Bí quyết làm bánh nậm Huế, gói lá chuối ngon ơi là ngon 😋👍💓
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ต.ค. 2024
- Cách làm bánh nậm Huế ngon!
Kênh Diệu Hân Kitchen #dieuhankitchen xin giới thiệu các bạn cách làm bánh nậm của Huế, gói lá chuối rất Huế luôn nha các bạn.
Bánh nậm #monhue là một loại bánh và là món ẩm thực truyền thống đặc trưng của xứ Huế, cùng với bánh bèo, bánh bột lọc. Đây là thứ bánh được làm từ bột gạo vừa ngon vừa có tính chất lành (người già, trẻ em, người ốm đều có thể ăn được). Ở Huế, bánh nậm còn được làm chay, chỉ có nhân đậu xanh, dùng cho ngày rằm, mồng một...
Nguyên liệu:
- Bột gạo, bột năng
- Tôm, thịt
- Lá chuối
- Gia vị: Muối, dầu ăn...
Các bạn xem clip để biết cách làm nhé, rất đơn giản!
Chúc các bạn thành công nhé, nhớ đăng ký kênh để nhận thông báo khi mình đăng các món ngon khác nhé.
Cảm ơn các bạn!
#banhnam #monngon
YT: / dieuhankitchen
FB: / dieuhankitchen
Bé nhà mình cấp 3 rồi vẩn thích ăn bánh này ., cảm ơn bạn đã chia sẻ . Mơi mốt phải làm bánh này mới được.. Thanks 👍
Ban kheo tay qua nhìn rất ngon va đẹp mắt , huong dan ro rang va de hieu co thoi gian minh se thu cam on Dieu Han nhieu👍
Cảm ơn bạn,chúc bạn thành công ❤️❤️❤️
Nhin rat ngon mh rat thich an loai banh nay an no mat ruot lam luon
Cảm ơn bạn.Có thời gian làm đãi GĐ đi bạn, chúc bạn thành công ❤️❤️❤️
Rất thích kênh của cháu , Trình bày gọn gàng , xúc tích . Không kéo dài thời gian vào trọng tâm .. cám ơn cháu .Bác kích like cho cháu rồi .
Đọc cmt của bác cháu rất vui, có thêm nhiều động lực để ra thêm video..Chúc bác thật nhiều Sức khỏe, HP bên GĐ ạ ♥️♥️
Nếu bột và nước vậy là sai
Dễ hiểu không lòng thòng
Thank you bạn day rất dễ hiểu và ngon nữa
Cảm ơn bạn đã xem video, nhớ ĐK kênh bạn nhé ♥️
Cảm ơn đã chia sẻ
Thích bánh này lắm, ở quê nội ko có, nhưng ko đủ độ siêng, thèm ko ai bán.
Bánh năm xứ tụi, lam nhớ lại thời tho âu
Nhin hap Dan qua Han oi. Cuoi tuan nay minh she lam. Thanks for your recipe!!!
Ivy
Cảm ơn bạn rất nhiều, chúc bạn thành công 😍😍😍
Xin hỏi bột còn cục cục không nhuyễn lúc hấp bánh xong ăn có bị đóng cục không bạn ? Tks
Tôi nghiện bánh này , hôm này mò vào xin chỉ giáo , cảm ơn chị
Ngon và hấp dẫn và dễ
Ngon quá bạn
Cảm ơn em nhe nay mới xem hôm nào chi sẽ làm như em chỉ dẫn
Dạ em cảm ơn chị nhé
Mon an mien trung. M thich nhat Cam on chau.
Cháu cảm ơn cô, chúc cô nhiều Sức khỏe làm được nhiều món ngon đãi GĐ ạ ♥️
Đã làm theo và bánh rất cứng. Vừa ăn vừa khóc. Đề nghị mọi người xem thêm những video về bánh nậm khác,để có được công thức bột dẻo mềm thơm hơn.
