🎧解説付【さつまいもタルト】【Sweet potato tarte】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！

[@みかん-q8s7z]

焼き芋は濡らしたキッチンペーパーとアルミホイルに包み、160度90分のオーブンでホックホックにできました！18cmの型で分量1.44倍で作ったところ、ダマンドが結構多くなったのでほぼ芋が埋まりかけましたが、その分長めに焼いて調整しました！(芋も好みで多めに入れたので…💓)
すぐ食べたいのを我慢して一晩寝かせたところ、ほんっっっ
とうに美味しくできました❣️
家族からもお店の味！！と言われました🎉
また作ります！！🍠

[@sakiplus]

タルト型は高さが色々あって統一しにくいのが難点です💦
喜んでいたあだけで良かったですね😊

[@河野通孝-u2l]

我が家では、焼き芋が大好きなので、すぐ作りました。
このタルトは大好評でした。
いつも　おいしいレシピありがとうございます。

[@sakiplus]

🎧解説付【さつまいもタルト】【Sweet potato tarte】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！をご視聴いただきありがとうございます！
早速作ってくださったんですね！＾＾ご家族にも大好評とのこと、私も嬉しいです。ありがとうございます！

[@ピロピロ-w8y]

さつまいもを使ったタルトって混ぜて流して焼くだけのレシピが多い中素晴らしいレシピありがとうございます😊
クレームダマンドも「あぁこういうのもあるんだ〜」と思いました😏

[@佐智子-m4h]

めちゃ美味しそう

[@waka_mokakko]

先日母の誕生日に作らせてもらいました！
生地作りもすっごく簡単なのにお店で売ってるみたいな味で美味しかったです…！！
リピ決定です笑ありがとうございました！！🙇‍♀️

[@吉成千夏]

先日作りました。すごく美味しくできました。ありがとうございます。

[@sakiplus]

お作りいただきありがとうございます😊

[@リアンR-l6l]

とても美味しくて、何度も作らせて頂いています。
今回いつも使っている生クリームが売り切れで、別のメーカーを使いました。クレームダマンドを流して焼き上がった時、いつもと質感が違うように感じました。そんなことってあるんでしょうか？
アーモンドプードルも同じメーカーをいつも使っているわけではありませんが。
どんな条件でも、いつも同じように作り続けているパティシエの皆さんはすごいなと思いました。

[@sakiplus]

ありがとうございます😊
生クリームも乳のみか、安定剤や乳化剤がはいっているかで多少状態が変わってくるかと思います。

[@TOMO-pn1iz]

いつも美味しいお菓子を作らせて頂いています😊
このダマンドに、ラム酒を入れても大丈夫でしょうか？
あと、お芋は動画のものより、真ん中以外をぎっしり並べてもキレイに焼けますか？

[@sakiplus]

いいと思います。
芋が増えるとダマンドを減らす必要がありますが調整されてください。

[@ミュープリ-e8s]

いつもレシピ動画楽しみにしています。☺saki先生に質問です。☺
焼き芋を作るとき、ダッチオーブンがないのでストウブ鍋でも作れますか？

[@sakiplus]

もちろん大丈夫です！

[@ミュープリ-e8s]

@@sakiplus忙しい中、早速のご返答ありがとうございます。週末に作りたいと思います☺☺

[@yamada8994]

タルト生地が余ると冷凍すると書いてありますが、使う時は1度常温に戻して同じ温度で焼いて大丈夫でしょうか？
先日作って大成功しました💞
次は2倍の量で試したくなり質問をさせて頂きました🙇

[@sakiplus]

大丈夫です🙆‍♀️

[@jenniferswaize4370]

French subtitles please❤❤❤❤🙏🙏🙏

[@茉莉花小鳥遊]

鉄鍋がない時はどう焼いたら
いいですか？
焼き方教えてください。

[@sakiplus]

濡らした新聞を巻いてアルミで包み、魚焼きのグリルやオーブンで焼いていただいて⭕️です！

[@user-xr2lf5uf3w]

