Das PERFEKTE STEAK grillen auf dem Kontaktgrill (𝗧𝗶𝗽𝗽𝘀 & 𝗧𝗿𝗶𝗰𝗸𝘀) | Pommes Män
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.พ. 2019
- Ein Steak auf dem Kontaktgrill ist gar nicht so einfach. Daher habe ich mal ein paar Tipps & Tricks, damit euch dann auch das perfekte Steak gelingt. Das gilt leider nicht für alle Kontaktgrills, da viele andere Marken die 300° gar nicht erst erreichen oder diese hohe Temperatur lange halten können. Denn ein perfektes Steak sollte außen kross sein und innen Medium. Alles andere ist eher Schuhsohle oder noch zu roh.
Einstichthermometer: amzn.to/2BT8XoA
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#steak #grillen #kontaktgrill - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Du bist ein unfassbar angenehmer und sympathischer Typ.
Danke das freut mich zu hören Sebastian
👨❤️👨
Weißt Du eigentlich, dass Du der "Schuldige" bist? Aufgrund Deines Tipps habe ich mir einen Kontaktgrill zugelegt. Und was soll ich sagen? Meine Liebe zum Kontaktgrill ist heiß und innig und vor allem auch beidseitig ;-)
Ich habe mir auch wegen dem Pommes Män einen Kontaktgrill zugelegt. :-)
Ich habe mir auch einen gekauft, nachdem ich seine Videos gesehen habe.
Bei dem Qualm in der Küche würde meine Frau mir eine Kontakt Ohrfeige geben !
SUPER. Nach dem Braten sollte man 3 min warten, damit der Saft beim anschneiden nicht sofort entweicht. Hat auch mit der Temperatur zu tun.
Dazu hab ich mal eine Frage. Habe ich schon oft gelesen dass man das Steak 2 bis 3 min. ruhen lassen soll...aber kühlt es in der Zeit nicht zu sehr ab?? Wie verhinderst Du das?
@@joerg.w am besten im vorgeheizten Ofen nachziehen/ruhen lassen bei Temperaturen von 50 bis 60grad
Je mehr Videos ich von dir schaue, desto mehr Lust habe ich, mir direkt einen Kontaktgrill zu kaufen❤️
deine Tipps und Tricks sind echt Gold wert! :-)
Zstecks ^^ du bist einfach ein sympathischer, cooler typ
Super Video, haltet durch und macht weiter so. Ihr seid toll!!!
Ich komme gerade vom Taining zurück und sehe dein Video. Jetzt kann ich ruhig einschlafen.
Best Män ever!!!!!
Thx!
Boahhhhh wie geil!!! Habe Mega Hunger!!
Danke für die tollen Tips! VG Silke
Deine Videos sind geil!!!
Wirklich sehr tolles Ergebnis!genau wie in meiner Eisenpfanne und Dansch garziehen im Backofen oder auf meinen Gasgrill und danach indirekt garziehen!🖒🖒🖒wirklich gut und kein übergarter rand!Gussplatten sind auch meine erste Wahl!
Danke für deine tollen Rezepte :)
Der beste koch und noch viel mehr. Weiter so macht Spaß mit dir, Gute Qualität, guter Ton, Gute Unterhaltung 😎🤟
Mach doch mal eine schöne Marinade in die man Fleisch einlegen kann und dann anschließend grillen kann
Die grillzeit kommt jetzt ja wieder 😊
Beste Grüße 🙋🏼♂️
also jetzt muss ich doch erstmal nen abo da lassen...ein echter ehrenmann der sein wissen\erfahrungen\tipps teilt...geil - des gfällt mir - weiter so!!! daumen hoch aus oberfranken!!!
Gute Videos mach weiter so
Koche gerne die Rezepte nach freut mich immer wieder Dankeschön
super Idee mit der Grillrestwärme,jetzt ist Schluss mit dem Backofen! Viele Grüße und danke!
sehr cool, danke!
Mega sympathisch der Herr !!!
Wenn der Kontaktgrill schön massiv ist und, wie Du richtig sagst, die Hitze draufhat, kann man wunderbare Steaks damit machen! Schaut sehr lecker aus, schönes Video! :-) LG Alex
Danke für deine super Viedeos, nur weiter so.👌
Hallo Pommes Män, Du machst echt coole Videos. Habe mir jetzt auch einen Kontaktgrill zugelegt.
Ich finde dich auch nett und angenehm!
Ich bin echt Begeistert von deinen Rezepten. Toll mache weiter so und bleibt so Wie du bist. Ich bin Dr. Thorsten Hins.
