Mostrando a adaptação dentro do meu forno Venâncio!

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  • เผยแพร่เมื่อ 6 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 277

  • @שיהיהשלוםבירושלים
    @שיהיהשלוםבירושלים 4 ปีที่แล้ว +28

    Fico feliz de saber que ainda existem pessoas que compartilham seus conhecimentos para ajudar outras pessoas, parabéns amigo, que Deus abençoe sempre sua vida e sua empresa.

  • @paulorobertofickel6450
    @paulorobertofickel6450 4 ปีที่แล้ว +2

    Obrigado pela dica! Com esta disposição das pedras há circulação do calor dentro do forno. Genial solução, amigo!

  • @redemarketing7537
    @redemarketing7537 4 ปีที่แล้ว +6

    Parabéns agora sim ficou mais fácil super feliz e grato

  • @luizcarlosferreiracarlos3081
    @luizcarlosferreiracarlos3081 ปีที่แล้ว

    Muito obrigado por sua orientação, vou trabalhar com um forno desse aqui no Pará. Já deixei like. Santarém-PARÁ

  • @vagnerbrito7218
    @vagnerbrito7218 5 ปีที่แล้ว +1

    AMIGO VANDERLEI QUE FRASE LINDA CARA !!!! ISSO SERVIU PRA MIM COMO INSTIMULO E FORÇA !!! PURA VERDADE !!!!

  • @renemacedopinto211
    @renemacedopinto211 4 ปีที่แล้ว +19

    Eu que agradeço a dica! Breve estarei abrindo minha pizzaria delivery. Sou brasileiro e não desisto nunca!👍

    • @manaheirich1317
      @manaheirich1317 4 ปีที่แล้ว +2

      Deus te abençoe eu tambem sou Brasileira e se Deus quiser logo vou abrir a minha

  • @jeanmarcosdasilvacirilomar2710
    @jeanmarcosdasilvacirilomar2710 3 ปีที่แล้ว +1

    Ficou muito melhor a explicação agora mais bem detalhado parabéns pelo vídeo .😊😊😊😊😊

  • @edubruno59
    @edubruno59 ปีที่แล้ว +3

    Excelente dica. Provavelmente, se "centralizar-mos" as duas pedras (Não encostando no fundo do forno) o resultado poderá ser melhorado mais ainda com a circulação do calor de forma igual pelos dois lados da fôrma da pizza.

  • @atelierdafotografiafilmes2048
    @atelierdafotografiafilmes2048 4 ปีที่แล้ว +8

    Se VC colocar a pedra no meio do forno ficara melhor pra assar pq o calor ia entrar atrás e na frente, e melhor Pra tirar e colocar a pizza.

  • @luizacosta3176
    @luizacosta3176 4 ปีที่แล้ว +8

    Oi Boa tarde
    Isso não pode ser feito na parte da frente do forno?

  • @Largui197
    @Largui197 3 ปีที่แล้ว +1

    Show de bola vou por em prática muito obrigado amigo

  • @caelliusnaga9147
    @caelliusnaga9147 4 ปีที่แล้ว

    Otima dica Vanderlei..que Deus o abençoe com mto sucesso..valeu

  • @Sofiaso656
    @Sofiaso656 3 ปีที่แล้ว +1

    Legal! Eu uso essas telas na minha pizza. Gostei do vídeo

  • @tiagobeuker6564
    @tiagobeuker6564 5 ปีที่แล้ว +3

    Top o vídeo amigo . Sou um amante dessa arte!

  • @taniaoli1
    @taniaoli1 3 ปีที่แล้ว

    Parabéns. Deus abençoe por seu desprendimento.
    Aqui usamos essa tela também

  • @jorgegrijalba1916
    @jorgegrijalba1916 5 ปีที่แล้ว +1

    Show de bola !! Nunca comentó mais hoje estas de parabéns !!! Vou tentar para minha tele entrega !!!

