Кухня Дикого Запада с Алексеем Каневским
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 มี.ค. 2021
- Барбекю - это не только еда, копчение, открытый огонь и свежайшие продукты. Это еще философия, настроение, гостеприимство и просто приятное времяпрепровождение с гостями. Шеф-повар ресторана Smoke BBQ рассказывает о том, что такое техасское барбекю, показывает, как устроен смокер, и готовит топовые блюда Кухни Дикого Запада.
В какой-то момент в него вселяется Жириновский, и как будто Вольфович за него говорит. Говор его четко прослеживается
Ну попробуйте уважающему себя человеку к стейку подать "соус" Хайнц из соседней Пятерки.
Даже словами не описать какая красота! Вы просто кудесник! Приятно на Вас смотреть, хоть раз попробовать Ваши блюда! Спасибо Вам за такое шикарное видео!
Даже могу назвать все американские видео известных BBQ мастеров, которые этот паренёк просмотрел...
Скажи)
Называй :3
Можно узнать ,что такое пищевая черная сталь. По образованию инженер механик ,первый раз слышу такое выражение ( обычно это касается нержавейки). Стальной прокат обычно самая дешёвая сталь, железо и углерод и всё.?
Это обычная сталь крашеная черной краской. Не благодарите
Слишком много звоночков по поводу повара. Обычно за такими понтами пытаются что-то спрятать. Надеюсь прячет что-то личное, а не профессиональное.
Березовые дрова с не снятой берестой?!!!!!! А деготь березовый куда?
Дёготь так не выделяется😅
Рубинштейна 11 наш любимый ресторан в сети. Бываем несколько раз в год. Рекомендую.
Подскажите пожалуйста название ресторана 🙏 Это в Москве ?
Крутое видео, тоже думаю купить смокер
Спасибо, Сергей! Смокер нужно делать под себя - как советует Каневский)
Какая температура для грудки индейки в смокере и время приготовления?
Зачем столько специй ?) соль перец и всё!лисья ромейна с кочерышкой в салате цезарь , наверное чтобы отхода меньше 😂
Это культура такая, истеричка))
Подписка однозначно, я с Города Шахты) до Чалтыря не далеко) Ты крутой Бро.
здравствуйте !!! посмотрел с большим удовольствием!!! очень много чего узнал!!)))Спасибо!! Хотел бы у вас пройти стажировку как повар))или работать!!)))
Напишите мне в директ, договоримся)
@@user-kx2ux6gw7x тут в Ютуб? Тут же нет диски ,насколько мне известно. )
Алексей. Планирую заниматься копчением. Подскажите, где можно купить ваши смокеры? Не могу найти.
11:42 как раз иванову тимуру готовил, тот Родину и продал😂
Чёрная гооячекаттоная сталь пищевая во.... Однако)
Ежедневно они коптят 100-120 кг. брискета? Куда они его потом девают то? У них, в ресторане, совсем малая посещаемость. На одну порцию они нарезают всего 2 нетолстых кусочка брискета. Ну еще бургер с равным брискнтом подают, там вообще полкусоска на порцию. Ну, в борщ немного -четверть кусочка. Где остальное мясо? И где эта копченая рыба, овощи? Их нет в меню. Обманщики.
Класс! Не обращай внимание на плохие коменты! Профи! Слюни потекли !!!
пищевая? черная горячекатаная сталь, такое есть вообще)
Молодец. Все по делу. 🤝
Где это заведение. Куда можно приехать.
Smoke BBQ, Москва, Трубная улица, 18
0:57он так со всеми поварами здоровается ?
Как с Вами можно связаться?
Смокеры в Чалтыре?
Круто, сварил свой смокер, сегодня первые испытания, нутрия будет лежать с говядиной на решётке 🤣
подкиинь чертежи бро
@@user-ph1gv4nn9d th-cam.com/video/mqc5qM4GBmI/w-d-xo.html
@@user-ph1gv4nn9d вот моё видео с размерами
Убрать американизмы и можно поставить жирный Лайк (хотя я его и так естественно поставил). Шеф-Повару- Так Держать!!))
