കോഴിക്കോടൻ ചിക്കൻ ബിരിയാണി | Kozhikodan Chicken Biryani Recipe

Kozhikodan Biryani is popular for its style of preparation and taste. The speciality is the marination of chicken. It is marinated with Indian spices, chopped onions, chopped tomatoes, crushed ginger, garlic and green chillies. Also we and lime juice and curd for the sourness. The rice used for this Biriyani ‘Kaima Rice’ also know as ‘Jeerakasala Rice’. Friends, try this Kozhikodan Chicken Biryani recipe and let me know your feedback.
#kozhikodanbiryani
🍲 SERVES: 6 Persons
🧺 INGREDIENTS
Onion (സവോള) - 3+2 Nos (Medium Size) - 300+200 gm
Tomato (തക്കാളി) - 2 Nos (200 gm)
Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 8 Nos (40 gm)
Ginger (ഇഞ്ചി) - 2 Inch Piece (20 gm)
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - 12 Cloves (20 gm)
Fennel Seed (പെരുംജീരകം) - ½ Teaspoon
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 6 Sprigs
Coriander Leaves (മല്ലിയില) - ½ Cup (15 gm)
Mint Leaves (പുതിന ഇല) - ½ Cup (15 gm)
Coriander Powder (മല്ലിപ്പൊടി) - ½ Tablespoon
Garam Masala (ഗരം മസാല) - ½ Tablespoon
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) - ¼ Teaspoon
Black Pepper Powder (കുരുമുളക് പൊടി) - 1 Teaspoon
Chilli Powder (മുളകുപൊടി) - 1 Teaspoon
Salt (ഉപ്പ്) - 2½ + 2½ Teaspoon
Lime Juice (നാരങ്ങാനീര്) - ½ Tablespoon
Curd (തൈര്) - ½ Cup (125 ml)
Chicken (ചിക്കൻ) - 1.1 kg
Water (വെള്ളം) - ½ + 5¼ Cup (125 + 1300 ml)
Cooking Oil (എണ്ണ) - 100 ml
Ghee (നെയ്യ്) - 100 ml
Cashew Nuts (കശുവണ്ടി) - 2 Tablespoons
Raisins (ഉണക്കമുന്തിരി) - 2 Tablespoons
Garam Masala (ഗരം മസാല) - ½ Teaspoon
Kaima Rice (Jeerakasala Rice) - 3½ Cup (750 gm)
Garam Masala Recipe: • Garam Masala Recipe - ...
⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
www.shaangeo.com/my-kitchen/
🔗 STAY CONNECTED
» Instagram: / shaangeo
» Facebook: / shaangeo
» English Website: www.tastycircle.com/

[@jancyasif7582]

എത്ര simple ആയിട്ടാണ് present ചെയ്തത്... ആർക്കും ഒരു സംശയം പോലും ഉണ്ടാവില്ല, പാത്രത്തിന്റെ കപ്പാസിറ്റി വരെ പറഞ്ഞു തന്നു, perfect👌

[@ShaanGeo]

Thank You jancy

[@aryapratheesh3344]

2

[@mujeebpm4717]

gentle

[@dollyfrancis5414]

L

[@dollyfrancis5414]

P

[@WHYadhYOU]

ഒരുപാട് നന്ദി ഉണ്ട് മുതലാളി....വീട്ടിൽ ചില്ലറ ഷോ അല്ലാ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കീട്ട് ഇന്ന് ഞാൻ ഇറക്കിയത് 😂😂😂

[@ShaanGeo]

You're Welcome😄

[@anithabal3740]

ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി,എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ട്ടപെട്ടു thankyou

[@sudhambikakishore1978]

ഞാൻ എന്തു ഉണ്ടാക്കുമ്പോഴും താങ്കളുടെ റെസിപ്പി നോക്കിയാണ് ചെയ്യുന്നത്❤❤❤❤

[@RekhamolKarunakaran-dv3cv]

ഞാനും

[@vishnu7980]

സാധാരണ ഇതുപോലെ ഒരു ബിരിയാണി റെസിപ്പി വീഡിയോ ഒരു 45 മിനിറ്റ് എങ്കിലും കാണും... ഇത് 8 മിനുട്ട് കൊണ്ട് കാര്ര്യം കഴിഞ്ഞു... അതാണ് ഷാൻ ചേട്ടന്റെ വീഡിയോ കാണാൻ വെയിറ്റ് ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.....❤

[@ShaanGeo]

🙂🙏

[@dadsgirl.]

