-The secret recipe of BBQ sauce from Japanese Yakiniku restaurant-

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  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 3.9K

  • @ddw_chan
    @ddw_chan 3 ปีที่แล้ว +976

    こういうめちゃくちゃ大変な元でうまいものが作られてると思うと、めちゃくちゃ感謝。

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +96

      手作りだとてまかかりますが、やっぱり美味しいですよ!

    • @山田太郎-k3p4j
      @山田太郎-k3p4j ปีที่แล้ว +5

      @@horumonshimata さん😊
      素敵な動画をありがとうございました🎵
      ホルモン何かを食べる時もこのタレでいけますでしょうか?

  • @どっかの暇人-i1c
    @どっかの暇人-i1c 2 ปีที่แล้ว +472

    途方もない試行錯誤で理想的なのタレを追求した努力が作り方だけで伝わってくる熱意が凄い…絶対美味しい…行きたい!

  • @某大隊司令官
    @某大隊司令官 3 ปีที่แล้ว +6793

    作れるもんなら作ってみろ感がすげぇ

    • @darkside_sentokun
      @darkside_sentokun 3 ปีที่แล้ว +590

      簡単でしょ?
      わし「え?」

    • @fusuto
      @fusuto 3 ปีที่แล้ว +92

      あっわかる

    • @ヤンヤ-h6c
      @ヤンヤ-h6c 3 ปีที่แล้ว +302

      3:13ここ

    • @木村竜也-c7i
      @木村竜也-c7i 3 ปีที่แล้ว +58

      業務スーパーで買います、、、

    • @ガイア-b1k
      @ガイア-b1k 3 ปีที่แล้ว +124

      材料が揃えられればそこまで難しくはないけど材料を揃えることが激ムズなんだなぁって

  • @horumonshimata
    @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +996

    この度ホルモンしま田オリジナル調味料第一弾として、
    皆様から反響をいただいておりました『俺の生焼肉だれ しま田』がリニューアルを行い、販売準備が整いました!
    ↓ご購入はこちら↓
    amzn.to/3VUDhGu

    • @比嘉剛也-q2l
      @比嘉剛也-q2l 3 ปีที่แล้ว +9

      いいねー

    • @sinmetry3228
      @sinmetry3228 3 ปีที่แล้ว +50

      一番上にこのコメント固定されると互いによろしいかと

    • @ふぃーばーぐらのら
      @ふぃーばーぐらのら 3 ปีที่แล้ว +20

      固定した方が絶対良い……買いました

    • @taipoccho
      @taipoccho 3 ปีที่แล้ว +4

      誰かレビューしてくれここに

    • @たいせ-o3d
      @たいせ-o3d 3 ปีที่แล้ว +4

      @@taipoccho それな、本当に焼肉屋のタレの味がするなら即買いだけど味が違った際に使いきらないといけなくなるからな…

  • @高校生マジシャンしおん
    @高校生マジシャンしおん 3 ปีที่แล้ว +4855

    見る前:これで家でもお店の味出せるやん
    見た後:焼き肉屋行こ

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +310

      なるほど!🤣

    • @Google-YouTube
      @Google-YouTube 3 ปีที่แล้ว +123

      実際は、面倒だから、焼肉屋いっちゃお!

    • @マーボードース
      @マーボードース 3 ปีที่แล้ว +47

      冒頭の一瞬で諦めました

    • @Chara_kun_kawaii
      @Chara_kun_kawaii 3 ปีที่แล้ว +18

      TH-cam開いた時点で諦めた

    • @yamashimo
      @yamashimo 3 ปีที่แล้ว +32

      開始1分・俺「うん、エバラでいいや」

  • @KotaKikuta
    @KotaKikuta 3 ปีที่แล้ว +142

    前橋に来た際にはうちの店に来てくださいじゃなくて、美味しいお店が多いので探してみてくださいって言うのはすごい好感度上がりました

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +32

      コメントありがとうございます!!
      ぜひ、地元を皆さんと盛り上げて行けたらと思っています!!

  • @takayamabaka
    @takayamabaka 3 ปีที่แล้ว +111

    焼き肉のタレに対するお店の方の凄まじいこだわりと情熱が嫌とと言うほど伝わってくる最高の動画ですね

  • @bd-tz7rd
    @bd-tz7rd 3 ปีที่แล้ว +1835

    絶対に作らないのにめっちゃ見たくなる

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +56

      ありがとうございます😊

    • @naonaoaaaa
      @naonaoaaaa 3 ปีที่แล้ว +11

      @@horumonshimata
      出来れば少量用のレシピを公開してはいただけませんか?