Ich liebe diese Videos machen mich immer hungrig ,sind unterhaltsam und sie sind sehr lehrreich
Oida. Jetzt hab ich Hunger! Das schaut ja bombastisch aus!
Euda
Spitze 😊
GEIL STEAK 😂👍🙈
Du alte Legende! :D Geiles Video wie immer
oh Mann da bekommt man gleich wieder lust auf´s grillen
Ja da gebe ich dir recht das ist ein sehr schönes Steak georden Carsten. Gruß Peter
Kann mit einer sagen wie das Lied heißt was bei'm foodporn lief?
Denkst Du, dass es einen Unterschied ausmacht, ob ich Deinen oder einen GGM oder einen Vertes kaufe?
Danke im Voraus
Das Pommes Män Brett macht den Foodporn noch geiler ;D
Geil, jetzt darf ich zum Supermarkt 😶🤤
Ich habe den Tefal und muss dir leider wieder sprechen meine Steaks gelingen immer auf die garstufe die gewünscht ist.trotzdem deine videos sind der hammer .mach weiter so
Dem schließe ich mich an. Mit dem Elite klappt Steak super. Und es raucht in der Küche nicht wie ein Schornstein 😁
Ich hab mir den Grill jetzt auch bestellt.Das muss ich Mal ausprobieren.Hab noch nie ein Steak gegessen.
Ich mag das "OmmesMän-Brett".
Bei der Temperatur hättest du dir übrigens das TrennDiät-Fettspray sparen können. Da bleibt nix kleben, wenn das Fleisch trockengetupft ist.
ich finde deine Videos echt sooo mega nice .
macht mir so bock zuzuschauen.
bin auch selber ein burgerfreund und somit ist dies eines meiner lieblings youtube kanäle.
Könntest du mal einen chickenburger wie bei mcdonalds machen. Des wär fänd ich mal ne richtig coole sache :)
Sieht das gut aus.
einfach nur Top, habe leider nur eine kleinen Kontakt Grill, bleib da lieber beim Oberhitze Grill .-))))))
Hi habe mir den Grill gekauft, Samstag gibt es das erste Steak!😀
Ich muß mich bei dir bedanken.
Habe mir dein Selbstmach-Nutella Video angesehen.
Und habe dabei gelernt wie man geröstetete Haselnußmasse selbst herstellen kann.
Jetzt können wir endlich wieder unseren Haselnußcremehonig in gewohnter Qualität (Röstungsgrad) unseren Kunden anbieten.
Der Hersteller hatte nämlich die Abfüllmenge der Haselnußmasse von 3 auf 5 Kilo angehoben.
Und bei lediglich 11 Prozent Haselnußmasse im Honig waren 3 Kilo schon fast zu viel für unseren Umsatz.
Nochmal großes Dankeschön.
Absolut geiler Kanal
Find doch Mega sympathisch 😂👌
wie gehts am besten ohne Kontaktgrill? Pfanne auf den Gasherd und dann mit alu in Backofen ?. Wie siehts aus mit Öl in der Pfanne?
Alter Schwede, ich bin Koch, aber Du hast Privat echt gutes Equipment. Dein Kochwissen sei mal dahin gestellt... dennoch erzielst Du ein "gutes" Endergebnis. Mach weiter so.
Also 54grad bei medium... Und wenn ich medium well mag, brauche ich welche Temperatur? Pls help
Wie machst du dein Kontaktgrill sauber ?
Danke für das geile Tutorial 😁 Ehren Män
Dem einen hat es so gut gefallen, dass er seinen bildschirm gedreht hat und es nochmal likte
Non comprendo la lingua tedesca ma ho capito benissimo come cuocere una bistecca perfetta!!! 👍🥰
Du bist 👏👏👏😊😊😊.... Ich bin Dr. Hins.
Watt kost so 'nen Kontrakgrill, den du nutzt?
WAN kommt Tim endlich mal im Robin-Kostüm? Würde zur Faschings- bzw. Karneval Zeit gut passen 😜 wäre doch mal nen geiler Gag
PS: Und schon wieder schaue ich so ein leckeres Video in der Nacht... MANN 😂😜😎🤟
😂👍
Hallo,Wie lange hast du es pro Seite vorgebraten?!
hat mir sehr gut gefallen deine vorführung und ob ich mir nun einen vernünftigen kontaktgrill oder den von tefal optigrill kaufen werde ,muss ich mir genau überlegen
th-cam.com/video/H6nmoB6oCeA/w-d-xo.html 😉😎
Kannst du mal was zu den Temperaturen sagen (habe das selbe Gerät)
Toll gemacht. Kann dein Backtrennspray etwas was andere nicht können oder ist es egal welches man kauft??
sind im Prinzip alle gleich
du bist n cooler typ. selbst deine werbung wirkt echt.