2年前の動画ですがコメント失礼します
作って人にあげたいのですが、その場合包装する際にタルトと一緒に入れたほうがいいものなどありますか？保冷剤とかつけたほうがいいでしょうか
また、作ってからの賞味期限と保存方法も教えて頂けると助かります🙏

[@sakiplus]

本来焼菓子なので必要ありませんが、また気温が高いので保冷剤をつけて持ち歩くのが安心かと思います(さつまいもの澱粉の痛みを防ぐため)

[@user-xr2lf5uf3w]

@@sakiplus ありがとうございます！

[@tanpopo-net]

とても素敵なレシピをありがとうございます。会社の方から、さつまいもを頂いたので御礼として作らせていただきました。明日お渡したいのですが夕方まで保存は常温でも大丈夫でしょうか？なるべく涼しい所に置こうとは思っています。

[@sakiplus]

涼しいところで室温、okです！

[@tanpopo-net]

@@sakiplus お返事ありがとうございます。涼しい所に置きます。明日、お渡しするのが楽しみです🎵

[@ねこ-q4r1u]

明後日の自分の誕生日用に作ります！
美味しそうなのでとても楽しみです(*´ω`)

[@かえでー-l4s]

粉糖を砂糖にするのは良くないのかな？

[@sakiplus]

生地にしっかり溶けないので、食感は多少変わります。

[@シュッド]

タルト生地は事情により市販のものを使おうと思っているのですが、最後の焼きの工程のときは｢型｣なしで焼いても大丈夫でしょうか？

[@sakiplus]

市販のものでしたら型はないと思うのでそのままですね。
大丈夫だと思います。

[@シュッド]

@@sakiplus ありがとうございます！！
早速作ってみようと思います！！

[@yuuri9338]

焼き芋の焼き方って他にやり方ありますか？

[@sakiplus]

濡れた新聞紙で包み、さらにアルミで包んでオーブンで焼くとしっとりします！

[@so_youtube]

生地の砂糖を粉糖ではなくグラニュー糖にしても大丈夫ですか？

[@sakiplus]

大丈夫ですが、生地に溶けにくいので食感が変わります、

[@so_youtube]

@@sakiplus あざす

[@ある-v9w]

20cmのタルト型を使う場合、大体分量何倍にすればよろしいでしょうか🙇‍♀️😖

[@sakiplus]

1.3倍程度です

[@user-fp5vb3fw8g]

生クリームは常温に戻してから加えますか？

[@sakiplus]

計量したらそのまま室温に置いておく。で大丈夫です。

[@あんあん-t8w]

今日作ろうと思ってるんですけど、アーモンドプードルない時、クレームダマンドはどうすればよいですか？

[@sakiplus]

クレームダマンドはアーモンドクリームなので、ないと、成立しません💦

[@Yy-b3z5r]

この焼き芋って買ったやつでも大丈夫ですか？

[@sakiplus]

大丈夫ですよー

[@えびふらい-f6r]

18センチの型で作る場合は15センチの型の分量を何倍すればいいですか❓️

[@sakiplus]

1，45倍程度になります

[@えびふらい-f6r]

@@sakiplus
ありがとうございます❗️

[@はるにゃん-t6w]

16センチの型でも同じ分量で大丈夫ですか？

[@sakiplus]

🎧解説付【さつまいもタルト】【Sweet potato tarte】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！をご視聴いただきありがとうございます！
大丈夫です！おいしくできますように…

[@ninjin888]

タルトを170度で焼く時って,余熱はしますか？

[@sakiplus]

予熱してください🙏

[@ninjin888]

@@sakiplus 返信ありがとうございます！

[@やまももチャンネル]

さつまいもはなんグラムですか

[@sakiplus]

🎧解説付【さつまいもタルト】【Sweet potato tarte】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！をご視聴いただきありがとうございます！
焼き芋の水分量によってｇが変わってくるので、何グラムと表記するのが難しく…中サイズ1本ご用意いただければよいかと思います。並べたバランスで調整されてみてください。

[@smilemore1347]

お使いのフードプロセッサーの、使いやすそうですね　メーカーはどこでしょう

[@sakiplus]

Amazonで購入したものですが、調べてみたら今は販売されてないみたいですね…