Faça o CALDO DE MOCOTÓ do BOTECO MAIS FAMOSO DE BH - com "CAPIM E BARRANCO"
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ส.ค. 2021
- Aprenda como fazer o mais famoso caldo de mocotó de BH, este caldo de mocotó eu peguei como referencia o mais badalado caldo de mocotó do nonô ou como conhecemos aqui nonô o rei do caldo de mocotó, esta receita de caldo de mocotó diferente dos demais que escalda o mocotó para poder dar uma boa limpada e tirar o cheiro e gosto forte, este mocotó aqui é frito, uma técnica que só vendo o vídeo pra entender o quanto é espetacular, está é uma ótima opção para enfrentar o frio, porque um caldo no friozinho do inverno não tem nada melhor né, ha! e ainda ensino a vocês a montar o caldo de mocotó completo, que é feito com o BARRANCO e CAPIM, ficou curioso(a)? ENTÃO ASSISTA O VIDEO :)
INSTAGRAM : / will_procopio
MUSICA: www.hooksounds.com
#caldo #mocoto #caldodemocoto #caldos - บันเทิง
![กินอาหาร ถูก vs แพง!! จานละ 500,000 vs จานละ 50!! [Ver. 2024]](http://i.ytimg.com/vi/FF_HppKg4vs/mqdefault.jpg)
Vamos combinar,caldo de mocotó é delicioso, agora esse do Will com certeza é o melhor de todos que eu já comi...
FICO MUITO FELIZ QUE GOSTOU DA RECEITA 😍
Adorei
Bom dia muito cominho e muito tempero baiana,também máscara prefiro folha de louro cheiro verde alho poro, salsao ou aipo alecrim tudo pouquinho tempero nordestino só em algumas receitas.
@@saritareginamachadodonasci8804 EU não sou chegado a vários desses temperos que você mencionou, 😉
Eu prefiro os temperos que Will sugeriu, quanto à quantidade, AÍ é a gosto. ✌😅👍
@@ReceitasdoWill delícia adoro caldos
Esse Will capricha tanto que, socorro viu, eu sou obrigado a fazer. Quem ama caldo de mocotó em casa é minha mãe. Vou fazer para ela. Obrigado pela receita ❤
Eu fiz sou um homem de 40 anos que nunca cozinhou porém acompanhei seu vídeo fiz certinho só mudei alguns detalhes por falta de tempero ficou uma delícia caldo de mocotó com pinga Ipioca que delícia
EU NUNCA TINHA COMIDO CALDO DE MOCOTÓ. E ESTAVA VINDO DE JAÚ INDO PARA SP- E PAREI NA GUARAPEIRA LANCHONETE MUITO CONHECIDA EM BROTAS SP- PROXIMO A RODOVIA, E O POSTO DE POLICIA RODOVIÁRIA. ESTAVA MEIO FRIO, CHOVENDO, GOSTEI DEMAIS. ESTA LANCHONETE ERA MUITO FREQUENTADA POR SAUDOSO JOÃO PAULO, E DANIEL- JOÃO PAULO SE FOI, DANIEL CONTINUA. INDO COMER PASTEL, E CALDO DE MOCOTÓ NA LANCHONETE.
Olá gente !!! Eu recebi essa receita ano passado da minha mana para fazer o caldo mocotó de forma diferente ...de vdd o melhor...suave .saboroso .fizemos maior sucesso com ele...muito bom, até hoje o pessoal comenta ...como aqui em SP está friozinho , ficamos procurando está receita e fiquei feliz em ter encontrado ..não fiz parte final do barranco....mas amei e todos amaram esse caldo...façam não irão se arrepender ...obrigada por nos ensinar ...Deus te abençoe ❤
Gente tô passada moro na Bahia Porto seguro nunca na vida vi fritar mocotó 🤣🤣Mas arrasou que delícia de caldo top parabéns por compartilhar essa maravilha 😋😋
Por nada minha querida 😁
Sou carioca,filho de mineiro...
Sem dúvida nenhuma a comida mineira prá mim é uma das melhores, ainda mais quando se faz no famoso gás lenha 😂
Fica uma delicia e vendo esse caldo de mocotó, deu água na boca.