Thì bạn tính đi 800 nước cho 500 bột thì cứng ngắc rồi. Nước phải gấp 3.5 lần bột thì ăn mềm, nếu thích mềm hơn nữa thì gấp 4 lần bột. Cứ theo cân lượng mà tính
Mình thường làm 300gr bột gạo + 80gr bột năng và 700ml nước vừa ăn ngon lắm. Công thức này mình sợ hơi ít nước nên bột cứng á
Và vì bánh mỏng hấp dễ chín mình cho nhân sống vô luôn rất thơm ngon
Cảm ơn b đã chia sẻ,ko thôi làm theo ăn là chán lắm rồi
Cám ơn b đã nhắc😂
Hình như cùng 1 công thức thì bắc có bánh tẻ, trung có bánh nậm và nam là bánh giò thì phải
Xắt lá hẹ mịn trộn vào nhân sẽ có màu đẹp và thơm hơn
Cảm ơn bạn đã chia sẻ bí quyết 😍😍
Bánh này chỉ dùng hành lá chứ không dùng hẹ bạn ạ !
Giảm bột ngọt tốt cho sức khỏe....
Ngon lắm bạn ơi😊
Mình có thể dùng máy đánh bột cầm tay hỗ trợ lúc đánh bột ko chị.
Cho bột phãi noi dó luong bao nhiêu moi biet Làm
Cam on nhieu nhe em, nhin banh nam ma nho cac mon an Hue o quan Ngu Binh qua troi luon .
Cam on nhiu nhiu . Mjnh se lam .
Chúc bạn thành công, nhớ cho mình biết thành quả nhé ♥️♥️
Tôi ở nước ngoài, chỉ có bột gạo nhập từ Thái, nhưng sao tôi làm ra bánh cứng, cám ơn cô chia sẽ món ngon
Vậy chắc không giống loại bột ở Việt Nam rồi đó bạn, bạn thử loại bột gạo khác xem
Ngon qua . Cam on ban
1 kg bột gạo bao nhiêu lít nước
Ti le nuoc ntn a
Khg nghe Chau noi cho bao nhieu bot vao+1tsp or Tbsp bot nang..? cam on Chau
Bạn ơi bánh này bạn hấp bằng hơi hay bạn đổ nước vào nấu luộc trực tiếp luôn ạ. Tại mình thấy bạn ko lót đồ hấp
Hấp bằng hơi nha bn
Làm cầu kỳ vậy, biết lúc nào có ăn
Làm quen cũng ko mất quá nhiều thời gian đâu ạ ♥️❤️❤️
Tỉ lệ bột nc ko cân, nên bột đặc
NGON .CAM ON BAN. DIEU. HAN
Cảm ơn bạn, giờ mới thấy comment hihi 😊😊😊
c ơi.cho e hỏi. nếu bánh e làm buổi tối. để sáng hôm sau hấp e phải làm sao bánh vẫn còn ngon dc như vậy ah.e cảm ơn
Bánh để sáng hôm sau hấp bạn để ngăn mát nhé, để lâu thì bỏ ngăn đông tủ lạnh ạ ❤️❤️❤️❤️
Cho mình hỏi .mình làm trước rồi bỏ tủ lạnh. Hôm sau mình hấp có được ko
Được nha bạn nhưng hấp lâu hơn xíu nhé ♥️
Làm bằng bột gạo tươi được khg?
Ngày xưa bà nội tôi làm bán toàn làm bột tự xay ngon hơn bột khô nha bạn bánh sẽ mềm và dẻo ngon hơn bột khô o bị hôi như bột khô
Ngon quá bạn yêu
Cảm ơn bạn ♥️
Bột này là rice strach hay rice flour vậy cô
Rice flour nhe b
B ơi nếu dùg bột gạo đi xay thì dùg gạo khô hay dẻo
Tùy sở thích nha bạn.. gạo dẻo cho bánh mềm , gạo khô cho bánh giòn hơn ❤️
@ cảm ơn b nh nhé
Có làm bánh lọc hong6
Chị làm chi cách pha bột chứ không cần chị day làm nước mắm ok
Cko mjh hoi lá chuoi loai nao cung duoc ạ hay chi goi dc la chuoi tây thoi
Bột gạo là bột bị đúc bánh xèo đúng ko chị
Cám ơn bạn.
