COMO COZINHAR OVO DO JEITO CERTO! ::UNDERCHEF

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ความคิดเห็น • 2K

  • @viniciusgian
    @viniciusgian 6 ปีที่แล้ว +622

    É disso que eu tô falando, chef! Chupa, Rodrigo Hilbert!!
    Quem mais nesse TH-cam vai se dedicar a dar uma aula sobre ponto do ovo? Tem que ser mesmo um cara muito foda para ver que isso é importante.
    Valeu, mesmo, chef gabriel!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  6 ปีที่แล้ว +29

      Hahahahaha Valeu meu chapa!! Que bom que gostou, ficamos com medo de parecer muito simples este video!

    • @viniciusgian
      @viniciusgian 6 ปีที่แล้ว +29

      Canal Underchef "A simplicidade é o mais alto grau da sofisticação", Leonardo DaVinci

    • @canalsemnome2374
      @canalsemnome2374 6 ปีที่แล้ว +9

      Vinicius Giancristoforo
      Mas com essa gema mais mole, corre-se o risco de contaminação do por salmonela?

    • @carlosgiorgiojunior2312
      @carlosgiorgiojunior2312 5 ปีที่แล้ว +8

      @@canalsemnome2374 Só como ovos com gema mole... E eu nunca vi ninguém morrer de salmonela!!!

    • @nairfernandes6306
      @nairfernandes6306 5 ปีที่แล้ว +2

      Ótimo mandou bem obrigada pela dica valeu 😋

  • @kemuelalves2131
    @kemuelalves2131 5 ปีที่แล้ว +85

    Caramba, 11 minutos falando sobre ovo cozido e eu vi tudo sem perder nada, quanta informação e conhecimento de algo que parece tão simples! Excelente qualidade do vídeo, muito bem editado, excelente explicação em cada detalhe... nota 1000, parabéns!

  • @rogersantos7482
    @rogersantos7482 5 ปีที่แล้ว +434

    Finalmente um prato que tenho condições financeiras de fazer. obrigado

    • @Oliveira-he5iz
      @Oliveira-he5iz 5 ปีที่แล้ว +3

      Kkkkkkk

    • @suuny.
      @suuny. 5 ปีที่แล้ว +2

      Kkkkkkkk

    • @MarioRBSouza
      @MarioRBSouza 5 ปีที่แล้ว +9

      Sei não..... com o preço do gás :P

    • @VitoriaSantos-yu2du
      @VitoriaSantos-yu2du 5 ปีที่แล้ว

      Kkkkkkkkk

    • @bsds2185
      @bsds2185 5 ปีที่แล้ว

      Eu ia falar " mas vc é artista" ai dps lembrei de uma parada e resolvi deixar pra la

  • @Samillysofia
    @Samillysofia 5 ปีที่แล้ว +305

    Eu não bato com faca nem com colher eu bato na pia o negócio aqui é bruto 😂😂😂

  • @IggCorp
    @IggCorp 5 ปีที่แล้ว +134

    Caramba sempre deixava o ovo cozinhar até lembrar dele de novo KKK. Adorei !

    • @elialvesamordecrianca6452
      @elialvesamordecrianca6452 4 ปีที่แล้ว +3

      Kkkkkkk Eu Também. Me Esquecia , Mas Depois Aprendi o Meu Próprio Jeito.

    • @gessicatrindade4282
      @gessicatrindade4282 4 ปีที่แล้ว

      Kķkķkkķkkk desse jeito a anos vim hoje pra aprender kkk e tô aqui vendo vídeo e já vou esquecer

    • @vivianevvane
      @vivianevvane 4 ปีที่แล้ว +6

      coloco o timer para tocar, se não, esqueço também, e fica até secar a água. kkkkkkkkkkk

    • @elialvesamordecrianca6452
      @elialvesamordecrianca6452 4 ปีที่แล้ว +1

      @@vivianevvane kkkkkkkkkkkkkkkkk Acontecia Comigo😂😂😂😂

    • @vivianevvane
      @vivianevvane 4 ปีที่แล้ว +1

      Ely Bella Dance seu próprio jeito? me contaaaaaa!!!!! por favorzinho

  • @misslady1285
    @misslady1285 5 ปีที่แล้ว +157

    Excelentes dicas! Eu cometia o erro de pôr os ovos ainda na água fria.

    • @elementbr2518
      @elementbr2518 5 ปีที่แล้ว

      Plenýssima kkkkkkkk eu tbm

    • @canalmicaela588
      @canalmicaela588 5 ปีที่แล้ว +9

      Plenýssima mas eu acabei de tirar o ovo da geladeira . Esperei a água começar a ferver .., foi encostar na água quebrou os dois 👎🏻

    • @alinejesus9908
      @alinejesus9908 4 ปีที่แล้ว +1

      Eu também

    • @silviasantos7792
      @silviasantos7792 4 ปีที่แล้ว +5

      Se o ovo tiver na geladeira estóra com a serteza na hora que por na água quente...

    • @tmarcondestube
      @tmarcondestube 4 ปีที่แล้ว +6

      @@canalmicaela588 Eu já tiro os ovos da geladeira antes de por a água p ferver, aí passa o ovo na água da torneira, já dá uma quebrada na temperatura, assim evita o choque térmico. Sempre fiz assim.

