Olá … comprei um forno igual ao seu. Estava com muitas dúvidas sobre como assar meus pães. Eu assava em forno caipira, mas com a demanda aumentando, não dá mais pra ficar o dia inteiro assando pão . Sua dica foi valiosa. Já vou assar dessa forma os pães sourdough. É sobre outros pães ? Pães que assamos em forma ? Tipo tortano ou babkas ( recheados ) ? Vc também recomenda desligar ? Ou estando em assadeira não sofrem o mesmo problema de queimar o fundo ? Outra pergunta .. já assou panetones ?
Parabéns pelo trabalho 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 os pães estão muito bonitos e está dica de desligar as resistência e só ligar o dourador muito boa, estou tentando fazer pães em casa mas não acertei assar, obrigado por compartilhar se puder faz um de como vc faz a sua massa 🤝🏽
Boa noite vc pode me ajudar eu comprei um forno desse seu , mm as não to conseguindo assar os meus pão eu ligo o forno e 300 grau com as duas RESISTÊNCIA LIGADA MAS SEMO
Boa noite, Araujo!! Vendo seus vídeos acabei comprando um forno Venancio essa semana. Poderia enviar as especificações desse disjuntor do forno? Obrigado.
4 หลายเดือนก่อน
Para esse modelo que uso, segundo o manual do equipamento é para usar um disjuntor de 25 amper de curva C. Sugiro você olhar o manual do seu equipamento! 😉 abraços 🤗
Muito legal esse vídeo, parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻 tenho um forno igual e minha metodologia para assar é bem parecida com a sua, alguma detalhes diferentes. Mas alguns detalhes que você colocou vou testar aqui, para tentar aprimorar. Obrigado e sucesso!
Parabéns pela as obras de arte, achei interessante vc assar os Paes nos primeiros 20 minutos com o forno desligada, é isto mesmo será que entendi direito? Grata pelo retorno.
หลายเดือนก่อน
isso mesmo, mas hoje estou deixando assar por mais tempo, de 25 a 30 minutos.
Fala meu querido, tudo bem? Vc poderia me mandar seu contato? Eu queria te mostrar minha primeira fornada! Comprei esse forno por sua causa e estou muito feliz! Muito obrigado pelas preciosas dicas! ❤
6 หลายเดือนก่อน
Olá Marcelo! Fala comigo pelo Instagram @paodoaraujo ✌🏻😉
Qual temperatura e tempo vc acha que devo usa, comprei um forno desse para mexer com bolos caseirinho
ปีที่แล้ว +1
Eu no seu lugar compraria um termômetro de forno para fazer alguns testes. Mas de início vou te dar umas dicas. Ligue apenas a resistência inferior na marcação de 250 graus por 35 minutos. Após esse tempo desligue o forno completamente e coloque o bolo pra assar até ele crescer completamente, faça a verificação espetando uma faca ou palito pra ver se está assado e daí você liga a resistência superior para acabar de dourar. Depois de conta aqui se deu certo!
Tenho um forno de lastro mas costumo a queimar o fundo dos pães. O que devo fazer? Não ligar a parte de baixo ou deixar no médio ou baixo?
ปีที่แล้ว
Olá! Depende de cada forno e da quantidade de pães que você vai assar em uma fornada. No meu caso asso 4 pães de até um 1kg de massa a uma temperatura de 270 graus durante 25 minutos com o forno desligado, se deixar ligado vai queimar, após esse tempo ligo a resistência superior para dourar.
Por favor, me tira uma dúvida. Em 25 minutos não baixa demais a temperatura de 270 graus?. Nesse caso acho que já quando vá 10 ou 15 minutos a temperatura deve estar em 150 aproximadamente.
Já tentou assa na grade ao invés de na pedra se sim qual a diferença??? Comprei um desse ainda não testei assar direto na pedra
ปีที่แล้ว
Olá amigo, para esse tipo de pão que asso aqui eh melhor direto na pedra pois ele precisa de muito calor no início da cocção. Nunca assei na grade. Abraços.
