【栄養の宝庫】材料３つ！最強の美容＆滋養食！夏に嬉しい３つの理由
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ส.ค. 2024
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酒粕は麹菌・酵母菌・乳酸菌が作り出す栄養の宝庫です！
冷蔵庫でひんやり冷たい酒粕豆腐は、夏の常備菜に作り置きしておくと便利です。味噌だれで頂くほか、黒蜜や蜂蜜などでスイーツとして頂くのもおすすめです。
⭐️チャプター⭐️
0:00 動画の概要
0:52 酒粕の栄養と効果
3:05 酒粕豆腐の作り方
8:54 味噌だれ作り
12:51 試食・まとめ
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美しすぎる😅才能もあって、🤭ステキな先生😮
スプーンで小さくちぎって、きな粉とはちみつかけてわらび餅風にして食べました❤
今度は磯辺もち風にしてみようかな
色々アイデアでお楽しみ頂き嬉しいです⭐️どれも美味しそうです⭐️
食事で出来る美容法素敵です✨
免疫力を上げるのに良いレシピを勉強中です。
先生の声癒されます。😊先生もご自愛下さい。😊
ありがとうございます💕
絢子先生新酒粕レシピありがとうございます😊次の動画楽しみにしておりますお身体に気を気をつけ下さい🎉
これはぜひ試してみたいお豆腐😃
栄養たっぷりで身体にも良いし😊美味しそう
酒粕の効果と活用法、とても分かりやすくて、嬉しいです。
酒粕！
料理に取り入れたいと思っていました❤
早速作ってみます😊
こんにちは。先生のチャンネルに出会って健康的な料理レシピを知る事が出来、感謝してます。しかも難しくなく美味しくてhappyな気持ちになります🥰
動画配信嬉しいです！いつもありがとうございます✨応援してます☺️
管理栄養士の関口絢子先生、お久しぶりです。お元気で何よりです。先生が得意な酒粕料理ですね。我が家でも酒粕が冷蔵庫にあります。夏の美肌効果と疲労回復とダイエット効果のために酒粕を食べたいです。
やっぱり関口先生のレシピ最高です‼️
わたしも酒粕大好きで、地域的に美味しくていろいろな酒蔵さんの酒粕が日常スーパーで売られているので幸せです😍
どの酒粕が自分好みの豆腐になるか試してみようと思います✌️
いつもありがとうございます❤
高齢者にもぴったりの
栄養食ですね👌🌟
ぬか漬けに合いますね
本当に素晴らしい✨🤗🎶
紅麹味噌 👀⁉️
興味津津です😋💕
絢子先生おすすめの酒粕パワー早速作ります。もっと早く見ておけば良かったなと思ってます。
いろんなレシピ知っていらっしゃるので驚きです。
しかもどれも効能高く美味しそうだったりして試したいものばかりありがとうございます♪
嬉しいです☺️ぜひお試し下さい✨
絢子先生🐰こんにちは✨😃❗️
最近は暑さで食欲ありませんが、栄養つけないといけませんよね😓酒粕大好きなので、動画観ながら参考レシピ作りたいと思います♡
ありがとうございます🙇 ❤💐
夏場なので酒粕料理をお休みして代わりにココナッツクリームとラム酒漬けのドライフルーツ入れて凍らせたアイスクリーム作ろうとしていました。
このレシピは食事にもスイーツ両方にアレンジできますね。
甘味はレモンと梅の酵素シロップ使おう🥰
本日8時🕖 TVの前で配信を心してお待ち致しておりました！ が〜配信なきものと涙し〜😢😭 多番組に〜😅
なな な〜んと9時30分頃に💐ウエルネスＫが〜😲🤩またまた絢子せんせい〜のフェイント攻撃に負けました😭
とにかく久々〜ウエルネス配信に涙するワタクシでありま〜す😢😭🤗 ウエルネス😎タカ🦅
米粉注文したからありまーす🤗板粕冷凍保存したものありまーす。チャレンジします💪
「酒粕イコール冬」と思っていましたが、美肌効果がそんなに有るなら夏にも食べないとですね。
酒粕買ってきて、作ってみます!楽しみです❤️
先生。いつもためになる情報をありがとうございます。😊
絢子先生お元気ですか🤗
夏にこそ酒粕いいですね、
カラダに良い物食べて夏を乗り切りたいです。ありがとうございます🙋🙏🌸
夏こそ‼️正に酒粕の出番です😊
先生、
今回も魅力満載のメニュー✨
ありがとうございます❗️
以前は
酒粕は甘酒でしか
口にしたことがなかったのですが
先生より酒粕レシピを
教えていただくようになってから
毎日、何かしらの形で酒粕を
口にしています😊
冷蔵庫にも酒粕は必ず入っています。
『日本が誇る…❗️』
…の酒粕の魅力に
またまたワクワクします😊
今回も
心地よく、素敵な発信を
ありがとうございました😊
早速チャレンジしてみます！
🍀🍀🍀
先生の説明は知識が豊富で分かり易い。お陰様で、酢や酒粕を使った野菜の漬物は毎日用意しています。酒粕のジャムや青梅のジャムを沢山作りパンに塗っています。リンゴ酢＋青梅なども作り今は冷蔵庫に一杯です。体の調子が良い様に感じます。
嬉しいコメントありがとうございます😊
励みになります🩷
煮切り本味醂やメープルでデザートにしてみます♪
体喜ぶレシピ いつも参考になります💕
関口様、今日は。
私は元々酒の粕汁が大好きで、一番最初に「ウェルネスキッチン」の動画を観たのが「酒粕の甘酒」の番組だったかな？以後、冷蔵庫に酒粕は常備してます。
