GLUTEN-FREE Cornish pasty | Traditional Argentinean gluten free meat empanadas
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ค. 2024
- Learn how to make delicious GLUTEN-FREE "EMPANADAS CRIOLLAS", with a PERFECT homemade dough and a succulent filling.
Empanadas criollas are delicious empanadas made with meat, typical of Argentina. And with this gluten-free dough, they are spectacular.
The dough itself contains neither eggs nor dairy products. So if you don't eat eggs, just leave them out of the filling and brush the dough with oil.
YOU NEED:
For 12-15 empanadas
🔸For the dough
75 g chickpea flour
125 g corn starch
25 g potato starch
5 g xanthan gum
5 g sugar
4 g salt
100 g water
45 g sunflower oil
Egg for brushing
🔸For the filling
200 g minced veal
200 g onion
½ red pepper
30 g oil or beef fat
½ teaspoon oregano
¼ teaspoon cumin powder
¼ teaspoon chilli powder
1 teaspoon of sweet paprika powder
salt to taste
60 g beef stock
1 boiled egg
40 g olives
2 tablespoons sultanas
👉 THE WRITTEN RECIPE CAN BE FOUND AT THE FOLLOWING LINK (Currently only in Spanish):
glutendence.com/empanadas-arg...
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#glutenfreeEmpanada #glutenfree
![EMPANADAS SIN GLUTEN [MASA con 2 INGREDIENTES] ¿Es posible? | sin gluten, sin lácteos y sin huevos](http://i.ytimg.com/vi/wmdcPdV9U1E/mqdefault.jpg)
![[안방1열 풀캠4K] 베이비몬스터 'FOREVER' (BABYMONSTER FullCam)│@SBS Inkigayo 240707](http://i.ytimg.com/vi/_2HL-ogzzBU/mqdefault.jpg)
Las he hecho 2 veces ya! Son un 10!
Eh sustituido la fécula de papa por fécula de mandioca y ha sido excelente! ❣️
Me animé a hacerlas hoy y me quedaron estupendas. Mi relleno fue para la mitad de la carne de la receta y la otra mitad de espinacas con tofu. Gracias por tus recetas y tus trucos!
Soy Argentina y hago las empanadas criollas de Mendoza como las hacía mi madre ...el relleno 1x1 carne y cebolla iguales,la carne se coloca después que la cebolla está transparente,el pimentón se pone en cantidad para su jugo rojo y la carne se pone después y se le da apenas vuelta así no pierde su jugo ya que se termina de cocinar en el horno y así no salen secas...comino poco porque es muy invasivo ,ah no llevan pasas de uva las mendocinos así también hay quien las hace con 2de cebolla x 1 de carne (así las hacía mi abuela).las jugosas se llaman patas abiertas porque se comen de pie y los abres para no chorrearte porque el jugo es abundante 😊
Holaaaa!! No puedo creer que encontré esta receta de masa, soy argentina y he probado unas cuantas recetas sin gluten y no me lo creo que desde España me encuentro con una recetaza! La voy a probar y luego te cuento qué tal!! Yo hago además de con carne con pollo, me encantan! el mismo procedimiento que con la carne lo haces con el pollo pero de antemano hervido con verduras, y por su puesto luego aprovecho el caldo. Saludos desde Mar del Plata, Argentina.
¡Hola Analía! Aunque (todavía) no he estado en Argentina, tengo muchos muchos muchos amigos argentinos que he conocido en España. De ahí me viene el amor a vuestra cocina y vuestra cultura. ¡Y muchas gracias por el consejo del relleno! Seguro que lo pruebo. Saludos desde Alemania de una española. :-)
@@glutendence Probé la masa y te digo que es la mejor receta de masa para empanadas desde que no puedo comer gluten!!! Es fantástica! Las primeras las he estirado muy finas y se abrieron un poco, pero luego se me ocurrió con el resto de masa que estaba más gruesita hacer como una empanda grande (tipo calzón italiano) y quedó espectacular!! Y me encanta el sabor, no se le nota el gusto ese feculento que a mi me desagrada tanto en los panes!!! Te mando un abrazo y gracias por todo lo que compartes!!! 😄😘❤❤❤
¡Hola Analía! ¡Cómo me alegra que te hayan gustado! Si, creo que la mayor "dificultad" de la receta está en encontrar el grosor adecuado de la masa. Pero se consigue en cuanto se preparan las empanadas un par de veces. :-) A disfrutar de la receta. ¡Un abrazo!
