Steaks vom Discounter (LIDL / ALDI / NETTO) 🆃🅴🆂🆃 | Pommes Män
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ค. 2019
- Steaks vom Discounter müssen ja grundsätzlich nicht schlecht sein. Lidl, Aldi oder Netto führen mittlerweile auch "gute" Steaks. Wir haben uns einmal gründlich umgesehen und Hüftsteaks + Rumpsteaks von allen gängigen Discountern gekauft.
Kontaktgrill: amzn.to/2DyMctt
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#steak #discounter #test - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
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![The best currywurst sauce in the world [RECIPE UPDATE]](/img/n.gif)
"reich mir mal bitte jemand ein Messer zum Schneiden...!"
Pommes Män: "hat jemand Axt gesagt...?!"
Mein Vater arbeitet selbst bei einem Schlachthof...
Also ob das Stück Fleisch zum Discounter zum Supermarkt oder beim Metzger landet ist reiner Zufall
Es wird quasi verarbeitet und ab geht's dort hin wo es bestellt wurde
Es ist also chargenweise reiner Zufall ob du das bessere Stück Fleisch beim netto findest oder doch beim Metzger der nicht selbst schlachtet
Man hätte ruhig auf die Haltungsform eingehen können und nicht nur auf den Preis
So etwas dürfen wir uns gar nicht mehr Anschauen. Meine Frau wollte schon in den Fernseher beissen. Tolle Präsentation. Bitte mehr von solchen Videos.
Super Video, haltet durch und macht weiter so. Ihr seid toll!!!
Pommes Män heißt aus gutem Grund nicht Steak Män,
Steaks lässt man nach dem Grillen immer ein paar Minuten ruhen
Roastbeef und Rumpsteaks sind quasi dat selbe
trotzdem liebe ich unseren sympathischen Pommes Män ✌🏼
Okay sehr interessanter test weiter so 😎
Bisher hab ich die Discounter-Steaks noch nicht probiert und die anderen TH-cam Testvideos konnte ich mir bei den Thumbnails nicht angucken😄 Danke Pommesmän und Pommesmäns Fellow💪🏼
Der Nachbar entkernt seine Bude ... Hau den gleich mit auf den Grill 😀
Rumpsteaks Roastbeef ist das selbe lg markus
Recht hat er
@Bernie Ostendorf hast recht habe 2 Rumpsteaks und 1roastbeef lt pommesman
Und nun die absolut korrekte Version: Das sogenannte "Roastbeef" ist Rinderrücken und das sogenannte "Rumpsteak" ist ein Stück vom Rinderrücken in der größe eines Steaks.
Was für Experten😁
Hey PMän, muss echt mal sagen, das Du nicht nur ein takko Typ zu sein scheinst sonder auch lupenrein und mit charme, einfach einfaches für jeden nachvollziehbar erklärst und alles funktioniert tadellos👍👍👍👍 warum....weil Du es vormachst aber jedem seinem Gusto überlässt! Klasse und mach bloß weiter, habe schon fast alles probiert und manchmal kommt man selber nicht drauf und braucht keinen Starkoch sondern ne coole Socke!
Danke für das Video 👍
Sehr gutes Video! Ich liebe es, dass man eure Leidenschaft so erkennt! Top!
Das macht Appetit!
hey super cooles Video. super Kanal. Danke...👍😎😁
8:22 wie gern wäre ich vor deim fenster und hätte "Dann geh doch zu Netto" geschrien des hat mich bissl getriggerd hehe weiter so🤘
Seit ich auch n Kontaktgrill habe, muss ich aufpassen, das ich es nicht übertreibe, sonst muss ich bald neue Hosen und längere Gürtel kaufen, aber damit kann man ja sooo leckere Sachen zaubern... :)
Lass doch das Fleisch noch ruhen. Dann bleibt der Saft im Fleisch nicht auf dem Brett
Kannst Du nicht vermeiden, auch wenn du sie ruhen lässt. Dann landet der "Saft" eben in der Ruheschale. Ich vermute, die Discountersteaks sind auch amtlich mit Wasser auf Gewicht gespritzt worden und das muss nach dem Garen irgendwo hin.
