言功能。

  • @anyihe5522
    @anyihe5522 4 ปีที่แล้ว +614

    突然想起一句话,能力越大责任越大。
    一直看你的视频,第一次出现这样的新形式,以后如果能看见更多的宣传和继承传统技艺的视频就好了。
    每个人在不同的领域做出自己的贡献,以后会更好。👍加油

    • @Nicholas_Chen_
      @Nicholas_Chen_ 4 ปีที่แล้ว +1

      王刚和蜘蛛侠的性格还真的挺像的

    • @benwithlana
      @benwithlana 4 ปีที่แล้ว +3

      好接地气的师傅,都来源于最真实的生活

    • @Doudou20100709
      @Doudou20100709 4 ปีที่แล้ว +3

      努力好学的人?还不成功?天理不容!

    • @Supersmallpig
      @Supersmallpig 4 ปีที่แล้ว

      是的非常敬佩王剛老師這種實際去做事的行動力。呢樣野吳系講甘容易的啊

    • @新谷-t2s
      @新谷-t2s 4 ปีที่แล้ว

      劳力士越大戴,能力越大

  • @clayartisanjay9
    @clayartisanjay9 4 ปีที่แล้ว +311

    王刚师傅,谢谢你这么关注传统手艺,作为一个手艺人真的很感动!谢谢你!

  • @elenahui1401
    @elenahui1401 4 ปีที่แล้ว +283

    真的非常佩服王刚这样的人,明明自己已经很厉害了,但仍然以谦卑的态度去不断学习,给刚哥点赞!这是我学习的榜样呀

  • @1025TheChirstina
    @1025TheChirstina 4 ปีที่แล้ว +98

    就真的,作为在马德里生活着的富顺人,看了好几期TH-cam上豆花呀凉糕这样的视频。挺感慨,挺感动于,借助新媒体的力量在外网上传达着最真实接地气的中国人民的生活美食,这是这个国家的基石。 同时,也真的很开心看到您还去了解学习并且想要继承传统,传播着这些即将失传的老技艺。行行出状元,肯认真刻苦钻研,这句话始终是没错的。祝您及家人,生活幸福开心。

    • @justarandomlol
      @justarandomlol 4 ปีที่แล้ว +3

      我也在西班牙, 在这20年了,最怀念的就是这些小吃。 这里除了薯片感觉没啥东西可以吃。 还好在巴塞罗那这附近国人开的饭店还蛮多的

    • @eunicechan2486
      @eunicechan2486 4 ปีที่แล้ว

      Chang Ye 有些簡單一㸃的小吃還是可以自己學做的。

    • @sudesoftware
      @sudesoftware 4 ปีที่แล้ว +5

      @廖廖飞
      至于道德绑架么?
      钱都不是大风刮来的,
      华人在国外过好自己日子就是在帮助祖国

    • @王炜-o1y
      @王炜-o1y 4 ปีที่แล้ว +5

      @廖廖飞 其他不说,一个千里送毒你最行的话伤了多少华人的心。

    • @林北-v9v
      @林北-v9v 4 ปีที่แล้ว

      @@王炜-o1y 对于生活在国内的普通民众来说就是千里送毒啊,疫情开始的时候第一个跑出去,疫情好了又吃退烧药偷偷回来还不遵守防疫规定,这种有很多,不是寒了国内人的心?

  • @阿乐-b2j
    @阿乐-b2j 4 ปีที่แล้ว +101

    能学已是不容易,能教那更是不容易,
    不废话,好人一生平安。

  • @franksu3908
    @franksu3908 4 ปีที่แล้ว +110

    我很少评论,但是我觉得,王刚你是在拯救非物质文化遗产,别让下一代人把我们饮食文化中的那些特色和精髓丢弃在历史的场合和被资本洗脑的无知中,加油,王刚师傅!

    • @李重远-f4d
      @李重远-f4d 4 ปีที่แล้ว +2

      拯救不至于,凉糕在四川非常流行,是非常有生命力的食品。

  • @benlee9767
    @benlee9767 4 ปีที่แล้ว +121

    王剛師傅你好 我係一個中廚粵菜廚師 好敬佩你做到老 學到老敬業精神 你的謙厚值得至敬同學習 加油

    • @hermosbird6335
      @hermosbird6335 4 ปีที่แล้ว +3

      王刚才30出头,未来大有可为

    • @gracechiu9021
      @gracechiu9021 4 ปีที่แล้ว

      是川菜廚師啊

    • @fengshui....
      @fengshui.... 4 ปีที่แล้ว

      人家还很年轻诶

    • @funkhsu9343
      @funkhsu9343 4 ปีที่แล้ว

      可以学做凉糕
      凉糕真的是超级超级好吃,但是却没有商业市场,可以改良一下做成符合市场要求的产品推广。

    • @funkhsu9343
      @funkhsu9343 4 ปีที่แล้ว

      凉糕值得拯救,救它,哥们

  • @weili3473
    @weili3473 4 ปีที่แล้ว +237

    喜欢这种接地气的短片子,四川老乡,我们全家人都喜欢你!

