יששש חזרתם! שמעו אני אשמח ללמוד מכם כל מה שתסכימו לחלוק. תמיד נמנעתי מהכנה של לחם מחמצת כי כל ההכנות והתהליך נראו לי ארוכים מאוד (ולכן החשש שלא אוכל לשלב אותם עם שגרת עבודה). אבל יש מצב שזה נובע מחוסר הבנה של התהליך כולו.. כך או כך - התגעגעתי, כיף שחזרתם :)
you all probably dont give a shit but does anyone know of a method to get back into an instagram account? I was dumb lost my login password. I appreciate any help you can offer me
@Kolton Turner Thanks for your reply. I got to the site on google and Im trying it out now. Seems to take a while so I will get back to you later with my results.
היי תודה על הסרטון רציתי לדעת על האכלה בהידרציה גבוהה/נמוכה יותר? 1:1:1 זה 100% הידרציה . מה אתה עושה כשאתה רוצה שתיהיה הדרציה גבוהה/נמוכה יותר? האם לוקח 30 גרם ומחשב לפי זה על 70 אחוז או 120 אחוז?
שלום לך מה הסחבה שאם י יש לך כבר מחמצת מוכנה אז אתה מכין ממנה עוד פעם ביחס ל1 1 1 ואחכר שוב? ורק אז אתה משתמש בה רק ב30 גרם.ושאלה שינה שלי אם יש לי טבר מחמצת מוכנה ביחס רק ל1ל1 אפשר להשתמש בה לעשות לחם? תודה לך
היי, ראשית תודה על ההסבר ממש הפתיע אותי, כיוון שמישהו הסביר בסירטון שחייבים לשים רק מחמצת קרה מה שלא הבנתי, מה עושים עם הכלי הגדול שמימנו לקחתי את ה 30 גר׳ הראשונים? במה אני מאכילה אותה?
אתה משתמש רק במה שהאכלת. מה שנשאר אפשר לזרוק אבל חשוב לשים לב שתמיד ישאר קצת להאכלה הבאה. מחמצת קרה היא מחמצת שלא יכולים להתפתח החיידקים כמו שצריך וסיכוי שלא תוכלי להגיע לחמיצות מספקת
סרטון מעולה תודה על חלוקת המידע והשיתוף. לאחר שבסוף התהליך נשארנו עם 30 גר מחמצת לפעם הבאה. האם מכניסים למקרר ומאכילים פעם בשבוע או אחרת? אשמח להסבר מפורט. תודה
השאלה אתה מאכיל רק בקמח שיפון ולםי הסירטון כול הסמן אותה אכלה בחחק השני ?30 150 150 מים . ועם אני מכינה לחם פעם בשבוע אז באכלה זורקת 300 לפח או להכין לחם . אני כוח הזמן מכינה וחא מתיאשת נקווה שבתכון שלל אני יצליח תודה רבה . אעש מתכון ללחם
היי יש לי שאלה הכנתי מחמצת חדשה ואחרי שישה ימי האכלה הבנתי שאפשר להכין ממנה לחם זאת אומר שאני צריך להתסיס את כל המחמצת 3 4 שעות שיכפיל את נפחה ואז מזה לקחת 30 גרם ולהאכיל ולהגדיל את הכמות 3 פעמים כדי להשתמש להכנת הלחם ואת הכמות הגדולה לשים במקרר ולהאכיל ולזרוק פעם בשבוע?
אשמח לדעת האם יש חשיבות לגודל הצנצנת בהאכלה הראשונה שהיחס הוא 1:1:1. אני עושה שימוש בצנצנות של 800 מ"ל תמיד, גם להאכלות קטנות ולגדולות יותר. תודה. מת על הערוץ שלכם. ואשמח ממש למתכון אולי בהמשך לחלה ממחמצת. תודה!
תודה רבה! סרטון מצויין, ענה לי על כמה וכמה שאלות. מה שלא ברור לי כלכך זה מה עושים עם המחמצת שנשארת משלושת השלבים. האם לאחד אותם ולשמור את התערבות בכלי אחד לפעמים הבאות או לשמור בנפרד מחמצת מכל שלב?
תודה רבה על ההסבר. רציתי להבין בבקשה, את המחמצת הראשונה שמימנה לקחת את השלושים גר הראשונים זורקים? וממשיכים להאכיל לגדל את המחמצת ממה שנישאר רק מהאכלה של הכמות שלקחנו ללחם??