Felicitaciones 🇨🇴 🎉 porque las recetas SON VERDADERAS 😅😂 usualmente sucede y casi siempre que el video es perfecto 👌 y mi realidad es todo un fiasco❤ he probado tu receta de pizza 🍕 y perfecto 👌 me salio, probé la del bizcocho y lo logré y esta receta perfecta lo único fue el terminado 😂del borde de la empanada un poco chueca pero salio 🎉también
Gracias por compartir 🇨🇴🫂 desde Palmira Valle Colombia
Yo tambien hago de pollo con salsa blanca y nuez moscada. Una delicatessen q ne enseñó mi vieja de Tucuman
Soy uruguaya y tenemos la misma costumbre de comer empanadas de carne. Las hice y son un éxito. Todas tus recetas son un éxito, no fallan, muchas gracias
Gracias gracias. Que buena receta!!! Soy argentina... Y me emociona q muchas gente vean nuestras tradiciones... Tus recetas son muy fácil de hacer y me salvan siemore ❤
Que es el que toa toa pa
Esta receta es excelente. Acá en Argentina nos gusta mucho las empanadas , y esta propuesta es muy buena. Muchas gracias. Saludos.
Bueno comento degustando esta delicia, soy argentina y salieron espectaculares, probe mil recetas y es de lejos la estelar, si tengo q comparar serian como tapas rotiseras pero muchisimo mas sabrosas!!!! GRACIAS!!!!mis hijos felicesss, un abrazo fuerte !
¡Hola Leyla! Cómo me alegra que os hayan gustado. Y todo un honor recibir tan buen crítica de una argentina. ¡A disfrutar de la receta! :-)
Estoy probando con distinto tipo de masas de empanadas sin gluten. Hasta el momento, éstas son las que mejor salieron. Fritas están buenas! Pero todavía me falta, me manejo con papel film o manteca para manipular la masa. Seguiré practicando y respetando lo que indica la receta 😂. Muchas gracias!
Las MEJORES empanadas sin gluten que he probado. Son totalmente iguales a las que se hacen con harina de trigo. Mi pareja es celíaca y esta receta nos ha dado la vida para comer empanadas de nuevo☺☺
¡Hola Noelia! ¡Cómo me alegra que os hayan gustado! Y muchas gracias por contármelo, que disfruteis de la receta. :-)
Qué excelente masa!!!!! Sabrosa y no se parte. Qué más se puede pedir! Muchas gracias por compartirla. 😊
Hoy las estoy haciendo. Les fascinó, millón de gracias❤❤
Gracias Genia!!! Saludos desde Argentina 😊❤
TE FELICITOOOO '!!!! Estoy feliz al fin una receta maravillosa, la hice quedaron riquisima muy recomendable. GRACIAS,GRACIAS GRACIAS.
Súper bien explicado. Me ha encantado ❤
Quiero agradecerte.. mi hija quedó muy feliz con las empanaditas... Dios bendiga tu don 🙏🏻 ♥️ 🙂 gracias
¡Hola Kattherine! ¡Qué bueno! Cómo me alegra que le gustaran. Y muchas gracias por tus buenos deseos. :-)
Supongo que la masa sirve para hacer empanadas chilenas. Tengo tantas ganas de comer unas!!!! El otro día fuimos de visita dónde mi suegra, hizo empanadas y yo tuve que ver cómo comían 😢, desde ahí que tengo ganas. Probaré!!!!!!