@@SirSnowman Dann muss ich wohl jedes mal die besseren Steaks erwischen. Bei mir kommt egal ob in der Alufolie bei ruhen oder beim schneiden, nicht so viel Fleischsaft heraus.
@@SirSnowman Sorry: Saft "in der Ruheschale"?? 1.: Was soll den eine Ruheschale" überhaupt sein?
2.: Wenn nicht angeschnitten oder angestochen kann da nix' auslaufen.
Meine Methode: salzen (JA!!), bei höchster Hitze anbraten, bis nach Drucktest der gewünschte Gargrad erreicht ist. Dann (drinnen) im Ofen bei 70° 5-10min in Ruhe lassen. Draußen: die selbe Zeit in Alufolie einwickeln. (Dabei kann Feuchtigkeit entstehen. Das Steak gibt natürlich welche ab, die dann an der Folie kondensiert. Diese Feuchtigkeit kann braun sein, weil sie ja die Röststoffe am Steak quasi "badet". Aber mehr nicht.
Und beim anschneiden läuft da gar nix aus. Hier mal, wie das bei Profis aussieht: der John Quilter hat das beste Steakrestaurant in London besucht. Bitte darauf achten, wie dick dieses Steak ist:
th-cam.com/video/YRU80h2FM-A/w-d-xo.html
(Er hat später auch Peter Hannan in Irland besucht.)
Nachdem ich in USA das erste Mal Steak für meine Familie gebraten hab', waren entweder meine (Stief)tochter oder ich (als deutscher) dafür zuständig.
Deswegen stelle ich mich hier hin, Dich zu kritisieren. Und John hat mir mal Recht gegeben: "Wir sind alle hier, um zu lernen. Sonst würden wir sowas nicht schauen." Insofern: bitte als positiv aufnehmen!
@@MuederJoe777
Es gibt keinen "Fleischsaft" und es gibt kein "Flanksteak"!
Es gibt keine "Bio-Produkte", kein "Seelachsfilet" kein "Hähnchenbrustfilet", kein "Lachsfilet", kein "Forellenfilet" und auch keinen "Schweinelachs"!
All das sind Fantasiebergiffe und purer Etikettenschwindel. Kurzum: *BETRUG!!!*
All diese betrügerischen Etikettenschwindeleien wurden sich ausgedacht, um Hochwertigkeit vorzutäuschen, die gar nicht vorhanden ist, um den Leuten mehr Geld aus der Tasche leiern zu können.
Nehmen wir das sogannten "Seelachsfilet"! Das ist gleich *doppelter* Betrug, weil "Seelachs" gar nicht existiert und ein Fisch kein Filet besitzt!
Beim sogenannten "Seelachs" handelt es sich tatsächlich um den Köhler, welcher ein preisgünstiger Massenfisch ist.
Um den teurer verkaufen zu können, hat sich die Lebensmittelmafia den Namen "Seelachs" einfallen lassen, weil das ja viel besser und hochwertiger klingt, als Köhler.
Und dann wird da im üblichen Handel etwas mit dem Namen "Schweinelachs" angeboten.
"Schweinelachs"! Na *DAS* Tierchen würde ich ja gern mal sehen!
Ist das ein Lachs mit einem Schweinekopf oder ein Schwein mit dem Kopf eines Lachses?!
Liebe Mitmenschen...
Kauft bitte nicht all diese betrügerischen Etikettenschwindelein, denn *wenn* ihr die kauft, dann erklärt ihr euch damit einverstanden, dass man euch belügt und betrügt!
@@deister-suntel-pilzfreund5180 Ich weiß zwar nicht was dein Beitrag mit der Zubereitung von nem Steak zu tun aber OK. Wie würdest du den "Fleischsaft" denn sonst nennen? So wird nun mal das enthaltene Wasser, welches sich im Muskelgewebe befindet, genannt. Bei magerem Muskelfleisch sind das immerhin 75% Wasser.
Auf den Rest gehe ich gar nicht erst ein da es absolut nichts damit zu tun, was vorher geschrieben wurde.
