Semplice Gianni Togni....e vai con gli anni 80....sto sugo mi fa impazzire lo faccio spesso e me lo godo alla grande. Le ristrettezze economiche sono quelle che rendono l'uomo più dignitoso e piu capace di dare valore alle cose. Oggi possediamo piu cose perché è la società che ce l'impone, abbiamo bisogno di cellulari,tablet,computer perché si fa tutto via mail, dobbiamo comprare tv nuove perché quelle vecchie non vanno più neanche con i decoder e mi fermo qui perche non posso scrivere un poema ma è anche vero che chi lavorava negli anni 80 e aveva un discreto e sicuro stipendio poteva realizzare tante piccole cose, se si lavorava in due era ancora meglio, oggi non si può più campare. Abbiamo bisogno di tante cose purtroppo anche necessarie e si cerca di risparmiare dove si può per far quadrare il bilancio e non è facile. Ci sarebbe tanto altro da dire come ad esempio quanto deve lavorare un padre di famiglia per portare lo stipendio a casa e come certa gente diventa milionaria facendo cretinate. Negli anni 80 questo non accadeva. L'industriale era INDUSTRIALE, oggi sono tutti imprenditori di sto "par de ciufoli" detto questo se potessi sceglierei di catapultarmi in quegli anni senza pensarci 2 volte.
Bravissimo Simone, è da tempo che seguo il tuo canale di cucina e devo con cuore ammettere veramente che sei "l'unico" a far rendere fattibili le ricette alla portata di tutte le famiglie. Il tuo motto è: Semplicità, economicità e tradizionalita' (bravissimo Simone) facendo nello stesso tempo affiorare i ricordi emozionanti della cucina degli anni 80 e della vita di tutti giorni dove si lavorava sodo con sacrifici enormi e ci si amava di più apprezzando la semplicità della vita con i suoi veri e buoni valori. Grazie per quello che fai. 👍
È proprio vero il proverbio che si stava meglio quando si stava peggio io sono nato nel 1963 e gli anni 80 e 90 sono stati i più belli in assoluto quando con poco si era felici
Buongiorno ragazzi,, stupendo piatto, giuro mi e ritornata in mente mia mamma,,e una piccola lacrimuccia grazie ,,il cielo e sempre più blù,,il mio Correggio nale Rino Gaetano fine anni settanta mi pare nei lidi sullo Jonio si sentiva spesso ciao 😘
Io sono del 1964, e tutto quello che racconti i ricordi , mi fanno rivivivere gli stessi momenti, le canzoni che si cantavano in compagnia in spiaggia a Sapri. Grazie per le ricette e per i ricordi❤
Mi ricorda il piatto di nonna e zia ❤️ Simone mi hai fatto andare indietro con la mente ti ringrazio perché quell'odore e sapore l'ho sentito ancora solo guardando il piatto 🥰
Mamma mia che ricordi, che bontà, poi quando eravamo più famiglie c'era sempre il cuginetto che scansava i pezzi di carota perché gli davano fastidio e io non capivo, la devo rifare anche io questa ricetta, un tuffo nel passato, quando c'era più il senso di famiglia: i tormentoni delle estati di quegli anni per me erano le canzoni di Giuni Russo con la sua voce strepitosa, "Un'estate al mare" e "Alghero", poi quelle dei famosi Righeira, "Vamos a la plaja", "no tengo dinero" e "l'estate sta finendo" e si andava sulle spiagge libere, altro che lido, poi c'era quello più fortunato che portava il boombox con le musicassette
Ciao Simone, non so come ringraziarti per aver evocato i mitici Anni '80....io sono molto più anziana di te e questo periodo per me è stato eccezionale... I piatti che prepari, da navigato Chef, mi commuovono per i ricordi che "risorgono" in me. Tutti bellissimi!!!! Grazie per questo😊😙🤗
la disamina sulla ricchezza anni 80 rispetto a quella di oggi non mi trova d'accordo con te. Oggi gli aeroporti sono pieni ogni giorno, come tu giustamente osservi, perchè viaggiare in aereo oggi è infinitamente più economico che 40 anni fa quando un biglietto aereo per l'estero non lo pagavi meno di un milione di lire. Negli anni 80 lavoravano tutti e i livelli di disoccupazione e di produzione industriale erano infinitamente migliori di oggi. C'era più umiltà negli anni 80, c'era più felicità, ci si accontentava di poco, c'era un gusto per la vita e una visione del futuro molto meno preoccupante di oggi. Poi chiaro, quelli che non erano ricchi ci sono sempre stati, ma a nessuno mancava niente (e tu lodici spesso nei tuoi video quando ci racconti dei tuoi ricordi che ascolto sempre con grande emozione perchè sono gli stessi dei miei) e con uno stipendio soltanto, magari statale, uno stipendio normale, un padre di famiglia comprava la casa, le auto e manteneva la famiglia dignitosissimamente. Oggi? non arrivi a fine mese. Quindi dire che oggi c'è più ricchezza non è assolutamente vero. Direi invece che oggi c'è una diversa e distorta percezione di ricchezza, ma negli anni 80 si stava infinitamente meglio che oggi. Detto questo, ricetta stupenda come sempre!
C'è anche da dire che..Negli anni 80 qui in trentino avevamo tutti 2 lavori perché la campagna era ancora coltivata senza tante cazzate sul tema burocrazia regole corsi ecc c'era nero a secchiate e avevamo una classe politica abbastanza libera da Usa Bruxelles. Un sindacato che qualche cosa faceva e più spensieratezza e libertà giovanile. Simone questo piatto lo faccio solo per quel bel paninazzo.