  • @Camargo.m
    @Camargo.m 6 ปีที่แล้ว +151

    Nossa cara conseguiu fazer um assunto tão simples, que é ovo cozido, se tornar tão interessante. gostei do vídeo Parabéns. sou novo aqui no canal

  • @josyoliveira3169
    @josyoliveira3169 5 ปีที่แล้ว +8

    Muito bom! Nunca vi ninguém explicar tão bem sobre ovos cozidos 😆

  • @alcionezardo7568
    @alcionezardo7568 6 ปีที่แล้ว +11

    Ô cara você é ótimo: ensinando, certo! És professor, mestre ? Muito bom mesmo. Há muito tempo venho tentando fazer "ovos" da maneira correta, do jeito que eu gosto, até que um dia aparece um iluminado e a luz se faz. Muito obrigado !! Grande cara !

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  6 ปีที่แล้ว

      Da uma olhada no nosso vídeo de apresentação!

    • @RaimundaFelixx
      @RaimundaFelixx 4 ปีที่แล้ว

      Eu quero saber como eu faço para conservar o ovo por mais tempo sem ficar escuro

  • @fernandamuniz8723
    @fernandamuniz8723 5 ปีที่แล้ว +4

    As grandes batalhas são dados aos grandes guerreiros. Felicidades e sucessos a todos universalmente.

  • @elenisantoscleto4628
    @elenisantoscleto4628 5 ปีที่แล้ว +2

    trabalho em um restaurante , sou cozinheira , porém , não tenho nenhum curso . cara estou muito feliz por ter descoberto o seu canal . vc é o cara !

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  5 ปีที่แล้ว

      Que demais!! Espero ajudar muito! Bem vinda e se inscreva =)

  • @ItaloBergReis
    @ItaloBergReis 5 ปีที่แล้ว +81

    Eu jurava que sabia fazer ovo cozido, até ver esse vídeo.

  • @mateuscortesgomeskuwer412
    @mateuscortesgomeskuwer412 6 ปีที่แล้ว +29

    Mt bom. Um dos melhores canais de culinaria,simplesmente pq ele entende oq ta fazendo, ele sabe oq ta cozinhando e compreende as receitas.Diferentes de alguns outros canais que simplesmente fazem a receita como esta no livro ou em algum site.Canal mt foda

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  6 ปีที่แล้ว +4

      Valeu demais Mateus!! =)

    • @joseFrancisco-ze5fd
      @joseFrancisco-ze5fd 5 ปีที่แล้ว

      Data de *fabricação*kkkkkkkk!

    • @willianscelestialmatos3948
      @willianscelestialmatos3948 5 ปีที่แล้ว

      Mateus Côrtes Gomes Kuwer

    • @wilsonpozadaa1045
      @wilsonpozadaa1045 5 ปีที่แล้ว

      outro que nao estudou portugues ese palavrao que eu seu e pra faser crianca nao comer cozido.

    • @rafa55604
      @rafa55604 5 ปีที่แล้ว +1

      @@wilsonpozadaa1045 vá aprender escrever direito, tá falando mal dos outros sendo que escreve pior.... precisa voltar para a escola urgente viu... pelo jeito vc faltou nas aulas de reforço!!

  • @luthienringeril
    @luthienringeril 6 ปีที่แล้ว +4

    Salvo minha existência, amo gema mole e a anos tento e não consigo..muito obrigada pelo vídeo.

  • @klauzia2320
    @klauzia2320 6 ปีที่แล้ว +53

    Kkkkk kkkkk Adorei o vídeo mas tenho que confessar q o meu preferido é o de 15 minutos os outros pra mim é como se tivesse cru kkkk, gosto não se discute né kkk mas valeu pela dica 😘

    • @edsons.santos8116
      @edsons.santos8116 4 ปีที่แล้ว +1

      Kkkkk

    • @joseairton9698
      @joseairton9698 4 ปีที่แล้ว +6

      essa ai peida pôde

    • @PedroHenrique-gq7cv
      @PedroHenrique-gq7cv 4 ปีที่แล้ว +2

      Fica a mesma bosta,isso que você escreveu se chama frescura

    • @oseiasalves4778
      @oseiasalves4778 3 ปีที่แล้ว +2

      Shrek- Se fosse Eu,Vc já era... kkk

    • @klauzia2320
      @klauzia2320 3 ปีที่แล้ว +1

      @@PedroHenrique-gq7cv como eu falei, gosto não se descute, e se é frescura, vc não tem NADA haver com isso.

  • @ops70
    @ops70 5 ปีที่แล้ว +1

    Disparado o melhor e mais direto jeito de fazer o ovo. Sem frescura, sem gourmet, sem essa parada babaca que domina a cozinha. Útil pra nós homens! Valeu!

  • @claudionoralf653
    @claudionoralf653 5 ปีที่แล้ว +10

    Parece bobagem
    Mas muito me fiz esta pergunta
    Quanto tempo cozinhar o ovo.
    Agpra eu sei o tempo pra cada finalidade q eu quiser.
    Valeu Chef
    Ajudou muito. ..

  • @dalvarodachinski2488
    @dalvarodachinski2488 4 ปีที่แล้ว +5

    Adorei as o tema,eu, com mais de sessenta anos, aprendi somente hoje a cozinhar ovos,🥚🥚. Muito obrigada.bjs.Feliz 2020 🎅🥂

  • @valtersilva3800
    @valtersilva3800 5 ปีที่แล้ว +7

    Cara,parabéns! Além do que o ovo é um ótimo alimento para a saúde! Valeu pela dica de colocar após a fervura da água!