Das was ihr saftig nennt, ist bei mir Gewichtszunahme durch Wasser! Ich hole mein Grillfleisch direkt beim Bauern und es ist der Hammer! Hab aber nie einen See auf dem Teller. 😉
Genau. "schön gewässert" war mein erster Gedanke!
Meeega geiler test. Aber wae klar also wir in de Familie verwende auch oft die von lidl die sind wirklich mit Abstand am besten. Des war jz nicht nur bei diesen Stücken so. Lidl ist im Durchschnitt echt am leckersten. Weil oft ist das fleisch beim selben händler unterschiedlich gut da ja jedes rind anders ist...
Btw. Der typ in dem Video is auch voll der Ehrenman. Pls mehr Videos mit ihm :D
Support für den Pommes Män 🍟
Lidl, Rewe und Metro sind die einzigen, bei denen wir fürs Grillen noch einkaufen. Schön gemachter Test 👍
Roastbeef und Rumpsteak sind das Selbe ! Rumpsteak ist ein Teilstück vom Roastbeef !
Hätte mich über ne Blindverkostung gefreut :c
Eine weitere folge mit Pommesboy :D
Beim Lidl nehm ich mir auch des öfteren mal n Steak mit 👍 Und derzeit beim Netto an der Frischfleischtheke immer n Flanksteak. Richtig gut 😊
Von wegen "richtig gut"! Ein sogenanntes "Flank Steak" ist noch nicht einmal wirklich ein Steak. Es ist daher purer Etikettenschwindel und qualitativ übrigens das mithin minderwertigste Fleisch eines Rindes *überhaupt,* was sich bestenfalls zur Herstellung von Hackfleisch eignet.
@@deister-suntel-pilzfreund5180
Flanksteak ist vll ein billigeres Fleisch das aber nicht heißt dass es schlechter ist.
Die Zubereitung und Schneidetechnik ist sehr wichtig damit es gut schmeckt.
Nur kurz und sehr heiß auf beiden Seiten anbraten und ruhen lassen.
Danach das ganze Stück in etwa drei teilen und diese gegen die Fasern in kleinere Stücke schneiden. (Ist hier besonders wichtig wegen den langen Fasern.)
@@crusershiny
Zitat: "Flanksteak ist vll ein billigeres Fleisch" Zitat Ende.
Nein. _"Flanksteak"_ *gibt es gar nicht* und darum ist es *purer Etikettenschwindel!*
*Kurzum: BETRUG!!!*
Dieses Zeug ist auch kein _"billigeres Fleisch",_ sondern die mieseste Fleischqualität, die in einem Rind zu finden ist.
Und dieses qualitativ minderwertigste Zeug eines Rindes möchte die Fleischmafia nun ganz teuer an Unwissende verkaufen, weswegen das Schwerverbrechergesindel der Fleischmafia sich den Namen _"Flanksteak"_ ausgedacht, um minderwertigstes Zeug hochwertig erscheinen zu lassen.
Zitat: "das aber nicht heißt dass es schlechter ist." Zitat Ende.
Stimmt. Dieses Zeug ist nicht _schlechter,_ sondern *die schlechteste* Fleischqualität, die in einem Rind zu finden ist!
Zitat: "Die Zubereitung und Schneidetechnik ist sehr wichtig damit es gut schmeckt." Zitat Ende.
Die _"Zubereitung und Schneidetechnik"_ ist nicht _"sehr wichtig",_ *sondern vollkommen unwichtig,* denn die _"Zubereitung und Schneidetechnik"_ macht aus minderwertigster Fleischqualität nichts Hochwertiges.
Zitat: "Nur kurz und sehr heiß auf beiden Seiten anbraten und ruhen lassen." Zitat Ende.
Und schon hat man noch immer minderwertigste Fleischqualität vom Rind, die bei dieser Zubereitung in etwa so zäh, wie Leder ist.
Zitat: "Danach das ganze Stück in etwa drei teilen und diese gegen die Fasern in kleinere Stücke schneiden." Zitat Ende.
Ja. Dieses mindwertigste Zeug muss man bei dieser Zubereitung in kleine, am besten in *hauchdünne* Stücke schneiden, damit man das überhaupt halbwegs gegessen bekommt.