  • @brodhermanoel
    @brodhermanoel 5 ปีที่แล้ว +2

    Excelente explicação. Muito obrigado pois estou começando em panificação e foi muito bom pra mim

  • @paulosantana1552
    @paulosantana1552 2 ปีที่แล้ว

    Eu assava em um forno assim elétrico mais tinha o termômetro superior e inferior aí vc controla a temperatura. No meu caso eu aquecia ele é Dexava com 250 embaixo e 300 encima . Só que nos finais de semana quando a demanda era acima de 180 ele não dava nei conta de aquecer as pedra .Vc pode por as quatro pedra e fechar por inteiro aí vc controla tem que ver se vc tem temperatura de sima para baixo

  • @familiarn22
    @familiarn22 2 ปีที่แล้ว +1

    Muito obrigada PELAS INFORMAÇÕES 👏🏽👏🏽

  • @genilsonsilva6836
    @genilsonsilva6836 4 ปีที่แล้ว +1

    Tenho forno desse Mais não tenho as pedras posso assar normal ?muda alguma coisa

  • @mariairaci173
    @mariairaci173 6 หลายเดือนก่อน

    Hostaria de saber se essas pedras sao de cimento ou refretaria

  • @douglaspimentel7462
    @douglaspimentel7462 5 ปีที่แล้ว +1

    isso que eli falo pura verdade eu fiz isso no meu forno deu certo asa muito rapido as pizza showw

  • @luisecoturista6703
    @luisecoturista6703 ปีที่แล้ว +2

    Esta alteração cancela a principal característica do forno com pedra de lastro: o calor estático e suas qualidades diferenciadas em relação aos fornos turbo.

  • @rotinadaclarinha5530
    @rotinadaclarinha5530 3 ปีที่แล้ว +1

    Boa tarde eu gostaria de saber se só no forno Venâncio que da pra faser esse procedimento meu amigo um grande abraço

  • @marcelomarcelo4228
    @marcelomarcelo4228 4 ปีที่แล้ว +3

    Vc faz esfirras nesse forno? Se vc fizer poderia fazer um vídeo pra ver como fica com essa nova técnica sua que ajudou muito gente obg

  • @luiz.e.fabbri-geninhof8662
    @luiz.e.fabbri-geninhof8662 3 ปีที่แล้ว

    boa noite, gostei da dica vou tentar no meu

  • @nelsonborgesborges5025
    @nelsonborgesborges5025 ปีที่แล้ว

    Gostei da sua explicação pos meu forno de 60x80 demora em media de 10 a 12minutos para assar uma pizza. Pide me dizer a medida desse tijolo e tbem das pedras? Show seu video.

  • @juniormonteiroxfoodjhs
    @juniormonteiroxfoodjhs 5 ปีที่แล้ว +1

    Boa tarde,comprei um forno fori90 Venâncio a questão é que virão 2 pedras grandes que toma conta do espaço todo em baixo,ainda não testei foz só montar

  • @ronaldomarciomoreira2877
    @ronaldomarciomoreira2877 2 ปีที่แล้ว

    Boa noite!
    Para mim valeu de mais ,já estava querendo comprar um forno Boné.

    • @thfconstrucoes8918
      @thfconstrucoes8918 ปีที่แล้ว

      Tá funcionando bem? Comprei um desse e não gostei pela demora e não deixa dourada das bordas, vou tentar dessa forma !

  • @josebarbosadesouzafilhosou2519
    @josebarbosadesouzafilhosou2519 2 ปีที่แล้ว

    Obrigado amigo pela informação, muito valiosa. grato

  • @maramosps
    @maramosps 5 ปีที่แล้ว +1

    Boa noite amigo legal sua dica. Poderia me tirar uma dúvida por favor. Este forno não tem infra vermelho na parte de cima ?por isso vc fez desta forma ? Poderia assar as esfihas direto na pedra refratária e devido ao calor que gera com seu padrão de uso assa bem as as esfihas por cima sem queimar a massa? Grato desde já pela sua atenção

  • @brunoferrari5163
    @brunoferrari5163 4 ปีที่แล้ว

    Parabéns fica top

  • @neymedeiros3629
    @neymedeiros3629 3 ปีที่แล้ว

    Boa noite eu falo de feira de Santana Bahia tudo bom como eu faço para saber a temperatura de grau do forno para assar uma pizza massa média gostei muito amanhã vou fazer esse teste para ver se fica bom tava até pretendendo comprar um forno Paulista

  • @LucasFernandes-jg4fm
    @LucasFernandes-jg4fm 3 ปีที่แล้ว

    Boa tarde as pedras grandes vem com o forno? Qual o tamanho e tipo de pedra?
    Obrigado.

  • @frakilin
    @frakilin 3 ปีที่แล้ว

    produzo bolachas de siquiljo minha dúvida é O local certo de usar bandeja é só em cima das grelhas ou pode se colocar em cimas das pedras tbm??