הי. לא ברור לי. כשאני מכינה לחם חדש אני לוקחת שוב 30 גר מהמחמצת ומאכילה 3 פעמים. את מי אני משאירה כמחמצת האם? את מה שנשאר לי מההאכלות האלה או את מה שלקחתי ממנו? מקווה שהבנת את השאלה שלי. אודה לתשובה
יש משהו מאוד מבלבל בהגדרות וספציפית עם מחמצת אם. אני לא משתמש במושגים האלה, אצלי המחמצת היא מחמצת וברגע שהיא בשלה אני יכול או להשתמש בא או להחזיר אותה למקרר. ב"מחמצת אם" הייתי משתמש רק אם אני רוצה להכין כמה סוגים של מחמצות לצורך הכנת בצקים שונים, אז אם זה המצב אני מאכיל את המחמצת שלי פעמיים ובפעם השלישית מפצל אותה ומאכיל כמה סוגים שונים של מחמצות בהתאם לסוג הקמח וההידרציה שאני רוצה ואז לצורך העניין המחמצת שאיתה השתמשתי להאכלת כל המחמצת היא המחמצת אם שלי שאותה אדאג לשמור לפעמים הבאות למרות שאפשר גם להשתמש בכל אחת מהמחמצות שהאכלתי. בקיצור אין צורך בעיני בהגדרה הזו כי מחמצת היא מחמצת (;
אם אני רוצה כל פעם להכין מחמצת לכיכר אחד ואחרי להכין מחדש אפשר? הכוונה אחרי כל כיכר לחם שאכין אצטרך להכין מחמצת חדשה לכיכר החדש, אם כן מה מתכון למחמצת זו? ובכלל אשמח למתכון תודה רבה
תודה על הסרטון המעולה🙏 מצטרף לשאלה של 'עמית אטשי'. מדוע אי אפשר ישירות להשתמש עם המחמצת הקיימת ואיתה להכין לחם? הרי טיפחנו וממשיכים לטפח אותה מספיק זמן בשביל זה? עוד שאלה..משום מה לפי הסרטון נראה שאני משאיר כ30 גר' מהמחמצת ללחם הבא...אז...כביכול אין לי טעם להשאיר את המחמצת הראשונה...לא הבנתי את הקטע הזה? אשמח אם תסביר את הרעיון של ליצור מחמצת ממחמצת קיימת ושוב...תודה רבה על הסרטון
הרעיון הוא לא ליצור מחמצת חדשה אלא להאכיל את הקיימת כמה פעמים כדי להגיע לאיזון בין פעילות החיידקים לפעילות השמרים, הרעיון הוא לשמור פשוט על כמות לא גדולה מידי ולכן זורקים מה שלא צריך. אז בעצם אנחנו לא יוצרים חדשה אלא מרעננים את הקיימת
בגדול מאוד זה תלוי בזמן שתרצי שהלחם שלך יטפח, סוג המחמצת (למחמצת לבנה לוקח קצת יותר זמן), וטמפרטורה של החדר/בצק אבל אפשר להשתמש בין 150 ל300 גרם לקילו קמח אבל בלחם שיפון מלא אני משתמש ב500 גרם לקילו קמח. אני ממליץ להתנסות עם זה ולהרגיש את ההבדלים
יש לי מחמצת במקרר מקמח שיפון בת 100 שנה :) דואג לה כמו לילד שלי, אני קצת עושה את זה אחרת, ביום שאני רוצה להשתמש אני מאכיל על פי 1:4 ונותן לה בין 8 -10 שעות מנוחה, ודווקא יצא לא רעה, אנסה את השיטה שלך ואולי יותר טוב מי יודע
שלום הסבר וסרטון מעולים , אני לא זורקת את המחמצת שנותרה -אלא מכינה ממנה פנקייקים פשטידות וכדומה- משלימה את כמות הבצק החסרה במרשם במשקל המחמצת לאחר שהבנתי את המחמצת מתבקש מרשם כמובן אשמח לכזה
אשמח לסרטון כיצד להכין מחמצת, תודה!
נשמח לסרטון איך להכין מחמצת תודה רבה
מקצועי ברור וקל לביצוע, תודה לך, אשמח לווידאו איך להכין מחמצת.
מסביר מעולה! נשמח לעוד סרטונים מקצועיים כאלה!
שלום רב
אני מאוד אשמח לקבל הסבר מפורט על הכנת מהחמצת
התרשמתי מאוד מהסרטון
בהצלחה
תודה, עוקב ומנסה בבית!