    • @luotiger48
      @luotiger48 4 ปีที่แล้ว +34

      @Wen Nie 没有必要打一个捧一个,两人各有各的风格,各有各的路数。

    • @vicente-gh1rh
      @vicente-gh1rh 4 ปีที่แล้ว +10

      @Wen Nie ,,,就完全没必要踩一捧一 你这样是给王刚抹黑

    • @20103k
      @20103k 4 ปีที่แล้ว +3

      @Wen Nie 真實的農村我們都體驗過,哪那麼多詩意,耕田種地一個汗珠摔八辦還賺不到錢,山區還只能用老牛或人力耕地,很多人不知道 據說她是黨的大外宣,而且很多有影響力的國內主播都受國安控制,不能隨便說。像舌尖上的中國那樣的都是國家對水平製作,美化中國給老外看,油管粉絲很多老外。

    • @franklee9353
      @franklee9353 4 ปีที่แล้ว +11

      @@20103k 国安控制就言重了,谁不是一步步走出来的?这世上没有简简单单的成功。你要是坚持认为是被国安控制了,那看的人是不是也被控制了?请不要黑,因为你连国安是什么都不知道,国安根本就管不到那么宽,你这么说只会越让我们觉得台湾只能使用武力了。

    • @phkkliu9981
      @phkkliu9981 4 ปีที่แล้ว +5

      充滿詩意的田園生活是她影片的特色,人家又沒說這就是真實的種田養家。觀眾看她視頻是用來治癒心靈的,辛苦工作完就觀賞一下這唯美風格的影片,放鬆放鬆

  • @jingzhou230
    @jingzhou230 4 ปีที่แล้ว +48

    所以看得出来王师傅一直吃得苦、放得下身段、才学得一身扎实手艺、拥有一颗实在朴实心。这和漆二娃那样现在的孩子一心只想学当网红是不一样的。

    • @happyforest9948
      @happyforest9948 4 ปีที่แล้ว +1

      其实他们俩也只相差十岁, 也不是真的隔了多少代, 隔的只是性格和悟性而已

  • @provence_travel
    @provence_travel 4 ปีที่แล้ว +74

    感谢王刚老师,留意你的视频一年多吧。看你的视频不仅可以学做菜,更是让我学会做人的道理。名利双收却一直拥有一颗谦卑善良的心,孤陋寡闻的我今天才认识凉糕,还看到了一个辛勤劳动的爷爷。我会一直以你们为榜样!!

  • @Proberaumwurst
    @Proberaumwurst 4 ปีที่แล้ว +17

    Even as a master chef, Chef Wang is always humble and willing to learn traditional skills. Great guy!

  • @wenlongzhen9534
    @wenlongzhen9534 4 ปีที่แล้ว +37

    王师傅果然不一样,很是接地气,谦逊,务实,这才是我们学习榜样

    • @taiwancaneat3323
      @taiwancaneat3323 4 ปีที่แล้ว +1

      王刚其实是史上最年轻的特级厨师,他现在行走天下,开始了他的厨艺修行之旅

  • @beautifuldurian
    @beautifuldurian 4 ปีที่แล้ว +118

    Very hardworking old man. Total respect

    • @hfunable
      @hfunable 4 ปีที่แล้ว +4

      @@faded..00 He is talking about The Master, not Wang Gang yo. lol

    • @胡旭东-i5o
      @胡旭东-i5o 4 ปีที่แล้ว +6

      @@faded..00 港独脑子多少沾点儿

    • @ivanorange1555
      @ivanorange1555 4 ปีที่แล้ว +1

      @@胡旭东-i5o 你這話跟本沾上邊……又沒人扯政治 真尷尬……

    • @胡旭东-i5o
      @胡旭东-i5o 4 ปีที่แล้ว

      @@ivanorange1555 你自己看不出来才尴尬

    • @ivanorange1555
      @ivanorange1555 4 ปีที่แล้ว

      胡旭东 只要我不尷尬別人就會尷尬

  • @gyman978
    @gyman978 4 ปีที่แล้ว +205

    這就是王剛會成功的原因 儘管已經如此之厲害 還是保持著謙虛求教的心態 挺難得的

    • @gyman978
      @gyman978 4 ปีที่แล้ว +11

      學習態度跟某W差多了 🤣🤣🤣🤣

    • @mandylim4090
      @mandylim4090 4 ปีที่แล้ว +4

      王刚师傅真的很难得 很好学上进又努力,加油💪🏻希望你越做越好,越做越大

    • @gyman978
      @gyman978 4 ปีที่แล้ว +5

      @@mandylim4090 態度端正的人 人人都喜歡

    • @NN-zhou
      @NN-zhou 4 ปีที่แล้ว

      好像王刚很老的样子

    • @poloarthas
      @poloarthas 4 ปีที่แล้ว

      @@NN-zhou 32吧

  • @allenwood6480
    @allenwood6480 4 ปีที่แล้ว +7

    王刚大厨师傅真棒,技术为人都出色。拜这个勤劳善良有传统手艺的师傅也很棒,看他们爷孙俩的勤劳善良形象就像亲的一样。

  • @veronmak
    @veronmak 4 ปีที่แล้ว +15

    王刚师傅真的是前辈学习,学会了也不骄傲。自己做师傅也不吝啬教徒弟。能跟你学东西真的是幸福

  • @cathyc6407
    @cathyc6407 4 ปีที่แล้ว +28

    很让人感动的视频,真正淳朴的四川人!

