En Chile se conoce como guatitas (panza) y una de sus formas de preparación, es "a la jardinera", una preparación que lleva cebolla, salsa de tomates y verduras como arvejas,zanahorias, choclo, porotos verdes, etc. Hoy de facilita con las verduras congeladas. Se sirve como una salsa, acompañada de papas fritas o arroz blanco. En pocos restaurantes de comida chilena las encuentras. Gracias por lo didáctica de tu tu presentación,que resulta muy relajante y calmada. Lo haces parecer fácil, aunque los tiempos de cocción,hablan por sí mismos. Un agrado descubrir que uds. también llaman porotos a los que otros se refieren como frijoles, prueba de la riqueza de nuestro idioma. Gracias
Hola Andrés es increíble tu trabajo y la forma en que lo trasmitís para mi sin ninguna duda sos el mejor canal de youtube sobre cocina de Argentina. Abrazo desde Tucumán
Hermoso Andrés, nosotros le ponemos garbanzos también. Y al apagar el fuego le incorporamos perejil fresco recién picado, dejamos reposar unos min y a servir!
Qué grande, Andrés. Justamente el otro día estaba pensando que no había una sola receta de Busecca, en TH-cam. Una comida muy reiterada y apreciada en mi familia. Lo gracioso es que soy descendiente de franceses y españoles. Pero la Busecca, siempre fue muy valorada en mi casa. ¡Gracias por tus publicaciones!
Me alegra que te haya gustado Jorge! Aquí en Argentina la version española con garbanzo y chorizo es la más común, lo curioso es que igual la llamamos "Buseca", ¡Saludos!
La verdad probe la buseca de varias resetas diferentes y la que me gusto lleva :papa ,cebolla morron rojo,ajo, zanahoria panceta y chorizo colorado, Y asi la haciamos en casa..😊 como extraño como cocinaba mi finado padre!...❤
Aquí en el Perú 🇵🇪 tenemos un plato llamado "Mongonguito a la Italiana".... Lleva mondongo, zanahorias, abejas y el sofrito con ají amarillo, cebolla y ajo .. Acompañado con papas fritas y arroz blanco...😋😋😋 Saludos
Hola,Andres!!!! Me cantan tus recetas .Recuerdo a dona Petrona.cocinar es para mi algunos de mis jovis. Te sigo impecable como explicas , se nota el Amor por lo que brindas.😂
Andrés te felicito amo tus recetas tan tradicionales y la explicación que das...gracias y felicitaciones desde Uruguay 🇺🇾 fray Bentos Rio Negro...Las cañas❤
Me encantó esa receta ,especial para estos días de tanto frío, fácil económica y muy rica , me recodo a mi padre que la disfrutaba mucho cuando mi madre la preparaba ,un recuerdo de la infancia con sabor a familia reunida , imperdible! Muchas gracias 😀👍👏👏👏
Andy! Que gran sospresa descubrir que la buseca es italiana y no española! Era un plato muy habitual de la cocina invernal de tia y abuela, de ascendencia española y por eso pensaba asi. Me encanta! Y yo la preparo parecido, solo que al mondongo lo cocino aparte, generalmente en la olla de presión, y lo agrego en tiras ya cocinado. Voy a hacerla en estos dias... Tengo un pimentón de La Vera que le va a quedar pintado! Un gran abrazo!
Yo en realidad pensaba que era un plato de origen criollo, como el locro y el mbaipy.. Pero después de ver con total atención, el nombre buseca suena con un tufo fuerte a tano.. Yo soy de familia italiana y campesina, y mi mamá siempre cocina el mondongo aparte, y lo agrega ya cocido al resto de la preparación. Adicionalmente, como el mondongo proviene de nuestras propias vacas que sacrificamos con nuestras propias manos y jamás lo compramos, en el proceso de limpieza le retiramos la primera capa, esa que se ve rugosa y transparente, y solo usamos las membranas internas
sos un absoluto crack. jamas comente nada, pero siempre vi tus videos. Gracias por el increíble profesionalismo y calidad de tu trabajo. italia es un pais que adoro, soy argentino, pero siempre me tiro esa tierra. Amo su cultura y creo que son parte de nosotros. un abrazo segui adelante siempre con esto
¡Hola, Sebastián! Te agradezco mucho tus palabras y el reconocimiento a mi trabajo. Es un placer saber que compartimos el mismo cariño por Italia y su rica cultura gastronómica, la cual está profundamente conectada con la nuestra. Espero continuar compartiendo contenido de este tipo con todos ustedes. ¡Gracias por tu apoyo! Un saludo.