נפלא! תוכל להעלות סרטון איך מכינים את המחמצת הראשונה או איך מכינים מחמצת
יופי של סרטון, אחד הטובים
"בוקר טוב" 🤗 אחלה סרטון!
שלום...נשמח לסרטון על הכנת מחמצת....
יששש חזרתם! שמעו אני אשמח ללמוד מכם כל מה שתסכימו לחלוק. תמיד נמנעתי מהכנה של לחם מחמצת כי כל ההכנות והתהליך נראו לי ארוכים מאוד (ולכן החשש שלא אוכל לשלב אותם עם שגרת עבודה). אבל יש מצב שזה נובע מחוסר הבנה של התהליך כולו.. כך או כך - התגעגעתי, כיף שחזרתם :)
היי .. אשמח לדעת איך מכינים את המחמצת מהתחלה לפני האכלה.. תודה
תודה רבה על ההסבר.
היי נשמח ללמוד
איך להכין מחמצת
תודה
היי רוצה ללמוד איך מתחילים מחמצת?
האם יש לך סרטון להכנת מחמצת? אם לא הייתי שמחה אם תוציא כזה , תודה מראש
אשמח לדעת כיצד מכינים מחמצת, תודה!
תודה רבה על התשובה
תודה רבה רבה רבה אלוף
סרטון ברמה גבוהה. מאוד אינפורמטיבי.
תודה רבה עזרת לי מאוד
כן רוצים ללמוד להכין מחמצת ותודה לך על כל ההסברים
מדהים הסבר מעולה!!!! תודה רבה(:
סרטונים ברמה, תמשיך אתה עושה עבודה מעולה
you all probably dont give a shit but does anyone know of a method to get back into an instagram account?
I was dumb lost my login password. I appreciate any help you can offer me
@Ronan Maison instablaster ;)
@Kolton Turner Thanks for your reply. I got to the site on google and Im trying it out now.
Seems to take a while so I will get back to you later with my results.
@Kolton Turner it did the trick and I now got access to my account again. I am so happy:D
Thank you so much, you really help me out !
@Ronan Maison no problem :)
תוכל בבקשה לעלות סרטון על איך להכין את המחמצת? (sourdough starter)
אשמח לדעת איך מכינים מחמצת. תודה!
היי אשמח מאוד ללמוד איך מכינים מחמצת מההתחלה תודה
אשמח להסבר איך מתחילים להכין מחמצת מההתחלה
אשמח להדרכה איך להכין מחמצת
אשמח לקבל סרטון שמסביר איך מכינים מחמצת מקמח מלא 😀
אני רוצה ללמוד איך מכינים מחמצת, תודה
אשמח לסרטון איך עושים מחמצת
איך מכינים מחמצת טבעית ואיכותית טבעית
האם אפשר לשמור במקרר את המחמצת לאחר שתי האכלות ולבצע את השלישית לקראת האפיה?
אשמח לדעת כיצד מכינים מחמצת מקמח כוסמין וגם מקמח שיפון
שלום מעוניין לקבל מידע על הכנת מחמצת מקמח כוסמין מלא
תודה
האם אפשר בבקשה לכתוב בנתיים איך מכינים מחמצת???פשוט המחמצת שלך הכי טובה שראיתי עד היום..יש לה הרבה בועות גדולות שנראות גם בלמטה...
היי את יחול לאסות סירתוס אל איך מכינים מחמצת תודה
סוגרים את הפקק לגמרי?
אפשר מתכון ללחמניות מחמצת בבקשה
שלום רב רציתי לדעת בבקשה את המתכון שלכם להכנת מחמצת
אשמח לסרטון להכנת מחמצת
גם אני אשמח למתכון להכנת מחמצת
איך מכינים מחמצת בסיס ראשוני
אפשרי להראות את התהליך מהתחלה
ואפשר סרטון מלא
עם אין לי בבית מחמצת בבית..צריכה להכין לפני
כן או לבקש ממי שיש לו
איך מכינים מחמצת
אפשר להאכיל מחמצת עם קמח כוסמין ואם כן האם זה מומלץ
שלום רציתי לדעת האם אפשר להשאיר מחמצת ולהאכיל אותה יותר מ7 ימים?