  • @jingshao9524
    @jingshao9524 4 ปีที่แล้ว +30

    传统手艺不要让它失传,谢谢你王刚,支持你把美食节目坚持下去

  • @蔣業艮
    @蔣業艮 4 ปีที่แล้ว +38

    老師傅嗓門真是清透有力,小時候也有賣五香茶葉蛋的師傅在街頭叫賣,隔著很遠都聽得到。

  • @sengwaihong6281
    @sengwaihong6281 4 ปีที่แล้ว +103

    刚哥学无止境的态度,值得我们学习。很期待你的凉糕制作,果然还是传统手艺有吸引力 :)

  • @ggininda2633
    @ggininda2633 4 ปีที่แล้ว +19

    老師傅的身材可真精實!

  • @seasfas
    @seasfas 4 ปีที่แล้ว +60

    This is the kind of content i love. Good on you for learning traditional ways of cooking and keeping it alive. More of this please!! :D
    Edit: And love the respect you show.

  • @smarphy
    @smarphy 4 ปีที่แล้ว +42

    真不錯 好多人都拿著碗出來裝 好環保

    • @jadewang7287
      @jadewang7287 4 ปีที่แล้ว

      成都的7-11也卖凉糕,工业化生产线出来的。塑料包装一大堆,打开来只有一点点

    • @郭樹鈁
      @郭樹鈁 4 ปีที่แล้ว +1

      @@jadewang7287 是那位拿爆米花機爆小龍蝦炸房間的那位博主之前試吃的工廠製造涼糕還是碗糕嗎?紅色塑料碗薄薄淺淺的一層那個?

    • @jadewang7287
      @jadewang7287 4 ปีที่แล้ว

      郭樹鈁 完全不是一个东西,地域都不一样

    • @郭樹鈁
      @郭樹鈁 4 ปีที่แล้ว

      @@jadewang7287 原来

    • @c129125377
      @c129125377 3 ปีที่แล้ว

      @@郭樹鈁 那個叫碗團,那完全不是一樣的食物

  • @peterrabbit3335
    @peterrabbit3335 3 ปีที่แล้ว +2

    爺爺現在都一表人才,身上全是肌肉;真心佩服,感謝,喜愛民間的手藝人。希望中華傳統文化永遠承傳下去。

  • @汪菊英-o4c
    @汪菊英-o4c 4 ปีที่แล้ว +3

    這老師父瘦骨鱗鱗,不知涼糕賣了幾年,想必這是一門辛苦活,涼糕製作費時費力,擔子重,延街叫賣,蠅頭小利,很是辛苦,看出老師父手藝好,涼糕好吃,一下就賣完,老師父年歲那麼大,仍執著本業,令人敬佩,王剛師父更是可佩,尊重傳統手藝,努力向老師父學習,這份精神令人讚賞,看了本集視頻很感動,謝謝分享。

    • @yfangyusnpan5536
      @yfangyusnpan5536 4 ปีที่แล้ว

      儿女在外都有所成了,老师傅估计也不是为生活发愁了,算是生活的一部分吧,闲着觉得人生太空

    • @汪菊英-o4c
      @汪菊英-o4c 4 ปีที่แล้ว

      @@yfangyusnpan5536 值得欽佩呀!

    • @peterpark9117
      @peterpark9117 4 ปีที่แล้ว

      老一辈人可能还没有明白现在飞速发展的经济吧,2元钱实在是卖的太便宜了,感觉卖个七八块问题绝对不大。

    • @sushimi7667
      @sushimi7667 3 ปีที่แล้ว

      是瘦骨嶙峋吧

    • @theolich4384
      @theolich4384 2 ปีที่แล้ว

      @@peterpark9117 自贡下面的小镇就这个消费。

  • @zxwang150
    @zxwang150 4 ปีที่แล้ว +2

    这一集超赞!!! 喜欢看这样充满生活气息的小镇,喜欢那熟悉的叫卖声,喜欢这慢悠悠的节奏。更赞的是看见王刚师傅这样的毫无架子,对待长辈对待师傅的态度令人敬佩!好样的!祝你的节目越来越好,祝中国无话能更丰富更久远的传承!

  • @jennyhan1621
    @jennyhan1621 4 ปีที่แล้ว +12

    了不起的王剛
    活到老學到老
    非常謙虛 好學
    佩服王剛的精神 !
    難王剛會成功 !

  • @张布云
    @张布云 4 ปีที่แล้ว +1

    一个真正的大师永远有一颗学徒的心

  • @comixzone5524
    @comixzone5524 4 ปีที่แล้ว +6

    what you did for your history here is just amazing! I love watching all of your videos and this just shows how much you love your culture and are influence even from your childhood memories even if it's just a treat! can't wait to try it sometime!