¡Hola Patricia! ¡Claro que sí! Hice empanadas argentinas por todos los amigos argentinos que tengo, pero la misma masa te servirá con cualquier relleno. ¡Espero que te gusten!
Hola buenos días. Recién encontré tu csnal,ya me suscribí y jsgo empanadas de carne falsa ( con soja texturizada) mi hija es celíaca y vegetariana. Así que probaré ésta receta. Yo a las empanadas de carne no les pongo pasas de uvas porque son las de carne un poquito dulce el relleno ahí si llevan pasas a mi madre le encantaban y a mi suegra también. Yo las hago saladasy nomles pongo caldo de carne el jugo se lo da la cebolla. Saludos desde Concordia Entre Ríos Argentina 💐🇦🇷🌹😘
Massa maravilhosa vou fazer. Gostei só de ver.
Parabéns👏🏻👏🏻🤙🙏🏻❤️🌹😋😋
Me quedaron exquisitas......!!!! Gracias por compartir ❤
¡Con mucho gusto, Evelyn! Que las disfrutes. :-)
Genia !!!
Me salieron de 10.
Gracias desde Argentina
¡Hola Jaqueline! Cómo me alegra que te haya gustado la receta. ¡A disfrutar de esas empanadas! :-)
Como siempre una receta de 10,enhorabuena!!
¡Muchísimas gracias, Laura! :-)
Sos una genia, cada receta es una maravilla!!
¡Muchísimas gracias, Silvina! :-)
Buenisima la probare en la primer oportunidad gracias
¡Fenomenal, Lizeth! ya me dirás qué te parecen. :-)
Las prepararé!!DESDE ARGENTINA!!!✨🙏🦋🎆🌹
Hola. ¿Conseguiste el almidón de patata o lo reemplazaste?
Acabo de descubrir tu canal y estoy que no me la creo, lo haces ver tan sencillo y me siento emocionada 🙏. Muchas gracias por tus recetas, me han encantado y no me puedo esperar para empezar a probar. Solo quisiera ver si me puedes ayudar en decirme cómo sustituir el almidón de maíz, mi hijo además de tener alergia al trigo, tiene alergia al maíz, entre otras cosas, y quisiera saber si se puede sustituir con algo más 🙏🙏🙏
Felicitaciones 🇨🇴 🎉 porque las recetas SON VERDADERAS 😅😂 usualmente sucede y casi siempre que el video es perfecto 👌 y mi realidad es todo un fiasco❤ he probado tu receta de pizza 🍕 y perfecto 👌 me salio, probé la del bizcocho y lo logré y esta receta perfecta lo único fue el terminado 😂del borde de la empanada un poco chueca pero salio 🎉también y la.harina de garbanzo la cambie por harina de arroz y quedo hermosa 💖 la masa 🎉🎉🎉🎉 feliz contigo ❤ Gracias
Gracias por compartir 🇨🇴🫂 desde Palmira Valle Colombia
¡Hola Bernarda! ¡Cómo me alegra leer eso! Pruebo muchas veces las recetas para ver qué fallos pueden dar precisamente porque es importante para mí que no os den los fallos a vosotros. Así que es una alegría que os funcionen. :-) En cuanto al borde de la empanada, es cuestión de práctica. En España no es frecuente ese tipo de repulgue y tenias que ver las primeras que hice. 😂 ¡Saludos!
Que buena pinta!!!😋
¡Muchísimas gracias, Dolores! La verdad es que quedan muy ricas. :D
Gracias!❤❤❤
Voy a probar hacerlas, me gusta la combinación de harinas amo la de garbanzo. Saludos
¡Hola María! Yo la verdad es que nunca le había hecho mucho caso a la harina de garbanzo, pero ahora mismo me parece insustituible en muchas recetas. :-) ¡Espero que te gusten!
Me encantan tus recetas. Me has salvado la vida . Mi hija es celiaca y gracias a ti comemos otra vez empanada, quiche....mil gracias!!