E o frango a molho pardo hein kkk hummm
Não colocaria o bacon
Conheci caldo de mocotó bem no início dos anos 90, entre 91 e 92, quando ia com o meu pai em um bar chamado "Bar do Pedrinho". Pouco tempo depois, a minha mãe aprendeu a receita e sempre fazia para nós. Anos mais tarde experimentei o famoso "Caldo de Mocotó do Nonô", e posso dizer sem dúvidas que esse hoje é o meu prato favorito. Graças a sua receita, meu amigo, associada com a de minha mãe, pude voltar a sentir esse gosto que muito me recorda a infância. Agora é lei, sempre vou fazer para relembrar, e claro para retribuir aos meus pais e família. Obrigado e parabéns!! 👏👏👏
Amei vou fazer obrigaduuuu
Experimente usar 1kg de rabada junto. Eu reproduzi a receita usando como tempero apenas cebola e alho dourados, meio gomo de calabresa grande ou 100g picado (não precisei de sal). Fritei o mocotó e o rabo de boi. E cozinhei tudo na panela de pressão com 3 tomates maduros sem pele, por 1 hr.
Sempre aparece alguém para modificar a receita do vídeo.
Uma receita pode perfeitamente ser modificada a gosto de quem faz ! Crie, invente e seja feliz ❤
@@SilvaFilho2013 E???
Adoro mocotó adorei sua receita mais nunca fiz assim aqui em Goiás fazemos diferente da sua receita
Opa, que bela visita, bom ter seu comentário por aqui Adilson te acompanho a alguns anos e teu canal e muito bom meu amigo, mas aqui em Minas tem muitas formas diferentes de fazer o caldo de mocotó também, essa técnica é de um bar que é muito tradicional aqui em Belo Horizonte, e fica muito bom mesmo... Grande abraço !
Adilson vc por aí
Bar do nono o. Maior mocoto de BH... Aqui em Goiás u negócio é diferente uai... Um beijo de santa helena de goiás
Eu.vim.ti.falar.do.caldo.de mandioca ficou. Top meu. Marido adorou agora vomos prepará esti mocotó
@@anamariapinheiro7486 fico feliz que gostou 😃
Boa tarde.
Sou goiano/goianiense, más meus avós são de Bom Despacho/MG. Amo caldo de frango, más com certeza, essa sua receita ficou perfeita, vou fazer novamente, gravar o vídeo e postar, meus familiares amaram ...
Confesso que prefiro o mocotó original.
Mais eu me interessei por esse mocotó modificado 😍
Eu nao gosto quando tira o gosto original das coisas o bacon faiz isto
Também prefiro com o tutano mas vou experimentar fazer
Pra mim esse cara estragou o mocoto ate ele meter dentro do Liquidificador
SOU CARIOCA, ESTIVE EM BH E TODOS OS DIAS PASSAVA NO BAR DO NONO TOMAVA UMA COM MOCOTO ANTES DE IR PRA CASA
Não acrescentou em nada ao vídeo... Sua rotina não interessou a quase ninguém.
@@carlosmariano9921 e tu e um chatão metido a besta👍🏻
@@carlosmariano9921 Calma calabreso amargurado
Bom ver pessoas de outros estados apreciando nossa culinária ❤
Parabéns Wil a pessoa que fala que não gosta desse caldo não conhece a nossa culinária mineira é por isso que ela é diferenciada abraço
Nunca vi ninguém fazer um mocotó desse jeito, Tenho certeza q é delicioso, parabéns
Obrigado querida 😍
Estou aprendendo
Will te amooo ,gosto dos segredos revelados ,isso que é respeito pelos inscritos 🥰😘
😍😍
Deve ser uma delícia a culinária mineira não tem igual parabéns
Meu pai sempre fazia ha 20 anos atras. Eu adoroooo mocotó. Fui criada comendo toda semana esta receita. Deu saudades e deu agua na boca. Vou ter que fazer tambem. Vc ensina muito bem. Parabens.
Nunca imaginei fritar o mocotó, mas gostei da idéia.
O sabor deve ser maravilhoso.
Muito meu amigo
Idem!