  • @danlelanjos932
    @danlelanjos932 5 ปีที่แล้ว +2

    Bom esse vídeo vai ajudar muita gente em todas as épocas
    Me ajudou agora em 2019 setembro
    Valeu meu amigo o seu corpo do jeitinho que você falou

  • @jaquecimaralima9483
    @jaquecimaralima9483 4 ปีที่แล้ว

    Eu amei esse vídeo....eu realmente não sabia o tempo certo .....sempre fiz com 10 minutos ...achei q na água quente ele achava !!! Agora vou fazer assim é com 7 minutos ....muito obrigada 😀✌👏👏👏

  • @vitofeliccio4773
    @vitofeliccio4773 5 ปีที่แล้ว +5

    até que enfim aprendi a fazer ovo cozido, obrigado!

  • @christiane2110bsb
    @christiane2110bsb 5 ปีที่แล้ว +4

    agora sim eu aprendi a cozinhar ovos, parabéns pela explicação

  • @juniorcisne2864
    @juniorcisne2864 6 ปีที่แล้ว +25

    Genial!! Cozinhei ovo errado minha vida inteira... Só lembrando, sou aquele que te pediu o especial de molhos! Ainda esperando ansiosamente pelo Molho Bechamel como você prometeu! kkkkkkkkkk. Cara, não canso de elogiar esse canal! Você é foda, Chef!!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  6 ปีที่แล้ว +6

      hahaha Junior, tá gravado já o Bechamel! Deve ir pro ar na semana que vem ou no maximo na outra!

    • @wilsonpozadaa1045
      @wilsonpozadaa1045 5 ปีที่แล้ว

      claro que foi asim que o pai e mae o fisera com sertesa nao foi encinando a cozinhar ovo.

    • @gabiheck4135
      @gabiheck4135 5 ปีที่แล้ว

      @@wilsonpozadaa1045 Faltou na aula de português, flor?

    • @pedrocesarlucas6300
      @pedrocesarlucas6300 5 ปีที่แล้ว

      @@wilsonpozadaa1045 vc tá precisando é de um macho pra te socar os ovos

    • @rogeriomegasommultimidiaea9153
      @rogeriomegasommultimidiaea9153 5 ปีที่แล้ว

      @@wilsonpozadaa1045 , pai do céu... O Google te entende?

  • @pallomagc
    @pallomagc 5 ปีที่แล้ว +2

    Olha chique esse menino! Adorei.
    Eu vou rolando o ovo na pia pra tirar a casca.

  • @adalberohenrique4140
    @adalberohenrique4140 4 ปีที่แล้ว

    Parabéns! O ponto do ovo mole! Perfeito . Fiz 7 minutos depoia choque na Água fria . Deu certo! .. aprovado

  • @eternomarcello
    @eternomarcello 6 ปีที่แล้ว +6

    Realmente, as receitas com técnicas novas sempre são as mais interessantes, pq vc explica o difícil com facilidade (não necessariamente esse video, mas em outros). Parabéns!

  • @watchman1969
    @watchman1969 5 ปีที่แล้ว +3

    Quanto eu quis aprender cozinhar um ovo de maneira decente tive que fuçar muito, testar muito... na epoca se ja tivesse o underchef, putz, seria fantastico! aproveitem sempre, tem dicas nas receitas que vcs so vao aprender com muuuuito garimpo, quando a gente fala que esse canal é foda, não é exagero

  • @renorenice3704
    @renorenice3704 6 ปีที่แล้ว +284

    Sabe quando o povo fala: "não sei nem fazer ovo"? então, esse vídeo comprova a veracidade dessa afirmação rs...

  • @leandromiecznikowski6192
    @leandromiecznikowski6192 5 ปีที่แล้ว +1

    Melhor vídeo, o ideal para eu comer é o 9 minutos. Eu fazia 7 ou muito mais. Mas o 7 minutos é mais difícil de tirar a casca, porém, vou testar a técnica da faca.

  • @JoalsomRJ
    @JoalsomRJ 5 ปีที่แล้ว +2

    Eu fiz e realmente Chef foi exato na sua explicação e prática! Muito Top! Sucesso!

  • @tayronperdigao5229
    @tayronperdigao5229 6 ปีที่แล้ว +18

    Mano.. eu fico vendo o vídeo e olhando quanto tempo falta pra acabar, quando vai acabando já dá aquela agonia kkkkkk sensacional Gabriel.. seu canal ainda vai ser o maior

  • @prpolidoro
    @prpolidoro 5 ปีที่แล้ว +5

    Para descascar, basta colocar o ovo já frio dentro de um pote plástico e sacudir um pouco até esmigalhar a casca.

  • @ClaudineiFelipe
    @ClaudineiFelipe 4 ปีที่แล้ว +4

    👏💚 Água com limão e ovo cozido tem sido parte importante do meu café da manhã e esse ovo de 7 min é o ponto perfeito. Obrigado!

  • @gledsonjorge2375
    @gledsonjorge2375 6 ปีที่แล้ว +1

    Muito show de bola, estou descobrindo que não sei nem cozinhar ovo. Parabéns e obrigado !