Sono d'accordo, io negli anni '80 stavo MOLTO ma molto meglio...mio marito lavorava in proprio ed io facevo solo qualche supplenza negli asili...anni meravigliosi, potevamo andare in vacanza x 1 mese...posti sempre fantastici! E dalle mie parti TUTTI andavano in vacanza, pure che era meno abbiente i suoi 14 giorni se li faceva! Averceli adesso...😢😢😮
Se ascolti bene quello che dico il video è che io i miei amici e i miei vicini di casa avevamo una realtà molto differente dalla tua a quanto pare. già che dici che ci si comprava la casa e si lavorava per mantenerla soltanto per me stai parlando giapponese perché noi avevamo una casa in affitto e a fine mese non c'erano sempre i soldi per pagarlo, in più non avevamo lo scaldabagno ma per farci il bagno si scaldava l'acqua dentro la pentola in cucina, per scaldarci d'inverno mia nonna metteva il ferro da stiro sul fuoco avvolto nelle coperte e si metteva sotto al letto dove dormivamo in quattro Perché di certo non avevamo i riscaldamenti centralizzati o ci potevamo permettere di utilizzare la stufa a gas di notte perché era costosa e pericolosa. Per non parlare del telefono che da noi è arrivato nel 1985 e il televisore era in bianco e nero. È vero i voli per viaggiare costano meno, ma poi però devi dire anche i prezzi del soggiorno Perché non si può dire soltanto una parte di verità. Oggi un soggiorno costa in media 1500 euro a settimana In più ci devi mettere i soldi per stare lì dove si va a viaggiare. Prima si affittava una casa per un mese e si stava lì al costo di uno stipendio mensile. E ci si stava in famiglia. Ma durante l'anno non ci si muoveva. Tu sicuramente hai avuto una vita più agiata e quindi non ti ritrovi nel discorso che faccio io, ma il fatto che tu stavi meglio non significa che sia la regola per tutti perché oggi abbiamo tutti il telefonino, la wi-fi in casa, il televisore ultrapiatto, una macchina almeno per famiglia, facciamo palestra, andiamo a Zumba, andiamo dall'estetista, andiamo dal parrucchiere una volta a settimana, ci facciamo le unghie, le donne si fanno il botulino, gli uomini anche, c'è la depilazione laser, i ristoranti sono pieni tutta la settimana mentre negli anni ottanta i ristoranti si vedevano soltanto in occasione di comunioni e matrimoni, si vedono Ragazzini di 16 anni fare l'apericena al bar, i bambini hanno PlayStation 5 iPad telefonino e switch per giocare mentre prima bastava un pallone per 20 bambini in strada e dei soldatini di plastica in casa..... Potrei continuare all'infinito a dirti tutto quello che oggi abbiamo, mentre ti posso dire che mio padre prima lavorava tutto il giorno tornava a casa e dormiva mentre mia madre puliva la casa faceva spesa e faceva da mangiare per noi. Senza Zumba massaggi .palestra etc. Quindi non puoi paragonare assolutamente il 2024 con il 1980 perché evidentemente o non lo ricordi o ti piace lamentarti di quello che di buono abbiamo oggi e non te ne accorgi
direi che la verità sta in mezzo: che oggi in relazione a quella che è stata l'evoluzione tecnologica si sta proporzionalmente peggio (perchè il più della ricchezza è andata solo nelle tasche di chi è già ricco spremendo quelli sotto, grazie alla nostra meravigliosa politica ed a chi l'ha votata ed ancora fa diminuire i salari reali) anche perchè sono aumentati i bisogni indotti e percepiti come "primari" (internet, pc, un'auto/moto a testa/ecc), ma in valore assoluto non c'è paragone, è come confrontare con la vita degli uomini delle caverne
@@oniBen7 l'Italia è un grande paese strutturato su veri e propri talenti di immaginazione precisione capacità assoluta su tutto il resto del mondo umano. Come dici giustamente i politici dopo Craxi con l'aiuto di magistrati giudici avvocati politici lobbysti burocrati europeisti hanno distrutto l'Italia, l'ultimo colpo di grazia la data la sanità "pubblica 😂🫵privata" cn la pandemenza Covid. Certamente con persone sprovviste dei 6 sensi specialmente il buon SENSO 🧠👍 terrorizzati dalla TV e demoni in cravatta. Un popolo più democratico del mondo distrutto da loro stessi per stupidità e ignoranza a tutti i valori cristiani ma soprattutto medici. Io dico grazie a tutti voi che avete fatto o accettato la sperimentazione militare Covid perché così facendo i diritti umani e costituzionali di TUTTI sono andati a REMENGO.
Ciao Simone ti volevo ringraziare perché di questa ricetta mi ero completamente scirdato, oggi grazie a te l'ho fatta dopo tantissimi anni che non la mangiavo ed è stato un viaggio nel tempo, un viaggio nella mia infanzia, gli odori hanno acceso i ricordi ed il gusto li ampliati riportandomi li tra le strade del quartiere in cui sono cresciuto... In più l'ho gatto assaggiare ai miei figli dicendogli appunto che era un piatto di quand'ero piccolo e la prima cosa che hanno detto è stata "che fortuna che hai avuto a vivere in quegli anni" Grazie di cuore Simone, un abbraccio
Ciao Simone , ho preparato questa ricetta seguendo passo dopo passo le tue indicazioni ed utilizzando la noce di vitello e devo dirti che il risultato è stato sorprendente ; inutile dire che mi è piaciuta moltissimo . Lasciando un pò di carne diventa un eccellente sugo e separando invece la carne integra dal sugo diventa un secondo gustosissimo .. Grazie !
Noi stavamo bene, ma non eravamo viziati o pieni di pretese, la cucina era buonissima ,ma semplice, schietta, fatta in casa (tortellini natalizi compresi). Adoro cucinare, ricordo i profumi, gli sfrigolii e la passione della cucina di mia mamma. E io che le andavo a raccogliere tanto prezzemolo in giardino per ...riso-patate e cozze😋
Che piattone succulento, viva gli anni 80,la canzone che mi ricorda l'estate è Sono solo canzonette di Edoardo Bennato, la sentivi ovunque, mi ricordo gli agosti che passavamo sul lago di Garda, mio papà la sera preparava il 127 con sedie tavolino e fornello da campeggio e la mattina partivamo per tornare la sera, non c'erano soldi per affittare un appartamento ma son state e resteranno per sempre le vacanze più belle della mia vita.
Ciaooo Simone, sono pienamente d'accordo con Te.... io sono del 62: ci chiamano boomer, ma chissà perché gli alberghi e ristoranti non erano pieni come adesso....è poi la cucina quanto era semplice e buona come questo piatto....lo farò presto grazie ....ciaoooooo
Ciao Simone caro, io in quegli anni andavo un mese a Torvaianica dagli zii e poi un mese in Abruzzo nel parco nazionale..I RIGHEIRA .VAMOS A LA PLAYA 🏊🏄
L'accento romanesco e mangiare anni 80 e mi sono iscritta al tuo canale e queste ricette mi fanno ricordare i piatti che cucinava mia mamma anche se lei sarda ma abitando a Roma cercava sempre piatti del posto . Si anche questo piatto lo cucinava mia mamma. Una delle mie canzoni preferite anni 80 era "Luna di Gianni Togni " Luna anche il nome della mia gattina 😻. Grazie del video !