היי תודה על הסרטון רציתי לדעת על האכלה בהידרציה גבוהה/נמוכה יותר? 1:1:1 זה 100% הידרציה . מה אתה עושה כשאתה רוצה שתיהיה הדרציה גבוהה/נמוכה יותר? האם לוקח 30 גרם ומחשב לפי זה על 70 אחוז או 120 אחוז?
אפשר סרטון איך מכינים מחמצת?
שלום לך
מה הסחבה שאם י יש לך כבר מחמצת מוכנה אז אתה מכין ממנה עוד פעם ביחס ל1 1 1 ואחכר שוב? ורק אז אתה משתמש בה רק ב30 גרם.ושאלה שינה שלי אם יש לי טבר מחמצת מוכנה ביחס רק ל1ל1 אפשר להשתמש בה לעשות לחם? תודה לך
מתכון למחיצת בבקשה
היי, איזה סרטון מעולההה, תודה רבה!!!!
יש לי מחמצת מקמח כוסמין מלא,
אפשר בבקשה מתכון ללחם כוסמין?
אפשר גם מתכון ללחם לבן המחמצת יכולה ליצור כל לחם הקמח של המחמצת לא משנה
איך מכינים מחמצת מאפס??
בבקשה תראה מהתחלה את המחמצת
היי, ראשית תודה על ההסבר
ממש הפתיע אותי, כיוון שמישהו הסביר בסירטון שחייבים לשים רק מחמצת קרה
מה שלא הבנתי, מה עושים עם הכלי הגדול שמימנו לקחתי את ה 30 גר׳ הראשונים? במה אני מאכילה אותה?
אתה משתמש רק במה שהאכלת. מה שנשאר אפשר לזרוק אבל חשוב לשים לב שתמיד ישאר קצת להאכלה הבאה.
מחמצת קרה היא מחמצת שלא יכולים להתפתח החיידקים כמו שצריך וסיכוי שלא תוכלי להגיע לחמיצות מספקת
אפשר לקבל מתכון ללחם מחמצת
איך להכין מחמצת
סרטון מעולה תודה על חלוקת המידע והשיתוף. לאחר שבסוף התהליך נשארנו עם 30 גר מחמצת לפעם הבאה. האם מכניסים למקרר ומאכילים פעם בשבוע או אחרת? אשמח להסבר מפורט. תודה
כן, כמו שצויין בסרטון
הכנתי מחמצת בדיוק לפי ההנחיות שלך. יצא מדהים. תודה ענקית שהגשמת לי חלום..
איך נשארתם עם 30 גר? משהו אני לא עושה נכון. יש לנו מחמצת שעשויה מ 30 גר מחמצת ÷+150 גר מים + 150 גר קמח. בכמה מכל המחמצת הזו השתמשתם?
סרטון מעולה! תודה רבה!
רק שאלה לי- את המחמצת שנשארת בסוף אחרי שלקחתי לאפיית לחם אני שמה במקרר בלי להאכיל שוב? היא לא רעבה בשלב הזה?
היא בשלה, יכולה לאכול או ללכת למקרר
אך מכינים
האם אפשר להכין לחם בריא במכשיר אופה לחם???ועל מה אתה ממליץ???תודה רבה!!!
אפשרי אבל לדעתי זה ידרוש שינוי קל במתכון בהעלאת כמות המחמצת כדי ואולי גם טמפרטורת המים כדי שהטפיחה תהיה מהירה כמו שמרים תעשייתיים
@@עיןהנחתום מה אתה אומר..זה טוב..אפשר עם מחמצת שיטפח מהר????טוב בטח אין לך דרך לדעת מה המתכון??
אם הכנתם סרטון על הכנת מחמצת אשמח לדעת
איך מכינים מחמצת?
יש לי שאלה שאני מאכילה בקמח לבן זה תוסס יפה לאחר האכלה הבאות זה נהיה דביק ומעט נוזלי .
השאלה אתה מאכיל רק בקמח שיפון ולםי הסירטון כול הסמן אותה אכלה בחחק השני ?30 150 150 מים . ועם אני מכינה לחם פעם בשבוע אז באכלה זורקת 300 לפח או להכין לחם . אני כוח הזמן מכינה וחא מתיאשת נקווה שבתכון שלל אני יצליח תודה רבה . אעש מתכון ללחם
היי יש לי מחמצת בבית ופעם אחרונה כשהוצאתי אותה מהמקרר הייתה שכבת מים מעל וריח חזק של אלכוהול, מה לעשות?