    • @user-ef2fw3pq2z
      @user-ef2fw3pq2z 3 ปีที่แล้ว +17

      @@naonaoaaaa 量減らそ

    • @はる-r3g3f
      @はる-r3g3f 3 ปีที่แล้ว +16

      @@naonaoaaaa 比を使って減らせばいい

    • @wataahitawashizyotosita
      @wataahitawashizyotosita 3 ปีที่แล้ว +13

      @@はる-r3g3f 同じ分量で減らしても味って変わるらしい

  • @lrk30s86
    @lrk30s86 3 ปีที่แล้ว +99

    この回大好きで何回も見てしまいます🤭こんなに手間が掛かってて、タレだけでもご馳走だ🥺

  • @KOWASHI198
    @KOWASHI198 3 ปีที่แล้ว +1734

    焼肉屋って肉切って出すだけのイメージだったけど下ごしらえとか結構大変なんやなぁ。焼肉行きたくなるね

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +64

      コメントありがとうございます😊

    • @alucrux
      @alucrux 3 ปีที่แล้ว +153

      逆に肉は切って出すだけだからタレで差をつけてんのかな

    • @SATSUKI_Channel
      @SATSUKI_Channel 3 ปีที่แล้ว +76

      焼肉にはきちんと仕込みをしなきゃ旨くない。ほんとに感謝。

    • @まる-h6h
      @まる-h6h 3 ปีที่แล้ว +34

      仕込みで差がつく気がする

    • @HP-lb7ki
      @HP-lb7ki 3 ปีที่แล้ว +16

      ちなみにうちは市販のタレですねー
      by焼肉屋キッチンバイト

  • @こはる-f5g
    @こはる-f5g 3 ปีที่แล้ว +3342

    この店のタレ今後「秘伝のタレ」じゃなくて「伝達済みのタレ」になるのか…

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +545

      みんなが知ってるタレになります👍

    • @inncnt
      @inncnt 3 ปีที่แล้ว +434

      周知のタレ

    • @____Nw
      @____Nw 3 ปีที่แล้ว +108

      それもまた一興

    • @tarouyamada4329
      @tarouyamada4329 3 ปีที่แล้ว +72

      既知のタレにタイトル変更せねば。

    • @猛禽類-d8h
      @猛禽類-d8h 3 ปีที่แล้ว +84

      タレコミされたタレ

  • @みそ-g5x
    @みそ-g5x 3 ปีที่แล้ว +346

    砂糖の量見てタレが太る理由がわかった

  • @kkmm6457
    @kkmm6457 3 ปีที่แล้ว +132

    深夜に見るべき動画じゃなかった…誘惑が過ぎる…

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +7

      焼肉の誘惑ってありますよね!コメントありがとうございます🙇‍♂️

  • @tabibitotabibito
    @tabibitotabibito 3 ปีที่แล้ว +15

    「結構入るんだなー」と砂糖の量にも驚きましたが、バナナに至っては衝撃でした。
    ともあれ、こんなにもたくさん入ってるんですね。焼肉屋さんのたれの風味や奥深さの理由が分かった気がします。

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +2

      うちのタレの場合なので、他のお店がどうかわかりませんが😊参考になれば嬉しいです!

  • @muskjasmine5060
    @muskjasmine5060 3 ปีที่แล้ว +61

    この動画を見てから3ヶ月何とか 完成に近いタレを作ることに成功しました。
    市販のよりも美味いので最高です…!

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +9

      コメントありがとうございます!!
      ぜひ、最高のタレで美味しい料理沢山作って下さい!!!

    • @キノコン
      @キノコン 3 ปีที่แล้ว +3

      マジすか…
      天才!?(?)

    • @ojisannnmame
      @ojisannnmame 2 หลายเดือนก่อน

      この量、?

  • @user-sy7hc9vx7j
    @user-sy7hc9vx7j 3 ปีที่แล้ว +292

    料理ってレシピ見ると難しくないんだけど、いつも思うのはこの発想はどこからきたんだ?と同時に天才かよ、、、って感心しちゃう。

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +30

      色々なレシピが沢山ありますよね!自分も他のお店見てて感心しちゃいます😅

    • @焦げらんたん
      @焦げらんたん 3 ปีที่แล้ว +14

      パンとかシュークリームとか特に気になりますね🤔どうして発酵させたり糊化させたら膨らむという発想が舞い降りたんでしょうか🤔🤔🤔

    • @おはな-x7o
      @おはな-x7o 2 ปีที่แล้ว +15

      @@焦げらんたん
      古代メソポタミアでは小麦粉を水でこね、焼いたものを食べていた。焼く前の物を放置していたか何かで偶然発酵を見つけた。
      みたいな感じだったと思います!

    • @Reiner_0801
      @Reiner_0801 ปีที่แล้ว

      @純白のパン屋さん
      日本の納豆もそんな感じだった希ガス

    • @omoti3705
      @omoti3705 10 หลายเดือนก่อน

      @@焦げらんたんp

  • @Mk-ou1pt
    @Mk-ou1pt 3 ปีที่แล้ว +746

    チェーン店じゃなくて個人経営の焼肉屋に行きたい理由がこういう秘伝のタレがあるからなんだよなぁ

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +74

      タレは色々お店の個性があって面白いですよね😊

    • @ふたばふたば-f2d
      @ふたばふたば-f2d 3 ปีที่แล้ว +23

      @@20歳ちくしー お高いところに行くと、美味しいし静かですよね。

    • @ふたばふたば-f2d
      @ふたばふたば-f2d 3 ปีที่แล้ว +4

      @こんぺいとう 「より」美味しいって話ですよ。そのコメ的外れ過ぎません?

