20 TL and 60 TL Komagene Turkish Çiğ Köfte Challenge 😍 FAVORITE TURKISH STREET FOOD
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ย. 2018
- I can image how the sound of raw meatball is interesting to you. It is a very traditional meal in Turkey and today we made the meatless version of it, I know the sound gets more interesting and a bit weird. Today, we challenged one of the raw meatball (çiğ köfte) chains, Komagene. I will give you the recipe of meatless raw meatballs that you can make at home easily and more economically 😁😁👌
500 gr. (3,5 su bardağı) çiğ köftelik bulgur
1 soğan
3,5 bardak kaynar su
2 diş sarımsak
½ su bardağı zeytinyağı
½ paket domates püresi
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı acı biber salçası
1 silme çorba kaşığı isot
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
6 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr kuruyemiş (ceviz, fındık, badem yer fıstığı)
Servis ederken,
göbek marul
limon
Büyük bir kapta 500 gr., 3,5 su bardağı, çiğ köftelik bulgurun üzerine 3,5 su bardağı kaynar su ilave edin ve üzerine kapatıp bulgurun şişmesi için yaklaşık 5-6 dakika bekletin.
Bu sırada 1 soğanı ve 2 diş sarımsağı mutfak robotunda pürüzsüz oluncaya dek çekin.
Ayrı bir kapta ½ paket domates püresi, 1 çorba kaşığı acı biber salçası, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 silme çorba kaşığı isot, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve ½ su bardağı zeytinyağı ilave edip tüm malzemeler bir araya gelinceye kadar karıştırın.
Bulgur şişince çiğ köfte tepsisine alın ve biraz soğuması için iki elinizle havalandırın.
Soğuduktan sonra üzerine salça karışımını ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
Tüm salçalı karışımı bulgura yedirdikten sonra üzerine mutfak robotunda çekilmiş soğan sarımsak karışımını ilave edip yoğurmaya devam edin. Soğanları eklerken acılık olmasın diye bulgurun soğumuş olmasına önem gösterin.
Yaklaşık 200 gr kuruyemişi mutfak robotunda çekin ve çiğ köfteye ilave edin. Bizde ceviz, badem, yer fıstığı ve fındık vardı. Onları kullandık siz de evdeki neyse onu kullanabilirsiniz. Daha azsa onu da koyabilirsiniz.
20 - 25 dakika yoğurduktan sonra çiğ köfteniz hazır olacaktır. Yoğururken önce çiğ köftenin tamanın bir tarafa toplayın. Ardından avucunuzun ayasıyla eze eze tüm karışımı tepsinin diğer tarafına alana kadar yoğurun. Bu şekilde yoğurmaya devam ederken arada fazla kuru gelirse 3-4 parça buz ekleyebilirsiniz.
Bulgur iyice açılıp tüm karışımlar özleşince etsiz çiğ köfteniz emrinize amade. Servis ederken limon ve göbekle birlikte afiyetle yiyebilirsiniz. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Yağızın yanakları 🙆🙆
Dimi ya pembis pembis
@@damladenizsenol6999 aynen 😀
Aynen ççok tatlı
cok tatli
Sağlık fışkırıyor gsjd
O sosu sıyırttınız ya yemin ederim o zaman hayran kaldim size işte bu dedim icimden bi ohh çektim ya öteki yemek tarifleri verenlere hep kizardim israf ediyorlar diye.
ELINIZE AGZINIZA SAĞLIK.
Bence o biraz obsessif olduğumuzdan. Yemek yapinca o kap siyrilmazsa bi krize giriyoruz sanki 😂
@@aytakintheallergist fghgvhfg ayn
Israfa verdiğiniz öneme hayran kalıyorum sizin gibi değerlerini kaybetmeden mesleğini yapanlarin çoğalması dileğiyle harikasınız
sondaki gezi programı performansı ve 14:48'teki konuğu dinlemeden mikrofonu çekme çok iyi:)
Mutfağa aldığınız herkese samimiyet ve tatlılık testi mi yapıyorsunuz ne kadar güzel bir video olmuş elinize emeğinize sağlık
Selamlar, sıkı takipçiniziz, evde sevgilimle birlikte her gün kanalı kontrol ediyoruz. 10tlye yaptığınız bütün menüleri neredeyse denedik, süper oldular. Biraz da şöyle bol keseden tarifler paylaşırsanız seviniriz. Kanalda çeşitlilik olması adına :)
Kral neler yapıyorsun
Göbüşünün sırrı belli oldu 😁
Güzel diyet
O Togi de burdaymış
Vay vay togi reyiz seni burda gormek ne guzel 😁
Kapak fotoğrafında Yağız’a efekt yaptınız sanmıştım. Videoya girince şok oldum.