Eu também!😱😍 Gostei da ideia!👍
Reduz a gordura
O caldo de mocotó do Nonò sem a pimenta nonò não dá não!!! Melhor caldo de verdade
Eu conheço um dos filhos do Nonô, pessos excepcionais! Muito humildes, e realmente, o caldo deles é fora da curva, o melhor mesmo de bh.
Onde fica esse bar lá em BH??
@@ednacunha1606 ele é um corredor que tem entrada por todas as ruas
@@samuelmenddes Todas as ruas da Capital?
@@ednacunha1606 Av. Amazonas, 840 - Centro, Belo Horizonte - MG
@@Michel2731 😂😂😂 rapaz, eu devia ter bebido quando te respondi. Ele tem saída pela Rua Tupis e Av Amazonas no centro de BH
Sou do RJ já vendi muito mocotó aqui totalmente diferente do de Minas eu colocava feijão branco, calabresa, batata,c cenoura, costelinha salgada , azeitona era difícil sobra agora estou pensando em voltar a vender pq amo fazer sopas 😋😍❤️🙌💯
Solange que delícia deve ficar o mocotó preparado por você .....o preço de cada porção fica quanto sou de são Paulo capital...
Vou fazer este mocotó de acordo com a moça do tempo o brazil vai congelar.....espero que não pois tem muitos moradores de rua no Brazil ...o amanhã a Deus conçedi ......
Acho que você vai vender muito! Até porque tem muitos benefícios, até pra quem é diabético! E vái ajudar muito segundo um vídeo que vi! De uma moça, ensinando os 19 benefícios do caldo do mocotó! Da uma pesquisada, acredito que vai ajudar você,a vender mais e ainda ajudar,as pessoas!👍🌻🌻🙌🙌
Corrigindo! E 10 benefícios ok?
Isso é praticamente um cassoulet, delicioso
Amoooo mocotó mineira raiz como sou amoo essas relíquias da gastronomia mineira já vou fazer 👍✌️😉😋😋😍😍😘
É uma delícia né
Nossa, qdo bateu no liqüidificador, pensei: acabou!
A sorte é o barranco, pq eu tenho q mastigar o mocotó! 😋😋
O caldo de mocoto de BH nao é vermelhao nao né. Caldo de mocotó. Aqui em BH aprendi quando criança. Meus pais poe em fogo muito baixo no fogao a lenha e ele se cozinha em fogo lento. Chegava levar o dia todo pra soltar do osso. Ai,se tira o tutano de dentro do osso e pica ele com faca e volta pra panela. Nossa sabe aquele trem bom demais da conta? É esse caldo de mocoto de fogo lento no fogao a lenha. Fica com bastante barranco. Ahhhh coisa boa e saborosa
Gente do céu o que foi isso 😯😯 deu pra sentir o sabor deste trem daqui do Paraná 😂, vou fazer com certeza, adoooro 😋😋😋😍👏🏽👏🏽👏🏽
O processo de escaldar o mocotó serve para retirar parte do colesterol e retirar o mal cheiro que fica dos restos daquela glandula que tu removeu, a fritura é eficiente em remover o colesterol mas não remove o mal cheiro
Ele ensinou a retirar, parece um sebo no que seria as unhas e o calcanhar do pé do boi.
@@nubiaromasdossantos2473 na verdade o sebo fica entranhado na carne também, basicamente, qualquer gordura que enseba em temperatura acima de 35 °C é Colesterol LDL
Sempre escaldei o o mocotó, vou experimentar a fazer frito me parece muito bom!
Esse caldo de mocotó com ovos de codorna, levanta até defunto 🤭🤣🤣 ótima receita obrigada, vou fazer no dia dos namorados 😉
Kkkkkkkkkkk Eu não li isso 🤦🏿♂️😂😂😂😂
Tem que ser um dia antes moça. Kkkk👍👍👍😂
Kkkklllll
Opaaa kkkkk
Levanta ou termina de matar de vez.
Essa receita de mocotó é a melhor das que procurei no canal.❤❤❤❤😮😮😮
Aqui em casa tomamos caldo de mocotó umas 2x na semana.