    • @かに-q6r
      @かに-q6r 3 ปีที่แล้ว +3

      @こんぺいとう
      え、貴方は相手の
      身の丈どうやって測ったんですか?
      もし貴方の勝手な憶測だとしたら
      かなり失礼で下品だと思うんですが。
      人の事言える口ではないですね。

    • @ふたばふたば-f2d
      @ふたばふたば-f2d 3 ปีที่แล้ว +1

      @こんぺいとう そりゃあ限りませんよ。けど、値段が高い方が美味しい所も多いのは事実です。ちなみに、どこでも美味しい訳ありませんよw
      あ、これ真面目に返信する必要ある?
      無いならないとお願いね。

  • @ch-ow9up
    @ch-ow9up 2 ปีที่แล้ว +4

    このホルモンしま田の動画と、ラーメンろたすのタレの動画は、何回見ても飽きない

  • @7zosterop771
    @7zosterop771 3 ปีที่แล้ว +53

    ミキサーの最後の空回しおそうじ、好き

  • @わんちゃんす-k3u
    @わんちゃんす-k3u 3 ปีที่แล้ว +10

    こんな動画見ると、いつも以上に店員さんに敬意を払えるなぁ😊

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +3

      ありがとうございます🙏

  • @ryuryu_hissa
    @ryuryu_hissa 3 ปีที่แล้ว +76

    0:31
    高かい(たかかい)になってるのを見逃さない

  • @MIKHOR-z5n
    @MIKHOR-z5n 3 ปีที่แล้ว +537

    うちの夫は有名な焼肉店で働いていたので作れるんですが、、、
    ポリバケツの分量でしか作れません 笑笑

    • @muzicaccount1888
      @muzicaccount1888 3 ปีที่แล้ว +44

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +55

      なるほど!

    • @大将さん-e9n
      @大将さん-e9n 3 ปีที่แล้ว +12

      分量割ればいいだけやん

    • @mellekuroneko
      @mellekuroneko 3 ปีที่แล้ว +218

      材料同じ比率でも大量に作るのと少しだけ作るのとで味変わるの不思議

    • @MIKHOR-z5n
      @MIKHOR-z5n 3 ปีที่แล้ว +22

      @@mellekuroneko そうなんですよね!!

  • @raisutako3997
    @raisutako3997 3 ปีที่แล้ว +2830

    一瞬、アル中パウダーと思った。

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +440

      おいしーかも〜🤣コレで焼いたホルモンとハイボール最高です👍

    • @けん-p7k
      @けん-p7k 3 ปีที่แล้ว +61

      おいひー!!

    • @ss-ot7sg
      @ss-ot7sg 3 ปีที่แล้ว +50

      同じこと思ったかもー

    • @詭弁な奇便
      @詭弁な奇便 3 ปีที่แล้ว +40

      同じこと思ってる人いたかも〜

    • @Raikun
      @Raikun 3 ปีที่แล้ว +39

      まじぇまじぇするかもー

  • @くるみくる-d6i
    @くるみくる-d6i 3 ปีที่แล้ว +506

    まじ砂糖の量みるとしんどいなんであんな白い粉なのに高カロリーなんや

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +22

      思っているより砂糖は使いますね!

    • @kiji3950
      @kiji3950 3 ปีที่แล้ว +2

      高カロリーじゃないけど?

    • @ねこのここねここのこねこのこ
      @ねこのここねここのこねこのこ 3 ปีที่แล้ว +7

      @@kiji3950 まぁどの程度のカロリーから高いと思うかは人によるしなにより砂糖使った美味いもんはだいたい高カロリー率高い

    • @kiji3950
      @kiji3950 3 ปีที่แล้ว

      @@ねこのここねここのこねこのこ カロリーの程度人が決めれるんだったらもう何でもよくて草。しかも砂糖はカロリーはないし甘いものに関しては他のものでカロリーが含まれてると思うんだが?

    • @Otintinlandopen.Bluesky
      @Otintinlandopen.Bluesky 3 ปีที่แล้ว +14

      @@kiji3950
      一々キレんなってw
      生理か?

  • @haru_dragons
    @haru_dragons 3 ปีที่แล้ว +355

    テンポ、歯切れが良く聴きやすい解説動画

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +13

      ありがとうございます🙇‍♂️なるべく聞き取りやすいように喋ります!!

    • @つるみした
      @つるみした 3 ปีที่แล้ว +8

      てがちに見えた

    • @フンヌラ氏
      @フンヌラ氏 3 ปีที่แล้ว

      聴きやすい?...

  • @いうらふ
    @いうらふ 3 ปีที่แล้ว +445

    私も焼肉屋のスタッフです。
    ここまで切り方とか丁寧には作りませんが、本当に作り方がほぼ一緒で草生えましたwwwww

    • @TheRamenking13
      @TheRamenking13 3 ปีที่แล้ว +2

      バナナとか果物が入ってるタレって冷蔵庫保存でどれくらい保ちますか?!

    • @いうらふ
      @いうらふ 3 ปีที่แล้ว +11

      @@TheRamenking13 私のところはバナナは入れませんが、1週間でなくなります!

