Recette glaçage miroir ultra brillant

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  • เผยแพร่เมื่อ 26 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 248

  • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
    @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 ปีที่แล้ว +7

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  • @fatzozat720
    @fatzozat720 3 ปีที่แล้ว +2

    Miam miammmmm !!! Merci chef Aïda, un grand bonjour de Montréal , Canada.

  • @wafaslama7811
    @wafaslama7811 2 ปีที่แล้ว +1

    Je vous adore et j'adore votre beau travail. Je vous aime en Dieu. Merci beaucoup. Merci. Merci beaucoup. Je ne sais pas comment vous remercier. J'espère que vous lirez mon commentaire.

  • @MyU2beCall
    @MyU2beCall 2 ปีที่แล้ว +1

    Un grand merci et une bonne année maCherieChefFrancaise Aida

  • @kadiouattara398
    @kadiouattara398 2 ปีที่แล้ว +1

    Merci beaucoup chefs🥰♥️♥️🥰

  • @leilaraja4107
    @leilaraja4107 3 ปีที่แล้ว +1

    Dommage j ai raté merci beaucoup j aime beaucoup vos videos

  • @nathaliedennevault4594
    @nathaliedennevault4594 2 ปีที่แล้ว +2

    Bonjour Aida merci pour cette recette de galcage du coup le lendemain lorsqu il sort du frigo il est froid faut il le réchauffer ? on l utilise a combien de degres merci beaucoup

  • @strategie-video
    @strategie-video 3 ปีที่แล้ว +1

    Top 👌 Merci pour la recette

  • @mamoa1681
    @mamoa1681 3 ปีที่แล้ว +1

    Merci bcp pour la recette.merci pour votre générosité. 😘😘❤❤❤❤❤

  • @amelissemaria6000
    @amelissemaria6000 3 ปีที่แล้ว +3

    Bonjour Cheffe, je n'ai pas regretté d'avoir abonner à votre chaîne. tjrs de belles vidéos et bien expliquer et je me sens que je suis en plein préparation d'un CAP. Je prends à chaque fois des notes. SVP, faites nous une vidéo sur le matériel obligatoire d'une pâtisserie (magasin) ex : je ne fais pas la différence entre le pétrin spirale et le mélangeur est-ce qu'il faut les avoir obligatoires tous les deux 2 plus d'autre matériel à savoir le four et laminoir .
    Merci beaucoup pour votre compréhension.
    Bonne Année.

  • @fadisaneh7542
    @fadisaneh7542 3 ปีที่แล้ว +1

    Un grand Merci et Félicitations, bon courage .

  • @noratameu8674
    @noratameu8674 3 ปีที่แล้ว +2

    Merci beaucoup pour votre partage. C'est vraiment, les meilleure solutions . Et l'expérience . C'est dans votre chaîne classique.✅ nice week-end.

  • @sifomandi1631
    @sifomandi1631 2 ปีที่แล้ว +2

    شكرا شاف❤️❤️❤️

  • @ΕλενηΒρεττου-γ3λ
    @ΕλενηΒρεττου-γ3λ 3 ปีที่แล้ว +2

    Merci Chef ..Greece..

  • @mayagaian6035
    @mayagaian6035 3 ปีที่แล้ว +1

    Merci beaucoup. Je vous découvre ce soir et je m'abonne

  • @ayasaadi3579
    @ayasaadi3579 3 ปีที่แล้ว +1

    Merci chef pour tes Merveilles svp je demande la recette du biscuit polo.

  • @francinebenedetto-xg5nf
    @francinebenedetto-xg5nf ปีที่แล้ว

    Merci beaucoup pour cette belle recette.