Muito bom pros ossos e pele
Eu só dê ver, fiquei com água na boca, esse caldo em essa panela de barro, justo agora que aqui na Europa está fazendo frio, eu tomaria com grande prazer!
Eu quero que faça cause de feijão de boteco ❣️😋😋😋😋
Já fiz caldo de feijão, tá aqui no canal
Um que delícia tô com a boca cheia de água vou fazer e comer tudinho obrigada por compartilhar essa maravilhosa receita espero receber outras mais gratidão Feira de Santana BA Boa noite
Acho que vou em Minas só pra comer essa delícia!!!😋 Nunca vi igual🧐☺️🥰
Tem um festival de comida em são Joaquim de Bicas,bairro farofa, muito bom
Meu Amigo!!! Sou de São Paulo, moro em Coimbra, Portugal e NUNCA VI um Caldo de Mocotó feito desse jeito, completamente diferente do que eu faço! Salvei a Receita, claro, porque tenho que experimentar essa tua, que deve ser SENSACIONAL! Grande abraço e SUCESSO!
Muito obrigado minha querida, espero que você goste 😁
Vou lá Nonô todo final de semana.tomar um caldo de mocotó e uma pinga boa.
Depois experimenta do Mickey na avenida Paraná, bom tbm.
Nossa fiquei de agua na boca!!!
Acompanho inúmeros canais gastronômicos e com isso vejo mtas mtas receitas .. De todas q vi está foi a q mais tive vontade d replicar !!! Espetacular este caldo
Que receita espetacular...muito obrigada por nos passar essas di
cas preciosas.
Amo seu canal e amo a comida mineira, para mim é a melhor, não menosprezando as outras.
Faltou colocar os ingredientes na descrição do vídeo, isso super ajuda. Amei a receita! ❤️❤️
Concordo delicio!
Coloca ai para nós rsrsrsrsrs Deixe Deus te usar rsrsr
parabéns , melhor recerita de mocotó que já vi
Fiz e ficou incrivelmente delicioso. Muito obrigada pela gentileza em compartilhar. Abraços
Por nada
Não curto frituras, faço cozido mesmo e é delicioso.
❤pois ė,esse cozido que você fala,conserva toda a gordura que você não precisa comer_ ela da sono preguiça e faz mal a saúde.A menos que você faça como eu: lave,eles,raspe e joguei água quente por cima pra tirar a catinga caracteristica_ deixe por uns dez minutos e depois escorra ponha na panela e cozinha por uma (1) hora mais ou menos,deixe esfriar e escorra..e coloque esse caldo num pote dentro do congelador de um dia pro outro ou até endurecer, passado isso,tire o pote e raspe toda a parte branca,essa é a gordura excessiva,e só vai ficar o caldo endurecido e ponha no micro ou derreta numa panela,e faça seu tempero normal,e jogue a carne que você separou. E faça do seu jeito,sem excesso de gordura.
Não gosto de fritar tira toda a vitamina do mocotó
Eu sempre faço e coloco verduras, cenoura batatas ,viajem, milho beterraba.... Tudo bem picadinho e não bato nada em liguidifiquador.... Fica uma delícia.
Faz e grava pra gente ver.
É topzera essa receita, bom demais, só passar e comprar os mocotó. Antes era pedir o açougueiro, que dava os mocotó de graça, agora, depois que descobriram que é bom para pele, só comprando.
Haha verdade
ONDE ERA ISSO? NUNCA SE TÁ DOIDO SEU MENINO, SEMPRE FOI IGUARIA E NUNCA FOI BARATO.
Assim era a dobradinha. Antes era quase de graça, hoje o pessoal descobriu fazer e subiram o preço.
@@marinaldogoncalves1508 era gratuito pra não jogar fora o bucheiro pegava no frigorífico praticamente d eu graça e vendia porta em porta, inclusive o rim bofe fígado rabo e mocotó, burro!!!!!
Não era iguaria não o açougue nem vendia mocotó rabo fígado bofe e rim
Que delícia!!!!!
Sou de SP
Vou fazer com certeza MAS sem o bacon e os ovos de codorna.
No lugar da cebolinha vou colocar coentro e no lugar do ovo e do bacon feijão branco ou fava.
Assim ke eu fizer vou postar.