Lo que aun se me resiste es el pan, me queda apelmazado. Seguiré probando🤗♥️
¡Hola Carme! Cómo me alegra que mis recetas te estén ayudando. :-) Las recetas de pan si que tienen más intringulis, pero no te desamines. Si queda apelmazado puede ser que no lo dejes reposar suficiente. Si en tu cocina hace fresquito puedes dejar el pan reposando dentro del horno apagado con una bandeja de agua hirviendo en el fondo. Y es muy importante que pongas vapor en el horno al comienzo del horneado. ¿Conoces mi video "errores por los que el pan no crece?", en él cuento muchas causas posibles: th-cam.com/video/Rzws4xna0d0/w-d-xo.html
Como puedo sustituir la fécula de papa.?
Que pintaza por dios! 😍😍😍😍
¡Hola R! ¡Si! ¡Están buenísimas! Solo te digo que las comí, las cené y las que sobraron me las desayuné... 😂
Hice la receta, es buenísima! Resistente para el jugo, riquísima! Gracias!
¡Hola Ceci! Cómo me alegra que te hayan gustado. ¡A disfrutar de la receta! :-)
Graciassss por la receta la voy hacer villa mercedes san luis 😊
Espetacular, parabéns
Obrigada, Ina! :-)
❤😊 Las hice y añadí algo de col al relleno, han salido riquisimas. Le han gustado a todo el mundo. Con mi hija, todo un éxito. Muchas GRACIAS.
¡Hola Pilar! ¡Cómo me alegra que os hayan gustado! Y añadiendo col habrán quedado aún más jugosas. :-)
QUE DELICIA!!! Las acabe de hacer vegetarianas y quedaron exquisitas!! MUCHAS GRACIAS! Voy a utilizar esta masa para hacer otras recetas porque esta súper!!! ❤❤❤
¡Hola Rosetta! ¡Cómo me alegra que te hayan gustado! Y si, por supuesto, a experimentar con la masa. :-)
Geniaaaaaaaaa!!!!! sos una excelente maestra chef sin gluten.....!!!!! con mi hija volvemos a ser felices!!!!!!! muchas gracias!!!!!😍😍😍😍😍
¡Hola María Luz! ¡qué alegría leer eso! A disfrutar entonces de las recetas. :-)
En mi país es muy difícil conseguir almidón de papa ¿algún otro ingrediente con el que se pueda sustituir? La receta se ve genial!!!
Espléndida receta.
¡Muchísimas gracias, Josemits! :D
Se ven buenisimas!! Las voy a probar👍
¡Fenomenal Gabi! Espero que te gusten. :-)
Ya la probe y queda riquisima, ahora voy a hacer empanadas de pollo, muchas gracias x la receta
QUE. RICO 😋
Qué suerte encontrar tu canal, soy Argentina e intolerante al gluten, mil gracias por tus recetas!!!
¡Bienvenida Mirta! Me alegra mucho que te gusten mis recetas. :-)
Hola, aunque como bajo en hidratos de carbono tengo sensitividad al gluten por tanto esta receta es muy especial!!! Y le pregunto, ¿habrá alguna sustitución para la fécula de maíz? Muchas gracias. ¡Bendiciones!
¡Me gusta + suscripción!
¡¡Desde La República de Ecuador!!
¡Muchísimas gracias por tu apoyo, Nathaly! :-)
Se me antojaron gracias por la receta !!me gustaría hacerlas dulces con piña cajeta fresa mermelada se podrán hacer?😮😊
Me gusta que sean en el horno ❤
¡Hola Sara! Si, a mí también porque no me gusta nadas freír. :-)
Qué buenas!!