Zitat: "(Ist hier besonders wichtig wegen den langen Fasern.)" Zitat Ende.
Ja. Das ist _besonders wichtig,_ weil es sich nämlich um minderwertigste Fleischqualität vom Rind handelt, die zum Kurzgaren absolut ungeeignet ist.
Aus diesem Zeug wird gewöhnlicherweise Mett hergestellt. Großmärkte bieten diesen qualitativ minderwertigsten Mist gar nicht erst in einem Stück an, weil das nämlich keiner haben will!
@@beckmaniac
Kriegen Sie auch mal einen Kommentar *mit* Inhalt hin? Übrigens!
Ich habe Ahnung schon vor sehr langer Zeit durch *Wissen* ersetzt.
Schaue dir so gerne zu du machst das ech super danke da für
Gutes Video!
Grüße aus Meppen
intressantes Ergebnis
Das Rumpsteak ist ganz einfach eine Scheibe vom Roastbeef!
Sieht so lecker aus. Kannst du einen Kontaktgrill empfehlen? Also lohnt sich sowas?
Ich will das Steak von Lidl haben -- aber ohne Fliege und mit Pommes !
Da bin ich interessiert was das Ergebniss wird.
Ich finde die Spielerei mit der animierten Schrift super
Ich hatte auch alle 3 getestet, lidl war bei mir auch Favorit
Guter Vergleichstest von euch. Schöne Grüße an den Keller Mods Carsten. VAPE ON
Stefan Wohlgemuth, liebe Grüße zurück von mir ! 😂
Carpaccio test😂😂
Bei den dünnen Dingern bei dem Grill 1 Minute dann runter nehmen in Folie und im Ofen 10 Minuten bei 90° noch mal ziehen lassen dann wird das was
0:32 Hach ja was hab ich gelacht XD
Ist so viel Wasser im Fleisch nicht ein Hinweis darauf, dass in der Produktion viel Wasser hinzugekommen ist? Ich kenne mich da nicht so gut aus, habe es nur schon mehrmals gehört.
Ist da etwas dran?
Wieso sollte denn Wasser „hinzukommen“? 😂😂😂
Chrissi es KANN ein Hinweis sein, muss aber nicht, weiß nicht ob bei Rind überhaupt was zugegeben wird, eher bei Geflügel, muss dann aber theoretisch auf der Verpackung stehen..
@@payu2453 Um eventuell künstlich mehr Gewicht zu erhalten, ziemlich lukrativ.
@@payu2453 Das Fleisch wird in der Produktion gewässert (=in Wasser eingelegt) oder gespritzt (=also Wasser wird mit feinen Kanülen in das Fleisch gespritzt). Erhöht das Gewicht und damit den Gewinn. Richtige Metzger machen sowas nicht, das ist aber in der industriellen Fertigung nicht unüblich, vor allem bei den Discounter-Kunden.
Naja bissen zu blutig für mein Geschmack 🎃🔥🧡😅
Ja davon kann man krank werden, ich hätte es zwei mal
@@spielechannel1193 🤦🏻♂️
Weil ich mir beim Discounter die schönen marmorierte Stücke rausfischen kann, kauf ich ganz gerne da mal was für schnell und Lidl ist klar mein Favorit. Entrecote ist echt nicht schlecht.
Wenn beim Metzger aber was schönes aus dem Allgäu, oder aus Österreich zu finden ist kauf ich das am liebsten. Da brauch ich nix aus Übersee.
Bei Wie viel Grad hattet ihr den kontakgrill laufen ?
max!
Servus, was ist der Unterschied zwischen Rumpsteak und Roastbeef oder Rib Eye und Entrecote?
Gibt keinen Unterschied zwischen Roastbeef und Rumpsteak. Ebenso gibts keinen Unterschied zwischen Rib Eye und Entrecote.
Alle diese Cuts kommen aus dem Rücken. Rib Eye hat mehr Fettanteil und sitzt im Gegenteil zum Roastbeef einfach näher am vorderen Teil des Rückens - also näher am Nacken.
@@Moardin2003fg Setzen! Glatte acht! Idiot!