Yağiz kimki ya
Tam da bu yorumu arıyordum 😂😂
@@canerkamer Yanakları pembiş olan
Johny deeeeppp❤️
Olum cokmu dikkat cekiyo benimde kızarık aq
kumpir waffle ve midye meydan okuma gelebilir bence üçüde çok popüler fastfoodlar🧚🏻♀️🤔👍🏻
Üçü de gelsin mutlaka.
Yok diyetteyim olmasın 😭😁
Midye fast foodmudu
Yağız beyefendinin yanaklarıı 😂😂 çok sevimli bir ifadesi vaar, hiçbir allık yapamaz kıymetini bilin 😄😄🌿 çiğköfte videosu iyi olduu bu aradaa 😍😍
Tebrikler harika video kumpir meydan okuması da yapar mısın refika abla 👍
+1 😊
+1111
Baya kolay ya evde deneye yanıla ögrenirsiniz deneyin derim
@@numanyayl3508 yanıtınız ve öneriniz için teşekkür ederim refika ablanın kendine has ve lezzetli üstüne konabilecek şeyleri olduğnu düşündüğüm için istedim
+1
izler izlemez denedik biraz daha fazla isotla çok pratik tatmin ediyor ve hazırı gibi mideyi rahatsız etmiyor, teşekkür ederiz ❤️
Ne güzel insanlarsınız. Hepiniz ayrı ayrı...
2,5 yasindaki ogluma "oglum simdi ne yapalim" deyince "yemek okulumuza hosgelinizi acalim" diye cvp verdi. o da sizi cok seviyor :)
tubi shaker 2,5 yasındaki cocuk nasıl konusmus vay be, yemekleri kendi de yapiyodur o
@@LilA-qw8zr işe bile gidiyordur sjsksksis
2,5 yaşındaki çocuğu da youtube manyağı yapmışsınız helal olsun. Bu yeni nesil anneler sırf kafası rahat etsin diye veriyor çocukların eline telefonu.
Sude S 2 yaşında karşılıklı sohbet edebilinecek bebekler gördüm sen merak etme kalajxkjadkajkw
@@aysefatma1071 hayriye
Dostum bu isot çok az :) biz bir büyük kase isot kullanırız. Su ile isotu ıslatır bekletiriz isot şişene kadar. Bulgura doğrudan su eklemek yerine önce soğan ile yoğurur babam soğanın suyunu çeker sonra bu isotlu karışımı ve salçasını ekleriz. Sonra yoğurdukça kıvamına göre su eklenir. Bulgur kesinlikle haşlanmaz, doğudaki yoğrulan kısıra benziyor biraz bu. Hatta aile bireyleri arasında kim daha az su alarak yoğuracak diye de ufak bir çekişme olur. Yine de ellerinize sağlık pratik versiyon olmuş bu. 😅
Gerçi zaten biz hazır Çiğköfteye rağbet etmediğimiz için bu kadar ysdırgamış olabilirim, yoksa amaca hizmet ediyor tarif tabii ki
Tiffany Evans Aynen, hislerime tercüman olmuşsunuz
çıkışı var bide kardeş sen alışmış olabilşirsin
Tüm güney doğu coğrafyası için bu cümleyi kurduğunu biliyorsundur herhalde :) orijinali böyledir diyemem her ailenin kendi tarifi vardır çiğköfte için. Her aile kendi alıştığı şekilde yapar ama bu kadar az isot kullanan ben ömrümde görmedim. Bu kadar baharat konan hali bizim için kısırdır. Kısır da yoğrulur çünkü
Bizde çook fazla kullanırız Urfa'da gettittiriz ozel olarak
Şuan yiyoruz, tek kelimeyle harika oldu✌️👍 teşekkürler☺️
Ya size bayılıyorum. Doğallığınız ve içtenliğiniz harika. Her videonuzu gülerek keyifle izliyorum. Sevgiler
Yağıza ve erkana bayııııldım hep böyle devam edin sabah sabah çok keyifliydi😂😂😂🙏🏻❤️
Refika abla içli köfte istiyorummm lütfen yap ❤️😂😂
+1
Mozaik pasta da yapsanız keşke :'
Bugün yedimmmm annem yaptı canım anam ❤️
ben kendim yapmasını biliyorum Allaha şükür yeni yaptım daha...
+1
İkinci kez yaptım, gayet güzel ve pratik bir tarif,teşekkürler.