  • @padariasaudavel
    @padariasaudavel 4 ปีที่แล้ว

    Muito bacana seu vídeo cheff. Eu particularmente prefiro de 12min mas parabenizo pelo profissionalismo ao defender seus pontos. Parabéns!

  • @jurandirvasconcelos7483
    @jurandirvasconcelos7483 5 ปีที่แล้ว +5

    Meu amigo, comi ovo de 15-20 minutos a vida toda kkkk obrigado pelo vídeo e pelo aprendizado

  • @ErvitonQuartieriJunior
    @ErvitonQuartieriJunior 6 ปีที่แล้ว +26

    Agora entendo o pq aquele cheiro "agradável" de enxofre hahahahaha. Baita canal cara. Instrutivo, direto ao ponto. Acredito que já tenha assistido todos os vídeos e também a live naquele dia. Grande abraço!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  6 ปีที่แล้ว +3

      Valeu meu querido!!

    • @esteleandroleandro3782
      @esteleandroleandro3782 5 ปีที่แล้ว

      @@CanalUnderchef meu filho, vc está sofrendo pr cozinhar ovos, ñ precisa este cuidado todo pr pôr na água, vc coloca os na panela com água fria,leve ao fogo, assim q abrir fervura,,baixe o fogo,conte de 7 há 10 minutos, desligue, e pr soltar bem a casca, coloque um punhadinho generso de sal na água quê vai cozinhar, mas vc tbm acertou, parabéns,

  • @Melisabela1540
    @Melisabela1540 5 ปีที่แล้ว +19

    9 min Pra mim é perfeito

  • @alissonedson7126
    @alissonedson7126 4 ปีที่แล้ว

    Uma receita simples, mas pra quem saiu de casa recentemente tem seu valor, grato.

  • @SerwalterTec
    @SerwalterTec 5 ปีที่แล้ว +1

    Nossa me surpreendeu,cozinho ovos todo dia não sabia nada muito bom video adorei essas dicas maravilhosa

  • @rosamargarida688
    @rosamargarida688 5 ปีที่แล้ว +5

    Obrigada, creio que a partir de agora vamos comer ovos cozidos e gostosos.

  • @_LeandroSantos
    @_LeandroSantos 4 ปีที่แล้ว +21

    Dr.Lair Ribeiro diz ferver a água primeiro e depois colocar o ovo por 7 minutos, mais que isso diminuiria suas propriedades benéficas

    • @julianaoliveiraveroni1620
      @julianaoliveiraveroni1620 4 ปีที่แล้ว +1

      Tenho muita admiração pelas dicas do dr.Lair Ribeiro!!!

    • @claudialb89
      @claudialb89 3 ปีที่แล้ว

      Adoro ouvir o dr. Lair Ribeiro!

  • @gracilenesantos6145
    @gracilenesantos6145 6 ปีที่แล้ว +4

    Amei as dicas.Parabéns pelo ótimo trabalho.

  • @soeliribeiro8407
    @soeliribeiro8407 4 ปีที่แล้ว

    Primeira vez..gostei foi uma dica maravilhosa 73 anos fazendo errado.obrigada.Sueli Ribeiro.mairipora.😗

  • @nestorcastellan767
    @nestorcastellan767 5 ปีที่แล้ว +2

    Muito bom o video. Gostei. Eu coloco na agua fervendo uma colher de vinagre, se o ovo quebrar nao faz essa meleca na agua e fica enteiro, nao se perde. Nestor

  • @desb_h
    @desb_h 4 ปีที่แล้ว +10

    O único tempo certo de cozimento do ovo é de 7'30" contados do início da fervura.
    Pq abaixo desse tempo vc corre o risco de contrair salmonella que é mortal, e acima desse tempo, o ovo começa a perder suas propriedades.

  • @danieltassi
    @danieltassi 6 ปีที่แล้ว +5

    Muito bom ! Todo video uma aula, continue assim !!!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  6 ปีที่แล้ว +1

      Que bom que gostou, ficamos com medo de parecer muito simples este video!

  • @BorbaOriginal1
    @BorbaOriginal1 5 ปีที่แล้ว +5

    12 minutos perfeito

  • @clarosol
    @clarosol 6 ปีที่แล้ว +2

    O diabo mora nos detalhes! Obrigada por ensinar coisas tão básicas e tão importantes na culinária! Abçs

  • @margareteification
    @margareteification 5 ปีที่แล้ว +1

    Parabéns está salada de ovo é maravilhosa e o tempo de cozinhar os ovos é de +++ parabéns ameiii as dicas e receitas

  • @farleyfaiska1409
    @farleyfaiska1409 5 ปีที่แล้ว +5

    Coloca Limão ou vinagre na Agua melhora pra descascar

  • @celsocardoso1420
    @celsocardoso1420 4 ปีที่แล้ว +4

    Obrigado pela dica .coitado dos ovos gue coloco para cozinhar .ficam pulando na panela ,pedindo ajuda para alguém salvar .🤣🤣🤣 .👍

  • @renatofonseca1058
    @renatofonseca1058 6 ปีที่แล้ว +6

    Esse chef. É fod.!!!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  6 ปีที่แล้ว

      Que bom que gostou, ficamos com medo de parecer muito simples este video!

