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칼맛나는TV
เข้าร่วมเมื่อ 26 เม.ย. 2023
조선 최고의 칼잡이를 꿈꾸며...
วีดีโอ
소만한 멧돼지는 봤어도 이런 양식농어는 처음 봅니다~
มุมมอง 11Kวันที่ผ่านมา
제법 오래 활어차로 고기 뜨러 다녔는데 이정도 크기의 양식 농어는 처음 보네요. 크기만큼 속살도 좋을지 영상으로 확인하시죠~^^
돌돔 좋아하시는면 동갈돗돔도 한번 드셔보세요~
มุมมอง 5K14 วันที่ผ่านมา
회맛 하나는 정말 끝내주는 동갈돗돔 요즘시기 돌돔이 안좋을때 이녀석을 추천합니다. 기름과 육질이 아주그냥👍👍👍
갈빗대 제거법,농어오로시팁,전동비늘제거기 사용법🫡
มุมมอง 3.5K21 วันที่ผ่านมา
이것저것 칼잡이가 알아두면 좋은 팁들을 한번 영상으로 만들어 봤습니다. 조금이나마 칼잡이분들께 도움이 되셨으면 합니다🫡
돌돔과 벤자리의 환상적인 콜라보🥰
มุมมอง 3.1K21 วันที่ผ่านมา
불타는 금요일 5시에 주문받은 돌돔과 벤자리 칼잡이의 넋두리도 듣고 맛나는 돌돔과 벤자리회 한접시 눈으로 맛보세요~^^
숙성시키면 얼마나 맛있길래???🤔 시마아지 숙성회~
มุมมอง 4.1K21 วันที่ผ่านมา
댓글에 너도 나도 시마아지는 숙성시켜 먹어봐야 제맛이라 해서 반나절 숙성시켜 맛을 봤습니다. 활어회와 맛차이가 많이 날까요??? 회전문가들의 맛평가는 과연???
능성어 이녀석 이제 맛으로 평가합시다~👍
มุมมอง 4.6K28 วันที่ผ่านมา
오래전부터 일반횟집에서 다금바리라 속여서 많이 판매했지만 이젠 아실분들은 다 아시죠~ 능성어 이녀석도 회맛과 탕맛이 정말 좋은 놈인데 속여파는 인식때문에 평가 절하되어있어 아쉽네요.
겨울 대방어가 있다면 여름엔 흑점줄전갱이가 있다👍
มุมมอง 17Kหลายเดือนก่อน
여러 고기를 잡아봤지만 이정도 기름을 가진 녀석은 또 처음 보네요. 겨울 대방어보다 한수위라는 어종 흑점줄전갱이(시마아지) 이녀석 기름이야말로...👍👍👍
양식 점농어 싸이즈가 왜이래??? 단단한 뱃살이 일품인 농어회👍
มุมมอง 4Kหลายเดือนก่อน
2키로 전후 싸이즈 양식농어에서 대물농어 발견 이녀석 육질과 기름이 너무 기대됩니다. 3.6키로 양식 점농어 회뜨기(오로시)
낚시꾼도 인정하는 벤자리회👍 벤자리를 부산에서도🤗
มุมมอง 6Kหลายเดือนก่อน
드디어 부산에서 칼맛나는 푸짐한횟집에서 벤자리회를 맛보실수 있습니다. 일키로도 안나가는 고기에서 이런기름과 육질이 나오다니 놀랍네요👍👍👍
자연산 돌돔 VS 긴꼬리 벵에돔 (1티어 횟감은 누구?🤔)
มุมมอง 15Kหลายเดือนก่อน
우리나라 1티어 횟감의 대표주자 돌돔과 긴꼬리벵에돔👍👍👍 이 두녀석을 한자리에서 맛봤습니다. 과연 최고의 회맛은 누가 차지할것인가???
