[EP.4] 폼 미쳐버린 인기 폭발🔥 김숙성 시그니처 메뉴 개발 과정

💚 슬기로운 장사생활 두 번째 브랜드, 🐷김숙성🐷 💚
“김숙성의 시그니처, 특색을 살리고 싶었어요”
서울, 경기권의 웬만한 고깃집들은
다~가본 사장님의 정성이 들어간
드라이에이징 숙성 고기부터
곁들어 먹기 좋은 맛있는 사이드 메뉴까지~
숙성에 진심이라 이름부터 김숙성인
드라이에이징 교차 숙성육을 판매하는
경의선 숲길 청테이프 노포 감성 고깃집
슬기로운 김숙성의 네 번째 에피소드
메뉴 편 시작합니다~!
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🐷@kim_sukssung
📍서울 마포구 광성로6길 14 1층
🔍가맹문의 : 02-713-1101 or 김숙성 가맹(카카오톡 채널)
📧출연신청 및 기타문의 : [e-mail]
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[바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line]
00:00 인트로
00:16 오늘의 주제
00:22 김숙성의 메뉴
00:36 아이템 선정 이유
00:52 숙성육을 선택한 이유
00:58 숙성육이란?
01:18 동종업계 분석
01:46 분석 후 고민했던 부분
01:58 메뉴 개발
02:15 메뉴 개발하며 힘들었던 점
02:28 재료 유통
02:43 재료비 비율
02:57 요리 실력
03:11 재료 준비 소요시간
03:29 시그니처 메뉴
03:45 손님들에게 인기있는 메뉴
03:57 사장님의 최애 메뉴
04:06 손님들의 반응
04:18 가격대비 맛과 서비스
04:40 마인드셋

[@idk-wt6xk]

영상 잘 봤습니다~

[@annihilator7655]

영상 유용하게 잘 봤습니다~^^

[@alikaankorkmaz8286]

특색과 개성이 중요한 시대.. 특색있는 메뉴들 잘 봤습니다 많이 파세요~~~~

[@RandomVlogs-ts9ub]

요식업 쉽지 않고 특히 고깃집..쉽지 않은데 화이팅입니다!!!

[@s892ks]

확실히 숙성육은 고기의 깊이와 부드러움이 다르더라고요. 거기서 거긴줄 알았는데 전혀 아니었습니다….

[@5th-we4fk]

저번에 지나가다 먹어봤는데, 평소에 목살 퍽퍽해서 싫어하는데 여기는 목살 엄청 부드러웠어요 재방문각,,,

[@haniyafitri3317]

양념게장밥..들기름 파국수….???