"Mi raccomando fatelo a casa che sapete farlo meglio di noi" Sappiamo tutti che non è così, ma l'ho comunque apprezzato moltissimo! Viva la Sicilia, viva i Siciliani! Un abbraccio da Trento
Saluti dall'Ungheria! Adoro questi video, ogni settimana preparo sempre qualcosa di italiano perché trovo gli ingredienti molto gustosi ma allo stesso tempo molto semplici! Vi ringrazio molto!
L'Italia ha dei pani fantastici. È così soddisfacente. Non ti serve molto, a parte ottimi salumi, un po 'di formaggio e un bel drink per accompagnarlo. Sembra così bello. Saluti!
Raised in an Italian household. Family is from Palermo. I haven't eaten sfincione since I was a kid. I've got to make this one day. Soon. Thank you. 🇮🇹
Sono inglese. Qualche anni fa passavo il natale con amici Cileni che vivano in North Carolina, USA. Andavamo a Philadelphia per gli ingredienti e gli ho preparato lo sfincione.
Looks amazing. My Zia Maria from Bagheria use to make this at her home in NYC. I wish she was still here. She would love to see this. Thank you for sharing. ❤
Think I just fell in love with an Italian woman working at a bakery.... What a friendly owner, they look like the nicest people in the world. Everything there looks delicious. I want to be Italian.....boohoo. Mio Dio.
Mi accodo alla domanda già fatta. Sarebbe troppo chiedere il titolo della canzone dell'intro? Non riesco a trovarla ed è una settimana che mi tormenta. Sarei infitamente grato a chiunque possa aiutarmi
Complinenti francedco le vostre delizie sono amate da tutti❤️😋😋. Se non sono indiscreta potre sapere la ricetta delle famose pizzette , ho la passione in cucina e a volte mi diletto a preparare felle buone pietanze per la mia famiglia ☺️. Ti ringrazierei se mi dassi una kezione in piu su come preparare delle ortime pizzette😉
Of course it won't be the same result, but you could try with a mix of parmigiano and provolone piccante. Otherwise you could also try a mix of parmigiano and pecorino.
ERA ORA che qualcuno dicesse di usare il mattarello. Vedendo il risultato si ha la prova che non è vero che l'uso del mattarello blocca o distrugge la lievitazione. AMEN ! Grazie !
La ricetta dello sfincione Palermitano E corretta. Ma il tempo di lievitazione e molto più Lungo. Possibilmente in panificio sono diverse le dinamiche. Ma il resto e tutto giusto. Lo sfincione e Siciliano Varia secondo del luogo. Ma comunque e sempre e una prelibatezza Siciliana. Bravi
Indubbiamente lo sfincione di Graziano è forse il migliore di Palermo, ma nel video non viene indicato il tempo di lievitazione nel contenitore di plastica. In ogni caso oltre allo sfincione io trovo spettacolare la pizza rustica: si potrebbe pensare di pubblicare anche un video su questa prelibatezza?
Complessivamente 1 ora e 20 di lievitazione, facciamo 1 ora e 30, possibile così poco? Il lievito mi sembra troppo poco, la farina è troppo forte per una lievitazione così breve, boh.
@@frazanna magari la ricetta che ha dato non è proprio da seguire letteralmente,impossibile avere un lievitazione decente con quelle ore quella farina e quella quantità di lievito,parlo con cognizione di causa.
Perché siete convinti che la ricetta esatta la dessero qui, se hanno lo sfincione migliore, questa ricetta è per un ottimo sfincione ma non il migliore
Se non ci metti abastanza lievito l'impasto non si alza bene nel forno e rimane crudo,non e un buon sapore.8 grammi die lievito non sono nemmeno pochi.poi dipende sempre quando farina ci metti nel impasto
Questo è il classico sfincione da panificio, che è diverso dallo sfincione classico dei forni antichi. L'ultimo forno antico rimasto è quello del capo a san'isidoro alla guilla dove si riforniscono tutti i venditori con l'ape che lo vendono per strada
Per mangiarlo io, che soffro perennemente di colon irritabile e gastrite, e non farmi male significa che possono mangiarlo tutti. Evidentemente il problema era il venditore e non chi lo ha fatto, comunque è sempre aperto dalle 3 di notte in poi. Ripeto la ricetta originale per come si faceva una volta è quella dei forni antichi, quelli dei panifici sono rivisitazioni ( in pratica una pizza al taglio con la salsa dello sfincione) ma totalmente diverso da com'è la tradizione originale
Ci lavoravo io prima da graziano 12 anni fa e si fanno tutte cose buone anche se il principale e unpo tirchio a pagare lo peratori ciao tutti saluti andate a mangiare da graziano
"Mi raccomando fatelo a casa che sapete farlo meglio di noi"
Sappiamo tutti che non è così, ma l'ho comunque apprezzato moltissimo! Viva la Sicilia, viva i Siciliani! Un abbraccio da Trento
Saluti dall'Ungheria! Adoro questi video, ogni settimana preparo sempre qualcosa di italiano perché trovo gli ingredienti molto gustosi ma allo stesso tempo molto semplici! Vi ringrazio molto!