  • @annlee5910
    @annlee5910 4 ปีที่แล้ว +2

    剛哥 真可愛!也讓人感動,已經是個流量大博主了,還是勤勤懇懇的, 一點架子都沒有!
    難怪我這些天加看他的視頻, 就沒有玩沒了! 多年辛勤學來的技能, 明明白白的示範,還做重點加總結!真是難得厚道 正直的人!
    不只才能,人品更服人啊!👍🏻👍🏽👍🏾👍🏿👍🏿……

    • @yfangyusnpan5536
      @yfangyusnpan5536 4 ปีที่แล้ว

      以后可以写本菜谱流传给后代,哈哈

  • @alenchong4880
    @alenchong4880 4 ปีที่แล้ว +15

    很多传统手艺没人接手,就 失传了。
    感恩王师父!加油!

    • @goobayeh
      @goobayeh 4 ปีที่แล้ว +1

      一碗2塊,不好賺。要是街上開攤一天至少要賣個400碗。還是老師傅賣便宜了

    • @嘿嘿嘿-j5p
      @嘿嘿嘿-j5p 4 ปีที่แล้ว +1

      多搜集一些种类,搞成满记甜品那种,就能传下去

  • @CheerfulMillie
    @CheerfulMillie 4 ปีที่แล้ว +3

    对这些每日辛苦劳作的老人们,深感敬意👍

  • @artemchen7671
    @artemchen7671 4 ปีที่แล้ว +68

    之所以成功不是因为手艺有多顶尖多复杂,国内的大厨卧虎藏龙,早年间有很多老师傅都是国宴必请的掌勺,怹们的厨艺也必然比王刚老师要高,但是王师傅的成功和那些老几位不同,一道菜一道菜的认真学习传承,即便已经做的足够好了,还可以挑着担子陪老艺人走街串巷!从来没有自持身份贬低过任何同行,把菜品的秘密毫无保留的奉献给网友,水善利万物而不争,
    王刚老师善心仁义努力真诚所以成功理所当然!

    • @justarandomlol
      @justarandomlol 4 ปีที่แล้ว +1

      然后在看看72娃, 到处偷懒乱搞

  • @houfang1108
    @houfang1108 3 ปีที่แล้ว +2

    真正的大师,永远都怀着一颗学徒的心。
    A true master is an eternal student.
    「真の達人とは、学び続けるものだ」

  • @kennyc5212
    @kennyc5212 3 ปีที่แล้ว +5

    I can't wait to travel China. I need to go to these villages. That's where you find the most culture and traditional ways.

  • @yedanna3193
    @yedanna3193 4 ปีที่แล้ว +1

    王刚老师真不简单,虚心、好学、踏实、可靠、聪明、智慧、技术良好。

  • @chenhanhsieh4881
    @chenhanhsieh4881 4 ปีที่แล้ว +9

    王剛師傅很喜歡你的手藝做菜影片,永遠支持您!加油!

  • @jiang311
    @jiang311 4 ปีที่แล้ว

    喜欢他的吆喝,喜欢他淳朴和诚实,和对自己的厨师技艺得追求。

  • @xinchaowang9577
    @xinchaowang9577 4 ปีที่แล้ว +30

    我是四川威远的,小时候夏天最期盼的就是下午卖凉糕的挑着担子路过,那一声声的卖~~凉~~糕由远及近叫得人心痒痒,记得当年是5角钱一碗,已经算是奢侈品,一周省下来的零花钱能够吃上一次,那种满足感真的是现在吃什么都比不了的,时过境迁20多年过去了,当年卖凉糕的老汉如果还健在应该也是耄耋之年,也不知道老家还有没有挑着担子卖凉糕的了,甚是怀念

    • @hanjunyu9072
      @hanjunyu9072 4 ปีที่แล้ว +1

      好不容易在这里看见威远老乡,龙会镇的!小时候凉糕才2角一碗,差不多30年左右了!有的时候会想念小时候家乡的一切。

    • @xinchaowang9577
      @xinchaowang9577 4 ปีที่แล้ว +1

      @@hanjunyu9072 我是镇西的,看来你那边更相因嘛,现在回老家馆子头卖的凉糕确实没有以前挑担子的味道好

    • @hanjunyu9072
      @hanjunyu9072 4 ปีที่แล้ว

      @@xinchaowang9577 我说的是三十年前了,那时物价更便宜。

    • @劉渝英-t1d
      @劉渝英-t1d 4 ปีที่แล้ว +1

      我也威遠的 哇 在這找到這么多老鄉 … 過年 要回老家時 約起聚一哈嘛!
      小時看表哥也是這樣 挑涼糕上街去賣 有時賣不完的 就分我們姐妹吃 好怀念哦…
      現在應該都沒有人要做這一行了 很累又不是很賺錢…做傳統手藝的人越來越少
      還有 好怀念威遠的余涼粉哦!

    • @jY-xi5id
      @jY-xi5id 4 ปีที่แล้ว

      这个跟凉粉有什么区别啊?

