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오늘도 대박이길 바라며 항상 좋은 영상 올려 주셔서 감사합니다 수고하세요
활활 불태웠습니다ㅎㅎ감사합니다~^^
영상 보면서 오픈합니다^^오늘 하루도 수고하세요 사장님~~~
오늘도 대박나세요~^^
해동지 아니면 숙성지인가요?
19:57
오늘도 맛나게 잘먹고 갑니다 ㅋㅋ 방어반 모듬반 ㅋㅋ 칼맛 시원하게 보고 갑니다~~❤
항상 감사합니다😍
매 영상마다 다 챙겨보고 있는데 진짜 오로시가 예술입니다 .........
부끄럽습니다ㅎ 감사합니다.
참돔 껍질안벗긴건 나중에 사용할꺼라서 그런건가요?도다리,우럭은 1차로 오로시전에수건으로 물기제거 하십니까?도다리핏대 제거는 뭘로하면되나요?
네 기름 손실을 조금이나마 줄일려구여ㅎ회타올로 일차 물기닦습니다.^^
숙성지와 탈피기 어디꺼 쓰시는지 궁금합니다! 저도 활어집 오픈 할 예정인데 참고하고 싶어요!
숙성지는 푸드터치꺼 사용중이며 탈피기는 21세기 해양꺼 사용중입니다. 다른 제품도 고만고만해서 가격알아보시고 마음에 드시는 제품 구매하시는게 좋습니다~^^
와..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이 많은 고기들을 혼자 다 잡으시는 것도, 저 양을 다 드시는 손님 양의 두번 놀랩니다😮😮😮
3시간만에 다팔고 몇번 더 잡았다면 믿으실런지ㅎㅎ 감사합니다~^^
작업량 어마어마하네요
오픈 3시간만에 저 양이 다나갑니다ㅎ고기잡는 기계입니다ㅎㅎ
역시 참돔 입니다~ 혹시 마스까와도 해주시나요? 오늘도 맛있는 영상 감사합니다.
예전에는 마스까와 했는데 지금은 안하고 있습니다. 감사합니다^^
항상 조심하시구요 ㅎㅎㅎ
감사합니다~^^
숙성은 어느정도 하시나요?숙성시킨회가 다나가면 활어회로 판매하시나요?
숙성이라 할것도 없이 잡은지 3~5시간뒤 손님들이 드십니다. 마감 30분전부터는 완전 활어상태로 나갈때도 있습니다^^
위치 어디에요?
부산시 금정구 장전온천천로 77-1 칼맛나는 푸짐한횟집입니다^^
매운탕 비법도 알려주세요ㅎㅎ 어종별 팁도
매운탕비법은 비밀입니다ㅎㅎ어종별 오로시팁 영상도 시간될때 찍어보겠습니다~^^
첨에 참돔 나올때부터 보고드는생각 고기겁나좋네 맛나것다. 거기다 위생적이고 깔끔한 오로시는덤
선생님 항상 잘 보고 있습니다시메 이 후 어떻게 물기를 잡으시는지작업 내 동안 도마에 물기 하나 없으시네요 동종업계 사람으로서 진심으로 존경핮니다 그리고 저를 되돌아보게되네요시메 후에 물기를 어떤 과정으로 잡으시고 물기에 대한 주관도 들어보고 싶습니다
저도 많이 부족합니다.시메 작업후 비늘치고 내장빼고 신장 깨끗이 세척한후 회타올로 한마리한마리 일일이 물기제거해줍니다. 감사합니다~^^
방어 끝나기 전에 먹어야 하는데 ㅎ
평일 한마리 팔기도 버겁네요ㅎ조만간 방어는 끝내지 싶습니다~^^
오로시칼 궁금해요. 개조는 어디서 하셨는지.?
마사히로입니다. 칼구입한곳에서 개조시켜줍니다~^^
@@user-ru3iu9id2j 너무 탐나요^^
혹시 직원 안구하시나요?ㅎㅎㅎ매일 보고 배우고 있습니다^^
작업장이 좁아 보조를 둘수가 없어요ㅜㅜ
혹시 참돔 마리당 몇kg 정도 되는건가요 ?
영상속 참돔은 2키로 초반대입니다~^^
칼춤 제대로 봤습니다.저도 회기술배워서 조그만 횟집하나 해보고 싶습니다
회기술 배워두시면 좋아요~^^전국어디든 활어유통이 가능해져서 횟집장사도 기술만 있다면 좋은것 같습니다.파이팅하세요.