Das letzte von Aldi war on se Peunt 😜👍
Definitiv on se peunt
Danke
Ich will nochmal auf die Haltungsform hinweisen. Lidl hat eine ordentliche Haltungsform und das was ihr bei Netto gekauft habt ist der letzte Dreck was die Haltung angeht
Und woher weißt du das Lidl eine Ordentliche Haltungsform hat?
Das darauf keine Antwort kommt war klar. Ich weiß wieso er nicht antwortet. Weil er selbst bei Lidl arbeitet und Werbung machen will und die Konkurrenz schlecht machen will. Na wieviel hat dir Lidl dafür bezahlt das zu schreiben? ICH kaufe nie bei Lidl Fleisch weil's grausam ist. Ich gehe zum Ortsansässigen Metzger. Da weiß ich wo es herkommt
LOL 😂 was für Steakexperten.
Sind sie auch
mfcmichael nicht wirklich though
Und Deine Meinung so zu Alufolie im Essen?
Hallo Algorithmus 😘 Läuft 👍
Hallo Pommes Män bei wieviel Grad hast du Die Steaks gegrillt ?
Temperatur und Garzeit würde ich gern wissen ;-) Das Teil von Grill steht seit ein paar Tagen schon bei mir ;-) Der Hammer ist echt das Gewicht und kommt bald zum Einsatz ...Danke für den Tipp...Lg, Jürgen
ich mache das meiste mit 250° und Dauer richtet sich nach der Dicke/Größe/Gewicht
beste Grillzange ever
Schöner Test :) Wenn ich nicht zum Metzger will geh ich auch am liebsten zum Lidl. Was mir gar nicht mehr ins Haus kommt ist Fleisch vom Aldi. Hab da mal Nackensteaks mitgenommen, die sind dann beim grillen in Rekordzeit wohlwollend auf maximal 2/3 der ursprünglichen Größe zusammengeschrumpft. Naja, war ein Versuch.
Man hätte noch Steaks vom lokalen Fleischer mittesten sollen,der mit Sicherheit um einiges teurer ist,um zu schmecken,ob sich der Aufpreis wirklich lohnt.
Geschmacksblume: Fehlt.
Hallo Pommes Män was ist das für ein Grill gibt es den auch eine Nummer Kleiner 👍
welchen kontaktgrill hast du?
th-cam.com/video/H6nmoB6oCeA/w-d-xo.html
Das Messer ist ja mal nice.
Ich will mittesten. :)
Algorithmus hallo 🙊🙉🙈 Läuft 👍😘
Rumpsteak werden aus dem roastbeef geschnitten
Bratwurst als nächstes!!! ;)
Gibts da auch einen Doktor titel dazu?Nur spass
Hallo ich selber habe nochi kein Kontaktgrill benutzt. Ist das was ??
Ja is ganz praktisch
Muss man nicht haben, bei mir steht in der Küche nen Weber Elektrogrill, würde ich mit nen Kontaktgrill nicht eintauschen wollen.
Das steak nicht ruhen lassen und die Temperatur zu hoch, 52° für medium rare. 4 Grad vorher aufhören. Also 48° und dann ruhen lassen für 8 - 10 minuten.
Fast kaltes Steak essen?
@@scirocco_187
Das mit dem fast kalten Steak war auch mein Gedanke.
Macht vielleicht auch mal einen Test bei Fertigschnitzeln?
Ich glaube, dass mit der Aluminiumfolie ist noch nicht in jedem Haushalt angekommen ?
🙁
joerg erklaerts doch.. die meisten Haushalte benutzen alufolie;)
💪
Tach
Das was so schön marmoriert ist, ist eine dicke fette sehne.( ungenießbar )Keine Fetteinlagerung die als Mamorierung bezeichnet wird.
