Kerala Style Wheat Iidyappam And Egg Curry | Wheat Idiyappam Recipes
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 มี.ค. 2023
- Ingredients
Wheat flour - 1 1/2 cup
Salt - 2 to 3 tsp
Water - 1 cup
Method
Heat a pan and add wheat flour.
Saute and roast them well.
Remove from fire and transfer to a plate for cooling.
Heat water in an idli steamer.
Cover and boil them well.
Take a bowl, add roasted wheat flour, and salt.
Mix them well.
Add water little by little, mixing thoroughly, till they become smooth dough.
Then fill the dough into the idiyappam press and close the lid.
Take a banana sheet and sprinkle some grated coconut
Then press the dough into a circle shape onto the banana leaves.
Then repeat the same process for the balance of the dough.
Then they placed the idiyappam dough into the steamer one by one.
Cover and cook for 8 to 10 minutes.
Once it is ready, remove the idiyappam from the steamer and set it aside.
Egg curry
Ingredients
Egg - 5 nos
Onion - 3 nos
Ginger - 1 nos
Garlic - 7 to 8 nos
Green chilli - 2 nos
Curry leaves - 3 to 4 sprigs
Tomato - 2 nos
Turmeric powder - 1/2 tbsp
Red chilli powder - 1 tbsp
Coriander powder - 1 tbsp
Garam masala - 1 nos
Mustard seed - 1 tsp
Salt - 1 or 2 tsp
Oil - 3 to 4 tbsp
Method
Heat water in a pan add eggs and salt,
Cover and boil them well.
Drain and peel the boiled eggs, set aside.
Take a pan, add grated coconut, and water.
Squeezed them well with hands.
Drain the thick coconut milk and set it aside.
Then cut the boiled eggs in half and set aside.
In a pan, heat the oil and add the mustard seeds, allowing them to sputter.
Then add ginger and garlic.
Add chopped onion, green chilli, and curry leaves.
Saute them well for a few minutes.
Sprinkle with salt and saute the onions until they are translucent.
Add turmeric powder, red chilli powder, coriander powder, and garam masala.
Saute until the raw smell of the spices completely disappears.
Then add the chopped tomatoes and sauté them well.
Pour a sufficient amount of water over them and thoroughly boil them.
Add thick coconut milk and combine them well.
Then add boiled eggs and mix them well.
Cook for 4 to 5 minutes.
Remove from fire and set aside.
Serve and enjoy the tasty egg curry with idiyappam.
ഗോതമ്പ് പൊടി : 3 കപ്പ്
ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
വെള്ളം : ആവശ്യത്തിന്
തേങ്ങ : ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഗോതമ്പുപൊടി ചൂടാക്കി ചപ്പാത്തി പരുവത്തിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുഴച്ച് എടുത്ത് തേങ്ങ ചിരകിയത് ഓരോ വാഴയിലയിലേക്ക് ഇട്ടുകൊടുത്ത് മാവ് കുഴച്ചത് ഇടിയപ്പ അച്ചിൽ വെച്ച് പീച്ചി ആവിയിൽ വച്ച് വേവിക്കാം.
മുട്ടക്കറി
മുട്ട : 5 എണ്ണം
തേങ്ങാപ്പാൽ : 1 കപ്പ്
വെള്ളം : ആവശ്യത്തിന്
സവാള : 4 എണ്ണം
പച്ചമുളക് : 4 എണ്ണം
തക്കാളി : 2 എണ്ണം
ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് : 2 സ്പൂൺ
കടുക് : ½ സ്പൂൺ
കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി : ¼ സ്പൂൺ
മുളകുപൊടി : 1 സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി : 1 സ്പൂൺ
ഗരംമസാല : 1 സ്പൂൺ
ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
മുട്ട അഞ്ചെണ്ണം പുഴുങ്ങി വെക്കാം.ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ചുകൊടുത്ത് കടുക് പൊട്ടിച്ച് ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി,പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് മൂപ്പിച്ച് സവാള അരിഞ്ഞതും ചേർത്തു കൊടുക്കാം.കൂടെ രണ്ട് തണ്ട് പച്ചക്കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി ½ സ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്തുകൊടുത്തത് മഞ്ഞൾപൊടി,മല്ലിപ്പൊടി,മുളകുപ്പൊടി,ഗരംമസാലയും ചേർത്തു കൊടുക്കാം.തക്കാളി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് ഇളക്കി പാകത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ഒഴിച്ച് തിളപ്പിച്ച് തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് മുട്ട രണ്ടായി കീറി ഇട്ടു കൊടുക്കാം.