Sì Simone, le mie estati erano Formia: le mamme all'epoca non lavoravano e, così, partivano con figli appena chiudevano la scuola, e così... Io e mio fratello a fine giugnoo partivamo con mamma per Formia e stavamo là per tre mesi (tornavamo il giorno prima, solitamente una domenica della prima metà di settembre, che riaprissero le scuole), e il rientro a casa, dopo aver vissuto per tre mesi in un'altra realtà, era particolare, ti sembrava quasi che quella non fosse più casa tua). Papà invece ci raggiungeva tutti i sabati e la domenica pomeriggio tornava a Roma, per poi raggiungerci per 2 o 3 settimane ad agosto. RIcordo la mattina presto al mare, il bagno alle dieci, il gelatino alle 11 e un fumetto per metterci sulla sdraio a cuocerci (e già, perché gli stabilimenti vendevano anche i gelati confezionati - Eldorado, Motta, Toseroni, Sammontana, i miei preferiti, Algida, ecc., e ricordo che a volte andavamo allo stabilimento accanto perché avevano una marca di gelati più buone, e poi erano anche dei giornalai, ogni mattina il quotidiano e riviste e fumetti in vendita accanto al contenitore delle bombe fritte). E il flipper e il tilt che ti faceva smadonnare, il bigliardino, dove organizzavamo dei veri e propri tornei, con lo stecco del gelato per bloccare il pulsante per fare uscire le palline per giocare all'infinito (ma dovevi tirare piano, altrimenti saltava), e poi... la pista sulla sabbia per giocare con le biglie di plastica, quelel grandi fatte trascinando una ragazza per la caviglia (le ragazze avevano la chiappa perfetta per fare le piste), e le biglie colorate con le foto dei ciclisti (Battaglin, Argentin, Saronni, Moser, Merckx, ecc.). E poi si tornava a casa e mamma preparava il pranzo (non come oggi che si sta tutto il giorno sulla spiaggia) e poi ci si riposava e, il pomeriggio, o passeggiata al centro con mamma (facevamo la spesa e io passavo da Standa e da Orlandi, i grandi magazzini che vendevano di tutto, dove io compravo i dischi, i 45 giri), oppure in giro con la bicicletta per il paese, nelle zne dove non passavno le macchine, a giocare con gli amici, ma mai sulla spiaggia, a meno che non fossero delle feste, e allora ognuno preparava qualcosa e si stava tutto i lgiorno insieme a mangiare (lasagne, fritti, supplì, fettine panate e chi più ne ha, più ne metta, sotto il sole d'agosto, ma sempre e solo dopo aver fatto il bagno, altrimenti ti veniv una congestione...). E poi gli amici estivi, quelli che avresti rivisto solo l'anno dopo e che aspettavi nove mesi per rivedere, perché anche le loro madri non lavoravano e stavano con loro tutta l'estate. E a Formia erano tutti Casertani e Napoletani, quindi d'inverno non ci potevamo prorpio icontrare. Però c'erano le lettere, e quindi ogni tanto ci srivevamo, anche perché il telefono costava, e chiamare da Roma a Napoli era considerata interurbana... Insomma, le estati italiane degli anni fine settanta-ottanta. E proprio per questo la mia "canzone estiva" è la prima che ho sentito al mare, e che lego indissolubilmente a quel clima perché ero piccolissimo e la sentii proprio al mare: Patrick Hernandez, Born to Be Alive. Ricordo anche il video di lui, vestito di bianco, che ballava con un bastone. Avrò avuto 3 o 4 anni, ma quel ritmo mi colpì molto e, anche se non era una canzone estiva, la sentii per la prima volta al mare e mi faci comprare il 45 (quello con la copertina verde con delle ballerine di profilo). E il mangiadischi? Io ne ho avuti due: il Penny arancione e il Lesa bianco (se non sbaglio, mi sembra che si chiamassero così). E poi un mangianastri portatile nero della Philips, che stava sempre sul mio comodino con le cassette di Lucio Dalla e di Ray Charles (poi arriveranno anche Battisti, Venditti, Battiato, ecc.). Battiato, La voce del padrone: quella cassetta l'ho letteralmente consumata, l'ascoltavo sempre con papà in macchina quando non c'erano ancora le autoradio, io e il mio bel mangianastri Philips. E poi i fumetti: Diabolik, il mio preferito, Alan Ford, Topolino, Paperino & C., Braccio di Ferro, TIrammolla, Soldino, Geppo... L'estate, che spettacolo: eravamo felici con poco e non ce ne rendevamo conto...
@@cucinaconsimone No Simone, ho dimenticato una cosa: mia madre che mi corre dietro sulla spiaggia con il boccione marrone di copertone, quello con sopra il disegno della bimba con il cagnolino che le tira il costume 😂😂
Ricette spettacolari e che in chiave moderna per via della mancanza di spicci sono da rifare. Poi amo tantissimo le lente cotture della nonna che lasciava sulla stufa ore e ore il cibo in cottura
Ti amo, U.Tozzi…….te possino ammazzatte, ogni vorta me fai venì n’acquolina e na fame!!!! Domani te giuro li rifaccio,sei bravissimo e pe me,te posso dì che stai a diventá uno de casa. Alla prossima ❤️❤️❤️❤️
Mi sei piaciuto un sacco in questo video sei veramente una persona autentica come piacciono a me e come mi hanno insegnato i miei e la mia terra la Calabria ♥️
Ciao BigSimo che spettacolo di piatto 🤩🤩🤩 anche mia mamma me la faceva spesso così. La mia canzone che sa di estate è di giorgia e si chiama in vacanza con me. Per ultimo ma non ultimo w tutte le nonne ❤❤❤❤
Un tuffo nel passato! Grazie...noi eravamo futuristi,,,sugo alle tre carni...mettevamo scalinata salsiccia e castrato uuuhhhh...ancor più povera,,...ma molto più saporita...e che secondo!!!.
