bonjour, merci pour votre commentaire. Le glucose est un essentiel de ma recette, mais si vous n'en avez pas, il est remplaçable par du miel en divisant par deux la quantité car c'est nettement plus sucré
Bonjour, le lait concentré permet d'avoir un glaçage bien brillant. Je vous conseille donc plutôt d'utiliser du lait concentré, mais je pense que cela peut fonctionner avec de la crème, même si je n'ai jamais essayé.
Bonjour, Veuillez me confirmer comment est constituée la masse de gélatine (combien des gélatine en poudre et combien d'eau) Merci pour le partage MICHEL31
bonjour désolé pour la réponse plus que tardive mais j'ai une vidéo sur la chaine pour l'explication de la masse gélatine. merci pour votre commentaire
Je cherche la recette d'un glaçage miroir blanc et à la fin de vôtre vidéo c un glaçage vert et c pas ce que je cherche et c pas ce que vous avez préparé
@@wassilacuisinee5888 aucun problème tout le long de. La vidéo je prépare du blanc simplement que moi j'ai ajouter du colorant qji a rien a voir dans la vidéo
merci !
Bonjour je n’ai pas de sirop de glucose par quoi puis je le remplacer ?
Merci pour votre vidéo
bonjour, merci pour votre commentaire. Le glucose est un essentiel de ma recette, mais si vous n'en avez pas, il est remplaçable par du miel en divisant par deux la quantité car c'est nettement plus sucré
Bonjour, peut-on remplacer le lait concentré par de la crème à 35% de matière grasse ? Merci pour vos petites démos et la réponse.
Elisabeth
Bonjour, le lait concentré permet d'avoir un glaçage bien brillant. Je vous conseille donc plutôt d'utiliser du lait concentré, mais je pense que cela peut fonctionner avec de la crème, même si je n'ai jamais essayé.
Bonjour, quand vous dites le réchauffer c’est à dire ? On le laisse à température d’ambiante ?
non désolé de vous répondre si tard je le dit juste après qu'il doit être a 35°
@@lamaisonbonnet combien de feuille de gélatine
votre gélatine est a combien de bloom? 200?
oui
Il a bien bouillu 😂😂
🤣
Bonjour,
Veuillez me confirmer comment est constituée la masse de gélatine (combien des gélatine en poudre et combien d'eau)
Merci pour le partage
MICHEL31
bonjour désolé pour la réponse plus que tardive mais j'ai une vidéo sur la chaine pour l'explication de la masse gélatine.
merci pour votre commentaire
♥️♥️♥️👍👍👍
Il es où le glaçage blanc ??
Je ne comprends pas votre question ?
Je cherche la recette d'un glaçage miroir blanc et à la fin de vôtre vidéo c un glaçage vert et c pas ce que je cherche et c pas ce que vous avez préparé
@@wassilacuisinee5888 aucun problème tout le long de. La vidéo je prépare du blanc simplement que moi j'ai ajouter du colorant qji a rien a voir dans la vidéo
@@lamaisonbonnet ok donc je vais l'essayer merci beaucoup et bon courage
n'hésitez pas a allez voir mon autre vidéo sur le glaçage coloré il y a tout d'indiquer