Hallo Algorithmus ich habe geliked :D
Sieht alles super aus, aber fehlen da nicht die Aromen von z.B Rosmarin oder Knoblauch, welche man eigentlich beim Braten "hinzugibt"?
Kannste bei nem 0815 Hüftsteak so machen. Ein gutes Steak hat genug Eigengeschmack.
Salz und ein guter Pfeffer reichen.
Auf nen 'richtigen' Grill schmeißt ja auch niemand Rosmarin und Knoblauch.
Warum tu ich mir das an in der Fastenzeit!? Nur für dich! ❤️🙏
Hab nen Optigrill klappt super :-)
Hab ich auch :)
Ich habe jetzt voll lust was zu essen
Geil, Foodporn :P
:D
Du sagst steak falsch aber trodsdem bist du der beste.
Trodsdem
Bekomme auf meinem Tefal geile Steaks hin. Natürlich nicht wie draußen aufm bbq, aber ist sehr gut, auf dem Tefal
Das Bild an der Wand :) :) :)
Danke Carsten... jetzt habe ich doch tatsächlich Appetit... nach dem Abendbrot... ich glaube ich hol mir auch so ein Männerdings!
Mindestens so wichtig wie das gute Grillen ist das anschließende ruhen vom Fleisch. Es ist echt erstaunlich wie viel Fleischsaft dann noch im Fleisch bleibt und nicht auf dem Teller landet.
Moin
Heißt sich bei dem Grill nur die untere Platte Elektrisch auf . Und die Obere durch den Kontakt mit der unteren Platte im Geschlossenden zustand. Oder werden beide Platten Elektrisch Aufgeheisst?
es werden beide gleich heiß
@@PommesMän Danke dir. Allso werden beide je Elektrisch Aufgeheißt.
Trennfettspray?
Hey, total entspanntes und cooles Video! Kannst du vielleicht bei der Foodporn-Musik demnächst etwas variieren?
Hallo Pommes Män - Kann man eigentlich die untere geriffelte Grillfläche gegen eine glatte tauschen ? Es gibt diesen Kontaktgrill ja auch unten glatt oben geriffelt -
Schöner wäre es aber wenn man sowas als Zubehör bekommen könnte - Bleib wie Du bist ...........
Bei Beeketal bekommt man den Kontaktgrill mit Glatt oder Geriffelt, oder unten glatt oben geriffelt.
Wo bekommt man denn so ein geiles Messer? Und tolles Video, mach weiter so! :)
th-cam.com/video/yZ5cKaZBIKk/w-d-xo.html 😬🤭
um das Rauchen des Grills zu vermeiden, kannst du ihn im aufgeklappten Zustand aufheizen. Da qualmt es überhaupt nicht.Wahrscheinlich verbraucht er aber in dieser Position mehr Strom. Das Fleisch vor dem Grillen unter keinen Umständen auf einem Glas oder Porzelannteller aufbewahren. Es zieht Wasser auf Glas oder Porzellan. Nur HOlz oder ähnliches poröses als Unterlage benutzen.
kleiner tipp für die gewürze, ein gutes steak braucht mit nichts mehr gewürzt werden als mit einem guten Salz. Kein Pfeffer oder andere schnick snack. LG Marvin
ps: sonst gutes video weiter so ✌️👍
Vize Now verstehe was du meinst aber Pfeffer ist ja kein schnick Schnack
Pfeffer muß!
th-cam.com/video/5UKrk9_PjcY/w-d-xo.html
Ich empfehl euch mal das video hier von coca cola hier wird btw. auch gut gezeigt wie ein gutes steak aussehen kann.
Pablo1909 jo pfeffer ist natürlich kein schnick schnak aber hier meinte ich eigentlich die leute die da massen von gewürzen drauf klatschen, was eigentlich garnicht nötig ist.
Na super - jetzt hab ich mitten in der Nach HUUUUUNGER!!!!