  • @danielcifu7774
    @danielcifu7774 3 ปีที่แล้ว

    Como tem gente invejosa nesse mundo ! 1,9 mil 👎 ???? Ou os caras são o papas da cozinha e daí acho que o canal não é para eles, pois como o Gabriel diz isso é um canal para quem não é profissional e quer aprender e curtir !
    Aliás esse canal fez meu confinamento no COVID.
    Ao invés de criticar, se é profissional, entenda o propósito. E Salmonela nem vou falar senão ninguém come steak tartare. Ovo industrializado cru é para cozinha profissional / restaurante (aliás muitos usam o ovo mesmo).
    Parabéns Gabriel ! Você realmente ajuda quem quer curtir a cozinha e fazer algo legal !

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 ปีที่แล้ว

      Valeu demais pela força Daniel!

  • @nayamaazevedo4564
    @nayamaazevedo4564 6 ปีที่แล้ว

    Descobri teu canal há poucos dias e estou gostando muito. Ensinar receitas no TH-cam, muitos ensinam, mas com originalidade, poucos. Certamente você faz parte desse seleto grupo. Quantos se dispõe a dividir tantos detalhes técnicos? Quase ninguém, né? Não me refiro a técnica somente no modo de execução, pq uns e outros tb ensinam o "pulo do gato". Me refiro a coisas como por exemplo, a explicação do enxofre ou o grau exato no qual a gema e a clara começam a cozinhar. Essa sua forma de lecionar, é sem dúvidas o seu diferencial. Parabéns!!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  6 ปีที่แล้ว +1

      Muuuuuito obrigado pelo incentivo e palavras!

  • @rebeca4620
    @rebeca4620 6 ปีที่แล้ว +5

    Vim aprender a cozinhar ovo, virei sua fã. ❤😂😂

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  6 ปีที่แล้ว +2

      aeee!!

    • @luizlucciola6716
      @luizlucciola6716 5 ปีที่แล้ว

      Rebeca Souzz. B

    • @irislima0707
      @irislima0707 5 ปีที่แล้ว +1

      E duas ,sempre cozinhei ovo errado kkk, colocava sempre antes de ferver a água

  • @helloworld365
    @helloworld365 4 ปีที่แล้ว +8

    1:58 Se o ovo estiver gelado ,precisa colocar um pouco de vinagre na água.

  • @RonyPlayer
    @RonyPlayer 6 ปีที่แล้ว +28

    Engraçado, eu coloco o ovo na água fria mesmo, ligo o fogo, espero levantar fervura, desligo o fogo e deixo uns 10 minutos. Fica mais ou menos como o segundo que você mostrou. Não curto quando a clara fica mole hahaha.

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  6 ปีที่แล้ว +2

      Rony, aconselho fazer sempre desde agua fervendo!

    • @RonyPlayer
      @RonyPlayer 6 ปีที่แล้ว +3

      Canal Underchef vou experimentar fazer desse modo! Ótimo vídeo! 👍

    • @wilsonpozadaa1045
      @wilsonpozadaa1045 5 ปีที่แล้ว

      e pra rir mesmo.

  • @cintiamansion6197
    @cintiamansion6197 5 หลายเดือนก่อน

    Eu sempre deixei 10’ cozinhando… mas agora amei esses tempos 7’ para saldas e 9’ pra quando quer deixar mais durinho! Nova aqui no canal 🙋🏻‍♀️🇫🇷💫

  • @pedrosabin7045
    @pedrosabin7045 4 ปีที่แล้ว

    Essa foi a melhor explicação que ja vi no youtube sobre o assunto, parabéns

  • @freirelima6401
    @freirelima6401 4 ปีที่แล้ว +6

    Muito bom.
    Chef, e a salmonela não é prejudicial na Gema mole?
    Grato.

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  4 ปีที่แล้ว

      Tem que cuidar

    • @falcaocinza7285
      @falcaocinza7285 4 ปีที่แล้ว

      Salmonela fica ma casca, o cuidado está aí, evitar muito contato com o lado de fora da casca o a parte de dentro do ovo.

  • @cristianpastro95
    @cristianpastro95 5 ปีที่แล้ว +87

    Respeito o gosto de cada um, mas ainda prefiro o ovo de uns 12 minutos.
    Se bem que já é sem noção brigar por ponto de carne, brigar por ponto de ovo é pior...

    • @ricardofeitosa6446
      @ricardofeitosa6446 4 ปีที่แล้ว +5

      tbm n gosto muito de gema mole. Gosto é gosto ne kkk

    • @giovannad.1184
      @giovannad.1184 4 ปีที่แล้ว +4

      Tbm prefiro, n gosto de gema mole pq pra mim parece q tá cru.

    • @tarsisbruno
      @tarsisbruno 4 ปีที่แล้ว +1

      tbm prefiro dele duro

    • @So_Deus_pode_julgar
      @So_Deus_pode_julgar 4 ปีที่แล้ว

      @@tarsisbruno uuuuiiiiiiii gosta duro kkkkkkkkkk

  • @raissapinheiro1200
    @raissapinheiro1200 6 ปีที่แล้ว +4

    Top!!! Adoro quando rola vídeo com técnica! Mas aqui, o ovo tem que estar em temperatura ambiente, né? Se for direto da geladeira pra panela ele racha ou isso é mito? Abraço! ;)

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  6 ปีที่แล้ว +4

      Que bom que gostou, ficamos com medo de parecer muito simples este video! Ele pode rachar mais facilmente com choque termico, mas se colocar com cuidado com a escumadeira é tranquilo!