  • @masha7948
    @masha7948 3 ปีที่แล้ว +2

    Merci beaucoup chef 👩‍🍳 vous êtes adorable 🥰

  • @floflo7886
    @floflo7886 3 ปีที่แล้ว +1

    Merci pour ce que tu fais c’est génial

  • @aibaib8447
    @aibaib8447 3 ปีที่แล้ว +2

    Merci pour la recette
    Un coucou de l'algérie ❤❤❤❤

  • @naimaaboulkacem6701
    @naimaaboulkacem6701 3 ปีที่แล้ว +2

    Magnifique 😍😍😍😍 merci beaucoup

  • @farahfarah5771
    @farahfarah5771 ปีที่แล้ว

    J'adore ce glaçage et je le suis étape par étape
    C'est mieux que notre école ❤❤❤
    Un petit coucou de Marrakech

  • @abomariamabomarioma8097
    @abomariamabomarioma8097 3 ปีที่แล้ว +1

    C'est super, Bravoo. Merci

  • @masha7948
    @masha7948 3 ปีที่แล้ว

    Vous êtes adorable 🥰 chef 👩‍🍳 la meilleure

  • @aichaaicha5076
    @aichaaicha5076 3 ปีที่แล้ว +2

    Merci beaucoup chef pour la recette et les explications 🌹🌹🌹

  • @ablarettab7237
    @ablarettab7237 ปีที่แล้ว

    Bonjour Chef AïdaBen vraiment magnifique merci beaucoup.... Est que on fait la même chose pour la gélatine poudre ❤❤❤❤

  • @lysyprincesse9339
    @lysyprincesse9339 6 หลายเดือนก่อน

    Merci beaucoup pour la recette

  • @bettydaunis4167
    @bettydaunis4167 2 ปีที่แล้ว +2

    Bonjour
    Si on utilise le glaçage le lendemain,nous pourrons le verser sur notre bûche sans le retravailler ou il faudra faire quelque chose avant ? Merci d'avance pour votre retour. Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année.

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  2 ปีที่แล้ว +1

      Oui il faut le faire fondre au sur un bain marie et l'utiliser à 40 C°

    • @bettydaunis4167
      @bettydaunis4167 2 ปีที่แล้ว

      Merci beaucoup pour votre réponse. Joyeux Noël

    • @tiffaniebalzac5009
      @tiffaniebalzac5009 2 ปีที่แล้ว +1

      @@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Bonjour, plus haut vous dites que le glaçage doit être à une température de 23° ? Du coup c'est 23 ou 40 ? Beaucoup de recettes préconisent 35 degrés. Je suis perdue. Merci beaucoup :) Ma bûche est prête, il ne me manque que le glaçage donc je ne vais pas pouvoir le laisser reposer une nuit.

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  2 ปีที่แล้ว +2

      Oups !Désolé je viens juste de m'en rendre compte il faut pour ce glaçage 23/24 C° effectivement. Désolé pour les 40 C° c'est pour une autre glaçage. Toutes mes excusess. Passez de bonnes fêtes. Donc glacez à 23/24 C°

  • @najaamal5506
    @najaamal5506 3 ปีที่แล้ว

    C'est extraordinaire svp est ce qu 'on le réchaufe le Lendemain et merci

  • @RandonAlpes
    @RandonAlpes 3 ปีที่แล้ว +2

    Whaou, vraiment impressionnant ce glaçage. Un vrai miroir effectivement. Merci pour ce partage et bravo pour la réussite de ton atelier, c'est top

  • @grandjeannathalie8797
    @grandjeannathalie8797 3 หลายเดือนก่อน

    bonjour merci pour la recette il faut le faire réchauffer avant de s en servir et sa ce conserve combien de temps merci pour votre rèponse

  • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
    @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 ปีที่แล้ว +1

    ❌OUPS ! L'ATELIER BÛCHE CHOCOLAT CROUSTILLANT PRALINÉ EST TERMINÉ ❗

  • @Gamiladélice
    @Gamiladélice ปีที่แล้ว

    Bon aidé pour faire Un glaçage au chocolat en poudre merci je n'es jamais pensé 🙏🙏

  • @georgeslegac1999
    @georgeslegac1999 2 ปีที่แล้ว +1

    Bonsoir Cheffe magnifique réalisation, peux se servir de ce glaçage pour les buches glacées merci d avance de votre aide