Ola Araujo o forno elétrico é melhor wue o forno a gas
ปีที่แล้ว
Olá amigo! Sim. Acho melhor pois além de você ter um melhor controle da temperatura ele vem com uma resistência superior que é ideal para dourar os pães.
Tenho um forno desses mas é a gás e não estou conseguindo assar meus pães, eu asso eles em formas de pao mesmo, mas ele assa por cima e a parte de baixo, que fica na forma não assa! Oq posso fazer?
ปีที่แล้ว
Por quanto tempo vc assa seus pães? Depois de uns 25 minutos retire ele da forma e deixe dentro do forno para ele dourar!
Eu comprei o forno e acabou que os dois pães do fundo ficaram horriveis nao cresceram e os dois da frente ficaram bem legais, senti que mesmo borrifando e fazendo vapor com a forma os pães ficam um poucos opacos, estou com algumas encomendas e estou com medo de assar nele.
ปีที่แล้ว
Olá Kelen, tudo bem? Nesse link abaixo disponibilizei um guia que vai te ajudar! go.hotmart.com/I58878769A?dp=1
![โรงเรียนห้ามรัก โดนจับได้ตาย...!! [เอิร์นไดเม่]](http://i.ytimg.com/vi/4u02Sbr556Q/mqdefault.jpg)
amigo, você recomenda esse forno para assar bolos?
Parabéns pelo seu trabalho Araújo e Deus te abençoe sempre 😊Goiânia
Obrigado 👍
Meus parabéns!
Ficaram lindos !
Obrigado!
Excelente amigo! Simplicidade e humildade
Obrigado 👍
Olá … comprei um forno igual ao seu. Estava com muitas dúvidas sobre como assar meus pães. Eu assava em forno caipira, mas com a demanda aumentando, não dá mais pra ficar o dia inteiro assando pão . Sua dica foi valiosa. Já vou assar dessa forma os pães sourdough. É sobre outros pães ? Pães que assamos em forma ? Tipo tortano ou babkas ( recheados ) ? Vc também recomenda desligar ? Ou estando em assadeira não sofrem o mesmo problema de queimar o fundo ? Outra pergunta .. já assou panetones ?
Parabéns estão lindos!!!! Good job👏👏👏👏👏👏
Muito obrigado 😊
Parabéns pelo trabalho 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 os pães estão muito bonitos e está dica de desligar as resistência e só ligar o dourador muito boa, estou tentando fazer pães em casa mas não acertei assar, obrigado por compartilhar se puder faz um de como vc faz a sua massa 🤝🏽
Muito obrigado
Os pães ficaram lindos . Parabéns 👏👏👏
Muito obrigado 🙏🏻
Boom dia!
Bom dia.
Obrigada por compartilhar , seu video me ajudou muito🙏🥰
Fico feliz em saber
Usava tambem a farinha rosa branca, mais imprecionante como a qualidade dela caiu. estou usando agora a farinha granfino, muito boa.
Mais uma vez obrigado amigo,
com toda certeza vai nos ajudar muito.
Grande abraço!
Valeu Paulo!! Abraços
Top demais esse cara aí
Falou o cara que produz o melhor Bancon da cidade!! Abraços meu amigo. Sucesso!!
Boa noite vc pode me ajudar eu comprei um forno desse seu , mm as não to conseguindo assar os meus pão eu ligo o forno e 300 grau com as duas RESISTÊNCIA LIGADA MAS SEMO
Boa noite, Araujo!!
Vendo seus vídeos acabei comprando um forno Venancio essa semana. Poderia enviar as especificações desse disjuntor do forno? Obrigado.
Para esse modelo que uso, segundo o manual do equipamento é para usar um disjuntor de 25 amper de curva C. Sugiro você olhar o manual do seu equipamento! 😉 abraços 🤗
Muito legal esse vídeo, parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻 tenho um forno igual e minha metodologia para assar é bem parecida com a sua, alguma detalhes diferentes. Mas alguns detalhes que você colocou vou testar aqui, para tentar aprimorar. Obrigado e sucesso!