Já salvei o vídeo!!
Receita top deliciosa e nutritiva amei 😘
O que vem de Minas e tudo de bom 🇧🇷
😍😍😍
Dá agua na boca!
Eu amoooo caldo de mocotó!! Vou fazer com certeza sua receita 😋😋😋 parece ser delicioso 😋😋😋
Outra dica MUITO boa !lave ele bem lavado e depois deixe de molho com vinagre por alguns minutos escorra e deixe escorrer toda aguaaa e coloque paraa assar em fogo médio por 30 mn. Depois é só fazer do jeito que ele ta Fazndo aí no video . Fica de forma mais saudável Invez de fritar.
Uau, vou fazer pro maridão, ele vai adorar.
Boa, ele vai adorar
Vai dar uma cananeia nele
E depois do caldo vc vai ganhar um oresente.
Fiz uma torta deliciosa do seu canal que fez sucesso por aqui 😋😋 e agora que percebi que não estava inscrita no seu canal 🥲. Eita que agora me inscrevi e dei like para não perder nada por aqui.
😍😍 seja bem vinda 😃
Tirando os ovos deve ter ficado uma delícia 😋😍
Farei sim, São Bernardo do Campo, SP.
Deve ter ficado muito muito gostoso. No país onde moro ao menos na minha cidade não me parece ter visto mocotó por nenhuma parte o também pode ser que eu não tenha visto por falta de atenção. Depois de ver este video procurarei encontrá-lo para preparar tal receita.
Com certeza vai achar
Espero que tenha encontrado as pernas , patas , do boi . É muito bom mesmo.
Fiz com conhaque no lugar do vinho, ficou topzera!!! Obrigado pela receita!!
Por nada Fred
Bom dia Fred.
Seria possível informar qual a quantidade de cohaque q vc usou na sua receita?
@@ritadecassiamarmeleiro9795 1/2 copo americano foi a quantidade que usei.
@@fredpmoura8788 obg pelo retorno. Tb vou fazer com conhaque.
@@ritadecassiamarmeleiro9795 👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾
Mais uma das mil delícias de Minas! Parabéns, caldo de mocotó é top!
👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋 Deus te abençoe sempre! Eu gosto muiiiiiiiiiiiito de mocotó! Boa sorte! Vc é uma simpatia! Isso é muito importante,para que lida com todos nós,que curtimos esses canais! E com publico em geral! 🥰🥰🥰🥰
Sou mineira de Boa Esperança ,moro em São Paulo SP, a nossa comida é tudo de bom. Quando voltar em BH, vou provar essa delícia 😋. Quando o inverno chegar, farei a receita, vou fazer o barranco e capim. Muito obrigada.
Boa 😋😋😋
Sou de Campos Gerais Janilda.
@@shirleifreire9649 é só que agora eu estou longe, moro é trabalho em São Paulo SP.
Nossa deu água na boca😋
Sensacional, uma das melhores receitas que já vi aqui na internet. Mineiro é mineiro . Parabéns
Receita maravilhosa. Parabéns amigo.
A culinária mineira é muito top
😍
Will, com essa receita você me ganhou, mais um inscrito. Deve ser uma delícia, vou fazer daqui á pouco. Abraços
Seja bem vinda 😃
gostei ja fez mas indiferente gostei e vou fazer com os ovos d codorna
💕💕💕💕💕🇧🇷🌟❤ADOREI ESSA RECEITA VÓU FAZER ÓBRIGADA SÓU DÊ SÃO BERNARDO DO CAMPO S.P BEIJOSSS ADOREI FRITAR ÀNTES FICOU MUITO BOM DELÍCIA DÊ RECEITAS PARABÉNS OBRIGADA SUCESSO SEMPRE
Meu Deus …. Essa receita é sensacional , vou fazer com certeza. Obrigada por compartilhar.
Ô coisa boa é mocotó! Essa maneira de fazer ele frito, pra mim é novidade! Já quero fazer!😍😍😚😚
Faz que vai ser o diferencial Katherine 😃
É como a língua de boi que eu faço: eu frito! Faz toda diferença. Todos elogiam essa minha receita de língua. Acho que toda carne deve ser selada; e a língua é um músculo. Precisa disso tbem. Já comprei o mocotó e vou fazer.