  • @rafaelan7741
    @rafaelan7741 4 ปีที่แล้ว

    Da hora suas dicas. 👏👏

  • @brunoleandrodossantos9758
    @brunoleandrodossantos9758 2 ปีที่แล้ว +1

    Qual procedimento pra assar pão doce

  • @tonyls0367
    @tonyls0367 ปีที่แล้ว

    tooop, obrigado por compartilhar

  • @alexandrasantos8907
    @alexandrasantos8907 3 ปีที่แล้ว

    Vanderlei o meu forno igual seu só pedra dele e maior são duas direto posso fazer mesmo procedimento do seu mas tem ser só esse tipo de tijolo?

  • @oswald-3557
    @oswald-3557 4 ปีที่แล้ว

    Qual peso e medidas e produtos colocar para fazer uma massa de pizza mascia e saborosa?

  • @janailtonjs
    @janailtonjs 3 ปีที่แล้ว +1

    Boa noite, dá pra fazer pizza de qualidade sem os infravermelhos ligado? Quando digo de qualidade me refiro a bordas douradas, ou só com infravermelho. Se alguém tem experiência e está lendo esse comentário sinta-se a vontade para orientar. Grato a todos

  • @marialindaura3929
    @marialindaura3929 11 หลายเดือนก่อน +1

    Onde compra as pedras do forno Venâncio e assededor

  • @vagnerfelixflorentino
    @vagnerfelixflorentino 5 ปีที่แล้ว +2

    Obrigado pela atenção e explicação muito boa

  • @marcoschurrascoemcasa619
    @marcoschurrascoemcasa619 5 ปีที่แล้ว +2

    Top vanderley, eu nesse ano 2020 quero abri minha disck entrega irmão

  • @guilhermemendes1992
    @guilhermemendes1992 3 ปีที่แล้ว

    Vanderlei você me recomenda comprar um forno sem o infra e fazer essa adaptação. Desde ja te agradeço

  • @marineudimaria8281
    @marineudimaria8281 2 ปีที่แล้ว

    Boa tarde .
    Eu tô com um problema a pedra do meu forno quebrou e não sei onde encontrar.
    Você sabe??????.
    Deus abençoe

  • @genilsonjunnior1215
    @genilsonjunnior1215 5 ปีที่แล้ว +2

    Parabéns meu amigo excelente vídeo show de bola meu irmão. Amigo você poderia me tirar uma pequena dúvida ? VEJA BEM EU GOSTARIA DE SABER SE ESSE FORNO QUE VOCÊ APRESENTAR NO VÍDEO SERVE PARA FAZER REVENIMENTO DE FACAS ARTESANAIS. SERIA NO CASO 1 HORA A EXATOS 200° GRAUS.

  • @fabioc.s5086
    @fabioc.s5086 ปีที่แล้ว

    Dessa forma vc precisa esta virando a pizza para assar do outro lado?

  • @aureliodemetrioroveafilho8735
    @aureliodemetrioroveafilho8735 5 ปีที่แล้ว

    Boa noite por favor o meu não tem essa chapa embaixo dos queimadores, sera esse motivo que usa muito gãs e demora muito para aquecer. Observando seu vídeo eu vejo que o seu e fechado embaixo dos queimadores. poderia tirar essa duvida.

  • @waldenilsongomesanizio7560
    @waldenilsongomesanizio7560 4 ปีที่แล้ว

    Professora Toppp!!!

  • @Higooruber
    @Higooruber 3 ปีที่แล้ว

    Você nao liga o gratinador ?

  • @antoniocarlosantoniojuliao6269
    @antoniocarlosantoniojuliao6269 3 ปีที่แล้ว

    Muito boa a dica. Parabéns! Onde compro os tijolos, a pedra e essa redinha. Obrigado!

  • @marciovieira8992
    @marciovieira8992 4 ปีที่แล้ว

    Achei um nas lojas americanas, mas ele vem com apenas duas pedras, será que daria pra cerrar as pedras ou comprar essas pedras de tamanho menor?