![진심... 불행할때 보면 행복해지는 영화... 맛보기로 1분 보면 10분이 사라져있음. [결말포함]](http://i.ytimg.com/vi/b5d33yrX-rE/mqdefault.jpg)
오늘도 대박이길 바라며 항상 좋은 영상 올려 주셔서 감사합니다 수고하세요
활활 불태웠습니다ㅎㅎ
감사합니다~^^
영상 보면서 오픈합니다^^
오늘 하루도 수고하세요 사장님~~~
오늘도 대박나세요~^^
해동지 아니면 숙성지
인가요?
19:57
오늘도 맛나게 잘먹고 갑니다 ㅋㅋ 방어반 모듬반 ㅋㅋ 칼맛 시원하게 보고 갑니다~~❤
항상 감사합니다😍
매 영상마다 다 챙겨보고 있는데 진짜 오로시가 예술입니다 .........
부끄럽습니다ㅎ 감사합니다.
참돔 껍질안벗긴건 나중에 사용할꺼라서 그런건가요?
도다리,우럭은 1차로 오로시전에
수건으로 물기제거 하십니까?
도다리핏대 제거는 뭘로하면되나요?
네 기름 손실을 조금이나마 줄일려구여ㅎ
회타올로 일차 물기닦습니다.^^
숙성지와 탈피기 어디꺼 쓰시는지 궁금합니다! 저도 활어집 오픈 할 예정인데 참고하고 싶어요!
숙성지는 푸드터치꺼 사용중이며 탈피기는 21세기 해양꺼 사용중입니다. 다른 제품도 고만고만해서 가격알아보시고 마음에 드시는 제품 구매하시는게 좋습니다~^^
와..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이 많은 고기들을 혼자 다 잡으시는 것도, 저 양을 다 드시는 손님 양의 두번 놀랩니다😮😮😮
3시간만에 다팔고 몇번 더 잡았다면 믿으실런지ㅎㅎ 감사합니다~^^
작업량 어마어마하네요
오픈 3시간만에 저 양이 다나갑니다ㅎ
고기잡는 기계입니다ㅎㅎ
역시 참돔 입니다~ 혹시 마스까와도 해주시나요? 오늘도 맛있는 영상 감사합니다.
예전에는 마스까와 했는데 지금은 안하고 있습니다. 감사합니다^^
항상 조심하시구요 ㅎㅎㅎ
감사합니다~^^
숙성은 어느정도 하시나요?
숙성시킨회가 다나가면 활어회로
판매하시나요?
숙성이라 할것도 없이 잡은지 3~5시간뒤 손님들이 드십니다. 마감 30분전부터는 완전 활어상태로 나갈때도 있습니다^^
위치 어디에요?
부산시 금정구 장전온천천로 77-1
칼맛나는 푸짐한횟집입니다^^
매운탕 비법도 알려주세요ㅎㅎ 어종별 팁도
매운탕비법은 비밀입니다ㅎㅎ
어종별 오로시팁 영상도 시간될때 찍어보겠습니다~^^
첨에 참돔 나올때부터 보고드는생각 고기겁나좋네 맛나것다. 거기다 위생적이고 깔끔한 오로시는덤
감사합니다~^^
선생님 항상 잘 보고 있습니다
시메 이 후 어떻게 물기를 잡으시는지
작업 내 동안 도마에 물기 하나 없으시네요 동종업계 사람으로서 진심으로 존경핮니다 그리고 저를 되돌아보게
되네요
시메 후에 물기를 어떤 과정으로 잡으시고 물기에 대한 주관도 들어보고 싶습니다
저도 많이 부족합니다.
시메 작업후 비늘치고 내장빼고 신장 깨끗이 세척한후 회타올로 한마리한마리 일일이 물기제거해줍니다. 감사합니다~^^
방어 끝나기 전에 먹어야 하는데 ㅎ
평일 한마리 팔기도 버겁네요ㅎ
조만간 방어는 끝내지 싶습니다~^^
오로시칼 궁금해요. 개조는 어디서 하셨는지.?
마사히로입니다. 칼구입한곳에서 개조시켜줍니다~^^
@@user-ru3iu9id2j 너무 탐나요^^
혹시 직원 안구하시나요?ㅎㅎㅎ매일 보고 배우고 있습니다^^
작업장이 좁아 보조를 둘수가 없어요ㅜㅜ
혹시 참돔 마리당 몇kg 정도 되는건가요 ?
영상속 참돔은 2키로 초반대입니다~^^
칼춤 제대로 봤습니다.저도 회기술배워서 조그만 횟집하나 해보고 싶습니다
회기술 배워두시면 좋아요~^^
전국어디든 활어유통이 가능해져서 횟집장사도 기술만 있다면 좋은것 같습니다.
파이팅하세요.