    • @raissapinheiro1200
      @raissapinheiro1200 6 ปีที่แล้ว +5

      Tirei os ovos da geladeira na hora que coloquei a água pra ferver e coloquei com cuidado na panela.. Não racharam e ficou delícia! Pode ser uma técnica simples, mas quase ninguém conhece e acaba errando o ponto. Sou super a favor de vídeos como esse!

    • @tuninhotony157
      @tuninhotony157 6 ปีที่แล้ว +5

      Raíssa Pinheiro tem o macete de colocar 1 colher de vinagre e 1 pitada de sal para eles não estourarem,eu faço e sempre dá certo,rsrsrs

  • @adalberohenrique4140
    @adalberohenrique4140 4 ปีที่แล้ว

    Explicação básica e sem termos difícil .. 👏👏👏

  • @procriativo
    @procriativo 2 ปีที่แล้ว

    Aprendi com a Ana Maria Braga, ovo 8 minutos, recomendo, um meio termo ali entre o 7 e o 9. valeuuuu.

  • @fernandamuniz8723
    @fernandamuniz8723 5 ปีที่แล้ว +9

    As grandes batalhas são dados aos grandes guerreiros.

  • @waldenira668
    @waldenira668 5 ปีที่แล้ว +3

    Toda vez que colocava ovo na água já quente, sempre rachada e fazia uma meleca na água.
    Agora coloco ovo na água fria, deixo ferver a água. Qdo ferve deixo 6 min No FOGO baixo. Tiro os ovos da Panela e coloco na água fria pra descascar. Joguei vários ovos fora até aprender. Aprendi apanhando. Me deparei agora com esse vídeo e resolvi curiar. Pelo q vi eu sei então....

  • @TheJapurá
    @TheJapurá 6 ปีที่แล้ว +5

    Fala mano !! trabalha em algum restaurante de Sp ? parabéns pelos videos.

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  6 ปีที่แล้ว +3

      Fala mano!! Não mais - confere a Live que gravamos (tá salva nos nossos videos) - tem toda historia!!

  • @olgampgomes3514
    @olgampgomes3514 ปีที่แล้ว

    Excelente! detalhes muito importantes. Costumava cozinhar ovos por 10 minutos para fazer maionese sem riscos de rápida decomposição, depois deste, imagino que 7 minutos deva fazer o mesmo efeito. Agradecida

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  ปีที่แล้ว

      Que bom que gostou! Eu que agradeço!

  • @solangecruz0
    @solangecruz0 5 ปีที่แล้ว +1

    Adorei o vídeo. Tão simples e tão explicativo. O ovo de Colombo. Nunca soube se a água era fria ou fervendo

  • @Dennyp_
    @Dennyp_ 6 ปีที่แล้ว +11

    Para n escurecer a panela é só colocar um pouco de vinagre #ficaadica

  • @fabiorodriguez1978
    @fabiorodriguez1978 6 ปีที่แล้ว +135

    Dar aula de ponto na gema é só para profissa!!!!!!!!!!!!

  • @canalmotociclistaporpaixaoemoc
    @canalmotociclistaporpaixaoemoc 5 ปีที่แล้ว +34

    Ferver a agua para por o ovo para cozinhar e um desperdício de energia e o gas está o olho da cara eu coloco com água fria e quando ferver marco 2 minutos desligo o fogo tampo a panela depois de dez minutos a quinze +- fica chow eu garanto

    • @marcelosousa2689
      @marcelosousa2689 5 ปีที่แล้ว

      Teu cu

    • @gornomionovo5144
      @gornomionovo5144 5 ปีที่แล้ว +1

      carletti Carletti Eu deixo 1 min. Aí eu como com a gema mole, o resto dos ovos que eu não como na hora eu dx lá pra comer depois.

    • @ricardoceffas5445
      @ricardoceffas5445 5 ปีที่แล้ว

      @@marcelosousa2689 KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

    • @wilsonpozadaa1045
      @wilsonpozadaa1045 5 ปีที่แล้ว +2

      e iso ai menina encina ese troxa que nao trabalha e acha que nos somos idiotas igual a ele boa linda valeu.

    • @mtmvanmaxx2010
      @mtmvanmaxx2010 5 ปีที่แล้ว +4

      @@wilsonpozadaa1045 Português mandou lembrança...

  • @dinnonascimento8488
    @dinnonascimento8488 4 ปีที่แล้ว +2

    Nossa! simples, mas muitos detalhes que faz a diferença.....show de bola.

  • @izabeldesouza.7696
    @izabeldesouza.7696 4 ปีที่แล้ว

    Conheci hj o canal, adorei, me inscrevi, e claro, dei like. Tu é o cara! Não tenho paciência para assistir vídeos, sempre acelero a reprodução ou vou passando, e assisti esse do início ao fim, e o assunto: ovo cozido kkkk Gratidão pelas dicas.

  • @introspeccao
    @introspeccao 6 ปีที่แล้ว +43

    Sempre boto pra cozinhar e esqueço no fogo. Kkkkkkkkkkkkkkkk Segue firme com o canal.