  • @minicomictv3344
    @minicomictv3344 3 ปีที่แล้ว

    没有人能随随便便成功,谦虚又好学,赞

  • @GG-sn3ed
    @GG-sn3ed 4 ปีที่แล้ว +58

    原来我们这里也有这种传统凉糕,现在没有了,儿时回忆啊,现在应该没有年轻人会去做这种了,费时费力,真的应该用视频录制下来永久流传,至少想吃的时候还能有机会再复原那种味道。

    • @justarandomlol
      @justarandomlol 4 ปีที่แล้ว +8

      那么一大锅66碗,一天也就132块钱太辛苦了。 成本还没算进去

    • @garethsoul23
      @garethsoul23 4 ปีที่แล้ว

      @@justarandomlol 我觉得有点太便宜了,8块感觉就刚好

    • @貓貓集合
      @貓貓集合 4 ปีที่แล้ว

      @@justarandomlol 如果搞好一點的裝潢 然後又在商場 就是個網紅甜品店了XD 一碗起碼20

    • @chensufen1465
      @chensufen1465 4 ปีที่แล้ว

      @@貓貓集合 你想多了,哈哈哈!温州五马街(最豪华的街吧!)的大馒头才两块钱一个呢!物价在那里管着的呢!

    • @leiwang2785
      @leiwang2785 4 ปีที่แล้ว

      什么做的。

  • @Su94088
    @Su94088 4 ปีที่แล้ว +1

    又被王師傅感動到,感謝你傳承手藝
    👍👍👍♥️♥️♥️

  • @simonklaus7777
    @simonklaus7777 4 ปีที่แล้ว +17

    I love you man, you're the best, I follow you fondly every time!

    • @好人三峡
      @好人三峡 4 ปีที่แล้ว +1

      你说的英格里系他听不懂,要学点chinese talk哈朋友

  • @德州扒鸡
    @德州扒鸡 4 ปีที่แล้ว

    这样记录传统美食,又能带回童年回忆的题材,非常喜欢!

  • @JACKY-mm9jk
    @JACKY-mm9jk 4 ปีที่แล้ว +46

    想起近四十年前的小時候,拿著家裡的「碗公」追賣粉圓小攤車!

    • @jadewang7287
      @jadewang7287 4 ปีที่แล้ว +2

      小时候买凉糕都是垫着脚尖求老板多加点糖

    • @小螺号-v8b
      @小螺号-v8b 3 ปีที่แล้ว

      客家人才会叫碗公吧

    • @JACKY-mm9jk
      @JACKY-mm9jk 3 ปีที่แล้ว

      @@小螺号-v8b 閩南語也叫碗公啊

  • @easy_chiu
    @easy_chiu 4 ปีที่แล้ว

    真的是肯吃苦的人,敬佩

  • @lyj212
    @lyj212 4 ปีที่แล้ว +9

    凉糕,冰粉,凉虾。 童年里富顺夏天的味道。看了这么久,原来是老乡😀 加油💪

    • @肖顺-d2u
      @肖顺-d2u 4 ปีที่แล้ว

      老乡报道!想念味道!

  • @teikann753
    @teikann753 4 ปีที่แล้ว +1

    虽然没有吃过,但是能把做传统食物的手艺传下去真的很好,很感动

  • @kaltmond1981
    @kaltmond1981 4 ปีที่แล้ว +20

    可惜不能多给你几个赞,这期视频太接地气了

  • @陳語函-w1k
    @陳語函-w1k 4 ปีที่แล้ว

    能屈能伸
    吃得了苦
    精益求精
    令我敬佩
    很不容易的一個受歡迎的成功者

  • @starfong2479
    @starfong2479 4 ปีที่แล้ว +11

    在香港看王剛👍,加油💪

  • @Frank-cu9ur
    @Frank-cu9ur 4 ปีที่แล้ว

    我更敬佩的是这位老师傅

  • @baikouko6528
    @baikouko6528 4 ปีที่แล้ว +15

    完全把小时候回忆唤醒了😭

  • @zazenforever4940
    @zazenforever4940 4 ปีที่แล้ว +1

    It is just amazing to me to watch this channel and learn so much about not only cooking, but Chinese life, as well. Thank you so much for all of this and the subtitles in English bring this channel to life for me!

  • @杨正光-j6x
    @杨正光-j6x 4 ปีที่แล้ว +6

    老师傅身板很硬朗,这么大年纪了,站在街边时脊背笔直的!👍👍👍

    • @eunicechan2486
      @eunicechan2486 4 ปีที่แล้ว

      還挑着那麼沈重的擔子氣魄充沛地叫賣,難怪他笑剛哥喊累😄

  • @kitchan750
    @kitchan750 4 ปีที่แล้ว

    喜歡王師傅的不僅有他的技術,還有那顆永不停息,精益求精的初心

  • @fengxue6466
    @fengxue6466 4 ปีที่แล้ว +10

    穷则独善其身,达则兼济天下。希望看到刚哥更多得和当地老手艺人的合作!

  • @cc076174024
    @cc076174024 4 ปีที่แล้ว +4

    看了很暖心 又是一個美食的傳承

  • @cindyzhang8177
    @cindyzhang8177 4 ปีที่แล้ว

    自贡老乡!看到这个真的好勾起小时候的回忆,夏天在外婆家总能听到卖凉糕的声音,记得自己拿着碗跑下楼买一碗凉糕淋上红糖,超好吃!听到自贡话也好亲切!!王刚师傅加油哦!四川手艺靠你传遍世界哟!