  • @SabahTlili
    @SabahTlili ปีที่แล้ว

    merci pour la recette

  • @fatihaflorentin2506
    @fatihaflorentin2506 3 ปีที่แล้ว +1

    Bonjour je viens de m'abonner avec vous dommage j'ai raté le cour j'adore le chocolat et la pâtisserie française très important vos explications 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏♥️♥️♥️ Merci

  • @mahadihassanitaha9877
    @mahadihassanitaha9877 3 ปีที่แล้ว +1

    bonjour ma belle chef je suis mohammed de maroc tu es manafique

  • @azziimene543
    @azziimene543 3 ปีที่แล้ว +1

    Nouvelle abonnée. merci la recette et pour tte les explications 😍😍😍

  • @fadilasaid2793
    @fadilasaid2793 2 ปีที่แล้ว +1

    Bon annèe et bon recettes merçi ❤❤❤

  • @awatefjad7262
    @awatefjad7262 3 ปีที่แล้ว +1

    Bonne fête de fin d'année Mme Aïda ,
    ❤💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 Reine de la pâtisserie française.

  • @belhadjkader7552
    @belhadjkader7552 3 ปีที่แล้ว +1

    Merci chef

  • @MonaEspoir-es1kd
    @MonaEspoir-es1kd ปีที่แล้ว

    Bonjour, svp pour le glaçage lendemain comment il faut faire pour le mettre sur la bûche réchauffer ou comment? je vous remercie

  • @samyahmed1474
    @samyahmed1474 ปีที่แล้ว

    Merci testé et réussi

  • @pascalmoly1540
    @pascalmoly1540 2 ปีที่แล้ว +1

    Bonjour je suis d accord avec toi pour la gélatine met peut tu me dire avec combien d eau il faut mettre pour 12g de poudre à gélatine

  • @spreewellrk4108
    @spreewellrk4108 3 ปีที่แล้ว +1

    Très beau ce glaçage . La bûche donne envi 😊.

  • @laurenceF-eo8ry
    @laurenceF-eo8ry 9 หลายเดือนก่อน

    Bonjour, votre glacage quant vous le sorter du frigo vous ne le réchauffé pas à 30 degrés avants de glacée merci pour votre réponse

  • @awatefjad7262
    @awatefjad7262 3 ปีที่แล้ว +2

    🇲🇦......❤notre adorable chef
    Oui c'était un agréable après-midi
    On a appris beaucoup de choses très très importantes .... merci infiniment chef
    Dieu vous protège 🌹

  • @hugodistante5440
    @hugodistante5440 3 ปีที่แล้ว +21

    Au contraire, le mixage est hyper important dans la réussite d'un glaçage miroir car il vas parfaitement homogénéiser le tout et le rendre très brillant. Pour ne pas avoir de bulles, il faut avoir un mixeur sans cloche de bonne qualité et ne pas remonter les hélices du mixeur au moment du mixage 😊

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 ปีที่แล้ว +19

      Merci pour ton retour. On peux mixer le glaçage à condition de maitriser le geste pour ne pas incorporer d'air. C'est un risque pour nos amis débutant, de plus il faut avoir un bon mixer. Honnêtement je ne le recommande pas, je préfère la méthode classique qu'on apprends dans les écoles. Pas besoin de mixer, pour avoir un glaçage épais et bien brillant.