「ウェルネスキッチン」で紹介されるレシピを自分なりに工夫して、自炊しているお陰で、昨夏の大動脈瘤手術ももう遠い昔の思い出と思うぐらいの全快振りで安堵致しております。
これからも、関口様の動画を参考に、日々健康維持に努めたいと思っております。
お元気そうで嬉しい限りです❤️👍
🌺絢子様伝授による〜麹パワー！玉ねぎ麹 トマト麹を実践して〜その秘めたるパワーを実感する毎日😊 同時に絢子様お得意の
「酒粕レシピ」に麹と同様の力を感じ〜コレは実践継続したい‼️🎉 絢子さま〜元気そうで何よりで〜す😭ウエルネス タカ🦅
酒粕好きで 先日大量に買ったものの、どうしようかと思っていたところ酒粕豆腐のレシピ❤
アルコール分もとんでたっぷり食べられるので早速つくってみました！スイーツ1択だったので米粉とココナッツフラワーを使いました！美味しかったです😊
実は私もスイーツとして頂くのが好きです😊💕
酒粕好きなのですが、甘酒や粕汁くらいしか思いつかずに冷蔵庫に入れっぱなし。もったいないので酒粕豆腐作ってみたいです。
❤沖縄県だから、むつかしいかな〜。
髪型のせいでしょうか？少しお顔が細っそりされたように感じました♪
酒粕豆腐…是非作りたいと思います。昼休みに、いざスーパーへlet's goです♪
絢子先生のお顔拝見できて嬉しいです。ホッとします。
酒粕は汁系のワンパターンになってしまいがち…
わかりやすく栄養成分、効能効果、なんと言っても作りやすいレシピ！ご教示いただきありがとうございます。
毎度毎度、最高です。
絢子先生のレシピは、新鮮で
料理の幅が広がり家族にも友人にも好評です。
本当にありがたいです。
これからも、周りの人たちにもシェアしていきます。
夏本番、どうぞお身体ご自愛くださいませ。
嬉しいコメント励みになります😊💕
板粕をそのまま食べるのが好きです(*´ω`*)
団子粉(白玉粉)に混ぜてみたり、上新粉に混ぜてみたり、色々食感も変わり美味しそうです😋
作ってみたいですw
美味しそうなレシピありがとうございます😊早速作ってみましたが水分が多すぎたのか固まりませんでした。お水は少なめにしたのですが、もっと少なくして火入れを長めにしたほうが良かったのでしょうか？お味は美味しかったのですがヨーグルトみたいでした（笑）😂
水分量の問題だと思います😅
３００グラムの酒粕にお水100でも、ヨーグルトになりました😂練り粕使ったので板粕に変えたほうが良さそうですね。
❤味噌、オリーブオイルなど、ほしいですね。
酒粕❤
お元気そうでなによりです。
片栗粉を使う場合でも、基本50gでよろしいでしょうか？
初回は50gで！お好みの仕上がりを探ってみてください
暑いですね、久しぶりにコメント失礼します(^o^)v
酒粕好きに嬉しいメニュー有り難うございます。
米粉がなかったのでコーンスターチを使い、火を使いたくなかったのでレンチンで加減しながら上手く作ることができましたよ。
できたての摘まみ食いも温かくて美味しかったです(ふ💨ふ💨)
これをヒントに、米粉の代わりにバナナを砕いて混ぜこんでも美味しいデザートになりそうと思い、アレンジが拡がりますね！
Take care , thank You！
バナナと混ぜるとヨーグルトのような感覚で頂けると思います✨
酒粕を冷凍していますが、栄養は変わりませんか？いつもありがとうございます
冷凍しても変わりません😊
미소다래 만드는거 이제 알았어요
☺️👍
紅麹味噌気になったので見ようと思ったのですが
ページが存在しませんって出てみれませんでした。
リンクを修正しました！ご不便をおかけ致しました🙏💦
酒粕の麹菌、酵母菌、乳酸菌はアルコールを飛ばす80℃まで加熱しても存続するのでしょうか？
菌類は発酵の段階までがお仕事です。発酵食品は菌を摂る事ではなく、菌が作り出した有効成分や細かく分解されて消化吸収の良くなった栄養素を摂る事が目的です！加熱による死滅は問題ございません
そうなんですね。とても勉強になりました。有り難うございました。
酒カスの甘酒を母が手作りしてくれて飲んでいます😮
甘酒飲んで関口先生みたく美しくなりたいです❤
とても美味しそうです🎉
関口先生作った酒カス豆腐食べたいです😂
私のお母さんになって下さい😮
料理頑張るのでこれからも沢山美味しい料理教えて下さい❤
月桂冠の酒粕で作ってみました。
ぽこっぼこっと、坊主地獄みたいになるまで煮ました。
でも、匂いは酒そのもの。
本当にアルコールはないですか？
アルコールは90度近い温度で揮発しますので、しっかり加熱してお使い下さい✨ただしアルコールの感受性は個人差がありますので、様子を見ながらお試し下さい！
@@WELLNESS..KITCHEN
お返事ありがとうございます〜
ぽこぽこなるまで、かなり火を入れるようにしました〜
なんと、癖になる味と食感で、毎日食べています。
何もつけなくても美味しいです。
きな粉をつけても美味しかったです。
本当に、美肌効果抜群みたい。
膝などがピカピカです。
私史上最高に美肌になりました〜
米粉でないとダメですか？
おからパウダーと片栗粉で代用できますか？
試していないのでお答えできません🙏上手くできたらシェアして下さい✨
あんまり売ってないんっすよ😮
米粉の代わりに葛粉でも大丈夫ですか？
大丈夫です🙆♀️
今日作って見ました‼️
ですが、すんごいクセがあって私のくちには
合いませんでした…残念😢
紅麹には😢気をつけて