  • @444PPP
    @444PPP 4 ปีที่แล้ว +6

    我跟刚哥是老乡,我小时候也是吃这样的凉糕 每到夏天就盼望着有人挑着担子来卖凉糕 现在在成都很少能吃到老家的那种凉糕味道

    • @lohngmahndouh8503
      @lohngmahndouh8503 4 ปีที่แล้ว

      孫哥不是新津的嗎🤣

    • @xz1891
      @xz1891 4 ปีที่แล้ว

      @@lohngmahndouh8503 新津是成都的噻

    • @Yi-ej6ek
      @Yi-ej6ek 4 ปีที่แล้ว +1

      一碗賣兩塊... 難怪沒人要學🤦

    • @luotiger48
      @luotiger48 4 ปีที่แล้ว

      @@Yi-ej6ek 老人根本没有想靠那个赚钱

    • @李重远-f4d
      @李重远-f4d 4 ปีที่แล้ว

      孙哥,宁不是日本的天皇得嘛

  • @jianhuayu5175
    @jianhuayu5175 4 ปีที่แล้ว

    看到这个视频,想到小时候的我。忍不住流泪了,好怀念小时候的味道,现在长大了 也吃到很多种东西,但是还是觉得小时候的味道是最好吃的了,我外婆做的东西最好吃,健康美味。

  • @user-fh2cl3ke2t
    @user-fh2cl3ke2t 4 ปีที่แล้ว +67

    72娃受到了来自师父和师公的双重暴击。

  • @ttcok
    @ttcok 4 ปีที่แล้ว

    太有乡土气息了,人都好纯朴

  • @livytyndall8079
    @livytyndall8079 4 ปีที่แล้ว +8

    不論王老師是不是廚藝界的師傅,有王老師這樣的精神,在任何行業一定都是可以做高的。不知道王老師有沒有興趣來臺灣學拉糖😆這個古老的技藝全臺灣好像不剩20人會了,如果王老師介紹拉糖,感覺會有很多人開始注意到這個漸漸失傳的工夫~

    • @kayzheng4640
      @kayzheng4640 4 ปีที่แล้ว

      广东的潮汕地区似乎也有这个工艺喔!

    • @嘿嘿嘿-j5p
      @嘿嘿嘿-j5p 4 ปีที่แล้ว

      Kay Zheng 浙江也有。

    • @yhzli6113
      @yhzli6113 4 ปีที่แล้ว

      四川也有

    • @loong9561
      @loong9561 2 ปีที่แล้ว

      那个东西在大陆很多省份都有,名称各有不同,麻糖、关东糖、芝麻糖,名称各异,各有特色,但制作基础都是拉糖!

  • @enjoymylife321
    @enjoymylife321 4 ปีที่แล้ว +1

    這個精神真的很令人佩服

  • @chanlaikay9055
    @chanlaikay9055 4 ปีที่แล้ว +6

    看到你們沿街叫賣涼榚,令我想起小時候聽到樓下有人叫賣裹蒸糭同燒賣的情景。😀

    • @emmaglxm7847
      @emmaglxm7847 4 ปีที่แล้ว

      我们当街有卖蒸馍的 两块钱很大一袋 不知道现在还有没有

  • @angelarose2505
    @angelarose2505 4 ปีที่แล้ว +2

    王剛真是讓人敬佩。

  • @魚樂無窮-g4s
    @魚樂無窮-g4s 4 ปีที่แล้ว +7

    王剛師傅真的很樸實,不忘初心。

  • @zhihaotang5283
    @zhihaotang5283 4 ปีที่แล้ว

    王刚师傅这种谦虚朴实能吃苦的态度,做什么事都会成功

  • @jiegangli3910
    @jiegangli3910 4 ปีที่แล้ว +6

    1普及一下啥叫凉糕,大楷类似烧仙草,龟苓膏一类的吃食,口感上像果冻的米糕,吃的时候浇上红糖水,如果冰冻一下口感会更佳。
    2大家可能觉得2元一碗也太便宜了,66碗除去成本利润不足100rmb了。一个月干这个不足3000,和付出的劳动不成正比,太辛苦,但是这是在乡镇没办法,这里的人口大多数是老人和孩子,他们的消费能力有限,你涨到3元一碗就很可能卖不出去。这玩意在城市摆摊卖8元一碗很正常,进店就是12以上了。而且店里的凉糕可不是米熬出来的,他们是超市买的那种粉勾兑的。传统的做法太废时间成本。这种传统的做法会越来越少的,老人坚持了这么久,不易,虽然收入微薄,但是长年的劳作,身心得到了锻炼,老人家一身傲骨。挑担健步如飞。
    3现在很少有这种传统制凉糕的方法,就像刚哥前几期拍石磨豆花。自从有了料理机以后,就别指望店里用石磨给你推豆花了。

    • @rodokakadia6301
      @rodokakadia6301 4 ปีที่แล้ว

      顶你上去

    • @hotpotpanda4716
      @hotpotpanda4716 4 ปีที่แล้ว

      正宗解答 - 虽然我也不知道怎么和身边人解释烧仙草 ┑( ̄Д  ̄)┍

  • @WeinsteinHsu
    @WeinsteinHsu 4 ปีที่แล้ว

    王刚老师是个有心人!“天下无难事,只怕有心人”。很喜欢你的视频

  • @DuoduoMaomao
    @DuoduoMaomao 4 ปีที่แล้ว +21

    沙发了,看了这么长时间,头一次

  • @liaozhen
    @liaozhen 4 ปีที่แล้ว

    必须点赞!真希望自己有一天能回到家乡做点这样的事情,真是榜样啊王师傅!

