Ti voglio avvisare che al porto di Bardolino dove c'è il porto dove passa il ponte rosso è pieno di cavedani giganti che a prima vista assomigliano perfino a carpe😃🐟💯
bel video, complimenti l'ho fatta pure io quella pescata a torbole giugno 2014 dalla barca col sabiki... 15 kg in 2 ore e mezzo...mi sono piaciute tantissimo anche semplicemente cotte alla griglia....wow pesce favoloso. ciao
grazie Sebastiano ... purtroppo una recente indagine scientifica ha rivelato che le sarde del Garda sono inquinate per gli scarichi industriali ... sicuramente in futuro, come gia‘ accaduto per l‘anguilla, verranno presi provvedimenti e forse anche questa antichissima pesca e tradizione andra‘ morendo.. 😔
Ciao veramente un gran bel video bravi quest'anno vorrei metterle via anche io ma la pentola puzza tanto perché non so dove metterla avrei la cantina? E un altra domanda se un giorno ne prendo 20 un giorno 50 posso metterle via un po' alla volta? Grazie mille
ciao... puoi metterle in cantina col coperchio cosi‘ che non entri niente.. puoi anche metterle via un po‘ alla volta ma non farei passare più di una settimana tra la prime e le ultime altrimenti il liquido delle ultime va a ribagnare le prime che intanto si stanno asciugando
that's great, does it taste like anchovies ??? my sarde takes max. 15 days never think it could be such long, in Egypt hard to find big size fresh anchovies , so if it give the same taste i will go for sarde
Hi, nice to meet you. I don't know what kind of fish you have. The sardines we use must remain in salt for at least 3 months and can last for years afterwards. The flavor is similar to that of sardines.
si esatto, eviscerate e basta; la colatura non l’ho mai provata… interessante! non saprei dove puoi comprarle … normalmente le si pesca comq chiedi in pescheria
se io a inizio stagione congelo le prime poi posso a fine stagione scongelarle e praticare la procedura per metterle sotto sale e poi sottolio? grazie mille anche perché ne ho già 40 in freezer e punto almeno a triplicarle.......grazie :)
due pescate nell‘arco di 3 giorni: il primo giorno quota massima 5 kg ovvero circa 55 sarde cosi‘ per il secondo giorno per un totale di 10 kg per oltre 100 sarde
Complimenti per il video. Le ho fatte e messe sott’olio ma volevo capire se si può fare bollire il vasetto per evitare botulino o è. Inutile. Ho provato a farne bollire uno e son diventati più asciutti e si sfaldano. 🙈😔Grazie mille
ciao Elena io sterilizzo barattoli e tappi ( questi ultimi li compro sempre nuovi ) in acqua in eboliizione per circa 20 minuti prima di mettere le sarde sott olio…questo basta a evitare il botulino … l importante poi è che l olio ricopra bene tutte le sarde e queste vengano riposte in un luogo asciutto e al buio . Valentina 😉
Ciao, bel video! Una domanda, ma una volta messe le sarde sott'olio, non gli fate fare un giro a bagnomaria per metterle sottovuoto? Cmq io ho provato a fare gli sgombri e i tombarelli come nell'altro video dove tu e Valentina li fate sott'olio.. sono usciti buonissimi!!
Ciao grazie… sono contenta che siano venuti bene ☺️… no, sterilizziamo solo i barattoli prima di mettere all interno le sarde ( in lavastoviglie al massimo dei gradi o facendoli bollire in acqua x circa 20 minuti )… altra accortezza utilizzare tappi nuovi e conservare i barattoli al buio … se li fai bollire si cuoce l olio 😉
si pero’ sono un po’ grosse ... meglio friggere solo i maschi che sono sempre piu’ piccoli! il mio consiglio e’ di friggere anche e soprattutto le uova delle femmine! sono deliziose
Complimenti per il video, davvero fatto bene. Una domanda tecninca: ho seguito tutta la procedura e quando ho estratto le sarde dal sale ho trovato le file più i basso con il sale intriso di un bel po' di liquido e le sarde più morbide e rosate rispetto a quelle del livello più in alto che erano molto secche, rigide e tendenti al marrone, è normale? si sono comunque sfilettate banissimo e anche la pelle è venuta via senza problemi. Le posso mettere sott'olio lo stesso? Grazie in anticipo e complimenti ancora
ciao! mi fa‘ piacere ti sia stato utile il mio video... il liquido sul fondo e‘ normale non ti preoccupare a anche che siano piu‘ secche quelle in alto.. mettile pure sott‘olio che comunque le fa‘ "cuocere un po‘“ cosi‘ che quelle piu‘ rosa si scuriscano... tienile poi al buio e aspetta almeno un mese a consumarle... te le consiglio poi con prezzemolo e aglio come nel vido! buon appetito!