היי יש לי שאלה הכנתי מחמצת חדשה ואחרי שישה ימי האכלה הבנתי שאפשר להכין ממנה לחם זאת אומר שאני צריך להתסיס את כל המחמצת 3 4 שעות שיכפיל את נפחה ואז מזה לקחת 30 גרם ולהאכיל ולהגדיל את הכמות 3 פעמים כדי להשתמש להכנת הלחם ואת הכמות הגדולה לשים במקרר ולהאכיל ולזרוק פעם בשבוע?
בדיוק!
שלום
רציתי לדעת אם כדי להכין 2 קג בצק,האם מ30גרם מחמצת של המתכון שלך אני יכול להכין בפעם אחת 300 גרם מחמצת עבור 2 הקג של הבצק?
תודה
כן אבל כדאי לעשות את זה בשתי האכלות
אשמח לסרטון איך מתחילים
בלהכין מחמצת מקמח כוסמין
ומתכון ללחם כוסמין
והאם שומרים עליה ומאכילים אותה
כמו בסרטון הזה ? או שזה שונה בין סוגי קמחים
לא שונה, מאכילים באותה דרך בדיוק
3:24 המחמצת בכלי סגור כל הלילה או שצריך לא לאטום?
אשמח לדעת האם יש חשיבות לגודל הצנצנת בהאכלה הראשונה שהיחס הוא 1:1:1. אני עושה שימוש בצנצנות של 800 מ"ל תמיד, גם להאכלות קטנות ולגדולות יותר.
תודה. מת על הערוץ שלכם.
ואשמח ממש למתכון אולי בהמשך לחלה ממחמצת.
תודה!
מה שחשוב זה שיהיה גובה לעיסה מצד אחד ומצד שני שלא ינזל מהצדדים.
תודה לך!
תודה רבה!
סרטון מצויין, ענה לי על כמה וכמה שאלות. מה שלא ברור לי כלכך זה מה עושים עם המחמצת שנשארת משלושת השלבים. האם לאחד אותם ולשמור את התערבות בכלי אחד לפעמים הבאות או לשמור בנפרד מחמצת מכל שלב?
כל שארית שיש לך מכל שלב אפשר לזרוק. זה ממש לא כמויות גדולות אם אתה עוקב אחרי הכמויות בסרטון
אז הראשונה היא זו שנשארת?
תודה רבה על ההסבר.
רציתי להבין בבקשה, את המחמצת הראשונה שמימנה לקחת את השלושים גר הראשונים זורקים?
וממשיכים להאכיל לגדל את המחמצת ממה שנישאר רק מהאכלה של הכמות שלקחנו ללחם??
אתה משתמש רק במה שהאכלת. מה שנשאר אפשר לזרוק אבל חשוב לשים לב שתמיד ישאר קצת להאכלה הבאה
אתה משתמש רק במה שהאכלת. מה שנשאר אפשר לזרוק אבל חשוב לשים לב שתמיד ישאר קצת להאכלה הבאה
אשמח לדעת איך עושים מחמצת ואיך עושים לחם (אם אפשר בשיטת קיפולים )עם מחמצת.
ומה ההבדל בין בצק מקדים למחמצת?..
נעלה כזה סרטון בהמשך.
בגדול, מחמצת היא סוג של בצק מקדים אבל כמובן בגלל התוספת של החמיצות היא עושה אפקט שונה מביגה או פוליש לדוגמה
@@עיןהנחתום מה עם הסרטון של המחמצת??? יש משהו בדרך?
איפה אתה??????
הי. לא ברור לי. כשאני מכינה לחם חדש אני לוקחת שוב 30 גר מהמחמצת ומאכילה 3 פעמים. את מי אני משאירה כמחמצת האם? את מה שנשאר לי מההאכלות האלה או את מה שלקחתי ממנו? מקווה שהבנת את השאלה שלי. אודה לתשובה
יש משהו מאוד מבלבל בהגדרות וספציפית עם מחמצת אם. אני לא משתמש במושגים האלה, אצלי המחמצת היא מחמצת וברגע שהיא בשלה אני יכול או להשתמש בא או להחזיר אותה למקרר. ב"מחמצת אם" הייתי משתמש רק אם אני רוצה להכין כמה סוגים של מחמצות לצורך הכנת בצקים שונים, אז אם זה המצב אני מאכיל את המחמצת שלי פעמיים ובפעם השלישית מפצל אותה ומאכיל כמה סוגים שונים של מחמצות בהתאם לסוג הקמח וההידרציה שאני רוצה ואז לצורך העניין המחמצת שאיתה השתמשתי להאכלת כל המחמצת היא המחמצת אם שלי שאותה אדאג לשמור לפעמים הבאות למרות שאפשר גם להשתמש בכל אחת מהמחמצות שהאכלתי. בקיצור אין צורך בעיני בהגדרה הזו כי מחמצת היא מחמצת (;
איך מכינים מחמצת מההתחלה .אתה התחלת מהמחמצת .