  • @ObamaZhou
    @ObamaZhou 4 ปีที่แล้ว +200

    2块一碗…100碗才200块,还没算成本!!良心了

    • @a1351235
      @a1351235 4 ปีที่แล้ว +32

      成本不高,赚的是辛苦钱!

    • @肖顺-d2u
      @肖顺-d2u 4 ปีที่แล้ว +20

      真的很便宜!现在富顺店子里面5-8元一碗 有些加上了葡萄干 水果粒之类的 但我还是觉得这2元一碗的香!真香

    • @dezhu5626
      @dezhu5626 4 ปีที่แล้ว +2

      米豆腐!

    • @Khan-hd5vn
      @Khan-hd5vn 4 ปีที่แล้ว +45

      算65碗 , 成本製作挑出去賣 , 可能攢個50~60塊 , 在上海買2杯奶茶就結束了 , 這世界瘋狂的讓人想流淚 ..

    • @闷骚石头
      @闷骚石头 4 ปีที่แล้ว +22

      @@Khan-hd5vn 4斤米成本不到10块吧~加上材火七七八八费用。这65碗的毛利应该有在100块~但是这100块的时间和人工成本。就不一样了~
      老师傅这个年纪,每个月能有2000-3000多在县城里,已经可以自给自足了。
      老师傅2口子也是其乐融融,这就是平凡的幸福,也是平凡的无奈。

  • @raymondfok4598
    @raymondfok4598 4 ปีที่แล้ว

    冰箱里一層都塞滿了涼糕,吃下去的不僅是食物更是找回兒時的一種情懷
    謝王剛老師

  • @蓝色忧郁-t5k
    @蓝色忧郁-t5k 4 ปีที่แล้ว +11

    好想尝尝,看见老爷爷清瘦的身躯挺心疼的

    • @pk5065
      @pk5065 4 ปีที่แล้ว +2

      是阿,每天揹住擔子,從早走到晚

    • @mylaw5344
      @mylaw5344 4 ปีที่แล้ว +2

      讓我想起我的外公

    • @luotiger48
      @luotiger48 4 ปีที่แล้ว +1

      有钱难买老来瘦,我外公也是这种身材,活到98.

    • @蓝色忧郁-t5k
      @蓝色忧郁-t5k 4 ปีที่แล้ว +1

      @@luotiger48 对,现代人体脂普遍高,这种身材健康

    • @emmaglxm7847
      @emmaglxm7847 4 ปีที่แล้ว

      @@luotiger48 我爷爷也瘦 69就没了

  • @peijenwei283
    @peijenwei283 4 ปีที่แล้ว +1

    賣這個挺辛苦的,難怪年輕人不願意學,老師傅願意傳承真的值得尊敬

  • @mollyzhou8359
    @mollyzhou8359 4 ปีที่แล้ว +16

    "有用的男徒弟"

  • @austinhuang188
    @austinhuang188 4 ปีที่แล้ว +1

    向传统手艺人致敬!

  • @tylerwaxman7512
    @tylerwaxman7512 4 ปีที่แล้ว +34

    不改热爱底层百姓的本性才是可持续成功的诀窍,见他起高楼,见他楼塌了的事情多的是,绝大多数既可怜又可恨,原因就在为富不仁脱离质朴。

    • @jinbosany1890
      @jinbosany1890 4 ปีที่แล้ว

      Tyler Waxman 你可别戴高帽了,人就是好学成不成😂

  • @weihong0220
    @weihong0220 4 ปีที่แล้ว +1

    他肯教你真是太好了。

  • @cochan7347
    @cochan7347 4 ปีที่แล้ว +66

    thin but strong that old man

    • @bokedomercury4961
      @bokedomercury4961 4 ปีที่แล้ว +6

      @@9007dodo もう2020年だよ、誰もしんじていねええよ~

    • @Ruautumn
      @Ruautumn 4 ปีที่แล้ว +2

      @@9007dodo 耶稣打不过三清

    • @cinder2960
      @cinder2960 4 ปีที่แล้ว +4

      @@9007dodo 嘻嘻

    • @李逍遥-g5t
      @李逍遥-g5t 4 ปีที่แล้ว +12

      @@9007dodo 耶稣也好,穆罕默德也罢,都是活生生的人,历史记载的。共同点都是对于少年青年时代一无所写,之后有成就了被神化。宗教是教人为善,但是其后巨大的敛财和利益问题也不容小觑。只要与人为善,内心纯正,谁在乎信什么

    • @rustcpp
      @rustcpp 4 ปีที่แล้ว

      @@cinder2960 孙🐶

  • @chuhengliao3027
    @chuhengliao3027 4 ปีที่แล้ว

    这是好事,王先生你一定个好人。祝福你!

