SICILIAN PANELLE (Fried chickpea flour fritters) - authentic Italian street food! 🤤
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ค. 2024
- Everywhere in Sicily (and most of all in Palermo!), you can taste the Panelle: it is a typical fried street food made with chickpea flour, usually served in a bun. Today we discover the original Sicilian recipe with Chef Francesco Lelio from Antica Panelleria da Nino! Discover how to make super crunchy Panelle, and bring a bit of Sicily in your kitchen! 🌞
00:00 - INTRODUCTION
00:12 - HOW TO MAKE THE DOUGH
01:40 - HOW TO SHAPE THE PANELLE
02:42 - PANELLE FRYING
03:08 - PANELLE BUN
03:23 - FINAL PRESENTATION
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★INGREDIENTS AND RECIPE: ricette.giallozafferano.it/Pa...
★ INGREDIENTS (50 PANELLE)
Chickpea flour 6 cups (500g)
Water 6 cups (1.4 liters)
Fine salt 1 tbsp (20g)
Parsley 1/3 oz (10g)
Sesame buns 10
Seed oil as needed
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#panelle
#italianrecipe
#sicilianrecipe - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Che piacere vedere un vero palermitano presentare uno dei prodotti più rappresentativi della nostra splendida città!
Complimenti! 😊
Ma ke spettacolo😍😍sono siciliana della provincia di trapani e adoro tutta la.cucina siciliana ma sopratutto lo street food e vedere queste ricette mi rende orgogliosa di essere siciliana .. complimenti
Meravigliosi, come meravigliosa è Palermo e tutta la Sicilia♥♥♥. Che botta di nostalgia! Grazie
Magica favola della buonanotte... Poi ci sta chi si chiede come mai in Italia il cibo fa sognare... 🤩🤩🤩👍😂😘Complimenti!
Street food palermitano... il migliore del mondo!!! ❤
Grazie! Read many panelle recipes and this is the first one to use marble instead of a sheet pan. I look forward to making it your way.
Che meraviglia, che bontà le Panelle! Che meraviglia la Sicilia ❤
Complimenti per questa ricetta fantastica. ❤️
2:14 mia mamma ha sempre spalmato l’impasto nei piatti di porcellana e si staccano benissimo😍
Spettacolo ❤
Buonissimi 😋 io sono una palermitana le cose siciliane sono uno spettacolo che non si scorda mai il pane 🥖 si chiama a pagnuatta
Mmmm... Adoro 😋
Sono patita per la farina di ceci!!! Vorrei più ricette 😀 Grazie mille di questa. Ne la farò senz'altro. Bravo!!
Ciao Ana Regina, se ti piace la farina di ceci, qui trovi tutte le nostre ricette: ricette.giallozafferano.it/ricette-con-la-Farina-di-ceci/ ;)
Grazie mille 🙏❤❤❤
Ricetta interessante 😊
Che buoni mamma mia ❤️😍😍
Che bontà!
Grazie Mille.
Bravo Francesco!
Una bella spruzzatina di limone ….. e voi al top ❤️❤️
Grazie ❤️
Piccoli, grandi peccati di gola. È sempre il momento per un buon panino con le panelle. Chef Lelio, spero che ci porti anche arancine e crocchette 😅😂
Proviamo 👏👏👏
Buonissime le panelle bravoo
Poesia 🥰🥰🥰
Buone 😋
Bedda sta terra mia "La mia Sicilia" un piatto povero ma spettacolare 🤗❤️
mannaggia mi è venuta voglia di farle e mangiarle , da tanto che non le faccio
Da savonese ( qui noi abbiamo la Panizza con le fette ) la farò sicuramente !
Miiiiiiii che buoneeeee
Mai assaggiate, un po vergognoso dato che sono siciliana, ma rimedio, li farò molto presto, grazie della ricetta.
Non ci credo le ho fatte per cena!! Con tanto di paninazzo con sesamo! Io le ho sempre mangiate a Partinico senza prezzemolo.
Quanto mi mancano le pannelle con pepe e limone !!!!
О! Это вкусное блюдо Полента жареное . Я жарю на сливочном масле застывшие кусочки и поливаю соусом . Вино и бальзамический уксус уваренные.
Ciao giallo zafferano, per restare nell’ambito Sicilia vi voglio consigliare un piatto tipico di questa splendida isola: il pane cunzato
Buonissimoooo! Grazie Marta! ;)
ti manci e un stu saluto da palermo
Grande. Evviva la sicilia
Chi sunnu belle i panelle !! 🤩
Ciao Chef hai utilizzato LT. 1'4 o LT. 1'5 io uso la farina di ceci che vendono a Palermo e sulla confezione c'è scritto un litro e mezzo di acqua.
Seconda domanda hai utilizzato un mattarello per pasta di zucchero, perché io ce l'ho e vedo che è meno faticoso del cucchiaio di legno.
Grazie buona serata.
Ciao Nancy, lo Chef Lelio ha utilizzato 1,5 litri di acqua per 500 g di farina di ceci. Per strendere l'impasto abbiamo utilizzato un tarocco su un piano di marmo! ;)
Una spremuta di Limone 🍋 sulle panelle fritte 😊 solitamente si fa' così.
Bene, io fin da piccolo mangiavo le panelle imbottite nella mafalda. A mafalda ca giggiulena .😍😍
Mamà ♥
👍👏👏👏❣️
Cioè già io mi stanco girando per pochi minuti la crema pasticcera aspettando che si addensi.. pensa la farina di ceci MEZZ'ORA 😱😱😱😱
Io non ho ne il piano di marmo ne di acciaio come posso fare? Va bene il tagliere di legno?
Sì Adele, in alternativa puoi utilizzare un tagliere in legno! ;)
@@GialloZafferanoTV grazie mille
Se ti può rasserenare, mia madre li stendeva sulla tovaglia di cerata. E non è morto mai nessuno
Aggiungete qualche goccia di limone e se volete anche le crocchette di patate!! Non ve ne pentirete😌
Grazie per la dritta! ;)
Se si spalmasse sulla carta forno non sarebbe meglio?
Ma la ricetta del panino?? Grazie
Ciao Marco!😊 Sul nostro sito trovi tantissime ricette per pane e panini, puoi dare un'occhiata e scegliere quella che preferisci!
Che fortuna essere nato a Palermo non ti lascerò mai
Grazie mille!! ❤️
bravo🤌🤌
Ci ho provato e ho fatto un disastro, ho dovuto buttare tutto. E dire che in cucina me la cavo bene, evidentemente ho sbagliato le dosi e forse anche l'intensità della fiamma, poiché già dopo 10 minuti di cottura era già molto denso ma poco compatto.
ti manci e un stu se che
Slurpissimo