Wheat flour - 1 1/2 cup
Salt - 2 to 3 tsp
Water - 1 cup
Method
Heat a pan and add wheat flour.
Saute and roast them well.
Remove from fire and transfer to a plate for cooling.
Heat water in an idli steamer.
Cover and boil them well.
Take a bowl, add roasted wheat flour, and salt.
Mix them well.
Add water little by little, mixing thoroughly, till they become smooth dough.
Then fill the dough into the idiyappam press and close the lid.
Take a banana sheet and sprinkle some grated coconut
Then press the dough into a circle shape onto the banana leaves.
Then repeat the same process for the balance of the dough.
Then they placed the idiyappam dough into the steamer one by one.
Cover and cook for 8 to 10 minutes.
Once it is ready, remove the idiyappam from the steamer and set it aside.
Egg curry
Ingredients
Egg - 5 nos
Onion - 3 nos
Ginger - 1 nos
Garlic - 7 to 8 nos
Green chilli - 2 nos
Curry leaves - 3 to 4 sprigs
Tomato - 2 nos
Turmeric powder - 1/2 tbsp
Red chilli powder - 1 tbsp
Coriander powder - 1 tbsp
Garam masala - 1 nos
Mustard seed - 1 tsp
Salt - 1 or 2 tsp
Oil - 3 to 4 tbsp
Method
Heat water in a pan add eggs and salt,
Cover and boil them well.
Drain and peel the boiled eggs, set aside.
Take a pan, add grated coconut, and water.
Squeezed them well with hands.
Drain the thick coconut milk and set it aside.
Then cut the boiled eggs in half and set aside.
In a pan, heat the oil and add the mustard seeds, allowing them to sputter.
Then add ginger and garlic.
Add chopped onion, green chilli, and curry leaves.
Saute them well for a few minutes.
Sprinkle with salt and saute the onions until they are translucent.
Add turmeric powder, red chilli powder, coriander powder, and garam masala.
Saute until the raw smell of the spices completely disappears.
Then add the chopped tomatoes and sauté them well.
Pour a sufficient amount of water over them and thoroughly boil them.
Add thick coconut milk and combine them well.
Then add boiled eggs and mix them well.
Cook for 4 to 5 minutes.
Remove from fire and set aside.
Serve and enjoy the tasty egg curry with idiyappam.
ഗോതമ്പ് പൊടി : 3 കപ്പ്
ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
വെള്ളം : ആവശ്യത്തിന്
തേങ്ങ : ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഗോതമ്പുപൊടി ചൂടാക്കി ചപ്പാത്തി പരുവത്തിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുഴച്ച് എടുത്ത് തേങ്ങ ചിരകിയത് ഓരോ വാഴയിലയിലേക്ക് ഇട്ടുകൊടുത്ത് മാവ് കുഴച്ചത് ഇടിയപ്പ അച്ചിൽ വെച്ച് പീച്ചി ആവിയിൽ വച്ച് വേവിക്കാം.
