Come Fare il SUGO di SCORFANO Perfetto
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Il Ragù di Scorfano
Un video tanto atteso e tanto richiesto!!!
FACILE da PREPARARE, e facilissimo da Mangiare.
Ingredienti per 4 persone:
2/4 filetti di scorfano
testa e lisca di scorfano
sedano, carota, cipolla finemente tagliati
1 bottiglia di salsa
paccheri trafilati al bronzo 400/500 gr
olio q.b.
sale q.b
PREPARAZIONE
mettete un filo d'olio in padella e fate rosolare il battuto di sedano-carota-cipolla, poco dopo fate insaporire con le lische e la testa, aggiungendo anche del vino bianco per estrarre tutti i sapori.
Dopo circa 5 minuti togliete le lische, lasciando la testa e aggiungete la salsa; fate insaporire il tutto per altri 5/6 minuti, dopodiché togliete la testa, e mettete a cuocere i filetti; nel frattempo che cuociano i filetti, mettete a cuocere la pasta.
ET VOILÀ, il vostro piatto è pronto !!!!
difficoltà di preparazione: 3/5
🔪 I MIEI COLTELLI🔪
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questi video sono creati, con passione e professionalità per cercare di far avvicinare il più possibile tutti i miei follower, al mondo del mare, e non avere timore di poter pulire qualsiasi tipo di pesce!
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Please watch: "CAPESANTE : Come Pulirle e Cucinarle"
• CAPESANTE : Come Pulir...
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Bravo!! Grazie
Bravo Domenico!tanti dicono che lo scorfano va al forno..la morte sua e' con la pasta....top.quando lavoravo in piattaforma prendevo pesci da 2 kg
Mamma che spettacolo.... Più grande è, e più buono è ❤️❤️❤️
Si ma, i filetti di scorfano, quale fine hanno? per l'impiattamento o mangiati a parte?
Questa è una cosa che decidi tu …. Io generalmente faccio un secondo con i filetti
Perché una tristissima salsa?
In che senso?
@@DomenicoDaugenti 2 pomodorini e non una comunissima acida passata
@@andreamarziani5215 hai ragione, ma questo è un ragù e necessita di una salsa…. In altri casi hai perfettamente ragione