    • @17000guillaume
      @17000guillaume 3 ปีที่แล้ว +4

      @@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE je suis fraîchement diplômé du CAP et j’ai appris que plus le glaçage est mixé plus il est brillant. Nous devions le mixer obligatoirement en épreuve. Effectivement il faut maîtriser le geste et ne pas incorporer d’air et encore il est toujours possible de le passer au chinois pour éliminer les éventuelles bulles… la qualité du mixeur n’entre pas en compte dans la qualité du mixage c’est plus la technique qui change tout 😄

    • @christianegarcin-marcon476
      @christianegarcin-marcon476 2 ปีที่แล้ว +1

      Merci du conseil .je vais donc essayer de le réussir

    • @nancyparis579
      @nancyparis579 ปีที่แล้ว

      ​@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE bonjour svp la différence entre glaçage miroir avec du chocolat en morceaux et le cacao sincèrement j'aime pas le glaçage trop gélatineux merci d'avance

    • @francinebenedetto-xg5nf
      @francinebenedetto-xg5nf ปีที่แล้ว

      Si il y a un dosage correct en gélatine je ne vous pas pourquoi il serait gélatineux

  • @stelliafelizia6802
    @stelliafelizia6802 2 ปีที่แล้ว +1

    Bs une question si ont a fait le glaçage la veille pour s’en servir le lendemain ont doit le réchauffer avec de mettre sur le gâteau merci d’avance

  • @Noow74
    @Noow74 2 ปีที่แล้ว +1

    Bonjour, merci pour la recette ! Est-ce nécessaire que la bûche soit glacée pour mettre le glaçage ?

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  2 ปีที่แล้ว

      Oui 👍complètement il faut que la bûche soit glacé autrement vous allez faire fondre la mousse
      .

  • @Lúcy-3989
    @Lúcy-3989 3 ปีที่แล้ว +1

    Ummmmmm miam-miam délicieuse bûche de Noël magnifique 👍 merci beaucoup 🎄 🎅

  • @athenademer4762
    @athenademer4762 3 ปีที่แล้ว +5

    Bonsoir
    merci pour cette recette, faut-il réchauffer le glaçage avant de la verser sur la bûche ? Si oui à combien.

    • @lilyl6692
      @lilyl6692 3 ปีที่แล้ว +1

      Je me demandais la même chose mais aucun détail la dessus dommage

    • @athenademer4762
      @athenademer4762 3 ปีที่แล้ว

      @@lilyl6692 J'ai fais des essais, le premier raté. Le deuxième assez concluant en ayant le glaçage à 35 ° mais 36° serait peut-être encore mieux. A tester.

    • @lilyl6692
      @lilyl6692 3 ปีที่แล้ว

      D'accord merci

  • @cn-lo3dn
    @cn-lo3dn 2 ปีที่แล้ว +1

    allo du canada je ne mange pas les produit de porc est til possible d'utilise de l'agar-agar comme remplacement de la gelatine merci

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  2 ปีที่แล้ว

      malheureusement non pas du tout pareil. Mais vous pouvez utiliser à la place de la gélatine de poisson si vous en trouvez.😊

  • @christianegarcin-marcon476
    @christianegarcin-marcon476 2 ปีที่แล้ว +1

    Bjr après l avoir sorti du frigo le lendemain que faites vous : vous nappez directement la bûche de noel où mixez vous le glaçage comme dans certaines recettes merci de me préciser votre méthode

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  2 ปีที่แล้ว

      il faut le réchauffer au bain marie et glacer la bûche quand le glaçage est à 23 C° à 23C°

  • @csccsc744
    @csccsc744 3 ปีที่แล้ว +1

    Merci

  • @bebelleadam7798
    @bebelleadam7798 3 ปีที่แล้ว +1

    Waouuu il est vraiment magnifique ce glaçage 😱😱😱 Bravo merci pour la recette

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 ปีที่แล้ว +2

      Oui c'est une des meilleur recette je trouve !

    • @nancyparis579
      @nancyparis579 ปีที่แล้ว

      ​@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE bonsoir svp c'est quoi la différence entre un glaçage miroir avec chocolat en morceaux et le cacao et quel est le meilleur merci d'avance ❤

  • @معارفوفنون-ش5ف
    @معارفوفنون-ش5ف ปีที่แล้ว +1

    Sucre 240g
    Eau 180 g
    Cacao 80 g
    Crème fraîche 180g
    6 feuilles de gélatine

  • @wivine-dusoulier
    @wivine-dusoulier 3 ปีที่แล้ว

    Comme toujours, très pro! Bravo pour ton travail.