אם אני רוצה כל פעם להכין מחמצת לכיכר אחד ואחרי להכין מחדש אפשר? הכוונה אחרי כל כיכר לחם שאכין אצטרך להכין מחמצת חדשה לכיכר החדש,
אם כן מה מתכון למחמצת זו? ובכלל אשמח למתכון
תודה רבה
אני לא ממש בטח שהבנתי את השאלה
לא פשוט תאכיל את המחמצת שנשארה בכמות שצריך ואם המחמצת חיה פשוט תראה קצת בועות או ריח
הי, אם הבנתי נכון ה30 גרם שנשארו הם בעצם האוכל למחמצת אשר יושבת בכלי הגדול ? זה לא מעט לשבוע ימים ?
לא כי את מגדילה אותה לפי הצורך
אסף
אסף איך מכינים מחמצת טבעית ואיכותת ואפשר לקבל סרטון הכנת מחמצת טבעית
איך לעשות מחמצת
תודה על הסרטון המעולה🙏
מצטרף לשאלה של 'עמית אטשי'.
מדוע אי אפשר ישירות להשתמש עם המחמצת הקיימת ואיתה להכין לחם?
הרי טיפחנו וממשיכים לטפח אותה מספיק זמן בשביל זה?
עוד שאלה..משום מה לפי הסרטון נראה שאני משאיר כ30 גר' מהמחמצת ללחם הבא...אז...כביכול אין לי טעם להשאיר את המחמצת הראשונה...לא הבנתי את הקטע הזה?
אשמח אם תסביר את הרעיון של ליצור מחמצת ממחמצת קיימת ושוב...תודה רבה על הסרטון
הרעיון הוא לא ליצור מחמצת חדשה אלא להאכיל את הקיימת כמה פעמים כדי להגיע לאיזון בין פעילות החיידקים לפעילות השמרים, הרעיון הוא לשמור פשוט על כמות לא גדולה מידי ולכן זורקים מה שלא צריך. אז בעצם אנחנו לא יוצרים חדשה אלא מרעננים את הקיימת
@@עיןהנחתום תודה רבה
איפה הסרטון איך מכינים מחמצת???ואיך מכינים לחם???
עובדים עליו בימים אלו ממש
@@עיןהנחתום ואו תודה רבה מחכים בקוצר רוח...
אני לא יודעת להכין מחמצת בסיסית
נשמח לדעת מה היחס של המחמצת לקמח לצורך אפיית לחם. האם זהמשתנה לסוג הקמח.
בגדול מאוד זה תלוי בזמן שתרצי שהלחם שלך יטפח, סוג המחמצת (למחמצת לבנה לוקח קצת יותר זמן), וטמפרטורה של החדר/בצק אבל אפשר להשתמש בין 150 ל300 גרם לקילו קמח אבל בלחם שיפון מלא אני משתמש ב500 גרם לקילו קמח. אני ממליץ להתנסות עם זה ולהרגיש את ההבדלים
@@עיןהנחתום יש לך במקרה מתכון מומלץ ללחם שיפון מלא?
לא, הבנתי, אמרת הכנת מחמצת 1:1 ופתאום יש לך.מחמצת אליה להוסיף ,איך הכנת את המחמצת שאליה יש להסיף
יש לי מחמצת במקרר מקמח שיפון בת 100 שנה :) דואג לה כמו לילד שלי, אני קצת עושה את זה אחרת, ביום שאני רוצה להשתמש אני מאכיל על פי 1:4 ונותן לה בין 8 -10 שעות מנוחה, ודווקא יצא לא רעה, אנסה את השיטה שלך ואולי יותר טוב מי יודע
שלום
הסבר וסרטון מעולים , אני לא זורקת את המחמצת שנותרה -אלא מכינה ממנה פנקייקים פשטידות וכדומה- משלימה את כמות הבצק החסרה במרשם במשקל המחמצת
לאחר שהבנתי את המחמצת מתבקש מרשם כמובן אשמח לכזה