איך מכינים פיתות מושלמות בטאבון או בתנור - נלי קורסים וסדנאות אפייה

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 5 ธ.ค. 2024
  • להצטרפות למועדון האופים שלי - nelly.co.il/lp...
    הסבר כתוב בבלוג שלי: nelly.co.il/?p...
    להצטרפות לקבוצה שלי "אופים עם נלי: / bakingwithnelly
    קורס קונדיטוריה מורחב דיגיטלי: nelly.co.il/lp...
    קורס לחמי מחמצת: nelly.co.il/lp...
    אינסטגרם: / nellyyampolski
    לקבלת מדריך חינמי להכנת עוגת גבינה אפוייה מושלמת: nelly.ravpage....

ความคิดเห็น • 34

  • @ברכהנרדאה
    @ברכהנרדאה 3 ปีที่แล้ว

    נחמד וקל, כולל הדרכה פשוטה וברורה ובכל זאת, סוג של שיעבוד...

    • @nellyyampolski8251
      @nellyyampolski8251  3 ปีที่แล้ว

      מה שבשבילך שיעבוד, בשבילי - מקור להנאה 😊 עניין של הסתכלות ☺️

  • @rinatr797
    @rinatr797 4 ปีที่แล้ว

    זה באמת מושלם, וואוו חלומי, נראה מעולה 🐣🐣🤗🤗 תודה רבה נשמה חיבוק בערמות

    • @nellyyampolski8251
      @nellyyampolski8251  4 ปีที่แล้ว

      בשמחה!

    • @מירבקדוש-ד9צ
      @מירבקדוש-ד9צ 4 ปีที่แล้ว

      אלופה אין עליך עכשיו שראיתי חייבת למצא זמן להכין תודה לך על הכל מהמממת

    • @nellyyampolski8251
      @nellyyampolski8251  4 ปีที่แล้ว

      @@מירבקדוש-ד9צ מצויין! ספרי איך יצא!

  • @gandalf663
    @gandalf663 4 ปีที่แล้ว +2

    תודה רבה! אנסה בקרוב

  • @oritkotik7050
    @oritkotik7050 3 ปีที่แล้ว +1

    הכנתי. יצאו פיתות מושלמות!

    • @nellyyampolski8251
      @nellyyampolski8251  3 ปีที่แล้ว

      יאא!! אלופה!! איך אפית?

    • @oritkotik7050
      @oritkotik7050 3 ปีที่แล้ว

      @@nellyyampolski8251
      בתנור על משטח אפיה

  • @מתןברכליפא
    @מתןברכליפא 6 หลายเดือนก่อน

    מדהים! מה עם פיתות בריאות מחמצת קמחים מלאים התהליך שונה?

    • @nellyyampolski8251
      @nellyyampolski8251  6 หลายเดือนก่อน

      קודם כל התהליך יותר ארוך, דבר נוסף סביר להניח שהן יהיו חמצמצות וכדאי להוריד מכמות הסוכר במתכון. בנוסף אם אתה ממיר לקמח מלא, אז כמובן לעלות בכמות הנוזלים. ובקצרה - מתכון שונה

  • @דודגרוג
    @דודגרוג 4 ปีที่แล้ว +1

    אין כמוך נילי 🤗

    • @nellyyampolski8251
      @nellyyampolski8251  4 ปีที่แล้ว

      בכיף :) רק שזה נלי :) בלי י אחרי ה נ

  • @אסתיפרץ-ס2ח
    @אסתיפרץ-ס2ח 3 หลายเดือนก่อน

    תודה רבה אלופה

  • @ladygaga1804
    @ladygaga1804 4 ปีที่แล้ว

    נראה פצצה נלי! האם אפשר להשתמש במתכון ולהכין את הפיתות במחבת?

    • @nellyyampolski8251
      @nellyyampolski8251  4 ปีที่แล้ว

      ההגיון אומר לי שאפשר, בפועל - לא ניסיתי

  • @זוהריהאלמקייס
    @זוהריהאלמקייס 4 ปีที่แล้ว

    אין כמוך נלי הולכת להכין

  • @ILONKA2310
    @ILONKA2310 3 ปีที่แล้ว

    היי נלי. תודה רבה על המתכון וההסבר המפורט. אם אופים בתנור ביתי, איך פותרים את עניין הטמפרטורה? דיברת על 280 מעלות, התנור שלי מגיע ל 250 בלבד.

  • @eyalgelberg
    @eyalgelberg 3 ปีที่แล้ว

    בגלל שעדיין אין לי טאבון אבל לא אוהב אפית פיתות בתנור, שיטה מצוינת שעובדת לא רע בגלל זה עם מחבת. האם ניסית פעם?

    • @nellyyampolski8251
      @nellyyampolski8251  3 ปีที่แล้ว +1

      אישית לא ניסיתי, אבל מניסיון עם פיתות, צריך ליצור חום עליון ותחתון גבוהים, כדי שהחור יווצר במרכז הבצק ולא יקרה מצב של חלק עליון דק, לא יודעת אם יצא לך פעם, אם יש לך יכולת ליצור חום עליון ותחתון במחבת, אחלה. אני יודעת שסיר גריל של פעם עושה עבודה מצויינת, כך לפחות דיווחו לי תלמידים ועוקבים שלי

    • @eyalgelberg
      @eyalgelberg 3 ปีที่แล้ว

      @@nellyyampolski8251 האמת אפשרי חשוב לסובב את הבצק ולדמות תנועה של סרט נע כמו במאפיה, גם לחיצה בצדדים זה חשוב, הבעיה עם סיר גריל זה ש פיתות נוטות להתפוצץ, אולי עם המתכון זה שונה, אבדוק את זה

    • @nellyyampolski8251
      @nellyyampolski8251  3 ปีที่แล้ว +1

      @@eyalgelberg שמע, בטאבון ב 450 מעלות, הן לא מתפוצצות... כן נוצרים בקעים פה ושם מנומס אדים, אבל עוד לא קרה שפיתה נקרעה לי לגמרי או התפוצצה, עם המתכון הזה

    • @eyalgelberg
      @eyalgelberg 3 ปีที่แล้ว

      @@nellyyampolski8251 אחלה אחרי שנים של עשיית פיתות מקווה לטאבון ביום מן הימים בינתיים עושה יותר לחמי מחמצת ופוליש

  • @sim19601
    @sim19601 4 ปีที่แล้ว +1

    מהמם

  • @P3Benefits
    @P3Benefits 2 ปีที่แล้ว

    יש לך מתכון לפיתה מחמצת ?

    • @nellyyampolski8251
      @nellyyampolski8251  2 ปีที่แล้ว +1

      בעקרון לא משהו שפרסמתי, אבל אפשר לקחת 100 גרם מחמצת נוזלית במקום השמרים, ולגרוע 50 מהקמח ו 50.מהמים בבצק וכמובן התהליך יהיה ארוך יותר.

  • @יוסיגאן-ש9ז
    @יוסיגאן-ש9ז 2 ปีที่แล้ว

    קמח הארץ לבן