  • @marciogg1234
    @marciogg1234 2 ปีที่แล้ว +1

    Eu cortei minha pedra kkk meu era duas pedra só , , achei que foi mais rápido mais forno fica na média 200 grau só

  • @wilsonsantos4830
    @wilsonsantos4830 5 ปีที่แล้ว +3

    Eu trabalho com um forno da itajobs com infra ele é muito bom pra resolver este problema de super aquecimento voce desliga a parte de baixo e trabalha so com os infra se tiver muita pauleira se trabalha no minimo em baixo e no maximo os infra as pizza fica otimas que quizer conhecer e ver as pizzas entre no meu face point da gulla

    • @ivanramaldes3372
      @ivanramaldes3372 5 ปีที่แล้ว

      Amigo me explica como vc regula esse forno itajobi to com problemas pra controlar queimando em baixo e o infra em segundos ja queima como deve fazer principalmente pra esfihas. Obrigado

    • @wilsonsantos4830
      @wilsonsantos4830 5 ปีที่แล้ว

      Meu numero 82 996014209 zap

    • @mario18ms
      @mario18ms 5 ปีที่แล้ว

      Passa seu face amigo

    • @wilsonsantos4830
      @wilsonsantos4830 5 ปีที่แล้ว

      @@mario18ms point da gulla

    • @sebastiaomanoeldasilvamano1628
      @sebastiaomanoeldasilvamano1628 4 ปีที่แล้ว

      Eu fiz desse jeito agora o meu vidro do forno todos os meses ele quebra não sei porque

  • @receitinhasdamirela6905
    @receitinhasdamirela6905 3 ปีที่แล้ว

    Se deixar sem pedra refratária para fazer bolo e brownie, da problema?

  • @MariaRaquel-k1n
    @MariaRaquel-k1n 5 หลายเดือนก่อน

    E pra fazer bolinhos de saia da certo?

  • @rafasantos453
    @rafasantos453 11 หลายเดือนก่อน

    Ola amigo o seu rm quantos minutos fica em 350 graus, pq o meu esta igual o seu retrario cortado, e dsmora uns 50 minutos ainda pq sera?

  • @curaelibertacao7902
    @curaelibertacao7902 5 ปีที่แล้ว +4

    Parabéns pela dica. Show

  • @mckakadaboficial4921
    @mckakadaboficial4921 4 ปีที่แล้ว +1

    E quando é um forno de 2 Pedras como eu faço

  • @helenajanuario8181
    @helenajanuario8181 3 ปีที่แล้ว

    Li no manual que precisa utilizar 3 botijões ao mesmo tempo. É verdade ? Ou pode ser 1 botijão por vez?. Para forno 95x95 . Pode me ajudar? Deus abençoe

  • @tillnino1
    @tillnino1 5 ปีที่แล้ว +2

    Amigo a massa fica boa por cima também tipo gratinada

    • @vanderleipizzaiolo1128
      @vanderleipizzaiolo1128  5 ปีที่แล้ว +2

      Carlos a massa fica dourada, perfeita...

    • @calabarpsd
      @calabarpsd 4 ปีที่แล้ว +1

      Qual sua massa? Testei hoje e não dourou a borda. Mas assou em 3 minutos. Quando grama de açúcar por kilo cê usa ?

  • @JPW90
    @JPW90 ปีที่แล้ว

    As outras pedras não coloca ???

  • @brunozoca
    @brunozoca 5 ปีที่แล้ว +3

    Valeu as dicas amigo. Posta vídeo saindo uma pizza suculenta desse forno!

  • @bolo_maceio
    @bolo_maceio 5 ปีที่แล้ว +2

    Será quê só eu amo

  • @giovannareis1521
    @giovannareis1521 5 ปีที่แล้ว +3

    Posta mais vídeos assando e o modelo do forno

    • @marciovieira8992
      @marciovieira8992 4 ปีที่แล้ว

      Marca Venâncio, tamanho 1x1

    • @caiquepalmeira6502
      @caiquepalmeira6502 4 ปีที่แล้ว

      Márcio Educafísica estou tentando comprar mas não acho nessas medidas, somente por outro nome, Firi80 Firi90 e Firi110 em medidas o que achei mais próximo foi 95cm x 95cm será que é esse ?

  • @alvespaz9469
    @alvespaz9469 2 ปีที่แล้ว

    É necessário usar a tela?

  • @imperiodasesfihas3500
    @imperiodasesfihas3500 5 ปีที่แล้ว +1

    Amigo tudo bem parabéns pelo vídeo e esse buraco que fica na parte de traz... Ele não faz o calor sair não é perder temperatura do forno

    • @vanderleipizzaiolo1128
      @vanderleipizzaiolo1128  5 ปีที่แล้ว +1

      Tudo certo...
      Esse buraco atrás, ja é pra sair um pouco a temperatura, o calor acumula mais na parte de trás do forno, se não deixar essa parte aberta pode queimar a pizza...