Давно оценил всё что связано с хайнз. Это не высший сорт, это экстра. Только лучшие натур продукты.
вы правы все все ! а ему кайф он кайфует а вы нервничаете ! )))) хороший выпуск я взял знания! респект
Спасибо, Кирилл!
Это тот повар на которого цикнул вначале😂
Че ты сдесь балерина?какое отношение должно быть к такому руководителю,
Бро! Да ты просто мега крут! Очень впечатлён!!!
Не жарко в помещении?
Алексей, а к Вам можно придти поучиться?
11.44 уже продали давно😂
Мне нравиться этот повар. Без снобизма. Без понтов. Очень опытный
По хорошему больной человек , браво !!!
сколько же пафоса,а еда то говняная за оверпрайс.
Это точно. Был у него. Дорого до безумия а вкус ниже среднего
Хайнц, это мат какой то?
А почему перчаток так мало? У некоторых поваров даже одета на другой руке! А ты вообще через раз одевал.
Потому что ни один повар , если он толькона раздаче не стоит, никогда не наденет перчатки. Никогда.
Перчатки помогают сохранить руки повара чистыми? Да!
Но ваше блюдо они гарантированно сделают грязным
Повар! Поменьше понтов (интанационно) и лайков будет больше;) А так норм, но не более...
Этого уже не исправить. Просто человек с гнильцой
Тоже обратил внимание - как репер на ток-шоу разговаривает.
Поведение шефа, поведение подчинённых, отношение к продукту.... Всё что сказал по готовке прям четуо
И половины не понимает что несёт..
Знаем его , вот это привет ребята наиграно ! Черт он !
Понторез, будь попроще.парню вначале видео сказал, че ты балерин? Это что к чему? Или у тебя мышление подростка типа я самый крутой. Смотреть не стал этого "профисионала"
Тоже возмутило. Что за обращение с сотрудниками 😡
@@user-sf7um8ng5o очень не приятный тип
Брискетом по физиономии надо дать,этому шефу
Индейка не вкусное мясо,как его не готовь не парь это индейка,Индейка должна быть дешевле курицы,но из за мелкой популизации её возводят в России в ранг чего то вау
Какой противный тип, готовить мясо у которого один секрет это держать температуру, много ума не надо, а раз ты такой умный и базаришь с такой интонацией купи нормальный электрический смокер и вали вообще с кухни что бы персонал тебя не слышал, а вообще крутые пацаны сами соусы делают, а не покупают Хайнц
Соевый соус или ворчестер крутые пацаны тоже сами делают? посмотрел бы я на таких))))))))0
Ему платят по 50 рублей за каждое слово хайнц 😂
@@cradle785 он делал ворчестер или соевый?
@@andreyrass1683 Он не домахазяин)))0
Совершенно недопустимые нарушения масочного режима. Маска закрывает рот, но нос наружу. Через него вирус попадает в организм, а из него в окружающую среду. Лично я в это заведение уже ни за что не пойду и своим знакомым не посоветую. Сам шеф-повар вообще хотел плевать на других. Но у нас в России на это внимание никто не обращает, зато на каждом углу вопят, почему растет заболеваемость и смертность. Ответ перед вами.
Какой ты душнарь)
@@romaredman4182 А кому охота иметь в тарелке, чьи-то вонючие инфицированные сопли? Только таким же жлобам.
Говорю ж душнарь) релакс бой. Релакс.
@@romaredman4182 Рассчитываю оповестить не менее полутора тысяч знакомых, дабы оне сдуру не завалились в твою забегаловку, полную антисанитарии.
@@romaredman4182 Поступи на службу к узбекам, шаверму готовить вторым нумером.
Товарищ повар, вы нарушаете форму одежды! У вас маски-набородника нет. Или санитарные нормы вас не касаются? А почему же нарушаете? Умышленно? Из любви к нарушениям?
Кому приятна еда с волосами?
То тоже, думать надо.
А что случилось с русским словом "грудинка"?....или брискет звучит умно?
Дороже
Мадэ ин оттуда - дорого богато