긴꼬벵은 똑같은 1.2키로여도 자연산이랑 양식이랑 엄청난 차이가 나더라고요 기름은 둘 다 줄줄 흐르는데 자연산의 달달하면서 살살 녹는 기름진 깊은 맛을 양식이 따라오지 못하더라고요.. 1키로 넘는 자연산 긴꼬벵 돗벤자리는 돌돔 귀때기 100대 후려치지 않을까 하고 조심스레 말씀 드려 봅니다
ㅋㅋ 긴꼬리가 돌돔보다 맛있단다..비교할 걸 비교해야지..물론 맛은 개인 취향이라 본인이 맛있다면 그게 정답이지만, 식감으로 보나 맛으로 보나 돌돔에 개길 정도가 안됨. 요새 긴꼬리가 손쉽게 많이 잡히면서, 다들 나도 긴꼬리 안다고 말하고 싶은 건지, 횟집에 안 파는 거 나는 잡아서 먹는다고 자랑하고 싶은 건지 긴꼬리 찬양하는 글들이 많은데, 긴꼬리 30 이하는 말할 필요도 없고, 30 중반은 넘어가야 빵 좋은 겨울 감시 정도? 매주 마다 긴꼬리 살려와서 집에서 회뜬다만, 돌돔보다 맛있다는 생각은 단 한 번도 해본 적 없을 정도로 맛의 격차가 큼..뺀찌나 횟집에서 파는 그런 돌돔 말고, 40 오바를 직접 잡아서 회 치면, 회의 맛에 대한 기준이 돌돔으로 리셋 되면서, 돌돔을 기준으로 다른 고기 맛을 평가질하는 본인을 보게 될 것임.
긴꼴벵 ㅋㅋㅋ 돌돔한테 지노..ㅋㅋ 낚시꾼은 대가리 깨져도 긴꼴 선택할낀데. . . 돌돔은 언제든지 사 먹을 수 있지만 긴꼴은...그 희소성과 기대감에 맛이 배가 되는데. . . 37센치 중후반 싸이즈 손맛도 일품이지만 입맛도 일품입니다. 조미김. 마른김 취향에 따라 싸먹으면 과메기보다 더 찐한 감칠풍미 , 꾸떡함을 선사합니다. 사장님 대박나세요~~ 항상 응원합니다
어제 오전에 전화예약 안된다고 하셔서 친구 둘과 우천에도 불구하고 맛있게 먹고왔어요 1층 개업도 하셨네요 축하드리고 총잡이의 실력도 짱이더군요 남자들의 로망 칼과 총의 재주꾼 사장님이 너무 부러운 사람입니다 사장님의 건승을 기원합니다
주말은 예약을 받을수 없는 상황입니다ㅜㅜ
이해부탁드립니다. 다음에 또 방문하시면
인사주세요. 감사합니다🫡
울산 횟집에서 일하고 있습니다. 정말 잘보고 있습니다! 많이 배우고 갑니다~~ 늘 화이팅 하시는 모습 정말보기 좋고 늘 번창하십시오!
감사합니다.
항상 장사 대박나시고 파이팅입니다🫡
긴꼴에 몰표합니다 ㅎㅎ
저는 낚시로 잡아오면 무조건 히비끼로 드시라고 합니다
영상잘보고 갑니다
남은휴일 알차게 보내세요^^
히비끼로 먹으면 긴꼬리가 압승하지 싶은데요ㅎㅎ 오늘 장사 대박나세요👍
히비끼 하니까 식감이 엄청 쫄깃하던데, 원래 그런건가요? 아니면 그 횟감이 원래 쫄깃했을까요?
횟감자체는 무른고기는 아닙니다.