Farfallina Luca Carboni 🦋 Grazie...ricetta perfetta per mio figlio, che viene ogni domenica a magnare (la felicità di ogni mamma) e non devono mancare le Proteine!! 💪🏋♂️ 👌Danke🙏🫶
Tra i commenti che odio ci sono quelli "oh non sapevo cosa preparare, mi hai dato un'idea per stasera"... gente futile, senza nerbo: io so sempre cosa fare!... però, ho visto il video... sceso dal treno, sono entrato in negozio, ho preso il necessario...ho messo le fettine sul fuoco 5 minuti fa! 😋 Profumo! Dura aspettare un ora e mezzo. Grazie! 🍝
Ohh finalmente pasta e carne insieme! si noi siciliani ci mettiamo 2 costine un pezzo di salsiccia,una costina d'agnellone,un pezzo di biancostato hahahhaa tutto intero!
Complimenti come al solito. Anche a casa mia si faceva un piatto molto simile. In quanto alla canzone non ho dubbi: La canzone del sole di Lucio Battisti. È il pezzo più suonato davanti ai falò di ogni spiaggia: LA MI RE.
@@cucinaconsimone Simò so serio.. non ti so spiegare quanto sia bello e profondo quello che fai. ho 46 anni e seguire la tua rubrica anni 80 è qualcosa che va oltre la cucina.
@dogphotographychannel8504 Grazie di cuore..sono felice che ti piaccia perché è una gran soddisfazione scoprire che siamo in tanti a pensarla così. Un abbraccio grande
Troppo buona. Hit che sentivo a tutte le radio: Il Carrozzone di Zero Fotoromanza di G. Nannini Aria di Marcella Vamos alla Playa dei Righeira Ninetheen di Worlock (credo) I Love Chopin E ai pranzi delle comunioni cocktail di gamberi e cuore di palma...
Ciao..sonó dal Ecuador ho visitó TANTISSIMI anni en Génova ho imparatto a fare queste suguetto di carne ancora lo faccio cuá nell mio paese molto buono da morire scusatemi per la escrita 😂
Simpaticissimo, iscritto. Anni 70-80 a casa mia ragù al coltello (quadratini), misto manzo e maiale. Mai più visto nella ristorazione (come anche il panino con la bistecca).🖐️ P.S. negli anni settanta era ancora meglio, voglia di vivere e tanta solidarietà, poi sono arrivati il riflusso, il terrorismo, troppi confort e tanta invidia.
Ciao. Non capisco perché anni '80. Io li cucinopiù o meno così anche oggi. Io seguo molto le tue ricette e molte hanno come titolo, oltre al piatto, la dicitura "anni '80". Da premettere che sei bravissimo, ci mancherebbe, ma io che ho appreso come te dalla nonna e da mia mamma ho continuato nel tempo, sempre, con quelle ricette, anzi, dato che ho 68 anni, anche quelle degli anni 70, perché già da ragazzino ero appassionato di cucina. Comunque complimenti, per tramandare questo ben di Dio alle generazioni future..
![BOWKYLION - วิงวอน (ex-change) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/cLdnZWDaO-w/mqdefault.jpg)
Semplice Gianni Togni....e vai con gli anni 80....sto sugo mi fa impazzire lo faccio spesso e me lo godo alla grande. Le ristrettezze economiche sono quelle che rendono l'uomo più dignitoso e piu capace di dare valore alle cose. Oggi possediamo piu cose perché è la società che ce l'impone, abbiamo bisogno di cellulari,tablet,computer perché si fa tutto via mail, dobbiamo comprare tv nuove perché quelle vecchie non vanno più neanche con i decoder e mi fermo qui perche non posso scrivere un poema ma è anche vero che chi lavorava negli anni 80 e aveva un discreto e sicuro stipendio poteva realizzare tante piccole cose, se si lavorava in due era ancora meglio, oggi non si può più campare. Abbiamo bisogno di tante cose purtroppo anche necessarie e si cerca di risparmiare dove si può per far quadrare il bilancio e non è facile. Ci sarebbe tanto altro da dire come ad esempio quanto deve lavorare un padre di famiglia per portare lo stipendio a casa e come certa gente diventa milionaria facendo cretinate. Negli anni 80 questo non accadeva. L'industriale era INDUSTRIALE, oggi sono tutti imprenditori di sto "par de ciufoli" detto questo se potessi sceglierei di catapultarmi in quegli anni senza pensarci 2 volte.
Bravissimo Simone, è da tempo che seguo il tuo canale di cucina e devo con cuore ammettere veramente che sei "l'unico" a far rendere fattibili le ricette alla portata di tutte le famiglie. Il tuo motto è: Semplicità, economicità e tradizionalita' (bravissimo Simone) facendo nello stesso tempo affiorare i ricordi emozionanti della cucina degli anni 80 e della vita di tutti giorni dove si lavorava sodo con sacrifici enormi e ci si amava di più apprezzando la semplicità della vita con i suoi veri e buoni valori. Grazie per quello che fai. 👍
Grazie per i ricordi oltre che alle tue ricette,alla musica che ricordi ,viva gli anni '80 ero ragazza ,fantastici anni
Mi riporti ai tempi quelli belli sughi fatti da mia mamma e lo faccio anche io il sugo così ed è uno spettacolo!!!! Grazie chef ❤
È proprio vero il proverbio che si stava meglio quando si stava peggio io sono nato nel 1963 e gli anni 80 e 90 sono stati i più belli in assoluto quando con poco si era felici
Forse la tua comitiva...io andavo in discoteca il pomeriggio e mi divertivo a ballare. 2 realtà differenti a quanto pare
Buongiorno ragazzi,, stupendo piatto, giuro mi e ritornata in mente mia mamma,,e una piccola lacrimuccia grazie
,,il cielo e sempre più blù,,il mio Correggio nale Rino Gaetano fine anni settanta mi pare nei lidi sullo Jonio si sentiva spesso ciao 😘
Io sono del 1964, e tutto quello che racconti i ricordi , mi fanno rivivivere gli stessi momenti, le canzoni che si cantavano in compagnia in spiaggia a Sapri. Grazie per le ricette e per i ricordi❤
Siamo vicini. Sono di Marina di Camerota.