Cooking പഠിച്ചു തുടങ്ങിയവർക്കും, അത്യാവശ്യം പരിചയമുള്ളവർക്കും എല്ലാം നല്ല usefull ആണ് ചേട്ടന്റെ വീഡിയോസ്.

[@ShaanGeo]

Thank you Amrutha

[@Eldho91]

@@ShaanGeo ചിക്കൻ പൊരിച്ച രീതിയിൽ വെക്കുന്നത് എങ്ങനെ ആണ്..??

[@dakshinaparvathi2261]

@@ShaanGeo ചേട്ടാ റൈസ് വേവിച്ചു... വെള്ളം ക്കൂടി പോയ എന്ത് ചെയ്യും

[@rajeshwaripillai5090]

​@@ShaanGeo ❤

[@reeshmavariyath1343]

@@ShaanGeo jjjku

[@orumalappuramkaran4721]

Pwoli item , njan undakki

[@GowriLekshmi-in8mh]

അടിപൊളി ബിരിയാണി സൂപ്പർ റെസിപ്പി ഞാൻ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി ചേട്ടാ 👌👌👌👌

[@saniyaraju7660]

കുറേ നാളായി കാത്തിരുന്ന recipe..😃😋
Thank you 🙏🏻🤗

[@abl6483]

ഷാൻ ജീ.....എത്ര വ്യക്തമായിട്ടാണ് താങ്കൾ പറഞ്ഞു മനസ്സിലാക്കിത്തരുന്നത് 🙏🙏
🥰 ഒരുപാട് സന്തോഷം🤝👍

[@richumon781]

Supper undaki noki, adipoli test

[@ShaanGeo]

Thanks Richu😊

[@divyaunniunni5062]

നല്ല അവതരണം. ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി. വളരെ നല്ലതാണ്. Healthy♥️👍

[@minidavid656]

തികച്ചും വ്യത്യസ്തം, രുചികരം അതാണ് നമ്മുടെ ഷാൻ ജിയോ'സ് റെസിപ്പി.... 😋😋

[@sheelaaju2851]

Another fabulous recipe 🥰Thanks Shanjiii 🥰

[@sheejajoseph6812]

Super Biriyani😃👍

[@user-wp5hx7xy5h]

Njan undaki nokii adipoly ayittunddddd...😊😊ellarkum bayangara ishttayi.. kidilam😁😁🥳

[@nishanish1146]

Super delicious biriyani one of the my best thank u so much for sharing this wonderful recipe 👌👍👌👍👍

[@ShaanGeo]

Thank you Nisha

[@KunjisVlog]

ചിക്കൻ ബിരിയാണി ഇഷ്ട്ടമുള്ള ഞാൻ 😋😋😋

[@raiza7607]

ദേ ബിരിയാണി ഇപ്പോൾ റെഡി ആക്കി കഴിച്ചു സൂപ്പർ 👌👌👌

[@devikarajeshppm]

Thanks chetta..... Ith nokki njn inn biriyani undakki ❤❤

[@minifamilia1036]

Super presentation ❤️..... Kozhikottukariyanu tto 😊

[@sajinibenny4057]

ബിരിയാണി എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള food ആണ്. ഇത് തീർച്ചയായും ഉണ്ടാക്കും.. Thanks shanji 🥰

[@ShaanGeo]

Thank you sajini

[@shylaabraham5186]

Super njan undakkinokki super❤

[@jasminejames4920]

Ningal powliyanu. Etra simple anu

[@deepababu8884]

Shaan🥰 super recipe 👏🏻👏🏻

[@caravan5094]

മികച്ച അവതരണം സൂപ്പർ റസിപ്പി 👍👍👍

[@gayathri1509]

Avatharanam adipoli
Oru samshayavum arkkum illatha reethi
Super super

[@ajithabu2320]

കൊള്ളാം എനിക്ക് ഇഷ്ടമായി Nice

[@ShaanGeo]