    • @imperiodasesfihas3500
      @imperiodasesfihas3500 5 ปีที่แล้ว +1

      @@vanderleipizzaiolo1128 amigao otima dica eu fiz no meu forno extamente igual ao seu eu uso para esfihas as primeiras assaram em 4 min á 250° graus ja as outras 3 min conforme o tempo ligado o forno o tempo de assar vai diminuindo ... muito boa sua dica pena q nao da pra postar fotos no comentario se nao iria te mostra .. valeu obg pelo video ...

    • @vanderleipizzaiolo1128
      @vanderleipizzaiolo1128  5 ปีที่แล้ว

      @@imperiodasesfihas3500 valeu parcero....
      Sucesso pra vc aí....
      Sim fica muito rápido pra assar...

    • @maximinogomes518
      @maximinogomes518 4 ปีที่แล้ว

      @@imperiodasesfihas3500
      Olá amigo, consegue utilizar esse forno para esfirra ou apenas esteira atende ?

    • @imperiodasesfihas3500
      @imperiodasesfihas3500 4 ปีที่แล้ว +1

      @@maximinogomes518 amigo ele dá conta sim mais hj minha demanda aumentou estou com um forno esteira da gran ceres excelente

  • @3leops
    @3leops 5 ปีที่แล้ว +1

    O meu forno só tem 2 pedras então não dá pra fazer desse jeito ,só que eu retirei as duas pedras e subi a altura da grelha também tô assando em 3:00 minhas pizzas só tem que tomar cuidado pra não deixar as chamas dos maçaricos encostar na tela porque aí queima

    • @marciovieira8992
      @marciovieira8992 4 ปีที่แล้ว

      Boa ideia, mas sem as pedras não perde bastante a temperatura quando abre forno? e a borda fica bem assada?

    • @3leops
      @3leops 4 ปีที่แล้ว

      @@marciovieira8992 perde nada assa com o calor da chama que fica bem próxima da forma sobre a borda tem que trabalhar sem borda porque nao assa nao dá tempo ideal pra massa pré assada 16 cm em 1:20 pré asso 10 pizzas brotinho

  • @EnergiaLimpa
    @EnergiaLimpa 3 ปีที่แล้ว

    top demais!

  • @maeciowagner3118
    @maeciowagner3118 3 ปีที่แล้ว

    Amigo, qual modelo desse forno?
    Estou pensando em começar uma pequena pizzaria delivery em casa.
    Me indique um bom forno a gás pra começar,quantas pizzas família em média eu consigo assar com um botijão de 13 kl ?
    Desde já grato

  • @slo4d
    @slo4d 5 ปีที่แล้ว +1

    Deve ter ficado ótimo! Amigo, eu ganhei um forno de lastro desses, sendo da marca Gastromaq (G.paniz), mas está com sem o vidro (que estourou), estou com uma grande dificuldade de achar uma peça substituição e até as medidas exatas para mandar fazer um. tenso...

    • @vanderleipizzaiolo1128
      @vanderleipizzaiolo1128  5 ปีที่แล้ว +3

      Já estourei o meu também...
      Achei em vidraçaria de vende vidro temperado, eles foram até a pizzaria e tiraram a medida exata e colocaram.... ficou igual o outro....

    • @slo4d
      @slo4d 5 ปีที่แล้ว

      @@vanderleipizzaiolo1128 boa, hoje entrei em contato com uma vidraçaria que vem tirar as medidas pra sair como deve ser, espero que dê certo. To doido pra usar esse forno!

    • @joahnvulcano9412
      @joahnvulcano9412 3 ปีที่แล้ว

      O meu pedi pra fazer uma chapa de ferro e coloquei no lugar do vidro

    • @gabrielvantournhoudt
      @gabrielvantournhoudt 8 หลายเดือนก่อน

      Boa noite. Quais dicas você dá pra não estourar o vidro? Fiz o mesmo procedimento e estou com medo que o meu estoure. Até pq fica muito quente o vidro.

  • @felipenascimento7762
    @felipenascimento7762 ปีที่แล้ว

    Poderia me passar uma receita pra eu poder abrir uam pizzaria ? Meu forno e a gas

  • @katiuscivalejo1235
    @katiuscivalejo1235 6 หลายเดือนก่อน

    Como limpar para sair mais a chama ?

