Outback黑糖麵包 黑糖包 湯種 牛油醬 忌廉芝士醬做法

[@甜師奶]

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高筋麵粉300g
全麥粉50g
可可粉5g
湯種100g
黑麥芽精10g
黑糖50g
鹽3g
速溶酵母4g
牛油30g
黑糖蜜50g(Molasses Full Flavor)
牛奶130g
牛油醬
無鹽牛油40g
酸忌廉25g
忌廉芝士醬
無鹽牛油30g
忌廉芝士80g
糖18g
牛奶20g
湯種做法👉 th-cam.com/video/_a1cbLIS2h8/w-d-xo.html

[@candykwan7098]

今日試整咗又軟又好味，不用擦牛油cream cheese也很好味，家人十分喜歡，謝謝你的食譜，簡單又好

[@甜師奶]

謝謝喜歡😘

[@甜師奶]

湯種做法👉th-cam.com/video/_a1cbLIS2h8/w-d-xo.html

[@manso902]

我試做了～非常成功！超級好吃！比outback還好吃！多謝甜c奶分享食譜！🙏🥰

[@甜師奶]

多謝喜歡😊

[@zitatam2469]

多謝甜師奶無私分享，個食譜好正，成品軟熟好味😋，配多醬一流！

[@zitatam2469]

因為無麥芽精，用左黑麥芽粉，焗出黎都無咩問題😄 雖然唔知黑麥芽精同黑麥芽粉有咩分別，但即管試下😅

[@甜師奶]

@@zitatam2469 多謝喜歡😊

[@zuleiho1012]

今天跟足食譜的所有材料做了，非常成功，多謝甜師奶👍🏻

[@甜師奶]

謝謝喜歡😊

[@羅允瞬]

琴日整咗，雖然唔知點解邊裂咗，但係口感同味道好好！我之前跟咗四個食譜都覺得欠咗啲嘢，所以甜師奶係最好的👍👍

[@甜師奶]

係咪包唔好 所以裂開咗

[@羅允瞬]

可能係呀，琴日又整無爆啊😍😍😍另外請問忌廉芝士醬整完可以放幾多日？

[@甜師奶]

@@羅允瞬 密封好 4-7日

[@jennyhung4183]

黑麥芽粉同黑麥芽精 有分別？如果有 , 黑麥芽粉 份量應該落幾多？ thx😊

[@simplehandmadesukimama]

今日做了， 很成功， 謝謝甜師奶

[@甜師奶]

謝謝喜歡😊

[@carmanchan5486]

請問全麥粉可以用即食麥皮代替嗎？

[@luziakuan9107]

想問一下，我跟着你的黑糖麵包食譜來做，出來的效果我覺得比較甜，可以減糖嗎

[@甜師奶]

可以

[@sandralee692]

我做咗，好成功，謝謝你！

[@甜師奶]

謝謝喜歡😊

[@sophiewong2820]

你好甜師奶，我唔小心一開頭就將奶倒晒落去，要唔要重新整過？

[@mariechiu2332]

請問忌廉芝士醬整好可以放幾耐？

[@甜師奶]

雪櫃3-4日

[@美玲-n3v]

甜師奶，我想問如果無黑麥芽精！可以用咩代替？

[@甜師奶]

可可粉

[@kit2103]

請問全麥粉和黑麥芽精英文是什麼？我住美國，在那裡可買到？

[@甜師奶]

黑麥芽精Roasted Barley Malt
黑麥芽粉Dark Malt
全麥粉Whole Wheat Flour
美國可能無黑麥芽精/粉 你可以搵下

[@sandyyeung6486]

甜師奶，請問不用牛奶，有什麼可代替？Thx

[@甜師奶]

水/豆奶

[@elaine0125]

想問打麵團個到，如果無廚師機，可以就咁用手搓d材料溝埋一齊嗎？謝謝

[@甜師奶]

俾你參考一下
th-cam.com/video/n4GcX5BbJ4k/w-d-xo.html

[@ling5893]

請問放入麵團既牛油係普通牛油 不是無鹽牛油？

[@甜師奶]

無鹽牛油

[@meiwong7567]

Thank you share

[@szeyinghui]

想請問點解我焗左半個鐘有多，入面都好似唔太熟有啲粘既口感既

[@甜師奶]

可能你爐溫有偏差 建議用溫度計測試一下

[@shirleycheung2521]

請問100g湯種，水同麵粉嘅比例係點計？謝謝！

[@甜師奶]

th-cam.com/video/_a1cbLIS2h8/w-d-xo.html

[@manso902]

請問你的麥芽精在哪買？

[@甜師奶]

烘焙店

[@manso902]

@@甜師奶 我以前找很多間烘焙店都沒有，請問你是在哪間烘焙店？可否告知？萬分感激🙏🙏

[@sallych5929]

@@manso902 二德惠

[@甜師奶]

@@manso902 二德惠

[@esme6334]

請問黑麥芽粉代替黑麥芽精可以嗎？用幾多gram？

[@simplehandmadesukimama]

請問點解有時會苦既？

[@甜師奶]

可可粉放太多？

[@simplehandmadesukimama]

甜師奶 明白了， 會再試試， 謝謝

[@cindyau1904]

100g 湯種點整？

[@甜師奶]

湯種👉th-cam.com/video/_a1cbLIS2h8/w-d-xo.html

[@lunalin5631]

请问汤种是什么？

[@甜師奶]

th-cam.com/video/_a1cbLIS2h8/w-d-xo.html

[@kenixkwok98]

唔落湯種 要加返幾多粉同奶？

[@甜師奶]

可以先加50g牛奶 再睇麵團吸收情況而定

[@yipellen3174]

唔洗落粉嗎？