איך מכינים פיתות מושלמות בטאבון או בתנור - נלי קורסים וסדנאות אפייה
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ธ.ค. 2024
- להצטרפות למועדון האופים שלי - nelly.co.il/lp...
הסבר כתוב בבלוג שלי: nelly.co.il/?p...
להצטרפות לקבוצה שלי "אופים עם נלי: / bakingwithnelly
קורס קונדיטוריה מורחב דיגיטלי: nelly.co.il/lp...
קורס לחמי מחמצת: nelly.co.il/lp...
אינסטגרם: / nellyyampolski
לקבלת מדריך חינמי להכנת עוגת גבינה אפוייה מושלמת: nelly.ravpage....
נחמד וקל, כולל הדרכה פשוטה וברורה ובכל זאת, סוג של שיעבוד...
מה שבשבילך שיעבוד, בשבילי - מקור להנאה 😊 עניין של הסתכלות ☺️
זה באמת מושלם, וואוו חלומי, נראה מעולה 🐣🐣🤗🤗 תודה רבה נשמה חיבוק בערמות
בשמחה!
אלופה אין עליך עכשיו שראיתי חייבת למצא זמן להכין תודה לך על הכל מהמממת
@@מירבקדוש-ד9צ מצויין! ספרי איך יצא!
תודה רבה! אנסה בקרוב
מעולה! אלוף אתה!
הכנתי. יצאו פיתות מושלמות!
יאא!! אלופה!! איך אפית?
@@nellyyampolski8251
בתנור על משטח אפיה
מדהים! מה עם פיתות בריאות מחמצת קמחים מלאים התהליך שונה?
קודם כל התהליך יותר ארוך, דבר נוסף סביר להניח שהן יהיו חמצמצות וכדאי להוריד מכמות הסוכר במתכון. בנוסף אם אתה ממיר לקמח מלא, אז כמובן לעלות בכמות הנוזלים. ובקצרה - מתכון שונה
אין כמוך נילי 🤗
בכיף :) רק שזה נלי :) בלי י אחרי ה נ
תודה רבה אלופה
בשמחה!
נראה פצצה נלי! האם אפשר להשתמש במתכון ולהכין את הפיתות במחבת?
ההגיון אומר לי שאפשר, בפועל - לא ניסיתי
אין כמוך נלי הולכת להכין
יאללה בהצלחה! ספרי איך יצא
היי נלי. תודה רבה על המתכון וההסבר המפורט. אם אופים בתנור ביתי, איך פותרים את עניין הטמפרטורה? דיברת על 280 מעלות, התנור שלי מגיע ל 250 בלבד.
מנסים 😉
בגלל שעדיין אין לי טאבון אבל לא אוהב אפית פיתות בתנור, שיטה מצוינת שעובדת לא רע בגלל זה עם מחבת. האם ניסית פעם?
אישית לא ניסיתי, אבל מניסיון עם פיתות, צריך ליצור חום עליון ותחתון גבוהים, כדי שהחור יווצר במרכז הבצק ולא יקרה מצב של חלק עליון דק, לא יודעת אם יצא לך פעם, אם יש לך יכולת ליצור חום עליון ותחתון במחבת, אחלה. אני יודעת שסיר גריל של פעם עושה עבודה מצויינת, כך לפחות דיווחו לי תלמידים ועוקבים שלי
@@nellyyampolski8251 האמת אפשרי חשוב לסובב את הבצק ולדמות תנועה של סרט נע כמו במאפיה, גם לחיצה בצדדים זה חשוב, הבעיה עם סיר גריל זה ש פיתות נוטות להתפוצץ, אולי עם המתכון זה שונה, אבדוק את זה
@@eyalgelberg שמע, בטאבון ב 450 מעלות, הן לא מתפוצצות... כן נוצרים בקעים פה ושם מנומס אדים, אבל עוד לא קרה שפיתה נקרעה לי לגמרי או התפוצצה, עם המתכון הזה
@@nellyyampolski8251 אחלה אחרי שנים של עשיית פיתות מקווה לטאבון ביום מן הימים בינתיים עושה יותר לחמי מחמצת ופוליש
מהמם
תודה שמחה
יש לך מתכון לפיתה מחמצת ?
בעקרון לא משהו שפרסמתי, אבל אפשר לקחת 100 גרם מחמצת נוזלית במקום השמרים, ולגרוע 50 מהקמח ו 50.מהמים בבצק וכמובן התהליך יהיה ארוך יותר.
קמח הארץ לבן
לא הבנתי