히비끼로 식감을 더 좋게 한다고 보시면 됩니다~^^
@@라노a 히비끼는 껍질땜에 쫄깃한 식감이 있습니다
@@user-ru3iu9id2j 히비끼 대결이면 돌돔도 히비끼 맛있습니다
돌돔 껍질이 식감이 더 쫀득합니다 😅
요즘 제주도 긴꼬리철인데 둘중 뭐 잡을래 하면 무조건 긴꼴임다 영상 잘봤습니다 침 넘어가네요 😂😂
저도 또 먹고 싶네요ㅎ
즐낚하세요🫡
긴꼬벵은 똑같은 1.2키로여도 자연산이랑 양식이랑 엄청난 차이가 나더라고요 기름은 둘 다 줄줄 흐르는데 자연산의 달달하면서 살살 녹는 기름진 깊은 맛을 양식이 따라오지 못하더라고요.. 1키로 넘는 자연산 긴꼬벵 돗벤자리는 돌돔 귀때기 100대 후려치지 않을까 하고 조심스레 말씀 드려 봅니다
자연산 긴꼬리입니다~^^
얼마전 4짜 1키로 넘는 긴꼬리 친구녀석이 잡아와 먹었는데 기름맛이 일품이더라구여👍
전완근조나멋있네요잘보고있습니다
💪
우연찮게 양감독TV 봤는데 사장님 나오시더라구요.
격투기 하신줄은 생각지 못했네요.
귀를보니 격한 운동하신 모습이 생각들더라구요.
멋지십니다.
추리한 칼잡이입니다ㅎ
감사합니다🫡
오로시칼 길이와 품명 알수있을까요?😅
부산에 비가 많이 왔다고 하던데 칼맛님 주변에 피해는 없는지 올 장마가 길다고 합니다 피해 없이 무사히 지나 갔으면 좋겠습니다 영상 감사합니다 주말 잘 보내시고 건강하시고 항상 응원 합니다
이제 비가 그쳤습니다~^^
즐거운 주말보내세요🫡
긴꼬리횟감을 마늘편과 된장에 참기름넣고 싸드셔보세요
돌돔보다 긴꼬리가 맛있을껍니다
기름진맛을 잡아주니 식감은 들해도 감칠맛은 긴꼬립니다ᆢㅋㅋ
감칠맛 정말 좋더라구여👍
다음엔 마늘편과 된장으로🥰
돌돔 접시가 업그레이드 됐나요? ㅎㅎ 쫙 썰어둔거 보니까 완전 이쁘네요~
기존 가게에서 쓰던 접시를 두고 가셔서
제가 입맛데로 사용중입니다~^^
감사합니다.
돌돔에 감탄했는데, 긴꼬리도 궁금하네요.. 서울에서는 구하기 힘들다는 거.. ㅠ.ㅜ
회맛 자체는 긴꼬리가 끝내줍니다👍👍👍
돌돔은 빵이 조금 아쉽지만 맛나보이네요😊
넵 원물이 A급은 아니네요~^^
감사합니다.
둘다먹어봤는데 긴꼬리는 특유에 고소함이있더라구요.그 고소함이 다른어종에서는 느껴지지않은 고소함이있는거같습니다.
특유의 진한 풍미가 있는걸 저도 느꼈습니다.
일티어 횟감인정👍
작업공간이 바뀌었네요~ 산뜻합니다.
네 가게를 옮겼습니다~^^
쓸개주 완전 까리하네에~~
쓸개주에 돌돔은 완전 살아있네요...😊😊
색이 영롱합니다ㅎ
감사합니다~^^
인트로 전완이 ㅈ됩니다 행님 ㅋㅋ 똚이 빵은 쫌 짝네요
칼질로 단련합니다ㅎㅎ
살밥이 영 별로네요~~^^
식감은 돌돔의 쫄깃함
풍미는 긴꼬리의 기름진 감칠맛 같아요ㅎㅎㅎ
👌
겨울엔 돌돔 여름이면 닥 긴꼬리
자연산은 제철이 정답이죠👍
긴꼬리 한표 입니다 감칠맛이 후루룩
회맛이 아주그냥👍
사장님 가게를 가려면 어디로 가야 하나요?
부산시 금정구 장전온천천로 79번길
칼맛나는 푸짐한횟집입니다~^^
@@user-ru3iu9id2j 감사합니다
비늘치기 제품명이 궁금합니다
전동비늘제거기 검색하시면 다양한 제품이나옵니다.
naver.me/5oEPMcs4
제가 사용하는 제품입니다.