Trotzdem geile Videos zu guten Themen. 👍
Hast du das Messer von "almazankitchen"?
th-cam.com/video/yZ5cKaZBIKk/w-d-xo.html
@@PommesMän Danke, hab soeben deine chilly-cheese-fries angesehen und auch gleich das mit dem Messer. Coole Sache
Keine Ahnung.......... dann solltet ihr es auch lassen! Currywurst muss definitiv nicht „ruhen“!😂😂😂
moin! ab morgen gibt es bei lidl nen kontaktgrill für nur 15.99 eur! auf der abbildung im prospekt wird sogar ein steak gebraten. kann mir kaum vorstellen das das teil auch nur irgendwas vernünftig braten kann. wäre echt genial wenn du den mal für uns testen / mit deinem guten von bartscher vergleichen könntest :)
liebe grüße!
Hab ich auch gesehen. Ich hab nen Kontaktgrill von H. Koenig mit 2000watt & der hat schon ordentlich Power. Ab und an hau ich auch mal n Steak drauf. Funktioniert ganz ok aber bevorzuge für Steaks doch die Pfanne 👍🙃 Ansonsten ist so ein Kontaktgrill ziemlich vielseitig und ist bei mir oft im Einsatz 😀😅
Wart Ihr beim Ost oder West Netto? Gelb oder Roter Netto?
gelb
@@PommesMän Danke!
@@PommesMän Danke! Ich fand ja persönlich das Aldi Nord Irisch Ribeye Dry Aged super gut. War sogar das beste Steak was ich ever hatte g. Ich werde mal das von NP noch testen.
Also Pommes hättest Du noch dazu machen können. 🍟🍟
Er hat Farbe aufm Kopp, warum?
was ist denn das für ein geiles Messer.......???
👍👍
Probier mal die abgepackten vom Kaufland (in der roten Paprika Marinade), sind echt erstaunlich gut (fühlt sich fast schlecht an aber ehrlich gesagt sogar besser als "frisch" gekauft bei vielen Metzgern heutzutage) und seit locker 15 Jahren oder so relativ gleich von der Qualität. "Empfehlenswert" ist es ansich trotzdem nicht aber das ist ja klar.
Rind?
Carsten guckt Carsten und Carsten.
Das Fleisch war noch ganz schön roh, währe nichts für mich. Trotzdem viel gelernt.
Super 👍😋
Pommes!
neues Thermometer? ich hab noch in erninnerung das dein thermometer bei beefer fest gegrillt worden ist.
Die Anzeige war nur komplett schwarz, aber das Thermometer funzt wieder so halbwegs 😬🥵
Warum Tropfen die so extrem?
Na du hast es ja nicht mal versucht das ganze Fleisch alleine zu essen. Dann kann man das auch nicht wissen ob man das schafft. 😂😂
Algorithmus!
Hallo Carsten, ich weis jetzt nicht welches Fleisch von wem war, aber das Argentienische sah besser aus von der Strucktur. VG Martino⚔️🌳
PS: mir hat der Komansche (heist so), er kommt aus Argentienien und ist Jockey, erzählt, dort kostet das Rinderfilet bischen über 3 €uro das Kilo!
Normalerweise lässt man das Stück noch ruhen damit der Fleischsaft nicht ausläuft. Ansonsten wird es trocken und zäh!
wer hämmert da im hintergrund oder wird da tischen rucken gespielt ^^
Da hast du der fliege aber eine verpasst 🤭🤭🤭
Sorry aber ihr wisst schon das Rumpsteak aus dem Roastbeef geschnitten wird 😊
😛😁
Netto iss wirklich gut die Qualität !Kaufe es immer dort also auch
ENTRECÔTE
Preis/ Leistung ist bei Discounter - Steaks top. Das LIDL Rinderfilet muss sich hinter dem im Steakhaus nicht verstecken.
Dann warst du bisher weder bei nem guten Metzger, noch in einem guten Steakhouse und nein: Maredo zählt nicht dazu.
@@StrahlemannLP ich sprach von nicht verstecken und nicht ebenbürtig. Im Discounter reden wir von Kilopreisen um die 15-20 Euro für einfaches Rinderfilet vom Jungbullen. Im Steakhaus für das Gleiche von 60-70 Euro je Kilo. Von irgendwelchen besonderen Fleischarten rede ich ja nicht.