Hola Andres. En Paraguay tenemos el guiso de mondongo que me encanta, así que esta receta la tengo que probar. Punto extra: Quisiera alabar la estética de tu video. Durante la demostración ella hizo que volviera a verla dos veces y ademas retrocediendo y deteniéndome a contemplar cada escena. Me parece una obra de arte impresionista. Un placer para los ojos y el alma. Felicitaciones!
Qe ricooo !!! Justo con el frio de ahora ,estaba pensando en hacer mondongo ,y me encontre con tu receta ,te admiro como cocinas,tus explicaciones y como mostras el paso a paso sin aburrir ,cmo siempre muchas gracias ,y bendiciones a tu vida 🩷🙏🌟
Justamente hoy hemos comido callos. Aunque estamos en verano y hace mucho calor, nos ha apetecido. Están buenísimos. 😍😍😍 Gracias, Andrés, por tu exquisita receta. Un abrazo. 🤗🤗🤗
Excelente mondongo ! Yo espero unas horas a qué ablande el mondongo y después sazona, pero de esta😮 manera me gusta mucho más, pq uso agua, pero el caldo de carne le da más sabor √ gracias, me encantó .
No soy muy fan del mondongo, pero la busecca me recuerda a mi abuela y amo el menaje de cocina tan ecléctico que utilizas...también me recuerda a ella. Bello ❤
Ver esto me dan ganas de llorar, cuanta alegria, mi mamá lo cocinaba en los dias de frio pero lo hacia mucho mas potente. Soy chef de cocina gracias a ella. Tus videos transmiten emoción Andres. No cambies.
Hola Andres gracias por sus recetas y esplicaciones, la guardo para este hinvierno ya que aqui en este lado del charco en Francia hace mucha calor 😄me encantan sus recetas,le deceo suerte salud prosperidad ..cordialmente 👏👏👏👏👏👏👏
Hola Teresa! Muchas gracias por mirar el video y dejar un comentario! Me encantó conocer como le llaman a esta comida en Chile y me pareció muy interesante la forma de acompañarla y la combinación de sabores y texturas debe ser deliciosa. Te mando un cordial saludo!! 🤗😊
Hola Andrés! Excelente tus videos. Me hiciste acordar que esto cocinaba mi madrina. Me devolviste a la infancia. ❤ Voy a ver si puedo recrearlo. Saludos!
Hola, muchas gracias por el comentario! Era una comida muy común antes, en casa siempre se hacía. Con porotos o con garbanzos y papas a la española. Espero que pruebes esta sencilla version. Saludos!
Este plato me llevó a mi infancia. Yo no lo como, pero lo hacía mi nona y le gustaba mucho a mi viejo. Hace poco mi mamá me dijo que quería comer mondongo, así que me viene genial tu receta! Sólo quiero saber si los porotos se van cociendo al mismo tiempo que el resto del plato, alguien sabe? Porque si es así, supongo que llevan alrededor de 3 hr de cocción. Muchas gracias!
Hola Andrés, a mi no me gusta el mondongo pero a mi viejo sí. Se lo voy a preparar. Es casi parecido el procedimiento al ragú bolognese que hiciste en otro video, salvo los porotos. Un placer como siempre ver tus videos. Te mando un abrazo !
Hola Emiliano, muchas gracias por tu comentario! Si, lleva el sofrito clásico italiano y es mucho mas liviano que el mondongo al estilo español que es que al que estamos más acostumbrados a comer en Argentina que suele llevar chirizo y papas. Un abrazo!
