Focaccia or pizza? Palermo's Original Recipe (Sfincione) by Panificio Graziano

For the new episode of the series dedicated to Italian focaccia we have come to Palermo. Francesco Graziano, from the homonym bakery, shows us the secrets of the classic Sfincione, an old recipe born inside the street markets of the city. It is a very particular leavened whose dough originates from Sicilian brioches. Garnished with a long-cooked tomato sauce, breadcrumbs and ultra-seasoned caciocavallo cheese, sfincione is a very tasty kind of pizza, a must for the holidays, but above all an icon of Palermo's gastronomic history.
In collaboration with Mulino Caputo www.mulinocaputo.it/
Watch the whole series on Italian focaccias: • La focaccia genovese d...
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[@dogedoge7501]

"Mi raccomando fatelo a casa che sapete farlo meglio di noi"

[@brunolondinese5857]

Sono inglese. Qualche anni fa passavo il natale con amici Cileni che vivano in North Carolina, USA. Andavamo a Philadelphia per gli ingredienti e gli ho preparato lo sfincione.

[@Stilo95]

Saluti dall'Ungheria! Adoro questi video, ogni settimana preparo sempre qualcosa di italiano perché trovo gli ingredienti molto gustosi ma allo stesso tempo molto semplici! Vi ringrazio molto!

[@JP-yw4wx]

Raised in an Italian household. Family is from Palermo. I haven't eaten sfincione since I was a kid. I've got to make this one day. Soon. Thank you. 🇮🇹

[@dwaynewladyka577]

L'Italia ha dei pani fantastici. È così soddisfacente. Non ti serve molto, a parte ottimi salumi, un po 'di formaggio e un bel drink per accompagnarlo. Sembra così bello. Saluti!

[@carloconfalonieri6199]

In assoluto il migliore sfincione di Palermo

[@pushpenderkheriboora3675]

Food is great and Italian language is so sweet...

[@hulk8195]

Aah lo sfincione, una meraviglia per il palato 🤩

[@marcomariani5398]

Che spettacolo.

[@richardd.battaglia5566]

I love Sicily ❤️

[@valentinap1804]

Palermo, una città meravigliosa.

[@finnagler107]

Think I just fell in love with an Italian woman working at a bakery....

[@alessandracancilla4490]

Video molto molto bello...w lo sfincione siculo

[@mattiatorre6665]

Che spettacolo!

[@96wtfomg]

Finalmente lo sfincione! Adesso manca solo fare un video su le altre varietà di sfincioni siciliani come il bagherese hahahaha

[@MmedeSevigne21]

Magnifique résultat....merci pour la recette..Gracie mille maestro!💐

[@elisaisabel3828]

Eccezionale! Bravissimi 👏👏non vedo l'ora di assaggiare!!

[@pannocchio]

fantastico!

[@Manu-nr6md]

Video bellissimo!! Complimenti 😍

[@xXxScarabeoxXx]

Spettacolare ❤️