Оооочень понравился.Конечно лайк .Мне очень нехвотает чечил.Но готовить обязателно буду.А когда чечил залежыт в кушине и начнётся сврный плисень,это вообше класс .Молодцы !!!
Спасибо за рецепт! Искала как раз такой, чтобы было понятно и не сложно. К нам в грродок стали привозить цельное молоко, хочу попробовать приготовить сыр Чечил. Золотые руки у женщины!
Zdravstvuite.s vashego pozvolenia ia xotela dat odin sovet iz moego opita. Takoi sir v pervuiu ochered nado opustit v xolodnuiu vodu ili v sivorotku i derjat v nem, poka ostinet, a potom posolit, v protivnom cluchae, vse niti skleivaiutsia i struktura chechilia narushaetsia.sposibo bolshoe za recept.
Здравствуйте 👋, мы из козьего молока не делали,,на сколько известно мне,козье молоко оно жирное,и её нужно пропустить через сепаратор Возможно и получится сыр косичками..
@@ninapisarenko6579 переборщили с уксусом. На 1л - 25гр. уксуса. Если молоко очень жирное может понадобиться больше. Но, не торопитесь наливать больше. Сыворотка не должна быть прозрачной.
Здравствуйте!надо попробовать Но скажите непонятно молоко свежее или это обрат? Хочу попробовать 200гр.уксуса на 15л.молока. Вот уточнить молоко цельное иои сливки убрали?(обрат)
Здравствуйте...даже не знаю,после снятия огня,мы продолжаем месить в отдельной посуде, это для того что бы температура в ёмкости не повышалось..месить около 10 мин,,в принципе она заметно как превращается в чечил. Главное не заливать уксус быстро
Нет слов. Молодцы! Просто, понятно, доступно. Огромное спасибо!
ШИКАРНО ❤❤❤
Оооочень понравился.Конечно лайк .Мне очень нехвотает чечил.Но готовить обязателно буду.А когда чечил залежыт в кушине и начнётся сврный плисень,это вообше класс .Молодцы !!!
Очень легко и отлично объяснили, спасибо огромное 👍👍👍
Молодцы на все вопросы ответили честно. Уважуха
божественные руки я всегда хотел научиться делать с вашим смирением я сделаю свое мое сомнение с температурой огня, много света для вашей семьи.
Это наш ахысга чечил пейнил наши молодцы умнички все умеют золотые ручки💋🧿🧿🧿🧿🧿🧿
Спасибо за рецепт! Искала как раз такой, чтобы было понятно и не сложно. К нам в грродок стали привозить цельное молоко, хочу попробовать приготовить сыр Чечил. Золотые руки у женщины!
Нужно быть сильной женщиной, и терпеливой. Всего ей самого хорошего, которая делает всё это?
У хозяйки руки золотые.
Спасибо огромное!
Отличный сыр 👍🤗🦋
Огромное спасибо !!!
Zdravstvuite.s vashego pozvolenia ia xotela dat odin sovet iz moego opita. Takoi sir v pervuiu ochered nado opustit v xolodnuiu vodu ili v sivorotku i derjat v nem, poka ostinet, a potom posolit, v protivnom cluchae, vse niti skleivaiutsia i struktura chechilia narushaetsia.sposibo bolshoe za recept.
Здравствуйте,,спасибо Вам за совет😊,,,мы это учётом обязательно
Когда стоишь рядом,то слышно-перемешиваем,отделяется,перемешиваем,отделяется!Голос как в сказке!Если так говорить на ночь,точно уснёшь сладким сном!
Тёплое молоко- это 30 градусов, а сыр плавится при температуре 70 градусов,
А можно по подробнее при какой температуре вносить уксус, и при какой температуре вытягивать косичку
Очень подробно показано, спасибо. А когда и как залетают в косичку?
И вам спасибо за просмотр,,,,,после снятия с огня когда начинаем растягивать 5-7 минут
Я пробовала делать из козьего молока- молоко разделилось на мелкие кусочки.Что не так? Я уксус вливала медленнее.
Здравствуйте 👋, мы из козьего молока не делали,,на сколько известно мне,козье молоко оно жирное,и её нужно пропустить через сепаратор Возможно и получится сыр косичками..
@@ninapisarenko6579 переборщили с уксусом.
На 1л - 25гр. уксуса.
Если молоко очень жирное может понадобиться больше. Но, не торопитесь наливать больше.
Сыворотка не должна быть прозрачной.
@@ninapisarenko6579 с козьего очень трудно. Козье молоко капризное. Не получается. На коровьем великолепно получилось
Огонь должен быть на малом огне😅😅😅👍👍👍👍
Совершенно верно...☺огонь должен быть на малом огне
Грамматические не правильно. Лучше сказать,, огонь должен быть слабым,, Успехов вам. 🙏🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿
🤣🙏
Браво
3 кг сырные палочки получается примерно? Из 15 литров молока?
Здравствуйте!надо попробовать
Но скажите непонятно молоко свежее или это обрат?
Хочу попробовать 200гр.уксуса на 15л.молока.
Вот уточнить молоко цельное иои сливки убрали?(обрат)
Здравствуйте,,в данной видео молоко свежее, через обрат,сливки не убирали
👌👍👍👍
Делала вместе с вами почему он у меня мягкий разделяется на волокна но мягкие подскажите что я не так делала спасибо за ранее
Здравствуйте...даже не знаю,после снятия огня,мы продолжаем месить в отдельной посуде, это для того что бы температура в ёмкости не повышалось..месить около 10 мин,,в принципе она заметно как превращается в чечил.