    • @はっぱ-v7s
      @はっぱ-v7s 3 ปีที่แล้ว +5

      @@いうらふ 無くなるかどうかじゃなくてどれくらい腐らないで使えるかを聞きたかったんだと思う笑

    • @IQ-ls9gl
      @IQ-ls9gl 3 ปีที่แล้ว +9

      @@いうらふ 店でどのくらいの早さで無くなるかじゃなくて、どのくらい日持ちがするか?を聞きたかっただけだと思う

    • @nostalgie3282
      @nostalgie3282 3 ปีที่แล้ว +126

      1週間で無くなるからそれ以上はどれくらい持つのか分からんのだと思う

  • @sate0sate1
    @sate0sate1 3 ปีที่แล้ว +6

    先程、作らせて頂きましたとコメントした者です。
    早い夕飯、家焼き肉しました。
    市販のタレと食べ比べてみましたが、市販のタレも数十年食べて来ているので当然おいしく食べられるのですが、正直、家族全員、市販のタレには戻れないです。
    4人分、ツケダレ分も作る感じで作っても15分程で作れる(煮立てる時間は抜いて)ので、これを味わえるのであれば、毎回作った方が良いですね。
    ありがとうございました。
    オイスターソースを隠し味に入れてみました。
    白ごまと刻みネギを添えました。

    • @sate0sate1
      @sate0sate1 3 ปีที่แล้ว

      余った肉をツケダレに漬けて焼いた肉、冷めてから食べても、家焼き肉の肉ではないですね。
      とても柔らかくおいしい。

  • @にっと-j3o
    @にっと-j3o 3 ปีที่แล้ว +276

    2:25 共洗いで好き

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +7

      ありがとうございます😊

    • @axisoh-4478
      @axisoh-4478 3 ปีที่แล้ว +32

      共洗いって言葉、化学実験の授業以外で初めて目にした

    • @シロナガス男
      @シロナガス男 3 ปีที่แล้ว +5

      ラ○ダ技術部見てそう

    • @シス-r7m
      @シス-r7m 3 ปีที่แล้ว +6

      @@シロナガス男 俺、見てる

    • @lidom4224
      @lidom4224 3 ปีที่แล้ว +11

      @@シロナガス男 ???「どこのご家庭にもあるメスシリンダー」

  • @onepiece100513
    @onepiece100513 3 ปีที่แล้ว +222

    なんか聞いたことあるお店だなと思っていたら地元のお店でした!
    今度訪れたいと思います!

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +17

      地元の方に発見して頂きありがとうございます!!是非お待ちしてます😊

  • @頭ポップコーン-z7p
    @頭ポップコーン-z7p 3 ปีที่แล้ว +41

    動画のリズムと途中に入るコメントがなんか好きで何度も見てます。お店のこだわりを知ることができる素敵な動画ありがとうございました🥰

  • @東久邇宮なるぴこ
    @東久邇宮なるぴこ 3 ปีที่แล้ว +375

    初っ端のBGMが底辺漫画CMなのに、内容めちゃくちゃ充実してる

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +20

      いいギャップで良かったです🤣

    • @jp_japanese_jp
      @jp_japanese_jp 3 ปีที่แล้ว +20

      フェル…

    • @golbaengimuchim6753
      @golbaengimuchim6753 3 ปีที่แล้ว +8

      @@jp_japanese_jp ミ…

    • @ゆう-v6b9z
      @ゆう-v6b9z 3 ปีที่แล้ว +10

      俺の名前は、ケンジ21さい今焼肉屋のたれを舐めていた

  • @東弊重工-b7t
    @東弊重工-b7t 2 ปีที่แล้ว +11

    今まで見た削除覚悟の中で1番平和な内容

  • @vesalo5033
    @vesalo5033 4 หลายเดือนก่อน +2

    これ頑張って再現したんですがありえないほど美味しくできました😂😂😂

  • @chuouniversityGOD
    @chuouniversityGOD 3 ปีที่แล้ว +877

    家庭サイズかと思ったら業務サイズで草

  • @AirJordan1OG
    @AirJordan1OG 3 ปีที่แล้ว +68

    こういう業務用に大量の食材を使って豪快に料理する動画好き

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +6

      ありがとうございます😊感謝🙏

    • @AirJordan1OG
      @AirJordan1OG 3 ปีที่แล้ว +3

      @@horumonshimata 群馬に行く機会があれば是非このタレで焼き肉食べてみたいです😀

  • @三宅-z1l
    @三宅-z1l 3 ปีที่แล้ว +1

    生ニンニクのチューブ2cm
    生姜の生チューブ1cm
    刻みネギ(好み)
    ミックスジュース大さじ2
    レモン果汁小匙1
    醤油大さじ3
    アルコール飛ばした味醂大さじ1
    旨味調味小匙1
    家で簡単に作るならこれでええかな。

  • @うんりゅー
    @うんりゅー 3 ปีที่แล้ว +15

    初見です!
    ホルモンしま田さんはどこかで聞いたことあるなぁと思ったら群馬県のお店でしたか……!!!
    今度帰った時に食べに行きたいと思います……!!!(動画の内容関係なくすいません)
    焼肉屋のタレをつけてご飯に乗っけて食べるのが凄く好きなので、こういう裏作業な動画が見れて嬉しいです!