Excelente, me encanto, casi como lo hago yo , el vino,la panceta y la salvia son nuevos para mi en esta receta,Probare la proxima vez. Gracias Andres como siempre te digo muy buena tu expkicacion 🍀
Muchas gracias Andrés. Así preparaba el guiso de mondongo mi abuela en mi infancia, sólo que ella le agregaba pimienta en grano. A mis hermanos y a mí no nos gustaba, ja ja. Gracias otra vez
Buenísima Andrés. Lo que hago distinto es hervir previamente el mondongo, descartando el agua de cocción, para quitarle un poco de potencia al sabor del mondongo. Manjar.
Gracias Andres este es uno de mis platos preferido por lo tanto voy a seguir tus indicaciones aunque ya lo tenía un poco olvidado además es ideal para los días fríos. Nuevamente Gracias y hasta pronto.
Andrés se ve riquísimo tu mondongo!!!. Sos un mago cocinando. Mañana se lo hago a mi suegro en Cancún. Un abrazo uruguayo. Tu manera de cocinar es un arte!!👍👍😋😋
Hola Luis, ¡me alegra mucho que te haya gustado la receta del mondongo! Espero que a tu suegro también le guste. Muchas gracias por tu comentario.¡Un abrazo de vuelta y gracias por seguir canal! 😊
En Chile se conoce como guatitas (panza) y una de sus formas de preparación, es "a la jardinera", una preparación que lleva cebolla, salsa de tomates y verduras como arvejas,zanahorias, choclo, porotos verdes, etc. Hoy de facilita con las verduras congeladas. Se sirve como una salsa, acompañada de papas fritas o arroz blanco. En pocos restaurantes de comida chilena las encuentras.
Gracias por lo didáctica de tu tu presentación,que resulta muy relajante y calmada. Lo haces parecer fácil, aunque los tiempos de cocción,hablan por sí mismos. Un agrado descubrir que uds. también llaman porotos a los que otros se refieren como frijoles, prueba de la riqueza de nuestro idioma. Gracias
Hola Andrés es increíble tu trabajo y la forma en que lo trasmitís para mi sin ninguna duda sos el mejor canal de youtube sobre cocina de Argentina. Abrazo desde Tucumán
Muchísimas gracias Cristian! Un abrazo!
Sobre cocina italiana diría🙂
Hermoso Andrés, nosotros le ponemos garbanzos también. Y al apagar el fuego le incorporamos perejil fresco recién picado, dejamos reposar unos min y a servir!
Que buena pinta esa Busecca!!!
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Muchas gracias César! Un abrazo!
Qué grande, Andrés. Justamente el otro día estaba pensando que no había una sola receta de Busecca, en TH-cam. Una comida muy reiterada y apreciada en mi familia.
Lo gracioso es que soy descendiente de franceses y españoles. Pero la Busecca, siempre fue muy valorada en mi casa.
¡Gracias por tus publicaciones!
Para alabar el maravilloso trabajo de Andrés no hace falta decir algo así. Usa el buscador de youtube, te cambia la vida.
Vos no sos ni cocinero ni chef, para nada. Vos sos un artista, tus videos son un viaje. Que crack
Un lujo la buseca esa!! El mondongo cortado en tiritas como lo hacía mi abuela!! Qué lindo recuerdo me trajo este video!! Muchas gracias
En Chile estamos en invierno, creo que la Busecca es perfecta para un almuerzo invernal y familiar. Gracias eh
Me encantó!. Además, el proceso, la explicación serena y amable, los utensilios antiguos...gracias,!❤
Espectacular plato de origen italiano!!!! Me gusta muchisimo!!!! Gracias, Andrés, por tu exquisita receta.!!!!!
Muchas gracias Isabella! Me alegra que te haya gustado! Saludos!
Una buena alternativa para probar los callos de una forma diferente a la que se hace en España. Se ve muy apetecible. Saludos Andrés.
Me alegra que te haya gustado Jorge! Aquí en Argentina la version española con garbanzo y chorizo es la más común, lo curioso es que igual la llamamos "Buseca", ¡Saludos!
La verdad probe la buseca de varias resetas diferentes y la que me gusto lleva :papa ,cebolla morron rojo,ajo, zanahoria panceta y chorizo colorado,
Y asi la haciamos en casa..😊
como extraño como cocinaba mi finado padre!...❤
Muchas gracias por tu comentario Angel! Saludos!