şu samimiyet hiçbir kanalda yok
Ekip sahane ya .Ellerine kollarina saglik .Burakta yandan yandan goturuyo farketmedik sanmasin 😂😂 canim cekti valla
Samimiyet kokuyor🌼
Tüm videolar mükemmel ve cok egitici, destekciniz sevgili Refika😍
Yaptığınız her yemek takdire şayan kutluyorum sizi
"biz nimeti kenara bile döküldüğünde üzülenlerdeniz" seni bu yüzden ayrı Bi seviyorum
Erkan abinin sonda yaptığı şey çok hoşuma gitti. Arada kamera arkasında yaptığınız ufak esprileri vs. videoya eklerseniz çoook mutlu olurum. (Bu arada Yağız abinin yanaklarına ekmek banıp yiyebiliyor muyuz?)
Im happy that i can understand turkish i need to find cig kofte tepsi when i come back to Turkey.
kesinlikle deneyeceğim güzel görünüyor
ya bu yağız abi ne kadar sempatik tıpkı patates gibi tatlı mı tatlı bir patates
Refika artık köstebek pasta yap doğum günlerinde pastalara para vermekten cüzdanım kurudu her hangi pasta olsun yeterki ucuz ve güzel olsun
Marketten hazır pasta keki al adı pandispanya sanırım 4tl falan sonra krem şanti al sütle çırp sütle beraber en fazla 6 7 tl yapar kekin arasına sür üstüne diğer keki sür krem şantiyle kapla üstünü de süsle meyve falan hazır
@@ozged7783 hiç lezzetli olmuyor.
Hüseyin Çelebi hazır pandispanya + hazır krema + damla çikolata + krem şanti kullansan yaklaşık 12₺ ye hazırlayabilirsin
Kek 101 videosunda pastalar da var:)
Surekli bu tarifle yapıyorum cok memnunum elinize saglik 😊
Tarifinize sağlık 😍 bende yaptım 🥰
Çok tatlısınız lezzetlisiniz very samimiyetiniz
Ellerinize sağlık. Lezzetinden şüphem dahi yok ama asıl hoşuma giden neşeniz oldu yine. Allah neşenizi bozmasın :)
Yok böyle bir samimiyet ya, süpersiniz hep böyle kalın👍👍👍
Samimiyetiniz hiç bozulmasın çok tatlısınız 😊
Dünyanın en samimi kanalı
Videolara konuk olan veya görünen herkes muhteşem tatlı oluyor. Hepiniz çok iyisiniz. 🖤🖤🖤
Ahhh kalplendim. Yazmayı unutmuşum hepinizi çooook seviyorum. 🖤🖤
Cok keyifli izledim herzamanki gibi harikasiniz. Hepinizi coook seviyorum
Hepiniz ayrı ayrı çok tatlısınız ya, ve çok başarılı. Keyifle izliyorum. 👍🏻👍🏻👍🏻
Abinin yanaklarında fenty allık var galiba
Karnım ağrıdı gülerken.. erkan hocam neymiş öyle yaa🤣🤣🤣yorum şaapalım dedik.
Ekibiniz harika, çok eğleniyorum Allah cc iyiliğinizi versin inşallah. 😀😍
Çok güzel gözüküyor 😍 deneyeceğim mutlaka 😍
ya var ya refika abla şu ana kadar izlediğim en komik en eğlenceli yemek okulu videosu olmuş :)) resmen sesli güldüm :) çok içten ve samimisiniz :) tam olarak bir ailesiniz ve ben de bu videoda kendimi o alienin bir paçası gibi hssettim :) sanki sziinle o mutfakta berabermişim gibi :) inşallah 2019 yazında geleceğim refika abla seni ve yemek okulu ekibini çok seviyorum :)
Yağız abi çok tatlı bir insanmış daha çok videolarda görmek istiyoruz
Ya bu kadar tatlı bu kadar renkli bu kadar enerjik bi yemek kanalı nasıl olabilir,gülmekten ağladım harikasınıız ♥️
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor çiğ köfte ve sizlerin samimiyeti 😊🌹
Çokk eğlenceli bir ekipsiniz,bir gün sizi ziyaret etmeyi çok isterim❤️ Videonun güzelliğini Yağız'ın yanakları özetliyor😂😂😂 tek kelimeyle harikasınız!
Bu kadar neşeli, bu kadar sempatik, hem doyurucu bir o kadar da komik bir çiköfte videosu.. harikasınız =)))))) ve unutmadan Yağızın her seferinde gülüşü.. İyi günler gönül dostları :DDD
Elinize saglik guzel gorunuyor.