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +1

      コメントありがとうございます!!ぜひお待ちしております!!
      色々今後も裏作業系も動画にしていくのでぜひまたみて下さい!

  • @McDiezel079
    @McDiezel079 2 ปีที่แล้ว +72

    Thank you for English subtitles. Helps more people learn about Japanese cooking!
    英語字幕ありがとうございます。日本料理をより多くの人に知ってもらいたい!

    • @monogatarituluruyo
      @monogatarituluruyo ปีที่แล้ว +4

      Your Japanese is very good!
      Do you usually speak Japanese?

  • @島田政子-k8v
    @島田政子-k8v ปีที่แล้ว +1

    このタレを作るのに完成するまで凄い努力をされたと思います。焼肉が大好きなので、頑張ってつくってみます💪
    ありがとうございました😀

  • @hal7846
    @hal7846 3 ปีที่แล้ว +6

    まじで宣伝が上手い。こりゃ行きたくなるもん

  • @ななとら-u7q
    @ななとら-u7q 3 ปีที่แล้ว +168

    最初の材料見て、フルーツポンチでも作るのかと思ったわ。

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +14

      想像よりフルーツ多めですよね😊

    • @あさあさ-c5b
      @あさあさ-c5b 3 ปีที่แล้ว +5

      店の隠し味ですからね。
      銀タコのソースには、桃缶入ってるらしいし 
      いろいろ 店の個性で、試して試していく付いた感じなのかなって思う

  • @うちゃち-r5s
    @うちゃち-r5s ปีที่แล้ว +1

    家庭用に作るには分量はどれくらいで作るといいか教えて下さると嬉しいです☺️

  • @ダン司郎座右衛門
    @ダン司郎座右衛門 3 ปีที่แล้ว +3

    焼き肉屋さんの仕込みがいかに大事ななのか良く分かる素晴らしい内容ですね。
    久々に焼き肉食べたくなりました。

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます!ぜひ焼肉食べに行ってください!

  • @akirasanada7792
    @akirasanada7792 8 หลายเดือนก่อน +3

    焼肉のレシピを考えたのは東京女子高等師範学校(お茶の水女子大学の前身
    ジンギスカン=焼肉=全く同じレシピです。昭和30年ごろまで焼肉全般をジンギスカンと呼んでたのです(羊肉、豚、鶏、鹿、イノシシ、牛)
    当時の日本人には羊肉を食べる習慣がほとんどなく、日本で受け入れられる羊肉料理を開発する必要に迫られ、農商務省は東京女子高等師範学校(お茶の水女子大学の前身)に料理研究を委託している。
    それらを裏付けるものとして、北海道の空知郡北村(現・岩見沢市北村)で1920年(大正9年)に北海道初の羊食会が北村飼羊組合員の間で実施されていた事、その後1924年(大正13年)に北村緬羊組合によって『羊肉料理法』のパンフレットが発行されていた事、その中に記載された「羊肉の網焼」のレシピが後の1928年(昭和2年)に糧友會の『羊肉料理講習会』で紹介される「鍋羊肉(成吉思汗鍋)」のレシピと類似していた事などが記録されている。

  • @海辺-b2i
    @海辺-b2i ปีที่แล้ว +2

    量とか少し変えましたが、やっと作れました!ありがとうございます!

  • @バトゥ
    @バトゥ 3 ปีที่แล้ว +4

    「肉切って出すだけ」のイメージだったってコメントあるけど、その切る作業だけでも肉の旨さが変わるんだよ

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +2

      そうですね!大きさとかでも結構変わりますよね!

  • @たる-e6b
    @たる-e6b 3 ปีที่แล้ว +3

    この動画中毒性高ぇ

  • @rm-mn2jq
    @rm-mn2jq 3 ปีที่แล้ว +1

    最初のベースでバナナ入れないですがコーラ入れてます、当日使う分におろしたタマネギと、おろしたにんにくを少々追加してます。

  • @totorosuki0141
    @totorosuki0141 3 ปีที่แล้ว +68

    写ってる手が美味しい物作ってくれる人の手だぁ

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +11

      何か嬉しい🥺

    • @user-zi3cv7ty
      @user-zi3cv7ty 3 ปีที่แล้ว

      美味しそうな手をしてるよね

  • @akk9924
    @akk9924 3 ปีที่แล้ว +32

    宮崎の戸村のたれが好きです。九州ではよく売ってます。

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +5

      美味しいみたいですね!気になったので注文して最近お店に届きました😊近々食べてみます!

    • @いし君-j2u
      @いし君-j2u 3 ปีที่แล้ว +4

      宮崎県民のタレは戸村のタレ以外の選択が無い笑

    • @ちょむー-o7c
      @ちょむー-o7c 3 ปีที่แล้ว

      福岡県民だけど、それ最高

  • @yoshihironishida2540
    @yoshihironishida2540 ปีที่แล้ว +1

    基本は砂糖、みりん、旨味調味料、醤油で、それにいくつかの野菜類を組み合わせかな?
    そう考えたら、わりと幾つかのアレンジパターンできてハードル下がるかも?