Hey danke für deine vielen tollen Videos. Ich hab auch so einen Kontaktgrill gekauft, eben wegen der Steaks und Burger, benutze ihn aber lediglich nur noch für Paninis, die Rauchentwicklung ist mir doch zu groß und das Abstellen der Feuermelder zu lästig. Hast du einen Trick bzgl. der Reinigung? Abbrennen bei 300 Grad in der Küche finde ich grenzwertig... :-) LG Frank
Bei Burgern und "nur" 250° hält sich der Rauch ja in Grenzen und ich habe nicht mal eine Abzugshaube 🤦♂️😵 Das Back- Trennspray raucht ja auch erheblich weniger als irgendwelche Öle. Reinigen machen ich einfach nur mit Drahtbürste und ein wenig Küchenpapiertuch, that`s all
So danke, ich kauf mir jetzt ein Einsteckthermometer ^^
Kontaktgrill ist schon was feines,Steak eh und ein Bärtiger Mann noch besser;)
Bärtige Grüße von uns #MGBBQ
Ich liebe euer Restaurant
Nawww lecker
hi pommesman,habe mir auf deinen tip den grill gekauf und finde ihn einfach nur traumhaft!aber nur eine frage;
hast du einen tip zum sauberhalten des edelmetalles an brenzligen stellen??besonders an der oberen klappe vorn,an der neigung...
dort wirds leicht röst-bräunlich,bekomm das nich weg...will nich zu grob sein um den grill nicht zu zerkratzen,lebe im zweifel lieber damit is ja n grill und da kommen für meine geschwister teils schon orgendlich grillkottelets drauf..
also wenn du einen geheimtip für bräunendes metall am grill hast,ich wär dir sehr sehr dankbar!
mfg,
markus!
amzn.to/2XxOONv sind dafür sehr gut geeignet. ABER nicht in kreisenden Bewegungen reinigen, sondern in Musterrichtung. Also von links nach rechts oder umgekehrt. Also der Bürstung folgen
Was ist aus dem Maker Truck geworden?
Video nochmal angucken!
Keine Ahnung ob du das liest aber kann man eigentlich Smash Burger mitm Kontaktgrill machen? Hab mir heute einen geholt und bin schon heiß drauf alles mögliche darauf zu schmeißen
na logisch, runde Kugel formen und Deckel druff 😉👍
@@PommesMän geil das du antwortest vielen Dank 😁👍
Woher beziehst du deine Steaks?
edlesfleisch.de/
Hey, schoen das du meine vorliebe fuer professionelles equipment (Und anstaendig gebratene steaks) teilst... Aber, vorschlag: Mach doch mal ein video wie du _deinen_ kontaktgrill reinigst. Ich weiss wie ich das mache, und mich wuerde rasend interessieren wie deine methode da aussieht.
Baklava nach deine Art bitte 😋
Selbst eine Preiswerte Edelstahl Pfanne ersetzt jeden Kontaktgrill neim Steakbraten. 1,5Min von jeder Seite anbraten in heißem Butterschmalz und dann nachziehen lassen bei 100 Grad im Backofen in Alufolie. Oder Rückwärtsgaren im Souse Vide Bad.... Da FLeisch keine "Poren hat" immer hinterher würzen....
Man muss dieses Meisterstück kaum gesehen haben, um zu wissen, dass es abnormal geil schmeckt
Würde mir den Kontaktgrill auch gern zulegen und mach doch mal ein Video zur Reinigung ...würde mich freuen Lg , aus Lippstadt
Hey Pommes Män!
ich mag deiner Videos sehr! aber kanns du vielleicht mal probieren einen besseren Foodporn zu machen?
was konkret meinst du damit?
th-cam.com/video/pjCOk-gDV08/w-d-xo.html sowas?
Hab auch ein kontaktgrill , wie reinigst du dein immer quäle mich immer so dolle
Drahtbürste & Zewa, that`s all 😎😬
warum steht im intro immer pommes män. ich aber immer verstehe: pac man?
Bei meinem Optigrill geht das auch Perfekt;)
Welchen hast Du denn?
Versteh ich gerade nicht Sorry.Ich hab einen Regal Optigrill und die Steaks werden auf dem absolut perfekt.Also wir hatten schon oft Besuch da die total begeistert waren von den Steaks.Ich finde den Optigrill absolut BOMBE
Nicht Regal sondern Tefal.Sorry
ja unglücklich ausgedrückt. Bei 1-4 Steaks mag das sein, aber ich arbeite oft mit erheblich größeren Mengen und da wird ein Optigrill in die Knie gehen. Bitte auch hier nicht falsch verstehen, aber ich mache beruflich Essen für 100-1.000 Personen. Wobei ich dann auch keinen Kontaktgrill einsetze sondern normale Grills... #nohate
Ok bei deiner menge ist das natürlich was ganz anderes. 😁