Свинина с картошкой на гриле (рецепт на угольном гриле)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 เม.ย. 2022
- Простой рецепт - Свинина с картошкой. Ароматные и сочные свиные котлеты на косточке с мягкой печеной картошкой приготовленные на углях. Мясо и гарнир готовятся одновременно, чтобы все вместе подать к столу. Обратите внимание, что свинина готовится методом обратной обжарки, и именно поэтому мясо получается таким сочным. Этот рецепт рассчитан на 4 персоны и готовится на гриле довольно быстро. 80-90 минут вместе с подготовкой и можно подавать.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/svinina-s...
В сюжете упоминаются:
• Свиные отбивные на гриле с картошкой: • Свиные отбивные на гри...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Weber Original Kettle 57 см: grillmag.ru/product/original-...
• Корзина Slow 'N Sear: grillmag.ru/product/korzina-d...
• Поддон для корзины Slow 'N Sear: grillmag.ru/product/poddon-dr...
• Подставка второго уровня для гриля: grillmag.ru/product/podstavka...
Чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм: t.me/grillbbqclub
• Форум: grill-bbq.ru/forums/
• Вконтакте: grillbbqclub
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Rutube: rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #свинина #рецепт #картошка
![CAMPปลิ้น | EP.76[1/2] โจโฉเปิดป่าโหดรับโอ๊ต-ป๊อบ รอบนี้พี่เอาจริง!](http://i.ytimg.com/vi/pNg5O7Pf-a0/mqdefault.jpg)
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Рецепт огонь!!!! Пока не понятно когда Мастер тач се 5755 появится в продаже?
Думаю в этом году уже не будет
@@Grillbbqclub печаль. Буду тогда смотреть этот канал и думать как буду повторять рецепты в следующем году 😂😂
Блин, вы так ведёте ролик, как будто общаюсь с старинным другом! Спасибо 🤝🏻👍🏻
Тот момент когда учился готовить на гриле по Видео от Сергея без термометра , научился и теперь Даже когда есть термометр , если блюдо не сложное то все равно ориентируюсь по времени
Сергей вы наверное не представляете для скольких людей вы были и остаётесь нашим «гриль Sensei” 😊
Спасибо! Очень рад! :)
Реально все на высшем уровне. Спасибо Вам. Я живу в Италии, но здезь скучно. Нет такого. Все по простому,на высшем уровне, приятно и тепло.
Как всегда вкусно и классно
Спасибо!
Как всегда круто. Вы гриль бог
:)) Спасибо!
Как всегда - блеск!
2 кирпича и ничего не подгорает) если низковато то 4 лежа) печь получаеться для картошечки изумительная)
А вообще огромное спасибо за ваш канал. Лучше в снг просто нет и это 100%
:) Спасибо!
Рецепт в копилочку😉👍🏻
:)
Спасибо🤝
Спасибо!
Отличный рецепт - просто и со вкусом. Спасибо.👍
Спасибо!
Огромное спасибо! Один из любимых каналов, душевность каждого ролика зашкаливает!
Спасибо! :)
Вкусно и аппетитно )
:)
Бро, красота! Женщине на такой кухне - не место!
Классика никогда не постареет🔥🔥🔥вкуснотеево👏👏👏
:)
Хорошечно 😀👍
:)
Я вас смотрю год и у меня нету гриля но я все равно смотрю
спасибо 👍
:)
Огонь!!!
:)
@@Grillbbqclub обязательно буду пробовать этот рецепт ! Спасибо Вам !
отличый рецепт все очень просто и легко и вкусно на 100% к стате довно не было рецептов на SmokerFire Weber
Сейчас с пеллетами перебои. Как наладится, сразу сделаем.
Приветствую Вас!
А поддон для этого рецепта можно использовать из пищевой стали?
У вас проявилась философия и лайфхаки не скрывайте😁🙏
Сергей, спасибо! Прекрасный и недорогой рецепт! А, если, всё-таки, немножко подкоптить? Как думаете?
Я специально не стал коптить, т.к. копчение довольная агрессивная штука и здесь, на мой взгляд оно не требуется.