오늘 벤자리 포장했는데 초밥 밥 꽁짜로 주셔서 감사합니다 ❤
광주에는 완도 좋은거 들어옵니다. 공급업체 광어가 좀 문제일것 같기도하고요
네 그래서 다른 업체에 광어뜨러 갔는데 완도광어 정말 좋네요~^^
우럭들 뚝배기 다들 작살 나는 군요ㅎㅎㅎ
우럭 이녀석들 뚝배기 깨는 맛이 있어요ㅎㅎ
참돔 한반도에서 제주도는제외 낚시로 참돔이 올라오는시기가 수온이 20도이상 계절로치면 6ㅡ9월달사이에 올라옵니다 그때가 참돔들 산란시기이고 타이라바낚시는 따로 그때 갯바위서 잡고 망태기에 담궈두면 90프로가 배를 뒤집고 2ㅡ30분안에 죽습니다 밑밥에 반응이 빠른고기인데 한마리잡고 신경심해 내장제거 피떼를 제거할 사람이 과ㅡ연 고기는 계속올라오는데
일단은 낚시꾼은 손맛보고 나중에 집에갈때되니깐 사후경직 피떼는 뭉쳐있고 산란철이다보니 영양분은 알쪽에 다 갔비고 집에오면 맛이 떨어지는건 당ㅡ연 감성돔도 5ㅡ6월달 산란철보면 맛이 없는것은 매 한가지
전문적인 낚시꾼입장의 정보 감사드립니다🫡
전동비늘제거 링크좀 부탁합니다
naver.me/GV2ADwTL 제가 사용중인 제품입니다. 여러 제품이 있으니 꼼꼼히 확인하시고 구매하시는게 좋습니다~^^
ㅠㅡ 다음번엔 고프로말고 다른걸로 진행하셨던거 다시 찍어서 올려주세요!!
넵 재밋게 한번 찍어보겠습니다~^^
론다나 보스 같은 개들은 한마리만 단독으로 써도 돼지 붙잡아 둘수 있나요?
때돼지와 대물은 단독으로 힘듭니다~^^
월요일에 벤자리 2인 먹고왔는데 와....이래 맛있는 회는 처음이였습니다 기름도 와...대방어 기름이랑은 다르더라구요 먹어도먹어도 안물리는 기름이였습니다 식감도 쫀득하고 초장에 찍어먹는거보다 그냥 간장 와사비에 먹는게 제일 맛있었습니다 다른 양념은 사치였어요..사장님 덕분에 일상에서 자주먹던 회가 아닌 처음먹어보는 회들을 맛볼수있어서 너무 좋습니다ㅎㅎ또 한번 감사드립니다~ 다음에도 계절 회 나오면 칼맛보러가겠습니다~!
벤자리회가 입에 맞으셨다니 다행입니다👍 방문해주셔서 감사드리며 더 나은 칼맛으로 보답드리겠습니다🫡
바쁠 때마다 항상 사소한거 생략하고 그러기바쁜데 사장님 보면서 자극 많이 받고있어요 ㅎㅎ 돗벤자리 괜찮으셨나요!!
너무 좋게 봐주셔서 쑥스럽습니다ㅎ 돗벤자리 젤 큰녀석 두마리 시간날때 영상 찍을려구 아껴두고 있습니다🤭
우와… 얼마나 잘되면 이렇게 준비를 !!! 대단하십니당
가성비 횟집이라 매출은 생각보다 저조합니다ㅜㅜ 그래도 불경기에 줄선다는 것만으로 복받은거죠ㅎ 감사합니다.
사람들에게 인사를 굉장히 정감있게 하시네요. 회뜨는 기술보다 인사하는 방법을 배우고 갑니다.^^ 영상 잘 보았습니다.
알바들도 한식구 한가족이잖아요ㅎ 감사합니다~^^
이게뭐라고 46분 멍하니 처다봤습니다 ㅋㅋㅋ휴가 잘다녀오셧다니 다행입니다 저도 1일부터 5일까지 휴가 잘쉬었습니다~쉬었으니 돈법시다~~
돈마니 벌어 다같이 부자됩시다ㅎㅎ 감사하고 파이팅입니다🫡
이걸 맨날 하신다니 대단하십니다~^^
정작 가장 정신없이 바쁠때는 회썰때입니다. 다음엔 회써는거 풀영상 한번 찍어보겠습니다~^^
Wow I like this video Cutter pro🎉🎉❤❤
❤️❤️❤️
와.. 이걸 매일하신다구요???