Que legal 😊
Obrigada. Não faz ideia da importância desse vídeo. Comprei o de 80 litros e estava enfrentando muitas dificuldades. Obrigada 😊
Fico feliz em ter ajudado! Abraços e boas fornadas.
Hoje em dia vc ainda está fazendo pães de fermentação natural?
Faço sim, toda quinta, sexta e sábado. Olha meu instagram> instagram.com/paodoaraujo/
Parabéns pela as obras de arte, achei interessante vc assar os Paes nos primeiros 20 minutos com o forno desligada, é isto mesmo será que entendi direito? Grata pelo retorno.
isso mesmo, mas hoje estou deixando assar por mais tempo, de 25 a 30 minutos.
Bacana. Você acha que o forno assaria por igual mais que 4 pães dentro de uma vez só?
Só se for pães menores
No meu forno antigo elétrico eu ligava a resistência de baixo e assava depois ligava o grill esse é assim também?
isso mesmo!
Oi Araujo, tudo bem? Esse teu Venâncio é de pedra ou de lastro?
Olá, é de Lastros com pedra refratária!
Vc não confia no seletor de temperatura do forno ?
Se usar forma demora mais ?
Grato.
Oe qual o preço de um forno desse atualmente? Obrigado boa noite
2,500
Fala meu querido, tudo bem?
Vc poderia me mandar seu contato?
Eu queria te mostrar minha primeira fornada! Comprei esse forno por sua causa e estou muito feliz!
Muito obrigado pelas preciosas dicas!
❤
Olá Marcelo! Fala comigo pelo Instagram @paodoaraujo ✌🏻😉
Eu uso anaconda pastel ou anaconda prêmio, sao as melhores, também faço pães pra vender,
Muito bom
Esse forno é normal a primeira vez sair água no vidro e ficar com o cheiro forte de pedra?
é normal.
boa tarde, você poderia me informar o consumo de energia desse forno por favor obrigado
Ele consome 5 kWh. Vou deixar aqui um link com todas as especificações.
www.venanciometal.com.br/pt-br/produtos/171-forno-roma-eletrico-inox
Amigo, eu tô com a grana curta. Você recomenda esse forno para pão recheado e pizza?
Recomendo sim!!
Este é o forno elétrico a lastro Feri 90 Venâncio Roma?! Estava pesquisando e não soube ql é exatamente..
Olá tudo bem? Sim, é ele mesmo.
@ obrigada!
o consumo elétrico desse forno é alto?
Acho que estou gastando cerca de 120,00 por mês usando ele 8 vezes no mês!
Eu consigo assar bolos neste forno
Consegue sim! Assa tudo, só precisa ajustar o fator tempo e temperatura ideal para seu produto. Precisa testar.
Qual temperatura e tempo vc acha que devo usa, comprei um forno desse para mexer com bolos caseirinho
Eu no seu lugar compraria um termômetro de forno para fazer alguns testes. Mas de início vou te dar umas dicas. Ligue apenas a resistência inferior na marcação de 250 graus por 35 minutos. Após esse tempo desligue o forno completamente e coloque o bolo pra assar até ele crescer completamente, faça a verificação espetando uma faca ou palito pra ver se está assado e daí você liga a resistência superior para acabar de dourar. Depois de conta aqui se deu certo!
@ ok,vou testar assim como vc disse,estava pensando em colocar os bolos para assar em 160 graus mas vou fazer igual vc disse
E aí como está usando
Comprei hoje @@valdeteaparecida4456
Você sabe se o forno a gás tem a mesma funcionalidade? Onde eu moro a luz é muito instável e somente a gás atende a minha nece$$idade no momento.
Conheço gente que já testou e deu resultado! Acho que vale a pena você testar! Depois me conta aqui se deu certo.
O tempo de assar pães com fermento biológico seco é igual a de fermentação natural? Posso fazer igual ao do vídeo?
Tudo bom, José? Pode fazer igual ao video.
Valeu. Obrigado, grande abraço.
Tenho um forno de lastro mas costumo a queimar o fundo dos pães. O que devo fazer? Não ligar a parte de baixo ou deixar no médio ou baixo?