Доброго времени суток. Случайно увидел ваш канал. Понравился. Подписался. Ищу ролик про соус барбекю. Как и каким пользоваться. Не смог найти. может быть вы сделайте такой ролик?
Подскажите, можно ли этот рецепт без изменений приготовить это в электрической духовке? Не особо умею в кулинарию, переводить продукт не хочется, а попробовать такой рецепт очень хотелось бы
Добрый день, отличный рецепт. Сам готовлю в основном свинину. Коллеги подскажите пожалуйста можно ли все же мыть решетку от ориджинал кетл в посудомоечной машине?
Решетку мыть не рекомендую. Дело в том, что она хромированная. В хроме есть микротрещины, которые не видны глазу. На первый взгляд все кажется хорошо, но довольно быстро химия из посудомойки разъест металл и начнется ржавление.
👍👍👍
:)
А можно если нет поддона и корзины, картошку поставить на первый этаж, как в рецепте буженины?
Очень аппетитно все выглядит, решил себе тоже заказать гриль от вебер.
Выбор пал на 5775 и 5750 подскажите пожалуйста какой из них лучше взять?
Из указанных вариантов рекомендую 5775
@@Grillbbqclub Спасибо, подскажите пожалуйста, на сколько целесообразно покупать гриль такого типа 5775 для террасы в многоквартирном доме, я живу на последнем этаже (4-м ) насколько сильно он будет дымить, беспокоюсь что доставлю дискомфорт соседям.
Я как раз живу на углу дома, поэтому сосед лишь с одной стороны и до соседа ( длина террасы) около 15 метров, на нижние этажи по логике дым вообще не должен добраться)
Приветствую!
Пару дней назад пришёл мне первый мой гриль - Weber master touch. Сегодня собрал его, завтра собирался начать воплощать ваши рецепты в жизнь. Спасибо за них!
Но закрался вопрос: новый гриль требует предварительного прокаливания или обжига?
Да, требует. Нужно засыпать полный стартер разгоревшегося угля, закрыть крышку и подержать 30 минут. Потом можно жарить без ограничений.
Сергей, спасибо за отличный рецепт. Но 4 порции мясо маловато)) Если картошку в поддоне опустить на решётку для угля, на основную решётку мясо положить и на второй уровень тоже мясо, все нормально пропечется? Вы так не пробовали?
Картошка на решетке для угля будет готовиться в 2-3 раза дольше. А если мяса мало, то запеките карбонад целиком на верхней решетке. Вот рецепт, например: th-cam.com/video/DJ-gKdyplZY/w-d-xo.html
Мастхэв к приготовлению. Спасибо.
Вопрос. А если таки с щупом готовить, то до какой температуры доводить мясо на непрямом жаре перед обжаркой?
64-65 С
@@Grillbbqclub Спасибо.
Подскажите в поддоне из фольги можно запечь картошку?
Можно
Здравствуйте , а почему вы так часто готовите на углях если у вас есть и газовый гриль? Вроде проше но почему придпочтения к углю?
И да можно чуть больше рецептов на газу.... планирую купить газовый гриль на болкон , вот изучаю процессы
День добрый, очень аппетитно получилось. А подскажите, пожалуйста, у вас в магазине стоит ожидать грили и аксессуары к ним, а то на данный момент нет в наличии☹️ Спасибо
Спасибо! Следующая партия ожидается в мае.
@@Grillbbqclub Будем ждать))) Спасибо
где же видео пря зачистку корейки? не нашёл обещанную ссылку
Воо,простенько и круто!Единственное неужели правда сочно получилось??)))
:)
Спасибо! А как это всё приготовить на газовом гриле?
Добрый день подскажите где можно заказать такой протвинь для картошки?
Можно заказать в Грильмаге grillmag.ru/product/poddon-drip-n-roast-dlja-korziny-slow-n-sear-57-sm/
Здравствуйте Сергей не смог найти у вас на сайте такой решётки и поддона который вы использовали в этом видео! Не скинете ссылочку пожалуйста ? )
Пожалуйста.
Решетка grillmag.ru/product/podstavka-vtorogo-urovnja-dlja-reshetki-slow-n-sear-easyspin-dlja-ugolnyh-grilej-57-sm/
Поддон grillmag.ru/product/poddon-drip-n-roast-dlja-korziny-slow-n-sear-57-sm/
@@Grillbbqclub Спасибо большое)
А 2 лотка для угля вместо корзины сгодятся?