L'Italia ha dei pani fantastici. È così soddisfacente. Non ti serve molto, a parte ottimi salumi, un po 'di formaggio e un bel drink per accompagnarlo. Sembra così bello. Saluti!
Raised in an Italian household. Family is from Palermo. I haven't eaten sfincione since I was a kid. I've got to make this one day. Soon. Thank you. 🇮🇹
In assoluto il migliore sfincione di Palermo
Sono inglese. Qualche anni fa passavo il natale con amici Cileni che vivano in North Carolina, USA. Andavamo a Philadelphia per gli ingredienti e gli ho preparato lo sfincione.
sei un pazzo fratello
mitico!!!
Aah lo sfincione, una meraviglia per il palato 🤩
Magnifique résultat....merci pour la recette..Gracie mille maestro!💐
Viva la cuccina😋 de Sicilia
Eccezionale! Bravissimi 👏👏non vedo l'ora di assaggiare!!
U cuddurune: il mio pezzo di rosticceria preferito !
Sfincione, arancina, ravazzata... tutte meraviglie nostre :3
Finalmente lo sfincione! Adesso manca solo fare un video su le altre varietà di sfincioni siciliani come il bagherese hahahaha
Guarda lo sfincione bagherese di Giusina
O sullo sfincione del lapino, dato che la ricetta non si trova da nessuna parte
I love Sicily ❤️
Looks amazing. My Zia Maria from Bagheria use to make this at her home in NYC. I wish she was still here. She would love to see this. Thank you for sharing. ❤
Thank you for your video 😊
Bravo!
Super sharing and good work God bless you stay connected stay happy,from mama ideas''
Spettacolo 😮
Adoro graziano e la sua pizza rustica!!!❤
Che spettacolo.
Secondo me quando lo assaggi voli,vai in orbita ✈️🛸
Come si chiama la canzone negli primi 30 secondi del video? Che bella combinazione die piano e chitarra nordafricana!
Palermo, una città meravigliosa.
Proverò a replicarlo nella versione gluten free con la farina Caputo.
Che spettacolo!
Food is great and Italian language is so sweet...
Video bellissimo!! Complimenti 😍
fantastico!
Think I just fell in love with an Italian woman working at a bakery....
What a friendly owner, they look like the nicest people in the world. Everything there looks delicious. I want to be Italian.....boohoo. Mio Dio.
Grande Ciccioooooo, miniera di gusto!!!! Vogliamo la ricetta delle pizzetteeeeee!!!!!!
Sfincione eccezionale provato personalmente, probabilmente nelle dosi della mollica di pane c'è un errore, 30gr e' troppo poco
Evviva le tradizioni, grazie per questa bontà e un saluto da Bologna. Spero di venire in Sicilia ❤️
Mi accodo alla domanda già fatta. Sarebbe troppo chiedere il titolo della canzone dell'intro? Non riesco a trovarla ed è una settimana che mi tormenta. Sarei infitamente grato a chiunque possa aiutarmi
È vero la canzone all'inizio è bellissima
Complimenti 🌈
Che Bello! Non conoscevo questa preparazione. Proverò farla qui in Brasile.
Spettacolare ❤️
Complinenti francedco le vostre delizie sono amate da tutti❤️😋😋. Se non sono indiscreta potre sapere la ricetta delle famose pizzette , ho la passione in cucina e a volte mi diletto a preparare felle buone pietanze per la mia famiglia ☺️. Ti ringrazierei se mi dassi una kezione in piu su come preparare delle ortime pizzette😉
Would a mix of little parmiggiano and lots of provolone be a good substitute for caciocavallo? Or just provolone piccante?
Of course it won't be the same result, but you could try with a mix of parmigiano and provolone piccante. Otherwise you could also try a mix of parmigiano and pecorino.
Salve, ottimo video come sempre. Tengo però a precisare che per definizione mollica e pangrattato non sono la stessa cosa. Saluti dalla Toscanaù
8 anni
ma fo cess
Ciao nanni, la solita merda
Edit: per definizione si chiama toscana senza “ù”
D'altra parte, toccava lasciare questo commento, Toscanaù
A Palermo il pangrattato lo chiamiamo "mollica"
Oddio che spettacolo 🔝
ERA ORA che qualcuno dicesse di usare il mattarello. Vedendo il risultato si ha la prova che non è vero che l'uso del mattarello blocca o distrugge la lievitazione. AMEN ! Grazie !
Si può dire ciò che si vuole sull'Italia però quando si parla di cibo onestamente, siamo i migliori..
Verissimo!
Peccato solo che per tutto il resto... 😅😅😅
@@DesignMnM anche voi però... non siete messi meglio
@@nostr4black390 voi... chi?
Cibo, vino e macchine
Evviva Palermo e lo sfincione
Yum! I have meaning to make this!
I need source for that music. Please
Pure io
I got in touch with them many times, but they always kept telling me that their music is composed specifically by them for every video they make
spettacolare
La ricetta dello sfincione Palermitano
E corretta.
Ma il tempo di lievitazione e molto più
Lungo.
Possibilmente in panificio sono diverse le dinamiche.