  • @Lallakoum
    @Lallakoum 3 ปีที่แล้ว +1

    Magnifique et je vous remercie de tout coeur pour tout ce que vous nous apprenez ..Je vous admire et vous suis de Los Angeles ou il nous est tres difficile de déguster la bonne Pâtisserie Française du coup j essaye de réalisér mes mignardises et ceux grâce a vous ..
    So far so good . Many thanks to you 🥰
    Bravo 🎈 a vous ..!
    Et Joyeuses Fêtes 🎉

  • @SabineVandebroek
    @SabineVandebroek 3 ปีที่แล้ว

    j'aime cuisiner mais je n'arrive pas à me mettre à la pâtisserie. Mais tes recettes m'impressionnent. Bravo

  • @faridas2480
    @faridas2480 3 ปีที่แล้ว +1

    Merci chefffffffff

  • @Michel-se8hf
    @Michel-se8hf 2 ปีที่แล้ว

    Bonjour, merci pour toutes ces belles recettes. Est il possible de faire un glaçage sur une génoise ? Si oui, avez vous des explications. Merci pour votre réponse.

  • @Sonia.30
    @Sonia.30 3 ปีที่แล้ว +1

    Bonne année à vous aussi vôtre glaçage est juste magnifique ❤️😍 je l'ai réalisé ce matin et il est juste parfait 👌👌👌👌

  • @bertrandculinaryarts9233
    @bertrandculinaryarts9233 3 ปีที่แล้ว +2

    Salut Aïda, recette top, c'est du plus bel effet sur un entremet, il vaut mieux toujours être généreux en quantité pour bien glacer, le lendemain je le remonte en température à 32 degrés. Je te souhaite de Joyeuses fêtes de fin d'année. 😘✨

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 ปีที่แล้ว +3

      Ça dépend des glaçage 32 C°, c'est trop chaud pour celui ci. Il faut glacer à 23 C°. Merci Bertrand, d'être toujours aussi fidèle, je te souhaites d'excellentes fêtes.🥰

    • @bertrandculinaryarts9233
      @bertrandculinaryarts9233 3 ปีที่แล้ว +1

      @@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Tu as raison la recette que j'utilisais était plus spécifique au Royal donc plus lourd avec moins d'eau, du coup je devais le monter à cette température, ton glaçage est polyvalent et plus simple de réalisation, je vais l'adopter maintenant. 😉👍

  • @worldluxuryhousesitters2024
    @worldluxuryhousesitters2024 3 ปีที่แล้ว

    wow super facile cette recette

  • @zoryoukrine9477
    @zoryoukrine9477 3 ปีที่แล้ว

    Pareil.pour le glaçage café ?merci de me répondre

  • @fatmazahra1614
    @fatmazahra1614 3 ปีที่แล้ว +1

    Merci infiniment pour la recette
    Chef si on va utiliser la gélatine en poudre comment exactement si vous plaît 🙏

  • @benromdhanehatem9845
    @benromdhanehatem9845 2 ปีที่แล้ว

    La merveilleuse Aïda

  • @Steph54-p2d
    @Steph54-p2d 2 ปีที่แล้ว

    Bonsoir Aida, pour un glaçage de couleur c'est le même procédé, mais en utilisant du chocolat blanc ? Merci

  • @azizikarima
    @azizikarima 3 ปีที่แล้ว

    Merci chef juste une question il faut la température baisse a qu'elle degré pour quand jete la gélatine svp merci pour les astuces

  • @maxinul
    @maxinul 3 ปีที่แล้ว

    Merci beaucoup pour cette vidéo, ça donne envie

  • @philvuk
    @philvuk 3 ปีที่แล้ว +2

    le lendemain faut-il rechauffer un peu le glacage et si oui, a combien doit-il etre ?