Chúc bạn thành công ❤️
bạn ơi, 400gr tôm là đã lột võ rồi, hay chưa lột vỏ vậy bạn??? Mình cảm ơn thật nhiều
Nghe cho ky
dạ xin cảm ơn thật nhiều @@PhuongThanh-qp3bt
Bạn ơi, mình muốn biết tỉ lệ bột, muối và nước ntn?
800g nước( phần đầu của trộn bột) . 500g bột gạo. 1/3 thìa muối.1 thìa cf dầu. 2 muỗng canh bột năng... xem kỹ phần đầu tiên video chủ tốt giới thiệu liều lượng đó người đẹp.
Bột này sẽ cứng lắm
Bột ngào te hay nết vậy chị
Bột gạo b nha
Bột gạo tẻ
gạo nếp hay tẻ ạ.
Gạo tẻ nha bạn ❤️
Hỏi v cũng hỏi. Bột gạo là bột gạo. Còn cái kia là bột nếp
Nếu bột ngâm qua đêm rồi làm bánh sẽ ngon rất nhiều
Cảm ơn bạn chia sẻ bí quyết
Nước mắm để bột ngọt chưa từng thấy ,dùng nhiều bột ngọt không tốt cho sức khỏe đâu bạn
Nhạc của bạn lớn quá ,
Mình muốn làm món này để bán. Vậy buổi tối mình gói bánh sẳn. Rồi để tủ lạnh. Sáng dậy mình hấp đc k an
Được nha bạn, hihi
chi oi 800 g nuoc em dong cup la bao nhieu mong chi hoi am nhe cam on chi 🙏💕👍
800gr nước tương đương 800ml đó bạn 1 cup = 240ml . 800gr = khoảng 3,3 cup nhé.Chúc bạn thành công♥️♥️
Nước sôi mới bỏ bánh vào hay bỏ vào một lần
Nước sôi mới cho vào ay
Bột 500gr mà nước 800ml mình làm thử bánh bị cứng bạn ơi!
Nếu bột cũ hay gạo dẻo, gạo khô..sẽ hút nước nhiều hay ít hơn... bạn có thể thêm ít nước nhé nhưng ko quá 100 ml
Sao bột hok để số lượng ạ
500g nha bn
Bạn hướng dẫn nấu ăn nhưng không cho công thức thì làm sao làm được?
Noi trong video roi , phai nghe ky chu
Bột gạo mua ở trong siêu thị có không c . Với cả hạt gì đỏ đỏ đó c. Hạt điều ạ
Siêu thị,chợ..đều có á bạn. Hạt màu đỏ là hạt màu điều nhé ♥️♥️
Nếu bánh nặm huế sao bạn ko lấy vỏ tôm nấu nc để làm mắm
Chuẩn luôn
Làm bằng bột gạo lọc được ko ạ
Làm bột gạo thì ra bánh nậm/ bánh giò tuỳ nhân. Còn làm bột năng thì ra bánh bột lọc bạn nha :3
Bữa trước mình làm bột gạo lọc thì ăn hơi dai, mình nghĩ kg đúng cách lắm, vì bánh nam phải mềm.
ngon qua nek b. minh se hoc lam cho ca nha an
Cảm ơn bạn, chúc bạn thành công nhé ♥️
Hấp hay luộc
Hấp
C ơi em làm cất tủ mát mai đem ra hấp được k c
Được em nha
Cách làm bột chưa đúng với công thức
Công thức bột sai rồi!
Khi nguội bánh quá cứng, không cuốn lại được! Lúc ăn bễ tùm lum
****Để qua 1 ngày khỏi ăn luôn***
Làm lại theo ct khác! Lượng bột phải it nhứt gấp 3 Lượng nước & phải ngâm bột 4-6 tiếng bánh mới mềm dẻo.