En çok takip ettiğim ve izledikçe sevdiğim tek yemek kanalı. İsrafı önleme konusunda olsun, tabağın, tencerenin dibinde kalanları bile kullanma hassasiyeti olsun her detayı ile takdiri hak ediyor.
9:52 yaa o bakış o gülüş Refika sultan bee uğruna şiirler yazalım 😂 seviyorum ben bu okulu
Yaaa annemlerde ev halkına çiğ köfte partisi yaptım. Resim atacaktım ama bitti bir anda 😍😍😍😍♥️♥️♥️Muhteşem oldu...Çocuklar artık hazır almayalım diyor🤩🤲Yaşasıınnnn🥳🥳💃💃💃💃
Kesinlikle denemek istiyorum 🙏🏻🙂 elinize sağlık ❤️
Bu kadar ara vermeyin gerçekten hem yemek hemde sohbetlerinizi özlüyoruz 🤗her gün video istiyoruz 🤗
Ne güzel yaa dostluklar ile beraber yemek okulu ❤ Devamını bekliyoruz😍 ...
Aşırı komiksiniz ya 😂 her videonuzu kaçırmadan izliyorum hep böyle nice kahkahalı videolarınız olsun😊
Tebrikler çok faydalı bir video olmuş inşallah çocuklarımada yapıcağım
Abla valla siz yapıyorsunuz ne kadar oldukça kıvama geldikçe benin ağızım sulanıyor.
Refika hanım ben izlerken bile anladım çiğköftenize sıcak su eklediğiniz için o kısır tadı alacaktir. Ben bir Urfalı olarak, çiğköftemizi İlkin o Salcanin ıslaklıgıyla ondan sonrada buzla yogururuz ve çok güzel bir lezzet katar. 😊❤️
Hemşehrimmmm
İsotu az olmuş
@@denizdemistidersiniz aynen hemşerim 😁
@@denizdemistidersiniz bunarin yaptığıda çiğköftemi gelsin bide bizden yesin bakalım, çiğköfte nasıl olurmuş öğrenirler😂😂😁
@@nesrineroglu3941
Aynen oleyyy
gönül dostları bölümü çok harikaydı dkdkkskfkdkkf
Allah keyfinizi, sıcaklığınızı daim eylesin
sessiz izleyicilerdendim çok eğlendim bu videoda emeklerinize güzel gönlünüze ve takibi lezzet veren ellerinize sağlık
Biz nimet kenara döküldüğünde bile uzulenlerdeniz ❤️ kalbinden öperim Refika 💕
İstedim , yaptınız. B-A-Y-I-L-D-I-M ! ♥️
Niye bir yemek videosu izlerken bu kadar eğlenir biri YİNE SÜPERSİNİZ REFİKA ABLAMMMM
Bu kanalda en sevdiğim şey kendileri eğleniyor o kadar samimisiniz ki 💕
Refika seni seviyorum çok tatlışsın :)
ya şu erkan ne sempatik adammış güldürdü beni
Cok samimi ve eglenceli bir vidyo olmus, lezzetinden zaten eminiz.
Refika ve ekibi size hayranım. Tarif için tskler, okadar çok beğenildi ki artık dışardan söylemiyoruz. Gördüğüm herkese Refika senden, senin kanalından ve tariflerinden bahsediyorum. Muhteşemsiniz...
yağız daha çok videoda yer alsın lütfen çok keyifliydi izlemesi, ellerinize sağlık
Yağız çok tatlı değil mi yaa:)
Acı bir çiğköfte yaparken bukadarmi tatlı olunur yemek tarifini herkez veriyor ama bukadar hoş sohpet ve zevkle sizden daha iyisi yok
Ellerinize sağlık 💜
Refika abla cig kofte olmus mu ayagina yedin durdun gııı😄 Gerci sen de haklisin gozunun onunde cig kofte yapiliyo kim dayanir bu lezzete😉
Evet etli gerçek çiğköfte tarifi gelsin lütfen 🙏🏼
Burcu Senkal çakal lezzetlerde vardı galiba
Bize gel knk annem sana yapar vallaha
En hasini Urfa'da yersin 💪🏻
@@berika2018
Eveeet aemirciğim yapmıştı ❤️❤️
Elinize kolunuza saglik valla ev yapimi daha iyi deginiz gibi cok sagolun
Yagiz cok guzel anlatti. Ayrica tanisma hikayenizi ogrenmek, ekibi biraz daha yakindan tanimak cok guzel.