Mama mia era una famiglia allargatissima un a cucina eccezionale grazie
Además de que me encantan tus recetas eres tan simpático que me alegras el día. Gracias 😘
Muchísimas gracias, muy amable. Lo que quiero es llevar un poco de buen humor en las casas de la gente
Mi ricorda il piatto di nonna e zia ❤️ Simone mi hai fatto andare indietro con la mente ti ringrazio perché quell'odore e sapore l'ho sentito ancora solo guardando il piatto 🥰
bravo che presentazione completta di tutte le cose ......che belleza di tutto
Grazie
Sunshine Reggae! Ciao bello mio, ottima ricetta
Grandissimo
Mamma mia che ricordi, che bontà, poi quando eravamo più famiglie c'era sempre il cuginetto che scansava i pezzi di carota perché gli davano fastidio e io non capivo, la devo rifare anche io questa ricetta, un tuffo nel passato, quando c'era più il senso di famiglia: i tormentoni delle estati di quegli anni per me erano le canzoni di Giuni Russo con la sua voce strepitosa, "Un'estate al mare" e "Alghero", poi quelle dei famosi Righeira, "Vamos a la plaja", "no tengo dinero" e "l'estate sta finendo" e si andava sulle spiagge libere, altro che lido, poi c'era quello più fortunato che portava il boombox con le musicassette
Che spettacolo
Ciao Simone, non so come ringraziarti per aver evocato i mitici Anni '80....io sono molto più anziana di te e questo periodo per me è stato eccezionale... I piatti che prepari, da navigato Chef, mi commuovono per i ricordi che "risorgono" in me. Tutti bellissimi!!!! Grazie per questo😊😙🤗
Più vecchia non si dice, sei vintage. Poi più di me quanto? Non siamo comunque vecchi😜
la disamina sulla ricchezza anni 80 rispetto a quella di oggi non mi trova d'accordo con te. Oggi gli aeroporti sono pieni ogni giorno, come tu giustamente osservi, perchè viaggiare in aereo oggi è infinitamente più economico che 40 anni fa quando un biglietto aereo per l'estero non lo pagavi meno di un milione di lire. Negli anni 80 lavoravano tutti e i livelli di disoccupazione e di produzione industriale erano infinitamente migliori di oggi. C'era più umiltà negli anni 80, c'era più felicità, ci si accontentava di poco, c'era un gusto per la vita e una visione del futuro molto meno preoccupante di oggi. Poi chiaro, quelli che non erano ricchi ci sono sempre stati, ma a nessuno mancava niente (e tu lodici spesso nei tuoi video quando ci racconti dei tuoi ricordi che ascolto sempre con grande emozione perchè sono gli stessi dei miei) e con uno stipendio soltanto, magari statale, uno stipendio normale, un padre di famiglia comprava la casa, le auto e manteneva la famiglia dignitosissimamente. Oggi? non arrivi a fine mese. Quindi dire che oggi c'è più ricchezza non è assolutamente vero. Direi invece che oggi c'è una diversa e distorta percezione di ricchezza, ma negli anni 80 si stava infinitamente meglio che oggi. Detto questo, ricetta stupenda come sempre!
C'è anche da dire che..Negli anni 80 qui in trentino avevamo tutti 2 lavori perché la campagna era ancora coltivata senza tante cazzate sul tema burocrazia regole corsi ecc c'era nero a secchiate e avevamo una classe politica abbastanza libera da Usa Bruxelles.
Un sindacato che qualche cosa faceva e più spensieratezza e libertà giovanile.
Simone questo piatto lo faccio solo per quel bel paninazzo.
Sono d'accordo, io negli anni '80 stavo MOLTO ma molto meglio...mio marito lavorava in proprio ed io facevo solo qualche supplenza negli asili...anni meravigliosi, potevamo andare in vacanza x 1 mese...posti sempre fantastici! E dalle mie parti TUTTI andavano in vacanza, pure che era meno abbiente i suoi 14 giorni se li faceva! Averceli adesso...😢😢😮
Se ascolti bene quello che dico il video è che io i miei amici e i miei vicini di casa avevamo una realtà molto differente dalla tua a quanto pare.
già che dici che ci si comprava la casa e si lavorava per mantenerla soltanto per me stai parlando giapponese perché noi avevamo una casa in affitto e a fine mese non c'erano sempre i soldi per pagarlo, in più non avevamo lo scaldabagno ma per farci il bagno si scaldava l'acqua dentro la pentola in cucina, per scaldarci d'inverno mia nonna metteva il ferro da stiro sul fuoco avvolto nelle coperte e si metteva sotto al letto dove dormivamo in quattro Perché di certo non avevamo i riscaldamenti centralizzati o ci potevamo permettere di utilizzare la stufa a gas di notte perché era costosa e pericolosa. Per non parlare del telefono che da noi è arrivato nel 1985 e il televisore era in bianco e nero. È vero i voli per viaggiare costano meno, ma poi però devi dire anche i prezzi del soggiorno Perché non si può dire soltanto una parte di verità. Oggi un soggiorno costa in media 1500 euro a settimana In più ci devi mettere i soldi per stare lì dove si va a viaggiare. Prima si affittava una casa per un mese e si stava lì al costo di uno stipendio mensile. E ci si stava in famiglia. Ma durante l'anno non ci si muoveva.
Tu sicuramente hai avuto una vita più agiata e quindi non ti ritrovi nel discorso che faccio io, ma il fatto che tu stavi meglio non significa che sia la regola per tutti perché oggi abbiamo tutti il telefonino, la wi-fi in casa, il televisore ultrapiatto, una macchina almeno per famiglia, facciamo palestra, andiamo a Zumba, andiamo dall'estetista, andiamo dal parrucchiere una volta a settimana, ci facciamo le unghie, le donne si fanno il botulino, gli uomini anche, c'è la depilazione laser, i ristoranti sono pieni tutta la settimana mentre negli anni ottanta i ristoranti si vedevano soltanto in occasione di comunioni e matrimoni, si vedono Ragazzini di 16 anni fare l'apericena al bar, i bambini hanno PlayStation 5 iPad telefonino e switch per giocare mentre prima bastava un pallone per 20 bambini in strada e dei soldatini di plastica in casa..... Potrei continuare all'infinito a dirti tutto quello che oggi abbiamo, mentre ti posso dire che mio padre prima lavorava tutto il giorno tornava a casa e dormiva mentre mia madre puliva la casa faceva spesa e faceva da mangiare per noi. Senza Zumba massaggi .palestra etc.