  • @douglaskanafani
    @douglaskanafani 4 ปีที่แล้ว +1

    Qual medida do forno que vc usa?

  • @luizcarlosferreiracarlos3081
    @luizcarlosferreiracarlos3081 4 ปีที่แล้ว +1

    BOA NOITE AMIGO, SOU INSCRITO E JÁ DEIXEI LIKE! EU TENHO UM.FORNO DESSE, IGUAL AO SEU! UMA PERGUNTA NA FRENTE FICA SEM PEDRA . OU A PEDRA DA FRENTE FICA SEM OS TIJOLOS?SE NÃO COLOCAR PEDRA NA FRENTE O FOGO VAI FICAR DIRETO DENTRO DO FORNO ? OU VC COLOCA OUTRA PEDRA NA FRENTE FICANDO MAIS BAIXA? POR FAVOR ME PASSE A RESPOSTA! ABRAÇO BOA SORTE. SANTARÉM - PARÁ

  • @ZapaterMarcel
    @ZapaterMarcel 4 ปีที่แล้ว +1

    Boa noite amigo, quanto tempo pra chegar na temperatura de 300° a 350°?

  • @carlaferreira1527
    @carlaferreira1527 2 ปีที่แล้ว

    Oi, n vai a fibra de lã?

  • @rodrigolopes6181
    @rodrigolopes6181 3 ปีที่แล้ว +1

    Boa noite, meu amigo! Ótima dica! Só me tira uma dúvida... Se eu colocar os tijolos maciços e depois as 4 pedras em vez de só duas... Eu continuo tendo um bom resultado sem queimar o fundo e conseguindo assar as bordas?

    • @vanderleipizzaiolo1128
      @vanderleipizzaiolo1128  3 ปีที่แล้ว +1

      Bom dia amigo... Pode até conseguir um bom resultado...
      Mas a idéia de duas pedras é que o calor é maior e passa por cima da pizza assando por igual...

  • @celestesantos8908
    @celestesantos8908 2 ปีที่แล้ว

    Tenho um forno desse ,ele gasta muito gás, um gás a cada dois dias,o que devo fazer??

  • @maeefilho6742
    @maeefilho6742 4 ปีที่แล้ว

    Será que posso por a forma grande com 4 pães, em cima da pedra?

  • @geraldo733
    @geraldo733 5 ปีที่แล้ว

    pode colocar mais dois tijolos,só dois como você colou,te agradeço se você responder,éu tenho um forno eletrico,da pra assa pizzas em forno eletrico.

  • @BenFariasMotors
    @BenFariasMotors 5 ปีที่แล้ว +2

    Por quê você não usa os infravermelhos?

    • @vanderleipizzaiolo1128
      @vanderleipizzaiolo1128  5 ปีที่แล้ว +2

      Benhur, gasta muito gás e perde muito calor, porque sobe pra cima do forno...

    • @BenFariasMotors
      @BenFariasMotors 5 ปีที่แล้ว +1

      @@vanderleipizzaiolo1128 Então é melhor eu com comprar um for sem infra? Tem fornos de marcas ruins ou todos são bons?

  • @jotameloreflexao
    @jotameloreflexao 5 ปีที่แล้ว +2

    Por favor, responda. O que vc acha do forno a pedra com infra? (Queimador por cima)

  • @veralima4221
    @veralima4221 2 ปีที่แล้ว

    Obrigada 👏 gostei

  • @umavidamelhor6097
    @umavidamelhor6097 ปีที่แล้ว

    Quantas pizzas da pra assar nesse forno com um botijao?

  • @tiago987
    @tiago987 5 ปีที่แล้ว +2

    Essa técnica é usada para aquecer ou diminuir a temperatura?
    Também tenho um forno Venâncio, estou com dificuldades para assar pães. É muito difícil fazer o cobtrole de temperatura, meus pães (de aproximados 700g) superaquecem, queimam em baixo e seca em cima. Asso eles a 180g. Preciso ds ajuda.

    • @vanderleipizzaiolo1128
      @vanderleipizzaiolo1128  5 ปีที่แล้ว +2

      Tudo bem Tiago...
      Essa técnica é pra aquecer..
      Vendi um forno desses pra uma mulher que faz pão caseiro pra vender, ela coloca a forma direto na pedra, ela assa 14 pão por vez, em média de 40 minutos pra assar..
      Teus pãos são mais pesados que o dela, acho que vc tem que assar mais devagar, tipo 160graus e demorar mais tempo pra tirar, senão assa por fora e fica cru por dentro....