금토는 더 잡고 시작합니다ㅎ 그래도 매주 일요일은 쉬어줍니다~^^
새 도마 코팅 때문에 미끄러운데 오로시 하실 때 마다 무섭네요 손 다치실까봐ㅎㅎ 대단한 솜씨 입니다
새도마 정말 까다롭습니다ㅎ 감사합니다🫡
행님 고기선별하는거 옆에서 보기만해도 와.. 좋을듯.. 칼잡이는
120키로 선별하면서 일일이 설명하며 영상찍었는데 아까워 죽것습니다ㅎ
빨리 전어철이 왔으면 좋겠어요
벌써 전어가 금전어네요ㅜㅜ
와 밀치에 뭘 먹이길래 배에 기름이 엄청나네요 중국산 농어처럼요
저 기름때문에 수율이 날아가서 아쉽습니다ㅎ
어제 첫손님으로 갔었는데 사장님대화하시는거 일부러 들으려한건 아닌데 친구분과 말씀하신게 영상에 나오네요 신기하네요^^ 벤자리 정말 맛있게 잘먹었습니다 곁드리음식도 간이 쎄지도 않고 싱겁지도 않아 아주맛있게 잘먹었습니다 직원분들도 너무 친절하시구요 다른지역에 살고 있어 자주가진 못하지만 덕분에 좋은음식 먹을수 있어서 매우좋았습니다 더운여름 건강하시고 담에 또 뵙겠습니다😊
아~첫손님 기억납니다~^^ 맛있게 드셨다니 기분이 좋네요ㅎ 다음 방문시 인사주세요~좀더 신경써서 칼맛을 내겠습니다🫡
만두귀 사장님 화이팅
😅 감사합니다~
칼잡이 한분 두셔야할듯요~~~
네 그러고 싶네요😅
오늘도 하염없이 시청했네요ㅋ 구독박고갑니다 다음엔 회써는 풀영상부탁드려요
넵 감사합니다🫡
저는 좋아요만 누르고 내일볼까해요~ 저번 영상보면서 잠을 못잔적이 있어서 😅😅
감사합니다🫡
헐 양감독님 채널에 나오신 영상을 이제서야 봤습니다 격투기 선수셨다니 ㄷㄷ 격투기매니아라 양감독님 칼맛님 둘다 보는데 왜 그영상은 이제야 본건지😅 여튼 대박~~오늘도 좋은 영상 감사합니다
재능없는 선수였습니다ㅎ 감사합니다🫡
칼맛님 영상 잘보고 있어요 날씨가 많이 덥습니다 항상 건강하시고 응원 합니다
저도 항상 감사드립니다🤗
사장님이 손질하시는 장면을 멍하니 시청하고있으면 이상하게 뭔가 마음이 정화되는 느낌이네요 ㅎㅎ 더운날에 화이팅하세요 !!
좋게 봐주셔서 감사합니다😊
요즘 완도광어는 고름이 너무많아서요ㅠㅠ 영상잘보고 갑니다 사장님^^
영~요즘 광어가 마음에 안드네요ㅜㅜ 오늘 하루도 고생하셨습니다~^^
동영상보고 저도 힘내서 장사준비합니다~^^😊
항상 대박나시고 건승 기원합니다🫡
안녕하세요, 우럭은 이케,신케지메 안하는 이유가 있을까요? 초보라서 여쭙니다
저같은 경우 당일 잡은 고기는 당일 모두 소비하기에 신케지메가 굳이 필요없지만 고기 비늘치거나 오로시할때 신경이 살아나 파닥거리지말라고 신케지메를 합니다. 우럭이나 강도다리는 탈피기에 올리기에 시메가 따로 하지않습니다~^^
하루 시작에 준비를 철저히 하시네요~~ 어제 모듬회 2인,3인 초밥까지 순삭했네요. 돛밴자리 직접보고와서 알겠네요~~ 빵이 완전 실하더라구요. 응원합니다.
항상 감사드립니다🫡
사장님 능성어 혹시 전날 주문하면 숙성해서 가능할까요? 혹시 키로 단가가 얼마일까요?
능성어가 새물건이 들어오지않아 잠시 스톱했습니다.
2등이라니!
👍
평일날 가면 줄 안기다리고 바로 먹을수있나요?
웨이팅은 365일 있습니다ㅜㅜ 평일은 금토보다 웨이팅이 조금 늦게 시작되니 케치테이블 확인하시고 방문전 미리 등록하시고 입장 카톡 확인하시고 오시면 바로 입장 가능하십니다~^^
상호명이궁금합니다
칼맛나는 푸짐한 횟집입니다🫡
농어 한접시에 얼마인가요???