@@dont_call_me_andruschi8322 Du sagst es gerade selber. Jungbullen = das minderwertigste Fleisch, welches zu haben ist. Jungbulle bedeutet = sofortige Mästung in der Massentierhaltung, damit das Tier so schnell wie möglich geschlachtet werden kann. Nicht umsonst geben die Anbieter ja Haltungsform 1 an, = Massentierhaltung
Katzenkraftwerk.de die meisten Metzger werden auch vom Schlachthof beliefert, da braucht man sich nichts vormachen...
Fleisch ist eben auch ein Naturprodukt heute so und morgen oder beim nächsten Rind/Schwein ist die „Qualität“ wieder etwas anders...
@@dernoeler du hast nicht Unrecht, ändert aber nichts an meiner Aussage. Die meisten Steakhäuser bieten neben teurem Fleisch eben genau dieses billig Fleisch vom Jungbullen an. Und das ist es, was ich hier vergleiche. Das billige Fleisch vom Discounter ist nicht schlechter, als das billige Fleisch im Restaurant.
Meine take home message zu Eurem Test: Bio-Fleisch siegt über konventionellem Fleisch. Beim Hüftsteak hattet ihr zweimal Bio-Fleisch und einmal konventionelles Fleisch. Beim Bio-Fleisch werden die Tiere bis zum dritten Lebensmonat mit Milch gefüttert, außerdem werden die sie langsamer gemästet und haben mehr Platz im Stall und genügend Auslauf. Auch beim Futter gibt es höhere Standards. Hormone und Medikamente zur schnelleren Gewichtszunahme sind tabu. Dies wirkt sich natürlich nicht nur auf die Qualität des Fleisches sondern auch auf den Preis aus. Also kein Wunder, dass das Zeug vom Netto billiger war. Beim Rumpsteak schien nur das Fleisch aus Argentinien konventionell hergestellt worden zu sein. Auch dieses habt ihr weniger gut bewertet. Mein Motto daher, investiere Dein Geld nicht in den besten Grill sondern in das beste Fleisch! LG, Andreas
Das ist ja mal ein ordentliches Statement 😊
Medikamente und Hormone zur höheren Zunahme halte ich für Ausnahmen, schwarze Schafe gibt es überall... beim Futter gelten natürlich biostandards, ob man diese als „höher“ bezeichnen sollte ist fraglich... der Pilzbefall bei biogetreide darf 100mal höher sein, als bei konventioneller ware.
Konkret: Getreide, welches ich (konventioneller betrieb) nichtmal als Futter vermarkten kann wäre mit Biosiegel absolut in Ordnung zur lebensmittelherstellung.
Lasst euch doch bitte nicht verarschen...
Ist Rumpsteak und Roastbeef nicht im Prinzip dasselbe? Ausserdem ist Aldi und Lidl Bio, Netto nicht. Dass da ein Preisunterschied zum herkömmlichen Fleisch ist, finde ich eigentlich logisch.
"Bio" ist purer Etikettenschwindel.
Also ich finde die Discounter Steaks ehrlich gesagt nicht so geil... da Kauf ich lieber einmal weniger aber dafür beim Metzger oder an der frischetheke im Supermarkt.
normal schickt man ein frisch gegrilltes steak bei niedertemperatur in eine ofen zumentspannen. lieber ne minute früher runter nehmen als es direckt anzuschneiden.
dann suppt der fleischsaft nach anschnitt nicht so raus, das steak bleibt saftiger.
zu den 31 tage gereift. es handelt sich um eine beutel reifung wobei das fleisch eher einen Säuerlichen geschmack annimmt. jede knoschenreifung ist besser.
dazu es handelt sich um jungbullenflesich. jungbulle lagert aufgund seiner genetik und auf schnellen wachstum getrimmt kein intramusklöres fett an. lieber 5 € drauf legen und beim guten metzger Färse holen das ist ein top steakfleisch . ochse mittelfeld, durch die kastration verweiblicht das teir und setzt mehr fett an. theoretisch könnten man alle jungbullen zu ochsen machen und einfach länger warten bis zu schlachtung.
persönlcihes ranking beste Färse dann ochse dann jungbulle nach geschmack und mamorierung
Wenn man aber nach Logik, Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit geht sollte die Reihenfolge Ochse vor Färse vor Jungbulle heißen.