  • @terrencechang4092
    @terrencechang4092 4 ปีที่แล้ว +11

    真的辛苦啊,一天只能做66碗,每碗才2块钱,还得挑着扁担出去卖

  • @zuyingsoo8589
    @zuyingsoo8589 3 ปีที่แล้ว

    佩服你们的无私 👍🏻

  • @littlenutbrownhare5735
    @littlenutbrownhare5735 4 ปีที่แล้ว +12

    这种很real,这种有意思。就算是普通的传统小食,也好看。城里长大的,吃都很少吃这些,怎么做就更加不会见过了,看起来有点意思。

    • @jadewang7287
      @jadewang7287 4 ปีที่แล้ว

      成都卖凉糕的不要太多,怎么就很少吃这些了。地域差异而已

  • @StarStar-yl9jf
    @StarStar-yl9jf 3 ปีที่แล้ว

    Wow you are a hard working young man 👍👍👍👍👍👍👍very good all the best to you god bless you and your family 🙏🙏🙏🙏🙏🙏I am one of fan in cooking 😃😃😃😃😃😃😃

  • @xz1891
    @xz1891 4 ปีที่แล้ว +4

    过去传统的豆花,凉粉,担担面,理发,磨刀,,都是这么挑着担子沿街叫卖的。

    • @eunicechan2486
      @eunicechan2486 4 ปีที่แล้ว

      還有賣花,賣水果的。還真懷念。

  • @無影片新增500個訂閱者
    @無影片新增500個訂閱者 4 ปีที่แล้ว +1

    厨師長會那麽多美食菜譜,還如此謙虛學做涼糕手藝,難得! 👍👍👍

  • @jc3919
    @jc3919 4 ปีที่แล้ว +3

    刚哥厉害,升级了技术设备后已经开始走人文纪录片的风格了!

  • @jessicaxmm
    @jessicaxmm 4 ปีที่แล้ว

    好感动,浓浓的乡情

  • @andrewwang5712
    @andrewwang5712 4 ปีที่แล้ว +6

    這是用稻米磨成米漿熬成的嗎?看起來很像台灣的碗粿。只是台灣碗粿很少看到放涼拌糖漿吃,蒸熱加醬油膏肉燥滷蛋吃鹹的比較多。

    • @goobayeh
      @goobayeh 4 ปีที่แล้ว

      就跟豆腐腦有鹹甜兩派吧

    • @kevenyes
      @kevenyes 4 ปีที่แล้ว

      台灣碗粿有甜的啊 黑糖碗粿

    • @Angela_Catt
      @Angela_Catt 4 ปีที่แล้ว

      差不多一样东西,叫法不一样估计

    • @luengsoong385
      @luengsoong385 4 ปีที่แล้ว

      @@kevenyes 加黑糖浆,那基本是一样的东西了。

  • @samgor852
    @samgor852 4 ปีที่แล้ว

    愈厲害的人, 愈懂得尊重其他厲害的人

  • @alfonso1397
    @alfonso1397 4 ปีที่แล้ว +4

    作为一个在西班牙的成都人看到王刚的这个视频听到熟悉的四川话,再加上凉糕,真的想家了

    • @guojinhu9357
      @guojinhu9357 4 ปีที่แล้ว

      西班牙怎么那么多成都人🌝

  • @sfcheng6
    @sfcheng6 4 ปีที่แล้ว +2

    王剛師傅真是了不起!值得學習的模樣!😘😘😘

  • @kenlai5076
    @kenlai5076 4 ปีที่แล้ว +11

    When i saw this video , that made me to remenber when i was 3 years old , iam always hear the sound to seal the (ding ding candy)the old man cock the tools and should loudly 丁丁糖 又白又甜的丁丁糖! iam very happy when i lisent it because i always baging my grandpa to buy some for me , it 5 sans can get 6-7 pise of the candy , but grandpa was leave me forever now iam so sad of this , and the transition candy is very hard to find in this year now , it just can been my memory in my mind🙏😔😔

    • @tom9397
      @tom9397 4 ปีที่แล้ว

      Traditional is part of culture that worth us to remember ,great

    • @曹格-o9f
      @曹格-o9f 4 ปีที่แล้ว

      Haha

  • @lodingchen9459
    @lodingchen9459 4 ปีที่แล้ว

    真是诚心。这徒弟可以收

  • @xz1891
    @xz1891 4 ปีที่แล้ว +26

    文字没有把”kao”的意义抓准,是”搅,stir”的意思,不是”拷,做”。

    • @noriakikakyoin6557
      @noriakikakyoin6557 4 ปีที่แล้ว +2

      大概四川人都会懂kao是搅拌。。。。当然还有cao是搅拌面条的料 huo是用手搅拌:)好像是这样的

    • @xz1891
      @xz1891 4 ปีที่แล้ว +2

      @@noriakikakyoin6557 还有rua😁

    • @noriakikakyoin6557
      @noriakikakyoin6557 4 ปีที่แล้ว +1

      @@xz1891 rua是 揉吧 (・∀・)

    • @EthaN-in3ul
      @EthaN-in3ul 4 ปีที่แล้ว

      哈哈,粤语也有这个意思

    • @zjzhang9460
      @zjzhang9460 4 ปีที่แล้ว +1

      方言里汉字的读音不同,很多方言词实际有字可用,但很多人不懂而误用其他字,甚至强行生造方言专用字,有种万叶假名的感觉(用汉字当拼音)。