Cuanto recuerdos me trae ese plato, por favor !!!!! ❤
Tano, sos un fenómeno. Logras lo que muy pocos pueden hacer que es trasmitir emociones a través de una lente. Te felicito!
Muchas gracias por el comentario Ale! Saludos!
Es un plato más rico me crié con este sabroso plato en el campo de mi abuela y Muchas comidas de campo x ejemplo la carbonatada, locro ,mote
Hola Susana! Muchas gracias por tus palaras! Me alegra que este plato te haya traído gratos recuerdos! Un cordial saludo!
Un canal qué siempre estoy esperando sus vídeos.
Muchas gracias Martin, me alegra que te gusten los videos. Saludos!
Buenisima noticia, compre mondongo para hacer guiso mañana, voy a seguir tu receta! no fallan, las q hice salieron deliciosas! abrazos y gracias 😘
Aquí en el Perú 🇵🇪 tenemos un plato llamado "Mongonguito a la Italiana"....
Lleva mondongo, zanahorias, abejas y el sofrito con ají amarillo, cebolla y ajo ..
Acompañado con papas fritas y arroz blanco...😋😋😋
Saludos
ADOREI VER VC PREPARAR ESSE PRATO , QUE DELICADEZA E EFICIÊNCIA , FIQUEI ATÉ COM VONTADE DEGUSTAR ESSA DOBRADINHA , PARECE TR FICADO MITO BOM ,
Eu tambem fique c vondade..
Mais com o frio de estos días..blz..
Felicitaciones 👍👏 cada receta lleva el sello del éxito y excelencia, gracias bendiciones desde Venezuela🌟🌟🌟✋👍💓💕💌
Muchas gracias Gregoria! Saludos! 🤗☺️🌹
Hola,Andres!!!! Me cantan tus recetas .Recuerdo a dona Petrona.cocinar es para mi algunos de mis jovis. Te sigo impecable como explicas , se nota el Amor por lo que brindas.😂
Te sigo siempre, aparte de riquísimas propuestas destaco la cuidada y exquisita estética de la puesta... un lujo de colección 👏
Simplemente el arte de la reinvención en cada plato! Andrés jamás decepciona!
Hola Julian, muchas gracias! Saludos!
Andrés te felicito amo tus recetas tan tradicionales y la explicación que das...gracias y felicitaciones desde Uruguay 🇺🇾 fray Bentos Rio Negro...Las cañas❤
Hola Adriana, muchas gracias! Saludos cordiales! 🤗🌹
Me encantó esa receta ,especial para estos días de tanto frío, fácil económica y muy rica , me recodo a mi padre que la disfrutaba mucho cuando mi madre la preparaba ,un recuerdo de la infancia con sabor a familia reunida , imperdible! Muchas gracias 😀👍👏👏👏
Muchas gracias por el comentario! Un abrazo! 🥰🤗
Andy! Que gran sospresa descubrir que la buseca es italiana y no española! Era un plato muy habitual de la cocina invernal de tia y abuela, de ascendencia española y por eso pensaba asi. Me encanta! Y yo la preparo parecido, solo que al mondongo lo cocino aparte, generalmente en la olla de presión, y lo agrego en tiras ya cocinado. Voy a hacerla en estos dias... Tengo un pimentón de La Vera que le va a quedar pintado! Un gran abrazo!
Yo en realidad pensaba que era un plato de origen criollo, como el locro y el mbaipy.. Pero después de ver con total atención, el nombre buseca suena con un tufo fuerte a tano..
Yo soy de familia italiana y campesina, y mi mamá siempre cocina el mondongo aparte, y lo agrega ya cocido al resto de la preparación. Adicionalmente, como el mondongo proviene de nuestras propias vacas que sacrificamos con nuestras propias manos y jamás lo compramos, en el proceso de limpieza le retiramos la primera capa, esa que se ve rugosa y transparente, y solo usamos las membranas internas
Lejos el mejor para aprender a cocinar, un genio
😊 qué rico!!! A mí el mondongo me encanta y en milanesa está riquísimo también!!!
Siiiii
Muchas Gracias, por la receta de ese tradicional y delicioso plato!!!!