Хотел предложить ещё одно бюджетное блюдо: пастрома из грудки индейки!
Лотки можно использовать. Эффект будет не такой, но похожий.
Антрекот в моём случае только отбивная) Постная "котлета" на любителя.
эмалированные поддоны лучше нержавейки?
Эмалированные хорошие, но на них можно только запекать на непрямом жаре и нельзя мыть в посудомойке. Нержавеющие позволяют и запекать и жарить на прямом, а также легко моются в машине.
@@Grillbbqclub еще вопрос есть: в грили weber 57 поддон 57 от sns размещается всегда на верхней решетке или все таки его можно поставить на решетку для угля?
фирменные щипцы
ага :)
Где рецепт без поддона то? Все описание под видео прочитал не нашел
А если поддон с картошкой убрать на решетку для угля, получается надстройка для решетки не нужна?
Очень долго будет готовиться.
На решетке для угля картошка будет готовиться в 2-3 раза дольше.
@@Grillbbqclub а если уголь разместить без корзины 40/60 и тогда поместить поддон на решетку для угля?
Лайфхак как посчитать кол-во картошки: пиr2 поддона/2/ пиr2 картошки/2 ! Если гриль 57 см, поддон в длинну 40 см, картошка диаметром 4 см, то нужно 25 штук по расчету и соответственно учитывая зазоры штук 20 😜
Математика!
Ребята куда пропал вебер из магазина? Есть инфа когда вернётся?
на ночь? Лукашенко на вас нэту!
Откуда такой ценник на аксессуары для гриля?
Обычный ценник. Скорее всего в будущем станет дороже.
Из подмудова!
Странно,нет отпечатка решетки?
И это здорово, потому что вкуснее получается. А нет его, т.к. прут у решетки тонкий и жар очень сильный.
Как это по непонятным причинам? Допов на 15 к, многие грили дешевле брали, мой компакт 57 три года назад 12 стоил...
Для компакта эти аксессуары неподойдут.
Я картошку кладу в простой икеевский поддон и ставлю поддон на нижнюю решетку, рядом с SNS. А мясо на верхнюю решетку, над поддоном. Поэтому, не совсем понимаю для чего нужно покупать дополнительную решетку.
Если поставить картошку на решетку для угля, то времени для ее приготовления потребуется в 2-3 раза больше.
@@Grillbbqclub Да, есть такое. Поэтому картошку слегка подвариваю. Минут 10. Хотя есть блюда, которым нужно около часа. Например, курица целеком на вертеле. Тогда картошку и подваривать не надо.
Когда в магазине появятся в наличие угольные грили? Нет ни одного.
А как же вы готовили свинину смазывая глазурью? Там же мед.
Верно. Только жар там был гораздо более слабый.
Где же обещанный керамо?
Только вот уголь не "обычный". Эксперт крупный и и учитывая одноразовость выходит дороже того же камадо 10кг с 2-3 использованиями брикетов.
Про камадо ничего не знаю. А этот уголь гораздо выгоднее брикетов.
Нету ни не корзинки, ни отсекателей, ни каких то крутых поддонов, простой дешевый гриль за 3250 рублей, и всё прекрасно получается
Отлично!
Нет ни мерса ни крузака, ни каких крутых авто, есть ваз 2101 и то же еду... Это из той же области. Если есть возможность облегчить себе жизнь то почему бы и нет...
Сергей, а нафиг эти понты с перчатками? Вы же не в общепите работаете, а готовите для себя? Та и в горле Т такая что всё потустороннее подыхает.
Что бы хейтеры в комментах не активизировались думаю) им только дай повод)
На самом деле, это для безопасности! В мясе может быть много чего: от бактерий, до личинок червей-паразитов и т.д. Поэтому, лучше защититься. Бережённого - Бог бережёт!
Тут никаких понтов нет. С мясом всегда нужно работать в перчатках. Это любой повар знает. :)
Как много вкусного у вас на канале)
Я на вас под... Ся ✍ . Готовку мяса шашлыков я очень люблю смотреть)
Давайте и вы на меня✍