저는 약셀 키리츠케, 피카소 금장 개조칼이랑 산개성단 데바, 이도기리 금강이일도 오로시칼을 쓰는데... 산개성단 이도기리가 하이스강이라 8000방까지 사서 연마 열심히 해야지 했는데.. 말씀대로 녹이 잘 올라오다보니 그냥 기름 먹여놓고 잘 안쓰게 되더군요 ㅠㅠ 그냥 무난한 이녹스 강재 금강이일도 이중날 줘서 쓰고... 업장하는 사람도 아니라 날마다 날을 세울 필요는 없어서 가끔 날 잡아서 가끔 칼 연마를 하는데, 그러고 있으면 도닦는 기분도 들고... 그런데 날 잡아서 칼을 갈자는 마음을 먹는 게 제일 힘들더군요 ㅋㅋ 덧붙여 사포 멘나오시는 진짜 꿀팁이네요. 다음에 저도 해보겠습니다!
좋은정보 감사합니다 사장님 ^^
요즘도움많이받고있어요 4000방숯돌어떤제품인가요
친구녀석이 구입해준거라 메이커는 잘모르고
칼이스마에서 구입한걸로 압니다~^^
와우!! 진짜 올려주셨네요!! 감사합니다!!
빨리 올려드렸어야되는데 늦었습니다~^^
오랜만에 왔습니다 오늘도 한 수 배우고 갑니다 ^^
잘 지내시죠. 올한해도 하시는일 대박나시길바랍니다~^^
저도 화성 창칼 쓰는데 ㅎㅎ 만원도 안해서
돔 광어 밀치 딸때 화성창칼로 다 합니다
사포로 평잡이 하는건 진짜 생각지도 못햇네요 ㅎ
늘 소소한 피드를 주셔서 감사합니다
주말 화이팅 하새용!!!
오늘 장사 대박나세요~^^
감사합니다 두고두고 찾아볼게요^^
감사합니다^^
와우~!!!!! 지기네요 ㅎㅎ
저는 약셀 키리츠케, 피카소 금장 개조칼이랑 산개성단 데바, 이도기리 금강이일도 오로시칼을 쓰는데... 산개성단 이도기리가 하이스강이라 8000방까지 사서 연마 열심히 해야지 했는데..
말씀대로 녹이 잘 올라오다보니 그냥 기름 먹여놓고 잘 안쓰게 되더군요 ㅠㅠ 그냥 무난한 이녹스 강재 금강이일도 이중날 줘서 쓰고...
업장하는 사람도 아니라 날마다 날을 세울 필요는 없어서 가끔 날 잡아서 가끔 칼 연마를 하는데, 그러고 있으면 도닦는 기분도 들고... 그런데 날 잡아서 칼을 갈자는 마음을 먹는 게 제일 힘들더군요 ㅋㅋ
덧붙여 사포 멘나오시는 진짜 꿀팁이네요. 다음에 저도 해보겠습니다!
와우~일반개인수준을 넘어선 전문가시네요~^^ 멋집니다.
사포멘나오시는 숫돌평면잡는 속도가 시중에 판매하는 멘나오시보다 월등해서 좋습니다ㅎㅎ
잘 봤습니다 ㅋㅋ 조만간 사장님 가게 쏘주한잔 하러 갈게요
감사합니다^^
감사합니다~~ 혹시 8000방까지 써보셨나요? 저도 4000방까지만 쓰는데 8000방도 궁금하네요 ㅎㅎ 아니면 별로 차이가 없는지 ㅎㅎ
자주연마하니 굳이 4천방 하나로도 충분하더라구여~^^ 칼에 광을 안내니 8천방까지는 저는 필요없지 싶어요.
이야 도마에 철가루 안들어가게 섬세하시네요
감사합니다^^
요즘잘보고있어요 양날탈피칼최상의각도는어느정도입니까 ? 경험으로봐서요 너무탈피를쉽게해서물어봐요
좋은 뒷날각은 저도 정확히 계산하면서 연마하는게 아니라 잘 모르겠어요ㅜㅜ
경험상 뒷날각도의 중요성보다 뒷날각에 맞춰서 도마에 칼을 눕혀 미는게 중요하다 생각됩니다. 그리고 야스리로 뒷날을 살짝 넘겨주시는것도 매끄러운탈피에 한몫하구여~^^
답변고마워요 중요한도움입니다 번창하셔요
감사합니다.
사포를 뭐에다가 쉬운거지요?
어디서 살려도 살수가 없고
뭘 검색해야될지 몰라서 글올립니다...ㅎ~
오래되어 버리는 나무접시입니다.
나무판자나 낡은 도마 낡은 접시등 버리는 물건에 사포 올려서 앞전 꽂으시고 사용하시면 됩니다~^^
사장님. 잘 보고 있습니다
가성비
있는
오로시 칼 하나만 소개 부탁드립니다
옥삼랑 240 이 가장 대중적이 가성비 좋다고 생각됩니다.
오로시,탈피 모두 무난하고여. 칼잡이들이 많이 쓰는칼은 이유가 있다 생각됩니다.
너무 낭창거리는 칼 싫어하시면 비추입니다.^^
@@user-ru3iu9id2j 감사합니다 사장님.
열심히 해보겠습니다. 여유가되고 시간이되면
찾아뵐게요. 저는 창원 의칭구에
업을 하고 있습니다
@@kimga6777 다들 어려운시기에 대박나시고 파이팅입니다.^^
혹시 마사히로 오로시칼은 어디서 구매하셨는지 여쭤봐도 될까요? 개조된 물품을 파는곳이 없어 보이네요 ㅠ
저는 중고 구입했습니다. 보통 칼이스마나 인터넷에 칼판매하는 곳은 개조비용을 받고 작업해줍니다.
@@user-ru3iu9id2j 감사합니다~!!
사포는 몇방짜리 구입하면 되나요?
다이소에 가시면 한장에 천원짜리가 입맛데로 있습니다.
저는 80방 짜리로 쓰고 있습니다.
무난한거 같습니다~^^
단톡방이라도 만들면 좀더 소식통이 효율적이겠습니다.~~
단톡방 만드는방법을 와이프한테 물어봐야겠네요~^^
행님 질문 있어예
해물도 잡고 대가리도 자를 만능데바를 찾고 있는데 행님 쓰는건 규격이 어떻게 되나요?
또 하나는 칼폭좁은 오로시칼이 있는데 이도용 사시미도 칼폭이 좁은데 둘이 차이가 먼가요??
제가 쓰는 데바는 20정도 되는것같은데 저는 큰데바는 무거워서 대가리치는데 별로더라구여. 그래서 목치고 해물잡는건 가벼운 그릇집 막칼 사용중입니다.
칼폭 좁은 오로시칼이나 사시미는 아마 날렵한 맛에 쓸려고 처음부터 좁게 개조했을듯합니다.
칼폭 좁게 개조해서 사용하시는분들이 제법 계시더라구여~^^