Olá! Depende de cada forno e da quantidade de pães que você vai assar em uma fornada. No meu caso asso 4 pães de até um 1kg de massa a uma temperatura de 270 graus durante 25 minutos com o forno desligado, se deixar ligado vai queimar, após esse tempo ligo a resistência superior para dourar.
@ muito obrigado pela atenção e dica. Abraços
Fico feliz em ajudar.
Por favor, me tira uma dúvida. Em 25 minutos não baixa demais a temperatura de 270 graus?. Nesse caso acho que já quando vá 10 ou 15 minutos a temperatura deve estar em 150 aproximadamente.
Boa noite meu amigo! Me tire uma dúvida! Vc coloca as duas resistências no máximo é?
Depende da quantidade de pães que vou assar de uma vez! Mas geralmente uso em 270 graus
Olá amigo pega quantas formas de 20cm? to precisando comprar um
Amigo as dimensões internas dele são 94cm x 66cm.
@ obrigado
Quantos paes caseiros da para assar de uma vez ?
No meu caso consigo assar 4 pães de 500g a 1kg de massa, se for pães menores da pra assa mais.
Vc costuma borrifar?
Sim. Sempre!
👏🏻👏🏻👏🏻
Obrigado 🙏🏻
Boa noite! Quanto tempo levar pra chegar na temperatura de 300°???
Olá, demora cerca de 50 a 60 minutos
Quanto tempo dura um botijão de gás nesse forno
Esse forno é elétrico amigo!
@ bom dia pretendo abrir uma pizzaria delivery e queria saber qual é econômico
Já tentou assa na grade ao invés de na pedra se sim qual a diferença??? Comprei um desse ainda não testei assar direto na pedra
Olá amigo, para esse tipo de pão que asso aqui eh melhor direto na pedra pois ele precisa de muito calor no início da cocção. Nunca assei na grade. Abraços.
Esse forno é 127v ou 220v amigo
Olá, é 220v.
Ola Araujo o forno elétrico é melhor wue o forno a gas
Olá amigo! Sim. Acho melhor pois além de você ter um melhor controle da temperatura ele vem com uma resistência superior que é ideal para dourar os pães.
@ entendi certo estava com dúvida em qual comprar ,valeu obrigado por responder
Por nada! Se tiver mais alguma dúvida é só falar!
Na sua opinião. Qual seria melhor .Seu forno de lastro Venâncio ou um forno turbo 5 esteira tipo gastromaq, gpaniz, Tedesco???
Tenho um forno desses mas é a gás e não estou conseguindo assar meus pães, eu asso eles em formas de pao mesmo, mas ele assa por cima e a parte de baixo, que fica na forma não assa! Oq posso fazer?
Por quanto tempo vc assa seus pães? Depois de uns 25 minutos retire ele da forma e deixe dentro do forno para ele dourar!
Tenho um forno deste pra fazer salgado mais quando desligo ele passa alguns tempo ele liga sozinho
É bom ver isso com um eletricista amigo!
Será q da de assar uma esteira de pao francés?
Acho sim, mas vai depender do tamanho da esteira, no caso desse forno ele mede 90x60 de espaço interno.
você usa o fio de 6milimetro
Estou usando o de 4mm com disjuntor de 25 ampere
Eu comprei o forno e acabou que os dois pães do fundo ficaram horriveis nao cresceram e os dois da frente ficaram bem legais, senti que mesmo borrifando e fazendo vapor com a forma os pães ficam um poucos opacos, estou com algumas encomendas e estou com medo de assar nele.
Olá Kelen, tudo bem?
Nesse link abaixo disponibilizei um guia que vai te ajudar!
go.hotmart.com/I58878769A?dp=1
OLá, boa tarde, qual a metragem interna de forno?
Ele possui 80cm de largura, 62cm de profundidade e 29cm de altura 😃
que saber se tem pão ? so olhar pra janela !
srsrr
Eh isso aí!! Kkk
Comprei um forno igual.
Boas fornadas.