  • @celiaornellekamdemmoko2701
    @celiaornellekamdemmoko2701 17 วันที่ผ่านมา

    Es ce possible d'utiliser moins de sucre chef

  • @berlinemetelus1783
    @berlinemetelus1783 2 ปีที่แล้ว

    Merci 🥰

  • @fanymerzo4654
    @fanymerzo4654 ปีที่แล้ว

    Comment faire le lendemain on le chauffe un peux ou non merci de me répondre ..❤❤❤

  • @jeanfrancoisgaleotti7938
    @jeanfrancoisgaleotti7938 3 ปีที่แล้ว

    Peut on faire un miroir avec du chocolat en tablette

  • @notre2emevieaucanada330
    @notre2emevieaucanada330 ปีที่แล้ว

    Bonjour j’ai vue des personnes qui mixe le glaçage. Moi j’arrive pas avoir un glaçage épais qui ne soit pas transparent. Et si tu met ton glaçage au frigo il devient dur?

  • @wafachannel9388
    @wafachannel9388 3 ปีที่แล้ว

    Merci beaucoup

  • @tamarakometiani7769
    @tamarakometiani7769 3 ปีที่แล้ว

    Love your recipes❤️👍

  • @jihanes3160
    @jihanes3160 ปีที่แล้ว

    Merci beaucoup chef aïda , j'ai une question on peut remplacer le cacao avec du chocolat??
    Merci encore

  • @zaragozena
    @zaragozena 3 ปีที่แล้ว +1

    WoW !!! Merci beaucoup votre glaçage miroir paraît super!!! Que peut-on utiliser à la place de la gélatine, je suis allergique. Merci et Joyeux Noël 🎄

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 ปีที่แล้ว +1

      vous êtes aussi allergique à la gélatine de poisson ? car vous pouvez remplacer par la gélatine de poisson

    • @zaragozena
      @zaragozena 3 ปีที่แล้ว

      Malheureusement oui, je suis allergique aussi aux poissons 😡

  • @حلوياتثوريةبريستيج
    @حلوياتثوريةبريستيج 3 ปีที่แล้ว +1

    Magnifique 😍😍😍😍

  • @faracha789
    @faracha789 3 ปีที่แล้ว +2

    Bonjour, j'ai un question est-ce que on peut remplacer la gélatine par l'agar-agara?

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 ปีที่แล้ว +2

      Non surtout pas ! l'agar agar est un gélifiant cassant, la gélatine c'est un gélifiant souple. Vous n'aurez pas le même effet. Sinon, vous pouvez remplacer par la gélatine de poisson. Attention au dosage, regardez les bloom.

    • @faracha789
      @faracha789 3 ปีที่แล้ว

      Ok merci beaucoup pour votre réponse

  • @scha1928
    @scha1928 3 ปีที่แล้ว +1

    Nouvelle abonnée 😏

  • @orlanebonnin4957
    @orlanebonnin4957 3 ปีที่แล้ว +1

    Merci beaucoup pour cette belle vidéo ça donne envie d’essayer ! Peux t’on replacer sa bûche au congélateur après avoir déposé le glaçage par dessus ? Ou faut il la mettre au frigo ? J’ai envie d’essayer de faire une bûche glacée kinder Bueno (base), glace vanille maison & ce glaçage par dessus (ça y est j’ai faim ^^). Encore merci en tout cas. J’ai hâte de tester ! :)

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 ปีที่แล้ว +1

      Oui sans problème vous pouvez glacer la bûche et ensuite la mettre au congélateur. Bonne fêtes à vous

    • @orlanebonnin4957
      @orlanebonnin4957 3 ปีที่แล้ว +1

      @@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE merci beaucoup ! :) Ça ne risque pas de faire fondre la glace a la vanille le glaçage ?