    • @ClaudiaSilva-tk8qv
      @ClaudiaSilva-tk8qv 4 ปีที่แล้ว

      O meu assa por cima e o fundo fica branco

    • @janetedomeraski2553
      @janetedomeraski2553 4 ปีที่แล้ว

      @@ClaudiaSilva-tk8qv olhei um comentário seu que seus pães douravam em cima e embaixo ficavam branco, comigo acontece exatamente isso!se vc conseguiu descobrir como assar ele parelho me fala pur favor

    • @ClaudiaSilva-tk8qv
      @ClaudiaSilva-tk8qv 4 ปีที่แล้ว

      @@janetedomeraski2553 ainda não usei essa técnica, e passei a assar no forno elétrico.. o forno Venâncio está parado.. Mas pretendo tentar usá-lo.. Se resolver o problema, volto pra te responder

    • @janetedomeraski2553
      @janetedomeraski2553 4 ปีที่แล้ว

      @@ClaudiaSilva-tk8qv obrigado

  • @wjr6130
    @wjr6130 4 ปีที่แล้ว +1

    Amigo como quebrou o vidro seu ? Foi devido temperatura ?

  • @fabioborile
    @fabioborile 4 ปีที่แล้ว

    Tava pensando em tirara as pedras e colocar uma chapa de ferro.e a portinhola de vidro colocar de inox.Que tu acha?:Já teve esta experiencia ou conhece alguem?

  • @jbassetto1
    @jbassetto1 5 ปีที่แล้ว +1

    Meu forno é de 45x45 com uma única pedra e tenho a mesma dificuldade com o tempo da Pizza... será que consigo fazer algo parecido..?
    Por favor me ajude.

    • @viniciusbarbosaclemente8341
      @viniciusbarbosaclemente8341 5 ปีที่แล้ว

      adptando i2 queimador infravermelho. Eu ja estava vendo preços no mercadolivre i realmente vale a pena pra quem tem algo de conhecimentos, porque precisa ser adpatado. E isso que eu vou fazer este mes ainda

  • @dbv_rafaelson1723
    @dbv_rafaelson1723 3 ปีที่แล้ว

    Você dobra a pizza usando está forma demonstrada ae ???

  • @marcelosilva-pf9jn
    @marcelosilva-pf9jn 11 หลายเดือนก่อน +1

    Será que esse processo funciona para pães.

    • @vanderleipizzaiolo1128
      @vanderleipizzaiolo1128  11 หลายเดือนก่อน

      Boa noite Marcelo... Nessa modificação o forno fica muito quente, pra pães acho que assaria rápido por fora e ficaria crua por dentro, mas não custa fazer uns testes... Vai que dá certo

  • @clebervioto1672
    @clebervioto1672 4 ปีที่แล้ว

    Me responde uma coisa quando vc coloca a pizza para assar tem que ficar girando ela

  • @kellyalves9591
    @kellyalves9591 4 ปีที่แล้ว

    Tem que colocar tijolos é pra poder botar as pedras? Que tipo de tijolo

  • @josearruda6316
    @josearruda6316 6 หลายเดือนก่อน

    Muito bom seus vidio,precisa ta virando a pizza ??

  • @samuelsoares7548
    @samuelsoares7548 4 ปีที่แล้ว

    Boa tarde amigo, quais a médias de sua pedra?

  • @CarlosAndreiHabigzang
    @CarlosAndreiHabigzang 5 ปีที่แล้ว +1

    show cara! bela dica.

  • @haj960
    @haj960 3 ปีที่แล้ว

    Será que presta pra assar frango pra vender nesse forno?

  • @carloscosmo5654
    @carloscosmo5654 5 ปีที่แล้ว

    Amigo como vc faz arrepelão de retirar da da tela e colocar na caixa

  • @juniormonteiroxfoodjhs
    @juniormonteiroxfoodjhs 5 ปีที่แล้ว +2

    Bom dia,qual a referência do seu forno pra mim comprar um igual?

    • @jonassilva3964
      @jonassilva3964 5 ปีที่แล้ว

      O forno amigo e 1por 1 marcar Venâncio com gril