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  6 ปีที่แล้ว +6

      HAHAHAHAHAHA isso é um problema mesmo

    • @iracycarvalho4264
      @iracycarvalho4264 5 ปีที่แล้ว +3

      Voce bota ? ou é a galinha ?

    • @ricardof2675
      @ricardof2675 5 ปีที่แล้ว +4

      eu coloco o despertador do celular para lembrar

    • @mariaantoniasilva9159
      @mariaantoniasilva9159 5 ปีที่แล้ว +4

      Aí perde todas as proteínas e vitaminas

    • @rayanefranca216
      @rayanefranca216 5 ปีที่แล้ว +1

      @@iracycarvalho4264 kkk

  • @bethfred2908
    @bethfred2908 4 ปีที่แล้ว +4

    Dica: ovos frescos têm casca fosca e ovos velhos têm a casca brilhante. Quanto mais brilho, mais velho...

    • @claucestol1546
      @claucestol1546 4 ปีที่แล้ว

      Está aí algo muito importante pra se saber! Valeu pela dica!

    • @1Jluccas
      @1Jluccas 4 ปีที่แล้ว

      É verdade, quando o ovo está estragado ele brilha um montão

  • @jananina_007
    @jananina_007 5 ปีที่แล้ว +1

    Nunca imaginei que tivesse vários jeito de se fazer ovo 😱 vivendo e aprendendo 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

  • @andersonlopes9187
    @andersonlopes9187 5 ปีที่แล้ว +2

    Um dos vídeos mais útil que eu já vi na minha vida. 👍

  • @ericost1
    @ericost1 6 ปีที่แล้ว +21

    Dois minutos de fervura é o suficiente. O resto é desperdício de gás. Cozinho durante 2 min e deixo o recipiente tampado por 10 min. Ficam perfeitos

    • @aurineidevieira2930
      @aurineidevieira2930 5 ปีที่แล้ว

      Verdade também faço isso 2 minuto e tampo e deixo.

  • @elialvesamordecrianca6452
    @elialvesamordecrianca6452 4 ปีที่แล้ว +3

    Eu Gosto Desse de 9 Minutos, Mas do Restaurante Não , Deixado lá Não Sei Quanto Tempo Está Ali Nam, Eu Gosto Comer Assim Que Conzinha . Tiro a Casca e Como😁😋

  • @monetizacao956
    @monetizacao956 4 ปีที่แล้ว +9

    Quarentena: a
    Eu: pq não ver tutorial de como cozinhar ovo?

  • @antoniogalvao8937
    @antoniogalvao8937 5 ปีที่แล้ว

    CARA, PERFEITO GOSTO MUITO DE OVO COZIDO E NAO CONHECIA O TEMPO CERTO DE COZIMENTO

  • @c.b.i.sistemas5303
    @c.b.i.sistemas5303 5 ปีที่แล้ว +1

    parabéns, como você eu aprendi como realmente a cozinhar um ovo, amei seu video, faça mais videos.

  • @izaacpereira2699
    @izaacpereira2699 5 ปีที่แล้ว +4

    Sempre pensei que não podia por o ovo na água quente

    • @Rkesd
      @Rkesd 5 ปีที่แล้ว +1

      Em todas as vezes que coloquei na água quente ele estourou.

    • @pcaf6790
      @pcaf6790 5 ปีที่แล้ว +1

      @@Rkesd estourou porque estava gelado, tem que estar temperatura ambiente. Tira os ovos um pouco antes da geladeira e ponha em água fria ou levemente morna.

  • @DanteBrognoli
    @DanteBrognoli 5 ปีที่แล้ว +11

    Problema: ovo direto da geladeira para a água fervendo, estoura e vira uma bagunça. Testei com ovos no dia que comprei, temperatura ambiente; 3 tentativas, uma de cada vez, 1 estourou. Alguém sabe explicar por que? Descobri que eu colocando na água fria, esperando 5 minutos antes de levar ao fogo, com a água ainda fria, deixando 9 minutos, fica igual ao primeiro, de 7 minutos e não estoura. Já testei com vários.

    • @simonemarinho303
      @simonemarinho303 5 ปีที่แล้ว

      Gostei muito do seu método! Praticamente igual ao meu. Coloco os ovos em água fria para degelar, depois acendo o fogo no baixo, quando ferver aguarde dois minutos e estará igual ao de 7 minutos. Deixar degelar por no mínimo 5 minutos. E no máximo 7.

    • @jclopegasus
      @jclopegasus 5 ปีที่แล้ว +1

      ai tudo bem... eu coloco uma colher de vinagre, geralmente não racha... mas nunca pego da geladeira eu pego em temperatura ambiente...

    • @edsonmoreira1974
      @edsonmoreira1974 5 ปีที่แล้ว

      A resposta eh simples, aquele compartimento com "buracos" que tem nas portas de geladeira nao foram feitos pra colocar ovos, se nao me engano eh pra limoes.. Ovos guardados erroneamente nessas portas pelo fato de se abrir e principalmente fechar essas, acaba trincando os frageis ovos, mesmo micorscopicamete. (Procure um video do Dr. Lair Ribeiro que fala sobre o beneficio do ovo, tem uma parte que ele aborda sobre isso) Eis o porque de estourar ao cozinha-los e nao por choque termico, como muitos pensam. Ovos em temperatura ambiente duram muito tempo se os mesmos estiverem intactos. Abç.