Quindi non puoi paragonare assolutamente il 2024 con il 1980 perché evidentemente o non lo ricordi o ti piace lamentarti di quello che di buono abbiamo oggi e non te ne accorgi
direi che la verità sta in mezzo: che oggi in relazione a quella che è stata l'evoluzione tecnologica si sta proporzionalmente peggio (perchè il più della ricchezza è andata solo nelle tasche di chi è già ricco spremendo quelli sotto, grazie alla nostra meravigliosa politica ed a chi l'ha votata ed ancora fa diminuire i salari reali) anche perchè sono aumentati i bisogni indotti e percepiti come "primari" (internet, pc, un'auto/moto a testa/ecc), ma in valore assoluto non c'è paragone, è come confrontare con la vita degli uomini delle caverne
@@oniBen7
l'Italia è un grande paese strutturato su veri e propri talenti di immaginazione precisione capacità assoluta su tutto il resto del mondo umano. Come dici giustamente i politici dopo Craxi con l'aiuto di magistrati giudici avvocati politici lobbysti burocrati europeisti hanno distrutto l'Italia, l'ultimo colpo di grazia la data la sanità "pubblica 😂🫵privata" cn la pandemenza Covid.
Certamente con persone sprovviste dei 6 sensi specialmente il buon SENSO 🧠👍 terrorizzati dalla TV e demoni in cravatta. Un popolo più democratico del mondo distrutto da loro stessi per stupidità e ignoranza a tutti i valori cristiani ma soprattutto medici.
Io dico grazie a tutti voi che avete fatto o accettato la sperimentazione militare Covid perché così facendo i diritti umani e costituzionali di TUTTI sono andati a REMENGO.
Ciao Simone ti volevo ringraziare perché di questa ricetta mi ero completamente scirdato, oggi grazie a te l'ho fatta dopo tantissimi anni che non la mangiavo ed è stato un viaggio nel tempo, un viaggio nella mia infanzia, gli odori hanno acceso i ricordi ed il gusto li ampliati riportandomi li tra le strade del quartiere in cui sono cresciuto...
In più l'ho gatto assaggiare ai miei figli dicendogli appunto che era un piatto di quand'ero piccolo e la prima cosa che hanno detto è stata "che fortuna che hai avuto a vivere in quegli anni"
Grazie di cuore Simone, un abbraccio
E allora i tuoi figli crescono bene. Un abbraccio grande
Grande piatti buoni ti fanno venire voglia di mangiarli ricette semplici ma tanto bone ti scrivo da santamaria di leuca lecce ❤
Grazie mille ❤️
Ciao Simone , ho preparato questa ricetta seguendo passo dopo passo le tue indicazioni ed utilizzando la noce di vitello e devo dirti che il risultato è stato sorprendente ; inutile dire che mi è piaciuta moltissimo . Lasciando un pò di carne diventa un eccellente sugo e separando invece la carne integra dal sugo diventa un secondo gustosissimo .. Grazie !
Grazie a te
Bellissimi ricordi che coincidono con quelli di tanti di noi...
Che spettacolo e che ricordi! Ho due belle fettine di manzo in congelatore, adesso le tiro fuori e domani a pranzo...😋😋😋
Buon appetito
@@cucinaconsimone Grazie!😋😋
Complimenti! !!Presto lo preparoGrazie
❤❤ Che Bella Ricetta e che Bei Ricordi !!! Davvero!!! ❤❤
La canzone che mi rimanda all'estate è : Un'Estate al mare ,e Spiagge !!! 😊😊😊😊😊
Bell sugo sarà gustoso bravo 👍👍
Bravo Simone ,oggi preparo questo piatto,continua così
Noi stavamo bene, ma non eravamo viziati o pieni di pretese, la cucina era buonissima ,ma semplice, schietta, fatta in casa (tortellini natalizi compresi).
Adoro cucinare, ricordo i profumi, gli sfrigolii e la passione della cucina di mia mamma. E io che le andavo a raccogliere tanto prezzemolo in giardino per ...riso-patate e cozze😋
Bravo Simone! Squisiti!!!
Caro Simone oltre ad essere bravo in cucina sei anche molto simpatico. Seguirti è un piacere....complimenti..👍😀
Grazie
Squisita! Che bei ricordi ...
anni 80 ...i miei 20anni...tu mi uccidi coi ricordi e ricette fantastiche ! saluti dall'Ontario.
Un bacione
Che piattone succulento, viva gli anni 80,la canzone che mi ricorda l'estate è Sono solo canzonette di Edoardo Bennato, la sentivi ovunque, mi ricordo gli agosti che passavamo sul lago di Garda, mio papà la sera preparava il 127 con sedie tavolino e fornello da campeggio e la mattina partivamo per tornare la sera, non c'erano soldi per affittare un appartamento ma son state e resteranno per sempre le vacanze più belle della mia vita.
Che bellezza
E la miglior formato di pasta che si può cucinare anche al forno, COMPLIMENTI CIAO.
Boni chef da paura. Grazie ❤️
Piatto super ❤❤❤❤, complimenti 😊😊😊😊😊
Bravo Simone ,ricco di emozioni!!!
Ma che buoni ❤❤
Ciaooo Simone, sono pienamente d'accordo con Te.... io sono del 62: ci chiamano boomer, ma chissà perché gli alberghi e ristoranti non erano pieni come adesso....è poi la cucina quanto era semplice e buona come questo piatto....lo farò presto grazie ....ciaoooooo
E vai....che piatto...😁😁
Ciao Simone caro, io in quegli anni andavo un mese a Torvaianica dagli zii e poi un mese in Abruzzo nel parco nazionale..I RIGHEIRA .VAMOS A LA PLAYA 🏊🏄
L'accento romanesco e mangiare anni 80 e mi sono iscritta al tuo canale e queste ricette mi fanno ricordare i piatti che cucinava mia mamma anche se lei sarda ma abitando a Roma cercava sempre piatti del posto . Si anche questo piatto lo cucinava mia mamma. Una delle mie canzoni preferite anni 80 era "Luna di Gianni Togni " Luna anche il nome della mia gattina 😻. Grazie del video !