¡Si, Miriam! ¡Quedan buenísimas! :D
Genial! Voy a probar esa masa!! Soy argentina 😁 a las empanadas las preparo sin pasas y sin pimiento rojo. En cambio le pongo una zanahoria y una papa chica cortadas en cubitos chiquitos y aceitunas descarozadas cortadas en cuartos 😋y cuando ya está listo el relleno, apago el fuego y le agrego una cebolla de verdeo y huevo duro picado.
Que bueno 66
Hola muy buenos los vídeos muchas gracias están muy bien explicados y entiendo perfectamente. Me vienen bárbaros para las ventas de mis productos. Porque recién estoy preparando recetas sin gluten. Mi pregunta es: tengo harina de arroz, maicena y fécula de mandioca. Pero no tengo goma Santana puedo hacer algún pan que me quede rico y suave? Te agradezco si me respondes muchas gracias saludos desde 🇺🇾
hola se puede reemplazar la fecula de maiz? son necesarios tantos almidones? Se ven fantasticas, y el repulgue te sale espectacular!!! desde Argentina, haciendo una busqueda de buenas recetas de masas de empanadas...jaja..
Riquísimas
¡Si! Con este relleno quedan fabulosas. :-)
Hola, en Argentina no comemos picante, chile jamás para el relleno y pasas en muy pocos lugares le ponen. La masa hoy mismo voy a hacerlo. Y en general al relleno se le pone de cebolla el doble de carne. Saludos
Hola Graciela, la receta del relleno la saqué de un canal de cocina argentino, varía según las regiones según me han comentado, tal vez por eso no lo conozcas así. Pero por supuesto puedes rellenar como acostumbres. :-)
A massa pode ser guardada e usada depois ou tem que usar assim que for feita?
Hola quiero decirte que se ven estupendas y devén de saber sensacional saludes desde Guatemala
Una consulta aquí no encuentro almidón de patatas solo almidón de tapioca podría ponerle de tapioca en en lugar de patatas por favor podrías contestar mi pregunta te lo agradecería mucho bendiciones
Hola gracias por tus recetas. Las hice y quedaron súper y el relleno muy rico también. Solo que me costó mucho cerrarlas se me despegaba el borde.
¡Hola Julián! Eso puede pasar a medida que se van secando. Puedes mojar un poco el borde antes de cerrarlas y mojarte también los dedos para hacer el repulgue. :-)
Gracias Eva desde Perú
¡Con mucho gusto Liliana! Un saludo desde Alemania. :-)
Gracias total . La masa que me sobre la puedo congelar?
Holiiiiiiiii no sabes lo feliz y contenta que estoy con tu receta aaaaaaa
Te pasaste ¡¡¡¡
Muy rica masa ... mi relleno fue de Brocoli champiñon quedaron Deli
Pero tu masa de lujo Dios Bendiga tu manitos y te siga dando sabiduría
GRACIAS ETERNAS ¡¡¡
¡Hola Leri! ¡Me alegra muchísimo que te haya gustado la receta de la masa! A probar entonces con todos los rellenos que se te ocurran. ¡Un saludo! :-)
@@glutendence gracias de verdad...
Abrazito para ti
QUE PINTAZA!🤩💚
¡Muchísimas gracias, Cristy!! :-)
@@glutendence 💟
Que guapa muchas gracias se ve delicioso
¡Muchísimas gracias! :-)
MUY COMPKICADO PARA HACER
Hola Marcia, depende de los que consideres complicado. Es una receta larga, si, pero no complicada. :-)
Maravilha não abriu 👏🏻👏🏻
Buenas noches se pueden freir las empanadas en la sarten??, gracias por la respuesta.
Hola, puedo hacer solo con harina de arroz siguiendo esas proporciones??
Mil gracias! Las hice y quedaron espectaculares y riquísimas. No pude congelar porque cayeron todas. Tienes receta de hojaldre? En cualquier caso gracias por tu trabajo.
¡Hola María! Cómo me alegra que te hayan gustado. Yo estoy de verdad muy contenta con cómo queda la masa. Pues aún no, es una receta a la que voy dando largas porque es laboriosa y porque lleva una barabaridad de mantequilla. Pero voy a ver si me pongo con ella. :-)
Hola, recientemente vi tu receta, se puede sustituir el cantan por pshilliumm??