Ma il resto e tutto giusto.
Lo sfincione e Siciliano
Varia secondo del luogo.
Ma comunque e sempre e una prelibatezza Siciliana.
Bravi
I ADORE READING
Lo sfincione di Graziano è troppo buono
se deevo impastare 4 chili di farina quanto lievito devo mettere
La dimensione delle teglie qual è?
👋😍 n° 1 Palermo
Santerasmo sarà più interessante ora che apre pure li 😉
PS u burru
La buona cucina siciliana!
Can anyone guess the dimensions of the pan?
Video molto molto bello...w lo sfincione siculo
Indubbiamente lo sfincione di Graziano è forse il migliore di Palermo, ma nel video non viene indicato il tempo di lievitazione nel contenitore di plastica. In ogni caso oltre allo sfincione io trovo spettacolare la pizza rustica: si potrebbe pensare di pubblicare anche un video su questa prelibatezza?
αρχοντας !!!
Complessivamente 1 ora e 20 di lievitazione, facciamo 1 ora e 30, possibile così poco? Il lievito mi sembra troppo poco, la farina è troppo forte per una lievitazione così breve, boh.
Hai perfettamente ragione,da siciliano posso garantirti che non è quella la ricetta migliore per lo sfincione
Eppure è tra gli sfincioni migliori di Palermo, ottimo come tutto quello che fa Graziano
@@frazanna magari la ricetta che ha dato non è proprio da seguire letteralmente,impossibile avere un lievitazione decente con quelle ore quella farina e quella quantità di lievito,parlo con cognizione di causa.
Perché siete convinti che la ricetta esatta la dessero qui, se hanno lo sfincione migliore, questa ricetta è per un ottimo sfincione ma non il migliore
@@pietroseazzu3975 il problema è che con quella ricetta è impossibile che lievita il giusto
Scusa, ma parla del sfincione come all'antica ma non usano farina regionale o siciliana
Una ricetta senza la ricetta della salsa e della mollica?
In totale so 2 ore di lievitazione. E mi chiedo poi non rimane sullo stomaco che ha solo 2 ore di lievitazione?
Leggende o falsi miti
❤ PALERMO CAPITALE STREET FOOD ❤
Scusate perché si mette il lievito se poi non lo so fa lievitare molto ? Chiedi per curiosità ai siciliani ❤️
Se non ci metti abastanza lievito l'impasto non si alza bene nel forno e rimane crudo,non e un buon sapore.8 grammi die lievito non sono nemmeno pochi.poi dipende sempre quando farina ci metti nel impasto
@@vmthelegend5140 ah capito, però mi aspettavo un paio di ore di lievitazione tipo, comunque da provare !
Ascanio Celestini fa pure lo sfincione!!!😂😂
Delizia adoroooooo 😋😋😋😋😋
Questo è il classico sfincione da panificio, che è diverso dallo sfincione classico dei forni antichi. L'ultimo forno antico rimasto è quello del capo a san'isidoro alla guilla dove si riforniscono tutti i venditori con l'ape che lo vendono per strada
che una volta mi fece venire l'intossico, chissà in che condizioni igieniche viene fatto quello di strada...
Per mangiarlo io, che soffro perennemente di colon irritabile e gastrite, e non farmi male significa che possono mangiarlo tutti. Evidentemente il problema era il venditore e non chi lo ha fatto, comunque è sempre aperto dalle 3 di notte in poi. Ripeto la ricetta originale per come si faceva una volta è quella dei forni antichi, quelli dei panifici sono rivisitazioni ( in pratica una pizza al taglio con la salsa dello sfincione) ma totalmente diverso da com'è la tradizione originale
E un po' basso dovrebbe essere più alto di spessore
Che occhi hanno le palermitane...
Sto sbavando!!
Puó scrivere tutte le dosi
Ma lui e’ spugna o megl Bullett di Gomorra in versione Palermitana ! Cioè e’ IDENTICO
Olio di semi???????????
Sembrano che il cibo è dalla Sicilia ma la musica è dalla Turchia.
La "pizza" di Montalbano
Dlaaa frappe u spetacolo
Cosi poca lievitazione non ci credo , mi sembra poco...
Ci lavoravo io prima da graziano 12 anni fa e si fanno tutte cose buone anche se il principale e unpo tirchio a pagare lo peratori ciao tutti saluti andate a mangiare da graziano
Non prendetevela, amici palermitani... ma 'u sfinciuni baariutu è 'cchiu buanu 🤣🤣🤣
Un piccolo suggerimento: ls lingua italiana: Soprattutto, non sopratutto: un lievitato goloso, non golosa.......Per una migliore credibilità.
OK so dough (that looks pretty much like Pizza dough), sauce, cheese. Over here we just simplify things and call it a pizza.
where
Sfincione Palermitano looks very good, but nothing can beat the classic pizza alla Napoletana
Sono due cose diverse , ma lo Street food: Palermo è quinta al mondo.
@@salvatoregambino8701 Penso che il cibo napoletano sia il migliore
@@massimosgarbini3982 sei male informato.
@@salvatoregambino8701 its an opinion I'm not misinformed