Theo kinh nghiệm mình thì tôm và thịt băm bằng tay sẽ ngon hơn
Đúng rồi đó bạn, băm bằng tay ăn miếng tôm đã miệng hơn.hii.. Ko có thời gian mình xay cho nhanh
Lịch Hà băm cũng đc , tuỳ theo khẩu vị , nhà có babi thì nên say nhuyễn
Bạn ơi cho mình hỏi bột năng là cho khoảng bnhieu gram
Hai muỗng kìa bạn
Bạn cho nước ít quá
Bánh Nậm gói rất mỏng với tỉ lệ bột/ nước như vậy ko ít đâu bạn ạ. Nếu bột cũ hút nước nhiều..bạn thêm khoảng 50 ml trở lại thôi nếu ko bánh sẽ nhảo
Hấp hơi hay ngập nước vậy bn?
Hấp hơi đó bạn
Vừa hướng dẫn mà lồng nhạc vô nghe ko rỏ chị ơi . Hơi dài nên quay nhanh những đoạn
Cảm ơn bạn đã góp ý nhé ♥️♥️
Dùng nõn tôm hấp sơ được k bạn ưi
Tôm nõn được nha bạn❤️
Lửa để ở mức to hay nhỏ ạ?
Lúc sôi rồi bạn để lửa vừa ạ ♥️
Eo ơi vừa nhạc vừa nói,ồn ào chả nghe đc gì
Em cảm ơn chị đã phản hồi,em rút kinh nghiệm cho những video sau ạ
không nói rỏ bao nhiêu bột gạo , và bao nhiêu bột năng lại nói phần nước nên không rò lắm
500gr bột gạo
2tbs = 30gr bột năng
1/3 mcf muối
800ml nước
1mc dầu ?
8 lang la bao nhiều ?
8 lạng = 800gr nha bạn
Công thức bột và nước thế nào ạ
Trong clip mình có hướng dẫn rồi đó bạn 😍😍
Sao e hấp bánh nó k có màu xanh c hè 😅
Do lá héo quá đó bạn
Nếu nói thì tắt nhạc đi
Bột đặt qúa , ko mịn , ốc châu ko
Sõ luong bôt bao nhiêu không cho biết mà nói lương nước thôi là sao đi ngủ mẹ đi con nhớ kia😊
Nhạc to quá, bánh xem dc thôi chứ ko khéo lắm và nhiều bình luận ít khen nên ko dky kênh, cam ơn bạn
Cách xếp bánh để hấp không ổn. Như vậy bánh sẽ không chín đâu bạn.
Cảm ơn bạn đã góp ý, bánh mình xếp xen kẻ mà.. Bánh hấp ra thành phẩm chín đều ngon lắm
Bột j z?
Bột gạo+xíu bột năng nhé, trong clip mình có hướng dẫn
Họ dau nghe pha bột
BỘT GẠO CỦA DIỆU HÂN HIỆU GÌ?
Mình dùng bột gạo Tài ký á bạn
@ CẢM ƠN DH NHÌU
xin xem lại cách chỉ dẩn , món bột quan trọng lại không nói cân lượng chỉ như vậy mà lên mạng để người làm , sẻ làm sai lại bỏ biết kgo6ng người đẹp , dạy mà quên là mới lạ
Muon hoc ma khong xem ky luc nguoi ta noi thi lam sao biet cach lam va biet lieu luong moi thu bao nhieu????
Ko biết cách làm.4 điểm
Toi Khong nghe duoc dau bep noi gi. vi nhac mo lon.qua
Cảm ơn bạn đã góp ý, mình sẽ rút kinh nghiệm cho những clip khác
họ nói rõ ràng vậy mà ko nghe chắc bị điếc nặng .
@@nguyetminhtran3400 cách trả lời của bạn thật bất lịch sự! Thật sự âm thanh của chị ấy chó hơi nhỏ thật nhưng nếu tập trung vẫn có thể nghe. Ngta góp ý cho chị ấy lần sau có video chất lượng hơn bạn không cần phải trả lời bất lịch sự như vậy.
Nhạc mở lớn quá, clip sau nên để nhạc nhỏ hơn tí, nghe dễ chịu
Làm nhìn vụn về quá