Las empanadas son tipicas en el rio de la plata, no solo d argentina, en uruguay son tipicas tambien, y fritas ni te digo 💣
¡Hola Claudia! Si, que yo sepa en la mayoría de paises de habla hispana son típicas las empanadas. Pero tenía entendido que las empanadas criollas solo en Argentina. Gracias por el apunte. :-)
@@glutendence aca en uruguay la empanada criolla como le dicen en argentina es la empanada de carne simplemente, le quitamos el criolla al nombre nada mas 😂 una minima variante 🤏🏻
Fijate, algo que he aprendido hoy. Muchas gracias. :-)
No sólo típicas de Argentina, en Chile son algo muy tradicional ✊
Hola, muchas gracias por tus recetas, salen muy bien, están muy trabajadas. Te quería preguntar si se puede congelar la masa ya estirada, es decir, hacer las obleas, separarlas con papel y congelarlas. Gracias
¡Hola Ana Belen! Pues los cierto es que no sé si se dejarían doblar o se partirían. Siempre puedes probar con una o dos por las dudas. Yo de congelar, congelaría las empanadas ya rellenas, para no tener que manipular la masa al descongelarla. Aunque tampoco he probado. Por las dudas, prueba igualmente con una o dos, y las horneas cuando enciendas el horno para otra cosa. :-)
Hola la masa sirve para hacer fritas?
Hola el almidón de patata se puede reemplazar por harina de arroz? Gracias
Las probaré!!!Tienes una voz hermosa para locutora ,Un saludo 👋
¡Muchas gracias, Lucy! Lo malo es que desde que grabo vídeos, cuando hablo por teléfono con los míos pongo de hecho voz de locutora :D ¡Espero que te gusten!
Buenas tardes,saludos desde ciudad de Panamá,estas empanadas se pueden congelar crudas?
Esta masa también se podria usar para hacer una tarta?
Hola! El almidon de patata lo puedo reemplazar con almidon de mandioca?
Hola bendiciones , dime xq hay q ponerle maizena ?
Ya las HICEEE👍👍👍👍👍❤ Quedarón no tan bonitas como las tuyas, pero, no están mal😊 Sí te las pudieras enseñar. Gracias mil chef
¡Hola Rita! ¡Cómo me alegra que te hayan gustado! Lo importante es estirar la masa bien fina para que no se note después seca al paladar. Y si de forma no quedan muy bonitas tampoco pasa nada, mi madre solía decir que dentro del estómago no se ve. :-)
@@glutendence
Dentro del estómago no se ve? 🥰Qué buena está esa👍
Las hice explicaste en el vídeo, me quedaron finitas y con bañado de huevo se ven bien, no como las tuyas PERO, Dentro del estómago no se ve🥰👍👍👍👍Gracias mil
" el resultado es peor" 🤣😂me dio gracia!...
Esas empanadas se ven muy buenas!! 😍
¡Hola Adriana! 😂 ¡Si! Es que quedan ciertamente algo peor con las otras harinas que ha probado. Se dejan comer, no es que sepan mal, pero la textura es más dura. :-)
@@glutendence Gracias por su dedicación!🤗
Se puede sustituir la fecula de papa?
Se pueden congelar antes o después de hornear?
Se puede freír?
Gracias por esa receta. La que hago se parte la masa. Voy a hacerla.
Hola, las empanadas sin gluten, se pueden frizar??
Se puede reemplazar la harina de garbanzo?
Se ven ricas las cocinare! Solo quiero saber que es? Goma sentará...hunn hotro ingrediente sustituto..ya que aquí en México.no se si encuentre ..gracias se ven 😋 deliciosas
Muchas gracias por el video. Sirve hacer las tapas con una tortillera?, quedan bastante delgadas
¡Hola Marthita! Pues pienso que servirá, yo desde luego probaría. :-)
Son light también?