4,6,8만원입니다~^^
브라더 칼 잘가는데~^^ 매일매일 칼갈면 손목에 피로도가 덜하다~ 몸을 아끼자❤
시로 시로 칼갈이 시로ㅋㅋㅋ
8백에서 4천방으로 한방에! 역시 칼연마에 정답은 없다는걸 느낍니다
예전엔 천방하나로 할때도 있었죠ㅎ
혹시 오로시다이 주문제작인가요? 대충가격이 어느정도하나요? 하나장만하고 싶은데 시세를잘몰라서요
저는 중고로 10만원 주고 구입했습니다. 새거 제작은 비싸다고 들었습니다. 어차피 도마싸이즈에 맞춰서 나오기에 중고나 미리 만들어져 나온 제품 싸게 구입하시는것도 나쁘지않습니다~^^
@@user-ru3iu9id2j 넵 감사합니다. 영상보고 많이배웁니다. 20년이지나도 배우내요 ㅎㅎ
저도 여기저기 눈팅하며 많이 배웁입니다~^^
칼맛님 칼가는 영상 잘보고 갑니다 항상 건강하시고 응원 합니다
한주 시작 파이팅하세요~^^ 감사합니다.
사포로 칼면 잡이도 가능합니다 ㅋ 칼갈으시는 방법 보니..앞코쪽 라운드를 안주시네요..비싼 칼이였다면..;;;;지금 방법으로 칼을 연마하신다면 칼코가 독수리코가 되거나 일자날이 되니 이도기리&오로시칼 가는 방법으로 보이네요^^
네 결국엔 전투용 이도기리칼처럼 일자로 만들어버립니다ㅎㅎ 일자가 되면 이도기리할때 더 편하더라구여~^^ 감사합니다.
종경작 무네카게
그렇군요. 감사합니다~^^
칼 가는 영상도 재밌게 봤습니다 ㅎㅎ
감사합니다~^^
백로랑 비슷하게 생겼네요~
무네카네라고 검색하니 나오네요ㅎ 가성비 사시미칼이네요~^^
아직 잠들기 전이라~첫 댓글 갑니더~ 외날인거지요? 내일을 위해서 준비하는 짜세~직입니더. 12000방짜리 마무리하면 광빨이 아주 직이는데 말이죠.
즐거운 휴가끝 내일부터 전쟁 시작이네요~ 감사합니다🫡
이런거 봐도 이론적으론 되는데 결국 많이 해봐야 되더라고요 ㅠㅠ 부럽습니다
감만 잡으시면 크게 어렵지않아요. 처음 감잡으시는데 시간이 필요할뿐입니다.
저는 입맛에 멧돼지 고기가 맛있더라구여~질기긴 하지만... 군침도네 ㅋㅋ
늦가을 기름찬 멧돼지고기는 말로 설명할수없죠👍
남다른 취미 이신데 체력에도 도움 되고 한편으로는 다른 걱정도 되네요 간혹 뉴스 보면 사람 쐈다는 그런 뉴스 보면 등골이 서늘해 집니다... 칼맛님 께서는 비교적 젊으셔서 그럴 일이야 없으시겠지만 야간에도 사냥 하시던데 산에서 다른 사냥꾼 만나실 수도 있으니 몸에 네온사인 같은 빛나는 옷 입으시는게 보호도 되고 더 좋지 않을까 하는 개인적인 의견입니다
안타까운 사고가 많이 일어나죠ㅜㅜ 항상 안전수렵합니다🫡
모듬회 시켰는데 연어가 떨어졌다고 이걸 주더라구요 배달횟집에서요 그런데 먹어보고 너무나 쫄깃하고 기름지고 맛있어서 유투브 찾아왔네요 일반 횟집은 파는데가 없더라구요 민어 사촌급?이라고 사장님이 그러셔서 비싸서 없나보다 했는데 영상 보다 보니 이게 예전 뷔페에서만 내어주던 저렴이 회였다니.. 제 입맛이 이상한가봐요;;
점성어 맛없는 횟감이 아닙니다. 인식이 중국산이라는것 때문에 저평가 받는 횟감입니다. 지금은 가격대도 우럭보다 비싼녀석이죠~^^
멍때리며 계속보게되네요 회써시는영상 많이올려주세요
넵 감사합니다~^^
저희집 라이카보다 넘귀엽네요. ㅋ 잘보고갑니다
감사합니다~^^