Gracias por el comentario Javier! Me alegra que te haya gustado! Saludos!
sos un absoluto crack. jamas comente nada, pero siempre vi tus videos. Gracias por el increíble profesionalismo y calidad de tu trabajo. italia es un pais que adoro, soy argentino, pero siempre me tiro esa tierra. Amo su cultura y creo que son parte de nosotros. un abrazo segui adelante siempre con esto
¡Hola, Sebastián! Te agradezco mucho tus palabras y el reconocimiento a mi trabajo. Es un placer saber que compartimos el mismo cariño por Italia y su rica cultura gastronómica, la cual está profundamente conectada con la nuestra. Espero continuar compartiendo contenido de este tipo con todos ustedes. ¡Gracias por tu apoyo! Un saludo.
Hermoso video!!!!! Claro, dinámico, hermosas imágenes y el tiempo justo para captar la atención. Además me encanta el mondongo ummmmhhhh!!!!!!
Muchas gracias Walter! Saludos!
Wow... lo había comido con papas picadas y maní, pero se me hace delicioso comerlo con tomate y judías. Gracias por la receta🌹
GRACIAS ANDRES POR TU RECETA SOY DE ARGENTINA Y LA VOY A PREPARAR SE VE MUY RICA ABRAZO
Genial! Ideal para un día como hoy, fresquito...
Totalmente! Gracias por el comentario Javier! Saludos!
@@ElPastificiodeNicolael mondongo está previamente cocido o directamente crudo?
@@Palomom no está precocido exactamente pero está lavado con vapor, proceso que ya lo ablanda bastante.
@@ElPastificiodeNicola gracias Andrés!
Hola Andres. En Paraguay tenemos el guiso de mondongo que me encanta, así que esta receta la tengo que probar.
Punto extra: Quisiera alabar la estética de tu video. Durante la demostración ella hizo que volviera a verla dos veces y ademas retrocediendo y deteniéndome a contemplar cada escena. Me parece una obra de arte impresionista.
Un placer para los ojos y el alma. Felicitaciones!
Hola! Muchas gracias por tu comentario! Saludos! 🤗🥰
Qe ricooo !!! Justo con el frio de ahora ,estaba pensando en hacer mondongo ,y me encontre con tu receta ,te admiro como cocinas,tus explicaciones y como mostras el paso a paso sin aburrir ,cmo siempre muchas gracias ,y bendiciones a tu vida 🩷🙏🌟
Justamente hoy hemos comido callos. Aunque estamos en verano y hace mucho calor, nos ha apetecido. Están buenísimos. 😍😍😍
Gracias, Andrés, por tu exquisita receta.
Un abrazo. 🤗🤗🤗
Hola Juan Jose! La verdad que vienen bien en cualquier momento. Muchas gracias por el comentario! Un abrazo!
Me encanta la Busecca. En Uruguay se come spbre todo en invierno.
Hola Andrés!!!! Que gusto verte!!!!
Es exquisito lo que haces !!
Gracias maestro!
Gracias por tan apetitosa receta para estos fríos.
Me encanta tu relato de la preparación de este plato😊
Excelente mondongo ! Yo espero unas horas a qué ablande el mondongo y después sazona, pero de esta😮 manera me gusta mucho más, pq uso agua, pero el caldo de carne le da más sabor √ gracias, me encantó .
Otra entrega exquisita gracias por regalar tantas delicias saludos desde España ❤❤❤❤❤
Imperdible para el invierno !
Excelente plato, noble, una vez más gran acierto, al que ya nos tiene acostumbrados el Pastificio de Nicola
¡Muchas gracias Betty! ¡Me alegra que te haya gustado!
Un poema. .. gracias Andrés , esperaba esta receta, como siempre impecable. ..
Uuuuyyy que rico para este invierno gracias
¡Qué rico! Ideal para el frío.
😊Bravo por Vos!!!!!! Es un placer verte cocinar. Tan certero!!!!! Gracias
Muchas gracias Teresita! 😘
No soy muy fan del mondongo, pero la busecca me recuerda a mi abuela y amo el menaje de cocina tan ecléctico que utilizas...también me recuerda a ella. Bello ❤
Ver esto me dan ganas de llorar, cuanta alegria, mi mamá lo cocinaba en los dias de frio pero lo hacia mucho mas potente. Soy chef de cocina gracias a ella. Tus videos transmiten emoción Andres. No cambies.