Grazie mille ❤️
Sì Simone, le mie estati erano Formia: le mamme all'epoca non lavoravano e, così, partivano con figli appena chiudevano la scuola, e così... Io e mio fratello a fine giugnoo partivamo con mamma per Formia e stavamo là per tre mesi (tornavamo il giorno prima, solitamente una domenica della prima metà di settembre, che riaprissero le scuole), e il rientro a casa, dopo aver vissuto per tre mesi in un'altra realtà, era particolare, ti sembrava quasi che quella non fosse più casa tua). Papà invece ci raggiungeva tutti i sabati e la domenica pomeriggio tornava a Roma, per poi raggiungerci per 2 o 3 settimane ad agosto. RIcordo la mattina presto al mare, il bagno alle dieci, il gelatino alle 11 e un fumetto per metterci sulla sdraio a cuocerci (e già, perché gli stabilimenti vendevano anche i gelati confezionati - Eldorado, Motta, Toseroni, Sammontana, i miei preferiti, Algida, ecc., e ricordo che a volte andavamo allo stabilimento accanto perché avevano una marca di gelati più buone, e poi erano anche dei giornalai, ogni mattina il quotidiano e riviste e fumetti in vendita accanto al contenitore delle bombe fritte). E il flipper e il tilt che ti faceva smadonnare, il bigliardino, dove organizzavamo dei veri e propri tornei, con lo stecco del gelato per bloccare il pulsante per fare uscire le palline per giocare all'infinito (ma dovevi tirare piano, altrimenti saltava), e poi... la pista sulla sabbia per giocare con le biglie di plastica, quelel grandi fatte trascinando una ragazza per la caviglia (le ragazze avevano la chiappa perfetta per fare le piste), e le biglie colorate con le foto dei ciclisti (Battaglin, Argentin, Saronni, Moser, Merckx, ecc.). E poi si tornava a casa e mamma preparava il pranzo (non come oggi che si sta tutto il giorno sulla spiaggia) e poi ci si riposava e, il pomeriggio, o passeggiata al centro con mamma (facevamo la spesa e io passavo da Standa e da Orlandi, i grandi magazzini che vendevano di tutto, dove io compravo i dischi, i 45 giri), oppure in giro con la bicicletta per il paese, nelle zne dove non passavno le macchine, a giocare con gli amici, ma mai sulla spiaggia, a meno che non fossero delle feste, e allora ognuno preparava qualcosa e si stava tutto i lgiorno insieme a mangiare (lasagne, fritti, supplì, fettine panate e chi più ne ha, più ne metta, sotto il sole d'agosto, ma sempre e solo dopo aver fatto il bagno, altrimenti ti veniv una congestione...). E poi gli amici estivi, quelli che avresti rivisto solo l'anno dopo e che aspettavi nove mesi per rivedere, perché anche le loro madri non lavoravano e stavano con loro tutta l'estate. E a Formia erano tutti Casertani e Napoletani, quindi d'inverno non ci potevamo prorpio icontrare. Però c'erano le lettere, e quindi ogni tanto ci srivevamo, anche perché il telefono costava, e chiamare da Roma a Napoli era considerata interurbana... Insomma, le estati italiane degli anni fine settanta-ottanta. E proprio per questo la mia "canzone estiva" è la prima che ho sentito al mare, e che lego indissolubilmente a quel clima perché ero piccolissimo e la sentii proprio al mare: Patrick Hernandez, Born to Be Alive. Ricordo anche il video di lui, vestito di bianco, che ballava con un bastone. Avrò avuto 3 o 4 anni, ma quel ritmo mi colpì molto e, anche se non era una canzone estiva, la sentii per la prima volta al mare e mi faci comprare il 45 (quello con la copertina verde con delle ballerine di profilo). E il mangiadischi? Io ne ho avuti due: il Penny arancione e il Lesa bianco (se non sbaglio, mi sembra che si chiamassero così). E poi un mangianastri portatile nero della Philips, che stava sempre sul mio comodino con le cassette di Lucio Dalla e di Ray Charles (poi arriveranno anche Battisti, Venditti, Battiato, ecc.). Battiato, La voce del padrone: quella cassetta l'ho letteralmente consumata, l'ascoltavo sempre con papà in macchina quando non c'erano ancora le autoradio, io e il mio bel mangianastri Philips. E poi i fumetti: Diabolik, il mio preferito, Alan Ford, Topolino, Paperino & C., Braccio di Ferro, TIrammolla, Soldino, Geppo...
L'estate, che spettacolo: eravamo felici con poco e non ce ne rendevamo conto...
Minchia hai racchiuso tutto gli anni 80 in un commento.
Born to be alive ce l'ho ancora come 45 Giri...ma in Italia.
Spettacolo
@@cucinaconsimone No Simone, ho dimenticato una cosa: mia madre che mi corre dietro sulla spiaggia con il boccione marrone di copertone, quello con sopra il disegno della bimba con il cagnolino che le tira il costume 😂😂
Che spettacolo!!!
Sei un grade
La rosetta piena di sugo i miei figli aspettavano che la nonna tingeva il pane al sugo questo era per noi il piatto della domenica
Bé. Io. Atavo. X. Un. Mese. In. Vacanza Adesso. Non. Riesco. Neanche. Una. Settimana!!! Un. Abbraccio❤️ le. Tue. ricette sono buonissime🇮🇪
Complimenti😊
Grazie
Metto like prima di guardare il video, tanto so già che sarà uno spettacolo... 💪🏼
Grazie per la fiducia ❤️
Complimenti Simone . Chi a visuto quei tempi soltanto possa dire quanti speciali son stati . Li anni doro . Noi a Malta li abbiamo visuti come voi
La faccio domani x pranzo grazieeeeee.
Ricette spettacolari e che in chiave moderna per via della mancanza di spicci sono da rifare. Poi amo tantissimo le lente cotture della nonna che lasciava sulla stufa ore e ore il cibo in cottura
Simone sei un grande😉
Grazie
Ti amo, U.Tozzi…….te possino ammazzatte, ogni vorta me fai venì n’acquolina e na fame!!!!
Domani te giuro li rifaccio,sei bravissimo e pe me,te posso dì che stai a diventá uno de casa.
Alla prossima ❤️❤️❤️❤️
Grazie mille ❤️
Troppo gentile
Me stai a fa morì tra ricette e canzoni
Anche per me spiagge di Renato ❤️❤️❤️❤️❤️
Grazieee👏👏👏👏👏👏👋
Mi sei piaciuto un sacco in questo video sei veramente una persona autentica come piacciono a me e come mi hanno insegnato i miei e la mia terra la Calabria ♥️
Grazie mille ❤️
Ciao Simone, grande ricetta !!!