മുട്ടക്കറി
മുട്ട : 5 എണ്ണം
തേങ്ങാപ്പാൽ : 1 കപ്പ്
വെള്ളം : ആവശ്യത്തിന്
സവാള : 4 എണ്ണം
പച്ചമുളക് : 4 എണ്ണം
തക്കാളി : 2 എണ്ണം
ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് : 2 സ്പൂൺ
കടുക് : ½ സ്പൂൺ
കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി : ¼ സ്പൂൺ
മുളകുപൊടി : 1 സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി : 1 സ്പൂൺ
ഗരംമസാല : 1 സ്പൂൺ
ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
മുട്ട അഞ്ചെണ്ണം പുഴുങ്ങി വെക്കാം.ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ചുകൊടുത്ത് കടുക് പൊട്ടിച്ച് ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി,പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് മൂപ്പിച്ച് സവാള അരിഞ്ഞതും ചേർത്തു കൊടുക്കാം.കൂടെ രണ്ട് തണ്ട് പച്ചക്കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി ½ സ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്തുകൊടുത്തത് മഞ്ഞൾപൊടി,മല്ലിപ്പൊടി,മുളകുപ്പൊടി,ഗരംമസാലയും ചേർത്തു കൊടുക്കാം.തക്കാളി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് ഇളക്കി പാകത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ഒഴിച്ച് തിളപ്പിച്ച് തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് മുട്ട രണ്ടായി കീറി ഇട്ടു കൊടുക്കാം.
ചൂട് വെള്ളത്തിലാണോ കുഴക്കുന്നത്???
Add hot water or cold water
pls mention add hot water or cold water to mix the string hoppers dough
😊
@@lavanyadhayapathy7042 hot water
Someone please give an award to this ammamma can relate her cooking style with Jaffna Tamils - Love from UK
Her knife skills are incredible!! The way she slices towards her hand with precision 😯
Old genaration ❤❤
Amma hot water or normal water for mixing the flour
I pray God to give her good health and happiness always. Hard working and very neat❤
Hard working mam 😁
Ee amachyde nadan cooking kanumbol kothyakunnu. God bless u amachi
No costly 🤔 but healthy 🙏🙏🙏
Only one knife,👍so many dishes 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
I always save my ammas receipies because it's completely ISO Standard preparation. 🎉
ഈ അമ്മ ഓരോന്നും ഉണ്ടാകുന്നത് കാണാൻ നല്ല രസം 😊
Yummy and healthy recipe and thank for sharing this
കഫേ തേനി ചാനലിന്റെ പേരിൽ വീഡിയോ വിജയത്തിന് ആശംസകൾ.
Super. കണ്ടിട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ തോന്നുന്നു
അമ്മയെ വലിയ ഇഷ്ടം ആണ് 🥰🥰🥰🥰
Vegetable Cutting style super
அருமை யான பதிவு🙏🙏❤❤
Onion she's cutting Like magic..so too ginger and chilli and garlic and tomato...no cutting board needed
Ammacheede cooking super
Has she added a little oil to the dough? It's not mentioned in instructions.
wow tasty and healthy 😍 recipe
Wow that cutting skill is something😊😊😊
Thank you 🙏 😊 for sharing this wonderful recipe meal idea 💡 😋
Superb receipe. Very good taste. Love you Amatchi
Vegetables cutting is different style. Knife is superb. Hygienic cooking. I ❤️ u amme
🎉Q²jjjkk. Z,और,टठटटततदबदडछछ।
।।सहस्रार्जुन किक।क।उऋ।धढडठठथथदणयठतजठजयघदौघदौञधडबदयररषन णण
Adipoli. Cutting style very super.
Amazing that mom chopped onions🎉🎉🎉
Doesn’t the coconut milk curdle when added to the onion tomato and spices mixture??
Top tukkeru, wheat idiyappam is very healthy food for Adults
Underrated channel🔥
Super
Most beautiful splendid delicious video recipes vlog.....superb 👌.Thank you so much 🎉❤🌹🌾🌴🏠🌈🙏💗.
I like this grandmoms mud pot and cooking process
Preparation Super🙏
Skill of a woman 🙏
Ammayude recipies super
Hot water mix pannanuma. Mavu pisaivatharku Pls rply
yummy and tasty recipe thanks for sharing 😊😋
👌👌👌👌
Nice 👍
Mouth watering
Very tasty
Super 👌👌👌👍👍👍
Super ok ❤❤❤ but tool name please grant me 🤠🤠🤠
Cutting style awesome ....