Muchísimas gracias por el comentario! Saludos!
Muchas gracias por el video Andrés, se ve delicioso el plato, especial para el invierno. Saludos.
La probé una vez cuando era chico. Es muy rica!!
un artista...en el contenido ..producto y escenografia... bravissimo..!!!
Muchísimas gracias Dany! Saludos!
¡¡Un lujo, como siempre!!! ¡Gracias Andrés!
Excelente para el invierno, justo estaba pensando en hacer, aprovecharé tu receta. Gracias!!!
Buenissimo !! Yo siempre cocine solo el mondongo . Esta bueno cocinarlo así!! Gracias!!
Es0ectacular comida....yo la he comido con garbanzos en vez d porotos....y mi tia le agregaba cebolla d verdeo al final....saludos!
Hola Andres gracias por sus recetas y esplicaciones, la guardo para este hinvierno ya que aqui en este lado del charco en Francia hace mucha calor 😄me encantan sus recetas,le deceo suerte salud prosperidad ..cordialmente 👏👏👏👏👏👏👏
Uhhhh ¡que ricor! mi viejito hacía busecca cuando yo era peque. Tan ricos estos guisos! Lo voy a hacer este inviernito patagónico. Muchas gracias!
Excelénte. Lo haré, gracias Andrés, explicas muy bien y no aturdís con la música, gracias!!!😊😊❤❤
Muchas gracias por el comentario Irma, me alegra que te haya gustado la receta!
Muchas gracias, Andres x tus ricas comidas. Bendiciones 💕 👍
Me encanta la buseca, una amiga de mi mamá la hacía, y sigo convencida que era la más rica del mundo !!!
Hola Andres! Gracias por la nueva receta!!! Que genio!!!
Hola, muchas gracias! Me alegra que te haya gustado! Saludos!
Espectacular Andres, nunca una receta mejor para este invierno. Un abrazo y felicitaciones
Muchas gracias Eduardo! Me alegra que te haya gustado! Saludos!
Qué delicioso ese plato, felicitaciones!!!!
Mmmm, qué rico debe ser!! Aquí en Chile se les llama guatitas y se comen generalmente en chupe o a la jardinera, es decir con verduras y arroz
Hola Teresa! Muchas gracias por mirar el video y dejar un comentario! Me encantó conocer como le llaman a esta comida en Chile y me pareció muy interesante la forma de acompañarla y la combinación de sabores y texturas debe ser deliciosa. Te mando un cordial saludo!! 🤗😊
Excelente Andrés. gracias por compartir estas recetas y en especial las italianas
Muchas gracias por tu comentario Raul!
Leiste mi pensamiento
Luce delicioso, gracias por compartir recetas caseras.
Hola Andrés! Excelente tus videos. Me hiciste acordar que esto cocinaba mi madrina. Me devolviste a la infancia. ❤
Voy a ver si puedo recrearlo. Saludos!
Hola, muchas gracias por el comentario! Era una comida muy común antes, en casa siempre se hacía. Con porotos o con garbanzos y papas a la española. Espero que pruebes esta sencilla version. Saludos!
Muy gustoso ! Justicia para estos días fríos buena idea,gracias !❤
¡Muchas gracias Raquel! Saludos! 🤗
Que hermosos tus objetos de cocina, son como de una abuela
Muchas gracias por el comentario César! Saludos!
Muchísimas GRACIAS !!!!
Una excelencia total éste vídeo. Mil gracias Andrés! ....
Muchas gracias Daniela! Saludos!
Muchas gracias Andrés. Gracias, gracias, gracias.☮💝🗽
Me encantan sus recetas
me encanta todo lo que haces. felicitaciones
Maravilloso Andrés, siempre traes los sabores de los abuelos a la mesa! Que rico!!!!
Este plato me llevó a mi infancia. Yo no lo como, pero lo hacía mi nona y le gustaba mucho a mi viejo. Hace poco mi mamá me dijo que quería comer mondongo, así que me viene genial tu receta! Sólo quiero saber si los porotos se van cociendo al mismo tiempo que el resto del plato, alguien sabe? Porque si es así, supongo que llevan alrededor de 3 hr de cocción. Muchas gracias!