Thank you Ajith

[@sivapriyas3041]

"My name is shaan geo, welcome to the video "ഇതിപ്പോ കണ്ണാപാടം ആയി ☺️

[@sheelaaju2851]

Lastil Thanks for watching 🥰🥰😂😂

[@ecgnair3906]

😄

[@gaddy4423]

Sathyam

[@jithinkuriachan2837]

മനസിലായില്ല

[@jaisej]

Adyam “Guys…” vittu pookalle

[@asvlogalwayssmilebyanasvar6030]

എല്ലാത്തിനും കൃത്യമായ അളവുകൾ അല്ലാതെ ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് അങ്ങനൊരു പരിപാടി നമ്മൾക്കില്ല...❤️👏😍
ഒന്ന് try ചെയ്ത് നോക്കാൻ ആർക്കും തോന്നും 😍
അടിപൊളി ❤️

[@shailajanarayan886]

സൂപ്പർ 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@reshukrevi]

ഞാൻ ആദ്യമായിട്ട് ആണ് ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കുന്നത്....correct ആയി വന്നു....thank you...

[@anuldevadas6823]

Thanks for the recipe Shaan chetta... 💞🙌🏽

[@saligeorge2560]

I tried it. Super biriyani👌👌

[@aathi_r_2269]

Chettante videos super aanu ... Ellaam pettenn paranju tharukayum ad nalla clarity aavukayum cheyum .... Thank you so much.

[@nebuthomas100]

Njan undaki innu super ayirunu

[@swapnapn7794]

The most healthy version of Kozhikodan biriyani that I have ever seen 👍 From Kozhikode 🙏

[@shyni1864]

Ithrayum kuranja samayathinullil oru kozhikodan biriyani recipe swapnangalil mathram..!!❤❤❤

[@ShaanGeo]

Thank you shyni

[@celinesunny4376]

Very simple and tasty preparation. Impressive presentation too..🎉

[@nafeesarashid8028]

Shan u r സൂപ്പർ കോഴിക്കോട് കാരി ആയ എനിക്ക് വളരേ ഇഷ്ടം ആയി ഞാൻ ഇന്ന് തന്നെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കട്ടെ

[@statusvideos5786]

Nallonam manasilakki tharunnund😍😍👍

[@anjalymathew8342]

E recipe കണ്ടാൽ ആർക്കും ഒന്ന് try ചെയ്ത് നോക്കാൻ തോന്നും 😍

[@shameenachinnu4955]

Njan biriyani undakar I'd nokiyittan👍👍👍

[@RamMalampuzha]

Nalla avatharanam👍🏻

[@abidhasharief8894]

ഇത് വെച്ച് നോക്കിയിട്ട് സൂപ്പർ ബിരിയാണി ആയിരുന്നു👌👌

[@ShaanGeo]

Thank you abida

[@priyanair1848]

What a perfect explanation
Nobody shall have any doubts😋😋

[@beenasatheeshkumar8587]

ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി നോക്കി... സൂപ്പർ. തങ്കളുടെ അവതരണം വളരെ നല്ലതാണ്.

[@nishajagadeesan1537]

ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി സൂപ്പർ 😘😘😘

[@prameelasunil7312]

താങ്ക്യൂ ചിക്കൻ കഴിക്കാത്ത ഞാനീ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കിയിട്ട് നല്ലോണം നന്നായി. താങ്ക്യൂ താങ്ക്യൂ വളരെ ഈസി ആയിട്ട് ചെയ്യാനും പറ്റി താങ്കൾ പറഞ്ഞ അതേ അളവിൽ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും ചെയ്ത് വളരെ നന്ദി നല്ല ബിരിയാണി എല്ലാവരും പറഞ്ഞു

[@souminianish8516]

super I will try it ❤

[@Msubair1]

poli onn try cheyyannam

[@farookkaladi5655]

njan nalle eid nu ithu undkaan thirumanich.. but 2 full chicken ann edukunath 6 perk ...apol chettan itta ella masalakallum double idanno?
for example chettan itta 1 table spoon chilly powder njngal 2 table spoon idendi verumooo ????

