מחמצת, פוליש או ביגה? מתי להשתמש בכל אחד? המדריך המלא לבחירת בצק מקדים לאפייה!

[@תהילהברששת]

פשוט נהדרת נעימה אינפורמטיבית מעבירה את התוכן בצורה בהירה ונהירה תודה ותבורכי❤️‍🔥

[@nellyyampolski8251]

תודה רבה!

[@Tammy-d1x]

כרגיל, סרטון מעולה!!❤

[@nellyyampolski8251]

תודה רבה, מעריכה את המשוב!

[@atsmonaa]

תודה רבה נלי

[@nellyyampolski8251]

בשמחה!

[@thatpizzaguy6964]

סרטון מעולה!

[@nellyyampolski8251]

תודה רבה!

[@KfirAlfandry]

תודה רבה! סרטון מעולה, מצד אחד מכיל המון חומר ומצד שני מונגש בצורה ברורה

[@nellyyampolski8251]

איזה כיף לקרא! תודה! אם יש שאלות כלשהן שעולות, אשמח לענות!

[@meytalmaman2771]

נלי תודה רבה את אלופה אמיתית ❤

[@nellyyampolski8251]

תודה שצפית!

[@vardayousif8440]

גברת נלי כל הכבוד על ההסבר .
אבל אנחנו הולכים לאבוד .שאת מדברת מערבבת הדברים .
בבקשה את יכולה לעשות כל סוג של שמרים לחוד ולגיד למה זה מתאים ולעשות דוגמה על זה .
לדוגמה פוליש להכין ולעשות לחם או למה שזה מתאים שנוכל ליישם את זה בבקשה
את מאוד מדהיימה וכל מה שאתה עושה
אני מחכה למתכונים שלך אבל קשה לי לעשות כי הולכת לאיבוד
צריך מתכון מסודר עם כמויות בבקשה ממך
ותודה מראש

[@nellyyampolski8251]

בבקשה - מתכון לפוקאצ'ה עם פוליש nelly.co.il/fucaccia-2/

[@GiladDahan-m9y]

היי, סרטון מעולה. בזמן הכנת פוליש - את סוגרת את הכלי לחלוטין או משאירה מקום לחמצן להיכנס? אני רואה שהצנצנת שהכנת סגורה הרמטית.

[@nellyyampolski8251]

שום דבר לא סגור הרמטי, אבל לא כדי שחמצן יכנס (בטווח זמן קצר של התסיסה אין לזה שום משמעות, התהליכים הם אנאירוביים) אלא כדי שיהיה פתח לפליטה של גזים. כבר קרה שצנצנות זכוכית התפוצצו מהצטברות גזים...

[@ilanweihart5327]

תודה יעזור אם תסבירי כמה זמן לוקח לכל מחמצת להגיע לזמן הנכון שבו אפשר להשתמש בה

[@nellyyampolski8251]

תודה על ההארה, אני משתדלת לא לדבר בזמנים, ככלל, כי זה פונקציה של טמפרטורה וכמובן משתנה מחורף לקיץ
ככלל בטמפ של 24 מעלות -
פוליש יהיה מוכן תוך כשעתיים
ביגה תוך כשעתיים-שלוש שעות
מחמצת נוזלית (ביחס 1:1:1) תהיה מוכנה ב 5-6 שעות
ו מחמצת קשה תוך 4 שעות