Starbucks Çikolatalı Yerfıstıklı Pasta tarifi istiyoruz
Gülmekten yaş geldi gözümdenn yaa😂😂
Çok eğlenceli ve öğretici bir video olmuş ellerinize sağlık
Cok tatlisiniz herzamanki gibi👍👍
14:15 daha fazla yeme çabaları
Urfalı olduğum halde bu videoyu izliyorum değerinizi bilin 😜😂
Beyza S. Vay be ayakta alkışlıyalım seni ozmn
Urfalı olmayan anlayamaz. Biz bunların yaptığını kuşlara yem diye veriyoruz. Suda bekletilmiş bulgur 😂
Mustafa Yavuz aynen alkışla
Refika ablam hayat karşına çok güzel, keyifli dostlar çıkartmış. Hep böyle eğlenin. 💕💕
Bende şimdi yaptım aşırı güzel oldu teşekkürler
Merhaba, günlerdir canım çiğ köfte istiyor ama dışarda yapılanlarda kullanılan ortak bir madde bende aşırı alerji yapıyor. Ne olduğunu bir türlü çözemedim. Tam evde kendim yapmaya niyetlendim ki bu videoyu gördüm. Elinize sağlık, teşekkürler. Evde yapmak yemek kesinlikle hem daha sağlıklı hem de daha uygun fiyata geliyor.
Yaptınız mı nasıl oldu
Aynı alerji bende de var hazır çiğ köftelerin içindeki bir şey ne zaman yesem alerji yapıyor
@Emir U. Evet biraz baktım cidden mantıklı bulyon fikri 👍🏻
@@betuluzun5338 henüz yapmadım, yoğurmak için eşimi ikna ediyorum 😁😂
@@zulalcicek5247 artık bulyon mu, onların kullandığı baharatlardaki aflatoksin mi, ya da katkı maddeli başka bir katki mı çözemedim. Sumak, pul biber vs desen bunları ben kendi evimde de kullanıyorum. Ve hiç bu denli bir kaşınma olmuyor. Bulyonu ise senelerdir evimde kullanmıyorum. Belki de bulyondur dediginiz gibi.
Videonun fotoğrafında yağızın yanakları efekt zannetmiştim😊 ne kadar temiz bir kalbi olduğu mahcup hallerinden ve yanaklarından belli bence. Umarım hayallerine kavuşur. Refikacım patlıcanı biraz ihmal ettiğini düşünüyorum Bi patlıcanlı yemek mi gelse acaba??
Ellerinize sağlik çok zor oldugunu dusunduğum için ama ayni zamanda Bulgaristanda yaşamama ragmen ciğ köfteye bayildigim halde malzemeleri bulamam diye hiç denemeyi dahi düşünmediğim bir tarifti ,fakat bu videğoyu izleyince cesaret edip eşimle birlikte hazırladik ,ciğ köfte tavamızın olmamasına rağmen sonuç mütiş ,çok teşekür ederiz
Zaten samimiydiniz ama bu videoda ayrı bir samimiyet var sonunda gülmekten ağlamayan yoktur heralde 😂
Yağız bey yanaklarınız lens mi 😄😄 gerçekten allık sürmüş gibii
Urfanın bir ata sözüyle videoyu özetlemek istiyorum "çiğ köftenin evini yıktınız" =)))))))
Elinize sağlık çok beğendim.
Denedim efso oldu tesekkurler👍🏻💐
Biz o isotun bir 10 katını suda ıslatıp koyuyoruz :-) ayrıca şu eklemeyiz çok azcík ekleriz ki sismesin diye. Birde kuruyemişcilerdeki cigkoftelik bulgur çok daha ince oldugundan yapmasí daha kolay haberiniz olsun.ayrica eğer çiğ et (aslında baharatla pişiyor) modeme dokunur diye şüphemiz varsa sahanda yumurtalı da yapabilirsiniz. Şahsen ben onu daha çok seviyorum. Maydanoz da atıp harika bir çiğköfte 👍😋 Babam anneme balayında çiğköfte yapmış o kadar :-)) bende ilk yediğim şeylerden biri :-)) eskiden sadece doğuda popülerdi Akdeniz'de yoktu neredeyse biz vardık. Sonra birden popüler oldu o ne diye gari garip bakan arkadaşlarım çiğköfteciden çıkmaz oldu :-)
Yumurta koyulan
Yumurtalı köfte icine bolca yeşillik olacak sen Urfalı misin
Erkan beyi kahkahalarla izledim. Yağız abiye de selamlar daha sık kameranin önünde görmek istiyoruz. Ellerine 've yanaklarina sağlık
Mukemmel samimi video için tesekkur ederiz
Bugüne kadar neredeyse bütün meydan okumalarınızı denedim hepsi müthişti bunu da deneyeceğim şüpheniz olmasın 👌