[@SherinMathew-gc8xj]

ഞാൻ ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കി, കിടു ടേസ്റ്റ് ആയിരുന്നു, സെയിം അളവ് എടുത്താൽ മതി, നല്ലോണം റെഡി ആവും, thanku ഷാൻ ❤️❤️❤️❤️

[@snehabalakrishnan8555]

Rice undakumbo coconut oil use cheyyamo allankil sunflower oil thanne veno

[@riyazcm6207]

ഖത്തറിൽ വന്നു 12 വർഷമായി ഇന്നേവരെ ഒരു ഫുഡ് വെക്കാറില്ല ഹോട്ടൽ ഭക്ഷണമായിരുന്നു two month മുമ്പ് നിങ്ങളെ വീഡിയോ കണ്ടു അതിൽ പിന്നെ ഞാൻ മെയിൻ കുക്ക് ആയി ഇപ്പോൾ ബിരിയാണിവരെ ഉണ്ടാക്കുന്നു thnks bro ❤❤❤❤🥰🥰

[@farhanan3773]

👍👍 anu
Dyramayi undakkam

[@sibi7589]

ചെയ്തു നോക്കട്ടെ ഇത് വരെ ചെയ്തത് എല്ലാം സൂപ്പർ ആയിരുന്നു ❤️😄🎉🎉

[@parvathysnairnair3621]

I have tried the other biriyani recipe you shared earlier and it was superb. Now will try this one. Thanks a lot

[@sasidharannair9489]

Narration with specific quantity of ingredients used and the time taken to get it cooked made me attracted to your recipes. Keep it up. Best wishes❤

[@ShaanGeo]

So nice of you 😊

[@zainabanazer3205]

സൂപ്പർബ് 👌

[@itsmeshahanas]

Chetta presentation super innale chetante masala dosa receipe undakki super ayirunnu... Chetante receipes ahnu njan eppozhum follow cheyyaru...❤❤

[@anoosharenjith1928]

അടിപൊളി... ബിരിയാണി ഇഷ്ടം... വിശദമായി കുറഞ്ഞ സമയത്തിൽ perfect ആയി പറഞ്ഞു തന്നല്ലോ... 👏🏻👏🏻👏🏻👍👍

[@ShaanGeo]

Thank you Anoosha

[@ajithakumari3899]

കണ്ടതിൽ വച്ചു ഏറ്റവും നല്ല അവതരണം,

[@MaryLopes-sy2sv]

Looks nice must try thanks for the recipe

[@MinnuBathool]

Ella aittam new model recipe easy ayittukontuvarane

[@iamajayk]

This recipe looks very different and promising. Will try shortly 👍

[@ShaanGeo]

Thank you ajay

[@aflanec6383]

🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍 നല്ല ടേസ്റ്റ് ഉണ്ടായിരുന്നു ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി 👍👍❤️😂😂😂😂😂😂

[@ShaanGeo]

Thank you aflan

[@Jesi148]

So simple prasantion😋

[@mallukidsvlog]

Perunal spl biriyani sett💃thku try ചെയ്‌തിട്ട് ബാക്കി പറയാം ☺️

[@Linsonmathews]

കോഴിക്കോടൻ ബിരിയാണി 😍
നമ്മുടെയെല്ലാം fav തന്നെയിത് 👍 ഇനിയിപ്പോ നമ്മൾക്കും easy ആയിട്ട് ഉണ്ടാക്കി നോക്കാൻ ഈ recipie സഹായിക്കും 👌👌👌

[@railfankerala]

Mm

[@ayishashoukku7938]

അതെ

[@ShaanGeo]

Thank you so much Linson

[@deepakjudedenny7246]

Tried this recipe and the biriyani came out really well. A small recommendation if you can use only ghee instead of mixing oil & ghee that makes it much better.