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 ปีที่แล้ว +1

      si vous respectez 23/22 degrés pour glacer non et si votre glace est bien glacé et sortie à la dernière minute !😊

    • @orlanebonnin4957
      @orlanebonnin4957 3 ปีที่แล้ว

      @@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE super merci beaucoup :)

  • @Steph54-p2d
    @Steph54-p2d 3 ปีที่แล้ว +1

    Bonsoir Aida, je vais tester pour Noël, j'espère elle sera bonne et aussi jolie que la tienne🙂😉

  • @papillondiurne31
    @papillondiurne31 3 ปีที่แล้ว +1

    Bonjour, merci pour la recette. Juste une question, le glaçage ne fige pas la nuit au frigo avec la gélatine ? Pas besoin de chauffer le lendemain pour l’appliquer sur la bûche ou faut-il la laisser à température ambiante et si oui, combien de temps ?

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 ปีที่แล้ว

      Il faut laisser le glaçage reposer une nuit au frigo, puis le réchauffer le lendemain pour glacer la bûche ou l'entremet😊

  • @brendykouam1388
    @brendykouam1388 2 ปีที่แล้ว

    Peut on ajouter du beurre dans le glaçage svp ?

  • @irab29
    @irab29 ปีที่แล้ว

    Salut le sucre c'est le sucre en poudre ou le sucre de glaçe(icing sugar)

  • @Plastik13
    @Plastik13 3 ปีที่แล้ว +1

    Merci, je vais l'essayer. Où se trouve la recette de la mousse au chocolat qui a reçu le glaçage miroir ?

    • @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE
      @APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE  3 ปีที่แล้ว +1

      C'est dans l'atelier payant ! Et oui je ne peux pas faire tout gratuit malheureusement, même si je le voulais. Regardez ici apprendre-la-patisserie-francaise.wolfeo.me/defi-buche-de-noeli 👉

  • @alaint2811
    @alaint2811 2 ปีที่แล้ว +1

    Bonjour Aïda, s'il reste du glaçage, on peut le congeler pour une prochaine fois stp? Merci. Il est vraiment top ce glaçage. Et aujourd'hui, j'ai réalisé ta charlotte "poires vanille". Avec tes conseils, tout est impeccable. J'enverrai des photos sur Facebook. Merci 🙏

  • @emmapetitpetit6902
    @emmapetitpetit6902 3 ปีที่แล้ว +1

    Cc est-ce qu'on peut le mettre au congélateur après?

  • @xdlesk7762
    @xdlesk7762 2 ปีที่แล้ว +1

    On fait quoi apres de tout le glaçage qui a coulé dans le plat?

  • @domoinarasoarimanana7929
    @domoinarasoarimanana7929 3 ปีที่แล้ว

    Merci 😍 💝

  • @wafachannel9388
    @wafachannel9388 3 ปีที่แล้ว

    Je peux utiliser jilatin normal

  • @quinqua_burne
    @quinqua_burne ปีที่แล้ว

    Bonjour. Comment réchauffer le glaçage à la sortie du réfrigérateur jusqu'à 23° si l'on n'a pas de micro-ondes ?

  • @jihanes3160
    @jihanes3160 ปีที่แล้ว +1

    Bonjour cheffe, je veux vous dire merci beaucoup pour votre glaçage miroir comment je peux vous envoyer une photo

  • @jacobmah6309
    @jacobmah6309 3 ปีที่แล้ว

    Je n'ai pas trouvé le fichier pdf de la bûche pour le télécharger , j'ai entré sur le site mais y'a aucun fichier a télécharger

  • @amiranour9489
    @amiranour9489 2 ปีที่แล้ว

    ماشاء الله انتي فنانة 😍ربي يوفقك اختي🌹 تحياتي لكي من الجزائر 🌹🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🌹
    اتمنى تكون عندي شهادة شاف فالحلويات هوايتي صنع الحلويات اتمنى تقرئي تعليقي

  • @francoisguilard2969
    @francoisguilard2969 2 ปีที่แล้ว

    Bonjour
    Je n’arrive pas à trouver le lien pour recevoir la recette de la bûche chocolat praliné.
    Merci d’avance.
    Cordialement