obrigado pela dica , estou pensando em abrir meu próprio açougue. A ensacadeira onde eu trabalho é elétrica , e queria entender uma manual, porque é assim que vou começar hehe. Obrigadão
A gente sempre aprende alguma coisa com o Peterson, tudo que ele falou eu ja sabia, menos a parte de deixar a linguiça descansando um dia ajuda a não desfazer os gomos, está ai um problema que eu tinha e nunca tinha visto ninguém falar a respeito.
Gostei muita dessas dicas, estou iniciando agora a fazer linguiça em casa...e já quero fazer para vender. Estou comprando aos poucos os utensílios necessário para aprender essa arte que me encanta a cada vídeo aula que assisti. Obrigada🙌🙏
Parabéns Paterson pelo canal, gostaria que me tirasse uma dúvida, posso usar lenha de citrus (mexerica) pra fazer a defumação de salame e bacon? Obrigado.
![จบจนได้ ! | Black Myth: Wukong #007 [ตอนจบ?]](http://i.ytimg.com/vi/DSqvWndF0sw/mqdefault.jpg)
ESSAS DICAS SÃO TODAS ESPETACULARES PETERSON. MUITO OBRIGADA.
Muito bom!!!!....Obrigado
mais de 20 anos fazendo linguica e sempre aprendo algo de novo com vc. Valeu, Mestre .
Como embutir é não deixar entrar ar...estou começando a fabricar...pode me ajudar.
Eu amo todas as suas
PARABÉNS MEU AMIGO,PELA PARTICIPAÇÃO NO TV CHURRASCO,A LINGUIÇA CUIABANA,EU JÁ FIZ REALMENTE É UMA DELÍCIA...FORTE ABRAÇO AMIGÃO...
Valeu mestre, vtamo junto, ótimas dicas.
Rapaz é top .
Moro aqui na bahia tou pretendendo monta uma pequena empresa nessa área
Obrigada. Vou assistindo.ate eu fazer o curso.
parabéns e obrigado mais uma vez.... abraço,,,
Grande Peterson, sempre compartilhando conhecimentos, valeu!!!
Show 👏,vou acompanhando por aqui até pode fazer o curso.
Que Deus continue abençoando sempre vc e toda sua família e amigos 🤝
Top muito bom ótimas dicas para ficar mais fácil para produzir linguiça 👌👌
Muito bom. Dicas preciosas. Parabéns.
#EuSouCava #8 👏👏👏👏👏👏
Eu também Kapitao! #Eusoucava8
Gosto muito de suas dicas tenho aprendido bastante obrigada ,
Eu que agradeço
Amelho aula de artezanal ja visto no brasil...
Excelente como sempre ! Muito obrigado, vc faz a diferença na charcutaria !
Excelentes dicas mestre Peterson! Forte abraço.
Boa tarde
Sempre dicas maravilhosas. Bgdo
Ótima aula de fabricação de linguiça, top
obrigado que bom que gostou
Top as dicas 👏👏👏
Muito bom as dicas
Boa dica parabéns gostei
Ainda tem gente desgraçada, frustrada q da dislike num vídeo desse ! Parabéns parceiro tirou muitas dúvidas !
Top hein
Gostei
obrigado pela dica , estou pensando em abrir meu próprio açougue. A ensacadeira onde eu trabalho é elétrica , e queria entender uma manual, porque é assim que vou começar hehe. Obrigadão
Parabéns pelos vídeos
dicas muito boa icaro a do ar no canhao nao sabia obrigada, sempre tem algo novo pra aprender. #canalnot10
Muito top!!
Valeu mestre muito boa as dicas abraço da família Mamutts
Muito bom
A gente sempre aprende alguma coisa com o Peterson, tudo que ele falou eu ja sabia, menos a parte de deixar a linguiça descansando um dia ajuda a não desfazer os gomos, está ai um problema que eu tinha e nunca tinha visto ninguém falar a respeito.
Qual melhor tempo de colocar na seladora a vácuo para que as linguiças não estourem quando for dar o vácuo ?
Adorei as dicas, obrigada
Que bom que gostou. Valew
Excelente vídeo. Posso terceirizar o processo de moagem da carne? Fazer parceria com um açougue?
Opa muito bom! Gostaria de saber o modelo desta maquina... obrigado
Excelente dicas!!!
Me manda um vídeo de como faz pra montar essa máquina... e colocar essa massa dentro
Show obgdo pls diks
Gostei muita dessas dicas, estou iniciando agora a fazer linguiça em casa...e já quero fazer para vender. Estou comprando aos poucos os utensílios necessário para aprender essa arte que me encanta a cada vídeo aula que assisti. Obrigada🙌🙏
Jacira, estão boas as suas linguiças?
Vou colocar minha pequena Fábrica de linguiça caseira.
Um bom de mais
valewww
Vc deixa a massa descansar antes do ensaque ou já ensaca e depois deixa descansar? Abraço mestre!!!
Sensacional 👏
Obrigado 😃
Me tira uma dúvida por favor depois de pronta como embalar e colocar validade
Ari de vc da conquista Bahia tô querendo uma máquina de fabricar
Esse seu moedor caf 08 tbm serve como ensacador de linguiça ?
Boa tarde,a misturadeira de massa pode ser usada para misturar a carne e seus temperos para linguiça?
Onde compra as tripas???
Qual a quantidade de sal devo usar por kilo de carne?
Tbm quero saber...
Parabéns Paterson pelo canal, gostaria que me tirasse uma dúvida, posso usar lenha de citrus (mexerica) pra fazer a defumação de salame e bacon? Obrigado.
Confeccionei e instalei uma válvula no embolo
Poderia me falar qual é tamanho da boca desse moedor?
Quando haverá outro curso de Linguiça?
Dez
Sou morador do rio de janeiro como faço pra me escrever no curso de charcoteria
Eu quero muito fazer esse curso👍e se tiver um Ebook eu gostaria de adquirir .🙌🙏
Vc usa gual tipo de tripa
Boa tarde, faço chouriço galego defumado e não defumado, que pasta posso colocar para que fique mais duro ou firme para picar sem deixar secar tanto?
Otimo
Caf ou Metvisa? Qual canhão é melhor?
Oi oi gente preciso de ajuda, comecei esse negócio mas tô tendo muitos problemas para embutir
Up
Qual o calibre da tripa ultilizada no vídeo?
Bom dia vcs dão curso presencial ?
Fala Rodrigo, blz? No momento as aulas presenciais estão suspensas, mas temos cursos online , acesse nosso site e confira:
acava.com.br/
boa noite , poderia indicar algum fornecedor de tripa ?
Nós temos na Loja Cava:
loja.acava.com.br/tripas
Não consegui encher lingüiça na mini caf boca 8. Monstrar a montagem por favor
Por favor moer eu consegui, não sei montar pra encher a linguiça.
O rapaz/moça do joinha negativo já apareceu. Kkkkk esse é fiel, diz que não gosta mas sempre assiste. Kkkkk
Quanto custa uma máquina como está?
Brincadeira ,depois que gastei cerca de 70 Rs vejo o sistema para eliminar o ar do êmbolo,sem custo.....
Foda viu.
O Zé Guela falou gurdura