[@rosesajan3388]

Perfect recepie ….I tried

[@shylaabraham5186]

ഞാനും ഉണ്ടാക്കി ktto സൂപ്പർ

[@sreedevisaseendran5734]

ഹായ് ഷാൻ സൂപ്പർ 👌താങ്ക്സ്

[@lover25]

Shan ബ്രോയുടെ കുക്കിംഗ് വീഡിയോ കാണുമ്പോൾ ഒരു എനർജി കിട്ടും ❤. അടുക്കളയിൽ ചെന്ന് എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാൻ തോന്നും. സിമ്പിൾ ആയി നമ്മളെയൊക്കെ shan bro പാചകം പഠിപ്പിക്കുക ആണ് ❤. Love u shan bro 🥰

[@ShaanGeo]

Thank you prasad

[@sangeethsreyas3322]

Super biriyani ethupole try cheyyam

[@ShaanGeo]

Thank you Sangeeth

[@Ian_Sean]

Thanks for every single details!!

[@jasminesara9858]

Good biriyani 😋😋😋

[@ShaanGeo]

Thank you Jasmine

[@bijileshbg1759]

ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയില്ലെങ്കിലും ഷാൻ ചേട്ടന്റെ വീഡിയോ വന്നാൽ കണ്ടിരുന്നു പോവും.... What a presentation 😍😍😍💝💝💝

[@ShaanGeo]

Thank you very much

[@mrmrs8099]

Satyam

[@anjuabraham1088]

Thanks for this recipe..😊😊

[@ameerahmmed6887]

സൂപ്പർ അവതരണം 🌹🌹🌹

[@shihabkk652]

അവതരണം ഒരു രക്ഷയുമില്ല അണ്ണാ ..'
ഇനിയും ഒരുപാട് ഉയരങ്ങളിൽ എത്തട്ടെ
ആശംസകൾ
:

[@ShaanGeo]

Thank you shihab

[@sajuchinju3413]

ബിരിയാണി വെക്കാൻ അറിയാത്ത ഞാൻ 😎😁. ഇനി ഷാൻ ചേട്ടന്റെ വിഡിയോ കണ്ടു ട്രൈ ചെയ്യും 😊

[@krishna1004]

Very good presentation 👍 super

[@nidhiarun1748]

So detailed. Thank you 🙏

[@arunjoseph662]

I followed this recipe and the result was great, the full family loved it.

[@ShaanGeo]

Thank you Arun

[@jibingb318]

സൂപ്പർ ആണ് ഞാൻ ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കി exact same quantity .it came out really well.

[@davidthomas8986]

Naver have i commented under a TH-cam video. I followed your instructions exactly same and the result was ammazing!!! Thank you for sharing your expertise ❤

[@rajasenviswanathan7467]

Simple and delicious. Clear instructions. Thank you so much, Shaan. ❤

[@RAJAN_THARAYASSERY]

ബിരിയാണി റെസിപ്പി...Super...രുചികരം 😋😋

[@kavithap4023]

I was eagerly waiting for Hyderabadi biriyani recipe from you.. still this also look yum ❤️

[@ShaanGeo]

Thank you kavitha

[@nishanashajahan6482]

Shaan bhai palakkad kittuna rawuthar biriyani recipe ido please

[@jayamenon1279]

Super Recepie 👌👌

[@shameeseatandtravel]

U r presentation is helping to make everyone a good chef

[@ShaanGeo]

🙏🙏

[@renjunatarajan2909]

Excellent narration and clarity of instructions. Thank you, it really helps one cook well

[@ShaanGeo]

Thank you renju

[@Jasna7937]

Hello chetta....
Chettante kozhikkodan biriyani inn undakki kazhichu..super👌

[@user-zc1pn6fm9x]

അടിപൊളി

[@shahida9014]

Ee sunday ee biriyani thanne👍👍thankyou shaan bro❤❤

[@ShaanGeo]

😊🙏

[@vijaydubai010]

Thanks Shaan for this nice biriyani recipe 👍adipoli 👌👌👌. Nice presentation too👌👌👌👌👌

[@ShaanGeo]

Thank you Vijay

[@athulyarathirarhi1150]

Njn neychor undokirunn super ayirunn ini biriyani try cheyyum❤

[@muhammediqbal5985]

ചേട്ടായി ഇങ്ങള് പൊള്ളിയ ഇങ്ങളെ വീഡിയോ കണ്ടത് മുതൽ എന്റെ വീട്ടിലെ വലിയ ഫുഡ്‌ ഉണ്ടാകുന്ന അള്ളായി ഞാൻ 😎😎

[@ShaanGeo]

❤️🙏