@@ReceitasdoWill top olha o meu que luxo também!
Para mim também foi novidade...
Isso se chama levanta defuntocomeu desmaio
Parabéns, maravilhoso
Este caldo de mocotó do will, parece caldo de beicon.
Parabéns pelo trabalho e um abração para todos mineiros
Maravilha!!!!! OBRIGADA! PARABÉNS! Sucesso!!!
Obrigado 🤠
Ja tomei esse seu mocotó e améi parabéns show 😋😋👏👏👏👏👍👍
Já fui mais de 1 vez. Adorei. Passeando em BH, sou de Niterói.
Super bem explicado, bem filmado, enfim, excelente vídeo!!!!! Parabéns!
Faço diferente, e fica ótimo!
fds
Deve ficar bom demais. Vou fazer. Obrigada e parabéns pelo vídeo. 🙏🌷
Fica muito bom
Melhor culinária do mundo: a mineira!!!!
Colágeno puro!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻vou fazer dessa forma!
O mocotó do Nonô em BH é o melhor da vida, realmente! Abraços de Brasília!
Nunca comi, é igual esse aí?
@@EduardoMarthyns Não é.
Não tem bacon e nem leva tomate e cebola.
Esses itens tiram o real gosto do mocoto.
Kkkkkkkkkk aí é com meu pai é louco por mocotó
Eu amo esse caldo,toda semana eu faço. ❤️
Sr Nonô merece essa honra
Seu canal é maravilhoso,estou adorando as receitas diversificadas,e você é muito simpático!👍👍👏👏👏👏👏👏🤗🤗
Muito obg querida
Levanta até defunto.kkkkk..q Mineiros maravilhosos 🤲🥰🥰🥰🥰
🤩😍😍
O caldo de mocotó do Nonô é td de bom....amo😋😋, bh- Mg
Uau, que perfeição!
É bom vê diferentes formas de preparar o mesmo prato, assim dá pra experimentar e escolher o melhor pra casa um 😅😅😅
Falou tudo 👏🏼👏🏼👏🏼
Verdade. Sempre faço isso. Esse já é o quarto vídeo de receita de caldo de mocotó que estou vendo, antes de preparar amanhã.
Nuca vi ninguém faser mocoto dessa forma fiquei encantada com esse moço tô parabéns indo pra BH vou aí saborea esse moco tô
Vc vai adorar
Ameiiiii. Agua na boca. Socorrooooo. Eu quiliaaaa. Kkkkkkkk. Adoorroio caldo de mocoto. A primeira vez que me ofereceram foi a madrinha do meu marido baiana arretada. Na hora fiquei com nojo nem quis experimentar. Mas insistiram. Experimentei. Affe. Me apaixonei. Se soubesse que ia amar teria experimentado bem antes. Comecei a fazer 10 anos depois de casados. Ficou bom. Mas é claro que tem segredos que desconheço. Agora descobri este. Vou fazer. Estou apaixonada. Muito bom............ excelente. Como dizia Geovane improtta da novela Senhora do Destino...... felomenalllllllll
Esse caldo de mocotó ficou perfeito, vou fazer aqui em casa, parabéns e sucesso.
Eu quero ir comer essa caldo ai em MG mesmo !!!
Depois dessa receita acho que vou me aventurar e preparar esse mocotó
boa , ai sim !
Esse caldo de mocotó está uma delícia, e sendo mineiro fica melhor ainda.
Sou do Time cozinhe e coma!
Sou de BH o caldo do seu Nono não é feito desta forma , mas deve ficar bom vou fazer
Como o seu NoNo faz?
Gente se eu comer este mocotó vou dormir 3 dias de fraqueza rsrsrs Delicia👏👏👏
Adoro caldo de mocoto, sempre faço não conhecia o modo que frita antes. Até já preparei hoje o mocoto, quando for fazer novamente vou fritar
Vou fazer figuei com água na boca 🤤
Bem diferente, parece muito bom 👍
Fica muito bom
Nunca ouvir falar fritar mocotó,q incrível
Tbm não.
Nein eu
hummm....deu água na boca