  • @Galaxy-vp3fr
    @Galaxy-vp3fr 3 ปีที่แล้ว +6

    凄く参考になりました!スパイスなどの複雑な材料はなく、とてもシンプルなんですね。

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +1

      シンプルでおいしいのでクセになりますよ!

  • @NBworks
    @NBworks 3 ปีที่แล้ว +4

    サムネイルだけできになってつい見てしまったら、丁寧なお仕事。コロナが終わったら焼肉を食べに行きたいと思います!!

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます🙇

  • @Shiny-user-cb8ti8le8h
    @Shiny-user-cb8ti8le8h 3 ปีที่แล้ว +1

    なんであんなにおいしいのか?不思議でしたけど わかりました😃
    手間暇を惜しまず &「愛」なんですね💖

  • @ずっと眠い男
    @ずっと眠い男 3 ปีที่แล้ว +194

    タレにバナナ入れようと思った人凄いけど凄いやばい人だな

  • @Itisnousecryingoverspiltmilk
    @Itisnousecryingoverspiltmilk 3 ปีที่แล้ว +171

    2:44 まじぇまじぇ

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +78

      おいしーかも〜

    • @Ebiman1207
      @Ebiman1207 3 ปีที่แล้ว +17

      でけた!!

    • @Asarikonsome
      @Asarikonsome 3 ปีที่แล้ว +20

      砂糖の代わりに味の素いれてそう

    • @ケイスケホンダ-v7v
      @ケイスケホンダ-v7v 3 ปีที่แล้ว +14

      おばあちゃんの味の素

    • @覺阿波
      @覺阿波 3 ปีที่แล้ว +9

      アル中カラカラ〜

  • @0to39.23
    @0to39.23 2 ปีที่แล้ว +1

    塩分があるとはいえ、未加熱のフルーツを入れると消費期限は1週間程度ですかね?

  • @sleep3065
    @sleep3065 ปีที่แล้ว +3

    洋食屋さんのデミグラスソースほどではないけど、やっぱり手間かかってるなあ。考えてみれば焼肉屋さんにとってタレの味は個性だから、そりゃ美味しいお店ならこれくらいやるか。ありがたいね。

  • @ばりばり-c9w
    @ばりばり-c9w 3 ปีที่แล้ว +52

    1:05 自分用

  • @ヤマトおやじ
    @ヤマトおやじ 3 ปีที่แล้ว +2

    とにかく作ってみたいですが出来上がり後の保存方や賞味期限なども教えて下さい。

  • @funshortmovie3526
    @funshortmovie3526 3 ปีที่แล้ว +39

    めっちゃ美味しそうなタレですね!
    タレだけでもご飯が進みそうです😚

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +7

      タレで作る炒飯も美味しいです🤤

  • @mnaka3161
    @mnaka3161 3 ปีที่แล้ว +11

    0:18 で材料を見た瞬間、私には無理だって分かりました。

  • @健康診断くん
    @健康診断くん ปีที่แล้ว +1

    この前分量をあまり言わないところやっぱり本当は教えたくないんだなってコメントがあったけどほんとにその通りだなって思った

  • @rolfgrande
    @rolfgrande 3 ปีที่แล้ว +8

    料理すると解る。
    ニンニク1粒1粒の皮を剥くのが如何に手間になるか。

  • @ミルクティーになりたかった麦茶
    @ミルクティーになりたかった麦茶 3 ปีที่แล้ว +100

    見る前、砂糖の量やば
    見た後、ニンニクの量やば

  • @imnot282
    @imnot282 3 ปีที่แล้ว +1

    ニンニクだけ少なめにしたやつ作ったんだが美味すぎる😋
    バター投入野菜炒めに使っても美味い🥕🥔🍠

  • @user-kl5cd8be1c
    @user-kl5cd8be1c 3 ปีที่แล้ว +38

    凄い聞きやすい声、あとめっちゃ美味そう

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +3

      そう言ってもらえると励みになります🙏ありがとうございます!

  • @shinxxxx11
    @shinxxxx11 3 ปีที่แล้ว +71

    す、すげぇ…
    こんなん教えてもらっても自分でやるにはハードル高すぎて、お店で食べたくなる

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +11

      結局これ家でやるのは面倒くさいですよね💦

  • @maruinc.4856
    @maruinc.4856 3 ปีที่แล้ว +1

    火入れてないけどどのくらい日持ちするもんなんですか?

  • @musashi6823
    @musashi6823 3 ปีที่แล้ว +44

    料理してると塩よりも砂糖の偉大さがわかる

  • @sakigake4649
    @sakigake4649 10 หลายเดือนก่อน +4

    この量を仕込むから美味しいのであって少量でやっても同じ味にならなそう。

  • @marikobritt2600
    @marikobritt2600 3 ปีที่แล้ว +1

    焼き肉のタレって煮切らなくてもいいんですね。ウチは梨子や桃などを入れて作っていますが、今度はバナナを試してみたいと思いました😄👍

  • @hata9809
    @hata9809 3 ปีที่แล้ว +4

    冷蔵保存でどれぐらい保つのかな。

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว

      1ヶ月くらいですね!基本的にその前にに使い終わります!