Hi Amma, delicious and mouthwatering recipe, humble request could you please show Jovar millet iddiyappam, puttu paniyarm . 🙏👌🌹
സൂപ്പർ പാചകം
സൂപ്പർ
nice recipe
Yummy ❤
കത്തി സൂപ്പർ
Super ❤
🙏👍 super
Super kalakki ammamma
ഈ ചാനൽ ലെ എല്ലാ വീഡിയോയും എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ് 😃🥰👍👍...
Bu by Dr
Super adipoli
Super 👌👌👍🏻👍🏻😍
Aya pasikudhu en ponnu solra Amma after seeing your video so nice
Patti super 😊
Awesome Grand Maa
Super 👌🏿
Super Amma ji
Super ma nice
Cutting method speed idiyappam curry also suy
Adipoli
சூப்பர் அம்மா
സൂപ്പർ അമ്മേ
സൂപ്പർ❤❤❤❤❤❤❤❤
Hot water or normal water to mix flour?
I like his food processing 👍👍
Her
Adukala onnu kanikamo please
அடுப்பு super
Mindathilla? Enthenkilum problem?
ഈ അമ്മ എന്താ ഒന്നും മിണ്ടാതെ ഉണ്ടാക്കി കൊണ്ട് ഇരിക്കുന്നത്.വല്ലതും ഒക്കെ മിണ്ടാൻ നോക്കണം
അത് നാട്ടിൻ പുറത്തെ അമ്മമാരെല്ലാം ഏതാണ്ട് ഇങ്ങനെ ആണ്
😂😂😂😂😂
😁👌
അമ്മക്ക് മിണ്ടാൻ നേരം ഇല്ല..ജോലിത്തിരക്ക്..ഉണ്ടാക്കുന്നത് കാണിച്ചു തരണ്ടെ?
Hi, the garam masala is 1 tsp or 1 tbsp? TY!
Telugu lo kuda posting pettadem valana baga aredem avutundi
Super.
Thank you
Super ❤️ where is your home?
Hot water or cold water to prepare dough
Ithentha mindathe ninnu undakkunne chuduvellamano kuzhaykkan edukkunne
6 அன்றியும் நாம் பெலனற்றவர்களாயிருக்கும்போதே, குறித்த காலத்தில் கிறிஸ்து அக்கிரமக்காரருக்காக மரித்தார்.
ரோமர் 5:6
7 நீதிமானுக்காக ஒருவன் மரிக்கிறது அரிது, நல்லவனுக்காக ஒருவேளை ஒருவன் மரிக்கத் துணிவான்.
ரோமர் 5:7
8 நாம் பாவிகளாயிருக்கையில் கிறிஸ்து நமக்காக மரித்ததினாலே, தேவன் நம்மேல்வைத்த தமது அன்பை விளங்கப்பண்ணுகிறார்.
ரோமர் 5:8
നല്ല അടുക്കള 👍supppr 😍😍
Amma, 👌👌🌼🌼
Bessst😋👌👏👌👏👌
🎉❤
Super ❤😅
Nice 😊
❤❤❤
😋👌
Super ❤️
👍👍👍👍
😊😊👌👌
അമ്മ നല്ല അമ്മ നാട്ടിൻ പുറത്തു കാർ അല്ലെ അതാ മിണ്ടാതെ
❤❤
We need to make dough adding hot water or plain water
It is written hot water in the Malayalam description.
👌
I think south India taught Chinese and east asian countries including Japan how to make noodles , probably when they came for trade.
Supper
😋😋😋😋
Make your kitchen tour
Ethu endhu mavila undakkiye
Is hot or normal water added to make dough
Hot water
No hot water could make the dough hard & it will be very very hard to press while making idiapppam
Hot water aaa