Muy rica esa empanadas, se las puede freír o esa receta es para horno solamente, gracias
¡Hola Peter! Hice la prueba, y aunque la masa aguanta bien y está rica, no sabe como la de las empanadas fritas que yo recuerdo. Pero puedes probar, ricas están. :-)
Hola, HERMOSA RECETA , pero con qué otra harina puedo SUSTITUIR EL ALMIDÓN DE MAÍZ, a mi nene le prohibieron también el almidón de maíz.....Agradeceré tu respuesta, vi que te hicieron esta misma pregunta en varios comentarios, POR FAVOR DANOS UNA ALTERNATIVA.......GRACIAS INFINITAS POR TUS RECETAS Y UN BESO .....
Hola, gracias por la receta
Se pueden conservar las tapas en el congelador?
¡Hola Janette! No sabría decirte, no he probado. Las empanadas una vez horneadas se congelan bien, pero en crudio no lo he hecho nunca. Pienso que de congelarlas en crudo sería mejor una vez formadas las empanadas, pero ya digo que es una suposición. Si pruebas hazlo como mucho con dos o tres. :-)
Que maravilla de empanadas Argentinas tengo ganas de hacerlas ya!!😋. Me podrias decir como es mejor congelarlas?? quizas ya preparadas o las tapas planas ya separadas con papel de hornear o simplemente rellenas antes de cocinarlas?? Es por saber cual es la mejor manera!!. Muchas Gracias por todas tus recetas.😘😘
¡Hola Teresa! Una vez horneadas se congelan sin problemas. En crudo no sé qué tal quedarán. Pero de congelarlas en crudo sería sin duda una vez formadas, ya que pienso que no se dejarán doblar después. Aunque todo sería cuestion de probar con un par. Y con las empanadas formadas igual, si pruebas hazlo con dos o tres por las dudas. :-)
@@glutendence Muchas gracias por tu respuesta, pienso que puede ser muy interesante congelar y probar a ver que tal!!👌😘
Por favor que es la goma Santana, gracias ,,,
Pregunto cual el almidon de patatas. Por favor
Hola, gracias por compartir tus recetas tan saludable, no encuentro en mi ciudad almidón de papa, lo puedo reemplazar por puré de papa o como lo puedo reemplazar?
¡Hola Luz! El mejor reemplazo sería almidón (fécula de mandioca). Si tampoco lo consigues, emplea más almidón de maíz. :-)
Hola GLUTENDENCE sustituto de la harina de garbanzo por favor
Holaaaaa buenísimas puedo reemplazar la goma Santana por psilium? Gracias
¡Hola Martha! No sabría decirte, no he probado. En un principio no veo que no se pudiera, pero no sé si la masa se dejará estirar tan fina sin romperse... :-)
Que buena pinta!! Una pregunta, donde compras el comino sin gluten? Me vuelvo loca mirando etiquetas y nunca lo encuentro!
¡Hola Sheila! El comino en concreto lo compro en grano, vivo en Berlín, y aquí no encuentro muchas especias molidas sin gluten. Pero he googleado y parece que en España sí hay algunas marcas. Veo que en foody.es por ejemplo tienen. :-)
Por favor mientras lo hace diga la cabtidad de ingredientes bueno ? BENDICIONES
¿Con qué se puede sustituir almidón de patata? Tienen una pinta espectacular. Gracias por la receta.
¡Hola Ulyana! El mejor sustituto es el almidón de tapioca (mandioca). Sólo si no lo consigues tampoco emplea almidón de maíz. :-)
@@glutendence Muchas gracias.
Perdon xantan, por pshillium??
Se ven deliciosas, pero te pregunto que es la goma xantana, no la conozco, te escribo desde Colombia, por favor respondeme, las quiero hacer.❤🎉
Hola yo la uso...actúa como si fuera el gluten deja la masa más homogénea...