  • @こおり非常用
    @こおり非常用 3 ปีที่แล้ว +80

    リンゴチャレンジが失敗したとき「失敗しました」がかわいいw

  • @さいのぶ
    @さいのぶ 3 ปีที่แล้ว +1

    実家が昔焼肉屋だったからただただ懐かしい笑
    でかいバケツにドポッドポッ材料入れるところとか砂糖が化け物みたいな量とか
    あっうちはバナナじゃなくて白桃を入れてました

  • @YouTuber-gj7cb
    @YouTuber-gj7cb 3 ปีที่แล้ว +29

    材料もそんな多くないしフードプロセッサーさえあればめちゃくちゃ簡単に作れるから是非作ります!!貴重なレシピありがとうございます😚

    • @横行覇道
      @横行覇道 2 ปีที่แล้ว +9

      分量とかまでわかるの推理力ありすぎる

  • @平成生まれ
    @平成生まれ 3 ปีที่แล้ว +13

    スピード感があり、ストレスなく見られる動画で良いですね!
    そして一般人はこれ作るの難しいです😂

  • @しずりお
    @しずりお 2 หลายเดือนก่อน +2

    このタレ非加熱だけど何日持つのかな?

  • @ronkosone5257
    @ronkosone5257 3 ปีที่แล้ว +97

    醤油で洗いますは、生まれて初めて聞く日本語で、朝からモヤモヤが止まらない。

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +9

      よくよく考えると醤油で洗うってすごいですね🤣

    • @G4zy_mqcalon
      @G4zy_mqcalon 3 ปีที่แล้ว +15

      ほうれん草のおひたしなんか作る時に醤油洗いって使わなかったっけ?

    • @おさんぽミルク
      @おさんぽミルク 3 ปีที่แล้ว +12

      いつも髪の毛醤油で洗ってるので何も不思議に思いませんでした…。

    • @ゆうまさ-q9q
      @ゆうまさ-q9q 3 ปีที่แล้ว

      @@おさんぽミルク 草

    • @あっちょんぶりけけ
      @あっちょんぶりけけ 3 ปีที่แล้ว

      ツッコム所の癖がすごい

  • @keykey5781
    @keykey5781 3 ปีที่แล้ว +26

    モランボンのジャン
    市販の中では美味いと思うんですけど
    プロの方の意見を聞きたいです

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +6

      ジャンも同じ生ダレですね!最近食べてないので、他のタレと比べて食べてみます✨

    • @やま-r3o
      @やま-r3o 3 ปีที่แล้ว +2

      モランボンが出してる商品は大体美味しいですよね!

  • @fukai_moonlight
    @fukai_moonlight ปีที่แล้ว

    ものすごく美味しそうです…!
    ただ、一点だけ素人ながら疑問に思いましたが、こちら、入れる順番も確立されているのでしょうか?砂糖をなるたけダシ汁に溶かしてから入れた方が混ぜる手間もダマも無くなりそうに思いましたが……

  • @Azu_3
    @Azu_3 3 ปีที่แล้ว +53

    こんなに手間がかかっていたなんて感動します

  • @kyoya4625
    @kyoya4625 3 ปีที่แล้ว +180

    某有名チェーンの焼肉屋で働いてますけど作ってる時はいい匂いなんやけど、終わると制服に匂いが死ぬほど付いてて飼い猫がドン引いて威嚇して、スナックのお姉さんをしてる母は帰宅した私に「腹の減る匂いさすな…ww」と…w

    • @りつ-c9l
      @りつ-c9l 3 ปีที่แล้ว +1

      飲食店バイトでの嫌なとここれかもww

    • @kyoya4625
      @kyoya4625 3 ปีที่แล้ว +6

      @@りつ-c9l
      嫌な面は匂い問題&立ち仕事で足腰が死ぬだけなんだよなぁ、実は。
      仕事中や仕事終わりに、店長や厨房担当から美味しくて簡単な料理を教わったり、賄いでレシピを提示されながら出てくるから必然的に料理スキルというか家事スキルが上がるメリットが有るのよ(´・ω・`)

    • @yamashimo
      @yamashimo 3 ปีที่แล้ว +1

      ジャイアンシチューの時のジャイアンみたいになってるんですかね??

    • @kyoya4625
      @kyoya4625 3 ปีที่แล้ว

      @@yamashimo
      いや…あそこまでは酷くない…と思う、そう思いたい…嗅覚麻痺って少々の刺激臭じゃ動じれないからああはなれない…あ、普通に飯はジャイアンシチュー化はしないよ?(違う)

    • @りつ-c9l
      @りつ-c9l 3 ปีที่แล้ว +1

      @@kyoya4625 足腰もやばいよな
      たまに膝曲げようと思ったら痛っ!?てなる

  • @izumo223
    @izumo223 3 ปีที่แล้ว

    私はリンゴでなく梨を使用しますね! それと、レモンだけでなく柚子も少し加えます。 辛いの好きなので、豆板醤・コチュジャンも加えます。

  • @ミズトム
    @ミズトム 3 ปีที่แล้ว +19

    ネギの外側だけ使うのはなにか理由があるんでしょうか?