    • @DanteBrognoli
      @DanteBrognoli 5 ปีที่แล้ว

      @@edsonmoreira1974 Nunca guardo os ovos naqueles "buracos" na porta da geladeira. Sinto discordar mas o choque térmico tem influência sim. Fiz o teste conforme detalhei no meu primeiro comentário também no da Simone. Portanto tenho de discordar de você por comprovação. CQD ( e o D não é "Duvide" hehehehehe).

    • @r1k4rdo
      @r1k4rdo 5 ปีที่แล้ว

      Cara. Coloca o ovo na agua fria e liga fogo. Só que aí tens que descobrir o tempo certo pra chegar no seu ponto. Nunca estoura. Micro fissuras na casca acontecem com choque térmico .

  • @emilioguerriero1474
    @emilioguerriero1474 4 ปีที่แล้ว +3

    eu recomendo lavar o ovo antes de cozinhar

  • @Ribeiro_Neto
    @Ribeiro_Neto 5 ปีที่แล้ว +1

    Estou preparando um projeto pedagógico para minha escola com o tema "A Ciência da Cozinha" e vejo que esse canal será muito usado por nossos estudantes.

  • @The80sGreatestHits
    @The80sGreatestHits 4 ปีที่แล้ว +2

    Gostei da informação sobre o porque não devemos cozinhá - lo demais.

  • @nicesior8631
    @nicesior8631 4 ปีที่แล้ว +26

    Odeio ovo com gema mole. Tanto cozido quanto frito, tem que ser a gema sempre dura

  • @Oliveira-he5iz
    @Oliveira-he5iz 5 ปีที่แล้ว +38

    Eu gosto do ovo bem cozido igual esse último kkkkkkk
    Eu tenho nojo de ovo mole

    • @LucasPereira-vp8hw
      @LucasPereira-vp8hw 5 ปีที่แล้ว +10

      O ovo tem que ser ingerido ao ponto! porem este ponto é de 7 minutos no caso do primeiro meio mole, assim vc obtém toda a saúde que vem do ovo, e usufrui dos beneficios dele! no caso deixar a gema cozida mais dura, ela perdeu tds as propriedades, e o ovo perde todo seu valor de saudável.

    • @CamilaSantos-sf8yd
      @CamilaSantos-sf8yd 5 ปีที่แล้ว +7

      @@LucasPereira-vp8hw vc sabe se o fogo precisa estar baixo ou alto nesse tempo de 7 minutos

    • @LucasPereira-vp8hw
      @LucasPereira-vp8hw 5 ปีที่แล้ว +8

      @@CamilaSantos-sf8yd Fogo alto normal, enquanto aos minutos, nem 6m e nem 8m, tem de ser 7m certinho, ai consegue usufruir de td o beneficio que o ovo tem para a saúde.

    • @CamilaSantos-sf8yd
      @CamilaSantos-sf8yd 5 ปีที่แล้ว +1

      @@LucasPereira-vp8hw vlw msm

    • @rayanefranca216
      @rayanefranca216 5 ปีที่แล้ว

      Eu também

  • @weligtonbarros3444
    @weligtonbarros3444 5 ปีที่แล้ว +3

    Porra esse seu vídeo foi foda de mais!!!!!

  • @janeimoveis1
    @janeimoveis1 4 ปีที่แล้ว

    Eu Amo esse canal, direito e Claro . Parabens Deus abençoe

  • @mharamacedo
    @mharamacedo 2 ปีที่แล้ว

    Sensacional! Realmente, você deu dicas relevantes sobre como cozinhar ovo no ponto certo e na maneira correta. Parece algo simples, mas que precisa de técnica no preparo. Que nem preparar arroz e coar café. Nem todo muito tem essa habilidade, o talento e o conhecimento de preparar alimentos. Amei as dicas! Gratidão.

  • @AgailtonSilva
    @AgailtonSilva 5 ปีที่แล้ว +7

    pum de ovo, é so um aviso pra quem tá proximo que vc ta podre kkkkk

  • @silvestresantos5139
    @silvestresantos5139 5 ปีที่แล้ว +3

    Prefiro o segundo ovo 9 min. Eu fazia errado, colocava tudo junto.😂.

  • @weverson698
    @weverson698 4 ปีที่แล้ว +5

    AMIGO 5.06 VOCÊ LIMPA FACA NA CALÇA ...RS E PRA FAZER ISSO TAMBÉM??? KKKKKKK

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  4 ปีที่แล้ว +3

      amigo, é um pano de serviço que fica pendurado no passador do cinto.

    • @quelisantana8596
      @quelisantana8596 4 ปีที่แล้ว

      Kkkk presta atenção antes de falar Kkkk é o pano.

  • @deboramellaci7272
    @deboramellaci7272 4 ปีที่แล้ว

    Adoreeeeei!! Descobri hoje que nunca soube fazer ovos cozidos!! Sempre pus na água fria. Maravilhaaaa!!! Vou fazer agora!!!👏👏👏👏

  • @RicardoSilva-qt6xy
    @RicardoSilva-qt6xy 5 ปีที่แล้ว

    Eu ja quero agradecer nossa como ovos todos so dias para treinar agora que aprendi fazer o ovo..muito obrigado