Bellissimo anche questo video, spontaneo e professionale allo stesso tempo. Bravi!!
grazie Renato! siamo contenti ti sia piaciuto
Grazie mille per questo utilissimo video!!! Volevo proprio provare a farle sottosale e avevo bisogno di vedere come fare! Buon anno!!!!
Ragazzi siete stati bravissimi , video stupendo e fatto molto bene, complimenti.
ti ringraziamo molto Vincenzo e siamo lieti ti si piaciuto!
Che bravi altro che ristorante! : )
grazie Federico!
Grazie a voi le preparerò anch'io. portate più video di pesca anche dalla barca che sono bellissimi☺️😃🐟
Ti voglio avvisare che al porto di Bardolino dove c'è il porto dove passa il ponte rosso è pieno di cavedani giganti che a prima vista assomigliano perfino a carpe😃🐟💯
Federico 009 🔝
Splendido video. Complimenti!!
ottimo complimenti
complimenti, bellissimo video
Video spettacolare!
grazie... preparazione davvero lunga dal pescrle a prepararle! siamo lieti ti sia piaciuto!
bel video, complimenti l'ho fatta pure io quella pescata a torbole giugno 2014 dalla barca col sabiki... 15 kg in 2 ore e mezzo...mi sono piaciute tantissimo anche semplicemente cotte alla griglia....wow pesce favoloso. ciao
Bravissimi!👍
WOOOW video stupendo 10 Like
Complimenti video spettacolare!
grazie Sebastiano ... purtroppo una recente indagine scientifica ha rivelato che le sarde del Garda sono inquinate per gli scarichi industriali ... sicuramente in futuro, come gia‘ accaduto per l‘anguilla, verranno presi provvedimenti e forse anche questa antichissima pesca e tradizione andra‘ morendo.. 😔
Ciao, ma dev'essere chiuso bene il coperchio che non deve passare aria o é solo appoggiato? Grazie mille. Complimenti
e‘ solo questione di odore… se lo chiudi bene meno puzza e il sale lavora uguale
Ciao veramente un gran bel video bravi quest'anno vorrei metterle via anche io ma la pentola puzza tanto perché non so dove metterla avrei la cantina? E un altra domanda se un giorno ne prendo 20 un giorno 50 posso metterle via un po' alla volta? Grazie mille
ciao... puoi metterle in cantina col coperchio cosi‘ che non entri niente.. puoi anche metterle via un po‘ alla volta ma non farei passare più di una settimana tra la prime e le ultime altrimenti il liquido delle ultime va a ribagnare le prime che intanto si stanno asciugando
@@aquaterrafishing grazie mille della risposta
Bravissimi! Si potrebbero fare anche con le sarde di mare?
Luigi Versaggi Panno penso di si pero’ non ho mai provato... ti faro’ sapere
Molto interessante questo video, mi accontenterei anche solo di pescarle.
Con che canna e che montatura le hai pescate?
si pescano con delle mosche artificiali (sabiky) e con una canna da 90gr da beach ledgering o una allround (tuttofare)
that's great, does it taste like anchovies ??? my sarde takes max. 15 days never think it could be such long, in Egypt hard to find big size fresh anchovies , so if it give the same taste i will go for sarde
Hi, nice to meet you.
I don't know what kind of fish you have. The sardines we use must remain in salt for at least 3 months and can last for years afterwards. The flavor is similar to that of sardines.
@@aquaterrafishing
European Pilchard we have now , u mean The flavor is similar to anchovies?
@@islamamer180 yes it is!
Ciao. Per pulire le sarde prima di metterle sotto sale, si intende di eviscerarle? Senza togliere la testa, evidentemente...
Le sarde del garda... Una delizia!