횟감으로는 긴꼬리를 더 처주더군요. 희소성이 있어서 그런듯
그렇군요. 희소성도 한몫하는군요~^^
역시 돌돔입니다. ^^
돌돔은 돌돔이네요👍
긴꼬리랑 벵에는 히비끼로 먹어야합니다 맛이 그냥 다릅니다 그냥세상에 없는 맛입니다
긴꼬리 히비끼 예술이죠👍
누가 그럽디다
돌돔 긴꼬리 둘다 잡으면 돌돔은 구이해먹는다고ㅎ
당연 크기에 차이는 있겠죠
돌돔 큰녀석은 구이하기 아까워요ㅎ
감사합니다🫡
토치로 그슬려야 벵애돔 참맛을느낄수 있어오
👍
감칠맛과 식감은 돌돔 !
단맛과 향은 긴꼬리 !
👍👍👍
당신은그냥 고기쟁이~~
💪
정확한건 아무것도 모르는 청정 회린이 어린애들한테 똑같은 양을 주고 어떤게 빨리 없어지는가를 보면 됨..
우리 조카들도 참돔이랑 감시 둘 다 한번에 줘봤는데...
참돔은 처음에 한점 먹고 입에도 안됨..
감시가 1라운드 10초 TKO로 압승했음..
감시 맛나죠ㅎ
개인적으로 히비끼 긴꼬리 먹다가 돌돔 먹으면 식감만 좋고 무맛임
둘다 원물 좋은 상태로 붙여보고 싶은데
제철이 다르네요ㅎ 감사합니다.
육질만을 선택하는 건 전문가 아닌듯~~~ㅎㅎ
맞습니다. 감칠맛 고소한맛도 정말 중요하죠~^^
나는 긴꼬리 돌돔 줄가자미가 짱이더라
셋다 최고급이네요👍
돌돔은 9 월이 절정의 맛입니다
돌돔지금 산란철인데 기름기없고 맛별르일건데요?😅
네 기름은 별로없는데 육질은 좋네요ㅎ
기름맛은 긴꼬리가 좋네요👍
산란철에 숫놈은 괜찮습니다
1.2키로 짜리 숫놈이였는데도 기름이 별로더라구여~^^
같은크기로 긴꼬리 55 식감은 돌돔 비교가 안됩니다…..돌돔은 그냥 볼락수준입니다
설마요ㅎ
ㅋㅋ 긴꼬리가 돌돔보다 맛있단다..비교할 걸 비교해야지..물론 맛은 개인 취향이라 본인이 맛있다면 그게 정답이지만, 식감으로 보나 맛으로 보나 돌돔에 개길 정도가 안됨.
요새 긴꼬리가 손쉽게 많이 잡히면서, 다들 나도 긴꼬리 안다고 말하고 싶은 건지, 횟집에 안 파는 거 나는 잡아서 먹는다고 자랑하고 싶은 건지 긴꼬리 찬양하는 글들이 많은데, 긴꼬리 30 이하는 말할 필요도 없고, 30 중반은 넘어가야 빵 좋은 겨울 감시 정도? 매주 마다 긴꼬리 살려와서 집에서 회뜬다만, 돌돔보다 맛있다는 생각은 단 한 번도 해본 적 없을 정도로 맛의 격차가 큼..뺀찌나 횟집에서 파는 그런 돌돔 말고, 40 오바를 직접 잡아서 회 치면, 회의 맛에 대한 기준이 돌돔으로 리셋 되면서, 돌돔을 기준으로 다른 고기 맛을 평가질하는 본인을 보게 될 것임.
개인취향을 존중해야죠ㅎㅎ 잘 아시면서~^^
돌돔 전문꾼이 이야기 하기를 회맛은 긴꼬리가 좋다고 노래를 부릅니다
👍👍👍
긴꼴벵 ㅋㅋㅋ 돌돔한테 지노..ㅋㅋ 낚시꾼은 대가리 깨져도 긴꼴 선택할낀데. . . 돌돔은 언제든지 사 먹을 수 있지만 긴꼴은...그 희소성과 기대감에 맛이 배가 되는데. . . 37센치 중후반 싸이즈 손맛도 일품이지만 입맛도 일품입니다. 조미김. 마른김 취향에 따라 싸먹으면 과메기보다 더 찐한 감칠풍미 , 꾸떡함을 선사합니다. 사장님 대박나세요~~ 항상 응원합니다
잡아온 친구도 긴꼬리가 더 맛있다고 한표 던졌습니다ㅎ 맛은 정말 끝내주네요~^^
감사합니다🫡
행주 불편😂
자주자주 빨고 꽉 짤께요🤗
연습하시요
귀엽게 봐주시요🤭