Grazie
Ciao BigSimo che spettacolo di piatto 🤩🤩🤩 anche mia mamma me la faceva spesso così. La mia canzone che sa di estate è di giorgia e si chiama in vacanza con me. Per ultimo ma non ultimo w tutte le nonne ❤❤❤❤
Un tuffo nel passato! Grazie...noi eravamo futuristi,,,sugo alle tre carni...mettevamo scalinata salsiccia e castrato uuuhhhh...ancor più povera,,...ma molto più saporita...e che secondo!!!.
Grande piatti
Farfallina
Luca Carboni
🦋
Grazie...ricetta perfetta per mio figlio, che viene ogni domenica a magnare (la felicità di ogni mamma) e non devono mancare le Proteine!! 💪🏋♂️
👌Danke🙏🫶
Buon appetito
@@cucinaconsimone Grazie 🙏
🤩
Grande Simo, che bei ricordi e che sapori quelli di una volta,
Hai fatto emozionare anche me ❤
Grazie
Sei sempre Forte Simone, dalla FLorida
Grazie
Madonna mi ci fiondo dentro in questa delizia 👍😋😍👏🤗
❤❤❤Uauuuu che piatto gustoso 😮😮😮😮😮😮😮❤❤❤❤❤❤❤❤, siiii ricordi da bambina
La canzone TI AMOOOOO.
Tropo buono❤
Tra i commenti che odio ci sono quelli "oh non sapevo cosa preparare, mi hai dato un'idea per stasera"... gente futile, senza nerbo: io so sempre cosa fare!... però, ho visto il video... sceso dal treno, sono entrato in negozio, ho preso il necessario...ho messo le fettine sul fuoco 5 minuti fa! 😋 Profumo! Dura aspettare un ora e mezzo. Grazie! 🍝
Praticamente "loro" parlano...
...tu hai fatto i fatti🤗🤔🤔😅😅
Tranquillo..qualche goccia e passa tutto
Ohh finalmente pasta e carne insieme! si noi siciliani ci mettiamo 2 costine un pezzo di salsiccia,una costina d'agnellone,un pezzo di biancostato hahahhaa tutto intero!
Cerrrrrrrrto che mi piace 💯 X💯
Ciao buongiorno sei una forza unica ❤
Super!!!...
Complimenti come al solito. Anche a casa mia si faceva un piatto molto simile. In quanto alla canzone non ho dubbi: La canzone del sole di Lucio Battisti. È il pezzo più suonato davanti ai falò di ogni spiaggia: LA MI RE.
Sei forti simone
Simone patrimonio dell' umanità!!!!!
😂
@@cucinaconsimone Simò so serio.. non ti so spiegare quanto sia bello e profondo quello che fai.
ho 46 anni e seguire la tua rubrica anni 80 è qualcosa che va oltre la cucina.
@dogphotographychannel8504 Grazie di cuore..sono felice che ti piaccia perché è una gran soddisfazione scoprire che siamo in tanti a pensarla così. Un abbraccio grande
Grazie.
Grazie a te
Mia madre usava per fare il sugo il muscolo e il macellaio gli regalava i nervetti che bontà 😘
Buono
Spettacolo
Figli delle stelle
Quanti ricordi 😢!
Troppo buona.
Hit che sentivo a tutte le radio:
Il Carrozzone di Zero
Fotoromanza di G. Nannini
Aria di Marcella
Vamos alla Playa dei Righeira
Ninetheen di Worlock (credo)
I Love Chopin
E ai pranzi delle comunioni cocktail di gamberi e cuore di palma...
Aria davvero bellissima
Io sono degli anni 60 e un piatto così lo si mangiava nei giorni di festa
Ciao..sonó dal Ecuador ho visitó TANTISSIMI anni en Génova ho imparatto a fare queste suguetto di carne ancora lo faccio cuá nell mio paese molto buono da morire scusatemi per la escrita 😂
Muchas gracias, muy amable. Me alegro que te gusta la cocina y que te gustan las mi recetas. Un abrazo fuerte
Mia moglie ,che ha 65 anni , pugliese la Domenica spesso cucina come te 💘...mitico ..altro che MC Donald's...
Ciao, la mia era il 'Love's Theme' di Barry White.
Sono del 1960...
Anche io sempre preferito la passata 😂
Simpaticissimo, iscritto. Anni 70-80 a casa mia ragù al coltello (quadratini), misto manzo e maiale. Mai più visto nella ristorazione (come anche il panino con la bistecca).🖐️ P.S. negli anni settanta era ancora meglio, voglia di vivere e tanta solidarietà, poi sono arrivati il riflusso, il terrorismo, troppi confort e tanta invidia.
Buonissimo
Sei un grande Simo, punto ❤
Grazie mille, tu sei un grande. Grazie per il supporto 🙏🏻
Più che mamma mia dovresti dire nonna mia ! Grande
😂
.....cuccioli nostalgici.....😂😂😂😂😂😂.....che ricordi però Simo...❤❤❤
E già....
E si ritorna subito nell' 82! campioni del mondo!!!
vacanze romane, dei matia bazar, era la mia canzone preferita.
Buonissimo! Buona giornata! 😊
Umberto Tozzi Ti Amo Ti Amooo in spiaggia al petto Cagliari ora sono A Reggio Calabria
Senti oh, ma non è che ogni volta mi fevi far piangere....
Scusa non volevo
Ciao. Non capisco perché anni '80. Io li cucinopiù o meno così anche oggi. Io seguo molto le tue ricette e molte hanno come titolo, oltre al piatto, la dicitura "anni '80". Da premettere che sei bravissimo, ci mancherebbe, ma io che ho appreso come te dalla nonna e da mia mamma ho continuato nel tempo, sempre, con quelle ricette, anzi, dato che ho 68 anni, anche quelle degli anni 70, perché già da ragazzino ero appassionato di cucina. Comunque complimenti, per tramandare questo ben di Dio alle generazioni future..
Grazie a te
Che fame però che te possino!
Sai perché mi piaci perché sei vero, semplice e uno.di nou Simo
❤❤Erano altri tempi
Vamos a la playa ho ho ho
😢mi hai messo fameeee😢😢😢😢❤
Le mie estati erano in montagna per la fienagione,altro che mare!😄