קודם כל התהליך יותר ארוך, דבר נוסף סביר להניח שהן יהיו חמצמצות וכדאי להוריד מכמות הסוכר במתכון. בנוסף אם אתה ממיר לקמח מלא, אז כמובן לעלות בכמות הנוזלים. ובקצרה - מתכון שונה
אישית לא ניסיתי, אבל מניסיון עם פיתות, צריך ליצור חום עליון ותחתון גבוהים, כדי שהחור יווצר במרכז הבצק ולא יקרה מצב של חלק עליון דק, לא יודעת אם יצא לך פעם, אם יש לך יכולת ליצור חום עליון ותחתון במחבת, אחלה. אני יודעת שסיר גריל של פעם עושה עבודה מצויינת, כך לפחות דיווחו לי תלמידים ועוקבים שלי
@@nellyyampolski8251 האמת אפשרי חשוב לסובב את הבצק ולדמות תנועה של סרט נע כמו במאפיה, גם לחיצה בצדדים זה חשוב, הבעיה עם סיר גריל זה ש פיתות נוטות להתפוצץ, אולי עם המתכון זה שונה, אבדוק את זה
@@eyalgelberg שמע, בטאבון ב 450 מעלות, הן לא מתפוצצות... כן נוצרים בקעים פה ושם מנומס אדים, אבל עוד לא קרה שפיתה נקרעה לי לגמרי או התפוצצה, עם המתכון הזה
נחמד וקל, כולל הדרכה פשוטה וברורה ובכל זאת, סוג של שיעבוד...
מה שבשבילך שיעבוד, בשבילי - מקור להנאה 😊 עניין של הסתכלות ☺️
תודה רבה! אנסה בקרוב
מעולה! אלוף אתה!
זה באמת מושלם, וואוו חלומי, נראה מעולה 🐣🐣🤗🤗 תודה רבה נשמה חיבוק בערמות
בשמחה!
אלופה אין עליך עכשיו שראיתי חייבת למצא זמן להכין תודה לך על הכל מהמממת
@@מירבקדוש-ד9צ מצויין! ספרי איך יצא!
הכנתי. יצאו פיתות מושלמות!
יאא!! אלופה!! איך אפית?
@@nellyyampolski8251
בתנור על משטח אפיה
תודה רבה אלופה
בשמחה!
אין כמוך נילי 🤗
בכיף :) רק שזה נלי :) בלי י אחרי ה נ
אין כמוך נלי הולכת להכין
יאללה בהצלחה! ספרי איך יצא
מדהים! מה עם פיתות בריאות מחמצת קמחים מלאים התהליך שונה?
קודם כל התהליך יותר ארוך, דבר נוסף סביר להניח שהן יהיו חמצמצות וכדאי להוריד מכמות הסוכר במתכון. בנוסף אם אתה ממיר לקמח מלא, אז כמובן לעלות בכמות הנוזלים. ובקצרה - מתכון שונה
מהמם
תודה שמחה
נראה פצצה נלי! האם אפשר להשתמש במתכון ולהכין את הפיתות במחבת?
ההגיון אומר לי שאפשר, בפועל - לא ניסיתי
היי נלי. תודה רבה על המתכון וההסבר המפורט. אם אופים בתנור ביתי, איך פותרים את עניין הטמפרטורה? דיברת על 280 מעלות, התנור שלי מגיע ל 250 בלבד.
מנסים 😉
יש לך מתכון לפיתה מחמצת ?
בעקרון לא משהו שפרסמתי, אבל אפשר לקחת 100 גרם מחמצת נוזלית במקום השמרים, ולגרוע 50 מהקמח ו 50.מהמים בבצק וכמובן התהליך יהיה ארוך יותר.
קמח הארץ לבן
לא הבנתי
בגלל שעדיין אין לי טאבון אבל לא אוהב אפית פיתות בתנור, שיטה מצוינת שעובדת לא רע בגלל זה עם מחבת. האם ניסית פעם?
אישית לא ניסיתי, אבל מניסיון עם פיתות, צריך ליצור חום עליון ותחתון גבוהים, כדי שהחור יווצר במרכז הבצק ולא יקרה מצב של חלק עליון דק, לא יודעת אם יצא לך פעם, אם יש לך יכולת ליצור חום עליון ותחתון במחבת, אחלה. אני יודעת שסיר גריל של פעם עושה עבודה מצויינת, כך לפחות דיווחו לי תלמידים ועוקבים שלי
@@nellyyampolski8251 האמת אפשרי חשוב לסובב את הבצק ולדמות תנועה של סרט נע כמו במאפיה, גם לחיצה בצדדים זה חשוב, הבעיה עם סיר גריל זה ש פיתות נוטות להתפוצץ, אולי עם המתכון זה שונה, אבדוק את זה
@@eyalgelberg שמע, בטאבון ב 450 מעלות, הן לא מתפוצצות... כן נוצרים בקעים פה ושם מנומס אדים, אבל עוד לא קרה שפיתה נקרעה לי לגמרי או התפוצצה, עם המתכון הזה
@@nellyyampolski8251 אחלה אחרי שנים של עשיית פיתות מקווה לטאבון ביום מן הימים בינתיים עושה יותר לחמי מחמצת ופוליש