Brisket 2.0

Lo so che si dice RUB e non RIBS volevo vedere quanti esperti ci sono :-).
Altro metodo da me studiato per fare il Brisket.
Link dei prodotti utilizzati:
Legno per affumicare:
www.amazon.it/...
BBQ con affumicatore:
www.amazon.it/...
Affumicatore:
www.amazon.it/...
Ribs:
www.amazon.it/...
Ingredienti:
Punta di petto modificata per brisket
300 gr sale
150 pepe
200 spezie ribs rosse
le dosi del condimento sono per un pezzo da circa 3,900kg
tanta pazienza.
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