Главное не заливать уксус быстро
Добрый день! Скажите пожалуйста можно ли сделать такой сыр из овечьего молока, если да то как?
Здравствуйте...честно сказать не пробовали,,из овечьего молока сыр...даже затрудняюсь отвечать...!!!
По-моему дак из любого можно
Скажите пожалуйста сыворотку как-то использовать можно?
Здравствуйте,,мы коровам даём и курям лишнее выливаем
Можно делать рикоту, кушать с вареньем или сгущенкой😊
@@asmrmoon6155 спасибо 😌
Здравствуйте подскажите пожалуйста почему у меня получается нити мягкие подскажите пожалуйста что я не так делаю спасибо
Подскажите пожалуйста, а можно не вязать косичку а оставить шариком??? И что нужно чтоб сыр был сильно соленый???
Здравствуйте,,,можно но она у вас будет как брынза,,только пресованная,..
Да уж Армянский национальный традиционный чечил Спасибо за видо
Здравствуйте,,,вам тоже спасибо за просмотр,,,😊
@@ШОМА-щ3и Спасибо вам что такие классные видео оставили
@@MarinaTovmasyan-w8f ,,взаимно 🤗
Это грузинскии сыр "Чечили" и давно зарегистрирован как " Грузинское интеллектуальное достояние",
А как понять,что больше не надо растягивать
Здравствуйте,,,чечил становится жёсткий,,,растягивается туго,,,,примерно на растягивание уходит 5-7 минут
Здравствуйте. Сколько по весу выход сыра с такого объёма молока?
Здравствуйте, примерно из 10 лит молока,,выход сыра 1,5 - 2 кг,
@@ШОМА-щ3иэто из обрата или из цельного?
@@Racer_man из обрата..
С10л молока 1кг сыра.@@ШОМА-щ3и
Сначала кипятит молоко! Или в сырое молоко добавить уксус?
Здравствуйте,,кипятить не надо,доводим молоко до 36-40 градусов, после постепенно перемешивая добавляем уксус
Ну пастеризация по хорошему обязательна,скажем очень желательна( до 62гр.15-20 минут) мягкая.
@@qazwsxedc123qwertyuiop2 тогда у вас не получится чечил. Это не выдержанный сыр, с малым сроком хранения
Из майского лучше делать масло, чечил из обрата.
А косичка, где?
А можно лапатку деревянную, а то грохот ужасный. 🙋♀️
Здравствуйте, да конечно можно😊
А що робити,як не получився,став мяким і все
А молоко обязательно должно быть домашним?
Здравствуйте,,,,с домашним очень вкусно и хорошо получается.
А с магазинским не пробовали,так как имеем своё домашнее молоко...!
А почему масса получилась , как творог? Что я не так сделала
Здравствуйте..значит что то вы не так сделали
Если уксус переборщить то она так становится..как творог
@@ШОМА-щ3и 😹😹😹 классный ответ. Вы если учите людей, готовтесь к вопросам и как на них отвечать. Не в обиду
А вы не с магазинного делали?
Молоко домашнее
Vihod kakov sira vesom iz 15 lt mploka?
Moloka izvenite
Здравствуйте,,,,бывает
Честно сказать мы не взвешивали готовый сыр,из 15 лит молока
1-1,2 кг
Зачем из одного таза вытащили положили миску другую и снова залили сывороткой не поняла?
Здравствуйте.для удобства,,
Грузинскии сыр "Чечили"
Это "Сулгуни", а из этого делается "Чечили", чечили - от грузинского слова " ачечили" т.е. растрепанныи.
Добрый вечер! Молоко цельное или обрат?
Добрый вечер,,,,мы делали из молока обрат!
Очень вкусно получилось.
Здравствуйте. Если я просепарирую молоко из обрата получится сделать чечил?
Здравствуйте,,да конечно,,чечил делается из обрат молока....
А сколько хранится этот СЫР?
Здравствуйте,,,,мы делаем заготовку на зиму,,и ложим в морозильную камеру,,,,у нас она примерно хранится около года.
Состояние как свежее 👍
А уксусом не пахнет готовый продукт?
Здравствуйте 👋, нет
@@ШОМА-щ3и спасибо
А где же косичка? Крутили, крутили, и в конце всё в тарелку смяли 🤦
У меня растворилось все, как сыворотка с молоком
И у меня!
Здравствуйте,,потому что вы наверно добавили много уксуса
@@ТатьянаДеева-л7ш мне говорили, что молоко надо брать после суток в холодильнике, с совсем свежего может не получиться.
Здравствуйте,,,мы всегда делаем из свежего молока,отлично получается...
Если без уксуса делать то не получится, это верно
Опыт работы.
Берём молоко доводим до теплого состояния. А слабо сказать градус молока. Если уж берётесь учить других. Дизлайк!!!
Не удобный формат* лучше В косички закручивать . Удобно КРАСИВО богато смотрится. 🎉
Здравствуйте 👋,,возможно, мы так привыкли, из поколения в поколение
@@ШОМА-щ3и Даю добро Осовременить В касичку из В ПОКОЛЕНИЯ В ПОКОЛЕНИЯ. Внесите шарм В ваше ПОКОЛЕНИЯ. Предки не против. 😎
Браво