La colatura si può recuperare? Comela famosa colatura di alici? Io ci proverò, in caso vi faccio sapere... 😋👍
In caso, dove si può reperire una pescata di sarde?In quale pescheria nel Garda? Quando é stagione ovviamente... Intanto mi preparo 👍
si esatto, eviscerate e basta; la colatura non l’ho mai provata… interessante! non saprei dove puoi comprarle … normalmente le si pesca comq chiedi in pescheria
@@marchiluigi3430 la stagione va da giugno ad agosto
se io a inizio stagione congelo le prime poi posso a fine stagione scongelarle e praticare la procedura per metterle sotto sale e poi sottolio? grazie mille anche perché ne ho già 40 in freezer e punto almeno a triplicarle.......grazie :)
no! scongelate si disfano tutte
@@aquaterrafishing quindi quelle che fai vedere tu sono frutto di un unica pescata?
due pescate nell‘arco di 3 giorni: il primo giorno quota massima 5 kg ovvero circa 55 sarde cosi‘ per il secondo giorno per un totale di 10 kg per oltre 100 sarde
Ciao bel video.....
Bellissimo video fai vedere e dici tutto, anche perché la salatura richiede tempo ✌️
grazie… spero ti si stato utile
Complimenti per il video. Le ho fatte e messe sott’olio ma volevo capire se si può fare bollire il vasetto per evitare botulino o è. Inutile. Ho provato a farne bollire uno e son diventati più asciutti e si sfaldano. 🙈😔Grazie mille
ciao Elena io sterilizzo barattoli e tappi ( questi ultimi li compro sempre nuovi ) in acqua in eboliizione per circa 20 minuti prima di mettere le sarde sott olio…questo basta a evitare il botulino … l importante poi è che l olio ricopra bene tutte le sarde e queste vengano riposte in un luogo asciutto e al buio . Valentina 😉
@@aquaterrafishing grazie mille super gentile 😍
ok ottimo
Ma che montatura usa? Per prendere 3 2 pesci alla volta?
un classico sabiky!! oppuri te la costruisci come faccio io : th-cam.com/video/-HMW8f71FPw/w-d-xo.html
Ciao, bel video! Una domanda, ma una volta messe le sarde sott'olio, non gli fate fare un giro a bagnomaria per metterle sottovuoto? Cmq io ho provato a fare gli sgombri e i tombarelli come nell'altro video dove tu e Valentina li fate sott'olio.. sono usciti buonissimi!!
Ciao grazie… sono contenta che siano venuti bene ☺️… no, sterilizziamo solo i barattoli prima di mettere all interno le sarde ( in lavastoviglie al massimo dei gradi o facendoli bollire in acqua x circa 20 minuti )… altra accortezza utilizzare tappi nuovi e conservare i barattoli al buio … se li fai bollire si cuoce l olio 😉
Ti volevo chiedere sono buone fritte?
si pero’ sono un po’ grosse ... meglio friggere solo i maschi che sono sempre piu’ piccoli! il mio consiglio e’ di friggere anche e soprattutto le uova delle femmine! sono deliziose
@@aquaterrafishing grazie mille👍😁
mi e' venuta fameee :)
( nel primo barattolo sono 6 non 5 )
che bontà
Scusa se te lo chiedo, ma volevo sapere l'esca e quale parte del Garda sei (se me lo vuoi svelare). In che mese sei?
le ho pescate a giugno 2017 con il sabiky a Riva del Garda
Complimenti per il video, davvero fatto bene.
Una domanda tecninca: ho seguito tutta la procedura e quando ho estratto le sarde dal sale ho trovato le file più i basso con il sale intriso di un bel po' di liquido e le sarde più morbide e rosate rispetto a quelle del livello più in alto che erano molto secche, rigide e tendenti al marrone, è normale? si sono comunque sfilettate banissimo e anche la pelle è venuta via senza problemi. Le posso mettere sott'olio lo stesso?
Grazie in anticipo e complimenti ancora
ciao! mi fa‘ piacere ti sia stato utile il mio video... il liquido sul fondo e‘ normale non ti preoccupare a anche che siano piu‘ secche quelle in alto.. mettile pure sott‘olio che comunque le fa‘ "cuocere un po‘“ cosi‘ che quelle piu‘ rosa si scuriscano... tienile poi al buio e aspetta almeno un mese a consumarle... te le consiglio poi con prezzemolo e aglio come nel vido! buon appetito!
Grazie mille! alla prossima @@aquaterrafishing
Ma per pescare li ci vuole una licenza??
ci vuole la governativa
Ma che hai usato???
per fare cosa?
BRAVI COMPLIMENTI A TUTTI E 2
grazie Ilenia!
Ma sono di quest' estate?
si ... pescate a giugno 2017
Mai piaciuto mangiare le sarde per via delle lische....grazie🙏🏻
capisco...però son bone
Tutto ottimo e impegno mostruoso ma il pane bianco no ;(
La pasta...
Brava valentina