Gracias por la reseta,ideal para estos meses de frío!!!👍😋🥰
Asi es Cecilia! Muchas gracias por el comentario! Saludos! 😊🤗
Holis Andrés 😀!, Cómo siempre un placer enorme verte cocinar y contar los orígenes de los platos!.🥰❤️
Te mando un abrazo grandote!🤗😘🥰❤️🇦🇷
Muchas gracias Andy! Me alegra que te haya gustado! Un abrazo! 🤗☺️
Se ve muy rico esta semana lo voy a hacer. gracias Andrés
Riquísimo!!!! Muchas gracias Andrés!!!! Saludos
Hola Andrés, a mi no me gusta el mondongo pero a mi viejo sí. Se lo voy a preparar. Es casi parecido el procedimiento al ragú bolognese que hiciste en otro video, salvo los porotos.
Un placer como siempre ver tus videos. Te mando un abrazo !
Hola Emiliano, muchas gracias por tu comentario! Si, lleva el sofrito clásico italiano y es mucho mas liviano que el mondongo al estilo español que es que al que estamos más acostumbrados a comer en Argentina que suele llevar chirizo y papas. Un abrazo!
muchas gracias - se ve muy apetitosa !!!!
Una belleza tu canal y esta receta ❤
Excelente, me encanto, casi como lo hago yo , el vino,la panceta y la salvia son nuevos para mi en esta receta,Probare la proxima vez. Gracias Andres como siempre te digo muy buena tu expkicacion 🍀
¡Me alegra que te haya gustado Patricia! ¡Gracias por comentar!
Que locura! Acá es verano, sta bravo para guiso de mondongo . Capaz que le entre el domingo igual eh!!
Muy bueno
Que rica receta, para estos días fríos. Gracias Andres por compartirla. Abs desde Neuquen.
Muchas gracias a vos Pedro! Un abrazo!
Muchas gracias Andrés. Así preparaba el guiso de mondongo mi abuela en mi infancia, sólo que ella le agregaba pimienta en grano. A mis hermanos y a mí no nos gustaba, ja ja. Gracias otra vez
Hola Andrés. Se ve delicioso ese guiso. Pronto lo prepararé. Gracias por compartir la receta. Saludos desde Córdoba 🇦🇷
Espero que lo pruebes Silvina, queda riquísimo! Gracias por comentar! Saludos!
Gracias por compartir ❤
Buenísima Andrés. Lo que hago distinto es hervir previamente el mondongo, descartando el agua de cocción, para quitarle un poco de potencia al sabor del mondongo. Manjar.
Muy buena la receta y la explicación . Muchas gracias. Saludos.
¡Me alegra que te haya gustado Pablo! ¡Gracias por comentar!
Gracias Andres este es uno de mis platos preferido por lo tanto voy a seguir tus indicaciones aunque ya lo tenía un poco olvidado además es ideal para los días fríos. Nuevamente Gracias y hasta pronto.
Andrés amo la buseca, gracias por la receta🙏🏻
Te mando un abrazo grandote en tu corazón ♥️
Muchísimas gracias Annie! Otro para vos! 🤗🌹
Andrés se ve riquísimo tu mondongo!!!. Sos un mago cocinando. Mañana se lo hago a mi suegro en Cancún.
Un abrazo uruguayo. Tu manera de cocinar es un arte!!👍👍😋😋
Hola Luis, ¡me alegra mucho que te haya gustado la receta del mondongo! Espero que a tu suegro también le guste. Muchas gracias por tu comentario.¡Un abrazo de vuelta y gracias por seguir canal! 😊
Sos un genio hermano todo tan simple y perfect👌
Muchas gracias Emiliano! Saludos!
Excelente video, el mondongo es el Rumen de la vaca, el estómago que fermenta el pasto, saludos 🇺🇾🇺🇾
Muchas gracias por tu comentario Jose! Un saludo hasta Uruguay!
Maravilloso! Gracias!!! ❤👏🏽👏🏽👏🏽
Gracias por tu comentario! Saludos! ☺️👍