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +11

      中の方は生だと少しえぐみを感じるので、外の部分だけ使ってます!

    • @ミズトム
      @ミズトム 3 ปีที่แล้ว

      @@horumonshimata なるほど、細かくこだわりがあるのですね。

  • @もりさき-p4b
    @もりさき-p4b 3 ปีที่แล้ว +55

    絶対自分でこの量作れないのに、定期的に見ちゃう

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます🤣

    • @sefatfarid6423
      @sefatfarid6423 3 ปีที่แล้ว

      自分が使う用に調整すれば?

    • @meme-ok2rc
      @meme-ok2rc 2 ปีที่แล้ว +5

      @@sefatfarid6423 容量が変わると味も変わるのよ…

  • @tomtom0
    @tomtom0 3 ปีที่แล้ว +2

    こうやって使っているものを公表していただけると、すごく助かります!
    アレルギーがあっても、みそダレのほうならいけるかな??とかでお店選びの基準になります

  • @teamars744
    @teamars744 3 ปีที่แล้ว +5

    主さんの声すごい記憶に残る声してる

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊

  • @イナー-k4q
    @イナー-k4q 3 ปีที่แล้ว +7

    作ろうと思うのですがこのタレは保存期間はどのくらいでしょうか?m(*_ _)m

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +4

      冷蔵で一か月くらいが目安です。

  • @りさ-q1d
    @りさ-q1d 3 ปีที่แล้ว +1

    しまじろーカレー食べに行ってます!
    からネギの作り方、教えていただけたら幸せです😳応援してます!!また行きます!

  • @竹永半兵衛
    @竹永半兵衛 3 ปีที่แล้ว +6

    失敗しました〜が個人的にツボでした笑笑

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +1

      成功するはずでした🥲

  • @カワムラコウゾウ
    @カワムラコウゾウ 3 ปีที่แล้ว +75

    バナナは意外でした

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +9

      お店によって色々果物とか違いますね😊

    • @masami.t2947
      @masami.t2947 3 ปีที่แล้ว +1

      外国でフィリピンでは
      バナナケチャプがあるよ~

  • @ダン司郎座右衛門
    @ダン司郎座右衛門 3 ปีที่แล้ว +1

    ホルモンしま田さんが丹精込めて作った焼き肉のたれ、ネットで購入させていただきました。
    いつも食べているお肉にたれを一晩漬け込むとより風味が増していて美味しかったです。
    最近、肉料理がマンネリというかワンパターンになりつつあったので助かりました。

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +2

      コメントにご購入ありがとうございます!
      しま田のタレは色々活用法あるのでぜひ楽しんでください!

    • @ダン司郎座右衛門
      @ダン司郎座右衛門 3 ปีที่แล้ว

      @@horumonshimata
      お返事して下さって恐縮です。
      ホルモンしま田さん特製のキムチをそちらのお店に足を運んで食べに行きたいのですが、飲食代よりも飛行機などの移動費の方が高いところに住んでいるので、経済的にもかなり厳しいです。
      本当に申し訳ないです😢
      今後、ホルモンしま田さん特製のキムチを商品化して全国的に発売する時は告知お願いします。
      必ず購入します。

  • @中瀬カイロ人体実験研究
    @中瀬カイロ人体実験研究 3 ปีที่แล้ว +3

    材料は教えてくれたが分量は教えてくれず。真似できるかな?や。好みで○○増やしてね?か。しかし砂糖が大量なのは知ってましたが化学調味料も結構いれるんだな〜と驚きました🤔

  • @puunyan_chachacha
    @puunyan_chachacha 3 ปีที่แล้ว +6

    りんごの皮失敗しました!が好き(*´艸`)
    隠さない所がイイネ

  • @甲本ヒロミ
    @甲本ヒロミ 4 หลายเดือนก่อน +1

    こういうゼロからイチにできるのは本当に凄いです。
    何度か練習すれば真似はできると思いますがオリジナルには絶対に勝てません。

  • @さてはお前だな
    @さてはお前だな 3 ปีที่แล้ว +7

    これ好きすぎて定期的に見てる

  • @メレンゲ-h3z
    @メレンゲ-h3z 3 ปีที่แล้ว +8

    フレンチのドレッシングやラーメンのスープにも果物使いますもんね。
    やっぱり甘味って重要ですね!

    • @horumonshimata
      @horumonshimata  3 ปีที่แล้ว +1

      しょっぱさと甘さのバランス大事ですね!

  • @絶壁-f2n
    @絶壁-f2n 2 ปีที่แล้ว

    地鶏食堂「飯場めし」は3種類のたれが相当美味しかったです!
    取材されては如何でしょうか?

  • @piyori_ch
    @piyori_ch 3 ปีที่แล้ว +5

    入れたネギにタレが染みてめっちゃうまそ〜